Melothria: Čo je to za zeleninu a prečo je užitočná?

Záhradkári vyhľadávajú mnohé neobvyklé a zaujímavé plodiny. Jednou z týchto rastlín je melotria.

Zmes melóna a uhorky sa v Rusku objavila len nedávno a už si stihla získať veľkú popularitu v zeleninových záhradách. Pred výsadbou akejkoľvek plodiny na svojom pozemku by ste sa mali oboznámiť s jej vlastnosťami a výhodami. Nie je ťažké poškodiť rastlinu a prísť o úrodu. Preto je najlepšie naučiť sa všetko vopred. V tomto článku sa dozviete o nezvyčajnej zelenine melotria, ako ju pestovať a čo z nej môžete uvariť.

Čo je táto zelenina

Melotria je exotický príbuzný uhoriek. Je vyšľachtená z čeľade tekvicovitých. Vzhľadovo a chuťovo sa podobá na uhorku, len je celkom malá. Jeho veľkosť sa pohybuje od jedného do dvoch centimetrov, nie viac. Iné názvy melotria sú myší melón alebo myší melón, mexická uhorka a mexický melón. Tento druh má mnoho mien.

Zelenina rastie na trávnatom viniči. Do Ruska bola privezená z tropických lesov Afriky. Ako prvý rastlinu opísal francúzsky botanik Charles Victor Nodin v roku 1866. Medzi súčasnými vedcami existujú určité spory o klasifikácii melodramu podľa Charlesa Victora, pretože niektoré blízke príbuzné druhy ešte neboli úplne identifikované.

Okrem samotných plodov rastlina vytvára aj koreňové výbežky. Nevážia viac ako 400 gramov a majú rovnakú veľkosť a tvar ako malý melón. Tieto plody sa používajú do šalátov. Chutia podobne ako reďkovky. Výrobok by sa mal spotrebovať okamžite, pretože sa dlho neuchováva.

Korene sa vyberajú zo zeme od prvého jesenného mesiaca, kedy už hlavné plody odchádzajú.

Z jednej rastliny sa dá zozbierať až jeden kilogram koreňových plodín a až šesť kilogramov plodov.

Ako to vyzerá

Prvé, čo vás pri pohľade na melotrium napadne, je, že bolo skrížené s uhorkou a melónom. Ale koho by to napadlo? Africká rastlina si od uhorky požičala tvar a hrúbku listov, len ich vylepšenú verziu. Na slnečnom svetle napríklad nežltnú. Ani na jeseň nemení svoje zelené sfarbenie.

Kultivar kvitne jasne žltými kvetmi. Vydávajú príjemnú a lákavú vôňu. Línie sú veľmi silné a úponky sa držia spolu a rastú smerom nahor. Šplhajú aj po blízkych plotoch, živých plotoch alebo dokonca domoch. Stonky sú dlhé viac ako tri metre. Ak sa výhonok dotkne zeme, veľmi rýchlo sa zaborí do zeme. Samotný krík vytvára plod, ktorý sa podobá na čerstvo vytvorený malý melón. Tvar je podlhovastý, nie okrúhly. Preto je plod melotria stále podobný uhorke. Zriedkakedy dosahuje dĺžku tri centimetre, jeho rast sa zastaví na dvoch centimetroch.

Ak ochutnáte ovocie so zatvorenými očami, budete mať pocit, akoby ste zjedli kyslú uhorku. Kôra je príjemne kyslastá. Vo vnútri plodu sú biele semená, takže by ste ich mali stihnúť vybrať a zjesť skôr, ako sa vytvoria. Rastlina má aj koreňové sústa, ktoré sa tiež dajú jesť. Najlepšie je pridať ich do zeleninového šalátu.

Kde rastie

Do Ruska sa melotria dostala zo strednej Afriky. Medzi miestnymi obyvateľmi sa považuje za agresívnu rastlinu. Melotria totiž vytláča všetky ostatné plodiny. Vďaka dostatku tepla rastie rastlina niekoľko rokov, pevne zapustí korene do zeme a rozmnožuje sa.

Koncom 20. storočia sa do Európy dostala melodria. Používal sa ako doplnok a ozdoba jedál v reštauráciách a kaviarňach. V tom čase ju pestovalo málo ľudí, takže jej bol nedostatok. Návštevníkom sa ním mohli pochváliť len tie najbohatšie a najvyberanejšie podniky. Dnes má väčšina záhradkárov vo svojich záhradách vysadené melotrie. Osvedčil sa ako skvelý doplnok pri konzervovaní uhoriek, paradajok a papriky.

Na trhu sa vyskytuje niekoľko rôznych odrôd, napr. "Colibri", "Malyutka" alebo "Chapiteau". Nie je medzi nimi veľký rozdiel, takže si môžete vybrať ktorúkoľvek z nich.

