Ako zistíte, že je hrášok alebo mäso v polievke uvarené?
Hrachová polievka je tradičným jedlom v mnohých krajinách. Hrachová polievka je náročná na to, že hrášok a mäso sa musia variť súčasne. V opačnom prípade sa buď var zmení na kašu, alebo budú mäsové vlákna plávať v polievke.
Rady skúsených žien v domácnosti
Ingrediencie na hráškovú polievku si pripravte v dostatočnom predstihu. Večer predtým dajte mäso rozmraziť na spodnú poličku chladničky a fazuľu namočte do vody.
Pri použití bravčového alebo hovädzieho mäsa ako prvého chodu je najlepšie variť mäso do polovice a potom pridať hrášok. Ak je mäso uvarené ako prvé a fazuľa je ešte tvrdá, môžete ju vždy vybrať z hrnca. V opačnej situácii nemôžete urobiť to isté s hráškom.
Niektorí kuchári najprv uvaria mäso a až potom dajú do vývaru hrášok a pridajú korenie a praženicu. Porcie mäsa sa do hrnca vložia až na samom konci.
Ako zistíte, že je hrášok alebo mäso uvarené?
Pri rozhodovaní o tom, či je produkt pripravený, sa nemôžete spoliehať na vizuálne efekty. Či je hrášok uvarený alebo nie, zistíte tak, že niekoľko z nich roztlačíte lyžicou. Ak to nespôsobí žiadne problémy, fazuľa je pripravená.
Mäso môžete krájať ostrým nožom až po jeho zosvetlení. Na reze by sa mal objaviť číry vývar. Ak je zakalená alebo má ružovú škvrnu, je vhodné nechať hrniec na ohni asi 20 minút.
«Dôležité: Všetky informácie na tejto webovej lokalite sa poskytujú len na informačné účely. všetky informácie na tejto webovej stránke sa poskytujú len na informačné účely. Pred použitím akýchkoľvek odporúčaní sa poraďte s odborníkom na zdravotnú starostlivosť. špecialista. Redakcia ani autori nenesú žiadnu zodpovednosť za prípadné škody spôsobené materiály."
