Mandarínky: druhy, odrody, výhody a kontraindikácie

Mandarínky sú obľúbeným ovocím mnohých detí aj dospelých. Stali sa neodmysliteľnou súčasťou novoročného stola a môžu sa jesť samostatne alebo sa z nich pripravuje čerstvé ovocie a rôzne jedlá. A každý druhý človek vie, že mandarínky sú dobré pre jeho zdravie. Vo väčšine prípadov sa však tieto poznatky obmedzujú na jeden fakt - priaznivé účinky ovocia na imunitný systém človeka. V tomto článku sa dozviete o ďalších zdravotných a liečivých vlastnostiach mandarínok, ako aj o ich ďalších charakteristikách.

Kde rastú mandarínky?

Za prirodzený biotop mandarínky sa považuje Kočinčín, južná oblasť dnešnej Číny a Vietnamu. Pomarančové ovocie sa v týchto krajinách pestuje už tisícky rokov a považuje sa za jeden zo symbolov šľachty. Z týchto krajín sa mandarínka rozšírila do celého sveta.

Začiatkom 19. storočia bolo toto ovocie predstavené v Európe. Európania prvýkrát ochutnali mandarínky v krajinách Stredomoria. Rastlina dobre reagovala na teplé podnebie tejto oblasti a rastie dodnes.

Koncom 19. storočia sa sadenice mandarínok dostali do Spojených štátov. Táto plodina sa dobre pestovala na územiach Floridy, New Orleans, Georgie, Kalifornie a Texasu, kde sa dodnes pestuje v priemyselnom meradle.

Európania a Američania však nie sú jediní, ktorým sa darí pestovať túto rozmarnú rastlinu. Úspešne rastie a prináša ovocie v:

• Španielsko;
• Taliansko;
• Alžírsko;
• Egypt;
• Maroko;
• Filipíny;
• India;
• Japonsko;
• Korene;
• Turecko;
• Mexiko; Mexiko;
• Guatemala;
• Brazília;
• Abcházsko.

Mandarínky sú v mestách Latinskej Ameriky menej rozšírené. Na jej území sa však pestuje aj malé množstvo ovocia.

Úspešne sa pestuje aj v Rusku. Malé plantáže mandarínok sa nachádzajú v Krasnodarskom kraji a na severnom Kaukaze. Samozrejme, v tomto prípade nejde o priemyselné pestovanie, ale niektoré úspechy už existujú.

Typy

Odborníci delia všetky mandarínky do 3 hlavných skupín:

1. Ušľachtilí milovníci tepla. Tieto plody sa vyznačujú sýto oranžovou kôrou, hrboľatým povrchom a veľkými zelenými listami.
2. Teplomilný, jemne olistený. Odrody tejto skupiny majú podlhovastý tvar, červenooranžovú šupku a výraznú, štipľavú chuť.
3. Japončina. Hlavným znakom tejto skupiny je absencia semien. Ich listy sú pomerne veľké a plody majú pravidelný, zaoblený tvar a žltooranžovú šupku.

Mnohí šľachtitelia venovali mandarínkam veľkú pozornosť, čo viedlo k vytvoreniu hybridných odrôd:

Abcházske mandarínky
Táto hybridná odroda si získala obrovskú popularitu vďaka vzhľadu, veľkosti a chuti svojich plodov. Plody tohto hybridu majú okrúhly tvar a žiarivý žltý odtieň. Chuť vyzretých abcházskych mandarínok je intenzívne sladká s nádychom kyslosti.

Červená
Tie možno nazvať samostatnou skupinou, pretože existuje mnoho hybridných odrôd vrátane Mineola, Clementin, Tangora a Ellendale.

1. Hybridná odroda Mineola vznikla krížením mandarínky s grapefruitom. Má hruškovitý tvar a červenooranžovú kôru.
2. Klementínka je kríženec mandarínky a pomaranča. Jeho plody nie sú veľké. Je malý, okrúhly a dokonca mierne sploštený. Jeho kôra má oranžovú farbu s výrazným červeným nádychom.
3. Plody hybridnej odrody Tangora sa priamo podobajú klementínke. Jediným charakteristickým znakom plodov je ich veľkosť. Mandarínky Tangor sú pomerne veľké, čo sa nedá povedať o klementínkach.
4. Mandarínky Ellendale môžu byť veľké alebo stredne veľké. Majú oranžovo-červenú kôru a sú výsledkom kríženia troch druhov ovocia - mandarínky, mandarínky a pomaranča.

Žltá
Tie sú zastúpené tureckými, čínskymi, izraelskými a marockými hybridmi. Okrem toho do tejto skupiny patria hybridy ako Honey, Yuatangas a Dansi.

1. Turecké hybridy sa vyznačujú tenkou kôrou sfarbenou do svetlých odtieňov žltej alebo oranžovej farby. Nie každý ocení jej chuť, pretože je mierne kyslá a nevýrazná. Napriek tomu táto odroda nestratila na svojej popularite a pestuje sa vo veľkom množstve.
2. Hlavným charakteristickým znakom marockých mandarínok je ich zlatá kôra. Ľahko sa oddelí od dužiny, ktorá vás prekvapí svojou sladkosťou a absenciou semien.
3. Čínske hybridy sú kyslo-sladké, so žltou kôrou. Kyslosť ovocia však nie je výrazná a chuť je veľmi príjemná.

Izraelský
Žltooranžové izraelské mandarínky sú sladké a obsahujú minimálne množstvo semien.

Zelená alebo filipínska
Šupka týchto hybridov je zelená s hrboľatým povrchom. Dužina mandarínok má však obvyklú oranžovú farbu a výrazne sladkú chuť bez náznaku kyslosti.

Citrofortunella .
Fortunella je kríženec Fortunelly a mandarínky. Výsledkom je atraktívna rastlina, ktorá nedorastie viac ako 1,5 metra. Plody Citrofortunella nedorastajú do veľkých rozmerov, majú jasne oranžovú šupku a výrazne horkú chuť. Vzhľadom na svoje chuťové vlastnosti sa táto rastlina najčastejšie pestuje len na okrasné účely.

