Čínska citrónová tráva: zdravotné vlastnosti a kontraindikácie

Citrónovník čínsky alebo citrónovník z Ďalekého východu - liana z čeľade Schizandrových - nemá s citrónom nič spoločné okrem charakteristickej citrusovej vône, ktorá vyžaruje zo všetkých častí rastliny.

Liečivé vlastnosti citrónovej trávy sú známe už dlho. V čínskom pojednaní o liečivých rastlinách z roku 1596 sa citrónová tráva nachádza hneď vedľa ženšenu. Lovci z Amurskej oblasti, Golde, jedli počas dlhých ciest tajgou čerstvé a sušené bobule, aby načerpali nové sily.

Ako vyzerá citrónová tráva a kde rastie?

Botanické vlastnosti

Citrónová tráva je krásna opadavá liana s tmavohnedým kmeňom a veľkými oválnymi listami.

Kmeň je veľmi pevný a štíhly, nepresahuje priemer 3 cm, trvalka je pokrytá tmavou drsnou kôrou, jednoročné výhonky sú svetložlté a hladké. Dlhé liany (až 15 m) sa točia okolo stromov a umelých stĺpov.

Veľké elipsovité listy sú na prednej strane tmavozelené a hladké, na spodnej strane bledšie a mierne ochmýrené. K výhonkom sú pripojené 2 - 3 cm dlhými ružovočervenými stopkami, ktoré na jeseň žltnú a opadávajú.

Kvetenstvo pozostávajúce z 3 - 5 púčikov sa nachádza v pazuchách listov jednoročných výhonkov. Kvitne 1,5-2 týždne v polovici júna malými (1,5 cm v priemere) bielymi kvetmi, ktoré ku koncu kvitnutia získavajú ružovkastý odtieň.

Citrónová tráva patrí k monogamným rastlinám - jeden exemplár má kvety s oddeleným pohlavím. Samičie kvety nemajú tyčinky, čo je ich hlavný rozdiel oproti samčím kvetom. Pomer pohlaví na jednej liane závisí od poveternostných podmienok.

Zo samičieho kvetu vzniká viacplodová bobuľa. Pripomína zväzok malých nepravidelne zaoblených bobúľ s hmotnosťou 0,5-0,7 g. Stopka trsu je dlhá až 5 cm, v trse je až 20 bobúľ s priemernou hmotnosťou 5-7 g.

Bobule obsahujú 1-2 žltohnedé semená v tvare obličiek. Semená sa ľahko oddeľujú od dužiny. 1 000 semienok váži 17-20 g.

Bobule sa začervenajú v druhej polovici augusta a úplne dozrievajú v septembri. Chuť šťavy je kyslá s citrónovou arómou, zatiaľ čo šupka je hustá s horkou príchuťou. Semienka dodávajú chuti pikantný, korenistý nádych.

Profesor Nečajev opísal chuť bobúľ ako horkú, kyslú, sladkú, trpkú a slanú. Čínsky názov "Wu-wei-chi" znamená "ovocie piatich chutí". Trsy sa pevne držia na výhonkoch až do zimy.

Druhy

Počet druhov čeľade Schizandra nie je presne určený a podľa rôznych zdrojov zahŕňa 14 až 25 druhov. Oblasť výskytu zahŕňa krajiny Ázie: Vietnam, Čínu, Kóreu, Indiu, Barmu a Japonsko.

Jeden zástupca tejto čeľade, čínska alebo ďalekovýchodná citrónová tráva, sa vyskytuje v Rusku. Pred dobou ľadovou (pred 1,8 milióna rokov) bola táto reliktná liana rozšírená v stredných zemepisných šírkach severnej pologule. V súčasnosti je endemitom tajgových lesov v Primorskom kraji a Priamurí. Rastie na brehoch riek a na svahoch kopcov, pričom uprednostňuje mandžuské borovicové lesy s dobre odvodnenou pôdou.

Okrem zdraviu prospešných vlastností sú všetky časti rastliny veľmi krásne vo všetkých ročných obdobiach. Aj v zime vyzerajú štetce žiarivých šarlátových bobúľ na pozadí snehu veľkolepé. Preto bolo zvláštne, že ruskí šľachtitelia si začali všímať tento zázrak tajgy až začiatkom 80. rokov 20. storočia. Prvá odroda Pervenets bola zaradená do Štátneho registra šľachtiteľských úspechov v roku 1999.

