Káva: jej zloženie, zdravotné vlastnosti a kontraindikácie

Káva je skvelý nápoj, ktorý miluje veľa ľudí. Dnes môžete v obchode nájsť rôzne druhy a typy, z ktorých každý si našiel svojich fanúšikov medzi kávičkármi. Odborníci sa stále sporia o jeho zdravie a krásu. V jednom sa však zhodujú: káva skutočne dodáva energiu a pri správnej konzumácii nemôže organizmu uškodiť.

Odrody a druhy kávy

Káva sa dnes pestuje v mnohých krajinách. Každý rok sa šľachtitelia snažia vyvinúť nové typy a odrody s rôznymi chuťovými a aromatickými vlastnosťami. Okrem všetkého ostatného sa káva líši aj spôsobom praženia.

Medzi najobľúbenejšie odrody patria:

1. Arabica. Ide o dobre známu a pomerne obľúbenú odrodu. Má jemnejšiu chuť. Má nízky obsah kofeínu. Ak sa použijú kvalitné zrná, nápoj bude mať ľahkú a príjemnú arómu. Arabica rastie v teplých krajinách na svahoch hôr. Z každého stromu sa ročne urodí približne päť kilogramov fazule. Jeden kilogram je vhodný len na predaj.
2. Robusta. Táto káva rastie v blízkosti rieky Kongo. Starostlivosť o tento strom je veľmi jednoduchá. Ľahko sa vyrovná s náhlymi zmenami teploty a vyčerpaním pôdy. Zrná však obsahujú dostatočné množstvo kofeínu. Robusta sa často používa ako doplnok k iným odrodám.
3. Liberica. Odolnosť voči mikroorganizmom a hmyzu, ktoré môžu šíriť choroby. Rastie v Afrike. Používa sa aj ako prísada na ochutenie kávy.
4. Excelsa. Je to jeden z najdrahších druhov kávy, pretože je vzácna. Mnohí sa domnievajú, že je predkom kávy Mokka a mnohých ďalších káv z Indie.

Existuje tiež mnoho druhov kávy. Všetky majú svoje odlišnosti. Najčastejšie sú:

1. Medellín. Medellin je kvalitná káva. Rastie v Kolumbii. Na vývoz sa vyberajú len tie najlepšie zrná.
2. Brazílsky bourbon santos. Ide o jednu z najbežnejších odrôd. Pestuje sa v Brazílii. Vyznačuje sa čokoládovou chuťou a prekvapivou príchuťou mandlí a citrusov.
3. Maragojip. Známa svojou sladkosťou. Káva z tohto zrna je pomerne bohatá, hustá, aromatická a trpká. Vyskytuje sa v Brazílii, Mexiku a Guatemale.
4. Kolumbia ecello. S kakaovou chuťou a ľahkou kyslosťou.
5. Maracaibo. Jeho kvalita sa považuje za vyššiu ako v Kolumbii. Nájdené vo Venezuele. Nápoj vyrobený z týchto obilnín má jemnú chuť vína. Nemá ekvivalent.
6. Oxaca. Nachádza sa v Mexiku. Nápoj má orechovú chuť a miernu horkosť.
7. Etiópia Mocha. Vyznačuje sa ovocnou chuťou. Považuje sa za najobľúbenejšiu a najbežnejšiu kávu.

Každá odroda a odroda má svojich fanúšikov medzi milovníkmi hlbokého L. Niektoré z nich sú pomerne drahé, ale napriek tomu sa rýchlo kupujú na aukciách.

Rozdiel medzi lyofilizovanou kávou a instantnou kávou

Mnohí ľudia sa pýtajú, aký je rozdiel medzi lyofilizovanou kávou a instantnou kávou. Mrazom sušená káva je nápoj, ktorý sa vyrába z malých granúl. Majú svetlohnedú farbu, tvar pyramíd alebo úlomkov a po pridaní do vriacej vody sa rýchlo rozpúšťajú. Mrazom sušená káva sa používa, keď nie je čas na prípravu vhodného nápoja. Chutí čo najviac ako varená káva.

Rozpustná káva je jednou z najobľúbenejších káv. Technológia jej prípravy sa mierne líši od procesu výroby lyofilizovanej kávy. Na získanie prášku sa používa horúci vzduch, pod ktorého vplyvom sa koncentrát jednoducho rozprašuje, čím sa získa prášok.

Mrazom sušená káva je teda druh instantnej kávy. Technológia varenia je rovnaká. Stačí pridať 1-2 čajové lyžičky kávy do hrnčeka s vriacou vodou a zamiešať. Mlieko alebo smotana a cukor sa pridávajú podľa chuti.

Zloženie a kalórie

Káva nemá rôznorodé zloženie. Obsahuje však najrozšírenejšie mikroživiny a vitamíny, ktoré ľudské telo potrebuje. Patria medzi ne:

1. Trigonellin. Je to alkaloid. Je bez chuti a zápachu. Svojimi vlastnosťami sa však podobá kyseline nikotínovej, pretože obsahuje jej molekuly. Uvoľňuje sa pri vystavení vysokým teplotám. Kyselina nikotínová sa vo veľkej miere používa v kozmetike, pretože pomáha spomaľovať proces starnutia.
2. Vitamín A. Podieľa sa na vývoji a raste tela. Je tiež potrebný na správne a úplné vstrebávanie vápnika a železa. Je tiež súčasťou ženskej krásy.
3. Vitamín E. Je to imunitný stimulant. Ak je ho nedostatok, obranyschopnosť organizmu nie je schopná bojovať proti vírusom a baktériám.
4. Aminokyseliny a bielkoviny. Tie sú pre telo nevyhnutné na doplnenie energie. Podieľajú sa tiež na bunkových mechanizmoch a podporujú imunitu.
5. Horčík. Horčík je základným stavebným prvkom svalového tkaniva. Jeho nedostatok vedie ku kŕčom v dolných končatinách.
6. Vápnik. Káva obsahuje malé množstvo vápnika, ktorý je základným stavebným kameňom kostného tkaniva.
7. Železo. Tento stopový prvok je nevyhnutný pre krvotvorný systém. Bez nej vzniká anémia, nazývaná aj chudokrvnosť.