Japonský
Možno ich pestovať v rovinatom prostredí, čo je možné vďaka ich malej veľkosti. Trpasličia mandarínka nepresahuje výšku 2 metre. Vďaka svojej výraznej sladkej chuti sa však môžu konzumovať ako potravina.

Aký je rozdiel medzi mandarínkou a pomarančom?

Najbližším príbuzným mandarínky je pomaranč. Tieto dva druhy ovocia majú nielen podobnú farbu, ale aj chuť. Majú však oveľa viac charakteristických vlastností:

1. Pestovanie. Mandarínkový ker sa príliš nerozrastá. Maximálna výška tejto rastliny je 4 metre, zatiaľ čo pomaranče rastú na vysokých stromoch.
2. Plodenie. Pomaranče majú svoje plody počas celého roka, zatiaľ čo mandarínky sa objavujú na konároch rastliny až na jeseň a dozrievajú v priebehu niekoľkých mesiacov.
3. Veľkosť. Hlavným charakteristickým znakom týchto plodov je ich veľkosť. Pomaranč môže byť niekoľkokrát väčší ako mandarínka.
4. Hustota šupky. Pomarančové šupky sú oveľa hustejšie ako šupky mandarínok. Pomarančovú kôru je ťažké olúpať bez použitia noža.
5. Použitie šupky. Z pomarančových šupiek sa dajú pripraviť lahodné džemy, marmelády a dokonca aj oleje, zatiaľ čo mandarínkové šupky sú vynikajúcim základom pre čaje, sirupy a extrakty.
6. Počet a veľkosť plátkov. Oranžové kliny sú väčšie. Okrem toho je proces ich oddeľovania zložitejší.
7. Zloženie. Pomaranč prevyšuje mandarínku z hľadiska obsahu živín. Obsahuje dvakrát viac kyseliny askorbovej.
8. Chuťový profil. Mandarínka má viac cukrov, čo poukazuje na sladkosť ovocia. Na druhej strane, pomaranč je menej sladký, s výraznou kyslosťou a miernou príchuťou horkosti.

Rozdiel medzi klementínkami a mandarínkami

Rozdiel medzi pomarančom a mandarínkou je pomerne jednoduchý, ale to isté sa nedá povedať o klementínke. Ak sa chcete pri kúpe mandarínky správne rozhodnúť, zamerajte sa na nasledujúce vlastnosti:

1. Tvar ovocia. Klementínka má pravidelný okrúhly tvar, zatiaľ čo mandarínka je viac sploštená.
2. Hustota šupky. Kôra mandarínky je v porovnaní s klementínkou mäkšia a voľnejšia. Mandarínky majú tiež povrch pokrytý veľkými pórmi.
3. Farba. Klementínka má sýtejšiu farbu, zatiaľ čo mandarínka je o niečo svetlejšia.

Zdravšie: mandarínka alebo pomaranč

Zdravotné účinky citrusových plodov sú dobre známe. Ich plody obsahujú veľa vitamínov a minerálov, ktoré sú potrebné na normalizáciu fungovania mnohých vnútorných orgánov a systémov, môžu urýchliť zotavenie počas prechladnutia a zlepšiť celkovú pohodu človeka. Keď však príde na otázku, čo je zdravšie - pomaranč alebo mandarínka, mnohí ľudia majú problém odpovedať na túto otázku. Pokúsme sa tomu prísť na koreň.

Napríklad počas prechladnutia nie je prínos mandarínky taký vysoký, ako si mnohí ľudia myslia. Obsahuje menej vitamínu A, B a C ako pomaranč. Z tohto dôvodu je pomaranč pri liečbe prechladnutia prospešnejší ako mandarínka. Na druhej strane sa v mandarínke vo veľkom množstve nachádzajú látky, ktoré sú potrebné pre normálnu činnosť srdca a pečene. Preto lekári odporúčajú spestriť si každodennú stravu týmto ovocím pri liečbe týchto orgánov.

Vďaka svojmu zloženiu bude mandarínka užitočnejšia ako pomaranč pri liečbe ochorení, ako je bronchitída a iné ochorenia dýchacích ciest. To sa dá ľahko vysvetliť tým, že v zložení týchto plodov je veľké množstvo senifrínu, ktorý urýchľuje skvapalňovanie a odstraňovanie hlienu nahromadeného v pľúcach a prieduškách a zmierňuje opuchy.

Za zmienku stojí skutočnosť, že chemické zloženie mandarínky je plné cukrov, ktorých konzumácia je pri mnohých ochoreniach mimoriadne nežiaduca. Je však štatisticky oveľa menej pravdepodobné, že spôsobí alergické reakcie, čo je dôležité pre ľudí trpiacich rôznymi formami alergie.

Na základe všetkých týchto skutočností môžeme povedať, že obidve plody sú schopné priaznivo pôsobiť na ľudský organizmus a to, ktorý z nich bude užitočnejší, možno posúdiť len v každom jednotlivom prípade.

Zloženie a kalórie

Chemické zloženie mandarínok obsahuje veľké množstvo živín. V 100 g tohto ovocia sa nachádza:

• 0,8 g rastlinných bielkovín;
• 10,6 g cukru;
• 0,3 g tuku;
• 1,8 g vlákniny;
• 13,3 g sacharidov.

Tento citrusový plod je zdrojom vitamínov rozpustných v tukoch a vo vode. 100 g mandarínok obsahuje:

• 34 µg vitamínu A;
• 155 µg betakaroténu;
• 0,2 mg vitamínu E;
• 101 µg alfa-karoténu;
• 26,7 mg kyseliny askorbovej;
• 0,4 mg vitamínu B3;
• 0,2 mg vitamínu B5;
• 10,2 mg vitamínu B4;
• 0,1 mg vitamínu B6;
• 16 µg vitamínu B9.

Chemické zloženie tohto ovocia je tiež bohaté na veľké množstvo mikro- a makroživín. 100 g mandarínok obsahuje:

• 37 mg vápnika (3,7 % dennej dávky);
• 0,1 µg selénu (0,2 % dennej dávky);
• 0,2 mg železa (1,5 % dennej dávky);
• 0,1 mg zinku (0,6 % dennej dávky);
• 12 mg horčíka (3 % dennej dávky);
• 2 mg sodíka (0,2 % dennej dávky);
• 20 mg fosforu (2,9 % dennej dávky);
• 166 mg draslíka (3,5 % dennej dávky).

