Ako sušiť jahody doma

Na čerstvých jahodách si radi pochutnávajú nielen deti, ale aj dospelí. Čas na takéto kulinárske pôžitky je však obmedzený, pretože obdobie zrelosti kráľovského ovocia trvá len 2-3 týždne. Preto si mnohé pragmatické gazdinky na zimu pripravujú jahodový džem alebo zmrazujú vitamínovú úrodu. O výhodách tohto spôsobu prípravy sa dá dlho polemizovať, ale má aj vážne nevýhody. Sušené alebo sušené jahody sú na druhej strane produktom úplne bez nevýhod. Existuje aj veľa možností, ako si takéto pochúťky pripraviť doma. Túto jednoduchú techniku zvládne každá žena v domácnosti.

O výhodách sušených jahôd bolo napísaných mnoho vedeckých článkov, z ktorých je zrejmé jedno - tento typ prípravy vám umožní čo najviac zachrániť cenné zloženie prírodného produktu. Inými slovami, sušené jahody sú zdrojom vitamínov, ktoré pomôžu posilniť zdravie veľkých aj malých členov rodiny. Môžu sa tiež pridávať do čajov a nápojov, ako aj na prípravu výživných dezertov a chutného pečiva. Povieme vám o spôsoboch sušenia jahôd a možnostiach varenia z nich.

Ako si vybrať správne jahody na sušenie

Najskôr je potrebné vybrať si dobré sušiace sa jahody. Keďže čas zberu sa v rôznych klimatických oblastiach líši, je ťažké určiť konkrétne obdobie. Veľa závisí aj od rozmanitosti kultúry. Napríklad v Stredozemí dozrievajú skoré odrody začiatkom júna a neskoré jahody sa zbierajú až do októbra. Pri sušení vyberajte tvrdé, ale nie prezreté jahody. Šťavnaté jahody sa nemôžu sušiť, pretože obsahujú veľa vlhkosti. Sladké, málo veľké bobule sú na tento druh sušenia ideálne. Medzi najlepšie odrody na sušenie patria:

• Pegasus;
• Kimberly;
• Pandora;
• Roxanne;
• Ázia;
• Maxim;
• Marmeláda a niektoré ďalšie odrody.

Na sušenie celých bobúľ sú vhodné divoké odrody a malé jahody, ako napríklad Kupčikha a Divnaya.

Okrem výberu odrôd by sa mali odstraňovať aj nahnité plody. Bobule by mali mať jasnú vôňu a chuť, ale najdôležitejším ukazovateľom kvality je hustá štruktúra. Sušenie prebieha so stonkami spolu.

Poznámka: Z vyradených jahôd sa dá vyrobiť džem alebo kompót.

Ako ich pripraviť na sušenie

Jahody sa musia spracovať ihneď po zbere, inak sa čoskoro stanú vodnatými a nevhodnými na sušenie. Maximálny čas skladovania čerstvých produktov je 5-6 hodín.

Príprava bobúľ na ďalšie sušenie zahŕňa niekoľko krokov:

1. Najprv je potrebné zozbierané ovocie vytriediť a očistiť od zvyškov. Nevyhovujúce vzorky umiestnite do inej nádoby.
2. Ďalším krokom je oddelenie okvetných lístkov, hoci to nie je nevyhnutné. Menšie bobule sa môžu sušiť celé alebo s priloženými chvostíkmi.
3. Potom jahody niekoľkokrát opláchnite pod tečúcou vodou a dávajte pozor, aby ste ich nepoškodili. Toto je najdôležitejší krok predbežného spracovania. Ak sa riadne neumývajú, zvyšky piesku a nečistôt im neskôr obrusujú zuby.
4. Po ošetrení vodou by sa ovocie malo vysušiť. Na urýchlenie procesu môžete použiť papierové uteráky.
5. Pripravené jahody nakrájajte na rovnaké plátky alebo kliny. Použitie krájača na syr vám túto úlohu uľahčí. Malé bobule sa zvyčajne sušia celé alebo sa pozdĺžne rozrežú na dve časti.

