drieň (bobule): užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Drieň bol pomenovaný podľa malého stromu, ktorý sa považuje za dlhovekého člena čeľade stromovitých. Jeho štruktúra je veľmi podobná štruktúre rôznych kríkov, ale maximálna výška rastliny nepresahuje 5 metrov. Existujú však zdokumentované prípady, keď sa v prírodných podmienkach pozoroval rast divého drieňa, ktorý dosahoval výšku až 8 m. Dnes botanici zaraďujú do tejto rastliny približne 50 druhov. Plody drieňa sú šarlátové bobule s veľmi špecifickou kyslo-trpkou chuťou.

Ako vyzerá drieň a kde rastie

Drieň je jednou z nezaslúžene zanedbávaných rastlín, ktorá môže na svojom mieste rásť aj 200 rokov. Pravdupovediac, v porovnaní s inými rastlinami prináša ovocie pomerne neskoro - vyžaduje si pauzu približne 10 rokov. Dve tretiny svojho života však prináša ovocie a odpočíva až v posledných desaťročiach.

Prezentovaná rastlina znáša zimné obdobie veľmi dobre, ale v regiónoch, kde zimné mrazy presahujú -30 °C, sa odporúča plodinu v zime izolovať. Hlavnou výhodou tejto bobuľovej odrody je, že prináša ovocie každú sezónu. Na zlepšenie jej plodnosti je potrebné systematické zavlažovanie a anorganické hnojivá.

Bez ohľadu na to, či ide o stromovú alebo kríkovú odrodu, všetky rastliny sa v mladosti aktívne obklopujú novými výhonkami žltozelenej farby. Postupom času sa však mladé výhonky pokrývajú tmavšou, popraskanou sivou kôrou, ktorá sa neskôr mení na červenú.

Výsledný krík môže mať okrúhly alebo pyramídový tvar a listy majú podlhovastý tvar s ostrými špičkami. Vrchná časť listu má lesklý, jasne zelený povrch, zatiaľ čo spodná časť má bledšiu, matnú farbu. V čase kvitnutia má drieň atraktívny dekoratívny vzhľad. Kvetenstvo má podobu sviežich žltých dáždnikov a je veľmi nápadné na konároch s ešte neotvorenými listami, pretože kvitne skoro na jar.

V prirodzených podmienkach si trvalka vyberá teplé klimatické podmienky, takže je rozšírená v horských lesoch Kaukazu, Zakaukazska a Zakarpatska. Okrem toho sa na celom Krymskom polostrove nachádza veľké množstvo divokých drieňov. Tieto oblasti poskytujú najoptimálnejšie podmienky pre rast a plodenie plodín.

Vytrvalý charakter trvalky jej umožňuje rásť aj na povrchu skál. Takéto rastliny však majú tendenciu nadobudnúť vhodnú štruktúru. Napríklad drieň, ktorý rastie na území Arménska, má tvar stromu s krátkym kmeňom, ktorý sa nachádza priamo v štrbinách.

V Ruskej federácii sa drieň často vysádza ako okrasná rastlina, ktorá tvorí živé ploty. Jedným z dôvodov používania tejto plodiny je jej schopnosť dobre odolávať zimným mrazom. Avšak nuansy spojené s vegetačným obdobím si vyžadujú určité pravidlá pestovania, aby sa získali kvalitné a plnohodnotné plody.

Dôvodom je pomerne skoré kvitnutie plodín a 200-dňové obdobie dozrievania plodov, čo predpokladá splnenie určitých podmienok. Z tohto dôvodu sa v strednom pásme Ruskej federácie radšej používajú odrody drieňa, ktoré sa nachádzajú na začiatku zrelosti. Táto zvláštnosť umožňuje vyhnúť sa poškodeniu kvetenstiev neskorými mrazmi a obdobie dozrievania plodov prichádza skôr ako jesenné ochladenie.

Druhy

Drieňovité sú čeľaďou štyroch rodov a viac ako 50 druhov. Najradšej rastú v subtropickom aj miernom podnebí. Takéto oblasti sa nachádzajú na celej severnej pologuli až po arktické oblasti, v južných aj tropických častiach afrického kontinentu a v Malajzii. Existujú však druhy, ktoré môžu rásť v Ruskej federácii.

