Kokos: zdravotné výhody a kontraindikácie

Čo je kokos, vie ak nie každý prvý, tak každý druhý človek. Dužina tohto úžasného orecha sa už dlho používa nielen ako samostatný potravinársky výrobok, ale aj ako základ na prípravu iných surovín vrátane kokosových hoblín. Vyrába sa mletím a následným sušením kokosovej dužiny a je to biele granulované zrno. Má úžasnú, jemnú chuť a mnoho zdraviu prospešných látok, vďaka ktorým je vhodná do mnohých kulinárskych pokrmov vrátane šalátov, mäsa, pečiva a príloh.

Druhy a odrody kokosových orechov

Napriek širokému používaniu tohto výrobku málokto vie, že nie každá drvená kokosová dužina je rovnako užitočná. Existuje niekoľko odrôd kokosu, z ktorých každá má svoje vlastné vlastnosti a charakteristické znaky, ktorým by ste mali venovať pozornosť. To je dôležité najmä vtedy, ak cieľom nákupu tohto výrobku nie je len získať gastronomický pôžitok, ale aj maximalizovať výhody, ktoré sa prejavia po dlhodobej konzumácii.

Odborníci rozdeľujú kokos na niekoľko druhov:

1. V poriadku. Tento druh kokosu sa považuje za najužitočnejší, pretože si počas výrobného procesu zachováva maximálne množstvo živín obsiahnutých v kokose. To však nie je jediná odlišnosť od ostatných odrôd. Jemný kokos sa vyrába veľmi jemným mletím kokosovej dužiny, čo pomáha zachovať maximálne množstvo tuku a príjemnú kokosovú chuť.
2. Médium. Stredná odroda obsahuje menej živín ako jemná odroda. To sa dá ľahko vysvetliť tým, že kokosová dužina sa počas varenia toľko nestrúha.
3. Hrubé. Tento druh kokosu sa považuje za najmenej užitočný, pretože dužina sa pri varení melie veľmi nahrubo.

Zloženie a obsah kalórií

Odborníci sa zhodujú, že kokos je jedným z najzdravších produktov, vyrobený v súlade so všetkými predpismi, bez použitia sladidiel, potravinárskych farbív a iných prísad. Toto stanovisko vychádza zo zloženia predloženého výrobku. Ide o to, že prírodné kokosové lupienky obsahujú obrovské množstvo užitočných látok. V 100 g kokosových lupienkov sa nachádza:

• 23,65 g sacharidov;
• 64,53 gramov tuku;
• 6,88 g bielkovín;
• 3 g vody;
• 1,94 g popola;
• 7,4 g cukrov;
• 16,3 g vlákniny.

Mnohé zdravotné výhody kokosu možno pripísať vysokému obsahu vitamínov v tomto produkte. Vo svojich 100 g obsahuje:

• 0,4 mg vitamínu E (3 % denného príjmu);
• 9 µg vitamínu B9 (2,3 % dennej dávky);
• 0,3 µg vitamínu K (0,3 % denného príjmu);
• 0,3 mg vitamínu B6 (23,1 % dennej dávky);
• 1,5 mg kyseliny askorbovej (1,7 % denného príjmu);
• 0,8 mg vitamínu B5 (16 % dennej dávky);
• 0,1 mg vitamínu B1 (5 % dennej dávky);
• 22,1 mg vitamínu B4 (4,4 % dennej dávky);
• 0,1 mg vitamínu B2 (7,7 % dennej dávky);
• 0,6 mg vitamínu B3 (3,8 % denného príjmu).

Okrem vitamínov rozpustných v tukoch a vo vode obsahuje kokos aj množstvo mikro- a makroživín. V 100 g výrobku:

• 26 mg vápnika (2,6 % dennej dávky);
• 18,5 mikrogramov selénu (33,6 % dennej dávky);
• 3,3 mg železa (33,2 % dennej dávky);
• 2,7 mg mangánu (119,3 % dennej dávky);
• 90 mg horčíka (22,5 % dennej dávky);
• 0,8 mg medi (88,4 % dennej dávky);
• 206 mg fosforu (29,4 % dennej dávky);
• 2 mg zinku (18,3 % dennej dávky);
• 543 mg draslíka (11,6 % dennej dávky);
• 37 mg sodíka (2,8 % dennej dávky).

