Kurkuma počas tehotenstva: výhody a škody

Kurkuma je najvýznamnejšie orientálne korenie. Už dlho je na poprednom mieste medzi všetkými známymi druhmi korenia. Jeho zlatistá farba v kombinácii s jedinečnou chuťou premení každodenné jedlo na slávnostné. Okrem pôsobivého vzhľadu a chuti má kurkuma množstvo zdravotných výhod. Preto sa o tento produkt zaujímajú aj tehotné ženy. Vzhľadom na mnohé obmedzenia v tomto kľúčovom období však nastávajúce matky pochybujú o bezpečnosti zlatého korenia. Koniec koncov, lekári jednohlasne tvrdia, že akékoľvek korenie počas tehotenstva je nebezpečné, pretože zvyšuje riziko potratu a predčasného pôrodu.

Pokúsme sa pochopiť, ako kurkuma vyzerá na pozadí týchto obmedzení, v akej forme a kedy ju môžete používať, a samostatne zvážme kontraindikácie a vedľajšie účinky tohto obľúbeného korenia.

Môžem jesť kurkumu počas tehotenstva?

Hneď na úvod chceme poznamenať, že v poslednom čase sa postoj lekárov ku koreniam zmenil k lepšiemu. Pokiaľ ide o kurkumu, zo zoznamu kontraindikácií zmizlo mnoho položiek. Dôvodom tejto zmeny sú výsledky nedávnych klinických štúdií. Americkí vedci zistili, že zlaté korenie, t. j. kurkuma, je veľmi vhodné pre tehotné ženy. Ak sa používa racionálne, môže sa stať základom stravy budúcej matky.

Ale aj takéto užitočné korenie je počas tehotenstva nebezpečné, pretože obsahuje látky, ktoré stimulujú kontraktilitu maternice. Inými slovami, príliš veľa zlatého korenia môže viesť k potratu. Z tohto dôvodu sú domáci lekári veľmi opatrní pri používaní akéhokoľvek korenia počas tehotenstva.

Jedinou možnosťou, keď lekári môžu v tejto veci urobiť ústupky, je prechladnutie a respiračné infekcie budúcej matky. Kurkuma má totiž veľa prospešných vlastností vrátane vysokej účinnosti v boji proti vírusom a baktériám. Preto v období, keď sú akékoľvek lieky prísne zakázané, pomôže toto prírodné antibiotikum tehotnej žene vyrovnať sa s ochorením a posilniť imunitné sily tela. Poďme si teraz povedať, kedy je zlatá kurkuma v strave žiaduca a kedy je lepšie sa jej vzdať.

V 1. trimestri.

Toto je najťažšie štádium tehotenstva. Počas prvých troch mesiacov tehotenstva venuje telo matky všetky svoje zdroje na podporu novonarodeného života. Na pozadí hormonálnej reštrukturalizácie sa u budúcej matky objavujú príznaky toxikózy. Nevoľnosť a časté vracanie vyvíjajú značný tlak na panvové orgány. Preto je riziko spontánneho potratu počas skorého tehotenstva veľmi vysoké. Vzhľadom na to, že všetky koreniny len zvyšujú prietok krvi, nemali by sa zaraďovať do jedálnička počas prvých troch mesiacov po počatí. Nie je ťažké nájsť vhodné a bezpečnejšie náhrady za korenené jedlá. Ak sa toto pravidlo zanedbá, kurkuma môže byť vinníkom nasledujúcich nepríjemných následkov:

1. Zvyšuje produkciu žlče a žalúdočnej šťavy, čo spôsobuje ďalšie tráviace ťažkosti.
2. Spôsobujú kožné alergie vo forme žihľavky.
3. Zvýšenie podráždenosti nastávajúcej matky.
4. V prípade opakujúcich sa drozdov zhoršite stav.

Ako vidíte, riziká pre budúcu matku a plod sú rôzne. Najnepríjemnejšie však je, že aj keď sa kurkume v strave naozaj chcete vyhnúť, je to veľmi ťažké. Korenie je totiž v takýchto potravinách prítomné ako prírodné farbivo:

• jogurty;
• sušienky;
• syry:
• omáčky;
• šalátové dresingy;
• čipsy a občerstvenie.