Blanšírovanie v sirupe
Tento spôsob prípravy plodín nie je nevyhnutný, ale znalci vitamínových výrobkov sa domnievajú, že v tejto forme sa sušené bobule ukážu ako chutnejšie. Hoci sa táto technika používa v Rusku už od staroveku, z nejakého dôvodu sa ľudovo nazýva thajská metóda. Výhodou blanšírovania bobuľových plátkov pred sušením je, že výrobok nie je vysušený, ale skôr vysušený, skôr ako kandizované ovocie.

Postupnosť tohto kroku:

1. Na 1 kg jahôd vezmite 600 g kryštálového cukru.
2. Takto pripravené bobule vložte do hlbokej nádoby a zasypte ich časťou cukru.
3. Dajte ich na 1/2 dňa do chladničky.
4. Potom pripravte sirup v tomto pomere: 400 g cukru na 1 liter vody.
5. Jahody vyberte z chladničky. Do vriaceho sirupu nasypte bobule a varte 8-10 minút.
6. Hotové jahody vyklopte do cedníka, aby sa z nich vypustila prebytočná tekutina.

Potom ich môžete vysušiť v ľubovoľnom cykle sušenia.

Poznámka: Túto metódu možno použiť, ak sú v rodine malé deti. Pochúťka získaná týmto jednoduchým spôsobom dokáže nahradiť cukríky, ale je menej pravdepodobné, že poškodí zubnú sklovinu.

Ako správne sušiť jahody

Teraz je čas porozprávať sa o spôsoboch sušenia vlastných výrobkov z bobúľ. Existuje niekoľko takýchto možností: niektoré zahŕňajú použitie domácich spotrebičov, iné sú založené na prirodzenom procese sušenia. A všetky metódy sušenia bobúľ bez konzervačných látok umožňujú získať prírodný a veľmi užitočný produkt pre rodinnú stravu. Ak má každá hostiteľka v rezerve takýto vitamínový arzenál, môže zasneženú zimu pripraviť exkluzívne jedlá a nápoje, ktoré pomôžu zlepšiť zdravie. Poďme si teda vysvetliť výhody všetkých známych metód sušenia jahôd doma.

V rúre

Ide o najrýchlejšiu a časovo najmenej náročnú možnosť, ktorá trvá 8-10 hodín. Po vysušení v sušičke sa získajú bobule s príjemnou charakteristickou chuťou a jasnou vôňou jahodového džemu. Hotový výrobok má veľmi podobný vzhľad ako lupienky. Preto si na týchto bobuliach radi pochutnávajú najmä malí mlsali.

Nie sú potrebné žiadne ďalšie prostriedky na sušenie v sušičke. Jednoducho postupujte podľa pokynov krok za krokom:

1. Najprv si pripravte plechy na pečenie: Musia byť čisté a suché. Prikryte ich pergamenom alebo špeciálnym papierom na pečenie, aby šťava z bobúľ nevytiekla.
2. Umyté a osušené celé bobule alebo bobule nakrájané na plátky poukladajte na podnos tak, aby sa navzájom nedotýkali.
3. Rúru nastavte na 60 stupňov, krátko ju predhrejte, potom do nej vložte plechy s bobuľami a pevne zatvorte dvierka.
4. Po hodine a pol plechy vyberte a nechajte ich na vzduchu, kým úplne nevychladnú.
5. Potom každý plátok otočte na druhú stranu. V prípade potreby vymeňte pergamen za nový.
6. Pokračujte v sušení bobúľ, ale dvierka nechajte mierne pootvorené. Nastavte teplotu rúry na 45 až 52 stupňov.
7. Bobule sušte, kým nie sú úplne uvarené, ale každú hodinu ich opatrne otočte.
8. Postup opakujte, kým sa ovocie úplne nevysuší. Ak chcete sušené jahody, čas varenia môžete skrátiť o 2 až 3 hodiny.