Kalorická hodnota kokosových lupienkov je pomerne vysoká. V 100 g tohto výrobku sa nachádza 660 kcal, čo je oveľa viac ako kalorická hodnota samotného kokosu a môže poukazovať na jeho vysokú výživovú hodnotu.

Aké sú výhody kokosu?

Všeobecné výhody

Keďže zloženie kokosu je pomerne bohaté, odborníci hovoria o tomto výrobku ako o jednom z najužitočnejších. Pri jeho pravidelnom používaní dochádza nielen k zlepšeniu celkového stavu ľudského tela, ale aj k ďalším pozitívnym zmenám:

1. Odstránenie nahromadených odpadových produktov a toxínov. Vláknina, ktorá je súčasťou tohto produktu, pomáha očistiť telo od látok, ktoré negatívne ovplyvňujú činnosť všetkých vnútorných orgánov a systémov.
2. Zvýšená imunita. Nasýtením ľudského tela vitamínom C, ktorý sa nachádza v kokosovom orechu, a jeho očistením od toxínov sa posilňuje imunita. Táto vlastnosť je obzvlášť dôležitá pre ľudí, ktorí trpia častým prechladnutím.
3. Zlepšenie pohody pri prechladnutí a urologických ochoreniach. Vďaka svojim antioxidačným, antibakteriálnym a ďalším vlastnostiam dokáže tento produkt zmierniť stav osoby trpiacej prechladnutím, urologickými ochoreniami, ako aj zápalom ucha a chrípkou.
4. Odstránenie škodlivého cholesterolu. Kyselina laurová, ktorá sa nachádza v kokosových lupienkoch, pomáha rýchlo odstraňovať škodlivý cholesterol, čo následne pomáha výrazne znížiť riziko mnohých kardiovaskulárnych ochorení.
5. Zvýšená fyzická a duševná aktivita. Látky obsiahnuté v tomto produkte majú priaznivý účinok na celý organizmus, zvyšujú fyzickú a duševnú aktivitu, čo je najdôležitejšie pre ľudí s aktívnym životným štýlom.
6. Zlepšenie metabolizmu. Vláknina a ďalšie látky obsiahnuté v kokosových lupienkoch majú priaznivý vplyv na všetky orgány tráviaceho traktu, zlepšujú metabolizmus a zabraňujú vzniku viacerých ochorení.
7. Obohatenie tela o vitamíny. Pravidelný príjem vitamínov E, K, C a B pomôže zabrániť vzniku avitaminózy.
8. Zvýšená zraková ostrosť. Je známe, že vitamín A má priaznivý účinok na zrakové orgány a pomáha predchádzať zhoršovaniu zrakovej ostrosti.
9. Zvýšenie hladiny hemoglobínu. Obsah železa v prípravku vysvetľuje jeho schopnosť zvyšovať hladinu hemoglobínu, čo zabraňuje vzniku anémie.
10. Zlepšenie psychickej a emocionálnej pohody. Horčík, ktorý sa nachádza v chemickom zložení tohto produktu, môže mať pozitívny vplyv na centrálny nervový systém, čo pomáha znižovať vplyv stresu a zlepšovať psycho-emocionálny stav človeka.

Na základe vyššie uvedených skutočností môžeme s istotou povedať, že kokos by mal byť súčasťou jedálnička každého človeka. Jedinou výnimkou z tohto pravidla sú prípady, keď konzumácia tohto výrobku môže vyvolať množstvo negatívnych reakcií.