Podobne ako mnoho iných druhov ovocia sa aj mandarínka považuje za nízkokalorický produkt. V 100 g je len 53 kalórií.

Aké sú výhody mandarínok

Všeobecné výhody

Pravidelná konzumácia mandarínok obsahuje veľa vitamínov a minerálov a môže zlepšiť fungovanie organizmu:

1. Normalizujte metabolické procesy. Mandarínky obsahujú látky, ktoré stimulujú expresiu génov zodpovedných za metabolické procesy prebiehajúce v ľudskom tele.
2. Zabráňte hromadeniu tukových buniek v pečeni. Nobiletin, ktorý sa nachádza v tomto citrusovom ovocí, zabraňuje hromadeniu tuku v pečeni.
3. Normalizujte prirodzenú produkciu inzulínu. Táto vlastnosť mandarínok pomáha predchádzať vzniku cukrovky 2. typu.
4. Zlepšenie funkcie kardiovaskulárneho systému. Draslík v mandarínkach má priaznivý vplyv na kardiovaskulárny systém a zabraňuje vzniku bežných ochorení.
5. Normalizujte funkciu čriev. Pravidelná konzumácia mandarínok pomáha nasýtiť ľudské telo pektínom, ktorého nedostatok vedie k vzniku črevných ochorení a poruchám jeho činnosti.
6. Posilňuje kosti, zuby a nechty. Fosfor a vápnik obsiahnuté v mandarínkach sú nevyhnutné pre zdravé zuby, nechty a kosti.
7. Normalizujte centrálny nervový systém. Mandarínky obsahujú horčík, ktorý má priaznivý vplyv na CNS, čo pomáha zvládať depresie a zvyšuje odolnosť voči rôznym stresom.
8. Zlepšenie imunitného systému. Pravidelná konzumácia tohto citrusového ovocia zvyšuje odolnosť organizmu voči vírusom, ktoré naň útočia, čo pomáha predchádzať vzniku prechladnutia a iných ochorení.

Mandarínka tiež výrazne znižuje riziko infarktu a mŕtvice, zabraňuje vzniku aterosklerózy a odstraňuje z tela škodlivý cholesterol.

Pre ženy

Je ťažké preceňovať prínos mandarínok pre ženské telo. Stanú sa najlepším pomocníkom pre tie zástupkyne krásnej polovice ľudstva, ktoré sa chcú zbaviť nadváhy. Zloženie tohto citrusu obsahuje minimálne množstvo kalórií a látok, ktoré urýchľujú metabolizmus, čo pomáha znižovať celkovú telesnú hmotnosť.

Okrem toho si ženy pri pravidelnom užívaní mandarínok všimnú normalizáciu psycho-emocionálneho stavu počas predmenštruačného obdobia, zvýšenie odolnosti voči stresu a zbavenie sa častých depresií.

Za zmienku stojí aj to, že tento citrus je súčasťou mnohých kozmetických prípravkov. To naznačuje, že môže mať priaznivý účinok na pokožku, zlepšuje jej vzhľad a zachováva príťažlivosť ženy po mnoho rokov.

Pre mužov

Tento citrus je užitočný aj pre mužov. Ak sa konzumuje systematicky, pomôže:

1. Zlepšuje fungovanie prostaty. Vitamín C v kombinácii s mikroživinami a kyselinou citrónovou, ktoré sú súčasťou mandarínky, dokáže normalizovať fungovanie prostaty a zabrániť vzniku nebezpečných ochorení.
2. Normalizujte úroveň kyslosti ejakulátu. Kyselina askorbová, kyselina citrónová, fosfor a iné minerály môžu udržiavať hladinu kyslosti v ejakuláte.
3. Neutralizuje negatívne účinky toxínov. Táto funkcia je dôležitá najmä pre fajčiarov.
4. Zabráňte vzniku avitaminózy. Nedostatok vitamínov vedie k zníženiu fyzickej aktivity a celkovej pohody, čo je obzvlášť nežiaduce pre pracujúcich mužov.

V tehotenstve

Priaznivé látky, ktoré tento citrus obsahuje, môžu mať blahodarné účinky nielen na telo matky, ale aj na plod, pretože zabezpečujú správny vývoj jeho vnútorných orgánov.

Pri pravidelnej konzumácii mandarínok nebude tehotná žena čeliť takým problémom, ako sú:

• odlúčenie placenty;
• časté prechladnutia;
• nízka hladina hemoglobínu spôsobená nedostatočným vstrebávaním železa;
• kŕčové žily;
• tvorba veľkého počtu strií;
• depresie a hystérie spôsobené hormonálnymi zmenami;
• závažná toxikóza;
• opuch končatín;
• zubný kaz;
• častá zápcha.

Okrem toho pravidelný príjem vitamínov, makro- a mikroprvkov obsiahnutých v tomto citrusovom ovocí v tele budúcej matky zabráni vzniku vrodených ochorení u dieťaťa a zabezpečí správnu tvorbu jeho kostných tkanív.

Pri dojčení

Pediatri neodporúčajú zavádzať mandarínky do denného prídelu dojčiacej ženy, kým dieťa nedosiahne vek piatich mesiacov. Ovocie by sa však malo zavádzať veľmi opatrne, pretože môže u novorodenca vyvolať akútne alergické reakcie.

Pri bežnej tolerancii výrobku bude prínos konzumácie mandarínok veľmi vysoký. Ovocie vám pomôže:

1. Načerpajte energiu a povzbuďte sa, čo je obzvlášť dôležité pre mladé matky.
2. Zlepšuje imunitný systém mamičky a dieťaťa.
3. Zvládnite prechladnutie bez použitia liekov.
4. Zlepšiť psycho-emocionálny stav novopečenej matky a predchádzať popôrodnej depresii alebo sa vyrovnať s jej prejavmi.
5. Zabráňte vzniku avitaminózy.
6. Odstránenie škodlivých nánosov cholesterolu.

Hlavnou podmienkou konzumácie tohto ovocia počas dojčenia je prísne dodržiavanie dávkovania. V opačnom prípade mandarínky spôsobia novorodencovi vážne zdravotné problémy.

