Kefír počas tehotenstva: výhody a škody

Pri zostavovaní stravy tehotnej ženy je dôležité analyzovať cenné vlastnosti každého výrobku. Každý vie, že mliečne výrobky sú veľmi užitočné pre tráviaci systém a sú zdrojom dôležitých látok, napríklad vápnika. Okrem toho má čerstvý kefír miernu kyslosť, ktorá je podľa chuti mnohých nastávajúcich mamičiek.

Napriek nízkemu obsahu kalórií v tomto mliečnom nápoji a jeho bezpečnosti je potrebné vedieť, ako správne a v akom množstve kefír počas tehotenstva používať. Pri nadmernom užívaní tohto výrobku alebo pri jeho pití v prípade alergie na laktózu by mohlo dôjsť k intolerancii a poruchám trávenia, čo by malo negatívny vplyv na samotnú ženu a jej nenarodené dieťa.

Tehotné ženy môžu piť malé množstvo kefíru každý deň. Ak sa dávka takéhoto nápoja prekročí, jeho laxatívny účinok môže viesť k žalúdočným ťažkostiam a narušeniu stolice.

Ako už bolo spomenuté, všetky výrobky z mlieka sú bohaté na vápnik, ktorý je potrebný na tvorbu kostného systému dieťaťa a posilnenie pohybového aparátu samotnej ženy.

Plnotučné, tučné mlieko môže byť pre telo budúcej matky dokonca škodlivé, zatiaľ čo kefír sa odporúča zaradiť do každodennej stravy. Okrem príjemnej chuti a hustej konzistencie obsahuje minerály a vitamíny, ktoré sú nevyhnutné pre správny vývoj plodu. Takéto výrobky by sa mali konzumovať v prípade dysbakteriózy vrátane vaginálnej dysbakteriózy, oslabenej imunity a chronickej únavy.

Kefír sa vyrába pomocou špeciálnych fermentovaných mliečnych húb, mikroorganizmov a kvasiniek. Používajú sa na kvasenie mlieka. Tým sa aktivujú kefírové bielkoviny, ktoré sú v tráviacom trakte lepšie stráviteľné ako mliečne bielkoviny. Tieto látky majú priaznivý vplyv na črevnú mikroflóru, podporujú tvorbu zdravých baktérií, ktoré chránia ženy pred chorobami, posilňujú imunitu organizmu a chránia ho pred vstrebávaním toxínov.

Chemické zloženie a odrody kefíru

Ako väčšina vedeckých objavov, aj fermentovaný mliečny nápoj vznikol náhodou. Do mlieka sa pridávala špeciálna huba, ktorá neskôr dostala názov kefír. Až do 19. storočia bol recept na tento zázračný nápoj tajný a odovzdával sa z generácie na generáciu. V súčasnosti môže každá tehotná žena oceniť výhody kefíru na základe štúdia jedinečného zloženia tejto pochúťky.

Skúmaný mliečny výrobok je obohatený o vitamíny skupiny B, tokoferol, kyselinu askorbovú, niacín, retinol a iné. Okrem toho sa tu našli baktérie mliečneho kvasenia, konkrétne laktobacily, nasýtené a nenasýtené tuky. Minerálne zloženie je zastúpené vápnikom, fosforom, draslíkom, meďou, zinkom, železom a sodíkom. Obsahuje tiež škroby, bielkoviny, cukry, vlákninu, fytosteroly atď.

Pomer väčšiny zložiek sa líši v závislosti od typu kefíru. V súčasnosti sa teda odtučnený kefír vyrába s obsahom tuku 0-1 %, zatiaľ čo tučný kefír sa vyznačuje vyšším obsahom tuku 3 %. Existuje aj klasický kefír s priemerným obsahom tuku 2,5 % a krémový kefír s obsahom tuku 6 % a viac.

Posledné dva druhy sa používajú najmä pri pečení, do omáčok a na prípravu omáčok. V prípade tehotenstva by sa mal na pitie zvážiť klasický kefír alebo odtučnený kefír. Nápoj je rýchlo stráviteľný a telo ho dobre znáša.

Niektorí výrobcovia tohto fermentovaného mliečneho výrobku pridávajú do svojich výrobkov rôzne arómy a ovocné plnidlá, ktoré sú zvyčajne syntetického pôvodu. Lekári neodporúčajú nechať sa uniesť takýmito nápojmi. Ak sa vám bežný kefír stále ťažko pije, môžete doň pridať prírodný domáci džem alebo marmeládu, prípadne ho rozmixovať s ovocím rozšľahaným v mixéri.