V súčasnosti existujú štyri takéto odrody:

• Pervenets (1999).
• Mýtus (2011).
• Volgar (2011).
• Debut (2013.).

Debut má najväčšie plody. Bobule tejto odrody majú najvyššiu koncentráciu cukru (4,3 %) a vitamínu C (9,7 %). Rekordérmi z hľadiska výnosov sú Mýtus a Volgar.

Všetky 4 odrody dobre rastú v podmienkach stredného pásma.

Zloženie a kalórie

Hlavnú hmotu čerstvých plodov citrónovej trávy tvorí voda - 85 %. Zvyšných 15 % sušiny tvorí:

• 27-30 % organických kyselín (citrónová, jablčná, vínna a jantárová);
• 20 % cukru;
• 4 % pektínu;
• 1 % trieslovín;
• 0,8 % látok s P-vitamínovou aktivitou;
• 0,25 % kyseliny askorbovej (vitamín C).

1,15 % popola obsahujúceho makro- a mikroživiny:

• draslík;
• fosforu;
• horčík;
• meď;
• vápnika;
• mangán;
• Nikel;
• titán;
• molybdén;
• olovo;
• cín;
• zinok.

Semená citrónovej trávy obsahujú:

• 30-34 % nenasýtených mastných kyselín triedy omega (najmä olejovej a linolovej);
• 2 % esenciálneho oleja;
• 0,12 % lignanov (fytohormóny);
• 0,03 % vitamínu E;
• popol - rovnaké mikro- a makroživiny ako v bobuľovinách.

Stimulačný, povzbudzujúci a tonizujúci účinok fytohormónu obsiahnutého v semenách citrónovej trávy objavil sovietsky vedec D. A. Balandin. Dal jej názov Schisandrin - z latinského názvu liany Schisandra chinensis - Schisandra alebo schizandra.

Kôra je bohatá na éterické oleje s jemnou korenistou citrónovou vôňou, pre ktorú ju tak oceňujú parfuméri.

Celková kalorická hodnota 100 g plodov citrónovej trávy je 11,6 kcal. Denná dávka lesných plodov potrebná na pokrytie potreby vitamínu C u dospelého človeka je 50 g, t. j. 5,8 kcal alebo 0,5 % dennej potreby.

Užitočné vlastnosti citrónovej trávy

Všeobecné výhody

Citrónová tráva sa u čínskych liečiteľov tešila mimoriadnej úcte. Citrónová tráva sa svojimi liečivými vlastnosťami dostala na druhé miesto za ženšen. Citrónová tráva získala takéto uznanie vďaka vysokému obsahu vitamínov a stopových prvkov vo všetkých jej častiach.

1. Schizandrin je hlavným hrdinom a bojovníkom proti chorobám a zlým náladám. Tento fytohormón posilňuje vzrušivé procesy v centrálnom nervovom systéme, zostruje reflexy, tonizuje a pomáha zvládať zvýšený stres, a to tak fyzický, ako aj psycho-emocionálny.
2. Schizandrín zvyšuje excitabilitu centrálneho nervového systému a stimuluje srdce a dýchací systém. Je to prírodný stimulant so silným adaptogénnym účinkom.
3. Užívanie tinktúry z bobúľ alebo jednoduché žuvanie listov liany ďalekovýchodnej vám umožní adaptovať sa (prispôsobiť sa) na fyzický, mentálny a psychický stres počas skúšky, súťaže alebo ťažkej nočnej zmeny.
4. Videnie vrátane nočného videnia je ostrejšie - túto vlastnosť ocenia najmä poľovníci. Počas druhej svetovej vojny boli plody citrónovej trávy súčasťou povinnej dávky pre pilotov.
5. Prípravky z čínskej magnólie sa predpisujú pri astenickom syndróme, počas rekonvalescencie po ťažkých infekčných ochoreniach, pri vegetovaskulárnej dystónii.
6. Schizandrín a schizandrol vykazujú aj hepatoprotektívnu aktivitu, t. j. chránia pečeň pred účinkami nepriaznivých faktorov a porúch výživy.
7. Citrónová tráva je indikovaná pri sexuálnej dysfunkcii vyvinutej na pozadí neurasténie.
8. Odvar z plodov sa používa na zníženie hladiny cukru v krvi.
9. 2 g prášku zo semien, aj keď sa užije jednorazovo, normalizuje zloženie žalúdočnej šťavy - znižuje zvýšenú a zvyšuje zníženú kyslosť.

