Kozie mäso: užitočné vlastnosti a recepty

Kozy boli jedným z prvých domestikovaných zvierat, takže kozie mäso je známe už približne 10 000 rokov. Počas týchto rokov sa mäso a tuk z kôz dobre preskúmali, odhalili sa ich vlastnosti, škodlivosť a výhody. Kozie mäso sa používa na prípravu chutných jedál. Mäso z týchto zvierat je zaujímavým a jedinečným produktom, ktorému sa v tomto článku budeme podrobne venovať.

Rozdiel medzi kozím a jahňacím mäsom

Medzi kozím a jahňacím mäsom je niekoľko zásadných rozdielov:

1. Kozie mäso má oveľa tmavšiu farbu, zatiaľ čo jahňacie mäso má svetločervený odtieň vlákien.
2. Jahňacie mäso nemá špecifickú vôňu, ktorá je hlavným rozlišovacím znakom kozieho mäsa.
3. Jahňacie mäso je mastné a tučné, zatiaľ čo kozie mäso je suchšie, pretože nemá takmer žiadny podkožný alebo medzisvalový tuk.
4. Baranie mäso má kratšiu stopku.
5. Kozie mäso má aj inú chuť, je viac horké a suché, podobne suché ako hovädzie, zatiaľ čo jahňacie mäso je tučné, šťavnaté a veľmi chutné.

Zloženie a kalórie

Sto gramov mäsa obsahuje 109 kcal, 28 % denného obsahu bielkovín a 3 % denného obsahu tuku.

Mäso obsahuje vitamíny skupiny B, ako aj sodík, kobalt, draslík, vápnik, železo, jód, horčík, sodík, chróm, zinok, fluór a fosfor. Z toho môžeme usúdiť, že kozie mäso je užitočné pre vysoký obsah mikroživín. Niektoré látky, ako napríklad kobalt, fosfor, železo a chróm, sa v mäse nachádzajú vo veľkom množstve a takmer pokrývajú dennú potrebu organizmu.

Ako funguje kozie mäso

Všeobecné zdravotné výhody

Dlhá história konzumácie mäsa potvrdzuje jeho prospešné vlastnosti. Napriek nízkemu obsahu tuku sa mäso považuje za diétne a používa sa v rôznych programoch na zníženie hmotnosti spolu s králičím mäsom. Tuk z kozieho mäsa sa považuje za bezpečný, pretože ho ľudský organizmus úplne spracuje a neukladá sa v jeho tkanivách. Kozie mäso preto pomáha zlepšovať metabolizmus a činnosť tráviaceho traktu.

Pravidelná konzumácia kozieho mäsa čistí cievy od cholesterolových plakov, čím sa minimalizuje riziko ich opätovného vzniku. Preto sa ľuďom trpiacim kardiovaskulárnymi ochoreniami odporúča konzumovať kozie mäso.

Kozie mäso je účinné proti opuchom, ktoré vznikajú v dôsledku nedostatočného odvádzania tekutín z tela. Dôsledná konzumácia mäsa je prevenciou Alzheimerovej choroby. Zlepšuje sa funkcia kĺbov a znižuje sa riziko ochorenia kĺbov v dôsledku zvýšenej produkcie chondroblastov. Ich vznik je spôsobený vstrebávaním všetkých živín v mäse. Maximálny úžitok dosiahnete, ak si vyberiete produkt z mladého, najlepšie kastrovaného zvieraťa.

Pre ženy

1. Kozie mäso je vďaka svojim dietetickým vlastnostiam najvhodnejšie pre ženy, najmä pre tie, ktoré majú nadváhu. Mäso úplne uspokojí potrebu ženského tela po bielkovinách a ďalších mikroživinách.
2. Kozie mäso pomáha obnoviť zdravie vlasov a nechtov. Vlasy budú menej suché, nechtová platnička silnejšia.
3. Vysoký obsah železa v mäse pomáha ženám počas menštruačného cyklu rýchlejšie sa zotaviť, zmierniť bolesť a normalizovať cyklus.
4. Ženy sú náchylnejšie na stres, únavu a depresiu ako muži. Vysoký obsah vitamínov skupiny B v mäse zvierat pomáha zvládnuť únavu, bolesti hlavy, zlepšuje náladu a obnovuje emocionálne zázemie.