Korenie sa často pridáva do potravín, aby sa zlepšila ich predajnosť, pretože kurkuma má antioxidačné vlastnosti. Pri výbere potravín je dôležité zohľadniť tieto body. V počiatočnom období by ste sa mali vyhýbať používaniu polotovarov, všetkých druhov omáčok a pochutín. Okrem toho by sa malo dôkladne preskúmať zloženie aj zdanlivo neškodných výrobkov.

2. trimester

V normálnom tehotenstve sú malé dávky zlatého korenia pre budúcu matku prospešné. Svoju stravu však môžete obohatiť o prísadu korenia len so súhlasom lekára a musíte prísne dodržiavať všetky pravidlá a predpisy týkajúce sa jej používania. Vôňa a nádherná chuť tohto korenia skrývajú mnohé riziká pre vyvíjajúci sa plod, ktorý sa ešte nedokáže chrániť. Preto by malo byť najmenšie zhoršenie zdravotného stavu signálom na okamžité vysadenie kurkumy.

Aby sa znížilo riziko v druhom trimestri, odborníci odporúčajú nekonzumovať zlaté korenie v čistej forme. Je lepšie pridať ho na zvýraznenie chuti iných jedál. Kurkuma sa hodí do kefíru a jogurtu, možno ju pridať do čaju a mlieka. Takáto zhovievavosť však nie je možná pred štvrtým mesiacom tehotenstva. Vedľajšie účinky sú veľmi zriedkavé, ak dodržiavate tieto jednoduché pravidlá, hoci by ste si mali byť vždy vedomí ich rizika.

V 3. trimestri

Lekári nepopierajú výhody kurkumy pre tehotné ženy v neskoršom trimestri. Po prvé, pikantný produkt pomáha pri zápche, ktorá sa stáva veľkým problémom pred pôrodom. V poslednom trimestri sa zvyšuje riziko gestačnej cukrovky. Kurkuma je známa ako dobrý prírodný regulátor hladiny glukózy a cholesterolu. Kurkuma sa tiež prejavuje ako mierne diuretikum, čo je sľubné v boji proti edémom.

Pri všetkých veľkých výhodách tohto korenia však existuje veľmi vysoké riziko predčasného pôrodu. Preto sa počas tohto obdobia nesmie príležitostne používať kurkuma vo forme prísady do hlavných jedál: zeleniny, mäsa a rýb. Prípustná dávka v neskorom tehotenstve nesmie prekročiť 2-3 gramy prášku z orientálneho korenia. Je to asi ako špička čajovej lyžičky.

Upozornenie: Počas tehotenstva mnohé ženy usilovne priberajú potraviny, o ktorých si myslia, že sú dobré pre dieťa. Zloženie kurkumy je jedinečné, je v nej koncentrovaných mnoho vitamínov a minerálov. Ale len v malých dávkach môže byť toto korenie pre budúcu matku a vyvíjajúci sa plod skutočne prospešné.

Toto je zaujímavé: Americkí vedci robili pokusy na laboratórnych zvieratách. Tehotné samice boli kŕmené kurkumou. Výsledky ukázali, že korenie nemá teratogénny ani embryotoxický účinok na plod. Samice porodili zdravé potomstvo bez abnormalít a vývojových chýb.