Prírodná káva neobsahuje žiadne škodlivé látky. Je prospešný pre telo a má antioxidačné vlastnosti. Jeho mierna konzumácia zvyšuje náladu a výkonnosť.

Aké výhody má káva

Všeobecné výhody

Odborníci stále diskutujú o tom, či je káva pre telo prospešná alebo oveľa škodlivejšia, než je. Mnohí tvrdia, že ak sa tento prírodný nápoj konzumuje správne a s mierou, môže byť pre telo prospešný. Vlastnosti kávy:

1. Stimulácia mnohých orgánov. Obsahuje kofeín, ktorý dopĺňa energiu. Látka tiež aktivuje proces krvného obehu, v dôsledku čoho mozog začne dostávať dostatok kyslíka. Vďaka tomu sa môžete rýchlejšie sústrediť a zvýšiť svoj výkon.
2. Ochrana pred stresom. Prírodná káva obsahuje vitamíny skupiny B. Majú pozitívny vplyv na nervový systém, zabraňujú vzniku depresie a znižujú hladinu stresu.
3. Znižuje riziko viacerých ochorení. Patrí medzi ne Alzheimerova choroba, cukrovka a poruchy pečene. Prírodná káva tiež pomáha znižovať riziko astmy.
4. Neutralizuje nebezpečné radikály tým, že obsahuje polovicu dennej dávky antioxidantov v jednej šálke nápoja. Káva je jedným zo zdrojov prírodných antioxidantov.
5. Udržuje normálnu hladinu krvného tlaku. Káva je obľúbená u ľudí, ktorí trpia hypertenziou. Po vypití tohto aromatického nápoja dochádza k normalizácii krvného tlaku a zlepšeniu pohody.

Jednou z výhod kávy je aj jej schopnosť odstraňovať močové kamene, pretože je diuretikom. Vďaka týmto vlastnostiam sa močové cesty zbavujú piesku a malých kameňov.

Pre ženy

Káva údajne podporuje chudnutie a môže sa používať na chudnutie. Tiež sa hovorí, že znižuje opuchy, pretože odstraňuje prebytočnú vodu z tela.

Antioxidačné vlastnosti kávy preukázateľne pomáhajú očisťovať telo od toxínov a iných škodlivých látok.

Odborníci zistili, že káva obsahuje látky, ktoré spomaľujú šírenie voľných radikálov spôsobujúcich rakovinu. Štúdie preukázali, že pravidelné pitie kávy výrazne znižuje riziko vzniku rakoviny prsníka.

Káva sa používa aj v kozmetike na prípravu domácich masiek na vlasy, tvár a telo. Pomáhajú odstraňovať niektoré kožné problémy a vyhladzujú, spevňujú a vypínajú pokožku.

Pre mužov

Predtým sa verilo, že káva zvyšuje potenciu. V súčasnosti sa však ukázalo, že tento účinok je krátkodobý a prináša viac škody. Káva však obsahuje horčík, ktorý je nevyhnutný pre rast svalov. Mierne množstvo kávy a pravidelné cvičenie sú nevyhnutné na udržanie tela v kondícii.

V tehotenstve

Počas tehotenstva sa neodporúča piť kávu. Spôsobuje totiž rýchlejší tep srdca dieťaťa, čo môže mať vážne následky.

Okrem toho môže nadmerná konzumácia kávy spôsobiť potrat alebo predčasný pôrod. Mnohé nastávajúce matky však majú neodolateľnú chuť na šálku tohto lahodného nápoja.

Počas tehotenstva by sa káva mala piť len so smotanou alebo mliekom. Tým sa znižujú negatívne účinky kofeínu na plod. Konzumáciu by ste mali obmedziť na maximálne 2 šálky denne, a to len ráno.

Pri dojčení

Počas dojčenia by ste sa mali vyhýbať aj káve. Obsahuje kofeín, ktorý môže mať nepriaznivý vplyv na nervový systém dieťaťa.

Aromatický nápoj sa môže piť len počas dojčenia po tom, ako sa dieťaťu podá malé množstvo mlieka alebo smotany. Ďalšie kŕmenie po káve by sa nemalo uskutočniť skôr ako o 3-4 hodiny. To pomôže znížiť negatívne účinky nápoja.

Pre deti

Odborníci neodporúčajú podávať deťom kávu, pretože môže spôsobiť nenapraviteľné poškodenie dieťaťa. Dôvodom je, že jeho zložky majú nepriaznivý účinok na nervový systém detí a môžu vyvolať nadmerné vzrušenie.

Kávu, najmä prírodnú, môžu deti konzumovať vo veku 14-16 rokov, keď je organizmus odolnejší voči kofeínu. Musí sa však zriediť smotanou alebo mliekom.

Ktorá káva je zdravšia

Káva sa dá pripraviť pomocou instantnej alebo mletej kávy, ktorá je úžasná a aromatická. Každý z nich má svoje vlastné vlastnosti a prináša určité výhody. Mnohí ľudia sa pýtajú, ktorý z nich je zdravší.