Pre mužov

Mäso je vhodné aj pre mužov, najmä pre fajčiarov. Prípravok má pozitívny vplyv na funkciu pečene, čistí bunky od otravy nikotínom a alkoholom. Mäso tiež zvyšuje potenciu a zlepšuje funkciu pohlavného systému, zmierňuje stres a napätie po náročnom pracovnom dni. Kozie mäso pomáha obnovovať spojivové tkanivá, najmä po zlomeninách kostí.

Tehotenstvo

Tehotné ženy musia konzumovať veľké množstvo vitamínov, pretože sú nevyhnutné pre jej telo a dieťa. Kozie mäso plne nahrádza potrebu vitamínov v tele tehotnej ženy a má pozitívny vplyv na laktáciu.

U žien sa často vyskytujú problémy s vylučovaním tekutín z tela, opuchy nôh, rúk alebo tváre. Kozie mäso účinne bojuje proti tomuto problému tým, že odvádza stagnujúcu tekutinu a znižuje riziko opuchu.

Mäso tiež pomáha ženám vyrovnať sa s obľúbenými problémami počas tehotenstva, ako je vypadávanie zubov, lámavé vlasy a nechty a suchá pokožka.

Pri dojčení

Na dobrý vývoj počas dojčenia potrebuje dieťa všetky vitamíny a stopové prvky z materského mlieka. Matka ich zasa získava z potravy. V tomto období je obzvlášť dôležitý vitamín B, ktorý pomáha žene rýchlo sa zotaviť po pôrode a zlepšiť tvorbu a kvalitu mlieka. Bielkoviny v mäse pomáhajú dieťaťu správne sa vyvíjať a zabraňujú vnútorným ochoreniam a spomalenému vývoju a rastu.

Kozie mäso je ľahko stráviteľné a nevyvoláva u dieťaťa alergické reakcie.

Pre deti

Kojencom možno podávať kozie mäso od 12 mesiacov. Nevyvoláva alergické reakcie a je ľahko stráviteľný pre deti, pretože obsahuje málo tuku. Je vhodný pre deti, pretože posilňuje imunitu a odolnosť voči chorobám.

A samotný kozí tuk sa úspešne a účinne používa v detskej medicíne.

Na chudnutie

Ako už bolo spomenuté, kozie mäso sa považuje za diétne. Tuky, ktoré obsahuje v malom množstve, sú úplne recyklované a neukladajú sa pod kožu. Pomáha vylučovať tekutiny z tela a zrýchľuje metabolizmus, čo je dôležité pri chudnutí.

Ani vyprážané kozie mäso nie je škodlivé, pretože v porovnaní s inými druhmi obsahuje najmenej cholesterolu.

Na čo je dobrý kozí tuk

Kozí tuk obsahuje látky, ktoré stimulujú imunitný systém a majú antioxidačné účinky. Najčastejšie sa tuk používa ako súčasť mastí, ale existujú aj recepty s požitím. Zloženie kozieho tuku obsahuje:

1. Polynenasýtené a nasýtené tuky, bielkoviny. Práve mastné kyseliny v zložení majú protizápalový účinok a sú vynikajúce na liečbu reumatizmu.
2. Vitamíny skupiny B, C, E, D. Kozí tuk obsahuje vzácny vitamín B 13, ktorý má omladzujúci účinok na pokožku. Tento účinok je spôsobený syntézou proteínov a nukleových kyselín.
3. Draslík, horčík a mangán.
4. Koenzýmy, antioxidanty a hypoalergénny kazeín.

