Egreše: užitočné vlastnosti a kontraindikácie.

Kríky egreša sa nachádzajú na každom záhradnom alebo domácom pozemku. Pohľad a chuť rastliny pozná takmer každé dieťa a skutočnosť, že sú veľmi užitočné, pozná každá druhá gazdiná. Nie všetci však presne vedia, aké výhody môžu tieto chutné bobuľky poskytnúť a aké choroby sa dajú liečiť egrešom. Práve o tom je táto publikácia.

Zloženie a kalórie

Egreše sú bohatým zdrojom vitamínov. 100 g zrelých egrešov obsahuje:

• 15 µg vitamínu A;
• 0,37 mg vitamínu E (tokoferol);
• 37,7 mg kyseliny askorbovej;
• 0,04 mg tiamínu;
• 0,03 mg riboflavínu;
• 0,29 mg vitamínu B5 (kyselina pantoténová);
• 0,08 mg vitamínu B6 (pyridoxín);
• 6 µg vitamínu B9 (folátov);
• 0,3 mg vitamínu PP (niacín).

Tento výrobok obsahuje nasýtené aj nenasýtené kyseliny. V 100 g prítomných bobúľ:

• 0,02 g kyseliny palmitovej;
• 0,02 g kyseliny stearovej;
• 0,05 g kyseliny olejovej;
• 0,27 g kyseliny linolovej;
• 0,05 g kyseliny linolénovej.

Egreše obsahujú okrem vitamínov a rôznych kyselín aj minerálne látky. Vo svojich 100 g obsahuje:

• 198 mg draslíka (K);
• 25 mg vápnika (Ca);
• 10 mg horčíka (Mg);
• 1 mg sodíka (Na);
• 27 mg fosforu (P);
• 0,31 mg železa (Fe);
• 0,24 mg mangánu (Mn);
• 0,07 mg medi (Cu);
• 0,6 µg selénu (Se);
• 0,12 mg zinku (Zn).

Z hľadiska kalórií patrí egreš, podobne ako mnohé iné bobuľovité ovocie, medzi potraviny, ktoré odborníci na výživu považujú za nízkokalorické. 100 g zrelých, tepelne neupravených bobúľ obsahuje len 44 kalórií, takže sú vhodné na zaradenie do diétneho jedálnička.

Aké sú výhody egrešov

Všeobecné výhody

Výhody egrešov sú ľuďom známe od nepamäti. Jeho jedinečné zloženie má pozitívny vplyv na ľudský organizmus a zabraňuje vzniku mnohých závažných patologických stavov. Pri pravidelnom používaní egreša môžete:

1. Predchádzanie vzniku srdcových ochorení.
2. Posilňuje steny ciev.
3. Zníženie rizika hypertenzie.
4. Zabráňte vzniku srdcového zlyhania.
5. Zníženie pravdepodobnosti vzniku aterosklerotických plátov.
6. Normalizujte hormonálne pozadie.
7. Zlepšenie metabolizmu.
8. Zlepšuje funkciu centrálneho nervového systému, zabraňuje vzniku depresie, nervozity, porúch spánku.
9. normalizuje imunitný systém, čím znižuje pravdepodobnosť výskytu SARS a iných ochorení spôsobených patogénmi.
10. Zlepšuje funkciu tráviaceho systému.
11. Zmiernenie zápalu.
12. Vyhadzujte škodlivý cholesterol.
13. Zníženie hladiny cukru v krvi.
14. Zastavte predčasné starnutie pokožky.

Na základe uvedených skutočností môžeme s istotou povedať, že egreš zlepšuje činnosť nielen jednotlivých orgánov a systémov, ale aj celého tela. Jeho jedinečné vlastnosti pomáhajú udržať zdravie po mnoho rokov, zlepšujú celkové zdravie a vzhľad.

Pre ženy

Podľa mnohých lekárov sú egreše bobule, ktoré by mali byť súčasťou každodennej stravy každej ženy. Dodržiavanie tohto jednoduchého odporúčania pomôže ženám zbaviť sa takýchto problémov:

1. Depresie, nervozita a iné poruchy vyplývajúce z neustáleho nervového napätia.
2. Choroby a stavy spôsobené hormonálnou nerovnováhou.
3. Nepravidelný menštruačný cyklus.
4. Nadváha.

Pravidelné používanie egreša a jeho derivátov zlepší nielen fyzickú kondíciu ženy, ale aj jej vzhľad.