Pozemok

Mletá káva je prášok vyrobený z pražených zŕn. Mala by sa variť v špeciálnom kávovare alebo kávovare. Mletá káva obsahuje viac draslíka, ktorý je dôležitý pre svaly a kosti. Obsahuje aj horčík. Horčík je zložka, ktorá pomáha sťahovať cievy, a tým znižuje krvný tlak.

Mletá káva sa považuje za prirodzenejšiu, pretože obsahuje viac antioxidantov ako instantná káva. Odstraňujú z tela toxíny a spomaľujú proces starnutia.

Mletá káva obsahuje približne 300 rôznych látok, ktoré sa podieľajú na procesoch prebiehajúcich v tele. Je to nápoj, ktorý vám prospeje, ak ho pijete s mierou.

Rozpustná káva

Má svoje vlastné výhody. Predovšetkým príprava netrvá dlho. Nasypte jednu alebo dve čajové lyžičky do šálky a zalejte vriacou vodou. Počas procesu varenia sa však pri odparovaní prášku všetky živiny zničia.

Preto je instantná káva menej prospešná ako prírodná káva. Musíme si však uvedomiť, že mletá káva má väčší vplyv na organizmus, vrátane negatívnych účinkov. Preto by sa mal používať opatrne.

Výhody a škody zelenej kávy

Zelená káva si v posledných rokoch získala popularitu. Vyrába sa z nepražených kávových zŕn. Takisto sa tepelne neupravuje. Predpokladá sa, že týmto spôsobom sa zachováva veľa užitočných látok, medzi nimi aj vitamíny a antioxidanty.

Hlavnou výhodou nápoja je jeho schopnosť otupiť hlad a potlačiť chuť do jedla. Nápoj zároveň pomáha odbúravať tukové tkanivo, ktoré sa hromadí pod kožou, a chudnúť.

Zelená káva však môže telu aj uškodiť. Predovšetkým obsahuje viac kofeínu, ktorý je rýchlejšie návykový. Pravidelná konzumácia takéhoto nápoja vedie k vyčerpaniu nervového systému.

Zelená káva tiež rýchlejšie odstraňuje z tela vápnik, horčík a mnohé užitočné vitamíny. Časom sa zuby začnú kaziť, vzniká osteochondróza, ktorá je spojená s pravidelnými bolesťami chrbta a dolnej časti chrbta.

Hoci má zelená káva silnejšiu chuť a vôňu, mala by sa používať s veľkou opatrnosťou.

Výhody kávy s prísadami

Káva sa nepije len s mliekom. Do kávy sa pridávajú aj ďalšie prísady, aby sa zlepšila jej chuť a vôňa. Majú tiež schopnosť zlepšiť účinky kávy.

Škorica

Používa sa v kuchyni ako korenie. Často sa používa pri pečení. Škorica sa môže používať aj s kávou. Pomáha znižovať oxidačné účinky kofeínu na organizmus.

Škorica tiež pomáha detoxikovať krv a obnoviť krvný obeh. Doplnok má protizápalové a zahrievacie účinky. Vďaka tomu sa môže používať na liečebné účely.

Škoricová káva je užitočná pri prechladnutí, najmä pri kašli a nádche. Vďaka prísade je možné eliminovať zápalový proces v hrdle a nosohltane, čím sa znižuje riziko komplikácií.

Škorica dodáva nápoju výraznú arómu. Do šálky kávy sa pridáva malá štipka mletej škorice.

S citrónom

Je to klasická kávová zmes. Je to skvelý spôsob, ako si dodať energiu a prebudiť sa. Citrusy sú známe vysokým obsahom vitamínu C, ktorý podporuje imunitný systém a pomáha v boji proti prechladnutiu. Zvyšuje však účinky kofeínu na organizmus.

Citrón v káve má tiež pozitívny vplyv na pokožku a zabraňuje jej starnutiu. Citrusy tiež prospievajú žalúdku tým, že aktivujú tvorbu žalúdočnej šťavy. Preto sa po jedle odporúča káva s citrónom.

Na jednu šálku by sa nemali pridávať viac ako jeden alebo dva plátky citróna, aby bol nápoj voňavý a zdravý, pričom citrón neprekrýva jeho chuť.

S kardamónom

Kardamón je najcennejším a najstarším korením na svete. Nazýva sa aj "kráľom korenia". Arabi používajú kardamón na prípravu špeciálnej kávy, ktorá sa považuje za symbol pohostinnosti. Žiadne jedlo nie je kompletné bez nápoja.

Kardamón má upokojujúci účinok na nervový systém a aktivuje slezinu. Kardamón má upokojujúci účinok na nervový systém a aktivuje slezinu.

Korenie by sa malo používať vo veľmi malých množstvách, pretože kardamón je známy svojou ostrou vôňou a chuťou. Na jednu šálku sa použije najviac ¼ čajovej lyžičky.

So zázvorom

Zázvor sa používa aj v medicíne na liečbu prechladnutia. Má antibakteriálne vlastnosti a pomáha zmierňovať kašeľ a nádchu. Preto sa zázvor používa aj ako prísada do kávy. Má tiež povzbudzujúci účinok a aktivuje tráviaci systém.

Zázvor má otepľujúci účinok, ktorý vám umožní bojovať s ochorením, ako je bronchitída. Pridanie zázvoru do kávy znižuje negatívne účinky kofeínu, pomáha odstraňovať bolesti hlavy a normalizovať metabolizmus.

Káva so zázvorom sa používa na zmiernenie apatie, letargie a únavy. Nápoj pomáha vyrovnať sa s fyzickou únavou, psychickou úzkosťou. Na jednu šálku stačí pridať len malý kúsok zázvoru. Nápoj získa úžasnú chuť a vôňu.

