Kissel: zloženie, užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Kissel sa objavil v časoch Kyjevskej Rusi, to znamená, že vznikol pred viac ako tisíc rokmi. Názov tohto výrobku nie je možné preložiť do cudzích jazykov. Na svete neexistuje obdoba tohto nápoja. Ani doma však kissel nie všetci oceňujú pre jeho nezvyčajnú konzistenciu, ktorá pripomína želé. Deťom však veľmi chutí a rady ho jedia. Kissel má bohaté chemické zloženie.

Predtým sa tento výrobok považoval za samostatný pokrm, na ktorého výrobu sa používali obilniny, múka alebo hrach. Ak bola zmes tekutá, klasifikovala sa ako prvý chod, kým keď bola zahustená, klasifikovala sa ako príloha.

V súčasnosti sú bežnejšie ovocné a bobuľové zmesi vyrobené zo škrobu. V závislosti od získanej hrúbky patrí výrobok buď medzi nápoje, alebo dezerty.

Čo je kissel

Ako už bolo spomenuté, nápoj je ruského pôvodu a je to viskózna tekutina. Základom tejto pochúťky je škrob a ovocný kompót. Takýto dezert sa pripravuje veľmi ľahko a rýchlo a vyznačuje sa príjemnou chuťou.

Pôvodne sa kissel pripravoval z obilnín a vody alebo mlieka. Na začiatku 20. storočia sa ďalšou prísadou stali kúsky ovocia alebo bobuľovín.

Zloženie a obsah kalórií

Presné zloženie práškového kisselu v suchej forme nie je možné určiť. Ak si nápoj pripravíte sami, doma, s pridaním špecifických bobúľ a obilnín, môžete presne určiť všetky zložky pokrmu.

1. Nápoj obsahuje napríklad draslík, ktorý telo potrebuje pre normálne fungovanie svalového tkaniva. Okrem toho táto látka pomáha regulovať acidobázickú rovnováhu.
2. Tiamín obnovuje činnosť CNS. Tento vitamín zo skupiny B zabezpečuje normálne fungovanie mozgu.
3. Riboflavín sa aktívne podieľa na metabolických procesoch celého tela. Zlepšuje imunitnú odolnosť voči rôznym vírusom a pomáha regulovať funkciu vnútorných orgánov.
4. Kyselina pantoténová podporuje regeneráciu slizníc. Táto látka zabezpečuje syntézu hormónov, ako aj mastných kyselín, ktoré sú nevyhnutné pre ľudské zdravie.
5. Niacín alebo vitamín PP normalizuje hladinu cholesterolu v krvi a znižuje množstvo toxických látok. Zlepšuje funkciu mozgu a zvyšuje zrážanlivosť krvi.
6. Lecitín je najdôležitejšou zložkou pečeňových buniek. Okrem toho sa táto látka podieľa na zabezpečení optimálneho množstva cholesterolu v tele.
7. Lyzín sa považuje za dôležitú aminokyselinu, ktorá pomáha pri produkcii rôznych enzýmov a hormónov. Pomáha tiež obnovovať poškodené tkanivá.
8. Cholín ovplyvňuje hladinu inzulínu v krvi, reguluje hladinu inzulínu a je nevyhnutný pre činnosť mozgu.
9. Metionín je zodpovedný za normálnu funkciu pečene a obnovuje produkciu cholesterolu.

Bez ohľadu na druh kisselu neobsahuje bielkoviny ani sacharidy. Kalorická hodnota výrobku závisí od množstva cukru a prírodného škrobu použitého na jeho výrobu. Tie sú známe ako hlavné zdroje sacharidov.

Existuje však jedna výnimka, kedy môže byť kissel obohatený o bielkoviny a tuky. To platí v prípade, keď sa dezert pripravuje s mliekom. V tomto prípade sa energetický obsah líši v závislosti od použitých zložiek. Napríklad odstredené mlieko má kalorickú hodnotu 80 kcal.

Ak sa pri varení použije celý výrobok, potom sa toto číslo pohybuje v rozmedzí 120. Ak chcete získať diétny produkt, ktorý nepoškodí vašu postavu, mali by ste konzumovať kissel na báze ovsených vločiek. Výhody takejto látky sú zrejmé, navyše pokrm bude celkom nekalorický - asi 100 kcal v 100 g kissel.

Nízkokalorické nápoje s prídavkom ovocia a bobuľovín sa považujú za nízkokalorické. V takom prípade bude kalorická hodnota približne 50-60 kcal. Tieto hodnoty sa berú do úvahy na 100 g výrobku, závisia len od pridaných zložiek.

Koľko je kissel užitočné

Všeobecné výhody

Príprava je pomerne jednoduchá, no liečba má množstvo užitočných vlastností. Napriek malému počtu zložiek, ktoré obsahuje, je kissel veľkou pomocou pre ľudský organizmus. Pomáha napríklad zmierniť nepríjemné pocity v tráviacom trakte, reguluje črevnú mikroflóru a zvyšuje vitalitu organizmu. Nápoj tiež pomáha zlepšiť metabolizmus a stabilizovať acidobázickú rovnováhu. Kissel zabraňuje vzniku pálenia záhy, normalizuje hladinu cholesterolu v krvi, zabraňuje vzniku zápalov.

Okrem toho tento dezert zabezpečuje vylučovanie všetkých toxických látok z tela. Tekutina sa používa ako profylaktický prostriedok na prevenciu vzniku prechladnutia. Ak máte kašeľ alebo trpíte bronchitídou, môžete použiť aj tento liek. Je známe, že má diuretické a choleretické účinky.

Odborníci odporúčajú zaradiť tento nápoj do jedálnička ľudí po operácii alebo vážnom ochorení. Pri poruchách pečene alebo tráviaceho traktu, dvanástnikových vredoch, gastritíde a dokonca hemoroidoch možno použiť nápoj z červenej repy vyrobený z ľanových semienok.

Keď si pripravíte nápoj z červenej repy, získate zdravý liek, ktorý prečistí pečeň a celé črevo. Takáto zmes tiež normalizuje krvný tlak.

Pri avitaminóze a oslabení imunitného systému je vhodné piť kissel z brusníc alebo brusníc. Takéto výrobky obsahujú vysoké množstvo kyseliny askorbovej, ktorá nielenže odstráni nepríjemné príznaky ochorenia, ale aj posilní ochranný obal tela.