Pre ženy

Podľa skúsených terapeutov môže mať kokos a jeho deriváty vrátane hoblín na ženy jedinečný účinok. Ženy si pri pravidelnom používaní tohto výrobku všimli zlepšenie stavu svojej pokožky. Dokáže nielen zlepšiť tón pleti a zmierniť drobné zápaly, ale aj spomaliť proces starnutia a zlepšiť regeneráciu buniek.

Okrem toho systematická konzumácia tohto produktu pomôže výrazne znížiť riziko rakoviny tým, že potlačí rozmnožovanie rakovinových buniek a osteoporózu, s ktorou sa ženy stretávajú častejšie ako muži. To však nie sú všetky zdravotné výhody kokosu. Odborníci upozorňujú, že ženy, ktorých každodenná strava obsahuje tento produkt, majú menšiu pravdepodobnosť, že budú trpieť

• z urologických ochorení;
• neurózy;
• depresie;
• nespavosť;
• avitaminóza;
• abnormality spôsobené hormonálnymi poruchami;
• obezita.

Vzhľadom na všetky tieto skutočnosti možno kokosový orech označiť za najlepší produkt na zachovanie ženskej krásy a zdravia.

Pre mužov

Tento produkt je nemenej užitočný pre zástupcov silnejšej polovice ľudstva. Jeho zavedenie do každodennej stravy pomôže:

• zvýšiť účinnosť;
• znížiť riziko genitourinárnych ochorení;
• Zvýšte fyzickú aktivitu, ktorá je pre ťažko pracujúcich mužov najdôležitejšia;
• Výrazne znižujú riziko kardiovaskulárnych ochorení;
• na vyrovnanie hladiny hormónov.

Okrem iného sa tento produkt odporúča na použitie u mužov, ktorí trpia nadváhou. Vďaka schopnosti urýchliť metabolické procesy pomôže rýchlo sa zbaviť nadbytočných kilogramov bez toho, aby poškodil chudnutie tela.

Tehotenstvo

Lekári nevylučujú konzumáciu kokosu počas tehotenstva, ale len v prípade, že u budúcej matky neboli pozorované príznaky individuálnej neznášanlivosti tohto produktu. Ak neexistuje alergická reakcia, kokos môže nasýtiť telo tehotnej ženy veľkým množstvom užitočných látok, ktoré pomôžu:

1. Zabráňte vzniku anémie z nedostatku železa.
2. Zlepšuje fungovanie imunitného systému, znižuje riziko prechladnutia a mnohých ďalších ochorení.
3. Zníženie pravdepodobnosti depresie, nespavosti a iných negatívnych prejavov spojených s poruchami centrálneho nervového systému.

Látky obsiahnuté v tomto výrobku môžu mať priaznivý účinok aj na dieťa. Pri systematickom používaní kokosu sa znižuje pravdepodobnosť vrodených ochorení, správne sa formuje kostný systém dieťaťa, znižuje sa na nulu riziko patologických stavov spojených s nedostatkom vitamínov a minerálov.

Pri dojčení

Tento jedinečný produkt nie je zakázaný ani počas dojčenia. Aby však boli jeho účinky na dojčiacu matku a dieťa výnimočne pozitívne, odporúča sa pred zaradením do dennej dávky konzultovať s pediatrom. Vhodnosť jeho použitia a prípustnú dennú dávku dokáže posúdiť len kvalifikovaný odborník.

Pre deti

Pediatri odporúčajú, aby mladí rodičia zavádzali kokos do detskej stravy najskôr po dovŕšení troch rokov veku dieťaťa, a to len v prípade, že na výrobok nie je individuálna neznášanlivosť. Ak sa tento prírodný produkt správne zavedie, pomôže:

1. Nasýtite detský organizmus vitamínmi a minerálmi, ktoré sú nevyhnutné pre správny rast a vývoj.
2. Chráňte svoje dieťa pred častým prechladnutím a inými chorobami tým, že zvyšujete odolnosť organizmu voči vírusom a iným patogénom, ktoré ho napádajú.
3. Zabráňte stenčovaniu zubnej skloviny a znížte pravdepodobnosť vzniku zubného kazu.
4. Posilnenie kostí.
5. výrazne znížiť riziko anémie, ktorej výskyt môže mať negatívny vplyv na duševnú výkonnosť dieťaťa.