1. Ten skutočný. Toto je názov európskej odrody, inak známej ako trávnik. Táto rastlina je známa už dlho, od staroveku. Plody tejto odrody majú tmavočervenú farbu, objavujú sa v prvých marcových dňoch a majú kyslo-sladkú chuť a špecifickú vôňu. Má životnosť 150 až 200 rokov a jej výnos vo veku 15 rokov sa pohybuje od 40 do 80 kg. Nie sú potrebné žiadne špeciálne kultivačné techniky.
2. Liečivé. Rastlina je inak známa ako Cornus officinalis a je súčasťou prípravkov používaných na liečbu ochorení močového mechúra alebo obličiek. Okrem toho sa na liečbu impotencie používajú kórejské drievka. Okrem toho sa vo východoázijských krajinách používa ako antidiabetikum. Jeho hlavnou prednosťou je nielen schopnosť odolávať suchu, ale aj odolnosť voči zimným mrazom. Na pestovanie takejto rastliny je vhodná prakticky akákoľvek pôda.
3. Švédsky. Tento zástupca patriaci do čeľade drieňovité sa zaraďuje do skupiny bylinných rastlín. Ďalší názov označujúci túto kultúru je alpský. Pochádza z hôr európskeho kontinentu, kde sa vyskytuje najčastejšie. Rastlina má stonky, ktoré sa rozbiehajú po pôde a vyznačujú sa podzemnými rhizoidmi. Ročný prírastok takýchto výhonkov je 2 cm. Rastlina vyžaduje vysokú vlhkosť vzduchu. Obľubuje rašelinové pôdy s vysokým obsahom vlhkosti a tiež s vysokým stupňom kyslosti. Táto plodina je zvyčajne pôdopokryvná rastlina umiestnená v blízkosti acidofilných kríkov.
4. Kanadský drieň. Tento druh drieňa je schopný vytvárať husté porasty. Kvitne v malých kvetenstvách s malými žltozelenými kvetmi. Pozostávajú z bieleho obalu so štyrmi okvetnými lístkami. Plody majú jasne červenú farbu a zbierajú sa v trsoch. Tieto dreviny nevyžadujú jasné slnečné svetlo a sú vhodné aj do úplného tieňa, kde vytvárajú hustý pôdny kryt.
5. Kvitnutie. Tento druh drieňa predstavuje jednu z najatraktívnejších odrôd amerických stromov. Má vzhľad stromu, dosahuje výšku 5 metrov, oválny tvar listov a žiarivé bielozelené kvetenstvo. Kvitne od apríla do mája. Plody tejto plodiny sa zbierajú v strapcoch červenooranžovej farby. Táto odroda sa hojne využíva pri krajinárskych úpravách vďaka svojej schopnosti vytvárať atraktívne stromy s rozmanitými plodmi špecifických tvarov. Kvitnúci drieň je obľúbený aj v Strednej Ázii, kde je známy už viac ako 200 rokov. Rastlina je veľmi odolná voči zime a dobre sa jej darí aj v severných oblastiach.
6. Nutalla. Známy aj ako horský drieň. Vyznačuje sa pestrofarebnými kvetenstvami zloženými z mnohých kvetov, ktoré sú spojené 6 okvetnými lístkami bledoružovej alebo bielej farby. Svetlé plody majú elipsovitý tvar, priemer 6 mm a dĺžku 10 mm. Obdobie kvitnutia sa začína v máji. Ideálnym prirodzeným biotopom je severozápadná časť amerického kontinentu. Táto rastlina je skvelá v interiéri a možno ju vysádzať do drevených debničiek.
7. Hlavica. Táto odroda má aj iný názov, inak známa ako jahodovník. Jeho plody sú tradične vytvorené v strapcoch a majú jasne oranžovú farbu, zatiaľ čo jeho kvetenstvo pozostáva z približne 30 kvetov. Pochádza zo strednej Číny a vyskytuje sa aj v Himalájach.
8. Japončina. Druhý názov tohto drieňa je japonský výraz pre kouzu. Jeho kvetenstvo vytvára aj bracciae (typ špicatého okvetného lístka, ktorý sa ovíja okolo kvetenstva). Dospelé rastliny časom získajú jemný ružový odtieň, ktorý im dodá na dekoratívnosti. Táto odroda kvitne v júni a trvá mesiac a pol.

Zloženie a kalórie

Drieň sa od dávnych čias používal ako liečebný a profylaktický prostriedok. Okrem iného sa spomína, že na Kaukaze piekli špeciálne koláče z plodov drieňa, ktoré sa používali proti skorbutu v rokoch hladu. Túto skutočnosť dokazuje vysoká koncentrácia vitamínu C v zrelých plodoch, ktorá prevyšuje dokonca aj bobule čiernych ríbezlí.

V 100 g bobúľ sa nachádzajú tieto prvky:

• voda - 85 g;
• vitamíny (P, C, A);
• organické kyseliny - 2 g (jantárová, citrónová, galová, jablčná, vínna);
• popol - 0,8 g;
• minerály (horčík, železo, síra, sodík, vápnik, draslík, fosfor, zinok) atď;
• vláknina - 1,5 g;
• monosacharidy a disacharidy - 9 g.

Kalorická hodnota plodov drieňa je 1 g bielkovín a 9,7 g sacharidov na 100 g výrobku. Nízka kalorická hodnota je spôsobená 43 kcal na 100 g.