Samozrejme, takýto proces sušenia nie je pre hostiteľku veľmi pohodlný, prinajmenšom preto, že musíte byť dlho v blízkosti rúry a neustále otáčať bobule. Ďalšie nepríjemnosti spôsobujú pootvorené dvere stroja. Preto ak máte v kuchyni elektrickú sušičku, oplatí sa používať tento spotrebič.

S elektrickou sušičkou

Táto možnosť sa považuje za najlepšiu z hľadiska času aj kvality výrobku získaného na konci procesu. Pri použití elektrického spotrebiča na sušenie bobúľ trvá celý postup 6-8 hodín. Všetko však závisí od toho, aká veľká dávka ovocia sa má sušiť.

Ako sušiť jahody v elektrickej sušičke:

1. Plechy zakryte kapronovou sieťkou, ale môžete použiť aj pergamenový papier. Tým sa zabráni prilepeniu jahodových plátkov na stojany sušičky. Uľahčí to aj odstraňovanie hotových bobúľ.
2. Hotové jahody vložte do podnosov. Ovocie ukladajte husto, ale tak, aby sa plátky neprekrývali so susednými plátkami.
3. Keď je štartér pripravený, zapnite spotrebič na teplotu 50-60 stupňov.
4. V tomto režime sušte bobule 1-1,5 hodiny.
5. Ak je plodina obsadená viacerými podnosmi, mali by sa v určitom časovom intervale (90 minút) vymieňať, aby sa sladké plodiny sušili rovnomerne.
6. Po prvej výmene podnosov je lepšie zmeniť teplotu na 45-50 stupňov a nechať ju až do konca sušenia.

Dôležitý bod: nebuďte prekvapení, že vo výstupe zostane len tretina pôvodného objemu bobúľ.

Vo varnej nádobe aircooker

Hlavnou výhodou sušenia akýchkoľvek bobúľ v sušičke je, že výrobok si zachováva svoj plný estetický vzhľad. Samozrejme, aj chuťové vlastnosti na vzduchu sušených jahôd si zaslúžia len tie najvyššie známky.

Algoritmus činnosti:

1. Na sušenie v sušičke vyberajte šťavnaté a silné exempláre.
2. Bobule dôkladne umyte a osušte.
3. Nadmerne veľké bobule rozrežte na polovicu alebo ich nakrájajte na plátky.
4. Nakrájané bobuľovité ovocie rovnomerne poukladajte na stužkovú alebo drôtenú poličku.
5. Nastavte ukazovateľ teploty na spotrebiči na 60 stupňov a rýchlosť ventilátora na vysokú.
6. Sušte 30 minút až hodinu v závislosti od druhu a objemu bobúľ.
7. Počas procesu sušenia nezabudnite ponechať medzeru medzi nádobou a vekom, aby horúci zvlhčený vzduch mohol voľne prúdiť von.
8. Ak po tomto čase nie sú bobule dostatočne uvarené, vložte ich do vzduchového variča na ďalších 10-15 minút.

Užitočné informácie: Táto metóda sušenia je jedinečná v tom, že v konečnom výrobku zachováva komplex látok, ktoré sú prítomné v čerstvých plodoch. A chuť takejto pochúťky sa nedá opísať slovami, pretože výrobok pripomína niektorým marmeládu a niektorým kandizované ovocie. Sušené jahody sa hodia do čaju, zmrzliny a ovocných šalátov.

V mikrovlnnej rúre

Sušenie akéhokoľvek bobuľového ovocia v mikrovlnnej rúre sa považuje za najrýchlejší spôsob prípravy sladkého dezertu. Hoci sa množstvo vitamínov po intenzívnej dehydratácii zníži, príjemný doplnok na čajový večierok sa dá pripraviť už za 5-8 minút, ak je dávka bobúľ malá. Sušenie veľkej dávky bobúľ trvá 1-3 hodiny.