Produkt z čučoriedok je vynikajúcou očnou prevenciou. Tento druh kissel pomáha predchádzať vzniku glaukómu alebo sivého zákalu a pomáha zlepšovať zrakovú ostrosť.

Pre ženy

Zloženie nápoja dokáže rýchlo odstrániť hlad tým, že zasýti telo. To je vysoko cenená vlastnosť nápoja pri diétach určených na zníženie hmotnosti. Najobľúbenejšie sú v tomto prípade dezerty z obilnín, ako je jačmeň, ovos a ľan.

Ak takúto pochúťku zaradíte do svojho jedálnička, proces trávenia sa urýchli a nepríjemný pocit ťažoby v nadbrušku zmizne. Okrem toho kissel zabráni prejedaniu.

Pre mužov

Kissel pomáha vyrovnať sa s následkami ťažkej intoxikácie, odstraňuje soli ťažkých kovov. V tomto prípade sa odporúča pripraviť ryžový pokrm. Takýto kissel pôsobí v tráviacom systéme ako adsorbent. Ryžový nápoj má však jednu nevýhodu - môže dôjsť k zápche.

Kissel čistí pečeňové bunky a má choleretický účinok. Výrobok sa vyznačuje obalovými vlastnosťami, takže znižuje bolesť v oblasti žalúdka.

Dezert pomáha stabilizovať hormóny, zvyšuje fyzickú výdrž a stimuluje procesy myslenia.

Tehotenstvo

Lekári odporúčajú piť kissel, ktorý sa vyrába ručne, kým sa plod rodí. Ak použijete rýchlo rozpustný prášok, môžete poškodiť telo ženy a dieťaťa, pretože takýto výrobok obsahuje veľa konzervačných látok. Preto je lepšie kissel vo vrecku odmietnuť.

Tehotná žena kissel užitočné, pretože pomáha odstrániť opuchy, zabraňuje vzniku anémie z nedostatku železa (ak používate jablkový nápoj). Okrem toho konzumácia ražného kisselu zlepšuje stav pokožky.

Prípravok tiež čistí črevá a zlepšuje stav ženy s pálením záhy, ktoré je v tejto polohe pomerne časté.

Pri dojčení

Počas dojčenia by sa mala používať bobuľová pochúťka. Len pred použitím by ste mali zvážiť, na čo by sa u dieťaťa alebo matky mohla vyvinúť alergická reakcia. Výber niektorých druhov ovocia by ste preto mali brať vážne.

Pre deti

Tento nápoj sa vyznačuje mnohými prospešnými vlastnosťami. Zavádza sa do stravy detí ako príkrm od 12. mesiaca veku. Neodporúča sa kŕmiť takéto dieťa, ktoré má začínajúce zuby.

Kissel prínos pre detské telo je neoceniteľný. Prírodný produkt obsahuje niekoľko vitamínov, ktoré pomáhajú zlepšovať obranyschopnosť organizmu a predchádzať chorobám.

Deťom starším ako jeden rok sa môže podať najviac 200 ml denne. Deťom od 3 do 6 rokov možno podať až 500 ml zmesi.

Kissel je užitočný, ak je súčasťou detskej stravy 1-2 krát týždenne, za predpokladu, že je vyrobený doma z prírodných surovín.

Zoštíhlenie

Ak je potrebné zbaviť sa nadváhy pomocou produktu kissel, je potrebné vykonávať fyzické cvičenia a prejsť na správny stravovací režim.

Podľa odborníkov na výživu je kissel najsilnejším nápojom, ktorý spaľuje tuk. Je tiež výborný na čistenie čriev od škodlivých látok.

Pri správnej konzumácii takejto liečby sa v krátkom čase aktivuje proces výrazného štiepenia podkožného tuku. Zároveň sa telo necíti vyčerpané, takže nemá problémy s tráviacim traktom.

Pred začatím diéty na chudnutie s kisselom by ste sa mali poradiť s odborníkom a zistiť kyslosť vášho žalúdka. Ak vám lekár túto diétu schváli, mali by ste si pripraviť nápoj z ovsa. Niekoľko dní trvá, kým sa normalizujú všetky orgány tráviaceho systému. Potom možno základný recept doplniť sušenými slivkami a varenou červenou repou.

Kissel pomôže schudnúť. Príprava takéhoto lieku je veľmi jednoduchá. Zo surovín budete potrebovať sušené slivky, ovsené vločky a červenú repu. Všetky tieto zložky by sa mali skombinovať a zaliať 2 litrami horúcej vody. Zmes dajte na sporák a varte 20 minút, kým nezíska hustú konzistenciu.

Kalorická hodnota 100 g takéhoto nápoja sa rovná 100 kcal. Vzniknuté želé pomáha očistiť organizmus, zabezpečiť normálnu funkciu žalúdka a zbaviť sa nadbytočných kilogramov. Tento produkt je možné piť maximálne trikrát denne počas jedného mesiaca. Jedna porcia by mala mať 150-200 ml. Najužitočnejšie je piť ho pred spaním. Na raňajky si môžete pripraviť jedlo z ľanových semienok alebo pohánky.

Počas chudnutia by sa na výrobu kissel nemal používať škrob, pretože podporuje priberanie. Na zlepšenie chuti nápoja možno pridať kefír alebo jogurt a malé množstvo sušeného ovocia a čerstvých bobúľ.

Typy bozkov a ich výhody

Kissel získaný z prírodných ingrediencií sa vyznačuje obalovými vlastnosťami. V prípade silnej bolesti spôsobenej gastritídou alebo vredmi pomôže takýto nápoj zlepšiť pohodu človeka. Toto zloženie sa používa ako profylaktický prostriedok pri gastrointestinálnych poruchách.

Kissel zabraňuje vzniku dysbakteriózy normalizáciou mikroflóry v črevách. Používanie tohto produktu v potravinách nespôsobuje ťažkosť v žalúdku.

Okrem toho zmes obnovuje činnosť obličiek tým, že z tela odstraňuje prebytočnú tekutinu a priaznivo pôsobí na močovo-pohlavný systém. Kissel sa tiež považuje za prírodný energetický nápoj, ktorý môže zvýšiť výdrž a fyzickú aktivitu. Kissel je pre ľudský organizmus veľmi prospešný, pokiaľ sa nekonzumuje v nadmernom množstve. Existuje mnoho druhov tohto dezertu a každý z nich má svoje vlastné vlastnosti a oblasť použitia.