Pre deti

Tieto citrusové plody je vhodné konzumovať u detí:

1. Vitamín D, ktorý je obsiahnutý v mandarínke, môže zabrániť vzniku krivice a dokonca urýchliť liečbu tohto ochorenia.
2. Všetky citrusové plody vrátane mandarínok obsahujú esenciálne oleje, ktoré môžu deťom dodať energiu a povzbudiť ich k fyzickej aktivite. Táto zvláštnosť sa týka najmä detí školského veku.
3. Mandarínky obsahujú kyselinu askorbovú, ktorá môže zlepšiť imunitný systém.
4. Vláknina pomáha pri tráviacich procesoch.
5. Rodičia malých detí sa často stretávajú s problémom slabej chuti do jedla. Zavedenie malého množstva citrusov do každodennej stravy vášho dieťaťa môže pomôcť vyriešiť tento problém.

Napriek mnohým zdraviu prospešným účinkom by sa mandarínky mali zavádzať veľmi opatrne. Pediatri to neodporúčajú, kým dieťa nedosiahne vek jedného roka. Zároveň by sa pri prvom zavedení tohto ovocia mala sledovať reakcia detského organizmu. Ak spozorujete akékoľvek príznaky alergie, mali by ste mandarínky prestať jesť a poradiť sa s pediatrom.

Mandarínková kôra: výhody a škody

Mandarínková kôra môže byť rovnako prospešná. Jeho chemické zloženie obsahuje množstvo éterických olejov a ďalších prospešných látok, ktoré umožňujú jeho použitie na liečbu a prevenciu mnohých ochorení:

1. Rakovina. Aby ste predišli vzniku rakoviny, mali by ste pravidelne piť čaj so sušenou mandarínkovou kôrou.
2. Diabetes mellitus. Odvar z predsušených mandarínkových šupiek môže pomôcť znížiť hladinu cukru v krvi.
3. Nízka imunita. Pravidelné užívanie prípravkov na báze mandarínkovej kôry môže pomôcť predchádzať chorobám spôsobeným patogénmi vrátane vírusov a baktérií.
4. Poruchy tráviaceho systému. Čaj so sušenými mandarínkovými šupkami môže pomôcť pri tráviacich ťažkostiach, zmierniť nevoľnosť a zvracanie.
5. Nervový stres. Oleje obsiahnuté v mandarínkovej kôre pomáhajú uvoľniť a zmierniť nervové napätie.
6. Prechladnutie. Prípravky s mandarínkovou kôrou urýchľujú zotavenie počas prechladnutia.
7. Vredy. Jedným z účinných preventívnych opatrení na zabránenie vzniku vredov je odvar z mandarínkovej kôry.
8. Huba na nechtoch. Potrite nechtové platničky mandarínkovou kôrou. Pomôže vám nielen zbaviť sa plesňových ochorení, ale zlepší aj vzhľad nechtov.

Mandarínkový peeling môže pomôcť aj pri problémoch, ako je akné a čierne bodky. Zbaviť sa takýchto chýb pomôžu masky, toniká a peelingy, ktorých základom je citrusová kôra.

Napriek mnohým prospešným vlastnostiam však prípravky s mandarínkovou kôrou a môžu poškodiť vaše zdravie. Je to možné v prípade odmietnutia dodržania viacerých kontraindikácií. Takéto prostriedky by ste nemali používať, ak človek trpí:

• alergické reakcie;
• vredy;
• pankreatitída;
• kolitída;
• Vysoké hladiny kyslosti v žalúdku.

V iných prípadoch môžu mať prípravky s mandarínkovou kôrou pozitívny vplyv na zdravie.

Výhody mandarínkových jadier

Nie každý vie, že prospešná je nielen dužina alebo šťava citrusových plodov, ale aj ich semená. Bohaté zloženie mandarínkových semien umožňuje ich široké využitie vrátane parfumérie, kozmetiky, varenia a medicíny.

Pri systematickom používaní môžu mať mandarínkové semienka úžasný účinok na ľudský organizmus:

1. Detoxikujú a eliminujú veľké množstvo voľných radikálov, ktorých prítomnosť môže vyvolať vznik nebezpečných ochorení.
2. Prevencia a úplné vyliečenie včasných štádií rakoviny, čo je možné vďaka obsahu polyfenolov v semenách.
3. Zlepšuje kardiovaskulárny systém, zabraňuje prudkému nárastu krvného tlaku a predchádza vzniku ochorení, ako sú ateroskleróza, ischémia, infarkt a mŕtvica.
4. Udržujte zdravie a krásu pokožky tým, že zastavíte procesy predčasného starnutia, predídete akné a vypadávaniu vlasov.
5. Zabráňte vzniku porúch centrálneho nervového systému vrátane depresie alebo apatických stavov.

Mandarínkové jadierka môžu mať priaznivé účinky na organizmus, ale len ak sa používajú správne, bez zanedbávania dávok a odporúčaní odborníkov.

Mandarínkový esenciálny olej: vlastnosti a použitie

Mandarínkový esenciálny olej sa získava spracovaním a extrakciou kôry, čo vysvetľuje jeho bohaté zloženie. Medzi prospešné vlastnosti mandarínkového esenciálneho oleja patrí jeho schopnosť:

• zlepšuje tráviace funkcie;
• Zabráňte vzniku ochorení pečene;
• Zmierňuje príznaky črevných porúch;
• zvýšenie chuti do jedla;
• zlepšiť imunitný systém;
• vyrovnať sa s poruchami spánku vrátane nespavosti;
• znížiť psycho-emocionálny stres;
• predchádzať a zmierňovať zápaly ústnej sliznice a ďasien.

Jednou z úžasných vlastností tohto esenciálneho oleja je, že sa môže používať na liečbu detí a tehotných žien. Je to možné vďaka jeho miernym účinkom na telo.