Užitočné vlastnosti drieňa

Všeobecná užitočnosť

Bobule drieňa majú pre ľudský organizmus mnoho zdraviu prospešných účinkov. Používajú sa na zvýšenie chuti do jedla a na stabilizáciu metabolizmu. Okrem toho sa odporúčajú na prevenciu a liečbu takého bežného ochorenia, ako je cukrovka. má schopnosť nezvyšovať koncentráciu glukózy v krvi, ale výrazne zvyšuje enzymatickú aktivitu v pankrease, čo zlepšuje stráviteľnosť potravy.

Pre ženy

Užitočné prvky obsiahnuté v zložení drieňa môžu poskytnúť neoceniteľné výhody pre ženské telo. Vďaka bohatému zloženiu vitamínov a vysokej koncentrácii prospešných minerálov môže systematická konzumácia plodov drieňa zlepšiť celkový stav pokožky. Okrem toho majú čerstvé bobule drieňa nízky obsah kalórií, čo je dôležité pri výbere stravy. Okrem toho pomáhajú zvyšovať a stabilizovať metabolizmus. Plody drieňa sa aktívne používajú aj na odstraňovanie toxínov a všetkých druhov škodlivín z tela.

Pre mužov

Životný štýl človeka často zahŕňa ťažkú fyzickú prácu, ktorá ovplyvňuje celkovú únavu a znižuje odolnosť voči rôznym poruchám. Vysoký obsah užitočných stopových prvkov v zložení drieňa vám umožní doplniť vitalitu a bohatá vitamínová základňa zníži únavu, zlepší metabolizmus a aktivuje imunitný systém. Okrem toho plody drieňa pomáhajú zlepšovať sexuálne funkcie, čo zvyšuje sexuálny apetít a zvyšuje potenciu.

Tehotenstvo

Nielenže drieň nemá žiadne kontraindikácie pre tehotné ženy, ale možno ho odporučiť aj ako prostriedok na prevenciu hroziaceho potratu. Odporúča sa používať počas celého obdobia tehotenstva (ako alternatíva k niektorým liekom). Je to účinný liek, ktorý stimuluje správny vývoj plodu a zvyšuje odolnosť budúcej matky. Zloženie drieňa obsahuje veľké množstvo užitočných stopových prvkov, ktoré sú potrebné pre matku aj pre vyvíjajúce sa dieťa.

Pri dojčení

U dojčiacich matiek neexistujú žiadne kontraindikácie, ktoré by bránili zaradeniu tohto výrobku do stravy. Kukurice pomáhajú normalizovať gastrointestinálny trakt a majú pozitívny vplyv na telo matky. Stolicu dojčaťa je však potrebné starostlivo sledovať, či nemá zápchu, a v takom prípade je potrebné obmedziť alebo dočasne pozastaviť podávanie plodov rohovníka. Z tohto dôvodu sa neodporúča zaraďovať do stravy čerstvé bobule, ale kúsky alebo kompóty zo šťavy.

Pre deti

Deťom by sa malo dovoliť jesť drieň po dovŕšení 3 rokov, keď ich žalúdok dostatočne strávi jeho zložité zložky. Pred týmto vekom by sa mala konzumácia psiniek v každom vývojovom štádiu prísne obmedziť. Nadmerné množstvo drievka u detí totiž môže spôsobiť poruchy, ako je ťažoba v žalúdku, zápcha, žalúdočné kŕče a celkové ťažkosti. Výsledkom môže byť aj nevoľnosť, vracanie, otrava a potravinové alergie.

Zoštíhlenie

Kukurice môžu mať choleretické a diuretické účinky. Pomáhajú stabilizovať metabolizmus v tele a znižovať hladinu cukru v krvi. Takéto vlastnosti majú značnú hodnotu pri používaní diéty na chudnutie. Okrem toho má drieň schopnosť znižovať horúčku a zápaly, stabilizovať krvný tlak, liečiť migrény a aktívne odolávať kožným chorobám.

džem z drieňa: výhody a škody

Ak je džem z drieňa správne pripravený, zachováva si vysoký obsah vitamínov vo svojom zložení. To bude mať pozitívny vplyv na liečbu a prevenciu mnohých ochorení. Napríklad vysoký obsah vitamínu C v zložení džemu a niektoré ďalšie zložky s antibakteriálnymi vlastnosťami uľahčujú odstránenie príznakov mnohých prechladnutí. Na tento účel sa odporúča džem používať s čajom a inými horúcimi nápojmi, ako je teplé mlieko alebo ohriate odvary z bylín, ktoré výrazne urýchľujú proces regenerácie.

Bobule drieňa vrátane džemu nemajú žiadne škodlivé vlastnosti, ktoré by mali negatívny vplyv na ľudský organizmus. Táto pochúťka má však pri niektorých ochoreniach množstvo kontraindikácií, kvôli ktorým je potrebné jej konzumáciu obmedziť alebo úplne vylúčiť. Preto sa džem z kornelií neodporúča diabetikom kvôli obsahu cukru. Okrem toho je kontraindikovaný aj u osôb s hyperaciditou alebo chronickou zápchou, pretože môže spôsobiť exacerbáciu.

