Aká zelenina je dobrá pre váš zrak. Top 5 druhov zeleniny

Videnie je jedným zo základných spôsobov poznávania sveta. Znížená ostrosť môže mať rôzne príčiny. Je však v silách človeka, aby podporil vyladenie tým, že prehodnotí denný jedálniček. Zvýšením podielu potravín, ktoré podporujú zdravie očí, si môžete udržať dobrú úroveň zraku až do vysokého veku a výrazne znížiť riziko vzniku očných ochorení.

Chutná podpora zraku

Zeleninová časť stravy je dôležitá pre celkové zdravie organizmu a pomáha očiam dodávať dôležité vitamíny a minerály. Obzvlášť prospešné:

1. Retinol, ktorý udržiava stav sietnice, zabraňuje vzniku sivého zákalu a vekom podmienenej makulárnej degenerácie.
2. Tokoferol, patriaci k antioxidantom, užitočným pri krátkozrakosti, je súčasťou komplexnej liečby diabetickej retinopatie.
3. B-skupina, ktorá ovplyvňuje stabilizáciu metabolizmu a aktivuje metabolizmus kyslíka.
4. Vitamín C, ktorý posilňuje steny ciev a znižuje vnútroočný tlak.
5. Zinok, ktorý podporuje stav šošovky, znižuje množstvo voľných radikálov, podporuje videnie za šera.
6. Bioflavonoidy, ktoré zastavujú rozvoj krátkozrakosti, v kombinácii s kyselinou askorbovou vytvárajú antioxidačnú ochranu očí.
7. Omega-3 mastné kyseliny sú nevyhnutné na ochranu očí pred vonkajšími vplyvmi.

Komplex týchto látok sa nachádza v rôznych druhoch zeleniny, ale v rôznych koncentráciách. Preto je tak dôležité vytvoriť vyvážený jedálny lístok, v ktorom sa jeden druh potravín organicky dopĺňa s druhým.

5 najlepších druhov zeleniny pre zrak

Medzi zeleninou sa za nesporných lídrov považuje neporazená pätica.

1. Mrkva, ktorá za svoju žiarivú farbu vďačí betakaroténu. Je dosť plný látok potrebných pre oči, ale na získanie dennej dávky by ste museli zjesť 5,5 kg čerstvého koreňa. Takýto výkon je nad ľudské sily. Pohár čerstvo vylisovanej šťavy v kombinácii s tekvicovou, marhuľovou alebo broskyňovou šťavou však výrazne doplní vnútorné zásoby.
2. Tmavé zelené rastliny ukrývajú vo svojich šťavnatých listoch luteín a zeaxantín, ktoré zabraňujú poškodeniu sietnice. Na zozname je brokolica, špenát a listová kapusta.
3. Červená paprika je bohatá na vitamín C, ktorý zvyšuje obsah antioxidantov. Skvelým tandemom je zelenina, mrkva a paradajky.
4. Sója sa považuje za skvelý zdroj zinku, ktorý posilňuje imunitu a regeneráciu.
5. Tekvica obsahuje detoxikačné látky a zastavuje rozvoj krátkozrakosti.

V jedálničku by nemali chýbať kapusta, zemiaky, listový šalát, šípky, orechy a rastlinné oleje.

Dôležité: Čerstvá zelenina obsahuje najviac živín.

Recepty na chutné šaláty na podporu zrakovej ostrosti majú rôznorodú chuť a zloženie. Na raňajky si môžete pripraviť napríklad vitamínovú zmes z plátkov perzimónu, špenátu, petržlenu, pistácií, kešu orieškov a mäkkého kozieho syra. Na dresing sa používa balzamikový ocot. Ako dezert sú vhodné brusnice a čučoriedky postrúhané s cukrom, peny a suflé na ich báze, ako aj voňavý šípkový odvar. Ak poznáte tajomstvá zeleniny a pristupujete k tejto úlohe s predstavivosťou, môžete si udržať ostrý zrak a zdravé oči.