Pre mužov

Angrešt nie je pre mužov o nič menej užitočný. Je známe, že takéto ochorenia sú častejšie diagnostikované u zástupcov silnejšej polovice ľudstva:

• infarkt;
• mŕtvica;
• poruchy krvného obehu;
• oslabenie srdcového svalu;
• zlyhanie srdca.

Pravidelná konzumácia egrešov pomáha niekoľkonásobne znížiť ich riziko.

Priaznivý účinok na kardiovaskulárny systém však nie je jediným argumentom, ktorý lekári uvádzajú, keď hovoria o výhodách egrešov pre mužov. Pomôcť vám môže zaradenie egreša do každodenného jedálnička:

1. Posilňuje imunitný systém, čo je dôležité najmä pre ťažko pracujúcich mužov.
2. Zabráňte vzniku avitaminózy.
3. Zrýchľuje metabolizmus, čo je najdôležitejšie pre mužov, ktorí pravidelne športujú.
4. Normalizujte hormonálne pozadie.
5. Zlepšiť činnosť centrálneho nervového systému.

Tehotenstvo.

Podľa skúsených gynekológov egreše neškodia ani počas tehotenstva. Ako je známe, počas tohto obdobia ženské telo potrebuje veľké množstvo vitamínov, minerálov a iných užitočných látok. Ich nedostatok môže spôsobiť vznik vrodených ochorení u nenarodeného dieťaťa. Zavedenie egrešov a ich derivátov do stravy tehotnej ženy pomôže niekoľkokrát znížiť pravdepodobnosť vzniku vnútromaternicových patológií, čo sa považuje za pomerne vysoký ukazovateľ a závažný argument potvrdzujúci opodstatnenosť používania tohto bobuľovitého ovocia.

Sladkosť egreša vám pomôže:

1. Nasýtiť ženu a dieťa látkami, ktoré sú potrebné nielen pre normálne fungovanie tela tehotnej ženy, ale aj pre správne formovanie plodu.
2. Vyrovnať sa s anémiou bez ďalšej medikamentóznej liečby.
3. Normalizujte činnosť obličiek.
4. Zbavte sa opuchu bez použitia liekov.
5. Posilňujú imunitný systém tehotných žien, čím zabraňujú výskytu akútnych respiračných a mnohých iných ochorení, ktoré môžu mať nepriaznivý vplyv na dieťa.

Lekári tvrdia, že egreše sú naozaj veľmi užitočné, ale len v prijateľnom množstve. Pri nadmernom užívaní bobúľ sa môže prejaviť opačný účinok, čo následne povedie k nežiaducim následkom a vzniku mnohých ochorení.

Počas dojčenia

V popôrodnom období sa pri dojčení dieťaťa odporúča obmedziť konzumáciu egrešov. Plody by sa mali zaradiť do každodenného jedálnička dojčiacej matky až po konzultácii s pediatrom, ktorý dokáže určiť alebo vyvrátiť prípadné kontraindikácie. Mali by ste tiež pamätať na to, že pri prvej konzumácii egreša by množstvo nemalo prekročiť 5 - 6 bobúľ denne. Reakcia novorodenca na ich použitie by mala byť pozitívna.

Ak neexistujú kontraindikácie a dieťa výrobok normálne znáša, pomôže mu použitie bobúľ:

1. Odstráňte prebytočnú tekutinu z tela dojčiacej matky a zbavte sa opuchov.
2. Normalizuje krvný tlak bez použitia liekov, čo je dôležité najmä pre ženy, ktoré trpia hypertenziou.
3. Zlepšuje vzhľad pokožky, vlasov a nechtov.
4. Zníženie rizika vzniku popôrodnej depresie.
5. Zníženie pravdepodobnosti prechladnutia, ktoré môže ovplyvniť kvalitu a množstvo materského mlieka.
6. Urýchlenie procesu zotavenia ženského tela po pôrode.

Lekári upozorňujú, že užívanie egrešov počas dojčenia nielen zlepší celkový stav ženy, ale bude mať priaznivý vplyv aj na organizmus novorodenca. Látky dodávané dieťaťu prostredníctvom materského mlieka majú pozitívny vplyv na tvorbu získanej imunity dieťaťa, zabraňujú vzniku anémie a úzkosti u dieťaťa.

Pamätajte! Pozitívny účinok na telo matky a dieťaťa môže mať egreš len v prípade, že neexistujú kontraindikácie alebo jeho individuálna neznášanlivosť. Ak sa zistia alergické alebo iné nežiaduce reakcie, malo by sa od používania týchto plodov úplne upustiť.