Aké sú výhody listov drieňa

Zloženie listov drieňa obsahuje približne 14 % trieslovín. Nálevy z týchto surovín sú adstringentné a používajú sa ako choleretikum a diuretikum. Stačí, ak 1 polievkovú lyžicu suchých roztlačených listov zalejete pohárom vriacej vody a získate účinný liek, ktorý dokáže vyliečiť choroby. Užívanie takejto tinktúry sa odporúča 3-krát denne po jednej štvrtine šálky.

Môžu byť rohovcové kosti užitočné?

Kôstky Kornelu sa zvyčajne nevyhadzujú, ale zbierajú sa na liečbu mnohých ochorení. Môžu mať tieto priaznivé účinky:

• protizápalové;
• adstringentné;
• regeneráciu;
• antibakteriálne;
• liečenie.

Semená obsahujú látku, ktorá pomáha zužovať cievy, čo má veľký význam pri krvácaní. Majú tiež tonizujúce vlastnosti, ktoré stabilizujú základné funkcie tela. To zvyšuje odolnosť voči prechladnutiu, znižuje chronickú únavu a aktivuje imunitný systém.

Výhody kompótu z drieňa

V niektorých prípadoch sa čerstvé plody drieňa neodporúča používať, napríklad pri dojčení alebo pri zvýšenej kyslosti žalúdočných štiav. V týchto prípadoch možno vitamíny a minerály doplniť ovocným kompótom. Pri správnej výrobe si nápoj zachováva vysoký obsah vitamínových skupín. To je dobré pre oslabené telo.

Výhody šťavy z drieňa

Kornelová šťava môže mať liečivé účinky pri ochoreniach tráviaceho traktu, ako aj pri krvácaní a poraneniach v ústnej dutine. Okrem toho je šťava z drieňa vynikajúcim tonikom, ktoré dokáže telo dlhodobo povzbudiť.

Kornelová šťava sa používa aj na prevenciu cukrovky ako prostriedok na zníženie koncentrácie glukózy v krvi. Vysoký obsah vitamínov v tejto šťave vám umožní denne dopĺňať vitamínovú rovnováhu. Používa sa pri žalúdočných poruchách ako prostriedok stimulujúci enzymatickú funkciu pankreasu.

Výhody sušeného drievka

Pri sušení sa plody tepelne neupravujú a zbierajú sa pri prirodzenej teplote, vďaka čomu si zachovávajú nielen energetickú, ale aj vitamínovú hodnotu.

Dôležité je upozorniť na zvýšenú energetickú hodnotu výrobku, ktorá ho vylučuje zo zoznamu diétnych výrobkov.

Sušené drievko dokáže zachovať takmer plnú koncentráciu vitamínov, ktoré ľudské telo potrebuje v zime. Je vynikajúcim zdrojom na obnovenie dennej rovnováhy základných mikroživín.

drieň v medicíne

Táto rastlina má mnoho liečivých vlastností, ktoré dokážu liečiť rôzne choroby. Patria sem prechladnutia a vírusové infekcie, zápaly a dyzentéria, poruchy tráviaceho traktu a žlčníka. Bylina je nielen vynikajúcou prevenciou týchto ochorení, ale aj aktívnou pomocou pri ich liečbe.

Diabetes mellitus

Ide o pomerne časté ochorenie, pri ktorom musia pacienti dodržiavať prísnu diétu. Preto sa ľuďom trpiacim týmto ochorením neodporúča konzumovať čerstvé ovocie. Najlepším liekom na ne je šťava z cvikly, ktorá dokáže stimulovať pankreas a tráviaci trakt vo všeobecnosti a pomáha znižovať koncentráciu glukózy v krvi.

V takýchto prípadoch sa odporúča užiť 100 ml šťavy bezprostredne pred jedlom. Ak telo dobre reaguje, dávku možno zvýšiť na 200 ml. Po 10 dňoch užívania prípravku je však vhodné urobiť si niekoľko dní prestávku.

Dôležité: Glykemický index drieňa je 25 jednotiek.

Pri gastritíde

Ľudia s gastritídou by mali jesť drieň, najmä čerstvé ovocie, s veľkou opatrnosťou. Dôvodom je, že dreviny obsahujú vysoké koncentrácie rôznych kyselín, ktoré môžu spôsobiť zhoršenie.

Z tohto dôvodu sa pacientom trpiacim gastritídou odporúča konzumovať deriváty ovocia vo forme morsov alebo kompótov na doplnenie mikroelementov. V týchto nápojoch je koncentrácia kyslých zložiek výrazne znížená a vitamínový základ si zachováva značný potenciál.