S koňakom

Káva je obľúbená aj s koňakom. Po pridaní malého množstva pomáha zmierniť stres, úzkosť a nespavosť. Káva s koňakom je tiež výborným liekom proti bolestiam hlavy.

Nápoj je obľúbený medzi ľuďmi s hypotenziou, pretože vďaka malému množstvu koňaku zvyšuje krvný tlak a zlepšuje celkovú pohodu.

Je však dôležité mať na pamäti, že káva s koňakom sa neodporúča ľuďom, ktorí trpia vysokým krvným tlakom, pretože táto prísada rozširuje cievy, a tým zvyšuje krvný tlak. Nápoj je zakázaný aj pre pacientov so srdcovými alebo žalúdočnými problémami.

Odporúča sa pridať 30 ml brandy na šálku, aby bola káva jemnejšia. Väčšie množstvo alkoholu len škodí.

S mliekom

Káva s mliekom alebo smotanou je jedným z najobľúbenejších nápojov. Nie je to žiadne prekvapenie. Dôvodom je, že má nielen skvelú chuť a vôňu, ale je aj zdraviu prospešná.

Mlieko obsahuje veľa vápnika, ktorý je pre ľudský organizmus nevyhnutný. Mlieko alebo smotana navyše znižujú negatívne účinky kofeínu.

S medom

Káva s medom je vynikajúcim liekom proti prechladnutiu a chrípke, pretože včelí produkt má antiseptické a protizápalové vlastnosti.

Stačí pridať 1-2 čajové lyžičky medu do jednej šálky a dôkladne premiešať, kým sa nerozpustí. Cukor nie je potrebné pridávať, pretože med už obsahuje glukózu.

Dá sa piť káva na chudnutie?

Káva má pomáhať udržiavať hmotnosť. To však nie je celkom pravda. Nápoj obsahuje látky, ktoré aktivujú vylučovanie žalúdočnej šťavy. Vďaka tomu sa potrava trávi oveľa rýchlejšie.

Po vypití kávy tak človek rýchlo stráca pocit sýtosti. Preto by ste ho nemali používať na chudnutie, pretože môže viesť k priberaniu.

Odborníci odporúčajú piť ho len po raňajkách a nie viac ako jednu šálku.

Káva v medicíne

Ak sa káva užíva správne, môže sa používať aj pri niektorých ochoreniach. Je však dôležité mať na pamäti, že pre telo je dobré len správne dávkovanie.

Pre diabetes mellitus

Káva sa odporúča v prípade cukrovky 2. typu. Nápoj obsahuje látky, ktoré zabraňujú hromadeniu bielkovín, ktoré ochorenie len zhoršujú.

Káva je prospešná aj pre štítnu žľazu, ktorá môže byť ovplyvnená cukrovkou. Má tiež pozitívny vplyv na žalúdok a zabraňuje zápche. Látky v káve pomáhajú čistiť črevá od toxínov a nečistôt.

Dôležité: Glykemický index kávy je 40 až 60 jednotiek.

Pri pankreatitíde

Odborníci neodporúčajú piť veľké množstvá kávy pri pankreatitíde. Toto ochorenie sa vyznačuje zápalom a pitie kávy môže viesť k mnohým nepríjemným príznakom.

Káva pri pankreatitíde sa môže konzumovať s mliekom alebo smotanou len v malých množstvách. Tie pomôžu znížiť negatívne účinky kofeínu na žalúdočnú sliznicu a znížiť riziko príznakov akútneho ochorenia.

Gastritída

Gastritída sa prejavuje ako lézia žalúdočnej sliznice. Ak sa nelieči, začnú sa vytvárať vredy. Neodporúča sa konzumovať kávu pri gastritíde, najmä počas jej exacerbácie, pretože to môže viesť k nepríjemným následkom.

Ak máte gastritídu, káve by ste sa mali vyhýbať. Ak ste však veľmi náruživí, môžete si dať šálku nápoja s pridaním mlieka alebo smotany. Tie pomôžu znížiť negatívne účinky na žalúdočnú sliznicu. Denne sa nesmie vypiť viac ako 1-2 šálky kávy.

Pre črevá

Káva s mierou vám môže prospieť, ak nemáte žiadne ochorenie tráviaceho traktu. Pomáha detoxikovať črevá od toxínov a iných škodlivých látok.

Káva obsahuje látky, ktoré zlepšujú tvorbu žalúdočných štiav, ktoré pomáhajú rýchlejšie tráviť potravu a rozkladať tuky. Káva teda môže byť pre črevá prospešná, ale len v prípade, že nedochádza k zápalovému ochoreniu, najmä v akútnom štádiu.

Na zápchu

Káva je známa svojou schopnosťou zabrániť vzniku stagnácie v črevách. Pravidelná konzumácia je vynikajúcim spôsobom prevencie zápchy. Obsahuje totiž špeciálne látky, ktoré pomáhajú pri poruchách trávenia.

Dna

Káva sa považuje za prospešnú pri liečbe ochorení, ako je napríklad dna. Na tento stav by sa však mala používať len mletá káva.

Prínos kávy pri dne spočíva v tom, že pomáha odstraňovať z tela kryštáliky soli, ktoré sa hromadia v kostnom tkanive a spôsobujú nepríjemné príznaky.

Káva tiež zrýchľuje krvný obeh a zlepšuje tonus ciev. Výsledkom je zmiernenie drobných zápalov.

Nápoj obsahuje aj látky, ktoré zvyšujú antioxidačné vlastnosti organizmu. To je pri dne dôležitý faktor.