Pre deti

Mnohí skúsení pediatri sa zhodujú, že egreše by mali byť súčasťou stravy každého dieťaťa. Ak neexistujú kontraindikácie, pediatri odporúčajú zaradiť tento výrobok do jedálneho lístka dieťaťa po dosiahnutí veku siedmich mesiacov. Angreštový kompót, pyré alebo krátko povarená šťava sú ideálne na prvé zoznámenie.

Ak sa tieto chutné bobule správne zavedú, budú mať neoceniteľný vplyv na telo dieťaťa a pomôžu mu:

1. Nasýtite telo dieťaťa vitamínmi, ktoré sú nevyhnutné pre normálne fungovanie všetkých vnútorných orgánov a systémov.
2. Zlepšujú metabolické procesy v detskom tele a zabraňujú vzniku obezity.
3. Výrazne znižujú riziko ochorení kože.
4. Zlepšuje imunitný systém dieťaťa, čím výrazne znižuje pravdepodobnosť akútnych respiračných a iných ochorení.
5. Normalizovať centrálny nervový systém dieťaťa.

Pediatri dôrazne odporúčajú mladým rodičom, aby pozorne sledovali stav dieťaťa po zavedení egrešov a ich derivátov do stravy. Ak má dieťa vyrážku, začervenanie pokožky, drobný opuch alebo iné príznaky individuálnej neznášanlivosti výrobku, mal by sa úplne vylúčiť z detského jedálnička.

Na chudnutie

Odborníci na výživu tvrdia, že bohaté zloženie egrešov môže mať nielen priaznivý vplyv na ľudské zdravie, ale aj pomôcť mu zbaviť sa nadbytočných kilogramov. Táto vlastnosť bobúľ sa vysvetľuje nielen ich nízkym obsahom kalórií, ale aj množstvom prospešných vlastností, vrátane ich schopnosti odstraňovať prebytočnú tekutinu z ľudského tela, zbavovať ho odpadu a toxínov a pozitívne ovplyvňovať metabolické procesy.

Ak sa rozhodnete schudnúť na egrešovej diéte, je dôležité dodržiavať niekoľko pravidiel:

1. Vyhýbajte sa jedlu s vysokým obsahom tuku a sacharidov.
2. Pravidelne navštevujte posilňovňu.
3. Dodržiavajte odporúčaný jedálny lístok.

V prvý deň diéty odborníci na výživu odporúčajú svojim pacientom zjesť 0,5 kg zrelých egrešov a toto množstvo rozdeliť do 3 jedál. Na raňajky môžete zjesť sendvič s otrubami a tvrdým syrom, na obed trochu nízkotučného tvarohu a na večeru 500 ml netučného kefíru.

Na druhý deň zvýšte množstvo bobúľ na 600 g. Raňajky by mali pozostávať z angreštového kompótu z 200 g bobúľ a malého taniera ovsených vločiek. Obed by mal pozostávať z druhej časti egrešov a kuracích pŕs varených bez soli a korenia a večera by mala pozostávať z taniera odtučneného tvarohu a zvyšných 200 g bobúľ.

Diéta by nemala trvať dlhšie ako 7 dní. Jedálniček 1. a 2. dňa by ste mali striedať podľa odporúčaní odborníkov. Pomôže vám zbaviť sa aspoň 4 kg za týždeň.

Užitočné vlastnosti egrešových listov

Výhody a liečivé vlastnosti egrešov sú známe, ak nie každému prvému, tak každému druhému človeku. Ale skutočnosť, že majú pozitívny vplyv na ľudské telo a môžu egreše listy, nie každý vie. Dôvodom je, že nielen egreše sú bohaté na zloženie egrešov. Listy obsahujú aj veľké množstvo živín vrátane:

• tryptofán;
• vitamín C;
• kyselina listová;
• retinol;
• vitamín E;
• triesloviny;
• antioxidanty;
• Vitamíny skupiny B.

Listy egreša sa vďaka svojmu zloženiu široko používajú na liečebné aj preventívne účely. Skladby, ktoré sú na nich založené, pomáhajú:

1. Zvýšenie hladiny hemoglobínu. Odvary z egrešových listov sa často používajú na liečbu anémie, čo sa dá ľahko vysvetliť veľkým množstvom vitamínov, železa a ďalších prospešných látok, ktoré obsahujú.
2. Zlepšenie imunity. Vitamín C a ďalšie prospešné látky, ktoré sa nachádzajú v zložení egrešových listov, môžu zlepšiť fungovanie imunitného systému človeka.
3. Úplne alebo čiastočne vyriešiť problém nadváhy. Listy egreša môžu zlepšiť metabolizmus, čo zase pomáha znižovať hmotnosť.
4. Zlepšuje funkciu tráviaceho systému.
5. Významne znižuje riziko tvorby aterosklerotických plátov, čím zabraňuje rozvoju aterosklerózy.
6. Zvýšenie mozgovej aktivity.
7. Normalizuje CNS, čím zabraňuje vzniku porúch, ako sú depresia, nespavosť alebo nervozita.
8. Zbavte sa závažných infekčných ochorení.
9. Zlepšuje cievny systém a zabraňuje vzniku srdcových ochorení.
10. Zbavte sa zápalových procesov lokalizovaných v sliznici ústnej dutiny.
11. Oživte pokožku a obnovte jej lesk a žiaru.