Pre ženy

Citrónovník obsahuje fytoestrogény, rastlinné hormóny, ktoré podporujú hormonálnu rovnováhu u žien na začiatku menopauzy a počas PMS. Tinktúra z plodov a éterický olej z citrónovej trávy podporujú krásne dámy ľudstva v tomto ťažkom období ich života - znížia podráždenosť, pomôžu v boji proti depresívnym náladám.

Neplodnosť a problémy s vaječníkmi odporúčajú 3 týždne liečby alkoholovou tinktúrou z bobúľ - dvakrát denne 15 kvapiek.

Odvar z citrónovej trávy s bylinkami môže pomôcť pri zápale prídavných látok. Obsiahnuté biostimulanty zastavia zápal, posilnia imunitný systém a zlepšia náladu.

Zmiešajte v rovnakom pomere:

• citrónovej trávy a gaštanového ovocia;
• listy skorocelu a brusníc;
• bylina ľubovník bodkovaný;
• Ženšen a koreň metly.

Rozdrvte a zalejte 2 PL pripravenej suroviny 2 šálkami vriacej vody. Po 30 minútach preceďte. Počas jedného mesiaca vypite 150 ml nápoja pred jedlom trikrát denne. Odvar pripravujte denne.

Pre mužov

Citrónová tráva je prírodné afrodiziakum, ktoré zvyšuje potenciu. Preto sa tinktúra z citrónovej trávy môže používať na liečbu sexuálnej dysfunkcie u mužov ako alternatíva k liekom.

Jednou z príčin zníženej potencie je zápal prostaty. V tomto prípade tinktúra z citrónovej trávy zastavuje zápal, posilňuje imunitný systém a znižuje úzkosť a depresiu.

Obezita je druhou príčinou zníženej účinnosti. Polysacharidy obsiahnuté v tinktúre môžu pomôcť pri riešení tohto problému. Prispievajú k rýchlej premene potravy na energiu a zabraňujú tvorbe tukových zásob.

Treťou príčinou erektilnej dysfunkcie je stres. Schizandrín, ktorý je súčasťou semien citrónovej trávy, zmierňuje psycho-emocionálny stres a zlepšuje náladu.

Tinktúra sa môže pripraviť z vodky alebo vody. V prvom prípade je terapeutická dávka 30 kvapiek trikrát denne, v druhom prípade pol pohára 2-krát denne.

V tehotenstve

S užívaním prípravkov na báze citrónovej trávy počas tehotenstva treba zaobchádzať veľmi opatrne:

• pozorne si preštudujte zoznam kontraindikácií uvedených v tomto článku;
• Nezabudnite sa poradiť s gynekológom;
• Liek sa má užívať len po schválení ošetrujúcim lekárom.

Ak neexistujú žiadne kontraindikácie, možno užívať sirup z citrónovej trávy. Zmierňuje príznaky toxikózy, zvyšuje krvný tlak pri vegetovaskulárnej dystónii a asténii po abnormálnom pôrode a brušných operáciách.

Pri dojčení

Užívanie prípravkov z citrónovej trávy počas dojčenia sa neodporúča, aby sa u novorodenca nevyvolali alergie.

Sirup z citrónovej trávy sa môže používať ako prevencia počas chrípkových epidémií. Je však dôležité pozorne sledovať stav kože a správanie dieťaťa.

Pre deti

Pediatri neodporúčajú používať citrónovú trávu na liečbu a prevenciu ochorení u detí do 12 rokov.

Po dosiahnutí tohto veku a pri absencii kontraindikácií možno deťom zaviesť do stravy džem alebo sirup z citrónovej trávy:

1. Na prevenciu vírusových ochorení. Pravdepodobnosť, že sa nakazíte chrípkou, sa zníži 4-násobne.
2. Na liečbu dyzentérie.
3. Proti stresu a na uvoľnenie počas skúšok alebo športových podujatí.