Ako správne používať kurkumu

Už sme zistili, že napriek svojim vysokým kulinárskym vlastnostiam môže kurkuma spôsobiť tehotnej žene a budúcemu dieťaťu značné škody. Preto je používanie tohto korenia síce povolené, ale len vo veľmi obmedzenom množstve. Na zlepšenie chuti je potrebné pridať korenie:

1. V mäsových a rybacích pokrmoch. Kurkuma veľmi dobre zjemňuje chuť kuracieho, hovädzieho a králičieho mäsa. Tieto diétne mäsá sú počas tehotenstva žiaduce. Zlaté korenie nielenže dodáva príjemnú, mierne pikantnú chuť, ale tiež zlepšuje trávenie a normalizuje činnosť pečene.
2. Kefír. Štipka mletej kurkumy dodá fermentovanému mliečnemu nápoju pekný zlatistý odtieň. Jeho pitie večer po večeri pomáha detoxikovať črevá.
3. Mlieko s kurkumou sa nevolá zlatý nápoj náhodou. Pôsobí priaznivo na imunitný systém, upokojuje nervový systém a pomáha vám dobre sa vyspať. Teplé mlieko s korením sa odporúča užívať niekoľko týždňov pred plánovaným pôrodom.

Kurkumou možno ochutiť aj zeleninové šaláty, pridať ju do ľahkých omáčok alebo do cesta na pečenie domácich koláčov.

Použitie v kozmetike

Kurkuma je cenná ako zložka pri kozmetických procedúrach. Počas tehotenstva sa dramaticky zhoršuje stav nechtov a vlasov, pokožka na tvári stráca sviežosť a stáva sa suchou. Pomocou prírodného korenia v domácej kozmetickej terapii si budúca mamička môže udržať svoj vzhľad. Napríklad kurkumové pleťové vody môžu pomôcť zbaviť sa stareckých škvŕn a akné. Korenie sa môže pridávať do masiek na spevnenie vlasov a po pôrode môže pomôcť zbaviť sa nepríjemných strií na bruchu a stehnách.

Koľko môžete zjesť za deň

Ak tehotenstvo prebieha bez komplikácií a nie sú žiadne kontraindikácie, budúca matka v druhom trimestri ho môže konzumovať v dávke 5 g denne. To stačí na nasýtenie organizmu živinami. V neskoršom období by jednorazová dávka nemala prekročiť 2-3 g. Na konci gravidity sa odporúča, aby sa korenie nepoužívalo častejšie ako 2-3 krát týždenne.

Ak sa má korenie používať v kozmetike, musí sa tiež udržiavať v primeraných medziach, pretože výrobok môže pri vonkajšom použití spôsobiť silnú alergickú reakciu.

Môžete jesť korenie v noci a na lačný žalúdok?

Ani zdravým ľuďom sa neodporúča konzumovať všetky koreniny v čistej forme na lačný žalúdok. Samozrejme, existujú rôzne diéty na chudnutie, ktoré vám umožňujú jesť korenené jedlá nalačno. Z pochopiteľných dôvodov by sa však takéto experimenty nemali vykonávať počas tehotenstva. V ideálnom prípade si vo večernom menu nechajte miesto na jedlá s príchuťou kurkumy.

Zlaté korenie má sedatívny účinok. Nervozita a podráždenie zmiznú po konzumácii jedla, ktoré je ním ochutené. Napríklad známe zlaté mlieko sa odporúča piť na odstránenie nespavosti pred nočným odpočinkom.

Výhody kurkumy v tehotenstve

Väčšina korenín má bohaté zloženie. Kurkuma však v tomto smere prekonáva všetkých svojich súputníkov z potravinovej skupiny. Jeho schopnosť liečiť zápaly sa využíva už od staroveku. Korenie je preto predmetom neustáleho štúdia moderných vedcov. Nie je to tak dávno, čo americkí vedci z Losangeleskej univerzity v Kalifornii vedecky dokázali, že korenie stimuluje monocyty. Tieto špeciálne bunky prirodzene fagocytujú a absorbujú beta-amyloid, produkt nesprávneho metabolizmu, ktorý spôsobuje vznik Alzheimerovej choroby. Tento objav je dôkazom dlhoročného predpokladu vedcov, že zlaté korenie blokuje degradačné procesy v mozgovom tkanive. Zloženie kurkumy tvorí niekoľko desiatok dôležitých zložiek pre človeka. Dovoľte nám, aby sme tento bod rozvinuli.