Postup varenia v krokoch:

1. Nakrájané bobuľovité ovocie položte na tanier, ktorý sa dá voľne umiestniť do priestoru mikrovlnnej rúry.
2. Aby sa bobule počas varenia neprilepili na povrch misky, prikryte jej dno papierom.
3. Plátky ukladajte tak, aby sa nedotýkali.
4. Vrchnú časť taniera tiež prikryte pergamenom.
5. Teraz nastavte spotrebič na režim rozmrazovania a jahody sušte presne 3 minúty.
6. Potom prepnite spotrebič na minimálny výkon a sušte produkty ďalšie 3 minúty.
7. Je veľmi dôležité, aby sa bobule nespálili. Je to preto, že spotrebiče tejto triedy sa zahrievajú rôzne, takže je možné, že na niektorých miestach sa plody môžu sušiť rýchlejšie.
8. Ovocie sušte vonku. Tento proces trvá 1 až 3 hodiny.

Poznámka: V súčasnosti prevláda názor, že mikrovlnné ohrievanie potravín alebo jednotlivých výrobkov je zdraviu škodlivé. Vzhľadom na to, že hostiteľka nebude sušiť jahody každý deň, je táto technika celkom dobre použiteľná, keď nie je voľný čas. Každá hostiteľka sa však môže sama rozhodnúť, ktorý spôsob sušenia jej najviac vyhovuje.

Na slnku

Sušenie pod holým nebom je časovo najnáročnejšia metóda, ale zároveň je najvhodnejšia na domáce použitie. Použitie tejto techniky si nevyžaduje žiadne ďalšie vybavenie. Aby sa však dosiahla vysoká kvalita výrobku, hostiteľka alebo jej pomocníci budú musieť na bobule dohliadať 4-6 dní. To je v najlepšom prípade, ak je počasie šťastné. Niektoré prezieravé gazdinky, ktoré nechcú byť závislé od rozmarov podnebia, sušia bobule v interiéri. Túto možnosť možno tiež považovať za sľubnú za predpokladu, že miestnosť je dobre vetraná.

Celý proces od prípravy až po hotový výrobok pozostáva z niekoľkých krokov:

1. Vopred si pripravte plechy na pečenie, veľké sitá a podnosy.
2. Všetky pomôcky, na ktorých sa budú jahody sušiť, zakryte papierom, ale môžete na tento účel použiť aj nepotrebné noviny. Na "vankúš" položte hrubé listy papiera. Najlepšie je použiť kúsok vaty.
3. Plátky jahôd rovnomerne poukladajte na papier. Plátky jahôd by sa nemali navzájom dotýkať.
4. Počas slnečného dňa sušte podnosy s jahodami v tieni alebo pod strechou. Ľudia žijúci v "kamennej džungli" môžu na tento účel prispôsobiť svoj balkón. Hlavným pravidlom je, že slnečné lúče by nemali zasiahnuť bobule.
5. Každých 5-7 hodín skontrolujte, či je papierová podložka vlhká, vymeňte ju za noviny a vatu. Plátky bobúľ postupne otočte na druhú stranu.
6. Aby ste papier nemenili bez konca, navlečte naň pláty s bobuľami a vysušte ich týmto spôsobom.

Ak dodržíte tento režim, zvyčajne na 4.-5. deň dosiahnu jahody zrelosť.

Mimochodom, spolu s bobuľami, len na inom podnose, môžete sušiť aj lupene. Potom je sušená surovina veľmi užitočná na pridanie do čajového nálevu.

Poznámka: Je neprípustné ukladať bobule priamo na novinové listy, pretože tlačiarenská farba je kvôli obsahu olova veľmi toxická. Je to silný karcinogén.

V podstate sme tu podrobne opísali všetky populárne techniky sušenia ovocia a bobuľovín. Ženy v domácnosti si z tohto kulinárskeho arzenálu musia vybrať len tú najvhodnejšiu metódu pre seba.

Ako sa pripraviť

Určiť pripravenosť sušených jahôd nie je ťažké. Jednoduchý test si môžete urobiť doma:

1. Ohnite plátok bobuľového ovocia. Ak sú pevné, ale nie krehké, výrobok je hotový.
2. Ak sa jahodové lupienky po stlačení prstami lepia, mali by ste pokračovať v sušení. Bez ohľadu na spôsob sušenia by mali byť hotové jahodové pláty: suché, poddajné a bez stôp šťavy.