Listy egreša sa najčastejšie používajú vo forme čaju, odvaru alebo nálevu. Svoje prospešné vlastnosti však môžu preukázať len vtedy, ak je zloženie správne pripravené.

Ako pripraviť egrešový listový čaj

Na prípravu čaju z egrešových listov potrebujete tieto ingrediencie:

• 10 g sušených, rozdrvených listov.
• 10 g prírodného čierneho čaju.
• Malý plátok citróna.

Všetky ingrediencie vložte do nádoby vhodnej na prípravu čaju (špeciálna čajová kanvica, veľká šálka, sklenená nádoba), zalejte ich vriacou vodou a lúhujte 5-7 minút. Čaj konzumujte horúci s trochou cukru.

Ako pripraviť egrešový vývar

Na prípravu odvaru z egrešových listov potrebujete tieto ingrediencie:

• 20 gramov sušených egrešových listov.
• Pridajte 0,8 litra vody.

Uvedené množstvo listov nasypte do smaltovanej misy vhodnej veľkosti, zalejte ich vodou a priveďte do varu na miernom ohni. Po zovretí vývar varte ďalších 8 minút, prikryte a nechajte úplne vychladnúť. Keď sa odvar ochladí, preceďte ho cez gázu zloženú z niekoľkých vrstiev a uložte do chladničky.

Ako pripraviť infúziu z egrešových listov

Na liečbu sa často používa infúzia egreša. Na jeho prípravu si pripravte termosku a nasledujúce prísady:

• 20 gramov sušených egrešových listov.
• 400 ml vriacej vody.

Uvedené množstvo listov nasypte do termosky, zalejte vriacou vodou a nechajte 60 minút lúhovať, potom sceďte.

Napriek mnohým zdravotným prínosom lekári neodporúčajú používať odvar z egrešových listov, čaje a tinktúry na liečbu akýchkoľvek ochorení bez predchádzajúcej konzultácie s lekárom. Iba kvalifikovaný odborník dokáže posúdiť možnosť ich použitia a určiť prípadné kontraindikácie.

Egreš v medicíne

Plody a listy egreša sa často používajú na liečbu a prevenciu rôznych ochorení vďaka svojim jedinečným liečivým vlastnostiam. Naši lekári odporúčajú, aby ste egreše užívali, ak trpíte niektorou z týchto chorôb:

1. Avitaminóza. Bohaté zloženie bobuľovín pomáha nasýtiť ľudské telo vitamínmi potrebnými pre normálne fungovanie všetkých vnútorných orgánov a systémov.
2. Hypovitaminóza. Egreše sa často odporúčajú pri nedostatku vitamínu C, B a stopových prvkov, ako je meď alebo fosfor, v ľudskom tele.
3. Anémia. Železo a kyselina listová, ktoré sú súčasťou egreša, sa priamo podieľajú na krvotvorbe a pomáhajú zvyšovať hladinu hemoglobínu. Angrešt sa však dokáže sám vyrovnať s anémiou len v počiatočných štádiách ochorenia. Ak hladina hemoglobínu dosiahla kritickú úroveň, bobule sa používajú len v kombinácii s liekmi.
4. Zápcha. Vďaka miernym preháňacím a analgetickým vlastnostiam sa egreše môžu používať ako liek proti zápche.
5. Ateroskleróza. Egreše obsahujú antokyány a lexantokyány, vďaka čomu sa môžu používať ako prevencia a liečba aterosklerózy. Okrem toho vďaka prítomnosti týchto látok v zložení egreša možno úspešne bojovať proti iným kardiovaskulárnym ochoreniam.
6. Tuberkulóza. Ľudoví liečitelia často odporúčajú konzumáciu egrešov pacientom, ktorí trpia tuberkulózou.
7. Ekzémy a iné kožné ochorenia. Zloženie egrešov možno použiť ako prostriedok v boji proti mnohým kožným ochoreniam.
8. Niektoré patologické stavy obličiek a močového mechúra. Egreše sa často odporúčajú pacientom s akútnym zápalom obličiek a močového mechúra.
9. Obezita. Angreštová diéta dokáže účinne bojovať s nadváhou a je jedným z najlepších spôsobov, ako sa zbaviť prebytočného tuku.

