Čo robiť, keď je hrachová kaša alebo zemiaková kaša riedka
Hrachová kaša je pôstne jedlo, ktoré sa často pripravuje počas pôstu. Sú vhodné aj ako príloha k mäsovým pokrmom. Kaša alebo kaša však môže byť po uvarení riedka. Existuje niekoľko spôsobov, ako to napraviť.
Prečo je hrachová kaša riedka?
Dôvodov, prečo sa hrášok neuvarí správne a kaša alebo zemiaková kaša sa nepodarí, môže byť niekoľko.
V prvom rade je to preto, že sa použil nekvalitný hrach. Boli dlho uskladnené. Dlhodobým skladovaním sa z neho odparí všetka vlhkosť a výrobok sa stane príliš suchým. Pri varení absorbujú veľa vody a časť z nej potom vydajú. V dôsledku toho je varené jedlo príliš tekuté.
Ďalším dôvodom je nesprávny prístup k vareniu. Tekutá konzistencia vzniká preto, lebo hrášok nestál vo vode správne alebo príliš dlho, prípadne bola teplota varenia príliš vysoká.
Preto by ste mali postupovať podľa receptu a používať len ten najkvalitnejší hrášok.
Ako zahusťovať hrachovú kašu alebo kašu
Existuje niekoľko spôsobov, ako zahusťovať hráškovú kašu alebo pyré:
Pomocou škrobu.
Vďaka tomu bude kaša hustejšia. Môže to však mierne zmeniť chuť. Škrob rozpustite v studenej vode a pridajte ho do horúceho pokrmu.
Použitie jemného sita
Ak nemáte po ruke škrob, môžete použiť jemné sito. Vzniknuté pyré cez ňu sceďte. Takto sa prebytočná voda postupne odčerpá. Namiesto sita použite niekoľkokrát preloženú gázu.
Použite zemiakovú kašu.
Uvarte zemiaky, pripravte veľmi hustú kašu a pridajte ju k hrášku.
Pre tých, ktorí majú radi obed alebo večeru s obmenou, môžete do hotovej zemiakovej kaše pridať strúhaný syr. Pokrm bude chutný a celkom zaujímavý.
Tajomstvo varenia hrachovej kaše
Aby bola zemiaková kaša alebo kaša chutná a mierne hustá, je dôležité poznať niekoľko tajomstiev varenia:
- Fazuľu namočte na maximálne 5 až 6 hodín do studenej vody.
- Pri namáčaní nakrájaného hrachu sa pridáva čajová lyžička sódy bikarbóny. Pred varením ich však treba opláchnuť.
- Kašu osoľte 3-5 minút pred koncom varenia.
- Kašu je najlepšie variť v multifunkčnom variči v režime dusenia.
Tip! Po uvarení hrášku ho môžete rozmixovať v mixéri na homogénnu hmotu.
Príprava hrachovej kaše alebo hrachovej kaše je jednoduchá. Musíte si vybrať kvalitné prísady a dodržiavať recept na varenie, pričom musíte zohľadniť všetky nuansy.
«Dôležité: všetky informácie na tejto stránke sú poskytované len na informačné účely. len na informačné účely. Pred použitím ktoréhokoľvek z odporúčaní sa poraďte s odborníkom v danej oblasti. špecialista. Redakcia ani autori nenesú žiadnu zodpovednosť za prípadné škody spôsobené materiály."