Dôsledná konzumácia kozieho tuku znižuje riziko vzniku rakoviny.

Kozí tuk je výborným liekom na dnu a rôzne ochorenia pohybového aparátu. Patrí sem artritída, osteoartritída, reumatizmus, osteochondróza. Kozí tuk sa používa na liečbu neuralgických ochorení. Je účinný proti patologickým stavom a infekciám dýchacích ciest.

Využitie kozieho tuku na liečebné účely

1. Kozí tuk sa používa pri kašli a bronchitíde u detí. Pri ochoreniach horných dýchacích ciest sa tuk môže používať vnútorne. Tu je recept založený na kozom mlieku a tuku. Mlieko mierne zohrejte, pridajte 1 čajovú lyžičku medu a rovnaké množstvo tuku. Všetko zmiešajte. Liek užívajte 7 dní pred spaním. Po užití si ľahnite a prikryte sa prikrývkou, ak je kašeľ veľmi silný - liek môžete užívať dvakrát denne.
2. Tuk sa môže natierať v prípade ochorení dýchacích ciest, čo bude dodatočná terapia. Postup si vyžaduje zahriatie tuku, ale nie jeho spálenie. Mal by sa vtierať do oblasti pľúc na chrbte a hrudníku. Úplne ho rozotrite, na zvýšenie účinku môžete do tuku pridať aj 2-3 kvapky terpentínu.
3. Pri exacerbáciách chronickej bronchitídy sa pripravuje liek na báze tuku s prídavkom propolisu. Zložky sa zmiešajú vo vodnom kúpeli a po ochladení sa uložia do chladničky. Koža by sa mala potierať kúskom lieku priamo z chladničky, bez ďalšieho zahrievania. Potierajte 3-krát denne približne týždeň. Dôležité: Pred liečbou sa poraďte s pediatrom alebo všeobecným lekárom, pretože existujú kontraindikácie, z ktorých najdôležitejšie sú alergické reakcie.
4. Kozí tuk sa môže použiť na ošetrenie hnisavých rán. Na ich ošetrenie je potrebné zmiešať tieto zložky: kozí tuk, cibuľu a soľ. Pomery produktov by mali byť rovnaké. Cibuľu nastrúhajte na jemnom strúhadle na pyré a zmiešajte s ostatnými prísadami, tuk sa nemusí rozpúšťať. Masť naneste v rovnomernej vrstve na gázový obväz a priložte ju na hnisavú ranu. Obklad by sa mal meniť každý deň a obväz by sa mal odstraňovať každú hodinu, aby sa do rany dostal kyslík. Masť dezinfikuje ranu a pomáha jej rýchlejšiemu hojeniu.
5. Kozí tuk je účinný pri liečbe gastritídy. Vezmite 500 ml kozieho tuku, 500 ml medu a 20 ml šťavy z aloe. Liek sa má užívať dvakrát denne pred jedlom po 20 ml.

Klystír z kozieho tuku pomáha jemne čistiť črevá bez poškodenia sliznice.

Okrem ľudových receptov sa kozí tuk používa aj v mnohých moderných prípravkoch. Na hemoroidy boli vyvinuté krémy s obsahom kozieho tuku. Krém sa predáva v každej lekárni bez lekárskeho predpisu. Je mierny a účinný, bez vedľajších účinkov alebo alergických reakcií. Takéto výrobky môžu odstrániť pálenie, bolesť, svrbenie a zápal v problematickej oblasti.

Kozí tuk je súčasťou krému na posilnenie kĺbov, liečbu artritídy a artrózy - Chondrocream. Tento krém zmierňuje zápal a bolesť kĺbov a zmierňuje následky zranení a podvrtnutí. Bolestivé miesta sa ošetrujú v noci, potom by sa malo toto miesto zabaliť, pretože zahriatie urýchli terapeutický účinok.

Ako sa kozí tuk používa v kozmetike

Hlavnou funkciou kozieho tuku je jeho omladzujúci účinok. Preto je súčasťou mnohých krémov proti starnutiu.