Vďaka svojmu jedinečnému zloženiu sa mandarínkový esenciálny olej používa v mnohých aplikáciách vrátane:

1. Ako aromaterapeutický prostriedok. Na zmiernenie nervového napätia a príznakov prechladnutia pridajte tento olej do lampy a vdychujte jeho výpary 20-30 minút. Po uvedenom čase sa budete cítiť niekoľkonásobne lepšie.
2. V kozmetike. Mandarínkový esenciálny olej sa používa v prípravkoch na starostlivosť o pleť, ktoré chránia pokožku pred vplyvmi prostredia, zabraňujú celulitíde, liečia starecké škvrny a odstraňujú akné.
3. Pri varení. Táto esencia sa bežne používa ako prírodná aróma, ktorá sa pridáva do rôznych nápojov, pečiva a domácich sladkostí.

Pred použitím mandarínkového esenciálneho oleja sa uistite, že naň nie ste alergickí. Naneste 1-2 kvapky esenciálneho oleja na vnútornú stranu lakťového kĺbu a nechajte pôsobiť určitý čas. Ak sa po 5 až 10 minútach na mieste aplikácie objaví vyrážka, začervenanie alebo svrbenie, esenciálny olej nepoužívajte.

Výhody a škody sušených mandarínok

Sušené mandarínky môžu byť nielen obľúbenou, ale aj zdravou pochúťkou. Vďaka látkam, ktoré obsahujú, sa konzumujú:

• na zlepšenie črevnej peristaltiky;
• normalizovať činnosť tráviaceho traktu;
• zvýšenie chuti do jedla;
• zlepšiť metabolizmus;
• posilnenie imunity;
• posilňujú steny ciev;
• liečba a prevencia aterosklerózy;
• čistenie tela od toxínov;
• normalizácia funkcie pečene;
• liečba avitaminózy;
• prevencia skorbutu;
• liečba plesňových ochorení.

Napriek mnohým zdraviu prospešným účinkom môžu byť sušené mandarínky škodlivé pre ľudské zdravie. Lekári dôrazne odporúčajú vyhnúť sa tejto pochúťke pacientom, ktorí trpia:

• závažné poruchy obličiek;
• vysoké hladiny cukru v krvi;
• obezita.

Kontraindikáciou používania sušeného ovocia je aj individuálna neznášanlivosť jednej z jeho zložiek.

Mali by sme venovať pozornosť skutočnosti, že konzumácia veľkého množstva sušeného ovocia a akýchkoľvek iných citrusových plodov môže mať nepriaznivé účinky na tehotné ženy a malé deti.

Výhody mandarínkovej šťavy

Mandarínková šťava obsahuje rovnaké množstvo vitamínov, makro a stopových prvkov ako samotný citrus. Preto možno s istotou povedať, že tento nápoj môže mať priaznivý vplyv na zdravie celého tela, zlepšuje fungovanie vnútorných orgánov a systémov.

Pomôcť môže pravidelná konzumácia mandarínkovej šťavy:

1. Prevencia a zvládanie akútnych respiračných ochorení, keď sa objavia prvé príznaky.
2. v kombinácii s liekmi urýchľujú proces hojenia pri ochoreniach, ako je bronchitída.
3. Zlepšuje chuť do jedla stimuláciou tvorby žalúdočnej šťavy.
4. Bojové červy.
5. Zabráňte vzniku depresie.

Vďaka antimikrobiálnym zložkám v tomto nápoji sa môže používať ako jedna zo zložiek ošetrujúcej a liečebnej kozmetiky na nechty, vlasy a pokožku.

Môžu sa mandarínky konzumovať počas chudnutia?

Nie je to tak dávno, čo vedci zistili, že mandarínky môžu pomôcť aj v boji proti nadváhe. Pri pravidelnej konzumácii týchto plodov a ich derivátov sa kilá strácajú oveľa rýchlejšie.

Je však nepravdepodobné, že by vám mandarínková diéta pomohla schudnúť. Účinné sú len ako doplnok k pravidelnému cvičeniu.

Mandarínky v medicíne

To, že mandarínky majú pozitívny vplyv na ľudské zdravie, potvrdzujú nielen odborníci na tradičnú medicínu, ale aj kvalifikovaní lekári. Terapeuti odporúčajú zaradiť tieto citrusové plody nielen do každodenného jedálnička detí, ale aj dospelých. Pravidelná konzumácia týchto plodov nasýti telo vitamínom C, zlepší imunitný systém, zabráni vzniku avitaminózy a pomôže zvládnuť prejavy nebezpečných ochorení.

Diabetes mellitus

Zdravotníci napríklad odporúčajú konzumáciu mandarínok pacientom, ktorí trpia akýmkoľvek typom cukrovky. Pravidelná konzumácia týchto plodov nielenže znižuje hladinu cukru v krvi, ale aj:

• normalizuje krvný tlak;
• Udržuje telo v dobrej kondícii;
• Zabráňte prudkému zvýšeniu hladiny cukru v krvi;
• dokáže odplavovať toxíny a odpadové látky;
• zvyšujú odolnosť organizmu voči vírusom, ktoré ho napádajú;
• zabrániť tomu, aby ste pribrali veľa kilogramov navyše;
• zastaviť tvorbu aterosklerotických plátov.

Dôležité: Glykemický index mandarínok je 40-49 jednotiek (v závislosti od odrody).

Pri pankreatitíde

Toto ovocie je však pri pankreatitíde prísne zakázané. Jeho konzumácia vyvoláva zvýšené príznaky a môže spustiť rozvoj ochorenia, čo sa vysvetľuje vysokým obsahom kyseliny, ktorá zasa dráždi vnútorné sliznice.

Zákaz môže zrušiť len lekár počas obdobia trvalej remisie. V tomto prípade sa prípustné množstvo mandarínok obmedzí na minimum.

Gastritída

Lekári odporúčajú vyhýbať sa tomuto ovociu aj v prípade zhoršenia chronickej gastritídy. V opačnom prípade sa zvyšuje riziko nežiaducich príznakov. To môže zahŕňať epizódy nevoľnosti a vracania a ostrú bolesť lokalizovanú v bruchu.

Pokiaľ ide o obdobie remisie ochorenia - v tomto období sa nemusíte vzdať obľúbenej pochúťky.