Napriek mnohým zdravotným výhodám môže mať príliš veľa kokosu negatívny vplyv na zdravie dieťaťa. Lekári odporúčajú, aby sa deťom nedávalo viac ako 100 gramov kokosových lupienkov týždenne. Iba vtedy môže mať výrobok priaznivý účinok na detský organizmus bez toho, aby ho poškodil.

Zoštíhlenie

Napriek vysokému obsahu kalórií odborníci na výživu odporúčajú zaradiť tento prírodný produkt do denného jedálnička ľudí, ktorí sa chcú zbaviť nadbytočných kilogramov. Kyselina laurová a ďalšie látky obsiahnuté v kokosovom orechu pomáhajú nielen zrýchliť metabolizmus, čím urýchľujú chudnutie, ale aj nasýtiť telo väčším množstvom energie, čo je počas diéty mimoriadne dôležité.

Rovnako dôležitý je aj fakt, že kokos môže mať priaznivý vplyv na pankreas, ktorého správne fungovanie pomáha urýchliť spaľovanie tukových buniek.

Okrem toho používanie kokosu počas diéty pomôže nielen schudnúť, ale má aj priaznivý vplyv na chudnutie tela:

1. Zabráni vzniku avitaminózy.
2. Zlepšenie funkcie gastrointestinálneho traktu.
3. Odstráni toxíny a iné látky, ktoré majú nepriaznivý vplyv na ľudský organizmus.

Každá z týchto skutočností naznačuje, že drvená kokosová dužina je ideálnym produktom, ktorý môže urýchliť proces chudnutia bez poškodenia ľudského zdravia.

Kokos v medicíne

Vďaka mnohým prospešným vlastnostiam sa drvená kokosová dužina používa ako liek na liečbu a prevenciu mnohých nebezpečných ochorení. Lekári napríklad odporúčajú zaradiť tento produkt do stravy pacientov, ktorí trpia určitými ochoreniami tráviaceho traktu, vrátane:

• pankreatické patológie miernej formy;
• chronická gastritída;
• peptický vred.

Rastlinné bielkoviny, mastné kyseliny, minerálne soli a vitamíny, ktoré sú v prípravku obsiahnuté, pomáhajú obnoviť činnosť poškodených orgánov a znižujú riziko opakovania ochorenia.

Treba však tiež poznamenať, že kokosové vločky je prísne zakázané zavádzať do každodennej stravy pacientov trpiacich gastrointestinálnymi ochoreniami v akútnom štádiu. V tomto prípade môže jeho konzumácia vyvolať zhoršenie celkového stavu, zvýšenie príznakov a rozvoj súvisiacich ochorení, ktoré výrazne skomplikujú liečbu.

Liečebný účinok kokosového oleja sa neobmedzuje len na gastrointestinálne ochorenia. Odporúča sa zaradiť do denného jedálneho lístka ľudí, ktorí trpia

• zo závažnej avitaminózy;
• nízky hemoglobín;
• Poruchy CNS;
• problémy so srdcom;
• ochorenia, pri ktorých dochádza k stenčeniu stien ciev;
• obezita.

Pri správnom používaní výrobku z kokosových hoblín sa prejavuje mierny terapeutický účinok a v kombinácii s liekmi môže urýchliť proces hojenia mnohých ochorení.

Aplikácia kokosu v kozmetológii

Rozdrvená kokosová dužina sa hojne využíva na výrobu domácej kozmetiky, čo sa dá ľahko vysvetliť jej bohatým zložením. Kokosové výrobky pomáhajú udržať zdravú a krásnu pokožku po celé roky a zabraňujú jej predčasnému starnutiu.