Treba tiež poznamenať, že toto nie je celý zoznam chorôb, ktoré sa dajú riešiť pomocou egreša. V niektorých prípadoch dokáže tento prírodný produkt vyliečiť určitú chorobu bez použitia liekov, čo je dôležité najmä v tehotenstve a pri iných stavoch, pri ktorých sú mnohé lieky zakázané.

Pre diabetes mellitus

Lekári odporúčajú zaradiť egreše do každodennej stravy pacientov, ktorí trpia cukrovkou. Tento prírodný produkt v kombinácii s liekmi pomôže znížiť hladinu cukru v krvi, urýchli proces hojenia malých rán, škrabancov a rezných rán, zlepší imunitný systém pacienta a zabráni vzniku obezity, čo je pre diabetikov veľmi dôležité.

Angrešt však nemôžeme označiť za liek na cukrovku. Bobule môžu prejaviť všetky svoje prospešné vlastnosti, ale len ako súčasť komplexnej terapie. Treba tiež vziať do úvahy, že ich množstvo by nemalo presiahnuť 100 g denne. Zanedbanie tohto pravidla môže viesť k zhoršeniu celkového stavu pacienta.

Dôležité: Glykemický index egreša je 15 jednotiek.

Pri pankreatitíde

Egreše obsahujú vo svojom zložení veľké množstvo užitočných látok. Napriek tomu je prísne zakázané jesť ich čerstvé počas exacerbácie takého ochorenia, ako je pankreatitída! Zanedbanie tohto odporúčania povedie k mnohým problémom:

1. Častá hnačka.
2. Silná plynatosť a črevná kolika.
3. Nadmerné zaťaženie pankreasu, ktoré následne nepriaznivo ovplyvní priebeh ochorenia.
4. Zhoršenie zápalových zmien.

Angrešt sa môže pridať do každodennej stravy pacienta až po nástupe stabilnej remisie vo forme kompótu, želé alebo čerstvej pochúťky. Množstvo by však nemalo presiahnuť 300 g denne a plody by nemali byť nezrelé.

V remisii bude mať konzumácia egrešov pozitívny účinok na pacienta trpiaceho pankreatitídou:

1. Očistite telo od nahromadených toxínov, rádionuklidov a škodlivého cholesterolu.
2. Pomáha predchádzať zápche.
3. Posilňuje steny ciev, čo pomáha normalizovať krvný tlak.
4. Normalizujte činnosť centrálneho nervového systému.
5. Pomoc pri zotavovaní sa z choroby.

Pamätajte! Pankreatitída je nebezpečné ochorenie, ktorého prvým krokom v liečbe je vylúčenie určitých potravín z každodennej stravy. Preto by ste sa mali pred konzumáciou egreša poradiť s lekárom a uistiť sa, že nespôsobuje ochorenie.

Pre dnu

Lekári odporúčajú, aby sa egreše nevzdávali ani pacienti, ktorí trpia takým ochorením, ako je dna. To však neznamená, že ich možno konzumovať v neobmedzenom množstve. Praktickí lekári odporúčajú svojim pacientom, aby neprekračovali dennú dávku 100 g egrešov. V tomto prípade pravidelná konzumácia egrešov pomôže zvýšiť účinok liekov, zmierniť príznaky ochorenia a zlepšiť celkový stav pacienta.

Napriek všetkým užitočným vlastnostiam sa neodporúča zaraďovať egreše do každodennej stravy bez predchádzajúcej konzultácie s lekárom. V niektorých prípadoch môže jeho užívanie viesť k závažným komplikáciám a stať sa spúšťačom rozvoja ochorenia.

Egreš v kozmetológii

Jedinečné vlastnosti egreša sa dajú využiť nielen na liečbu mnohých nebezpečných ochorení, ale aj na zlepšenie vzhľadu pokožky a vlasov.

Napríklad na obnovenie krásy a zdravého lesku pokožky tváre kozmetici odporúčajú pravidelne používať egrešové masky.