Pre črevá

Mandarínky sú skvelou prevenciou ochorení tráviaceho traktu vrátane črevných ochorení. Lekári však upozorňujú, že ich možno konzumovať len vtedy, ak je orgán zdravý. Ak sa v minulosti vyskytlo závažné ochorenie čriev, konzumácia mandarínok by sa mala obmedziť.

Na zápchu

Lekári často odporúčajú spestriť dennú stravu týmto malým citrusom tým pacientom, ktorí trpia častou zápchou. Vláknina, ktorú obsahuje, pomôže odstrániť tento nepríjemný problém a normalizovať činnosť čriev.

Pre dnu

Mandarínky nie sú produktom, ktorý by mal preventívny alebo liečebný účinok na toto ochorenie, ale nemôžu ani zhoršiť stav pacienta. Naopak, látky, ktoré obsahujú, môžu zabrániť vzniku súvisiacich ochorení, čo vedie zdravotníkov k tomu, aby ich pacientom odporúčali zaradiť do každodennej stravy.

Pre pečeň

Podľa lekárov pravidelná konzumácia mandarínok regeneruje pečeňové bunky. Okrem toho toto ovocie pomáha detoxikovať pečeň od toxínov a nečistôt, ktoré sa v nej nahromadili v priebehu rokov. Z tohto dôvodu mnohí terapeuti odporúčajú pacientom trpiacim ochoreniami tohto orgánu, aby do denného jedálnička zaradili mandarínky v akejkoľvek forme.

Na hemoroidy

Liečba hemoroidov zahŕňa špeciálnu diétu, počas ktorej by sa mandarínky nemali vylúčiť z každodennej stravy. V kombinácii s inými potravinami majú priaznivý vplyv na funkciu čriev, uľahčujú proces vyprázdňovania a zabraňujú vzniku nových trhlín.

Akútna cholelitiáza

Na druhej strane, pri cholelitiáze sa treba úplne vyhnúť citrusovým plodom. V opačnom prípade hrozí zhoršenie celkového stavu a rozvoj ochorenia.

Recepty tradičnej medicíny pre mandarínky

Podľa odborníkov na tradičnú medicínu dokážu mandarínky a ich deriváty samy vyliečiť mnohé choroby.

1. Tak napríklad na liečbu infekcií spôsobených helmintmi lekári odporúčajú piť 200 ml mandarínkovej šťavy počas 3 dní. Mali by ste ho piť 60 minút pred jedlom v rovnakom čase.
2. Na kašeľ alebo bolesť hrdla použite odvar z 10 rozdrvených mandarínkových kôry a 200 ml horúcej vody. Uvedené množstvo rozdrvenej kôry nasypte do nádoby vhodnej na varenie, zalejte ju uvedeným množstvom vody a varte na miernom ohni 7 minút. Po uvarení prikryte a nechajte 60 minút lúhovať. Po uplynutí tejto doby odvar preceďte a pite 4-krát denne po 20 ml.
3. Nadúvania sa môžete zbaviť pomocou sušenej mandarínkovej kôry. Rozdrvte ho akýmkoľvek vhodným spôsobom a užite pol čajovej lyžičky 5-7 minút pred jedlom.
4. Nálev z 20 g nasekanej mandarínkovej kôry a 200 ml vriacej vody pomôže znížiť hladinu cukru v krvi. Zmiešajte ingrediencie v termoske s primeraným objemom a nechajte lúhovať aspoň 60 minút. Užívajte infúziu v napnutej forme, 10 ml 30 minút pred jedlom.
5. Jedným z najúčinnejších prostriedkov na posilnenie imunity na báze mandarínok je tinktúra z 20 g mandarínkovej kôry a 200 ml vodky. Nakrájajte kôru, vložte ju do sklenenej nádoby a naplňte ju vodkou. Tinktúru uchovávajte na tmavom mieste 10 dní, potom užívajte 20 kvapiek dvakrát denne.

Lekári upozorňujú svojich pacientov na to, že používanie ľudových prostriedkov je možné len po konzultácii s lekárom.

Mandarínky v kozmetike

Mandarínky a ich deriváty sa vďaka svojim jedinečným vlastnostiam hojne využívajú na prípravu domácich kozmetických prípravkov. Produkty na báze mandarínky pomáhajú udržiavať mladistvú a príťažlivú pokožku, ako aj obnoviť stratený lesk a vitalitu vlasov.

Na tvár

Existuje mnoho pleťových masiek na báze mandarínky, ale najúčinnejšie sú tieto.

1. Bieliaca maska. Roztlačte jednu malú mandarínku, do dužiny pridajte 5 kvapiek citrónovej šťavy a 20 ml kyslého mlieka a dobre premiešajte. Vzniknutú zmes naneste na malý kus prírodnej látky alebo gázy, zložte ju v niekoľkých vrstvách a priložte na tvár. Po 40 minútach opláchnite a potom použite studenú vodu.
2. Výživná maska. Roztlačte jednu zrelú mandarínku s 5 ml medu, rovnakým množstvom mliečnej smotany a dobre premiešajte. Zmes naneste na čistú pokožku a nechajte pôsobiť maximálne 20 minút. Po uplynutí uvedeného času opláchnite vodou s príjemnou teplotou bez použitia čistiacich prostriedkov.
3. Omladzujúca maska. Zmiešajte 10 ml tekutého agátového medu, 20 g kozmetického ílu (kúpite ho kdekoľvek, v drogérii alebo v kozmetickom obchode), šťavu z mandarínky a 3 kvapky esenciálneho oleja z čajovníka. Zmes naneste na tvár a krk. Po 40 minútach masku opláchnite studenou vodou.

Na vlasy

Mandarínka sa môže používať ako zložka mnohých masiek pre zdravé a krásne vlasy.

