Ako spoznáte, že sa vaše klobásy alebo párky pokazili?

Klobásy a párky patria k najobľúbenejším a najjednoduchším jedlám. Často sa hodia, keď sa ponáhľame alebo sa jednoducho nechceme zdržiavať v kuchyni. Skazené potraviny by sa však nemali konzumovať, pretože môžu spôsobiť poruchy tráviaceho systému.

Príznaky pokazených klobás a klobás

Pozrime sa na hlavné príznaky pokazených klobás a párkov:

• Na každej klobáse (párku) je lepkavá pena;
• výrobok stmavne alebo vykazuje známky plesne;
• kyslý zápach;
• Textúra je príliš mäkká.

Môžete jesť potraviny, ktorým vypršala lehota spotreby?

Môže sa stať, že po uplynutí dátumu spotreby vyzerajú párky a salámy ako čerstvé a nestratia ani svoju chuť. Ale nemali by ste ich jesť. Ide o to, že v produktoch s uplynutou dobou spotreby sa vyvíjajú škodlivé baktérie a mikróby, ktoré môžu spôsobiť bolesti žalúdka, nevoľnosť a dokonca aj zvracanie.

Ako správne skladovať klobásy a bratwurst

V chladničke

Klobásy a párky môžete skladovať v chladničke pri teplote 4 - 6 °C. Uchovávajte ich v sáčku. Musia sa uchovávať vo vzduchotesných vreckách. V závislosti od obsahu skladujte 3-8 dní.

V mraziacom priestore

Polotovary sa môžu v mrazničke skladovať až dva mesiace, musia sa však dodržiavať určité pravidlá. Pred zmrazením sa klobásy musia najprv vybrať z obalu a oddeliť od seba. Potom ich rozdeľte na porcie a vložte do plastových vreciek.

Bez chladenia

Klobásy by sa nemali skladovať dlhšie ako 12 hodín pri izbovej teplote a 6 hodín pri vyšších teplotách, pretože sa rýchlo kazia.

Konzervácia varených potravín

Uvarené klobásy by sa mali skonzumovať okamžite alebo uchovávať v chladničke najviac 48 hodín. Pri izbovej teplote vydržia 2-3 hodiny.