Langsat: Čo je to za ovocie a prečo je pre vás dobré?

Langsat je plod rovnomenného stromu z čeľade Meliaceae. Toto exotické ovocie je celosvetovo čoraz obľúbenejšie, najmä medzi zástancami zdravého životného štýlu. Ovocie má nezvyčajnú chuť a vôňu a osloví všetkých milovníkov exotiky.

Čo je to za ovocie?

Langsat je známy aj ako lansium. Plody rastú na vždyzelených stromoch, ktoré môžu dosiahnuť výšku 15-16 m. Strom má objemnú, rozvetvenú korunu a veľké, úzke listy. Keď strom dosiahne vek 14-15 rokov, začne prinášať veľa ovocia, dvakrát ročne. Prvý zber je v júli a druhý v januári.

Plody tohto stromu tvoria konglomeráty, ktoré vyzerajú ako strapce. Majú hnedastú pokožku, nie sú ochlpené a vzhľadom pripomínajú zemiakové hľuzy. Kôra obsahuje aromatické látky a po zapálení vydáva príjemnú vôňu, čo sú esenciálne oleje. V dávnych dobách sa kôra z plodov nevyhadzovala, ale sušila a zapaľovala, aby sa odohnal dotieravý hmyz.

Ako to vyzerá

V supermarketoch a obchodoch môžete vidieť vetvičky so sivohnedými okrúhlymi plodmi - to sú langoše. Plody sa odrežú z konára a takto sa prepravujú. Jeden plod má priemer do 5 cm a vo vnútri sú bieloskvúce plátky, každý so šťavnatou dužinou a malým semienkom.

Plody langsatu možno vidieť na strome len v krajinách, kde rastie vo voľnej prírode alebo sa pestuje. V obchodoch sa však langsat zvyčajne predáva vo forme vetvičiek. Priemerná veľkosť strapca je približne 20 kusov stredne veľkých plodov, z ktorých každý váži približne 50-70 gramov. Dobré ovocie si vyberiete tak, že ho skontrolujete a uistíte sa, že na povrchu šupky nie je ani jedna prasklina. Šupka ovocia by mala byť hladká, bez vrások alebo poškodení a bez škvŕn. Mala by byť trochu suchá; ak je mokrá, znamená to, že ovocie bolo skladované v nevhodných podmienkach alebo už začalo hniť.

Langsat sa v obchodoch vyskytuje len zriedka. Jediným dôvodom je, že sa ťažko prepravuje. Kvôli vysokému obsahu cukru začne ovocie veľmi rýchlo kvasiť a kaziť sa. Preto sa často zberá nezrelé, aby sa počas prepravy menej stratilo. Nezrelé plody však nie sú také chutné - sú malé, trochu trpké a nie sú šťavnaté. Ovocie by nemalo byť ani príliš tvrdé, ani príliš mäkké.

Kde pestovať

Za domov tejto exotickej rastliny sa považuje Malajzia, kde sa ovocné stromy vyskytujú v hojnom počte, dokonca aj vo voľnej prírode. Toto chutné ovocie sa však stalo známym aj mimo krajiny. Vďaka tomu sa dnes langsat pestuje v mnohých krajinách s vhodnými klimatickými podmienkami.

Langsat rastie v Indii v hojnom počte a často sa používa pri varení a považuje sa za dobrý základ omáčok, dokonca sa pridáva do niektorých prvých chodov. Na Filipínach, ako aj na indonézskych ostrovoch sa nachádza mnoho záhrad langsat. Podnebie v týchto krajinách je vynikajúce na pestovanie tejto exotickej rastliny.

Langsat sa dá kúpiť aj v Thajsku, kde sa už nejaký čas tiež pestuje. Havaj a Vietnam sú ďalšie miesta, kde môže rásť vo voľnej prírode. Pre túto rastlinu je dôležité tropické podnebie; ak je oblasť chladná a suchá, pokusy o pestovanie langsatu budú neúspešné.

Na čo je dobré ovocie langsat?

Langsat má bohaté zloženie s vysokou koncentráciou vitamínov, minerálov a ďalších zdraviu prospešných látok. Preto je pre telo veľmi užitočný. Tu sú hlavné prvky, z ktorých sa skladá ovocie:

• Vitamíny skupiny B;
• kyselina askorbová;
• antioxidanty;
• horčík;
• vápnika;
• rutín;
• draslík;
• sodík;
• fosforu;
• železo;
• meď;
• zinok;
• alanín;
• glutamín;
• aspargin;
• polysacharidy;
• mastné kyseliny (v semenách).