Na chudnutie

Dôvody priberania na váhe:

• Ospalosť a apatia vedúce k sedavému spôsobu života;
• Chuť na vysokokalorické a sladké jedlá;
• metabolická porucha.

Lignany (schizandrín a schizandrol), ktoré sú súčasťou semien citrónovej trávy, uvádzajú telo do iného pracovného režimu, majú povzbudzujúci a tonizujúci účinok. Výsledkom pôsobenia týchto fytohormónov je normalizácia metabolizmu a látkovej výmeny, človek sa cíti čulý a aktívny.

Prípravky z konvalinky si môžete vyrobiť alebo kúpiť v lekárni. Schopnosť urýchliť metabolizmus nezávisí od formy lieku, takže si vyberte podľa svojich preferencií: semená, bobule, pilulky, sirup, vinič.

Užívajte počas raňajok a obeda v nasledujúcich dávkach:

• čerstvé alebo sušené bobule - 5-6 kusov;
• alkoholová tinktúra - 25-30 kvapiek;
• odvar z bobúľ alebo kôry - 1 lyžička.

Dodržiavajte dávkovanie, aby ste sa vyhli zdravotným problémom - bolestiam hlavy, alergickým vyrážkam, vysokému krvnému tlaku a nespavosti.

Nepoužívajte citrónovú trávu popoludní, pretože má tonizujúci účinok.

Užitočné vlastnosti listov citrónovej trávy

Vegetatívne časti (listy, stonky a kôra) obsahujú menej tonizujúcich látok ako plody, a preto majú na organizmus miernejší účinok.

Žuvanie čerstvých zelených listov citrónovej trávy je veľmi užitočné. Jeden alebo dva lístky stačia na to, aby vám dodali energiu.

Zo sušených listov sa dá pripraviť vitamínový a tonizujúci čaj. Listy citrónovej trávy sa môžu používať samostatne alebo ako súčasť liečivej zbierky. Listový čaj bol už opísaný v tomto článku.

Informácie o tom, ako zbierať a sušiť listy, nájdete nižšie v častiach "Kedy zbierať a skladovať" a "Ako sušiť citrónovú trávu".

Aplikácia tinktúry

Tinktúra z čerstvých a sušených plodov znižuje únavu, povzbudzuje, stimuluje chuť do jedla a aktivuje imunitný systém. Používa sa na prevenciu akútnych infekcií dýchacích ciest, na tonizáciu a liečbu nervového vyčerpania.

Tu sú 2 recepty na výrobu tinktúry:

1. Čerstvé bobule. Bobule zalejte 70% alkoholom v hmotnostnom pomere 3:1. Nechajte ich jeden deň na tmavom mieste. Pred použitím 20 kvapiek tinktúry zrieďte v 50 ml vody. Užívajte trikrát denne pol hodiny pred jedlom, najneskôr však 6 hodín pred spaním.
2. "Silný. V porcelánovom alebo keramickom hmoždieri rozdrvte 20 gramov bobúľ. Nepoužívajte kovovú maltu. Nalejte zmes bobúľ do tmavej sklenenej misy a pridajte 100 ml 70 % alkoholu. Nechajte lúhovať, občas pretrepte. Po 10 dňoch vytlačte cez gázu. Po 2 dňoch sa môže tinktúra užívať ráno nalačno, 30 kvapiek počas 3 týždňov.

Výhody šťavy z citrónovej trávy

Šťava z bobúľ citrónovníka sa používa pri varení na dodanie citrusovej chuti, sťahujúcej príchute a tonizujúceho účinku nápojov a sirupov. Môže sa použiť aj do cukrových vločiek, marmelád a džemov. Vo vinárskom priemysle sa používa na miešanie vín.

Šťava je vhodná pri gastritíde s nízkou kyslosťou. 1 polievková lyžica denne užitá pred raňajkami a obedom môže pomôcť s týmto problémom.

Šťava sa vyrába z čerstvo nazbieraných bobúľ. Nechajte bobule 24 hodín v chladničke, aby zmäkli. Šťavu vylisujte, pričom dávajte pozor, aby sa do šťavy nedostali rozdrvené semienka, pretože by jej dodali živicovú príchuť. Vo výslednej šťave rozpustite cukor v pomere 1:2, nalejte do nádob z tmavého skla. Táto šťava sa skladuje na chladnom mieste 2,5-3 roky.