Môžete piť kefír počas tehotenstva?

Prínos takéhoto produktu pre telo tehotnej dievčiny je pomerne vysoký, pretože vám umožňuje odstrániť prebytočnú tekutinu, ktorá prispieva k vzniku edému. Okrem toho tento nápoj zabraňuje vzniku zápchy a znižuje zaťaženie obličiek. Okrem toho kefír počas čakania na dieťa zabezpečuje správnu tvorbu plodu v maternici, pretože jeho vitamíny a minerálne zlúčeniny sú pre nenarodené dieťa veľmi užitočné.

Zároveň by sa nemal užívať v neobmedzenom množstve, pretože laxatívne vlastnosti takéhoto produktu môžu poškodiť telo budúcej matky, pretože vedú k výskytu hnačky.

Prvý trimester

V prvých mesiacoch tehotenstva žena čelí toxikóze. V takom prípade predstavuje kefír hlavnú potravinu tohto náročného obdobia. V prvých týždňoch každá žena rada konzumuje niečo kyslé. Niektorým vyhovuje citrón, iným jablká, ale drvivej väčšine žien pomáha kefír.

Môže normalizovať črevnú mikroflóru a odstrániť príčinu zlého zdravotného stavu ženy. Na začiatku tehotenstva sa vytvára kostra dieťaťa. Takéto fermentované mliečne výrobky môžu rýchlo nahradiť nedostatok vápnika. Na začiatku tehotenstva dochádza v ženskom tele k hormonálnym zmenám a narušeniu tráviaceho traktu. Kefír vám s tým môže pomôcť.

Druhý trimester

Ďalším problémom, ktorému čelí mnoho tehotných žien, je pálenie záhy. Tento nepríjemný stav vzniká počas zmien hormonálneho pozadia. Vyvoláva zvýšenie kyslosti žalúdočnej šťavy. Inými slovami, príčinou pálenia záhy je porucha tráviaceho systému. Preto sa môže liečiť kefírom. Aby ste sa zbavili pálenia záhy pohárom takéhoto nápoja, mali by ste dodržiavať niektoré podmienky. V prvom rade si musíte uvedomiť, že výrobok sa konzumuje len na prázdny žalúdok. Kefír musí byť vždy čerstvý. Pozitívne výsledky sa prejavia len vtedy, ak sa nevyskytujú žiadne závažné ochorenia tráviaceho traktu, ako sú vredy alebo gastritída.

Niekedy sa môže stať, že ochorenie po niekoľkých dňoch užívania fermentovaného mliečneho nápoja zmizne, ale po čase sa vráti. Je to spôsobené individuálnymi vlastnosťami tela. V takom prípade bude potrebné nájsť iný spôsob, ako sa vyrovnať s pálením záhy.

V treťom trimestri

Cenné zložky obsiahnuté v kefíre pomáhajú neutralizovať toxické prvky. Okrem toho tieto užitočné látky inhibujú rozvoj patogénnej mikroflóry, zabraňujú hnilobným procesom v tráviacom systéme a priaznivo ovplyvňujú priebeh toxikózy.

Tento nízkokalorický výrobok je vhodný pre tehotné ženy so sklonom k nadváhe alebo s tehotenskou cukrovkou. Nápoj z fermentovaného mlieka nemá žiadny vplyv na hladinu glukózy v krvi a má pozitívny vplyv na kardiovaskulárny systém.

Je dobre známe, že ženy počas posledných mesiacov tehotenstva často trpia zápchou. Je to preto, že dieťa rastie a vyvíja tlak na tráviaci trakt, čo bráni normálnemu toku stolice. Áno, dieťa rastie a vyvíja sa správne, čo budúcu matku, samozrejme, teší, ale zväčšená maternica vyvíja tlak na črevá, čo spôsobuje problémy s ich vyprázdňovaním. Čerstvé cmar by ste mali piť každý deň ráno, aby ste sa v tomto období netrápili.

Ako správne konzumovať kefír

V prvom rade si treba uvedomiť, že by ste mali piť len čerstvý produkt. Je dôležité mať na pamäti, že kefír má v uzavretom stave trvanlivosť maximálne sedem dní. V poslednom čase môžete v obchodoch nájsť fermentované mliečne výrobky s dlhou trvanlivosťou, približne jeden mesiac. Nie je vhodné kupovať takýto výrobok, pretože obsahuje veľa zahusťovadiel a rôznych konzervačných látok.