Kurkuma obsahuje takmer všetky známe vitamíny:

1. Tiamín (B1) reguluje výdaj energie a posilňuje nervový systém.
2. Cholín, známejší ako vitamín B4, sa významne podieľa na metabolizme tukov, čo stimuluje činnosť mozgu.
3. Riboflavín (B2) reguluje metabolizmus uhlíka a krvotvorbu.
4. Kyselina pantoténová (B5) je veľmi dôležitá organická zlúčenina zodpovedná za metabolizmus tukov a energie.
5. Kyselina listová (B9) podporuje priebeh tehotenstva vo všetkých fázach a tiež formuje imunitný systém.
6. Pyridoxín (B6) má tiež priaznivý vplyv na nervový systém, podporuje vstrebávanie lipidov a stimuluje regeneračné procesy.
7. Kyselina askorbová je známa svojou antivírusovou aktivitou, ktorá je prospešná pre celkový imunitný systém.
8. Tokoferol (E) udržiava normálnu hormonálnu rovnováhu v tele tehotnej ženy, zabezpečuje odstraňovanie toxických produktov.
9. Kyselina nikotínová (PP) zlepšuje krvný obeh a reguluje metabolické procesy.
10. Vitamín K (fylochinón) je zodpovedný za zrážanie krvi.

Okrem tejto bohatej škály vitamínov obsahuje kurkuma aj mnoho minerálov:

1. Vápnik sa podieľa na tvorbe kostry plodu.
2. Draslík sa v korení nachádza v obrovskom množstve. Je známe, že tento prvok prospieva srdcu a cievam.
3. Fosfor je tiež hlavným stavebným materiálom kostných tkanív a zubov.
4. Železo sa podieľa na prenose kyslíka do tkanív. Funkcia svalov a hemoglobínu závisí od hladiny tejto látky.
5. Meď podporuje premenu železa na hemoglobín a podieľa sa aj na syntéze kolagénu a elastínu, t. j. zabraňuje procesu starnutia.
6. Selén má antikarcinogénnu aktivitu.

Toto nie je úplný zoznam všetkých prvkov, ktoré sa nachádzajú v zlatom prášku. Hlavnou zložkou kompozície je však kurkumín. Dokázalo sa, že nielenže brzdia rast cudzích buniek, ale sú schopné bojovať aj proti už vznikajúcemu nádoru.

Toto orientálne korenie je bohaté na éterické oleje a obsahuje vlákninu. Energetická hodnota 100 g porcie mletého korenia je 312 kcal. Môže sa to zdať ako impozantné číslo, ale korenie sa zvyčajne neje po lyžičkách. Preto prípustné množstvo prášku na korenie, ktoré si môže žena v danej situácii dovoliť, nebude mať nepriaznivý vplyv na jej postavu.

Varovanie: Zneužívanie kurkumy počas tehotenstva môže u ženy spôsobiť silné pálenie záhy a dokonca aj tráviace ťažkosti.

Užitočné vlastnosti kurkumy počas tehotenstva
Samozrejme, najcennejším produktom korenia je prírodné antibiotikum. Schopnosť korenia ničiť patogénnu mikroflóru pomôže v tomto náročnom období účinne bojovať s rôznymi infekciami. Okrem toho korenie v minimálnych dávkach:

• zmierňuje bolestivé pocity;
• zlepšuje trávenie;
• normalizuje hladinu cholesterolu;
• podporuje rýchle hojenie rán;
• potláča rozvoj zápalových procesov;
• stabilizuje hladinu cukru v krvi, čo pomáha predchádzať tehotenskej cukrovke;
• čistí pečeň;
• aktivuje všetky metabolické procesy;
• zvyšuje črevnú peristaltiku.

Treba tiež dodať, že ak sa korenie ako súčasť výrobkov domácej starostlivosti používa kompetentne, budúca mamička si môže aj v takomto náročnom období udržať svoj vzhľad bez rizika pre plod a vlastné zdravie.

Toto je zaujímavé: existuje dôkaz o ďalšej schopnosti kurkumy: pri plánovaní tehotenstva sa odporúča, aby ju konzumovali obaja partneri. Takýto prídavok do menu zvyšuje šance na úspešné počatie.