Toto sú tri hlavné znaky pripravenosti. Niektoré odrody jahôd si však po vysušení zachovávajú mierne mastný povrch, čo nie je žiadny problém. Najdôležitejším účelom sušenia je odstránenie vlhkosti.

Ako správne skladovať sušené jahody

Bez ohľadu na spôsob sušenia je potrebné sušené bobule skladovať v správnych podmienkach, aby mali dlhú trvanlivosť. Tu sú uvedené rôzne možnosti a ich výhody:

1. Plastové vrecko. Takéto balenie hotových výrobkov z ovocia a bobuľového ovocia je vhodné v prípade, že sa potom umiestnia do mrazničky na uskladnenie. V tejto forme vydrží výrobok 2-3 roky.
2. Sklenené nádoby so vzduchotesným viečkom sú tiež vhodnou nádobou na chúlostivé produkty. V tejto forme, bez prístupu vlhkosti, možno jahodové lupienky skladovať až dva roky.
3. Prášok z bobúľ. Niektoré ženy v domácnosti sušenú bobuľovú surovinu práškujú. Na tento účel sa používa mlynček na kávu. Jahodový prášok sa môže skladovať aj v nádobe s tesne priliehajúcim viečkom až 2 roky.
4. Na uskladnenie sušených plodov sú vhodné aj keramické nádoby, papierové vrecká a plátenné tašky.

Dôležité: Počas dlhodobého skladovania by sa mali plody pravidelne kontrolovať, aby sa zistil výskyt plesní. Výrobok by sa už nemal používať. Najzákernejším škodcom jahôd je mol ovocný. Aby sa zabránilo znehodnoteniu bobuľových lupienkov hmyzom, je potrebné ich pravidelne vetrať.

Aké sú výhody sušených jahôd?

Okrem toho, že sušené jahody sú považované za gurmánsku pochúťku, sú aj veľmi zdravé. Počas sezónnych chrípkových a vírusových epidémií sú nevyhnutnou súčasťou vášho jedálnička.

Sušené bobule obsahujú nasledujúce zložky, ktoré sú nevyhnutné pre dobré zdravie:

1. Prítomný je aj komplex vitamínov, v ktorom dominuje kyselina askorbová a kyselina nikotínová, a vitamíny A a E.
2. Minerálne látky vo veľkom množstve: fosfor, zinok, horčík, jód, draslík.
3. Sacharidy, ktoré predstavujú 80 % prírodných cukrov.
4. Antioxidanty, ktoré čistia tkanivové bunky od toxínov a zabraňujú predčasnému starnutiu.
5. Pektíny, ktoré majú pozitívny vplyv na trávenie.
6. Triesloviny, ktoré zmierňujú príznaky zápalu.
7. Organické kyseliny, ktoré sú nevyhnutné pre všetky biochemické procesy v tele.
8. Vláknina, ktorá zlepšuje funkciu čriev.
9. Esenciálne oleje.

Sušené jahody obsahujú aj malé množstvo bielkovín a tukov. Stogramová porcia bobuľových lupienkov má približne 176 kcal, čo sa považuje za prijateľné pri chudnutí.

Takáto pôsobivá škála látok poskytuje množstvo zdravotných výhod. Sušené jahody, ak sú neustále prítomné v strave:

• posilňuje imunitný systém;
• je silné antidepresívum;
• reguluje proces krvotvorby;
• posilňuje srdcový sval;
• je dobrým diuretikom;
• má protizápalové účinky;
• obnovuje normálnu rovnováhu vody a soli;
• normalizuje krvný tlak;
• stimuluje krvný obeh;
• urýchľuje hojenie rán.