Ovsená kaša

Je už dávno dokázané, že ovos má pozitívny vplyv najmä na črevá a tráviaci trakt všeobecne. Odborníci odporúčajú začať deň týmto nápojom.

Ovsený kissel pomáha dodať telu energiu a energiu na celý deň. Príprava nezaberie viac ako 5 minút. Pomáha tiež riešiť problém so zápchou a dyspepsiou.

Ľanové semienka

Liečivý nápoj z ľanových semienok chráni telo pred negatívnymi vplyvmi. Zvláštnosťou systematického používania takéhoto lieku je, že pred jeho použitím je potrebné poradiť sa s lekárom.

Pri správnej príprave ľanového kisselu, pri dodržaní všetkých pomerov a pravidiel výroby, sa získa výrobok, ktorý má obalový účinok. Táto vlastnosť je cenná najmä pri vredoch, chronickej gastritíde a patologických stavoch pečene. Tento druh nápoja sa používa pri liečbe chronickej zápchy, napomáha metabolizmu, podporuje chudnutie.

Kontraindikáciou pre použitie ľanového kisselu je cholecystitída, poruchy pankreasu. Keď sa pridá do nápoja škrob, odkazuje na zoznam zakázaných výrobkov pri cukrovke.

Mlieko

Kissel pripravený na báze mlieka je veľmi prospešný pri problémoch s činnosťou čriev. Ak je prítomná patogénna mikroflóra, má negatívny vplyv na tráviaci systém. Nápoj môžete pripraviť zo sušeného mlieka. Je vhodný pri hormonálnych problémoch, bolestiach svalov a alergiách.

Brusnice

Brusnicový nápoj je zdrojom vitamínov a minerálov. Okrem toho je veľmi chutný. Toto zloženie nemá žiadne kontraindikácie na použitie.

1. Brusnicový kissel normalizuje činnosť močového systému. Takýmto produktom je prevencia ochorení žlčníka. Toto zloženie sa odporúča najmä ľuďom trpiacim hypertenziou, pretože brusnice pomáhajú stabilizovať krvný tlak.
2. Je vedecky dokázané, že dezert z bobúľ pôsobí proti rôznym druhom vírusov a infekcií. Napríklad brusnicová zmes výborne bojuje proti príznakom akútnych infekcií dýchacích ciest, prechladnutia a chrípky.

Brusnice

Málokto to vie, ale medzi ľuďmi sa brusnice nazývajú kvapkou nesmrteľnosti. Brusnicový bozk má blahodarné účinky na celé telo. Vyznačuje sa antiseptickými, anthelmintickými a choleretickými vlastnosťami.

Brusnicový kissel odstraňuje problémy spojené s neurózami a zabraňuje vzniku anémie. Ak pripravíte takýto nápoj podľa všetkých pravidiel a preštudujete všetky vlastnosti bobúľ, môžete vyliečiť takmer akúkoľvek chorobu.

Čučoriedky

Čučoriedky sú bohaté na triesloviny, fosfor, železo a vápnik, takže kissel z takýchto bobúľ bude mať rovnaké vlastnosti. Čučoriedkový nápoj sa môže používať terapeuticky. Lekári odporúčajú zaradiť tento druh pochúťky do jedálnička pri gastritíde a vredoch. Prínosom produktu pre žalúdok je, že pomáha zmierniť zápal a odstrániť hnačku.

Rowan

Súčasťou nápoja z jarabiny sú účinné látky, ktoré zabezpečujú obnovu pečeňových buniek a odstraňovanie toxických látok z tela. Ak si pripravíte kissel z mrazeného ovocia a škrobu, bude to dobré pre žlčník. Zmes bude mať choleretický účinok.

Rakytník rešetliakový

Zistilo sa, že plody rakytníka rešetliakového obsahujú mnoho užitočných prvkov. Predovšetkým treba poznamenať, že plody tejto plodiny sú zdrojom vitamínu C, A a E, ako aj zástupcov skupiny B. Okrem toho plody rakytníka obsahujú soli horčíka, draslíka a mangánu.

Kissel zo šťavy, čerstvých alebo mrazených plodov má rovnaké vlastnosti ako samotný rakytník. Výsledné zloženie je účinné pri oslabení imunitného systému, angíne pectoris a rôznych zápalových procesoch dýchacích orgánov. Pravidelná konzumácia tohto produktu tiež znižuje riziko mŕtvice a infarktu. Nápoj je užitočný počas obdobia rekonvalescencie po chemoterapii, na predĺženie remisie v prípade gastritídy.

Okrem toho je rakytník rešetliakový bohatý na karotén, ktorý je nevyhnutný pre zdravie očí, pokožky a vlasov. Je tiež bohatá na karotén, ktorý je nevyhnutný pre zdravie očí, pokožky a vlasov. Kissel je obohatený o mangán, ktorý zohráva dôležitú úlohu pri tvorbe kostného tkaniva, produkcii aminokyselín a normálnej činnosti pohlavných orgánov.

Neodporúča sa používať tento výrobok v prípade alergie na rakytník a v období exacerbácie gastritídy.

Ríbezle

Ríbezľová zmes sa vyznačuje antioxidačnými vlastnosťami. Takýto nápoj je prirodzeným ochrancom pred patogénmi. Ríbezľový kissel nasýti telo dôležitými vitamínmi a minerálmi počas sezónneho prechladnutia. Tento druh kisselu by sa nemal užívať len v prípade, že neznášate škrob.

Cherry

Nespornou výhodou čerešňového kisselu je, že ho môžu používať diabetici. Je to vynikajúce tonikum pre telo. Ak sa má kissel z bobúľ používať ako terapeutická pomôcka, je vhodné sa vopred poradiť s odborníkom.

Vedci zistili, že čerešňový nápoj má silné antioxidačné vlastnosti. Prípravok zabezpečuje proces čistenia čriev od toxínov a trosky. Toto zloženie kissel nie je schopné poškodiť gastrointestinálny trakt.

Príležitostne sa môže vyskytnúť alergická reakcia vo forme vyrážky. K tomu dochádza, ak má človek individuálnu neznášanlivosť čerešňového ovocia.

Apple

Stojí za zmienku, že kissel na báze jabĺk je diétny produkt, ktorý sa ukáže ako neuveriteľne užitočný pre tých, ktorí sa snažia schudnúť, navyše chuť takéhoto nápoja je veľmi príjemná. Tento ovocný produkt obsahuje komplex vitamínov a minerálnych látok. Napríklad jablkový kissel je obohatený o vitamíny skupiny B, retinol, tokoferol, kyselinu listovú a niacín. Minerály, ktoré obsahuje, sú meď, draslík, kobalt a ďalšie. Všetky tieto látky majú regeneračný účinok na ľudský organizmus a zabraňujú rôznym chorobám a nedostatku vitamínov. Takýto nápoj je vhodné piť najmä v zime a tiež na jar.