Na posilnenie imunitného systému sa odporúča piť šťavu zriedenú napoly minerálnou alebo čistou vodou.

Na čo je sirup z citrónovej trávy užitočný?

Priaznivé vlastnosti rastliny sa neznižujú tým, že sa plody spracúvajú na sirup.

1. Sirup sa môže používať pri únave, bolestiach hlavy a žalúdočných ťažkostiach.
2. Fosfor v plodoch a semenách citrónovníka zlepšuje videnie vrátane nočného videnia.
3. Sirup je určený pre ľudí s vegetovaskulárnou dystóniou a astenickým syndrómom, pretože môže zvýšiť krvný tlak.
4. Pri prechladnutí sa sirup používa ako expektorans, ktoré zlepšuje vykašliavanie hlienov.
5. Sirup sa užíva ako tonikum a pridáva sa do rôznych nápojov.
6. Pomáha zvládnuť kocovinu vďaka tonizujúcemu a mierne analgetickému účinku.
7. Pri infekčnom ochorení obličiek sirup antimikrobiálne vlastnosti pomáha eliminovať zápal a rýchle zotavenie.
8. Sirup je nepostrádateľný v strave ľudí, ktorí si strážia svoju hmotnosť.

Pomáha čaj z citrónovej trávy?

Čaj z listov a kôry citrónovníka sa už dlho používa proti skorbutu. Chutí dobre a má rafinovanú chuť.

V starovekej Číne pili čaj z citrónovej trávy najmä muži, pretože sa verilo, že im dodáva zvláštnu silu a výdrž.

Čaj z citrónovej trávy je užitočný ako súčasť komplexnej liečby nasledujúcich ochorení:

• depresívne stavy;
• hormonálna nerovnováha;
• bronchitída a zápal pľúc;
• chronické ochorenie pečene a obličiek;
• žalúdočné ťažkosti;
• problémy so zrakom;
• hypotenzia;
• nadváha.

Olej z citrónovej trávy: vlastnosti a použitie

Éterický olej je obsiahnutý v rôznom pomere vo všetkých častiach viniča. Najviac ho je v kôre a semenách.

Esenciálny olej z citrónovej trávy sa nedá získať doma, ale získava sa a lisuje v priemyselnom meradle. Dá sa kúpiť v lekárňach. Je dostupný vo fľaštičkách a v rozpustných kapsulách.

Éterické oleje z citrónovej trávy sa bežne používajú v kozmetike a sú súčasťou tonizujúcich krémov na starostlivosť o starnúcu pokožku. Bojujú proti stareckým škvrnám a sťahujú póry.

Éterický olej sa používa pri liečbe plesňových ochorení kože, herpesu a svrabu. Je účinný pri pedikulóze, odstraňuje nepríjemné pocity a opuchy po uštipnutí hmyzom.

Olej z citrónovej trávy v kapsuliach sa používa ako adaptogénny a regeneračný prostriedok pri nedostatku vitamínov, pri extrémnych podmienkach a chronickej únave. Spotreba oleja zvyšuje účinnosť 4-násobne.

Lemongrass v kapsuliach je tiež preukázané, že sa používa u žiakov a študentov počas skúšok, aby sa vyrovnali s psycho-emocionálnym stresom a pomohli absorbovať veľa informácií.

Používajú ho športovci, pretože nie je doping, má silný tonizujúci účinok a mobilizuje všetky zdroje tela na dosiahnutie cieľa.

Olej sa užíva na jeseň a na jar v dvoch 10-dňových cykloch s 20-dňovou prestávkou. V prípade výrazného úbytku energie a depresívnej nálady možno užívať 3-4 kapsuly súčasne.

Ak sa chcete uistiť, že neexistujú žiadne kontraindikácie užívania oleja z citrónovej trávy, mali by ste sa predtým poradiť so svojím lekárom.

prospešné vlastnosti semien magnólie

Na základe semien magnólie sa pripravuje tinktúra a prášok. Ich užívanie obnovuje činnosť všetkých systémov tela, mobilizuje ho v extrémnych podmienkach, pomáha prekonať ospalosť a stratu pozornosti. Tinktúra sa odporúča pri zvýšenej kyslosti žalúdka, hypotenzii, poruchách sluchu a zraku.