Mierna konzumácia mletej kávy teda telu len prospeje a pomôže zvládnuť nepríjemné príznaky. Instantnú kávu by ste však mali zo svojho jedálnička vylúčiť.

Kolitída

Kolitída spôsobuje poškodenie črevnej sliznice. Pitie kávy je prísne zakázané, rovnako ako pitie silného čaju. Nápoj totiž ovplyvňuje sliznicu orgánu a vyvoláva šírenie patologického procesu.

Kávu s mliekom do svojho prídelu pri kolitíde nezaraďujte. Hoci mlieko môže znížiť negatívne účinky nápoja, môže spôsobiť aj nenapraviteľné škody.

Pre pečeň

Káva nie je prospešná len pre črevá pri absencii tráviacich ochorení. Odporúča sa aj na zdravie pečene. Obsahuje látky, ktoré pomáhajú odstraňovať toxíny z tela, čo výrazne znižuje záťaž pečene.

Odborníci tiež odporúčajú piť kávu v malých množstvách a v prípade cirhózy a iných ochorení orgánov. Nápoj obsahuje vlákninu, ktorá pomáha detoxikovať organizmus.

Pri niektorých ochoreniach pečene a na profylaktické účely by sa mali vypiť len 2 šálky kávy. Nebude mať žiadny negatívny vplyv na telo a prinesie len výhody.

Hemoroidy

Káva nie je pri hemoroidoch zakázaná. Môže sa konzumovať, ale len v primeranom množstve, nie viac ako 2 šálky ráno.

Obsahuje látky, ktoré zlepšujú krvný obeh a tonus ciev. To pomáha zmierniť drobné zápaly v črevách a odstrániť nepríjemné príznaky.

Pri cholecystitíde

Podobne ako pri pankreatitíde, ak sa vyvinie cholelitiáza, káva sa môže piť len s mliekom a v malých množstvách. Nápoj totiž môže mať nepriaznivý účinok na črevnú sliznicu a vyvolávať nepríjemné príznaky.

Káva v kozmetike

Kávové zrná sa v kozmetike používajú vo veľkej miere. Používa sa na prípravu masiek na tvár, vlasy a telo. Dokážu zlepšiť pleť, odstrániť drobné zápaly, vrásky, akné, rozštiepené končeky a vrátiť vlasom lesk.

Na tvár

Masky na tvár z kávových zŕn sú obľúbené v kozmetike. Sú zahrnuté v prostriedkoch vlastnej prípravy a prípravkoch, ktoré sa vyrábajú podľa špeciálnej receptúry v továrňach.

Nasledujúce recepty môžete použiť doma:

1. Na odstránenie vrások. Pomôže tiež osviežiť pokožku a dodá jej prirodzenú farbu a lesk. Na jeho prípravu vezmite 8 gramov instantnej kávy a 10 gramov banánovej dužiny. Zmes premiešajte a pridajte toľko smotany, aby vznikla kaša. Masku nanášajte 15 minút, potom ju opláchnite vodou a naneste výživný krém.
2. Pre spevňujúci účinok. Základom masky je mletá káva v množstve 16 gramov. Zmiešajte s rovnakým množstvom múky a zrieďte rastlinným olejom. Po aplikácii zmyte po 25 minútach.
3. Od zápalu. Tento produkt môže tiež pomôcť zbaviť sa pupienkov. Na prípravu budete potrebovať 25 gramov nastrúhaného jablka, 7 ml citrónovej šťavy a 15 gramov mletej kávy. Zmiešajte, vmasírujte do tváre a nechajte pôsobiť 30 minút.
4. Na exfoliáciu. Zmiešajte 40 gramov mletej kávy s 5 ml olivového oleja. Pridajte po päť kvapiek rozmarínového a levanduľového oleja a 10 gramov morskej soli. Zmiešajte a naneste na tvár v hrubej vrstve. Po 15 minútach zmyte teplou vodou.

Na dosiahnutie najlepšieho výsledku sa odporúča robiť takéto masky dva až trikrát týždenne. Účinok je viditeľný po 1-2 týždňoch aplikácie.

Na vlasy

Káva môže byť prospešná aj pre vlasy. Pomáha hydratovať a vyrovnať sa s predčasným vypadávaním vlasov. Sú obľúbené aj na udržiavanie krásy farbených vlasov. Najlepšie recepty sú tieto:

1. Výživná maska. Najprv si uvarte silnú kávu. Zmiešajte 2 polievkové lyžice kávy s pohárom mlieka. Zmes zohrejte a pridajte 1 polievkovú lyžicu medu. Naneste prípravok na vlasy a nechajte ho pôsobiť 15 minút. Potom si vlasy umyte šampónom.
2. Proti vypadávaniu vlasov. Zmiešajte po 1 polievkovej lyžici kávovej usadeniny, brandy, lopúchového oleja a strúhanej cibule, aby ste získali liek. Dôkladne premiešajte a votrite do pokožky hlavy. Nechajte pôsobiť 15 minút a zabaľte hlavu do potravinovej fólie a uteráka. Opláchnite vodou a šampónom.
3. Pre farbené vlasy. Na prípravu sa používa aj kávová usadenina v množstve 1 polievková lyžica. Pridajte po 1 čajovej lyžičke medu, okra, henny a olivového oleja. Premiešajte na homogénnu hmotu a rozotrite ju po celej dĺžke vlasov. Po 15 minútach opláchnite.

Vlasy budú po mesiaci používania silnejšie, lesklejšie a pevnejšie.