Pre črevá

Triesloviny v drieviku pomáhajú vytvárať sťahujúci účinok, preto sa plody používajú proti rôznym črevným poruchám. Triesloviny tiež zvyšujú chuť do jedla a stabilizujú metabolizmus.

Kompót z plodov môže nielen doplniť telu prospešné stopové prvky, ale môže sa používať aj ako tonizujúci nápoj rovnocenný čaju alebo káve.

Na zápchu

Sťahujúci účinok drieňa vďaka jeho trieslovinám sa neodporúča osobám trpiacim zápchou. V takýchto situáciách by sa čerstvé plody drieňa mali konzumovať s veľkou zdržanlivosťou, aby nespôsobili zhoršenie. Ľuďom, ktorí trpia týmito poruchami, sa stále odporúča používať šťavu z kukurice alebo kompót.

Pre dnu

zabezpečuje plynulé vylučovanie kyseliny močovej aj kyseliny šťaveľovej, takže je veľmi užitočná pre ľudí trpiacich dnou, ako aj poruchami látkovej výmeny. Okrem toho majú plody drieňa liečivé účinky pri zápaloch kože alebo ekzémoch. Liečivé účinky majú nielen plody, ale aj listy a kôra. Odvar z týchto surovín sa odporúča pacientom s reumatizmom alebo polyartritídou.

Pre pečeň

Plody drieňa majú vynikajúci hepatoprotektívny účinok, ktorý pomáha aktivovať funkciu pečene oslabenú zápalom alebo toxickou hepatitídou. Aktívne sa používa ako profylaktický prostriedok na prevenciu ochorenia pečene. Jeho antibakteriálny účinok mu umožňuje aktívne odolávať rôznym zápalom a prítomnosť pektínov pomáha odstraňovať toxické látky z tela.

Hemoroidy

Plody rohovníka sú účinným liekom na liečbu tohto ochorenia. Najjednoduchšie je skonzumovať ich 15 celých počas dňa, pričom čerstvé ovocie sa nahradí džemom. Semená môžete tiež rozomlieť na prášok a užívať trikrát denne jednu polievkovú lyžicu.

Kozmetické aplikácie

V kozmetológii sa drieň považuje za veľmi sľubný produkt, a preto je predpokladom jeho aktívneho používania. Plody rastliny sú vynikajúcim základom pre výživné masky alebo peelingy. Niektoré lekárske masky používajú aj kôru z drieňa na potlačenie zápalu.

Existuje veľa receptov na praktické masky, ktoré si môžete pripraviť doma. Dužina plodov sa používa ako základ pre vitamínové alebo hydratačné masky na tvár a na zlepšenie stavu vlasov. Kukurice sa používajú ako základ pre peelingy na tvár a telo.

Masky a hydratačné krémy s výťažkom z rohovníka slúžia ako vynikajúce tonizujúce a hydratačné prípravky. Tieto produkty sa používajú na čistenie pórov, odstraňovanie mastného lesku a čiernych bodiek a vyhladzovanie vrások. Odvar z chrpy sa používa na oplachovanie vlasov, odstraňovanie lupín a zlepšenie štruktúry tkaniva.

Na čistenie pórov

Odvar z harmančeka v kombinácii s dužinou drieňa je vynikajúcim spôsobom na čistenie pórov tváre. Na prípravu receptu je potrebné pripraviť 200 g drievka, 50 ml harmančekového vývaru a 1 stredne veľký zemiak. Masku si pripravte v nasledujúcom poradí: najprv z umytého drievka odstráňte jadierka a rozomeľte ho mixérom. Potom nastrúhajte ošúpané zemiaky na jemnom strúhadle, pridajte ich k drievku a dobre premiešajte. Nakoniec sa prileje harmančekový vývar a vmieša sa doň kornelián.

Maska sa ľahko používa. Pred aplikáciou masky si najprv dôkladne očistite pokožku a potom ju naneste. Masku nechajte na tvári 20 minút a potom ju zmyte studenou vodou.

Proti vráskam

Použite veľmi jednoduchú, ale celkom účinnú masku. Podľa receptu si musíte pripraviť 30 g dužiny z drievka, 30 g roztlačeného banánu, 10 g mletých ovsených vločiek a 10 g škrobu. Ak chcete pripraviť masku, zmiešajte všetky pripravené zložky, dobre premiešajte a nechajte 5 minút pôsobiť. Po uplynutí tejto doby sa zmes opäť vymiesi a maska sa nanesie na tvár na 30 minút. Nakoniec sa maska zmyje studenou vodou. Ošetrenie sa môže vykonávať denne a odporúča sa vykonávať ho ráno a večer. Ak sa tento stav dodrží, prvé výsledky omladzujúceho účinku možno zaznamenať už na 5. deň.

Ak má tvár suchú pokožku, mletý škrob sa nahradí 1 PL olivového oleja. Hoci v origináli (ak je to možné) je lepšie použiť estery hroznových jadierok, mandlí, šípok alebo broskyňového oleja. Vďaka vysokému obsahu antioxidantov a ďalších mikroprvkov urýchľuje predkladaná maska proces regenerácie buniek.