Zmes hrachu

Hrachová zmes je zdrojom treonínu a lyzínu, čo sú aminokyseliny dôležité pre životné funkcie organizmu. Prípravok obsahuje pyridoxín, ktorý stimuluje tvorbu a odbúravanie aminokyselín. Ak je tejto látky v tele nedostatok, človek môže trpieť kŕčmi alebo dermatitídou.

Zistilo sa, že hrach obsahuje vysoké koncentrácie selénu, ktorý má antioxidačné vlastnosti a chráni bunky pred nepriaznivými účinkami voľných radikálov.

Obsahujú tiež veľa rastlinných bielkovín. Tráviaca sústava ho veľmi ľahko strávi bez zaťaženia orgánov, čo sa zvyčajne stáva pri konzumácii mäsových výrobkov.

Pravidelná konzumácia hrachovej smotany pomáha zlepšovať kardiovaskulárny systém a znižuje riziko hypertenzie, infarktu a tromboflebitídy. Odporúča sa pre ľudí s cukrovkou a tuberkulózou.

Látky obsiahnuté v hráškovom produkte normalizujú metabolizmus látok a zabraňujú tvorbe podkožného tuku. Kissel z hrachu má mierne diuretické a choleretické vlastnosti. Môže sa používať pri obezite, aby ste sa zbavili nadváhy.

Jahoda

Kissel získaný z jahôd je obohatený o sacharidy, ktoré zasýtia organizmus a priaznivo pôsobia na poruchy tráviaceho traktu. Okrem toho má jahodový výrobok nízky obsah kalórií. V 100 g nápoja je teda takmer 80 kcal.

Hrozno

Hrozno poskytuje kissel diuretické a protizápalové vlastnosti. Hroznový kissel tiež zlepšuje metabolizmus. Zlepšuje vylučovanie hlienu z dýchacích ciest, čo uľahčuje vykašliavanie. Ďalšou užitočnou vlastnosťou hroznového dezertu je, že pôsobí ako mierne preháňadlo.

Maliny

Do nápoja, ako je kissel, možno použiť bobule v akomkoľvek stave, či už sú čerstvé, mrazené alebo dokonca sušené. Nápoj sa vyrába s pridaním škrobu. Takýto variant kisselu je užitočný pri kašli. V takom prípade môžete piť malinovú zmes niekoľkokrát denne. Treba tiež vziať do úvahy, že pomáha zmierniť stav pri vysokej telesnej teplote.

Môže byť kissel v briketách užitočný?

Osobitnú pozornosť treba venovať užitočným a škodlivým vlastnostiam kisselu, ktorý sa predáva v briketách alebo vreciach. Domáci nápoj neobsahuje žiadne konzervačné látky ani iné chemické prísady. Priemyselne vyrábaná kyslá smotana v prášku obsahuje namiesto vitamínu C syntetickú kyselinu citrónovú, ktorá je známa ako potravinárska prídavná látka E330. Táto látka má nepriaznivý účinok na sliznicu žalúdka a zubnú sklovinu.

Prírodný domáci kissel sa nevyznačuje sýtymi, jasnými farbami, ale tlmenejšou farbou. Priemyselné podniky používajú umelé farbivá, ktoré dodávajú nápoju krásnu žiarivú farbu. Jasné sfarbenie však znamená len to, že instantný kisel môže byť pre ľudský organizmus škodlivý.

Pri výbere kisselového prášku zakúpeného v obchode by ste si mali dôkladne preštudovať zloženie výrobku. Aby bol továrensky vyrábaný briketovaný kissel prospešný, musí obsahovať len prírodné výťažky a koncentráty z ovocia a bobúľ. Niektorí bezohľadní výrobcovia pridávajú do svojich výrobkov konzervačné látky, aromatické látky alebo zvýrazňovače chuti. Takýto kissel vo vrecúšku môže poškodiť ľudské zdravie.

Kissel v medicíne

Vďaka svojim jedinečným vlastnostiam sa kissel používa na podporu zdravia, chudnutie a udržiavanie správnej výživy. Obsahuje baktérie, ktoré sú nevyhnutné pre zdravie. Kissel je teda silné probiotikum, ktoré má priaznivé vlastnosti na zlepšenie trávenia a posilnenie obranných funkcií organizmu.

В. Izotov vytvoril jedinečný recept na nápoj kissel, ktorý bol patentovaný v roku 1992. Virológ študoval záznamy zo šiesteho storočia. Uvádzajú, že ovos sa kvasil a používal ako liečivý prostriedok. Lekár doplnil recept o moderné lekárske poznatky. Výsledkom je výrobok, ktorý má široké využitie, pretože prináša veľké výhody bez toho, aby škodil.

Pre diabetikov

Aby bol kissel pre diabetikov prospešný, mal by byť pripravený zo surovín, ktoré obsahujú minimum sacharidov. Toto pravidlo je potrebné dodržiavať u diabetikov 1. aj 2. typu.

V klasickom recepte sa často používa škrob, ktorý dodáva nápoju hustú konzistenciu. Pacienti v tejto kategórii by preto mali túto zložku z jedla vylúčiť. Namiesto škrobu môžete použiť ovsenú múku. Túto zmes nájdete v každom obchode s potravinami alebo si ju môžete vyrobiť sami. V takomto prípade stačí ovsené vločky rozomlieť v mixéri na prášok.

Na zlepšenie chuti by sa nemal používať cukor. Na sladenie nápoja však existuje niekoľko alternatív. Možno použiť napríklad stéviu, sorbitol, sacharín a iné podobné látky. Všetky tieto náhrady sú pre diabetikov bezpečné, pretože nemajú vplyv na koncentráciu cukru v krvi a sú nízkokalorické.

Zloženie kisselu môže byť rôznorodé, s použitím ovocia a bobuľovín, ktoré môžu telu dodať zdravé vitamíny a mikro- a makroelementy. Odporúčaná dávka pri tejto patológii je jeden pohár denne. Toto množstvo sa môže po ďalšej konzultácii s endokrinológom mierne zvýšiť.