Pre telo

Káva sa používa aj v prípravkoch na starostlivosť o telo. Zvyčajne sa používajú ako obklady alebo hmoty na balenie. Obľúbené recepty:

1. Exfoliačný peeling. Vyrába sa z jednej štvrtiny šálky cukru, 1 čajovej lyžičky škorice, pol šálky mletej kávy a šálky kokosového oleja. Všetko dôkladne premiešajte v sklenenej nádobe. Káva by sa nemala rozpustiť. Používajte v sprche a jemnými masážnymi ťahmi vmasírujte.
2. Výrobok na balenie. Zmiešajte 3 polievkové lyžice uvarenej kávy s mliekom na pastu. Naneste na problematické miesta pokožky a zabaľte do potravinovej fólie.

Prostriedky pomáhajú obnoviť pružnosť, pevnosť a prirodzenú zdravú farbu pokožky.

Škodlivosť a kontraindikácie

Odborníci sa stále sporia o to, nakoľko je káva užitočná a škodlivá. Nesprávna konzumácia môže spôsobiť nenapraviteľné poškodenie organizmu. Preto by sa mal používať opatrne.

Nesprávne dávkovanie môže viesť k vzniku nepríjemných príznakov, ako je tachykardia, vyšší krvný tlak, nevoľnosť a bolesť brucha.

Kontraindikácie pitia nápoja:

• hypertenzia;
• obličkové kamene;
• Tehotenstvo a dojčenie;
• Chronické ochorenie srdca.

Pri pití kávy buďte veľmi opatrní, ak máte žalúdočné problémy, najmä v akútnej fáze. Káva môže mať negatívny účinok aj v prípade, že máte zápal pankreasu.

Ako vybrať a skladovať kávu

Ak chcete, aby káva priniesla viac úžitku ako škody, musíte si ju správne vybrať. Pri nákupe kávy je potrebné venovať pozornosť mnohým veciam:

1. Chuť. Rozdiel je v rozmanitosti. Milovníci silných nápojov dajú prednosť robuste. Jemnejšia chuť a aróma sú vhodnejšie ako u Arabiky a Liberiky.
2. Praženie. Kávové zrná možno pražiť na štyri rôzne stupne praženia. Čím nižší stupeň, tým viac arómy a chuti má nápoj.
3. Vzhľad. Niektoré pivovary uvádzajú na obale jednu odrodu a používajú lacnejšiu. Jeho odrodu je možné identifikovať aj podľa fazule. Arabica sa vyznačuje prítomnosťou vlnitého pruhu v strede a podlhovastými zrnami. Robusta má rovný pruh a okrúhle zrná.
4. Brúsenie. Aj to je veľký rozdiel. Čím je jemnejšia, tým rýchlejšie sa rozvíja aróma a chuť.
5. Náklady. Kvalitná prírodná káva nemôže byť lacná.

Kvalitný a zdravý prírodný nápoj by nemal obsahovať žiadne arómy ani farbivá vrátane rôznych prídavných látok.

Káva by sa mala skladovať v papierovom vrecku najviac 8 mesiacov. Mal by sa uchovávať na suchom mieste bez cudzích pachov.

Ako správne piť kávu

Aby bol nápoj zdravý, musí sa správne konzumovať. Jeho nadmerné pitie môže vášmu telu spôsobiť nenapraviteľné škody.

Koľko môžete denne vypiť?

Káva vám pomôže získať energiu a osviežiť telo. Mali by ste ho však piť len v určitých množstvách. Ak ho pijete vo vysokých dávkach, spôsobuje množstvo ochorení, nervové vyčerpanie a zhoršenie vašej pohody.

Odborníci odporúčajú piť maximálne tri šálky denne a len ráno. Takéto dávkovanie sa považuje za najlepšie a nepoškodí vaše telo.

Môžem ho piť pred spaním alebo nalačno?

Káva by sa nemala piť pred spaním. Dôvodom je jeho dráždivý účinok na nervový systém. Výsledkom sú poruchy spánku, nespavosť a nepokojný, prerušovaný spánok.

Kávu by ste nemali piť nalačno. Dôvodom je, že nápoj zvyšuje produkciu žalúdočných štiav. Po vypití šálky kávy môžete pocítiť bolesť brucha, nevoľnosť a zvýšený hlad. Ráno na raňajky by sa mal nápoj zriediť mliekom. To môže pomôcť znížiť negatívne účinky kofeínu a mať pozitívny vplyv na žalúdok.

Môžete piť kávu po tréningu?

Po fyzickej námahe sa človek cíti unavený. Šálka aromatickej kávy vám pomôže obnoviť energiu. Najlepší čas na pitie je však hodinu alebo dve po skončení tréningu.

Po cvičení je váš srdcový rytmus narušený a pitie kávy môže viesť k tachykardii a zvýšenému zaťaženiu srdcového svalu.

Pri správnom používaní vám káva pomôže získať späť stratenú energiu a doplniť energetické zásoby. Stačí šálka kávy s pridaním smotany, mlieka, škorice alebo medu.

Môžem piť kávu po extrakcii zubu?

Extrakcia zuba je druh chirurgického zákroku, ktorého výsledkom je otvorená rana v ďasne. Na zahojenie rany je potrebný čas. Nepite a nejedzte 2-3 hodiny po zákroku.

Bezprostredne po extrakcii zubu by ste sa mali vyhnúť aj pitiu kávy. Predovšetkým je horúci, čo môže spôsobiť popáleniny ústnej sliznice. V dôsledku toho sa rana dlho hojí a vzniká zápal.

Bolesť sa môže objaviť aj v dôsledku vniknutia vody do rany. Preto by ste nemali piť kávu bezprostredne po extrakcii zubu. Mal by sa piť až po 2-3 hodinách, po malých dúškoch. Nápoj by nemal byť príliš horúci.