Správna konzumácia kefíru predpokladá dodržiavanie prijateľných noriem. Dietológovia odporúčajú tehotným ženám piť takéto nápoje každý deň, ale ich objem by nemal presiahnuť 600 ml. Toto je množstvo všetkých fermentovaných mliečnych výrobkov na jeden deň.

Kefír by ste nemali piť priamo z chladničky, pretože môže spôsobiť prechladnutie. Mali by ste ho zohriať na izbovú teplotu a piť po malých dúškoch.

Gastroenterológovia odporúčajú piť ho krátko pred spaním. Absorbuje sa cez noc a stimuluje črevnú motilitu. To zabezpečí, že budúca matka bude mať dobrú chuť do jedla a ráno sa obnoví normálne trávenie. Ak máte chronickú zápchu alebo dysbakteriózu, je lepšie piť nápoj s kyselinou mliečnou ráno nalačno. To je potrebné na spustenie činnosti tráviacich orgánov.

Koľko môžete vypiť za deň

Lekári odporúčajú piť pohár kefíru každý deň, ale nápoj musí byť čerstvý a kvalitný, najlepšie vyrobený doma z pasterizovaného mlieka. Takéto výrobky sa môžu používať ako každodenné občerstvenie pred hlavným jedlom. Okrem toho uspokojuje hlad a smäd a chráni pred prejedaním sa mastnými a vysokokalorickými potravinami. Denne môžete vypiť až tri poháre kefíru.

Tehotné ženy môžu mať kefírový pôstny deň. Toto sa môže vykonávať raz za mesiac. Okrem hlavného fermentovaného mliečneho nápoja možno do stravy pridať stráviteľné a zdravé potraviny, ako je varená pohánka, čerstvá zelenina, jablká, nízkotučné ryby a nesladené bobuľové ovocie. Takýto druh vyťaženia dáva telu možnosť odpočinku a regenerácie. Po takejto procedúre sa telo cíti ľahšie a má príval energie. Na takýto deň pôstu je potrebné v priemere 1-1,5 litra výrobku.

Môže sa kefír piť v noci a nalačno?

Užitočnosť takejto liečby pre človeka závisí od dennej doby. Aby ste pocítili pozitívne účinky kefíru, je dôležité zvážiť niektoré zvláštnosti jeho pôsobenia ráno a večer.

Používanie takýchto výrobkov pred spaním je užitočné, pretože vám umožní ísť spať s plným žalúdkom. Kefír je nízkokalorický výrobok, ktorý potláča pocit hladu, pričom neobsahuje nadbytok kalórií. Z toho môžete usúdiť, že ho môžete piť večer a používať ho počas diéty bez toho, aby ste pociťovali nepohodlie. Ďalšou výhodou pitia pred spaním je skutočnosť, že jeden pohár nápoja obsahuje polovicu dennej potreby vápnika v tele. Tento minerál sa najlepšie vstrebáva v noci.

Výhodou kefíru vypitého ráno nalačno je, že aktivuje tráviaci trakt. Vďaka tomu sa do čriev dostanú prospešné baktérie a jedlo zjedené počas dňa sa lepšie strávi bez pocitu ťažoby a nadúvania.

Okrem toho dodáva telu kvalitné bielkoviny a dopĺňa energetické zásoby. Kefír vypitý ráno uľahčuje prebudenie s pocitom povzbudenia a energie.