Na čo je Melotria dobrá?

Melothria je veľmi užitočná plodina.

1. Pravidelné používanie ovocia v potrave prispieva k normalizácii činnosti žalúdka a pankreasu.
2. Samotný výrobok má nízky obsah kalórií, takže je skvelý pre ľudí, ktorí chcú zlepšiť vzhľad svojej postavy. Uhorku môžete jesť na noc. V tráviacom systéme sa dobre trávi a nespôsobuje nepríjemné pocity.
3. Lekári odporúčajú pravidelnú konzumáciu tohto ovocia tým, ktorí majú vysoký cholesterol.
4. Ďalšou užitočnou vlastnosťou chalkberry je, že odstraňuje prebytočnú tekutinu z tela, zmierňuje opuchy a normalizuje krvný tlak.
5. Ovocie obsahuje aj veľa vitamínu C, takže je veľmi dobré pre imunitný systém a chráni telo v období vírusov a prechladnutia.
6. Tehotným ženám sa odporúča konzumovať melónové plody. Obsahujú vitamín B9, ktorý vytvára nervový systém vyvíjajúceho sa plodu. Pred použitím by ste sa však mali vždy poradiť s lekárom.

Aké škody z toho môžu vzniknúť

Melotria má prospešné aj negatívne vlastnosti. Ľudia s vysokou hladinou žalúdočnej kyslosti by nemali jesť ovocie vo veľkých množstvách. Soľ alebo uhorky chłotrija by nemali používať osoby s ochorením obličiek alebo pečene. Úplne by ste sa jej mali zdržať aj v prípade kardiovaskulárnych ochorení, vredov a gastritídy.

Ako sa melotria konzumuje

Plody sa dajú konzumovať rôznymi spôsobmi. Čerstvý sa môže pridať napríklad do šalátu. Šalát môže byť z mäsa, zeleniny alebo aj ovocia. Dôležité je, aby boli plody mladé a mali málo semien. Ich vek ľahko zistíte jemným stlačením plodu. Ak z ovocia vyteká šťava a ľahko sa lisuje, môžete ho jesť surové. Ak je šupka tvrdá, je lepšie ju naložiť.

Africká uhorka sa nakladá a solí spolu s paradajkami, uhorkami alebo paprikou. Využíva sa aj možnosť marinovania len melodramového ovocia. Kuchári zdobia svoje jedlá ovocím a pripravujú nádherné prezentácie pre hostí. Milovníci jemných chutí pridávajú uhorky do limonád.

V potravinách sa používa nielen ovocie, ale aj koreňová zelenina. Ich vzhľad je podobný ako u batátov. Chutia podobne ako uhorka a reďkovka. Rovnako ako ovocie sa pridávajú do šalátov, nakladajú sa a solia.

Čo sa dá pripraviť zo sladkého klinčeka?

Melotrias môžete jednoducho nakladať ako uhorky. Ak však máte radi gurmánsku kuchyňu, môžete si vyskúšať pripraviť šalát s mangom.

Zelenú fazuľku nakrájajte na dlhé tenké plátky a varte ju päť minút v osolenej vode. Potom ich dobre prepláchnite cedníkom a nechajte vychladnúť. Melasu pozdĺžne rozrežte na štyri polovice a vložte do šalátovej misy. Nakrájajte nadrobno sladkú papriku a malú cibuľu, ktorá by nemala byť horká. Pridáme ingrediencie k melónu. Mango ošúpeme, nakrájame na malé kocky a dáme do šalátovej misy. Najlepšie zo všetkého je, že teraz potrebujete chilli papričky a koriander. V malých množstvách ich pridávajte do misky. Potom osoľte a pretlačte jeden strúčik cesnaku. Premiešajte a na vrch dajte fazuľu. Pokrm pokvapkajte olivovým olejom a limetkovou šťavou. Šalát nechajte marinovať 20 minút, počas ktorých sa ingrediencie navzájom nasiaknu.

Tradičné medicínske použitie

Africké kmene používali ovocie melodrama v tradičnej medicíne. Táto zelenina je bohatá na živiny, preto sa používa na liečbu úplne všetkých druhov ochorení. V priebehu rokov sa nič nezmenilo.

1. Ovocie je vhodné pre ľudí s arytmiou, poruchami štítnej žľazy a zápchou.
2. Odborníci na výživu odporúčajú zaradiť ovocie do jedálnička ľudí s nadváhou.
3. Melothria je veľmi nízkokalorický výrobok, ale je bohatý na vlákninu, ktorá eliminuje pocit hladu a zasýti telo na niekoľko hodín. Odborníci odporúčajú diétny deň raz týždenne. Celý deň jedzte nízkokalorické potraviny a vodu. Africká uhorka je vhodná na takéto dni. Pred začatím diéty sa poraďte s lekárom, aby ste nepoškodili svoj organizmus alebo nenarušili funkciu čriev.