Môže kurkuma poškodiť tehotnú matku?

Podrobný opis predností orientálneho korenia vzbudzuje určitý optimizmus. Zároveň by sme však nemali zabúdať, že počas tehotenstva je žena zodpovedná nielen za seba, ale aj za vyvíjajúce sa dieťa. Sebemenšia porucha výživy môže mať bez preháňania katastrofálne následky. Absolútnou kontraindikáciou zaradenia kurkumy do stravy sú nasledujúce stavy:

• individuálna neznášanlivosť na korenie;
• zvýšený svalový tonus maternice;
• Chronická gastritída a peptická vredová choroba u tehotných žien;
• Toxikóza (korenie len zhorší už aj tak kritický stav);
• Hrozba krvácania v neskorom tehotenstve;
• hemoroidy;
• náchylnosť na alergické reakcie;
• pankreatitída;
• gestóza tehotných žien;
• cholestatická žltačka.

Veľmi opatrne by kurkumu mali konzumovať ženy, ktoré majú častý zápal močového mechúra. Pri nadmernom užívaní môže kurkuma spôsobiť vážne tráviace ťažkosti a zhoršiť funkciu pečene.

Okrem toho silná protizápalová aktivita zlatého korenia znemožňuje jeho súčasné užívanie s niektorými liekmi. Napríklad je prísne zakázané kombinovať kurkumu s antibiotikami. Hlavnou hrozbou je samozrejme predčasný pôrod v neskorom tehotenstve a spontánny potrat na začiatku tehotenstva.

Špeciálna indikácia: Výrazná špecifická aróma koreneného výrobku môže vyvolať vznik alergie aj u žien, ktoré touto patológiou pred tehotenstvom netrpeli.

Kedy sa vyhnúť kurkume

V niektorých prípadoch je konzumácia kurkumy povolená s určitými obmedzeniami. Lekár, ktorý dohliada na budúcu matku, zvyčajne vyhodnotí všetky riziká, ako aj výhody, ktoré môže telo tehotnej ženy získať z konzumácie korenia.

Ako už bolo spomenuté, v ranom období je použitie korenia vylúčené. U niektorých žien je však toxikóza dlhodobá. Preto ak sú príznaky výrazné (slinenie, pálenie záhy, grganie), je vhodné znížiť množstvo korenia na niekoľko gramov alebo sa mu úplne vyhnúť.

Ženy, ktoré v minulosti potratili, by sa tiež mali vyhýbať koreniu. Ak je maternica pravidelne napnutá, môžu byť takéto prísady pre plod nebezpečné.

V zásade nie je ťažké si tieto pravidlá zapamätať. Samozrejme, kurkuma - veľmi užitočný produkt, ale ak existuje aj najmenšie riziko straty dieťaťa, je lepšie upustiť od používania korenia vôbec. Hoci je ťažké nájsť dôstojnú náhradu zlatého korenia, ak chcete, môžete nájsť alternatívu.

Niekoľko užitočných tipov

Existuje niekoľko jednoduchých pokynov pre tehotné ženy, ktoré by mali zvážiť, aby sa minimalizovalo riziko:

1. Korenie zaraďte do jedálnička až po schválení gynekológom.
2. Prvým krokom by malo byť začať s mikroskopickými dávkami, aj keď korenie v minulosti nespôsobovalo alergie.
3. Pri najmenšej zmene pohody okamžite prestaňte ochucovať jedlo kurkumou.
4. Používanie korenia v čistej forme počas tehotenstva je neprípustné. Kurkuma je univerzálne korenie, takže sa môže pridávať do rôznych jedál.
5. Ak vám to lekár schváli, môžete kurkumu zmiešať s iným korením. Takéto zmeny sú však povolené až od druhého trimestra v normálnom priebehu tehotenstva.

Recepty s kurkumou

A na záver niekoľko užitočných receptov so zlatým korením. Tieto jednoduché spôsoby použitia kurkumy pri správnom používaní neuškodia, ale ich prínos bude obrovský.