Výhody kefíru počas tehotenstva

1. Kefír je najviac cenený vďaka tomu, že sa zistilo, že jeho zloženie obsahuje aminokyseliny. Je zdrojom esenciálnych aminokyselín, teda tých, ktoré sa v ľudskom tele nevytvárajú a ktoré sa môžu získať len z potravy. Tieto látky sú zodpovedné za najdôležitejšie životné procesy, a to za posilnenie imunitného systému, zabraňujú vstupu patogénnych baktérií do tela.
2. Okrem toho cenné zložky kefíru spomaľujú procesy prirodzeného starnutia, podieľajú sa na syntéze stavebného materiálu pre svaly, kosti a šľachy dieťaťa, majú pozitívny vplyv na činnosť mozgu, zlepšujú pamäť a koncentráciu, znižujú pravdepodobnosť vzniku neurózy a depresie.
3. Látky v tomto fermentovanom mliečnom výrobku pomáhajú zlepšovať náladu, hojiť a regenerovať tkanivá a uľahčujú priebeh popôrodného obdobia.
4. Prírastok hmotnosti možno kontrolovať pomocou tohto produktu.
5. Esenciálne aminokyseliny sa podieľajú na tvorbe rastových hormónov, ktoré sú nevyhnutné pre normálny vývoj a formovanie dieťaťa.
6. Pravidelná konzumácia kefíru pomáha chrániť obličky a pečeň nastávajúcej matky pred vysokou záťažou pri zväčšovaní maternice. Prípravok reguluje krvný tlak a zabraňuje vzniku hypertenzie. Pomáha tiež znižovať hladinu cholesterolu.
7. Ako už bolo spomenuté, kefír je zdrojom vápnika. Keďže tento fermentovaný mliečny nápoj je o 30 % rýchlejšie stráviteľný ako mlieko, stavebný materiál pre kostný a svalový systém sa dostane na miesto určenia rýchlejšie. Vysoká dávka tohto minerálu je prevenciou proti zlomeninám u tehotných žien, ako aj proti poraneniam pri pôrode dieťaťa. Výrobok je cenený aj pre svoju schopnosť chrániť zubnú sklovinu tehotnej ženy pred poškodením, s ktorým sa veľmi často stretávame pri čakaní na dieťa.
8. Kefír sa vyznačuje prítomnosťou laktózy. Tento cukor laktóza je pre telo nevyhnutný na potlačenie rozvoja rôznych mikróbov a baktérií.
9. Je to produkt kyseliny mliečnej, ktorý normalizuje trávenie. Je obľúbený pre svoju schopnosť stimulovať črevnú peristaltiku. Znižuje rannú nevoľnosť a nevoľnosť, zlepšuje pohyblivosť žalúdka a čriev, zvyšuje chuť do jedla a odstraňuje pálenie záhy a nadúvanie. V dôsledku toho má kefír mierny laxatívny účinok. Zároveň zabraňuje chronickej zápche a hemoroidom.
10. Laktobacily v nápoji osídľujú telo ženy a zabraňujú rozvoju patogénnej mikroflóry.
11. Jeden pohár kefíru stačí na rýchle zahnanie hladu. Prírodné cukry a mliečny tuk zabezpečujú energiu bez nadmerného priberania.
12. Obohatené zloženie umožňuje očistu tela. Rastlinná vláknina a nenasýtené tuky obsiahnuté v mliečnom výrobku pomáhajú odstraňovať z tela toxíny, jedy, metabolity a zlý cholesterol.
13. Kefír obsahuje dostatok železa a vitamínov skupiny B, ktoré chránia ženy pred vznikom anémie z nedostatku železa.

Pomáha kefír pri pálení záhy počas tehotenstva?

Pomerne príjemne chutiaci nápoj z mlieka nielenže dodáva tehotným ženám cenné prvky a zabraňuje priberaniu, ale je účinný aj pri rôznych ochoreniach. Obzvlášť užitočný je kefír pre dievčatá, ktoré trpia pálením záhy. Tento nepríjemný jav sa najčastejšie vyvíja v druhej polovici tehotenstva, keď pomerne veľké dieťa začína tlačiť na vnútorné orgány.

Na zvládnutie pálenia záhy sa odporúča užívať fermentovaný mliečny nápoj nalačno. Dôležité je tiež kúpiť čerstvý výrobok vysokej kvality.

Kefír pri zápche počas tehotenstva

Vďaka vysokej koncentrácii prospešných baktérií v kvalitnom kefíre je ideálny na liečbu zápchy. Pravidelná konzumácia môže ľahko odstrániť problémy s vyprázdňovaním čriev, pretože jej výhody spočívajú v tom, že reguluje činnosť tohto orgánu a zlepšuje jeho peristaltiku.

Na normalizáciu stolice by ste mali ráno na lačný žalúdok vypiť pohár nápoja s kyselinou mliečnou. Pre dosiahnutie lepších výsledkov môžete tento postup zopakovať pred spaním. Na zvýšenie laxatívneho účinku kompozície by ste do nej mali pridať čajovú lyžičku rastlinného oleja. Mimochodom, niekedy sa môže piť oddelene od kefíru. Aj týmto spôsobom sa dosiahne požadovaný výsledok.

Na zvládnutie už existujúcej zápchy je potrebné vypiť počas dňa 5-6 pohárov tohto nápoja v niekoľkohodinových intervaloch. Takýto produkt bude mať požadovaný účinok, čo povedie k miernemu prečisteniu čriev.