Kozmetické aplikácie

Nie je to tak dávno, čo sa masky vyrábali z plodov melodrámy. Jeho šťava tonizuje pokožku a dodáva jej svieži a žiarivý vzhľad. Jeho prírodné zložky prenikajú do pokožky a bojujú proti účinkom stresu a prepracovanosti. Pravidelné používanie masiek s ovocnou šťavou Melothrysum vyrovnáva pleť a vyhladzuje vrásky. Okrem toho čistí a chráni pokožku pred vplyvmi prostredia, ako je prach a nízke teploty. Zanecháva na tvári tenký film. A počas celého dňa je pleť hladká a žiarivá.

V obchode si môžete zakúpiť masky už s melodermovou ovocnou šťavou alebo si ich môžete vyrobiť doma. Zmiešajte dužinu s medom a kivi, naneste na tvár na 20 minút a masku zmyte teplou vodou.

Úprava krajiny

Melothria sa môže použiť na vytvorenie živého plota. Rastlinu možno zasadiť pozdĺž plota, liany sa budú držať opory a rásť smerom nahor. Za pár mesiacov budete mať živý plot. Poskytne aj tieň, ktorý sa vám bude hodiť počas horúceho letného dňa.

Plodinu možno zasadiť v blízkosti domu a vinič potom rastie pozdĺž steny. Dom bude pôsobiť živým a jasným dojmom nielen v lete, ale aj v neskorej jeseni.

Ako pestovať Melothria

Melothria sa pestuje klíčením. Dávajte si pozor na jej semená, pretože sú veľmi malé.

V apríli sa môžu semená vysádzať do zeme. Každé semeno by malo byť vo vlastnom pohári alebo inej miske, aby si navzájom neprekážali v raste. Sadenice by sa mali uchovávať na teplom mieste a pôda by sa mala neustále zalievať, aby nevyschli. Rastlinu však nezalievajte s mierou.

Keď je vonku trvalo teplé počasie, sadenice sa môžu presadiť do pôdy. Jamy sú vyrobené do veľkosti o niečo väčšej, ako je kontajner, v ktorom sa nachádzala melodráma. Spolu so zeminou opatrne vyberte rastlinu a preneste ju do jamy. Vedľa neho vykopte do zeme oporu, aby mohol rásť smerom nahor. Po troch týždňoch od výsadby sa odporúča prihnojiť rastlinu organickým hnojivom. Po troch týždňoch opäť prihnojte, tentoraz však minerálnym hnojivom. Táto plodina nie je náchylná na choroby alebo škodcov a mala by sa preventívne hnojiť. Odstraňovanie suchých listov pomôže zachovať dekoratívny vzhľad. To je tiež zbytočné, pretože melodráma to nepotrebuje.

Plody sa objavujú niekoľko týždňov po vyklíčení. Zberajú sa pravidelne, pretože podobne ako tekvice môžu prezrieť. Plody nevydržia dlho skladované a pred jarou strácajú svoju výživnú hodnotu. Z tohto dôvodu sa odporúča konzumovať ich hneď po zbere.

Pri výbere miesta pre posteľ berte do úvahy, že melodráma má rada voľnosť. Nemalo by byť utláčané susednými lôžkami. Melotria by sa tiež nemala vysádzať na rovnakom mieste ako tekvicové semená. V tejto pôde už chýbajú rôzne vitamíny a minerály potrebné pre rast. Najlepšími predchodcami sú zemiaky, karfiol a biela kapusta, kukurica, cibuľa a petržlen. Nezabudnite, že v nasledujúcom roku by mal mať melodrama pridelený ďalší pozemok v zeleninovej záhrade. Úrodu možno vrátiť na pôvodné miesto až po dvoch rokoch.

Rastlina nevyžaduje žiadne špeciálne odporúčania na pestovanie. Melothria je nenáročná plodina. Rastie na plnom slnku, ale môže si zvyknúť aj na tieň. Potrebuje dobre hnojenú pôdu. Nezaobíde sa ani bez pravidelnej zálievky a podpory.

Ruskí záhradníci si túto kultúru práve osvojujú. Pre mnohých je melotria novou a neznámou rastlinou. Jeho nezvyčajná ornamentálnosť okamžite upúta pozornosť. Rastlina si nevyžaduje zložitú starostlivosť a údržbu. Ďalšou výhodou tejto rastliny je užitočnosť jej plodov. Pomáhajú proti takmer všetkým chorobám. Aktívne sa používajú aj v kozmetike.

Fotografia melotria