Vďaka svojmu bohatému zloženiu je toto ovocie vynikajúce pre zdravú a vyváženú stravu. Nemal by sa konzumovať pravidelne vo veľkých množstvách, ale môže slúžiť ako dobrý základ pre dezerty, raňajky, ovocné rezy, smoothies, vitamínové koktaily. Ovocie má priaznivé účinky na organizmus:

• normalizuje krvný tlak;
• stimuluje produkciu tráviacich enzýmov;
• posilňuje imunitný systém;
• spomaľuje proces starnutia;
• Podporuje rýchle zotavenie z vírusových a bakteriálnych infekcií;
• chráni mozgové bunky;
• normalizuje krvný obeh;
• zlepšuje pamäť a zvyšuje mentálnu bdelosť;
• Dodáva pleti pružnosť, zabraňuje tvorbe vrások;
• Stabilizuje gastrointestinálny trakt.

Hlavnou výhodou používania tohto exotického ovocia je doplnenie nedostatku vitamínov a minerálov. Vďaka tomu správne fungujú všetky systémy a orgány ľudského tela. Tieto výhody sú však dostupné len vtedy, keď sa ovocie konzumuje surové, nespracované. Varením sa bohužiaľ zničí veľká časť vitamínov.

V alternatívnej medicíne v Indonézii, Malajzii a Indii sa vo veľkej miere používa dužina z plodov. Používa sa na výrobu vitamínových koktailov. Je tiež napustený vodkou, ktorá znižuje krvný tlak, tonizuje ovocie, dodáva silu a posilňuje imunitný systém. Malé množstvo tinktúry sa používa pri apatii, svalovej dystrofii, anorexii alebo pri rehabilitácii po dlhej chorobe.

Dužina Langsat sa zmieša s medom a šťavou z aloe. Je vhodný na liečbu plesňových infekcií, vírusových a bakteriálnych ochorení. Takáto kombinácia zložiek revitalizuje krv, zabraňuje vzniku zápalov, chráni orgány tráviaceho systému.

Aké škody z toho môžu vzniknúť

Hoci sa langsat považuje za jednu z najzdravších a najhodnotnejších potravín, môže byť škodlivý. Predovšetkým ide o tropické ovocie, ktoré obyvatelia oblasti, kde rastie, ľahko a bez problémov strávia. To znamená, že pre Slovanov nie je veľmi vhodný, preto by ste mali svoje telo navyknúť na trávenie takéhoto ovocia postupne, aby ste nepoškodili svoj tráviaci trakt.

Ak skúšate langsat prvýkrát, začnite s malou dávkou a uvidíte, ako vaše telo reaguje na nový produkt. Neprejedajte sa, pretože toto exotické ovocie je preháňadlo a môžete mať hnačku. Potenciálnym nebezpečenstvom je aj to, že lansat môže vyvolať závažnú alergickú reakciu. Ak ste alergickí na citrusové plody a všetky ostatné exotické druhy, radšej to neriskujte. Osoby so sklonom k anafylaktickým reakciám by nemali s potravinami experimentovať vôbec.

Ďalšie zdravotné riziko vyplýva zo skutočnosti, že ovocná dužina má veľmi vysoký obsah cukru, čo znamená, že diabetici by ju mali konzumovať len v minimálnom množstve. Zneužívanie langsatu je nežiaduce aj pre osoby s akútnymi ochoreniami tráviaceho traktu a syndrómom dráždivého čreva.

Ako správne jesť langsat

Langsat sa často konzumuje surový, ale často sa používa aj na prípravu nápojov, dezertov a omáčok. Toto mimoriadne chutné exotické ovocie je potrebné olúpať, pričom jedlá je jeho dužina. Je chutný surový aj varený. Langsat sa hodí na výrobu sladkostí, ale používa sa aj na zdobenie.

Aby ste si mohli vychutnať dužinu plodu, mali by ste ju olúpať od stopky a rukou ju lúpať smerom nadol. Môžete ho odlepiť nožom. Vnútro môžete pred podávaním rozdeliť na plátky. Hlavná vec, ktorú si treba zapamätať, je, že ak ste si kúpili zrelé ovocie, v každom plátku bude určite jamka. V zásade ho môžete jesť, ale ak to urobíte, jemná chuť ovocia sa zničí. Dôvodom je, že jadierka obsahujú horkosť a pri zahryznutí do nich kazia chuť dužiny.

Čo sa dá vyrobiť s langsat

Langsat môžu jesť aj tí, ktorí si strážia postavu - tento produkt v surovom stave obsahuje len 60 kcal na 100 gramov. Často sa používa dužina, pretože je šťavnatá a má bohatú, sladkú chuť. Toto exotické ovocie je obľúbené aj v ázijskej kuchyni. Pripravujú sa z nej desiatky rôznych jedál.