Užívanie prášku zo semienok v množstve 1-3 gramy denne znižuje únavu pri veľkej fyzickej námahe, napríklad pri práci na nočnej zmene. Prílev energie sa dostaví do pol hodiny po užití prášku a trvá až 8 hodín. Nie je návyková. Kurz trvá 3 týždne, maximálny účinok prášku sa prejavuje na konci druhého týždňa kurzu.

Použitie citrónovej trávy v tradičnej medicíne: recepty

Odvary a tinktúry z magnólie sa už dlho používajú v ľudovom liečiteľstve. Používajú sa na liečbu rôznych ochorení: ochorenia obličiek, tuberkulózy, straty sily, pomaly sa hojacich hnisavých rán. Zvyšujú ostrosť videnia. Mužom aj ženám tieto prostriedky vrátia radosť z intímneho života.

Tu je niekoľko receptov.

Tonikové víno z citrónovej trávy

Pri výrobe šťavy vám zostane veľa dužiny. Môže sa použiť na výrobu vína. Najskôr by sa mali odstrániť semená, pretože inak bude víno horké a bude mať živicový zápach. Potom dužinu zalejte vodou. Po 2 - 3 dňoch sceďte usadeninu, pridajte do muštu cukor a zrieďte ho vodou. Počkajte na ukončenie kvasenia. Pite ho v lete v najhorúcejšom čase, zrieďte ho vodou (najlepšie pramenitou alebo studničnou).

Čerstvé bobule v cukre

Je to základný zimný doplnok na udržiavanie kondície. Ošúpte bobule a osušte ich na papierovej utierke. Dajte do nádoby a primiešajte cukor. Vezmite si dvakrát toľko cukru ako bobúľ. Zakryte poháre pergamenom a zaviažte ich. Uchovávajte na chladnom mieste. Bobule môžete jesť len tak, alebo ich pridať do čaju či pečiva.

Tinktúra zo semien

Pri výrobe vína opláchnite semená, ktoré ste vybrali z dužiny. Potom ich roztlačte a pridajte 3 hmotnostné diely vodky. Po 14-dňovom namáčaní na tmavom mieste užívajte 25 kvapiek až 3-krát denne.

Citrónová tráva v kozmetológii

Citrónová tráva našla svoje dôstojné uplatnenie v kozmetike. Všetky jeho časti sa používajú v krémoch, maskách, pleťových vodách a balzamoch na vlasy a tvár.

Na tvár

Fytohormóny obsiahnuté v citrónovej tráve majú priaznivý účinok na pokožku. Regenerujú kožné bunky, rozjasňujú pokožku a sťahujú póry, čím sa pokožka stáva zamatovou a pružnou. Dlhodobé používanie šťavy z bobúľ v starostlivosti o pleť spevňuje kontúry, vyhladzuje vrásky a tvár vyzerá mladšie.

1. Omladzujúca maska. Zmes 1 PL dužiny z plodov citrónovníka a 2 PL kyslej smotany rozotrite v rovnomernej vrstve na tvár, vyhnite sa oblasti očí. Po 20 minútach umyte teplou vodou.
2. Tonikum na mastnú pleť. Pridajte jednu polievkovú lyžicu glycerínu do 0,5 litra alkoholovej esencie z plodov citrónovej trávy. Miešajte. Zrieďte ho v samostatnej miske 4-krát s vodou a ráno a večer si umyte tvár.
3. Maska na suchú pleť. Pridajte 1 PL dužiny citrónovej trávy do 2 PL hustej smotany. Premiešajte ho a naneste na tvár na 10 minút. Umyte tampónom navlhčeným stredne tučným mliekom.

Na vlasy

Oplach na báze citrónovej trávy dodáva vlasom lesk a zabraňuje ich padaniu.