Na tvár

1. Hydratačná egrešová maska. Ak chcete pripraviť hydratačnú kozmetiku na báze egreša, zmiešajte 4 polievkové lyžice egrešového pyré s trochou teplého kravského mlieka, dôkladne premiešajte a nechajte zmes 40 minút vylúhovať. Po uplynutí uvedeného času pridajte do masky 2 čajové lyžičky olivového oleja, opäť premiešajte a naneste na čistú pleť. Po 15-20 minútach pôsobenia masku zmyte teplou tečúcou vodou a použite bežný čistiaci prostriedok. Odporúča sa aplikovať masku 1-2 krát týždenne počas niekoľkých mesiacov. Liečba sa môže opakovať za 30 dní.
2. Čistiaca kozmetika. Zmiešajte 4 polievkové lyžice čerstvo vylisovanej šťavy z egreša s 20 ml rozpusteného glycerínu a výslednú zmes naneste na tvár a krk. Po úplnom zaschnutí masky ju opláchnite a naneste výživný krém.
3. Maska na mastnú pleť. Zmes 2 polievkových lyžíc egrešového pyré a rovnakého množstva vína pomôže odstrániť neprirodzený mastný lesk z mastnej pleti. Nechajte ju 3-4 minúty lúhovať, potom ju vyžmýkajte a naneste na pokožku na 15-20 minút. Po uplynutí uvedeného času opláchnite studenou vodou.
4. Maska na riedenie pórov. Na zúženie pórov použite prípravok na báze egrešového pyré a zemiakovej múky. Zmiešajte obe zložky v takom množstve, aby ste získali viskóznu, hustú zmes, pridajte sódu bikarbónu a naneste ju v rovnomernej vrstve na pokožku tváre. Po 10-15 minútach opláchnite studenou vodou a naneste výživný krém.
5. Výživná maska. Zmes 10 g kyslej smotany a rovnakého množstva egrešového pyré vám pomôže dodať pleti peknú farbu a lesk. Zmes naneste na pokožku tváre a krku a nechajte pôsobiť 20-25 minút, potom ju bežným spôsobom zmyte.

Pravidelné používanie egreša ako zložky domácej kozmetiky môže pomôcť obnoviť krásny a zdravý vzhľad pleti a udržať si mladistvý vzhľad po celé roky.

Na vlasy

Toto úžasné bobuľovité ovocie má priaznivý účinok nielen na pokožku tváre, ale môže mať priaznivý účinok aj na vlasy. Odborníci z kozmetického priemyslu tvrdia, že pravidelné používanie výrobkov na báze egreša dokáže vlasom prinavrátiť zdravý lesk, zlepšiť ich rast, vyživiť ich množstvom vitamínov a zabrániť ich lámavosti.

Existuje mnoho receptov na výrobu kozmetiky na báze egrešov na vlasy, ale za najúčinnejšie možnosti sa považujú tieto.

1. Posilňujúci prostriedok. Na posilnenie vlasových folikulov a zlepšenie rastu vlasov vytlačte šťavu z egrešov, zmiešajte ju s rovnakým množstvom čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy a zmes votrite do pokožky hlavy, zvyšok rozotrite po celej dĺžke. Masku namáčajte 15-20 minút a potom ju opláchnite bežným šampónom.
2. Lupiny liek. Čerstvú šípkovú šťavu naneste na pokožku hlavy a nechajte pôsobiť 20-25 minút. Po uplynutí uvedenej doby ju opláchnite bežným šampónom a balzamom.
3. Kondicionér na egreše. Pre dobre rozčesané a jemné vlasy naneste po umytí čerstvo vylisovanú šťavu z bobúľ, podržte niekoľko minút a potom opláchnite vodou s príjemnou teplotou.

Pamätajte! Pred použitím akéhokoľvek domáceho lieku sa uistite, že nemáte žiadnu individuálnu neznášanlivosť na niektorú z masiek. Pripravený prípravok naneste na vnútornú stranu ohybu lakťa, nechajte pôsobiť 5-7 minút a potom opláchnite. Ak sa v mieste aplikácie objaví vyrážka, začervenanie alebo svrbenie, výrobok nepoužívajte.

Zdravotné riziká a kontraindikácie

Napriek mnohým užitočným vlastnostiam tohto slávneho bobuľového ovocia môže človek pri používaní egreša poškodiť svoje zdravie. To je možné v prípade ignorovania viacerých kontraindikácií, ktoré znamenajú úplné odmietnutie jeho konzumácie. Tieto bobule by sa nemali konzumovať

• v akútnej fáze vývoja ochorení gastrointestinálneho traktu;
• individuálna neznášanlivosť na bobule;
• gastritída;
• ulcerózne ochorenia.

Lekári tiež odporúčajú nekonzumovať bobule v nadmernom množstve. V opačnom prípade hrozí riziko plynatosti a iných nepríjemných prejavov.

Ak však dodržíte všetky odporúčania odborníkov, egreše nemôžu nijako poškodiť vaše zdravie.