Existuje mnoho receptov na pleťové masky na báze kokosu, ale najobľúbenejšie a najúčinnejšie sú tieto:

1. Medová kokosová maska. Zmiešajte 25-30 g kokosových hoblín s 10 g tekutého medu a zmes naneste na tvár, pričom ju zľahka votrite do pokožky. Masku nechajte pôsobiť približne 20 minút a potom ju zmyte studenou vodou bez použitia mydla alebo iných čistiacich prostriedkov.
2. Kokosová maska s harmančekom. Zmiešajte 1 lyžičku sušených harmančekových kvetov s 1 lyžičkou kokosových vločiek a 15 g kyslej smotany. Naneste prípravok na tvár, nechajte ho pôsobiť maximálne 20 minút a opláchnite ho tečúcou vodou s príjemnou teplotou.
3. Banánová a kokosová maska. Zmiešajte 10 g hoblín a malé množstvo roztlačeného banánu v nádobe vhodného objemu a naneste na tvár. Nechajte masku pôsobiť 15-20 minút a potom ju opláchnite čistou vodou.

Vďaka úžasným vlastnostiam kokosového orecha sa môže používať aj ako kondicionér na vlasy. V tomto prípade však zložkou liečebných masiek nie je kokos, ale kokosový olej. Pripravte si kokosový olej a vyskúšajte úžasné účinky jednej z týchto masiek:

1. Zmiešajte 20 g kokosového oleja s 5 g medu a 3 kvapkami levanduľového esenciálneho oleja. Naneste zmes na vlasy, rovnomerne ju rozotrite po celej dĺžke vlasov a nechajte pôsobiť 2-3 hodiny. Po uplynutí určeného času masku opláchnite obvyklým spôsobom.
2. Pravidelné používanie masky pomôže posilniť vaše vlasy a obnoviť ich stratený lesk. Zmiešajte jeden vaječný žĺtok so 100 ml kefíru s vysokým obsahom tuku a 10 g kokosového oleja a potom si ním vmasírujte pokožku hlavy. Nechajte masku pôsobiť až 1 hodinu, prikryte si hlavu teplým uterákom a opláchnite ju studenou vodou.
3. Táto maska vás zbaví problému, akým sú lupiny, a zabráni ich opätovnému výskytu. Do malého množstva teplého kokosového oleja pridajte kvapku ružového, rozmarínového a mätového oleja. Zmiešajte všetky prísady a zmes naneste na celú dĺžku vlasov. Nechajte masku pôsobiť 1,5 hodiny a potom ju opláchnite bežným šampónom. Tento prostriedok pomôže zbaviť vlasy mastného lesku a urýchliť ich rast.

Ak používate masku na báze kokosových derivátov, nezabudnite, že takáto kozmetika má kumulatívny účinok. Môžete si to všimnúť až po niekoľkých použitiach.

Nepriaznivé účinky a kontraindikácie

Napriek tomu, že kokos obsahuje obrovské množstvo vitamínov, minerálov a je považovaný za jeden z najužitočnejších produktov, nie vždy je možné zaradiť ho do každodenného jedálnička. Lekári odporúčajú úplne sa mu vyhnúť, ak ste precitlivení na kokos a jeho deriváty alebo ak máte akútnu pankreatitídu, gastritídu alebo iné ochorenia tráviaceho traktu. V opačnom prípade hrozí ďalší rozvoj patológie, zhoršenie príznakov a výskyt súvisiacich ochorení.

Vo všetkých ostatných prípadoch kokos a jeho deriváty nemôžu poškodiť ľudské zdravie. Jedinou výnimkou z tohto pravidla môže byť nadmerná spotreba výrobku. Odborníci neodporúčajú konzumovať viac ako 200 g kokosových lupienkov týždenne. V tomto prípade by sa mala týždenná norma spotreby pre deti znížiť na 100 g.

Ako vybrať a skladovať kokosové hobliny

Nie je možné nespomenúť skutočnosť, že pre ľudské telo môže byť prospešný len vysoko kvalitný výrobok. Preto by ste pri výbere kokosových hoblín mali venovať pozornosť informáciám na obale. Pri kúpe výrobku si zistite, akú odrodu kupujete. Nezabudnite, že najzdravší kokos je jemný kokos. Obsahuje maximálne množstvo živín a môže mať neoceniteľný blahodarný účinok na ľudský organizmus.