Pri pankreatitíde

Kissel sa vzťahuje na výrobky, ktoré sa môžu používať pri ochoreniach gastrointestinálneho traktu, preto pankreatitída nie je výnimkou. V tomto prípade sa viskózny nápoj vyrába z ovocia alebo bobuľového ovocia, džemu, ovocného sirupu alebo mlieka. Okrem týchto ingrediencií dezert obsahuje aj škrob, kukuričný alebo zemiakový škrob, niekedy nahradený múkou alebo obilným kváskom. Tieto látky dodávajú dezertu konzistenciu, vďaka ktorej je jemný a homogénny.

Kissel sa môže konzumovať nielen pri zápale pankreasu, ale dokonca by sa mal používať na čo najrýchlejšie zotavenie.

Je známe, že tieto produkty sú mierne zásadité a neutralizujú kyselinu, ktorá je v žalúdočnej šťave. Tým sa zabezpečí, že sa fermentácia žľazy nezvýši, a preto sa nevyvinú nové útoky. Vďaka svojej želatínovej štruktúre pôsobí kissel ako obalový prostriedok, ktorý sa môže použiť namiesto chemicky syntetizovaného antacídneho prípravku. Prípravok má sťahujúci a upokojujúci účinok na tkanivá podráždeného orgánu a ľahko sa vstrebáva do organizmu, čím normalizuje pohyblivosť tráviaceho traktu.

Ďalšou výhodou použitia lieku kissel pri zistení pankreatitídy je, že sa môže použiť okamžite po skončení fázy exacerbácie. V každom prípade je však potrebná konzultácia s lekárom.

Pri gastritíde

Počas exacerbácie gastritídy by sa do stravy mali zaradiť potraviny s homogénnou konzistenciou, aby sa znížila záťaž tráviacich orgánov. Vlastnosti kisselu sú nevyhnutné pre ľudí trpiacich gastritídou. Takýto nápoj sa vyznačuje obalovým účinkom, ktorý pomáha znižovať dráždivý účinok žalúdočnej šťavy na postihnutú sliznicu.

Kissel pripravený zo zemiakového škrobu je veľmi užitočný pre tráviaci trakt, pretože pomáha normalizovať mikroflóru a regulovať trávenie. Je tiež nevyhnutný na zníženie bolesti pri gastritíde a posilnenie imunitného systému. Ak máte gastritídu s hyperaciditou, mali by ste tento nápoj pripraviť s čo najmenším množstvom sladidiel, aby ste zabránili uvoľňovaniu kyseliny chlorovodíkovej.

Pre črevá

Kissel prospieva črevnej mikroflóre. Odporúča sa používať pri dysbakterióze. Nápoj čistí črevá od toxínov a odpadu, má obalový účinok a chráni ich tak pred rôznymi poškodeniami.

Na zápchu

Kissel sa vyznačuje miernym laxatívnym účinkom na črevá, čo umožňuje jeho použitie na odstránenie zápchy. V niektorých prípadoch by sa však výrobok nemal používať pri zápche. Kontraindikáciou v tomto prípade je obdobie tehotenstva. Zápcha je často dôsledkom poruchy v tele, preto sa neodporúča samoliečba, ale skôr vyhľadanie pomoci odborníka.

Ak je do výrobku pridaný škrob, nemal by sa konzumovať pri zápche, pretože táto látka môže situáciu len zhoršiť.

V prípade dny

Počas záchvatu dny treba dodržiavať pokoj na lôžku, prísnu diétu a lieky. Počas zhoršenia je potrebné vzdať sa mäsa a rybích výrobkov. Jedlo by malo pozostávať najmä z tekutých potravín. Jednou z týchto potravín je kissel. Môže sa používať s touto podmienkou.

Pri kolitíde

Ak sa kolitída prejavuje hnačkou, možno pripraviť ovocný alebo bobuľový kissel. Tento nápoj obklopí črevá, absorbuje všetky škodlivé zložky a má konsolidačný účinok vďaka trieslovinám vo svojom zložení.

Pred použitím tejto doplnkovej liečby kolitídy s hnačkou je vhodné najprv určiť príčinu poruchy. V tomto prípade by sa mali používať len domáce pochúťky. Briketám sa radšej vyhnite. Predpokladá sa, že ak sa takýto nápoj konzumuje trikrát denne, stav pacienta sa čoskoro zlepší.

Pre pečeň

Pre pečeň je užitočný ovocný kissel. Na prípravu takejto liečivej kompozície môžete použiť recept s pridaním jabĺk. Nakrájajte niekoľko jabĺk na plátky, zalejte ich dvoma pohármi vriacej vody a varte 5-7 minút. Potom uvarené jablká pretrite cez sito a vložte ich do vývaru. Potom nalejte ovocnú zmes so škrobom, ktorý ste predtým zriedili. Liečba takouto kompozíciou pokračuje mesiac. Zároveň by ste mali každý deň vypiť 2 poháre kisselu.

Pri cholelitiáze

Cholecystitída je ochorenie charakterizované zápalom žlčníka. Môže byť akútna alebo chronická. Často je príčinou žlčníkových kameňov. Zápalový proces vzniká v dôsledku poruchy vylučovania žlče z orgánu, čo vedie k tvorbe kameňov a zhoršeniu celkového stavu.

Ak sa zistí takáto diagnóza, predpíše sa prísna diéta. Kissel patrí k prípravkom, ktoré môžu pacienti v tejto kategórii používať v období exacerbácie, keď už bola zrušená liečebná hladovka, a vo fáze remisie.

Tento nápoj má priaznivý účinok na trávenie, obnovuje črevnú mikroflóru a zmierňuje podráždenie sliznice orgánu, čo v konečnom dôsledku zlepšuje činnosť žlčových ciest.

Vzhľadom na to, že kissel dokáže z tela odstraňovať toxíny a škodlivé zlúčeniny, ako aj neutralizovať kyslé prostredie, možno konštatovať, že je pri problémoch so žlčníkom prakticky nenahraditeľný.

Na kašeľ

Okrem všetkých uvedených výhod má kissel ešte jednu - je výborným liekom na kašeľ u dospelých aj detí. Je veľmi jednoduchá, rýchla a vyžaduje najmenej peňazí. Pokiaľ ide o terapeutický účinok, ten sa dosiahne už na druhý deň liečby. Existuje niekoľko receptov na výrobu kissel, ktoré môžu pomôcť odstrániť kašeľ.