1. Maska na mastné vlasy. Zmiešajte čerstvo vylisovanú šťavu z 2 mandarínok s 5 g sušenej horčice a 10 kvapkami medovkovej esencie. Masku naneste na korienky vlasov a nechajte pôsobiť maximálne 20 minút. Po uplynutí určeného času opláchnite obvyklým šampónom.
2. Prostriedok, ktorý obnovuje štruktúru vlasov. Zmiešajte jeden žĺtok s 5 ml mandarínkovej šťavy, 20 ml ricínového oleja a 30 ml oleja z hroznových jadierok. Výslednú zmes naneste na celú dĺžku čerstvo umytých vlasov, prikryte uterákom a nechajte pôsobiť aspoň 60 minút. Masku zmyte vodou s príjemnou teplotou a použite jemný šampón.
3. Maska na podporu rastu vlasov. Nalejte 5 kvapiek škoricového oleja do 5 ml ricínového oleja a dôkladne premiešajte. Do zmesi pridajte 1 žĺtok, štipku morskej soli a 5 ml mandarínkovej šťavy a vymiešajte do hladka. Zmes vmasírujte do pokožky hlavy, prikryte hlavu uterákom a nechajte pôsobiť aspoň 30 minút. Po uplynutí určeného času masku opláchnite jemným šampónom.

Domáce prostriedky na vlasy majú kumulatívny účinok. Pri ich pravidelnej aplikácii sa účinok prejaví po 3-4 ošetreniach.

Nepriaznivé účinky a kontraindikácie

Hoci ide o citrusové ovocie, ktoré obsahuje množstvo zdraviu prospešných látok, mandarínka môže mať na organizmus negatívne účinky. Ovocie najčastejšie spôsobuje alergické reakcie, najmä u detí v predškolskom veku.

Mandarínka môže tiež spôsobiť poškodenie, ak sa ignorujú kontraindikácie. Lekári odporúčajú vyhnúť sa tejto liečbe ľuďom, ktorí trpia

• obezita;
• niektoré ochorenia obličiek;
• vredy;
• Vysoký obsah kyselín.

Tehotné ženy a deti by mali ovocie užívať opatrne. Nadmerná konzumácia môže vyústiť do akútnej alergickej reakcie, ktorej niektoré formy si môžu vyžadovať nemocničné ošetrenie.

Príznaky alergie na mandarínky

Výskyt alergie na mandarínky je spojený s výraznými príznakmi:

• Vytvorenie vyrážky na tvári a iných častiach tela;
• silné svrbenie kože;
• opuch kože alebo slizníc;
• alergická nádcha;
• bronchospazmus;
• syndróm akútnej bolesti lokalizovaný v brušnej oblasti;
• ťažkosti so stolicou;
• slzenie.

Ak sa objaví jeden alebo viac príznakov alergie, užite antihistaminiká v správnej dávke a okamžite sa poraďte so svojím lekárom.

Ako vybrať a skladovať mandarínky

Pri výbere kvalitnej mandarínky je potrebné zohľadniť nasledujúce body:

1. Farba. Šupka by mala mať rovnomernú farbu bez akýchkoľvek nečistôt.
2. Hustota ovocia. Kvalitná mandarínka musí byť pevná a pružná.
3. Integrita. Ak je kôra mandarínky zjavne poškodená, od kúpy ju odrádzajte.
4. Hniloba. Prítomnosť hniloby a plesní poukazuje na nedostatočné skladovanie a nízku kvalitu ovocia.
5. Príchuť. Kvalitné mandarínky majú jasnú citrusovú vôňu.
6. Rozmanitosť. Máte radi sladké mandarínky? Marocké odrody. Dávate prednosť mierne kyslej chuti? Potom si kúpte turecké mandarínky.

Aby si ovocie zachovalo všetky svoje výživové vlastnosti a príliš rýchlo sa nepokazilo, skladujte ho v chladničke mimo plastového vrecka.

Dajú sa zmraziť?

Mandarínky môžete zamraziť, aby sa uchovali dlhšie. Očistite všetko ovocie, rozdeľte ho na mesiačiky a položte ich v jednej vrstve na dosku na krájanie. Mandarínky položte na dosku do mrazničky a počkajte, kým úplne zmrznú. Po úplnom zmrazení môžete plátky uložiť do akejkoľvek vhodnej nádoby.

Ako správne jesť mandarínky

Mandarínky sa musia konzumovať správne, aby ste nedovolili, aby ich chutné pochúťky poškodili vaše zdravie.

Koľko ich možno zjesť za deň?

Podľa lekárov je denná spotreba mandarínok pre dospelého človeka 250 gramov. Toto množstvo zodpovedá 3-4 malým mandarínkam. Ak sa denná dávka prekročí, zvyšuje sa riziko alergických reakcií, preto by sa nemali ignorovať rady odborníkov.

Právo jesť pred spaním a nalačno

Na druhej strane, mandarínky by sa nemali jesť nalačno. V tomto prípade môžu kyseliny, ktoré obsahujú, poškodiť sliznice tráviaceho traktu a vyvolať vznik nebezpečných ochorení.

Niekoľko mandarínok zjedených v noci zároveň nijako nepoškodí vaše zdravie, čo je možné vďaka ich nízkemu obsahu kalórií.

Môžete zjesť šupku?

Šupky mandarínok sú jedlé. Môže sa používať na prípravu čajov, nálevov a odvarov. Takže ich môžete jesť len v obmedzenom množstve.

Môžete jesť mandarínky?

Jadierka mandarínok sa môžu konzumovať, ale len vo veľmi obmedzenom množstve - nie viac ako 5-7 kusov. Semená sa však musia olúpať a dôkladne rozžuť.

Čo sa dá pripraviť z mandarínok: Recepty

Mandarínky sú chutné ovocie, ktoré sa dá konzumovať v akejkoľvek forme. Domácnosti často pripravujú citrusové kompóty, džemy, mandarínkové koktaily, šťavy a iné. Skúste si pripraviť jeden z týchto receptov a získate iný pohľad na tento známy citrus.

Jam

Na prípravu tohto džemu potrebujete tieto ingrediencie:

• 500 g mandarínok.
• 300 g kryštálového cukru.
• 100 ml vody.

Vezmite smaltovaný hrniec s dvojitým dnom a nastrúhajte doň mandarínkovú kôru. Do hrnca nalejte uvedené množstvo vody a postavte ho na stredný oheň. Keď voda začne vrieť, nasypte do nej uvedené množstvo olúpaných a nakrájaných mandarínok. Ovocie varte približne pol hodiny. Po uplynutí uvedeného času nasypte cukor do uvareného ovocia, dôkladne premiešajte a za stáleho miešania varte ďalších 20-25 minút.