Nezabudnite venovať pozornosť nasledujúcim nuansám:

1. Trvanlivosť. Kokosové lupienky s dátumom spotreby sa nemôžu používať ako potravina.
2. celistvosť obalu. Poškodený obal naznačuje, že sa do výrobku mohol dostať nielen prach, ale aj patogénne mikroorganizmy, ktoré môžu spôsobiť nebezpečné ochorenia.
3. Farba. Farba kokosových lupienkov by mala byť jednotná. Prítomnosť tmavých alebo žltých zŕn by mala byť dôvodom, aby ste ich nekupovali.

Nesmie sa zabúdať ani na normy skladovania výrobku. Kokos by sa mal skladovať na tmavom a chladnom mieste. Ak bol zakúpený v obchode a otvorený, mal by byť uložený v suchej nádobe, ktorá sa dá pevne uzavrieť. Tým sa zabráni prenikaniu vlhkosti a zápachu.

Pokiaľ ide o skladovanie domácich kokosových hoblín, nezabudnite, že tento výrobok má trvanlivosť 12 mesiacov od dátumu výroby.

Ako si doma vyrobiť kokosové hobliny

Samozrejme, prirodzenosťou a kvalitou výrobku si môžete byť istí len vtedy, ak je vyrobený doma. To platí aj pre kokosové hobliny.

Na jeho prípravu potrebujete len:

• čerstvý kokos;
• ostrý nôž;
• malú misku;
• strúhadlo.

Skôr ako začnete pripravovať tento úžasný výrobok, mali by ste sa vybrať do najbližšieho obchodu a vybrať si kvalitný, zrelý kokos. Pri nákupe si preto všímajte nasledujúce nuansy:

1. Hustota. Kvalitný kokosový orech musí byť pevný, bez vonkajších chýb v podobe prasklín alebo triesok.
2. Prítomnosť hniloby. Ak povrch kokosového orecha vykazuje čo i len nepatrné známky hniloby alebo akékoľvek stopy plesne, nákup by sa mal zamietnuť. V opačnom prípade kupujete kokosový orech, ktorý nie je vhodný na konzumáciu.
3. Suchý povrch. Povrch matice by mal byť úplne suchý. Aj malé mokré škvrny znamenajú, že kokosový orech je popraskaný a začal sa kaziť.
4. Prítomnosť kvapaliny. Kokosový orech pretrepte. Ak tekutina vo vnútri strieka, znamená to, že môžete bezpečne nakupovať.
5. Po výbere kvalitného kokosu môžete začať s prípravou kokosu. Tento proces pozostáva z niekoľkých krokov:
6. Odstránenie kokosovej šťavy. Do kokosového orecha urobte ostrým nožom malý otvor a šťavu odlejte do vhodnej nádoby. Vzniknutú tekutinu preceďte cez sito a použite podľa vlastného uváženia.
7. Odstráňte dužinu. Ak chcete z orecha získať dužinu, rozrežte ho po celom obvode a potom vyberte biely obsah.
8. Rozdrvte dužinu. Dužina by sa mala nastrúhať na jemnom strúhadle. Postupujte pomaly, aby ste zachovali homogénnu štruktúru.

To je všetko! Kokos je pripravený na použitie. Použite ihneď po príprave alebo vysušte a skladujte v čistej a suchej sklenenej nádobe.

Čo robiť s kokosom: recepty

Kokos sa vďaka svojej chuti dá použiť na prípravu mnohých jedál. Existuje mnoho receptov, ktoré obsahujú tento prírodný produkt, ale najobľúbenejšie sú:

Jablkový koláč s kokosom

Na prípravu tohto dezertu budete potrebovať tieto ingrediencie:

• Jablká - 2-3 ks.
• Cukor - 200 gr.
• Múka - 200 gr.
• Kokosové lupienky - 100 gr.
• Maslo - 200 gr.
• Vajcia - 4 vajcia.
• Čerstvá citrónová šťava - 20 ml.
• Práškový cukor - 20 gr.
• Jedlá sóda - 7 gr.