Najčastejšie používanou zložkou je langsat:

• koktaily a smoothies;
• jogurty;
• želé;
• kompóty;
• ovocné šaláty a údeniny;
• sladké pečivo;
• marmelády, marshmallow, kandizované ovocie;
• džemy;
• dezerty všetkých druhov;
• liehové a vodkové tinktúry;
• zápchy, zápchy, zápchy;
• omáčky.

Čatní, jedna z najobľúbenejších omáčok k mäsu a rybám, sa v Indii pripravuje veľmi často. Základom omáčky je langsat, ktorý je zmiešaný so zeleninou, korením a bylinkami. Výsledkom je lahodná sladkokyslá omáčka s pikantným nádychom. Aj pľúca sa dajú konzervovať - vo vlastnej šťave, vo forme džemu alebo marmelády.

Tradičné medicínske použitie

Langsat sa aktívne používa v alternatívnej medicíne. Je známy ako silné tonikum. Za najcennejšiu časť plodov v ľudovom liečiteľstve sa však považujú semená, ktoré sa sušia a používajú na požitie, na prípravu odvarov a nálevov.

Semená tohto exotického ovocia majú tieto cenné vlastnosti:

• eliminovať všetky druhy črevných parazitov;
• normalizovať telesnú teplotu;
• stabilizovať krvný tlak;
• stimulovať mozgovú aktivitu;
• zlepšuje krvný obeh;
• podporuje vylučovanie žlče;
• zabrániť stagnácii v pečeni.

Semená sa varia v pomere 1 polievková lyžica na 200 ml vody. Môžete ho jednoducho vylúhovať, ale ak chcete koncentrovanejší odvar, môžete ho 2-3 minúty variť, potom počkať, kým vychladne, precediť a piť 50 ml 3-krát denne.

Kozmetické aplikácie

Ovocie sa už dlho používa aj v kozmetike. Výťažok z ovocia sa používa pri výrobe hydratačných krémov proti vráskam. Jeho výťažok sa používa aj pri výrobe exfoliačných prípravkov a masiek.

Ak sa chcete presvedčiť o účinnosti langsatu v starostlivosti o pleť, môžete si sami pripraviť masku z čerstvého ovocia. Na tento účel vezmite čajovú lyžičku olivového oleja zmiešaného s kašou (10-20 gramov) a naneste ju na čistú pokožku. Najskôr po 10 minútach opláchnite vlažnou vodou. Ak budete postup opakovať každý deň, pleť bude žiarivá, zamatová a rovnomerne tónovaná. Toto ovocie odstraňuje nadmernú pigmentáciu, hydratuje a vyživuje.

Existuje obmedzenie - neodporúča sa používať langsat na mastnú pleť so sklonom k zápalom. Veľké množstvo cukru môže spôsobiť aktívnejší rozvoj akné. Sladké prostredie je ideálne pre množenie baktérií.

Ako pestovať langsat

Ak chcete pestovať "langsat" vo svojej záhrade, je najlepšie sa ho hneď vzdať, pretože sa neuchytí. Strom môže zakoreniť v presklenej miestnosti a môže byť zasadený aj v interiéri, ale neočakávajte, že bude prinášať ovocie.

Skúsení pestovatelia kvetov ju označujú za najvyberavejšiu rastlinu. Aj pri veľkej snahe dosiahnuť vzhľad vaječníkov môže akýkoľvek pokles teploty alebo vlhkosti spôsobiť, že plody jednoducho odpadnú.

Ak chcete pestovať langsat zo sadenice, musíte si pripraviť veľký kvetináč. Pôda by mala mať neutrálne alebo približne zásadité Ph. Dôležité je zabezpečiť dostatočný odtok vody zo spodnej časti, aby sa zabránilo hnitiu koreňového systému, a hojne zalievať. Okrem toho by sa listy mali pravidelne kropiť.

Aby rastlina normálne rástla, mali by ste ju hnojiť dvakrát ročne. Ako rastlina rastie, je dôležité ju presadiť do väčších kvetináčov. Dusíkaté hnojivo by sa malo hnojiť aj vo fáze rastu listov, aby zelené rastliny rástli intenzívne.

Langsat je veľmi chutné a zdravé ovocie. Je náročný na pestovanie, ale môžete ho vysadiť len ako okrasnú rastlinu - plody pravdepodobne nedozrejú. Ak viete, ako toto ovocie správne vybrať a pripraviť, môžete z neho vyťažiť maximum.