Pre mastnú pleť

Pri príprave masky na mastnú pleť sa používajú tieto zložky: 2 PL rozdrvenej dužiny zo psieho dreva, bielok zo slepačieho vajca a ½ ČL škrobu. Na prípravu kompozície dobre vyšľahajte bielok, zmiešajte ho s bobuľovou dužinou, pridajte škrob a opäť premiešajte. Pripravená maska sa aplikuje na tvár na 30 minút a potom sa zmyje studenou vodou. Zloženie tejto masky má schopnosť odstraňovať mastný povlak a čistiť póry. Tým sa póry na tvári zmenšia, čím sa zabráni ich ďalšiemu zaplneniu nečistotami, a bunky dostanú zdravú dávku živín.

Na problematickú pleť

Ak si chcete takúto masku vyrobiť doma, použite 2 PL pyré z čerstvých plodov drieňa, 2 PL minerálnej vody a 3 kvapky levanduľového oleja. Drieňové pyré zalejte minerálnou vodou a nechajte 10 minút odstáť, potom pridajte levanduľový olej a šľahajte do peny. Pred aplikáciou masky sa tvár dôkladne očistí a naparí, potom sa zloženie nanesie v hrubej vrstve. Doba pôsobenia je 20 minút a potom sa zloženie zmyje z pokožky studenou vodou.

Takáto maska má schopnosť nielen vyčistiť pleť a odstrániť toxické látky z pórov, ale aj odstrániť zápal.

Univerzálne

Na prípravu masky použite 1 PL rozdrvených bobúľ drieňa bez semienok, 1 PL bieleho ílu a 1 PL ľanového oleja. Všetky ingrediencie sa spoja a dobre vymiešajú na konzistenciu podobnú paste. Zmes sa nanesie na pripravenú tvár, vmasíruje sa masážnymi ťahmi a nechá sa pôsobiť 15 minút. Po uplynutí času sa zmes umyje teplou vodou. Takáto maska je vhodná aj na starostlivosť o vlasy, ale v tomto prípade sa celkové množstvo kompozície zvýši podľa pomeru.

Je dôležité vedieť, že toto zloženie má krátku trvanlivosť, preto sa odporúča použiť ho ihneď po výrobe.

Nepriaznivé účinky a kontraindikácie

Vysoký obsah rôznych kyselín môže u ľudí s hyperaciditou spôsobiť recidívu, preto musia drieň konzumovať opatrne.

Osoby trpiace chronickou zápchou by nemali jesť čerstvé bobule alebo šťavu a mali by sa obmedziť na kompót alebo kissel.

Okrem toho má drieň silné tonizujúce účinky, preto sa neodporúča konzumovať ho pred spaním. Malým deťom, starším ľuďom, tehotným ženám a dojčiacim matkám sa odporúča konzumovať drieň s veľkou opatrnosťou. Nadmerná konzumácia môže viesť nielen k rozruchu, ale aj k nespavosti.

Zber a skladovanie

Kukuričné zrná sa zbierajú v auguste a dozrievajú aj v septembri. Ak sa kukurica pestuje v sadoch za rovnakých svetelných podmienok, všetky plody dozrievajú v rovnakom čase. V prípade stromov v prirodzených podmienkach, kde sa môže meniť úroveň osvetlenia, sa čas dozrievania môže líšiť až o 10 dní. Okrem toho môžu kvalitu plodov a čas dozrievania ovplyvniť aj ďalšie faktory, ako napríklad výdatnosť zavlažovania, ktorá má priamy vplyv na šťavnatosť.

Po dosiahnutí plnej zrelosti sa neodporúča prevážať drieň. Ak sa má zrelá plodina v budúcnosti prepravovať na veľké vzdialenosti, mala by sa zbierať vo fáze technickej zrelosti. Inými slovami, úplne zrelé plody musia dosiahnuť polovičnú fázu sfarbenia od zrelosti. Technicky zrelé plody by mali byť pevné. Úplne sa dajú zbierať len ručne.

Úplne zrelé plody sa však môžu zbierať potrasením, pretože v tomto čase sa dajú ľahko oddeliť od stopiek. Ak sa zbiera na účely spracovania, je povolené použiť ovocie, ktoré spadlo zo stromu. Na druhej strane sa neodporúča odkladať zber z viacerých dôvodov. Po prvé, zrelé plody nemôžu zostať na strome a rýchlo opadávajú. Po druhé, na zrelých plodoch sa živí veľa vtákov, ktoré môžu úrodu značne znehodnotiť. Po tretie, prezreté plody sú náchylnejšie na hnilobu.

Odporúča sa zozbierané plody okamžite spracovať alebo dlhodobo skladovať, pretože v normálnom stave vydržia len 10 až 12 dní pri teplote do 5 stupňov.