Zmiešajte uvedené množstvo vajec s kryštálovým cukrom, pridajte maslo a všetko šľahajte lyžicou, kým zmes nebude homogénna. Pridajte citrónovú šťavu, múku, sódu bikarbónu, 70 g kokosových vločiek, 2 nastrúhané jablká a zmes dobre premiešajte.

Formu vymažte olivovým alebo slnečnicovým olejom a vložte do nej cesto. Navrch položte nakrájané jablká a pečte 30 minút pri teplote 200 stupňov Celzia. Po uplynutí uvedeného času koláč vyberte z rúry, posypte zvyšnými hoblinami a pečte ďalších 10 minút.

Kokosové cukríky

Na výrobu kokosových cukríkov potrebujete tieto ingrediencie:

• Kondenzované mlieko - 100 ml.
• Maslo - 50 gr.
• Mandle alebo vlašské orechy - 10 ks.
• Kokosové vločky - 80 gr.

Zmiešajte mäkké maslo s uvedeným množstvom kondenzovaného mlieka a dajte na mierny oheň. Získanú zmes varte, kým sa jej konzistencia nestane homogénnou, a zároveň nezabudnite neustále miešať. Keď je zmes homogénna, pridajte 80 g kokosových vločiek, premiešajte a varte ďalších 10 minút.

Kastról stiahnite z ohňa, nechajte vychladnúť a odložte na 1,5 hodiny do chladničky. Po uplynutí tohto času môžete pokračovať vo výrobe cukroviniek. Odtrhnite malú časť základu a vložte doň orech, ktorý zrolujte do malej guľôčky. Keď sú všetky guľky hotové, posypte ich kokosovými hoblinami. Podávajte vychladené.

Ako vyrobiť kokosové mlieko z kokosových hoblín

Ďalším spôsobom využitia kokosových hoblín je príprava kokosového mlieka.

Potrebujete na to len niekoľko ingrediencií:

• Kokosové hobliny - 250 g.
• Čistená voda - 500 ml.

Do vhodnej nádoby nalejte uvedené množstvo vody a priveďte ju do varu. Odstavte vodu z ohňa, pridajte kokosové vločky a nechajte 6-8 hodín lúhovať, prikryté tesným viečkom. Po uplynutí tejto doby zmes rozmixujte ponorným mixérom. Výsledkom by mala byť homogénna kaša. Niekoľkokrát ho preceďte cez sito a potom cez gázu. Tekutina získaná po filtrácii je kokosové mlieko. Tento nápoj je vynikajúcou náhradou kravského mlieka a je ideálny pre ľudí, ktorí trpia intoleranciou laktózy.

Zaujímavosti o kokosových orechoch

1. Kokosový orech v skutočnosti nie je orech. Botanici toto ovocie nazývajú kokosový orech a rastlina, na ktorej rastie, sa označuje ako kôstkovica.
2. Kokosová dužina môže byť jedinou potravinou, ktorú môžete jesť. V tomto prípade človek, ktorý konzumuje len tento produkt, získa všetky látky potrebné pre normálne fungovanie tela.
3. Kokosová šťava a kokosové mlieko sú úplne odlišné produkty.
4. Tekutina obsiahnutá v kokosovom orechu je úplne sterilná a môže sa použiť ako náhrada za fyziologický roztok.
5. Kokosové mlieko má podobné zloženie ako materské mlieko.

Užitočné vlastnosti kokosového mlieka naznačujú, že tento produkt by mal byť súčasťou každodennej stravy každého človeka. Hlavná vec, ktorú si treba zapamätať, je, že je užitočná len vtedy, ak sa konzumuje s mierou.

Fotografia kokosových hoblín