Môžem piť kávu po alkohole?

Po alkoholických nápojoch by ste nemali piť kávu. Dôvodom je zrýchlenie metabolických procesov, čo môže viesť k ich zhoršeniu. Má tiež stimulačný účinok, čo znamená, že telo potrebuje viac kyslíka.

Nápoj tiež vyvoláva len vytriezvenie. Preto si mnohí ľudia myslia, že po vypití šálky kávy pod vplyvom alkoholu sa stávajú jasnejšími a myslia triezvo. Ale to je len ilúzia. Telo je vystavené obrovskej záťaži, čo môže viesť k vážnym následkom.

Nebezpečenstvo pitia kávy po alkoholických nápojoch spočíva okrem iného v tom, že takáto kombinácia môže viesť ku kóme. Alkohol, podobne ako káva, spôsobuje dehydratáciu, prudké rozšírenie a následné zúženie ciev a nepriaznivo ovplyvňuje centrálny nervový systém.

Preto by ste nemali piť kávu s kocovinou alebo bezprostredne po konzumácii alkoholu. Môže spôsobiť nielen komplikácie, ale aj kómu.

Pred krvným testom je povolené piť kávu

Cieľom krvného testu je zistiť prítomnosť určitých ochorení, najmä zápalových procesov alebo infekčných ochorení. Aby bol výsledok čo najspoľahlivejší, je potrebné sa na odber krvi riadne pripraviť.

Predovšetkým by ste mali 8-12 hodín odmietnuť jesť alebo piť vodu vrátane kávy, čaju a iných nápojov. Obsahujú totiž rôzne látky, ktoré môžu ovplyvniť výsledok. Káva sa často konzumuje s cukrom, ktorý tiež ovplyvňuje hladinu glukózy.

Nápoj by sa mal konzumovať až po krvnom teste. Tým sa zabráni skresleniu výsledkov testu a zabezpečí sa čo najpresnejšia diagnóza.

Môžem piť kávu, ak mám vysoký krvný tlak?

Je známe, že káva pomáha normalizovať krvný tlak. Nemal by sa však piť, ak máte vysoký krvný tlak. Je to spôsobené tým, že nápoj rozširuje cievy a zvyšuje krvný tlak.

To môže mať vážne následky vrátane zhoršenia vášho stavu. Nápoj je užitočný len vtedy, keď je váš krvný tlak nízky.

Môžete piť kávu, ktorej platnosť vypršala?

Dátum spotreby kávy závisí od spôsobu jej mletia, druhu, odrody a ďalších faktorov. Mnohí ľudia sa pýtajú, či môžu piť kávu, ktorej platnosť vypršala. Ako viete, čerstvú kávu by ste mali piť len vtedy, ak je v lehote spotreby. To platí aj pre kávu.

Ak sú však semená alebo prášok po dátume spotreby, nemusíte ich vyhadzovať. Používa sa na dekoratívne účely, ako aj na prípravu kozmetických výrobkov. To neovplyvní kvalitu a účinnosť masiek a zmesí na zábaly.

Ako pripraviť kávu: recepty

Existuje mnoho receptov na prípravu lahodnej kávy. Každý kávičkár si môže vybrať nápoj podľa svojej chuti.

V turku.

Toto je najobľúbenejší recept. Príprava nápoja v špeciálnej karafe nezaberie veľa času. Je to pohodlné, pretože usadená kávová usadenina sa usadí na dne sitka a neskončí v šálke.

Vyberajte len kávu, ktorá je určená na varenie v kanvici. Najlepšie je vybrať zrná a zomlieť ich priamo pred varením.

Ak chcete pripraviť kávu v kanvici, postupujte takto:

1. Destilačný prístroj predhrejte. Kávové zrná tak môžu naplno rozvinúť svoju arómu.
2. Kávu nalejte do kanvice. Vypočítava sa v pomere 1 čajová lyžička na 100 mililitrov vody. Pridávajú sa aj rôzne prísady. Môže to byť škorica, zázvor alebo kardamón.
3. Nalejte vodu. Hladina vody by nemala byť vyššie ako úzke hrdlo.
4. Znížte teplotu na nízky plameň a nechajte variť, kým zmes nezačne peniť.
5. Odstavte z ohňa a nalejte do mierne zohriatych pohárov.

Pred vyliatím kávy môžete poklepať dnom kanvice o stôl. Tým sa zabráni tomu, aby káva v šálke príliš zhustla.

V kávovare

Kávovar je moderný výdobytok, ktorý umožňuje prípravu rôznych druhov kávy, ako je latte, cappuccino a iné.

Na prípravu kávy stačí nastaviť určité parametre. Potom do jednej zásuvky nalejte vodu a do druhej vložte mletú kávu. Stačí stlačiť tlačidlo Štart. Po niekoľkých minútach si vychutnajte aromatický nápoj.

V kávovare

Príprava kávy v kávovare je jednoduchá. Nie sú potrebné žiadne špeciálne zručnosti. Výhodou používania stroja je, že po vložení všetkých komponentov sa môžete venovať svojej práci. Všetko urobí sám.

Najprv nasypte mletú kávu do špeciálnej priehradky v množstve 1 až 2 lyžice na šálku. Potom nalejte vodu do druhého priestoru vyhradeného pre ňu. Po vykonaní týchto úkonov stačí zariadenie zapnúť. Keď je nápoj hotový, nalejte ho do šálky a pridajte mlieko, smotanu, med a ďalšie prísady podľa potreby.