Na dlhodobé skladovanie je lepšie vyberať plody, ktoré boli pozbierané so stopkou. Plody by sa mali uchovávať v mrazničke pri teplote do -18 °C až 1 rok.

Môžem ich zmraziť

Kornélie patria k tým bobuľovitým plodom, ktoré mrazením takmer úplne nestrácajú svoju kvalitu. Zmrazovanie nemá také negatívne dôsledky ako tepelné spracovanie, vďaka čomu si ovocie zachováva väčšinu svojho vitamínového potenciálu. Mrazenie navyše zlepšuje chuť driev, takže v tomto zmysle vám to len prospeje.

Predtým musia bobule prejsť určitým prípravným procesom, bez ktorého by sa mohla stratiť značná časť úrody. Jednou z hlavných podmienok, ktoré sa musia prísne dodržiavať pri rozhodovaní o odoslaní ovocia na zmrazenie, je výber a príprava vhodných plodov na tento postup. Tu je dôležité vedieť, že zmrazovať by sa malo len úplne zrelé ovocie. Ak ešte nedosiahli zrelosť, mali by sa uložiť do jednej vrstvy a pred zmrazením počkať, kým úplne dozrejú. Zrelosť drieňa sa dá pomerne ľahko rozpoznať podľa farby a chuti. Zrelé drievko má jasne červenú farbu a charakteristickú trpkú, ale kyslo-sladkú chuť.

Ďalšou dôležitou vecou je, že poškodená kukuričná fazuľa sa nesmie zamraziť. Môžu mať negatívnu príchuť a po rozmrazení sa ťažko rozlišujú. Mohli by ste tak prísť o cennú chuť celej zmrazenej dávky.

Môžu sa drievka sušiť

Najvýhodnejším spôsobom, ako uchovať dreviny na zimu, je ich sušenie, pretože tak môžete takmer úplne zachovať ich užitočné vlastnosti. Najjednoduchší spôsob zberu plodov touto metódou je sušenie na čerstvom vzduchu. Je však oveľa pohodlnejšie použiť špeciálnu sušičku. Urýchli nielen proces sušenia, ale zachová aj prirodzenú farbu ovocia.

Plody divorastúcich aj pestovaných drieňov sa dajú rovnako dobre sušiť. Pred sušením je potrebné plody dôkladne roztriediť a najprv oddeliť poškodené plody. Potom vyberte nezrelé bobule a odložte ich, kým nebudú pripravené. Len úplne zrelé a nepoškodené plody môžu poskytnúť dobrú úrodu na zimu. Pred sušením ich dobre umyte v studenej vode s trochou octu a oddeľte stonky. Drieň sušte bez odstránenia jadierok.

Čo pripraviť z drieňa: Recepty

drieň má vynikajúce vlastnosti v čerstvej forme, ale nemenej atraktívne sú aj zimné konzervy z jeho plodov. Existuje veľké množstvo receptov, ale často sa drieň používa v kombinácii s iným, menej trpkým ovocím.

Okrem sušenia a nakladania sa drievka dajú aj nasoliť. Šťava sa varí s cukrom a pripravuje sa z nej vynikajúca omáčka, ktorá je výborná k mäsu. Lavaš sa vyrába z nastrúhaného mäsa podľa špeciálneho receptu a drevených lyžičiek. Na Blízkom východe sú veľmi obľúbené.

Jam

Na prípravu klasického džem z drieňa si pripravte 2,3 kg ovocia, 2,6 kg cukru a 0,8 litra vody. Najskôr si pripravte drievka tak, že ich umyjete a odstránite stonky. Upozorňujeme, že na džem je vhodné akékoľvek ovocie (tvrdé alebo prezreté - na tom nezáleží). Ak sú mäkké, zaobchádzajte s nimi jemne, ale ak sú tvrdé, niekoľkokrát do nich pichnite, aby ste z nich dostali šťavu. Pri výrobe džemu sa z drievka neodstraňujú jadierka.

Potom pripravte sirup, na ktorý sa dostupný cukor rozpustí v pripravenej vode a dá sa na oheň, kým nezovrie. Pripravené bobule nalejte do vriaceho sirupu a ihneď odstráňte z variča, prikryte a nechajte stáť 4 hodiny, občas premiešajte.

Jam

Na prípravu džemu si musíte pripraviť tieto ingrediencie: 1 kg drievka, 0,3 litra vody a 0,4 kg cukru. Najprv ovocie umyte, potom ho vložte do hrnca a zalejte pripravenou vodou. Potom zapnite oheň a varte 10 minút so zatvorenou pokrievkou. Potom sa uvarené bobule pretrú cez jemné sito. Potom do vzniknutého pyré pridajte pripravený cukor, zľahka premiešajte a za pravidelného miešania postavte na mierny oheň na 25 minút. Po uplynutí času horúci džem uzavrite do sterilnej nádoby.

