Kantalup: čo je to a prečo je užitočný?

Cantaloupe je odroda melóna, ktorá si každoročne získava obľubu medzi záhradkármi pre svoju nenáročnosť. Plody majú príjemnú chuť, ľahkú vôňu a obsahujú veľa užitočných mikroživín.

Čo je to za ovocie

Cantaloupe je exotický názov pre melón, ktorý má úžasnú chuť. Dnes sa pestuje v mnohých častiach sveta. V poľnohospodárstve si získala popularitu vďaka svojej nenáročnosti a jednoduchej starostlivosti.

Kantalupa je vynikajúcim doplnkom slávnostného stola. Môže sa použiť na výrobu džemov, marmelád, dezertov, kandizovaného a sušeného ovocia. Jeho zloženie má tiež pozitívny vplyv na váš organizmus a zlepšuje vašu imunitu.

Ako to vyzerá?

Melón rastie na veľkom kríku so silnými, dlhými stonkami a tmavozelenými listami. Jeho korene sú povrchové a nerastú hlboko. Spočiatku klíčky pripomínajú svojím vzhľadom ďatelinu. Počas vývoja sa modifikujú a rastú do väčších rozmerov. Kvety sú svetložltej farby a otvárajú sa koncom júna.

Kantalupa, podobne ako mnohé iné melóny, má okrúhle plody. Sú pokryté hrubou kôrou, na povrchu ktorej sú viditeľné malé chĺpky. Hmotnosť jednotlivých plodov sa môže pohybovať od 500 g do 4,5 kg.

Tento melón je známy svojou výraznou vôňou. Vďaka tejto chuti sa nazýva odroda Muscat.

Priemerná zrelosť závisí od lokality. Častejšie však melón dozrieva až v auguste. Do septembra získa sladkosť a šťavnatosť.

Kde pestovať

Už pred 2000 rokmi pestovali kantalup poľnohospodári na území dnešného Arménska. Katolícki mnísi potom priniesli semená tohto ovocia do Európy. Odroda bola pomenovaná podľa panstva Cantalupia. Patril pápežovi. Práve tam sa pestovalo ovocie.

Dnes sa táto odroda melóna pestuje takmer v každej krajine. Obzvlášť obľúbený je však v Thajsku. Hoci je kantalup južná odroda, dobre sa prispôsobuje vlhkému a chladnému podnebiu európskej časti Ruska.

Na čo je dobrý melón cantaloupe?

Kantalup má veľa užitočných látok. Tieto vitamíny, minerály a ďalšie stopové prvky. Prakticky sa nestrácajú ani po tepelnom spracovaní. Sušený melón je v Thajsku obľúbený.

Vďaka prítomnosti veľkého množstva mikroprvkov má melón pozitívny vplyv na ľudský organizmus. Medzi prospešné vlastnosti cantaloupe patria:

1. Normalizácia produkcie kožného mazu.
2. Podpora tvorby kolagénu.
3. Zlepšenie stavu pokožky a vlasov.
4. Udržiavanie rovnováhy vody a elektrolytov.
5. Spomaľuje procesy spojené so zmenami súvisiacimi s vekom.
6. Zlepšenie kvality videnia vďaka prítomnosti vitamínu A.
7. Ochrana pred účinkami ultrafialového žiarenia.
8. Znižuje riziko degenerácie sietnice.
9. Normalizácia hladiny krvného tlaku v dôsledku účinkov mikroživín na cievne steny.
10. Prevencia straty svalovej hmoty počas diéty na zníženie hmotnosti.
11. Zníženie pravdepodobnosti vzniku bronchiálnej astmy.
12. Prevencia mŕtvice a infarktu, ktorá sa dosahuje dostatočným množstvom horčíka v melóne.
13. Prevencia vzniku rakoviny. To sa dosahuje vďaka vlastnosti ovocia eliminovať rádionuklidy a voľné radikály.
14. Odstránenie cholesterolu. Táto látka má schopnosť ukladať sa na stenách ciev a narúšať krvný obeh.
15. Zabráňte dehydratácii, čo je dôležité pre ľudí žijúcich v horúcich oblastiach.
16. Zrýchlenie peristaltiky.