Môžete si napríklad pripraviť banánový kissel. Skvapalňuje spútum a podporuje jeho rýchle odstránenie z dýchacích ciest. Na jeho prípravu treba zrelé ovocie, liter vody a 1 PL cukru. Banán ošúpte a rozomeľte ho v mixéri alebo vidličkou. Zmiešajte ovocnú dužinu so sladidlom a dajte ju do misky. Pridajte vodu a potom ju položte na sporák. Zmes priveďte do varu a potom znížte teplotu. Po niekoľkých minútach zmes odstavte z ohňa, nechajte ju chvíľu vylúhovať, premiešajte ju a nalejte do pohárov. Takýto chutný liek užívajte trikrát denne v teplej forme. Takýto koktail môžete skladovať v chladničke jeden deň.

Pri kašli je účinný aj odvar z skorocelu a mäty. V tomto prípade bude na získanie 1 litra infúzie potrebné vziať 2 lyžice sušených listov oboch rastlín, zaliať ich vriacou vodou a vylúhovať 15 - 20 minút. Potom zmes preceďte, nalejte do misky a priveďte do varu. Škrob bude tiež potrebovať 2 polievkové lyžice. Táto látka by sa mala najprv rozpustiť v malom množstve kvapaliny a potom naliať do vriacej hmoty. Zmes by sa mala variť približne 15 minút. Do hotovej polievky proti kašľu možno pred použitím pridať trochu medu, aby sa zlepšila chuť výrobku.

Tie sa môžu užívať na liečebné účely len vtedy, ak je kašeľ vlhký. Pomáhajú vyrovnať sa s patogénnymi baktériami a majú expektoračný účinok.

Nebezpečenstvá a kontraindikácie

Rovnako ako každý iný produkt, kissel, spolu s pozitívnymi vlastnosťami, existujú niektoré kontraindikácie. Tento nápoj nie je vhodný pre každého. Bohužiaľ, existujú kategórie ľudí, ktorým by bolo lepšie sa mu vyhnúť.

Predovšetkým hovoríme o pacientoch s obezitou. Ako už bolo spomenuté, kissel je bohatý na sacharidy. Preto by ste nemali konzumovať nadmerné množstvo výrobku s vysokým glykemickým indexom. Ak sa chcete zbaviť nadváhy pomocou kisselu, mali by ste sa poradiť s odborníkom o zložení nápoja.

Ak je nápoj vyrobený z ovsených vločiek a bez pridaného cukru, môžu ho užívať aj diabetici. V opačnom prípade je výrobok kontraindikovaný.

Odporúča sa nepoužívať hotové ovsené vločky z obchodu. Tento druh kissel obsahuje veľa konzervačných látok a farbív. Bohužiaľ, výrobcovia na etikete nie vždy uvádzajú úplné zloženie. Preto sa často vyskytujú alergické reakcie na niektorú zo zložiek.

Ako dlho môžem kissel uchovávať v chladničke
Kissel uvarený v domácich podmienkach z prírodných surovín neobsahuje konzervačné látky, takže ho nemožno dlho skladovať. Najlepšie je pripraviť ho ako jednu porciu. Dospelí ho môžu piť aj ráno po jeho výrobe.

Pokiaľ ide o továrensky vyrábanú penu v briketách, existuje mnoho chemických prísad, ktoré predlžujú trvanlivosť výrobku. Môže sa preto skladovať dlhší čas. V chladničke vydrží napríklad niekoľko mesiacov.

Ako pripraviť Kissel: recepty

Pripraviť kissel vlastnými rukami je celkom jednoduché. Stále však existuje určitá postupnosť a niektoré tajomstvá. Ak ich zohľadníte, získate veľmi chutný dezert.

Na dosiahnutie hustej konzistencie sa používa škrob. Odporúča sa ho vopred zriediť v malom množstve vody alebo inej tekutiny, ktorá sa používa ako základ. Potom zmes škrobu jemne vlievajte do vriaceho základu v tenkom prúde za stáleho miešania. Škrob môžete tiež zmiešať s tekutým základom, keď je studený, a potom hmotu zahrievať, kým nezhustne.

Hrúbka koláča sa upravuje pomerom tekutej časti a škrobu. Uvarený pokrm by mal pred použitím vychladnúť, ak nie je uvedené inak.

Z ovsených vločiek

Táto kaša sa pripravuje z 0,5 kg nahrubo pomletých ovsených vločiek, 2 litrov prevarenej vody a 100 ml kefíru. Postup varenia je nasledovný. Ovsené vločky nasypte do čistého, dezinfikovaného trojlitrového pohára, zalejte vopred prevarenou a vychladnutou vodou. Potom do vzniknutej hmoty pridajte kefír. Prikryte nádobu viečkom a nechajte ju niekoľko dní na teplom mieste, chránenú pred priamym slnečným svetlom.

Keď výrobok začne kvasiť, na povrchu sa vytvoria bubliny. V tomto momente zmes preceďte cez sito. Zvyšnú hustú zmes trikrát prepláchnite vodou, aby ste odstránili bielu usadeninu. Prečistenú zmes nechajte niekoľko hodín odstáť.

Keď uvidíte, že sa vrstvy oddeľujú, vrchnú vrstvu opatrne vylejte do inej nádoby. Na výrobu elixíru budete potrebovať spodnú vrstvu, ktorá je koncentrovanejšia. Z tohto množstva odoberte asi 10 PL tekutiny, nalejte ju do hrnca a pridajte až 500 ml vody. Zmes dajte na sporák. Keď sa začne variť, varte ho ešte asi 5 minút. Keď je horúci, pridajte do nákypu maslo, med a ovocie podľa chuti. Dezert spojte s ražným chlebom.

Ľanové semienka

Na prípravu ľanového kisselu si pripravte nasledujúce ingrediencie: 40 g ľanovej múky, 80 g džemu z lesných plodov, 0,5 l prevarenej a vychladnutej vody.

Na začiatku by ste mali zmiešať múku s vodou, premiešať ju a nechať pol hodiny odstáť. Potom zmes postavte na oheň a po zovretí pridajte džem. Zmes premiešajte, odstavte z variča a nechajte vychladnúť.

S mliekom

Kissel na báze mlieka je veľmi jednoduchý, chutný a zdravý pokrm, ktorý sa veľmi ľahko pripravuje. Nápoj môžete posypať čokoládovými hoblinkami, orechmi alebo džemom. Ak chcete mať tekutejšiu konzistenciu, použite polovicu škrobu.