Liečivé vlastnosti tohto nádherného bobuľového ovocia možno vymenúvať donekonečna, pretože je prospešné nielen pri liečbe a prevencii rôznych ochorení, ale pomáha aj zachovať mladosť a krásu žien. Je napríklad dokázané, že pri pravidelnej konzumácii jahodových lupienkov telo zvýši syntézu kolagénu, čo bude mať pozitívny vplyv na vzhľad. Obsah jódu v bobuliach je vhodný pre funkciu štítnej žľazy. Len 10-15 sušených plodov denne je spoľahlivou prevenciou rakoviny. V ľudovom liečiteľstve existuje mnoho jedinečných receptov, ktoré obsahujú sušené jahody. Extrakt na ich báze sa používa napríklad na liečbu hemoroidov. Bobule sú neoceniteľné pri prechladnutí a bronchitíde, reumatizme či len pri zlej nálade. Existuje mnoho neobvyklých, ale veľmi účinných receptov na sušené jahody.

Preto je zaradenie takejto pochúťky do jedálnička vždy opodstatnené, pokiaľ človek nie je náchylný na alergie, čo dnes nie je zriedkavé.

Čo sa dá pripraviť zo sušených jahôd

Sušené jahody sú skutočným prínosom pre každú gazdinku. Tento výrobok akoby bol špeciálne vytvorený na realizáciu tých najodvážnejších kulinárskych fantázií. Keď ho napríklad pridáte do pečiva, získa úžasnú farbu a chuť. A aká bohatá je chuť tradičného ovocného kompótu s pridaním sušených jahôd. V primeranom množstve sa môžu bezpečne podávať malým deťom. Ak však zhrnieme možnosti sušených jahôd, takýto prípravok je vhodný na varenie:

• kaše;
• dezerty;
• džem;
• mousses;
• pečivo;
• ovocné šaláty;
• nápoje (domáca limonáda).

Bobule si môžete vychutnať ako občerstvenie alebo v kombinácii s kyslou smotanou či jogurtom.

Stručne povedané, existuje veľa spôsobov, ako zdravý produkt racionálne využiť. Tu je niekoľko jednoduchých receptov, ktoré sú ideálne na praktické použitie v domácej kuchyni.

Rýchly koláč

Tento variant pečenia patrí do kategórie jedál "keď je hosť za dverami". Príprava trvá približne hodinu a pečenie len 10 minút. Súprava potravín na prípravu voňavého čajového koláča by mala obsahovať:

• vajíčko - 4 ks;
• rastlinný olej - 70 ml;
• práškový cukor - 70 g;
• soľ - štipka;
• šampanské 120 ml
• múka - 250 g;
• prášok do pečiva - 2 lyžičky;
• sušené jahody - 200 g;
• pomaranč - 1 ovocie.

Proces prípravy:

1. Keď sú všetky výrobky na stole, zapnite rúru a okamžite ju zapnite na 180 stupňov.
2. Kým sa rúra zohrieva, opláchnite sušené bobule teplou vodou a potom ich nakrájajte na malé kocky.
3. V miske zmiešajte vajcia, práškový cukor a soľ a vyšľahajte.
4. Do rozšľahaných vajec pridajte šampanské a rastlinný olej. Vajíčka opäť vyšľahajte.
5. Pridajte múku (nezabudnite ju preosiať) a prášok do pečiva.
6. Cesto dobre premiešajte.
7. Z pomaranča odstráňte kôru a nakrájajte ho na malé kúsky.
8. Teraz zmiešajte pomarančovú kôru a jahody a pridajte ich do cesta.
9. Cesto nechajte štvrť hodiny odstáť a potom z neho vytvorte muffiny rozdelením celej dávky na 6 až 8 kusov.
10. Kúsky cesta vložte do foriem a do rúry.
11. Suchá stopa po zápalke je dobrým signálom, že koláče sú hotové.

Keď koláč trochu vychladne, môžete ho nakrájať a podávať k čaju.

Jahodové orechové guľôčky

Hostiteľka strávi minimum času a získa prekvapivo chutnú pochúťku, ktorú s radosťou zjedia deti aj dospelí mlsalkovia. Tento dezert sa pripravuje veľmi jednoducho, len v niekoľkých krokoch. Zoznam zložiek:

• sušené jahody - 50 gr;
• lieskový orech - 50 gr:
• agávový sirup - 50 g;
• Jahodový džem Maheev - 1,5 PL;
• vlašské orechy - 130 g;
• pražené mandle - 50 gr.