Použitie kefíru v kozmetike

Tento výrobok na báze mlieka je cenený aj preto, že sa aktívne používa v domácej kozmetike v receptoch na starostlivosť o seba. Výhody tohto zloženia pre pokožku sú všeobecne známe. Z kefíru sa dajú pripraviť rôzne masky, ktoré môžu zlepšiť nielen stav pokožky, ale aj obnoviť zdravie vlasov.

Kefír je vhodný pre pleť, pretože dokáže čistiť, bieliť, napínať a omladzovať pokožku. Môže sa kombinovať s rôznymi inými produktmi používanými v kozmetike, takže sa používa spolu s ovocím a zeleninou, niektorými koreninami a bylinkami, ako aj včelími produktmi - medom. Má dobré účinky aj bez pridania ďalších zložiek.

Takže napríklad na tónovanie pokožky tváre je potrebné vykonať nasledujúce manipulácie. Najprv by ste sa mali dôkladne umyť a potom niekoľko minút naparovať tvár nad odvarom z byliniek. Potom na pokožku naneste čerstvý kefír. Takúto masku si nechajte čo najdlhšie - až 5-6 hodín po usadení hmoty. Po ošetrení jednoducho opláchnite zvyšky vodou.

Medové a jogurtové masky majú omladzujúci a spevňujúci účinok. Pridanie vaječného žĺtka do kefíru pomáha hydratovať a zjemniť pokožku.

Masky na vlasy s prídavkom takejto zložky kyseliny mliečnej môžu vyživovať pokožku hlavy a hydratovať ju, čím sa odstránia lupiny a svrbenie. Môže tiež zabrániť vypadávaniu vlasov a regulovať ich mastnotu.

Na mastné alebo príliš suché vlasy môžete použiť napríklad tento recept. Na prípravu liečivej kompozície musíte skombinovať pohár kefíru so šťavou z jedného citróna. Výslednú zmes naneste na celú dĺžku vlasov. Potom si zabalte hlavu do sprchovej čiapky a uteráka. Po 60 minútach umyte prírodným šampónom. Je dôležité si uvedomiť, že pre suché pramene by ste mali zvoliť výrobok s obsahom tuku 3,2 % a pre mastné pramene je vhodný jednopercentný kefír.

Môže kefír poškodiť budúcu matku?

Napriek výhodám a dobrej stráviteľnosti má kefír niektoré kontraindikácie pre užívanie počas tehotenstva. Prvými sú alergie na laktózu, gastrointestinálna patológia, terapeutické diéty. Pri otrave potravinami, ťažkých ochoreniach obličiek a chronickej hnačke by sa tento produkt tiež nemal používať.

Ako vybrať a skladovať kefír

Kvalita fermentovaného mliečneho nápoja vyrobeného v obchode sa môže výrazne líšiť. Ak chcete kupovať prírodné a zdravé výrobky a chrániť sa, musíte pri nákupe dbať na niekoľko bodov. Kefír musí vždy obsahovať kefírové huby. Pokiaľ ide o farbivá, arómy, zahusťovadlá a iné konzervačné látky, dobrý výrobok by ich nemal obsahovať.

Dobrý nápoj dlho nevydrží. Platí sedem dní od dátumu výroby, ale nie dlhšie.

Takéto výrobky uchovávajte len v chladničke. Mali by ste si tiež uvedomiť, že otvorený kefír stráca svoju čerstvosť a užitočné vlastnosti po dvoch dňoch.

Nie je dovolené konzumovať kyslý nápoj, inak môže byť zdraviu škodlivý.

Ako si doma vyrobiť prírodný kefír

Napriek tomu, že kefír dnes nájdete v každom obchode, a to vo veľkom sortimente, stále veľa ľudí dáva prednosť jeho príprave vlastnými rukami doma. Výhodou takéhoto nápoja pre telo je, že si môžete byť istí prírodným, čerstvým a vysoko kvalitným produktom.

Všetko, čo potrebujete, je mlieko a čerstvý kefír. Do hrnca nalejte liter mlieka a postavte ho na sporák. Po zovretí ju odstavte z ohňa a ochlaďte na približne 40 stupňov. Potom do roztoku pridajte 2 polievkové lyžice kefíru. Teraz zmes dobre premiešajte.

Potom nápoj nalejte do sklenených fliaš, prikryte a odložte na teplé miesto na 10-12 hodín. Takýto doma vyrobený produkt nie je v žiadnom prípade horší ako kefír kúpený v obchode. Navyše užitočné vlastnosti takejto pochúťky budú oveľa väčšie.