Cappuccino

Toto je taliansky recept. Vyrába sa z dvojitej dávky kávy a horúceho mlieka a vyznačuje sa penivou penou. Ako prísady sa používa škorica, pomaranč alebo čokoládové lupienky.

Na prípravu nápoja budete potrebovať:

• 60 ml mlieka;
• 60 ml espressa;
• Cukor podľa chuti.

Nalejte vopred namiešané espresso do pohára na paru. Mlieko zohrejte na 60-70 stupňov a vyšľahajte ho mixérom alebo metličkou. Potom ju pridajte do nápoja a lyžičkou podporte penu.

Espresso

Tento klasický recept si vyžaduje použitie kávovaru. Je to preto, že espresso sa pripravuje pod vysokým tlakom. V dnešnej dobe si ho však môžete vyrobiť aj bez použitia drahého zariadenia. Potrebujete len:

• 2 čajové lyžičky cukru;
• 2 čajové lyžičky mletej kávy;
• 2 gramy soli;
• voda.

Kávu, cukor a soľ nasypte do hrnca. Všetko zmiešajte, dajte na sporák a zapnite na mierny oheň. Kávu zohrejte tak, aby vydala všetku svoju arómu. Keď má káva výraznú vôňu, zalejte ju teplou vodou a priveďte do varu.

Hneď ako sa objavia bublinky, hrniec odstráňte. Kávu nalejte do šálky a na 10 minút ju prikryte tanierikom. Pred vypitím sa doň môžu pridávať rôzne prísady.

Latte

Nápoj na báze espressa. Potrebujete približne 150 ml mlieka a 60 ml espressa. Najskôr našľahajte mlieko a nalejte kávu do šálky. Mlieko nalejte tenkou rúrkou tak, aby sa tekutiny zmiešali a na povrchu sa vytvorila pena. Pred šľahaním môžete do mlieka pridať vanilku. Tým sa zvýrazní chuť a vôňa nápoja.

Americano

Americano sa dá pripraviť v kávovare aj podľa klasického receptu. V prvom prípade stačí kávu vložiť do špeciálneho zásobníka a pridať vodu do nádržky.

V druhom prípade sa ako základ použije espresso. Pridajte 180 ml vriacej vody. Jeho množstvo však závisí od osobných preferencií.

Turecký štýl

Pomerne obľúbený recept, ktorý bol vynájdený v Turecku. Budete potrebovať turecký kávovar. Na jednu šálku nalejte 1 čajovú lyžičku kávy. Zalejte ju vodou a postavte na mierny oheň.

Hneď ako nápoj začne vrieť a vytvorí sa pena, odstavte hrniec z ohňa a lyžicou odstráňte penu. Vráťte ju späť na sporák. Skôr ako káva zovrie, odstavte ju z ohňa a nalejte do šálky, do ktorej môžete pridať rôzne náplne.

Čo je zdravšie: čaj alebo káva?

Odborníci sa stále sporia o to, čo je zdravšie, čaj alebo káva. Čaj obsahuje aj určité množstvo kofeínu, ktorý pôsobí na nervový systém.

Čaj obsahuje aj značné množstvo mikroživín, ktoré sú pre naše telo nevyhnutné.

Káva však obsahuje aj určité prospešné látky. Preto je ťažké rozhodnúť, ktorý nápoj má na telo pozitívnejšie účinky. Ak pijete príliš veľa, môže to mať určité následky.

Zaujímavosti o káve

Káva je obľúbený nápoj. Mnoho ľudí vie o jeho pôvode, spôsoboch prípravy, odrodách a druhoch. Tu je však niekoľko ďalších zaujímavých faktov:

1. Káva je druhým najpredávanejším produktom zo všetkých.
2. Prvá webová kamera bola vynájdená na monitorovanie stavu kávovaru.
3. Kávu pestuje približne 25 miliónov poľnohospodárov na celom svete.
4. Za najlepšiu kávu sa považuje tá, ktorá sa zbiera len ľudskými rukami. Za jeden pracovný deň môže človek nazbierať približne 700 kg bobúľ.
5. To, čo sa nazýva kávové zrno, sú bobule. Na získanie najlepšieho nápoja by sa malo užívať len zrelé ovocie.
6. Káva obsahuje kofeín, ktorý aktivuje syntézu dopamínu. Táto látka sa nazýva aj "hormón šťastia". Preto pitie voňavého nápoja zlepšuje náladu.
7. V miernom množstve dokáže kofeín výrazne znížiť riziko infarktu.
8. Podľa štatistík ľudstvo ročne vypije približne 600 miliárd šálok tohto nápoja. Tento počet sa neustále zvyšuje, pretože každý rok sa vyrábajú najnovšie kávovary, ktoré dokážu pripraviť veľké množstvo rôznych nápojov.
9. Podľa Guinnessovej knihy rekordov mal najväčší hrnček na kávu, aký bol kedy vyrobený, objem 13 000 litrov.
10. Najdrahšia káva stojí 1100 eur za kilogram.
11. Medzinárodný deň kávy sa oslavuje 1. októbra. V rôznych krajinách však existujú aj doplnkové dátumy, ktoré sú venované káve.

Káva by sa mala piť len s mierou, pretože jej nadmerná konzumácia môže spôsobiť nenapraviteľné škody. Mali by ste sa tiež uistiť, že neexistujú žiadne kontraindikácie. Je dôležité si uvedomiť, že len správna konzumácia tohto úžasného nápoja môže priniesť výhody. Obsahuje rôzne látky, ktoré sú pre telo potrebné. Pridaním rôznych zložiek sa prospešné vlastnosti nápoja len zvyšujú.

Fotografia kávy