Potrebujete 300 ml mlieka, 1 PL škrobu, 60 g cukru, vanilku a strúhanú čokoládu alebo nasekané orechy.

Najprv odmerajte tretinu pripraveného mlieka a rozpustite v ňom škrobovú zmes. Zvyšok mlieka priveďte do varu, pridajte kryštálový cukor a ochuťte vanilkou. Potom pridajte mlieko, v ktorom bol škrob zriedený. Vzniknutú hmotu za pravidelného miešania zahrejte, ale nevarte ju. Potom stačí tekutinu vychladiť, dať na chvíľu do chladničky a potom ju podávať s obľúbenými prílohami.

Vyrobené z brusníc

Brusnicový kissel je obľúbenou pochúťkou pre deti a jeho príprava je naozaj jednoduchá. Na prípravu vínneho kameňa budete potrebovať 100 g brusníc, 1 PL škrobového prášku, 2 l vody a 3 PL kryštálového cukru.

Najprv bobule opláchnite a nakrájajte. Šťavu zozbierajte a uložte do chladničky a dužinu dajte do hrnca s uvedeným množstvom vody. Postavte hrniec na oheň, kým nezovrie, potom ho sceďte a nechajte vychladnúť. Potom vložte prísady späť na sporák a priveďte ich do varu. V tejto fáze môžete pridať sladidlo a škrobový základ. Keď sa kissel uvarí, pridajte brusnicové výlisky, ktoré ste predtým zozbierali.

Kissel z týchto plodov dodáva telu kyselinu askorbovú, posilňuje imunitný systém a chráni pred chorobami dýchacích ciest.

Brusnice

Ak potrebujete uvariť brusnicový kissel, môžete použiť čerstvé alebo mrazené ovocie, recept bude v každom prípade rovnaký.

Takže potrebujete 250 g brusníc, 1 liter vody (budete potrebovať ďalších 100 ml tekutiny), 4 PL cukru. Pokiaľ ide o škrob, je vhodné zohľadniť konzistenciu, ktorú chcete na konci získať. Ak chcete pripraviť tekutý nápoj, stačí 1 polievková lyžica látky. Ak chcete hustejšiu zmes, vezmite si 4 PL. Väčšina domácností si radšej berie 2 PL. Potom získate nápoj, ktorý je bližší pene a zároveň sa vám nebude lepiť v ústach.

Najprv bobule zalejte vodou, pridajte sladidlo, priveďte do varu a ihneď stiahnite z ohňa. Takto zachováte všetky živiny v ovocí. Hrniec prikryte pokrievkou a nechajte pol hodiny lúhovať. Po tomto čase zmes prepasírujte cez sito. Zvyšné zložky na sitku odstráňte.

Teraz musíte škrobovú zložku rozpustiť v 100 ml vody. Ak použijete studenú vodu, rozpustí sa oveľa rýchlejšie. Potom opatrne nalejte škrobovú zmes do hrnca s filtrovaným brusnicovým nápojom a priveďte ju do varu, potom ju odstavte z variča. Hrniec prikryte pokrievkou a nechajte niekoľko minút lúhovať. Môže sa konzumovať aj teplý. Po vychladnutí začne hustnúť a získa svoju typickú konzistenciu podobnú bozku.

Čučoriedky

Potrebujete 250 g čučoriedok, 4 lyžice škrobu, cukor, trochu kyseliny citrónovej a 2 litre vody.

Najprv bobule dôkladne opláchnite v teplej vode a dajte ich variť na mierny oheň. Pridajte kryštálový cukor a kyselinu citrónovú, vďaka ktorým bude nápoj mimoriadne chutný.

Po uvarení odvar preceďte. Bobule rozmixujte v mixéri a vložte ich späť do hrnca s nálevom. Teraz škrob zrieďte v studenej vode. Zmes s bobuľami varte asi 10 minút na miernom ohni a potom pridajte škrobový základ. Nalejte ho opatrne, aby sa neobjavili hrudky. Keď nápoj opäť zovrie, odstavte hrniec z ohňa a nechajte ho vylúhovať. Potom dezert nalejte do formičiek. V prípade potreby môžete do dezertu pridať škoricu alebo vanilku. Namiesto cukru odporúčame použiť prírodný med.

S brusnicami

Zloženie: 5 šálok vody, 100 g plodov jarabiny, 4 PL cukru, rovnaké množstvo škrobu.

Najprv umyte bobule jarabiny, rozdrvte ich v mažiari, zmiešajte s niekoľkými lyžicami horúcej vody, premiešajte a nechajte niekoľko minút odstáť. Potom šťavu vytlačte a nechajte vychladnúť. Zvyšok dužiny zalejte vodou a varte 10 minút od začiatku varu. Potom vývar preceďte. V malom množstve vývaru rozpustite škrobový prášok. Zvyšok vývaru oslaďte a priveďte do varu. Potom pridajte zriedený škrob, priveďte tekutinu do varu a odstráňte ju z variča. Do vzniknutého kisselu nalejte šťavu z brusníc, premiešajte a nalejte do pohárov.

Rakytník rešetliakový

Potrebujete 4 poháre vody, 2 jablká, 2 lyžice rakytníka, 4 lyžice. pieskový cukor, rovnaké množstvo škrobu, 1 g kyseliny citrónovej.

Najprv si pripravte bobule, t. j. opláchnite ich, nadrobno nakrájajte, zalejte pohárom horúcej vody, povarte a preceďte cez sito. Potom rakytník rozdrvte, zalejte pohárom studenej prevarenej tekutiny, premiešajte a oddeľte dužinu od šťavy.

Odvar z koláča pripravíme rovnakým spôsobom s 250 ml vody, precedíme, zmiešame s jablkom, cukrom, kyselinou citrónovou a privedieme do varu. Potom pridajte zriedený škrob. Odstavte ju z variča, pridajte šťavu z bobúľ, premiešajte a vylejte do misiek.

Ríbezle

Potrebujete pripraviť 1 pohár čiernych ríbezlí, 1 l vody a 2 polievkové lyžice škrobu a cukru.

Najprv musíte bobule rozdrviť a prepasírovať cez sito. Odstavte vylisovanú šťavu a dužinu dajte do hrnca, zalejte vodou a pridajte sladidlo. Zmes varte 5 minút a potom ju nechajte vychladnúť. Kompót prefiltrujte a nalejte späť do panvice. Samostatne rozpustite škrob v 100 ml studenej vody.