Ako vybrať a skladovať egreše

Angrešt chutí výborne, ale len ak je v čase zberu úplne zrelý. Ak si chcete vybrať chutné egreše, venujte pri ich nákupe pozornosť nasledujúcim bodom:

1. Hustota kože. Plne zrelé bobule majú hustú, pevnú šupku, ktorá sa pri stlačení prstom len mierne ohýba.
2. Hustota bobúľ. Zrelé bobule by mali byť mäkké. Majte však na pamäti, že egreše nie sú vhodné na výrobu džemu. Môžu sa konzumovať len čerstvé alebo sa z nich môže pripraviť kompót.
3. Suchosť. Povrch bobúľ nesmie byť lepkavý ani vlhký. Kvalitný egreš musí byť suchý.
4. Prítomnosť stoniek. Pri nákupe egrešov si vyberajte tie, na ktorých zostali stopky. Vydržia dlhšie.
5. Prítomnosť hniloby. Pozornosť venujte aj prítomnosti hniloby alebo známkam poškodenia parazitmi. Takéto egreše nie sú vhodné na konzumáciu.

Ak chcete zachovať chuť a vôňu čerstvých egrešov, skladujte ich správne. Umiestnite bobule do akejkoľvek suchej nádoby a dajte ich do chladničky. V tomto stave sa môžu skladovať najviac 14 dní. Pri skladovaní pri izbovej teplote sa skladovateľnosť egrešov skráti viac ako o polovicu a dosahuje 5 dní.

Dajú sa egreše zmraziť?

Ak chcete egreše skladovať dlhšie ako 2 týždne, môžete ich zamraziť. Umyte bobule, osušte ich, vložte do plastových vreciek alebo suchých nádob a vložte ich do mrazničky. V tomto stave sa egreše môžu skladovať až 12 mesiacov bez toho, aby stratili svoje výživové vlastnosti.

Pamätajte! Výrobok s dátumom exspirácie by sa mal zlikvidovať. Konzumácia pokazených plodov môže viesť k otrave jedlom.

Čo sa dá pripraviť z egrešov: Recepty

Angrešt sa bežne používa na prípravu pokrmov. Nie každý však vie, že egreše sa používajú nielen na výrobu kompótov a džemov. Z egrešov sa dá vyrobiť vynikajúce víno, želé a dokonca aj omáčky, ktoré môžu doplniť chuť mnohých mäsových a zeleninových jedál.

Angreštový kompót

Jedným z najobľúbenejších spôsobov spracovania egreša je príprava egrešového kompótu.

Potrebujete tieto ingrediencie:

• 500 g čerstvých egrešov.
• Trochu kyseliny citrónovej.
• 300 g cukru.
• Polovica balíčka vanilkového cukru.
• Čerstvá mäta.

Prípravu egrešového kompótu začnite prípravou bobúľ. Dôkladne ich opláchnite v miske so studenou vodou. Čisté bobule napichnite na špáradlo alebo naostrenú zápalku, vhoďte ich do akejkoľvek smaltovanej nádoby, zalejte vodou s teplotou 85 °C a nechajte odstáť najviac 10 minút.

Teraz sa pustite do prípravy cukrového sirupu. Zmiešajte vodu s cukrom a varte sirup, kým sa cukor nerozpustí. Keď sa tak stane, pridajte uvedené množstvo vanilkového cukru a trochu kyseliny citrónovej, ešte raz premiešajte a odstavte z ohňa. Teraz dajte bobule do čistých pohárov, pridajte mätu, zalejte ich sirupom, sterilizujte 10-15 minút a potom uzavrite.

Víno

Angreštové víno bude skutočným skvostom na sviatočnom stole a svojou chuťou poteší rodinu a hostí vášho domova.

Na jeho výrobu budete potrebovať tieto produkty:

• 1,5 kg egrešov.
• 1 kg kryštálového cukru.
• 1,5 litra čistenej vody.

Príprava pozostáva z nasledujúcich krokov:

1. Neumytý egreš rozdrvte valčekom a pyré nalejte do veľkej sklenenej nádoby.
2. Pripravte si cukrový sirup, pridajte ho k roztlačeným bobuľovitým plodom, dôkladne premiešajte, prikryte kúskom čistej látky a nechajte 4 dni v miestnosti, kde teplota nepresahuje 26 stupňov Celzia.
3. Keď sa objavia prvé známky kvasenia, tekutinu sceďte a dužinu vyžmýkajte pomocou gázy zloženej z niekoľkých vrstiev.
4. Nalejte tekutinu do čistej nádoby, umiestnite sifón na vodu a nechajte matolinku 20-45 dní pri teplote maximálne 25 stupňov Celzia.
5. Keď pachová pasca prestane bublať a na dne nádoby sa objaví zakalená usadenina, víno je hotové. Opatrne ho prelejte do čistej fľaše.
6. Víno nechajte stáť 3 mesiace pri teplote maximálne 16 stupňov Celzia. Tento čas je potrebný na to, aby víno dozrelo.
7. Víno filtrujte vždy, keď sa objaví usadenina (každých 15-30 dní).