Už samotný zoznam zložiek budúcej pochúťky začne uvoľňovať žalúdočnú šťavu. Ale nebojujte s tým, pretože ďalší postup pozostáva z nasledujúcich krokov:

1. Pražte orechy.
2. Jahody opláchnite v teplej vode a osušte ich.
3. Teraz nasekajte bobule a orechy pomocou mixéra.
4. Pridajte sirup a džem.
5. Dobre premiešajte.
6. Vytvarujte guľky.
7. Guľky položte na tanier vystlaný potravinárskou fóliou.
8. Umiestnite na niekoľko hodín do chladničky.
9. Pred podávaním posypte guľky kakaovým práškom alebo kokosovými vločkami.

Mliečny koktail s bobuľovým ovocím

Tento recept je tiež nenáročný, ale je z neho veľmi chutný a zdravý dezert. Na zvýraznenie chuti možno použiť sušené jahody v kombinácii s malinami.

Pomery hlavných zložiek sú:

• mlieko - 1 polievková lyžica;
• med - 30 gr;
• vanilka - podľa chuti;
• jahody a maliny - po 50 g.

Postup:

1. Umyté bobule rozrežte na polovice a osušte ich.
2. Pomocou mixéra rozmixujte bobuľové ovocie, med a vanilku.
3. Pridajte mlieko a opäť rozmixujte mixérom na najvyššom stupni. Ak je chuť málo sladká, môžete pridať trochu cukru.

Ovsené sušienky s jahodami a bielou čokoládou

A toto kulinárske dielo sa nehanbí podávať na slávnostný stôl. Hoci častejšie túto verziu pečiva konzumujú priaznivci fitness a prirodzenej výživy.

Na chutnú sušienku s bobuľami budete potrebovať:

• vajcia - 2 ks
• sušené bobuľovité ovocie: čerešne, brusnice, jahody - každé za hrsť;
• cukor - 120 gr;
• múka - 200 g; maslo - 120 g;
• maslo - 120 g; čokoláda (biela)
• čokoláda (biela) - 40 gr;
• olej - 1 lyžička;
• sóda - ½ lyžičky;
• škorica - ½ lyžičky;
• ovsené vločky - 4 PL;
• mlieko - ¼ šálky;
• soľ - štipka.

Postupnosť krokov:

1. Rúru predhrejte na 190 stupňov.
2. Čokoládu nakrájajte na malé kúsky, ale môžete ju aj nastrúhať.
3. Múku zmiešajte so škoricou, soľou, práškom do pečiva a sódou bikarbónou.
4. Do zmesi pridajte všetky bobule a čokoládu. Ešte raz intenzívne premiešajte.
5. Maslo a cukor vyšľahajte mixérom. Pokračujte v miešaní a postupne zašľahajte vajcia a mlieko.
6. Teraz zmiešajte zmes múky a bobúľ s vaječnou zmesou.
7. Do zmesi pridajte ovsené vločky a premiešajte.
8. Na vyhriaty plech rozprestrite pergamen a vymažte ho rastlinným olejom.
9. Lžicou vyklopte cesto.
10. Zvyšné vločky nasypte na malé koláčiky.
11. Sušienky pečte 15 minút.

Zo sušených jahôd môžete pripraviť množstvo ďalších chutných dezertov. Sušené bobuľové plody sú skvelou kombináciou na zmrzlinu; sladké kúsky môžete jednoducho spojiť s maslom a odložiť do chladničky. Výsledný produkt sa potom môže natierať na chlieb - chutný a zdravý. Sušené jahody sa hodia k tvarohovej paste. Sušené bobule si nevyžadujú žiadnu ďalšiu prípravu, pretože sú samy o sebe kompletným občerstvením. Preto by ste si takýto hodnotný všestranný výrobok mali na zimu určite zaobstarať.