Nádobu s kompótom priveďte do varu, potom ju opatrne zmiešajte so škrobovou tekutinou a dôkladne premiešajte. Koláč nechajte ešte niekoľko minút povariť.

S čerešňami

Na prípravu čerešňového kisselu budete potrebovať 5 pohárov vody, 150 g čerešňového ovocia, 5 PL cukru, 4 PL zemiakového škrobu a štipku kyseliny citrónovej.

Čerešne umyte a odstráňte jadierka. Nakladané jadierka zalejte 3 šálkami horúcej tekutiny a niekoľko minút povarte, potom zmes preceďte.

Čerešňovú dužinu posypte polovicou cukru a odložte na hodinu. Získanú šťavu sceďte. Zvyšné bobule zmiešajte s odvarom z jadierok a povarte asi 15 minút. Teraz pridajte druhú časť kryštálového cukru, priveďte zmes do varu a zmiešajte ju so zahusťovadlom zriedeným pohárom vody a kyselinou.

Potom kissel odstavte z ohňa a spojte ho s predtým získanou čerstvou ovocnou šťavou, nalejte do pohárov a vychlaďte.

Z jabĺk

Zloženie: 7 jabĺk, 3 l vody, 8 PL cukru a 3 PL zahusťovadla v prášku.

Hrniec so studenou tekutinou postavte na oheň. Teraz ovocie umyte, odstráňte jadrovník a nakrájajte na mesiačiky. Keď voda zovrie, pridajte jablká a cukor. Potom z nádoby vylejte asi 0,5 litra kompótu.

Potom zmes ochlaďte, vyberte všetky jablká a preceďte ich cez sito. Roztlačené jablká zmiešajte s kompótom. Potom po malých dávkach pridávajte škrob a dôkladne premiešajte. Nápoj okamžite zhustne. Priveďte ju do varu a stiahnite z ohňa.

S hráškom

Budete potrebovať 5 šálok vody, 1,5 šálky hrachovej múky, 2 cibule a rastlinný olej. Zmiešajte krupicu s tekutinou, soľou a varte 20 minút. Ak je zmes veľmi riedka, varte ju ešte chvíľu. Potom hráškový nákyp nalejte do vymastených foriem.

Cibuľu ošúpeme, nakrájame a osmažíme. Potom kašu posypte cibuľou. Toto jedlo sa hodí k hubám a kyslým uhorkám.

Z jahôd

Zloženie: 1 šálka prevarenej chladenej vody, 750 ml horúcej vody, 300 g mrazených jahôd, 1 PL zahusťovadla a cukor podľa chuti.

Najprv rozpustite škrob v pohári studenej tekutiny. Potom zmiešajte horúcu vodu s bobuľami, priveďte ju do varu, odstavte z variča a nechajte 30 minút lúhovať.

Potom koláč opäť priveďte do varu, pridajte sladidlo a škrobový roztok a varte ďalšie 2 minúty. Dezert je pripravený!

S hroznom

Budete potrebovať 5 pohárov vody, pohár hrozna, 5 lyžíc cukru, 4 lyžičky zemiakového škrobu.

Hrozno umyte, zbavte jadierok a nakrájajte. Vytečenú šťavu zozbierajte a nechajte vychladnúť. Hroznovú dužinu zalejte horúcou vodou a varte 15 minút. Odfiltrujte vývar. Časť infúzie je potrebná na zriedenie zahusťovadla. Do kisselu pridajte cukor, potom ho priveďte do varu a zmiešajte s roztokom škrobového prášku. Keď nápoj zovrie, odstavte ho z ohňa, spojte s hroznovou šťavou, dôkladne premiešajte a nalejte do misiek. Posypte cukrom a nechajte vychladnúť.

S malinami

Potrebujete 60 g zemiakového škrobu, 1 l vody, 1 šálku čerstvých bobúľ, 200 g kryštálového cukru.

V hrnci priveďte do varu 1 liter vody. Maliny sa umyjú, zbavia stopiek a vložia do hrnca s vriacou vodou. Potom pridajte sladidlo. Zmes bobúľ nechajte variť na ohni najviac 5 minút. Škrob rozpustite v 150 ml vody. Vzniknutý roztok opatrne nalejte do misky s malinovým kompótom a niekoľko minút povarte. Výsledný kissel nalejte do pohárov a nechajte vychladnúť.

S džemom a škrobom

Použite 200 g džemu, 1 l prevarenej a vychladnutej vody, 2 PL cukru, rovnaké množstvo škrobu a štipku kyseliny citrónovej.

Zrieďte džem v hrnci s vodou a postavte ho na oheň. Po uvarení džem preceďte cez gázu alebo sito. Pridajte cukor a kyselinu, potom tekutinu opäť priveďte do varu.

Zrieďte škrobový základ v pohári vody a potom ho pomaly pridajte do hrnca. Po zovretí nápoja ho odstavte z variča, nalejte do misiek a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.

Koľko kissel sa môže vypiť za deň

Denne je povolené vypiť 2 až 3 misky kisselu. Dospelému človeku stačí 2,5 litra na tri dni.

Môžem piť kissel pred spaním a na lačný žalúdok?

Pred spaním sa môže piť len kissel uvarený doma. Nápoj sa neodporúča piť pred spaním, pretože obsahuje veľa konzervačných látok a cukrov, ktoré sú obsiahnuté v továrenských briketách. To môže spôsobiť gastrointestinálne problémy.

Môžete ho používať nalačno, pretože má obalové vlastnosti, ktoré pomáhajú vytvárať ochrannú vrstvu na povrchu aj poškodených slizníc.

Zaujímavé fakty o kissel

Kissel sa kedysi vyrábal z obilnín, presnejšie z kvaseného odvaru, ktorý mal kyslú chuť, a preto sa volal "kissel".

Tento nápoj bol v Rusku najrozšírenejší. Keď Belgorod obliehali Pečenehovia, ktorí sa dlho zdržiavali pri hradbách pevnosti, obliehaným dochádzali zásoby potravín. Potom jeden starý muž navrhol, aby sa vzali všetky zvyšky múky a otrúb a urobil sa z nich kissel. Nápoj naliali do drevenej studne a vedľa nej vykopali sud s medom. Potom zavolali Pečenehov, aby vyjednávali. Veľvyslanci boli prekvapení, keď našli bezodné studne, ktoré živili obyvateľov, a považovali to za zázrak. Potom si Pečenehovia uvedomili, že hladom mesto nedobyjú, a obliehanie zrušili.

Fotografia kissel