Víno sa môže považovať za pitné po troch mesiacoch, keď sa už neobjavuje sediment. Skladujte ho maximálne 12 mesiacov pri teplote maximálne 12 stupňov Celzia.

Jam

Na prípravu egrešového džemu potrebujete tieto ingrediencie:

• 250 g egrešov.
• 300 g cukru.
• ½ šálky vody.

Angrešt veľmi dobre opláchnite a ošúpte. Dajte ich do hrnca s vodou a varte, kým nezmäknú. Potom do hrnca pridajte polovicu cukru a priveďte ho späť do varu. Keď sa cukor rozpustí, pridajte zvyšnú polovicu a za stáleho miešania drevenou lyžicou pokračujte vo varení. Džem uvarte na požadovanú konzistenciu a nalejte do vopred pripravených sklenených pohárov.

Omáčka

Táto omáčka je ideálna na hlavné jedlá so zeleninou. Prejaví sa tak ich chuť novým spôsobom a domácnosť bude spokojná.

Na jeho prípravu si pripravte tieto ingrediencie:

• 300 g zeleného egrešu.
• 80 g čerstvého kôpru.
• 1 veľký strúčik cesnaku.
• ½ čajovej lyžičky soli.

Bobule, bylinky a ošúpaný cesnak dôkladne umyte. Nakrájajte kôpor a vložte ho do misky domáceho mixéra. Pridajte cesnak a egreše. Prísady nasekáme mixérom, osolíme, dôkladne premiešame a podávame.

Želé

Nie všetky gazdinky vedia, že z egreša sa dá pripraviť jeden z najobľúbenejších detských dezertov - želé.

Na jeho prípravu sú potrebné len 2 prísady:

• 2 kg egrešov.
• 8,5 kg kryštálového cukru.

Opláchnite bobule, nasypte ich do hrnca, zalejte vodou a varte 40 minút. Po uplynutí uvedeného času egrešovú šťavu preceďte, pridajte cukor (600 g na 1 liter šťavy) a na miernom ohni ju priveďte do varu. Keď sa šťava začne variť, pokračujte vo varení. Nechajte ju na ohni, kým sa kvapka šťavy umiestnená na tanieri neprestane rozlievať. Zvyčajne to trvá približne 2,5 hodiny. Potom ju nalejte do sklenených pohárov a uzavrite.
Želé môžete podávať hneď po vychladnutí.

Nakladaný egreš

Na prípravu nakladaného egreša budete potrebovať tieto ingrediencie:

• 3 zrnká korenia.
• 200 g kryštálového cukru.
• 50 ml octu.
• 3 klinčeky.
• Čistená voda.
• 500 g egrešov.
• 1 škorica.

Umyte egreše a každý z nich napichnite na špáradlo, potom ich naplňte do sklenených pohárov. Vezmite potrebné množstvo vody, nalejte ju do nádoby vhodnej na varenie, pridajte korenie, cukor a varte 5-7 minút. Po úplnom vychladnutí marinády ňou zalejte poháre s egrešom. Každú nádobu zakryte viečkom, vložte do veľkého hrnca s vodou, sterilizujte 3 minúty a potom uzavrite.

Konzervy skladujte na tmavom a chladnom mieste bez prístupu priameho slnečného svetla.

Zábavné fakty o egreši

Egreš je veľmi obľúbené bobuľové ovocie, ale len málo ľudí si tieto skutočnosti uvedomuje:

1. Angličania ho nazývajú "gooseberry".
2. Nemecký názov egreša je "Kristov tŕň".
3. Kivi je príbuzný egrešu. Toto ovocie je pestovaný čínsky egreš.
4. Egreš je veľmi blízky príbuzný ríbezlí.
5. Zelený egreš môže chrániť ľudský organizmus pred účinkami žiarenia.

Správne zaraďte egreše do svojho každodenného jedálnička. Potom vás toto jedinečné bobuľové ovocie môže nielen potešiť svojou jedinečnou chuťou, ale aj zlepšiť celkový stav organizmu.

Angrešt foto