Okrem iného kantalup zabraňuje hromadeniu toxínov, toxínov v tele, pevných útvarov v obličkách a solí v kĺboch. Pohár melónovej dužiny obsahuje dennú dávku vitamínu C, ktorý má pozitívny vplyv na imunitný systém. Vďaka svojmu zloženiu ovocie pomáha podporovať obranyschopnosť organizmu v období chrípky, prechladnutia a pri mnohých ochoreniach.

Aké škody z toho môžu vzniknúť

Napriek výhodám a mnohým prospešným vlastnostiam môže kantalup telu aj uškodiť.

1. Výrobok by sa nemal zavádzať do stravy, ak existuje individuálna neznášanlivosť.
2. Nadmerná konzumácia melóna môže viesť k alergickým reakciám a poruchám trávenia. Hnačka nie je zriedkavá.
3. Muškátový oriešok by sa tiež nemal konzumovať s medom. Takáto kombinácia vyvoláva črevnú obštrukciu. Je nebezpečný najmä pre malé deti.
4. Ak sa výrobok zmieša s mliekom, môže dôjsť k dysbióze a dlhotrvajúcej hnačke. Melón by sa nemal jesť nalačno, pretože spôsobuje zvýšenú plynatosť.
5. Prípravok by sa nemal kombinovať ani s alkoholom. Ich vzájomné pôsobenie totiž vedie k pečeňovým kŕčom, ktorých následky sú nepredvídateľné. Často sa objavujú príznaky otravy. Patrí k nim nevoľnosť, vracanie, slabosť a závraty.

Muškátový melón by ste nemali jesť, ak máte tieto ochorenia:

1. Diabetes mellitus. Výrobok obsahuje veľké množstvo cukru.
2. Obličkové kamene. Melón vyvoláva ich pohyb, ktorý je sprevádzaný silnou bolesťou.
3. Pankreatitída v chronickej alebo akútnej forme. Enzýmy v prípravku zvyšujú zaťaženie postihnutého orgánu.

Melónu by sa mali vyhýbať aj ľudia náchylní na hnačku. Výrobku sa treba vyhnúť počas dojčenia, aby sa predišlo vzniku alergie u dieťaťa.

Ak sa melón konzumuje v malých dávkach, nemá žiadne nepriaznivé účinky.

Správny spôsob konzumácie melóna

Muškátový oriešok sa väčšinou konzumuje čerstvý. Má príjemnú vôňu a výraznú chuť. Je však dôležité, aby ste ho pred konzumáciou dôkladne umyli. Dôvodom je prítomnosť salmonely na povrchu kôry.

Po preniknutí do tela sa parazit začne aktívne vyvíjať a postihuje vnútorné orgány. Ochorenie, ktoré vzniká pri infekcii, sa nazýva salmonelóza. Je to dosť nebezpečné pre deti aj dospelých. Ak sa nelieči včas, môže byť smrteľná.

Kantalup sa konzumuje aj sušený alebo sušený. Používa sa aj na výrobu kandizovaného ovocia, ktoré môže byť príjemným doplnkom k pečivu, čaju alebo káve.

Čo sa dá vyrobiť z melóna

Muškátový melón sa najčastejšie konzumuje čerstvý. Zvyčajne to však robia tí, ktorí ho pestujú, čo je spôsobené krátkou trvanlivosťou produktu.

Z melóna sa vyrába džem. Má príjemnú, ľahkú vôňu a skvelú chuť. Obľúbené je aj kandizované ovocie. Proces ich prípravy je však vzhľadom na osobitosti výrobku náročný na prácu.

Tradičné medicínske použitie

Muškátový melón obsahuje veľa užitočných látok. Preto je pri správnom používaní prospešný a môže sa používať pri niektorých ochoreniach. Odborníci odporúčajú konzumovať ju čerstvú v malých dávkach pri nasledujúcich patologických stavoch:

Bronchiálna astma

Kantalup má vo svojom zložení betakarotén. Táto látka pomáha znižovať riziko vzniku ochorenia. Je tiež bohatá na vitamín C a má pozitívny vplyv na imunitný systém.

Hypertenzia

Vysoký krvný tlak je častejší u starších ľudí. Sprevádzajú ju nepríjemné príznaky v podobe slabosti a bolesti hlavy. Konzumácia melóna pomáha udržiavať zdravý srdcový sval a znižovať krvný tlak vďaka obsahu draslíka, vlákniny a vitamínov skupiny B. Konzumácia melóna a iných potravín s obsahom draslíka tak pomáha znižovať riziko vzniku mozgovej mŕtvice a obličkových kameňov.