Kompot

Na prípravu kompótu potrebujete 0,8 kg drieňa, 2,8 litra vody a 1,5 šálky cukru. Pripravené bobule sa umyjú pod tečúcou vodou. Nalejte vodu do hrnca a priveďte ju do varu. Medzitým sa umyté drievka vložia do 3-litrovej sterilizovanej nádoby a zasypú sa cukrom. Keď voda v hrnci zovrie, nalejte ju do pohára s drievkom, uzavrite ho a dajte pod prikrývku, aby pomaly vychladol, viečkom nadol.

Víno

Na tento recept si vezmite 2,5 kg drievka, 4 l vody, 1,3 kg cukru a 1 lyžičku droždia. Plody dajte do smaltovaného hrnca a dobre ich rozmiešajte. Potom prevarte 1 liter vody a rozpustite 200 gramov cukru, potom nalejte horúci sirup z drievka, premiešajte a počkajte, kým vychladne. Po vychladnutí pridajte do sirupu droždie, hrniec prikryte utierkou a odložte na dva dni na tmavé miesto.

Na konci dňa preceďte všetku tekutinu z drievka cez gázu. Zvyšnú vodu prevarte a rozpustite v nej zvyšný cukor. Keď sirup úplne vychladne, zmiešajte ho s tekutinou, ktorá vytiekla z drievka, nalejte ho do sklenenej nádoby a uzavrite vodou. Na konci kvasenia sa víno preleje a naplní do fliaš.

Omáčka

Pripravte si 0,5 kg kukurice, 1 zväzok byliniek (nepovinné), 2 papriky feferónky, 1 lyžičku nasekanej suneli, 5 strúčikov cesnaku, 2 lyžičky cukru a 1 lyžicu olivového oleja. Ošúpané drievka umyte studenou vodou, vložte ich do hrnca a zalejte vodou až po úroveň bobúľ. Potom zmes priveďte do varu na veľmi miernom ohni a varte 15 minút.

Medzitým nadrobno nasekáme bylinky, ošúpaný cesnak a papriku. Potom ingrediencie zmiešajte a dochuťte soľou. Po uvarení vyberte z hrnca drieň, oddeľte ho od semien a nakrájajte ho nadrobno. V poslednom kroku vlejte pyré z kukurice späť do panvice, spojte ho s pikantným dresingom a povarte 10 minút.

Marshmallow

Tento recept obsahuje 0,5 kg čerešní, 0,3 kg vlašských orechov a pohár medu. Prezreté plody drieňa sa umyjú, oddelia od semien a zvyšná dužina sa pretrie cez sito. Vzniknuté pyré sa preloží do hrnca a dusí sa na veľmi miernom ohni 15 minút, aby sa tekutina vyvarila. Potom vymažte plech na pečenie pokrytý pergamenovým papierom olejom na pečenie. Zloženie získané po odparení rozotrite na pripravený povrch vo vrstve asi 1 cm a sušte v sušičke 2 hodiny pri teplote 150 °C.

Medzitým roztlačte orechy, a keď marshmallow uschne, posypte nimi vrch. Oriešky potrite medom. Nakoniec sa marshmallow zroluje a okraje sa odrežú.

Nakladaný drieň

Na prípravu tejto pochúťky treba pripraviť 1,5 kg drievka, 2,5 šálky vody, 1,5 lyžice soli, 20 klinčekov, 3 bobkové listy, 1 lyžicu cukru a 100 ml octu. Do vody pridajte ocot, soľ a cukor, premiešajte a marinádu uvarte. Medzitým napichnite umyté drievka dreveným špáradlom. Bobule spolu s pripraveným korením vložte do sterilizovanej trojlitrovej nádoby a zalejte ich vychladnutou marinádou. Odosielajte na 12 dní do chladničky, potom zatvorte.

Môžu sa jesť drievka s kosťami?

Môže to znieť zvláštne, ale kôstky drieňa sa môžu a mali by sa požívať kvôli vysokému obsahu užitočných prvkov (nie viac ako 10-15 kusov denne). Kôstky drieňa sa pritom dokážu v žalúdku rozpustiť, takže je úplne jedno, či sa tam dostanú celé, alebo v roztlačenom stave. Kameň Kornel obsahuje vysokú koncentráciu mastných rastlinných olejov, ktoré sú v ľudskom tele potrebné.

Zaujímavé fakty o drieviku

1. je v kresťanstve známy tým, že podľa legendy bol z neho vyrobený kríž pripravený na ukrižovanie Krista. V tom čase to bol najväčší strom v Jeruzaleme. Ale potom sa z neho stal skôr krík.
2. Podľa legiend starovekého Ríma Romulus, zakladateľ veľkého mesta, vymedzil pôvodné hranice kopijou, ktorá bola vyrobená z drievka. Po skončení práce zabodol kopiju do zeme a tá sa ráno premenila na drieň.

Fotografia drieňa