1. Kondicionér pre posilnené vlasy. 4 PL sušených a nasekaných listov citrónovej trávy zalejte 1 litrom vriacej vody. Nechajte lúhovať 7 minút vo vodnom kúpeli. Do precedeného nálevu pridajte 1 PL octu.
2. Bylinné oplachovanie vlasov. V hrnci zmiešajte 1 PL sušených a rozdrvených listov žihľavy, citrónovej trávy a harmančeka. Pridajte 1 liter vody, priveďte ju do varu a varte 5 minút. Po precedení použite na opláchnutie vlasov.

Aplikácie na varenie

Plody tajgy sa používajú aj na varenie. Z citrónovej trávy sa pripravujú aromatické dezerty s nezvyčajnou pikantnou chuťou.

Lemongrass želé

Do zohriateho (ale nie vriaceho) litra šťavy z bobúľ nasypte 3 PL pektínu a nechajte pol hodiny odstáť. Medzitým uvarte sirup z 3 šálok cukru a 150 ml šťavy. Cukrový sirup zmiešajte s napučaným pektínom a za stáleho miešania varte, kým nezhustne. Nalejte želé do formičiek ešte teplé. Pred podávaním posypte práškovým cukrom a nakrájajte na požadované kúsky.

Kompót z bobúľ citrónovej trávy

Opláchnite 1 kg bobúľ, roztrieďte ich a nasypte do smaltovaného hrnca. Bobule zalejte vopred pripraveným sirupom zo 600 ml vody a 1,3 kg cukru. Priveďte do varu na 2 hodiny a varte 15 minút. Hotový kompót nalejte do pohárov a sterilizujte vo vodnom kúpeli.

Citrónová tráva s medom

Rozpolené bobule zalejte medom. Uchovávajte v chladničke. Podávajte ráno s čajom.

Škodlivosť a kontraindikácie

Prípravky na báze citrónovej trávy majú výrazný tonizujúci účinok, preto je potrebné pred pokračovaním v liečbe konzultovať s lekárom.

Kontraindikácie:

• individuálna neznášanlivosť;
• nespavosť;
• hyperexcitabilita;
• epilepsia;
• hypertenzia;
• tehotenstvo;
• dojčenie;
• hepatitída;
• intrakraniálny tlak;
• žalúdočný vred;
• srdcové poruchy;
• akútne infekčné ochorenie;
• mladší ako 12 rokov;
• Následky ťažkej traumy.

Predávkovanie citrónovou trávou môže spôsobiť nespavosť, bolesti hlavy alebo alergie. Ak sa objaví niektorý z týchto príznakov, mali by ste ho prestať užívať.

Neužívajte citrónovú trávu popoludní po 15. hodine, pretože citrónová tráva tonizuje, čo môže viesť k nespavosti.

Ako zbierať a skladovať citrónovú trávu

Ako liečivá látka sa používajú všetky časti magnólie:

• kôra - zberá sa na jar;
• vinič - keď sú plody zrelé;
• listy na tinktúry - počas kvitnutia, na sliz - v období opadu listov;
• ovocie - od druhej polovice septembra do prvých mrazov.

Nôž používaný na krájanie plodov citrónovej trávy by mal byť ostrý. Kefa by sa mala strihať opatrne, aby sa nepoškodila. Ovocie by sa malo zbierať do smaltovaného vedra alebo košíka.

Dôležité! Nespracované bobule by sa nemali skladovať dlhšie ako jeden deň.

Pri zbere alebo spracovaní bobúľ nikdy nepoužívajte ľahko oxidujúce náradie.

Ako sušiť

Bobule
Plody citrónovej trávy sušte bez odstránenia stonky, aby z nich nevytiekla šťava. Ak ich nie je veľa, môžete ich nechať uschnúť v kuchyni. Ak máte bohatú úrodu bobúľ, rozložte ich v jednej vrstve na mriežky alebo drevené dosky, kým nezvädnú. Potom ich dosušte v rúre alebo v elektrickej sušičke.

Sušené bobule budú tvrdé, zvrásnené a tmavohnedej farby. Ich chuť je pikantná a mierne horká. Aby ste zabránili vzniku plesní, najlepšie je skladovať ich v kartónových alebo drevených škatuliach na chladnom a vzdušnom mieste.

Listy
Listy a mladé výhonky nakrájajte nadrobno a vysušte na tienistom, vetranom mieste na tenkej vrstve na papieri. Možno ich skladovať v látkových vreckách.