Džem uvarený podľa tohto receptu sa môže spotrebovať okamžite alebo sa môže zavinúť na zimu.

Kompót

Ďalším spôsobom spracovania citrusových plodov je príprava kompótu. Pred prípravou si pripravte nasledujúce prísady:

• 150 g mandarínok.
• 500 ml vody.
• Cukor podľa chuti.

Ošúpané mandarínky vložte do nádoby vhodnej na varenie, naplňte vodou a dajte variť. Keď kompót začne vrieť, stiahnite ho z ohňa, prikryte pokrievkou a nechajte 15 minút odstáť. Po vylúhovaní ovocie preceďte cez sito alebo cedidlo a roztlačte. Podľa chuti pridajte cukor.

Smoothie

Mandarínkové smoothie je rovnako obľúbený nápoj, ktorý si zamilujú nielen dospelí, ale aj deti.

Na jeho prípravu budete potrebovať tieto ingrediencie:

• 1 banán.
• 2 mandarínky.
• 5 ml medu.
• 250 ml tekutého jogurtu.

Príprava sa začína spracovaním ovocia. Nakrájajte banán na plátky podľa vlastnej fantázie a nechajte ho 20 minút v mrazničke. Po uplynutí uvedenej doby banán nakrájajte mixérom a pridajte uvedené množstvo medu. Do vzniknutej zmesi vložte ošúpané a nakrájané mandarínky a opäť ich pomeľte. Potom pridajte jogurt, vyšľahajte a hotové smoothie nalejte do vysokých pohárov.

Nápoj podávajte ihneď po príprave.

Šťava

Mandarínková šťava je nielen chutná, ale má aj pozitívny vplyv na vitamíny vo vašom tele.

Na jeho prípravu budete potrebovať tieto ingrediencie:

• 500 gramov mandarínok.
• 250 ml vody.
• 200 g cukru.

Šťavu z olúpaných mandarínok vytlačte pomocou odšťavovača a preceďte ju cez jemné sitko. Potom z uvedeného množstva vody a cukru pripravte cukrový sirup, vmiešajte ho do šťavy a znovu priveďte do varu.

Mandarínková šťava sa môže piť ihneď po vychladnutí a podávať vychladená.

Víno

Mandarínkové víno je skvelým doplnkom na akúkoľvek príležitosť a môže prekvapiť hostí. Na jeho prípravu potrebujete tieto ingrediencie:

• 5 kg mandarínok.
• 150 g cukru na liter šťavy.
• 35 ml vody na liter šťavy.
• Vínne kvasinky.

Príprava:

1. Ošúpané mandarínky pretlačte cez odšťavovač.
2. Odšťavenú šťavu nalejte do veľkej nádoby.
3. Pridajte zvyšnú dužinu, vodu, cukor (50 g na 1 liter) a vínne kvasnice a dobre premiešajte.
4. Nechajte ho na tmavom mieste 3 dni.
5. Po tomto čase zmes preceďte a vytlačte dužinu.
6. Pridajte cukor (25 g na 1 liter), dôkladne premiešajte a dajte variť do zvukového variča.
7. Ponechajte poleno ďalšie 3 dni.
8. Po uplynutí uvedeného času pridajte cukor v množstve 25 g na 1 liter.
9. Po 4 dňoch pridajte zvyšok cukru.
10. Víno kvasí 30 až 50 dní. Po skončení varenia víno sceďte.
11. Mladé víno dozrieva ďalších šesť mesiacov. Potom ho môžete preliať do menších fliaš a uchovávať na chladnom mieste až 3 roky.

Kandizované ovocie

Kandizované mandarínky sú vynikajúcou náhradou bežných sladkostí, pretože sú nielen sladké, ale aj zdravé.

Na domácu výrobu kandizovaného ovocia budete potrebovať tieto ingrediencie:

• 500 g mandarínok.
• 1 šálka kryštálového cukru.
• Štipka kyseliny citrónovej.
• Polovica čajovej lyžičky soli.

Na prípravu kandizovaného ovocia potrebujete len citrusovú kôru. Opláchnite šupky pod tečúcou vodou, vložte ich do smaltovanej nádoby vhodnej veľkosti, zalejte 1 litrom čistenej vody a priveďte do varu. Šupky varte najviac 10 minút a potom ich prelejte do novej vody. Do kôry pridajte uvedené množstvo soli a opäť povarte. Po opätovnom uvarení vodu sceďte a šupky nakrájajte na malé kúsky. Vložte ich do vody s cukrom, ktorej objem by mal byť 500 ml. V tejto fáze varte šupky približne 60 minút. Pred dovarením pridajte do šupiek kyselinu citrónovú.

V poslednej fáze sa kandizované ovocie suší. Trvá to niekoľko hodín. Kandizované ovocie rozložte v tenkej vrstve na plech a dajte ho na teplé miesto. Kandizované ovocie sa môže konzumovať po vysušení.

Môžeme dávať mandarínky domácim zvieratám?

Mandarínky sa môžu podávať domácim zvieratám. Upozorňujeme však, že kyseliny, ktoré obsahujú, silne dráždia sliznice tráviaceho traktu mačiek a psov. Preto aj keď svojmu štvornohému priateľovi takýto pamlsok dáte, je to v prísne obmedzenom množstve - maximálne 1 kúsok denne.

Zaujímavosti o mandarínkach

Každé moderné dieťa vie, čo je to mandarínka. Len málo ľudí však vie, že toto ovocie je známe aj ako symbol bohatstva a dlhovekosti:

• Považuje sa za symbol prosperity a dlhovekosti;
• divoko rastie len v Číne;
• Pestuje sa aj v Ruskej federácii;
• rastie na vždyzelených stromoch;
• dozrieva pomerne dlho - 6 až 8 mesiacov;
• bol v Sovietskom zväze zavedený až v roku 1963;
• dokáže pozdvihnúť vašu náladu;
• neobsahuje dusičnany.

Pri zaraďovaní mandarínok do každodenného jedálnička nezabudnite, že ich množstvo musí byť prísne obmedzené. V opačnom prípade sa riziko alergických reakcií a iných nežiaducich účinkov zvýši na kritickú úroveň.

Fotografia mandarínok