Onkológia

Podľa odborníkov melón pomáha znižovať riziko vzniku rakoviny. Je to spôsobené prítomnosťou betakaroténu a ďalších látok. Štúdie preukázali, že pravidelná konzumácia melóna pomáha znižovať riziko rakoviny hrubého čreva.

Poruchy trávenia

Muškátový melón je bohatý na vodu, ktorá je tiež potrebná pre normálne fungovanie organizmu. Okrem toho výrobok obsahuje aj vlákninu. To má pozitívny vplyv na orgány tráviacej sústavy a podporuje ich činnosť. Melón je vhodný najmä pre ľudí, ktorí jedia rýchle jedlá a fast food.

Dehydratácia

Nedostatok vody v tele sa prejavuje suchosťou slizníc, kože, slabosťou. Kantalup je bohatý na vodu a obyvatelia horúcich krajín ho využívajú proti smädu počas leta.

Zápal

Melón je veľmi účinný proti zápalom, ktoré postihujú rôzne telesné tkanivá. Táto vlastnosť je spôsobená prítomnosťou cholínu. Je potrebný na udržiavanie štruktúry bunkových membrán, čo prispieva k eliminácii zápalov. Cholín tiež prispieva k vstrebávaniu mastných kyselín, podieľa sa na procese kontrakcie svalového tkaniva, pomáha fungovaniu mozgu a zlepšuje spánok.

Použitie melónu muškátového v ľudovom liečiteľstve je teda spôsobené jeho zložením. Vďaka obsahu užitočných látok pomáha v boji proti niektorým chorobám. Na tento účel by ste mali do svojho jedálnička zaradiť melón v malých dávkach.

Kozmetické použitie

Muškátový melón je vhodný aj pre vlasy a pokožku. Je to spôsobené prítomnosťou vitamínu A v jeho zložení. Má pozitívny vplyv na ich stav.

Vitamín C je tiež nevyhnutný na tvorbu kolagénových vlákien. Preto sa melón odporúča zaradiť do jedálnička žien, aby si zachovali prirodzenú krásu.

Ako pestovať

Muškátový oriešok má rád slnečné miesta s neutrálnou pôdou. Na jar by sa mali sadenice vysádzať do exteriéru po tom, ako pominie hrozba nočných mrazov. Po vysadení vonku ich na noc alebo počas chladnejšieho počasia cez deň prikryte fóliou.

Starostlivosť o kantalup zahŕňa pravidelné kyprenie pôdy a pletie. Rastlina sa tiež pravidelne zalieva, najmä počas suchého počasia. Voda na zalievanie by mala byť vlažná.

Dusíkaté hnojivo použite pred kvitnutím kríkov. Minerálny komplex sa používa po tom, čo sa už vytvorili vaječníky.

Po vytvorení 5. až 7. listu by sa mali dlhé stonky zastrihnúť. Je dôležité ponechať maximálne štyri bočné výhonky.

Zaujímavosti o melóne

1. Prvá zmienka o kantalupe sa nachádza na kresbách v kronikách indického národa. Pochádzajú z obdobia 2000 rokov pred naším letopočtom.
2. Výrobok dostal svoje meno vďaka rímskemu pápežovi. Križiaci ho obdarovali chutným dezertom, ktorého chuť veľmi ocenili. Pápež potom nariadil, aby sa semená tohto ovocia doviezli a pestovali na panstve Cantalupia, kde sa táto odroda obohatila.
3. Na zátišiach holandských maliarov takmer vždy vidíme rozkrojený melón.
4. Kantalup je v Amerike cenený aj pre svoju arómu. To je dôvod, prečo parfuméri pridávajú esenciálny olej z tohto ovocia do krémov a parfumov.

Muškátový melón je obľúbeným produktom v horúcich krajinách. Bolo to bežné aj v cárskom Rusku. V súčasnosti sa u nás prakticky nepestuje. Odborníci však na to nenachádzajú dôvod, pretože kultúra je pomerne nenáročná. Odroda je rozšírená v Uzbekistane.

Cantaloupe je odroda melóna. Má mnoho vlastností a obsahuje veľa užitočných látok. Preto sa odporúča používať pri určitých ochoreniach. Mal by sa však konzumovať len v obmedzenom množstve, pretože pri zneužití môže mať určité následky.

Fotografia cantaloupe