Ako variť citrónovú trávu

Na prípravu odvaru môžete použiť akúkoľvek časť citrónovej trávy. Aby sa cenné vlastnosti citrónovej trávy v procese varenia nestratili, treba dodržiavať jednoduché pravidlo:

1. Použite smaltovaný alebo sklenený hrniec.
2. Pokrievka by mala na hrniec tesne priliehať.
3. Na precedenie odvaru použite čajové sitko z kameniny alebo striebra alebo štvorvrstvovú gázu.
4. Na prípravu 1 litra vývaru stačí 15 g surovej citrónovej trávy v akejkoľvek forme.

Nižšie uvádzame niekoľko receptov na vitamínový čaj z rôznych častí citrónovej trávy.

Čaj z bobúľ

Čerstvé (2 PL) alebo sušené (3 PL), nasypané bobule citrónovej trávy v čajníku s hrubými stenami. Zalejte 1 litrom vriacej vody, prikryte utierkou a nechajte 2 hodiny odstáť. Ak do čaju pridáte plátok citróna alebo 10 g prírodného medu, zvýši sa liečivá sila nápoja a jeho chuť.

Listový čaj

2 polievkové lyžice. Vopred usušené a nadrobno nasekané listy citrónovej trávy vložte do smaltovaného hrnca s 2 šálkami vody. Varte a varte 10 minút. Nechajte vychladnúť pri izbovej teplote. Jemnú chuť a vôňu tohto čaju dopĺňa plátok citróna.

Čaj s citrónovou trávou a šípkami

Do termosky nasypte 1 PL bobúľ. Zalejte 2 šálky horúcej vody, ale nie vriacej. Nechajte lúhovať 1 hodinu a preceďte.

Zelený čaj s citrónovou trávou

Do čajníka dajte 1 PL zeleného čaju a sušené drvené listy citrónovej trávy. Zalejeme 0,5 l vriacej vody a necháme pod tesne uzavretým vekom pol hodiny odstáť.

Ako vyrobiť džem z citrónovej trávy

Bobuľový džem má rovnaké liečivé vlastnosti a rovnaké kontraindikácie ako akýkoľvek iný výrobok na báze citrónovej trávy.

Džem z citrónovej trávy

1. Vylúpané a opláchnuté bobule (1 kg) vložte do smaltovanej nádoby a zalejte ich cukrom (1,5 kg).
2. Po jednom dni ho postavte na mierny oheň, kým sa cukor nerozpustí. Ak sa uvoľní málo šťavy, pridajte 1⁄2 šálky studenej vody. Keď je sirup hladký, varte ho ďalších 5-7 minút.
3. Nechajte vychladnúť pri izbovej teplote. Po úplnom vychladnutí priveďte do varu. Priveďte do varu na 5 minút a horúce nalejte do pohárov.

Džem z citrónovej trávy s jablkovou šťavou

Tento spôsob prípravy umožňuje viac zachovať liečivé vlastnosti plodov citrónovej trávy.

Bobule nechajte zmäknúť vo vodnej pare a pretrite ich cez sito. 1 kg pyré vložte do smaltovanej misy alebo hrnca. Pridajte pol pohára jablkovej šťavy a 1,5 kg cukru. Zmes varte, kým nezhustne. Ešte horúce ho roztlačte do pohárov a prikryte pergamenom.

Citrónová tráva - zaujímavosti o citrónovej tráve

1. Čínska medicína zaradila citrónovú trávu pre jej liečivé vlastnosti hneď za ženšen. Oproti kráľovi čínskych liečiteľov má však výhodu - liečivé účinky pestovanej vinnej révy sú rovnako dobré ako tie divoké. Na druhej strane, divoký ženšen je oveľa zdravší ako jeho pestovaný náprotivok.
2. Všetky ostatné typy výrobkov na báze ženšenu znižujú päťnásobne riziko nákazy bakteriálnou infekciou počas chrípkových epidémií.
3. Produkty na báze čínskej magnólie stimulujú mozgové bunky, udržiavajú aktivitu na vysokej úrovni a nespôsobujú vyčerpanie.
4. Čínska citrónová tráva neobsahuje žiadne jedovaté zlúčeniny rastlinného pôvodu (alkaloidy, glykozidy atď.).

Fotografia citrónovej trávy