Zlatá pasta

Ľudová medicína má obrovský arzenál účinných prostriedkov, ktoré v sebe spájajú nielen liečivé vlastnosti, ale aj skvelé gastronomické vlastnosti. Najvýraznejším príkladom je zlatá pasta z kurkumového prášku. Ide o základný produkt, z ktorého možno následne získať zdravé nápoje. Klasický recept na zlatisté cestoviny si ľahko pripravíte v domácej kuchyni. Na to budete potrebovať:

• kurkuma v prášku - 2 polievkové lyžice;
• voda - 1 polievková lyžica;
• med (ak nie sú kontraindikácie) - podľa chuti.

Proces prípravy:

1. Korenie zrieďte uvedeným množstvom vody.
2. Výslednú zmes dajte na oheň, varte 5-7 minút. Mala by vzniknúť hustá viskózna hmota. Na zlepšenie chuti môžete do ešte teplej zmesi pridať med.
3. Hotovú zlatistú pastu vložte do nádoby so vzduchotesným viečkom a uložte do chladničky. Výrobok sa môže v tejto forme uchovávať jeden mesiac.

Z nádoby si môžete vziať toľko pasty, koľko potrebujete.

Z kurkumovej pasty sa vyrába známy liečivý nápoj - zlaté mlieko.

Magický koktail je najlepšie piť pred spaním, približne hodinu predtým. Do zohriateho mlieka je potrebné pridať len 1 lyžičku pasty, nápoj zamiešať a ihneď vypiť.

Liečivé vlastnosti zlatého nápoja:

• Uľavuje pri bronchitíde, laryngitíde a iných prechladnutiach;
• Zlepšuje náladu;
• zmierňuje bolestivé pocity;
• Nabíja telo zdravou energiou;
• Zmierňuje účinky stresu;
• Stimuluje tráviaci trakt.

Kurkuma pomáha zvládnuť zápal kĺbov a môže sa používať na kontrolu hmotnosti.

Recept na detoxikáciu

Nastávajúca matka môže pomocou tohto univerzálneho korenia vykonať dobrú detoxikáciu. Na to potrebujete 1/2 lyžičky korenia v mletej forme (čo zodpovedá prípustnej dávke) rozmiešanej v pohári teplej vody alebo mlieka. Do kefíru môžete pridať korenie. Kurkuma sa dobre kombinuje s medom. Podľa Ayuverda sú tieto dva produkty príbuzné. Po príprave liečivého nápoja ho stačí úplne vypiť. Zabezpečuje sa vysokokvalitné čistenie tela.

Na bolesť hrdla

Bolesť hrdla ľahko zmiernite zmiešaním 1/2 lyžičky soli a kurkumy v pohári teplej vody. Pripraveným roztokom si okamžite vypláchnite hrdlo.

Zmes medu (1 lyžička) a kurkumy (1 lyžička) môže pomôcť pri zápale hltana. Sladkú a korenistú zmes nasávajte do úst 3-5 minút. Mimochodom, táto metóda môže pomôcť zmierniť zápal ďasien, ktorý sa často vyskytuje počas tehotenstva.

Milovníci tohto orientálneho korenia ho často pridávajú do obyčajného čaju, čo nie je zakázané pre žiadnu ženu v tejto pozícii.

Kurkuma je vo všeobecnosti univerzálny produkt. Prakticky nie je v rozpore s potravinami, ktoré sa objavujú na stole tehotnej ženy. Šikovným využívaním možností tohto daru prírody si budúca matka dokáže udržať svoje zdravie a zabezpečiť čo najpohodlnejšie podmienky pre vyvíjajúce sa dieťa. Ale snaha o zlepšenie kvality jej stravy musí byť v súlade s bezpečnostnými normami. To znamená, že orientálne korenie by sa malo konzumovať len v povolenom období a v povolenom množstve. Dúfame, že podrobný opis schopností kurkumy a rady, ktoré sme tu uviedli, vám pomôžu správne využívať tento cenný produkt.