Krémy proti starnutiu pleti pôsobia na pleť vďaka koenzýmu Q10. Je to jedinečná látka, ktorá je v podstate antioxidantom. Vyrába sa v ľudskom tele, ale aplikácia koenzýmových krémov zvyšuje jeho omladzujúci účinok. Po 32. roku života sa produkcia koenzýmov takmer úplne zastaví, a práve tu prichádza na rad krém s kozím tukom.

Krémy s kozím tukom okrem spevňujúceho účinku pomáhajú znižovať opuchy a drobné zápaly. Znižujú hĺbku vrások, bielia pokožku a nasycujú ju vitamínmi. Masky a krémy na báze kozieho tuku si môžete pripraviť doma.

1. Majitelia suchej pokožky na tvári a rukách by mali masku aplikovať na vyčistenú pokožku raz za dva dni. Vezmite 1 čajovú lyžičku medu, 1 čajovú lyžičku rozpusteného tuku a 4-5 kvapiek citrónovej šťavy. Zmiešajte všetky prísady a naneste masku na 20 minút, potom ju opláchnite teplou vodou.
2. Na odstránenie jemných vrások a vyhladenie pleti si môžete vyrobiť jedinečný krém, ktorý vydrží dlho v chladničke. Rozpustite trochu kozieho tuku, získate 50 ml, pridajte k nemu 1 čajovú lyžičku rakytníkového oleja, 1 čajovú lyžičku éterického oleja, pol čajovej lyžičky nechtíkovej tinktúry. Krém sa môže nanášať 1-3-krát týždenne na čistú pleť a procedúra trvá 25 minút.
3. Omladzujúci krém podľa Kleopatriných rád. Vezmite veľké listy aloe (z dospelej rastliny) a vložte ich na 3 dni do chladničky. Potom z nich vytlačte 2 polievkové lyžice šťavy a zmiešajte ich s jednou polievkovou lyžicou ružovej vody a jednou čajovou lyžičkou medu. Všetko premiešajte a priveďte do varu vo vodnom kúpeli. Zmes odstavte z ohňa a prilejte polovicu pohára rozpusteného kozieho tuku. Mala by sa vytvoriť krémová zmes. Krém sa môže používať na tvár, ruky a dekolt. Ružová voda sa môže obohatiť o nálev z ružových listov alebo ružový esenciálny olej.

Nepriaznivé účinky a kontraindikácie

Hlavnou kontraindikáciou je individuálna neznášanlivosť. Pri prvých príznakoch alergickej reakcie by ste mali prestať prípravok užívať.

Kozí tuk má diuretické vlastnosti, preto je kontraindikovaný pre ľudí s ochoreniami obličiek, pečene a žlčníka. Ľudia, ktorí často trpia hnačkou, by ho nemali užívať perorálne. Tuk je kontraindikovaný u detí mladších ako 6 mesiacov.

Tuk je zakázaný ľuďom počas zhoršenia žalúdočných vredov, ľuďom trpiacim chorobami krvi, pretože výrobok ju riedi. Je kontraindikovaný počas tehotenstva a dojčenia.

Mäso nemá žiadne kontraindikácie. Pri správnom skladovaní a príprave je pre ľudský organizmus neškodný.

Ako vybrať a skladovať kozie mäso

1. Kozie mäso je lepšie kupovať na trhu, je tam vždy čerstvé. Prírodné a čerstvé mäso má červenú farbu, nie je zvetrané ani vysušené. Po tepelnom spracovaní má oveľa svetlejšiu farbu. Na dotyk by filé nemalo byť slizké a mať voľnú štruktúru. Povrch by sa mal po zatlačení na mäso rýchlo vrátiť do pôvodného tvaru. Na filé sa nesmú vyskytovať šmuhy ani nerovnosti.
2. Nepoctiví predajcovia sa snažia vydávať baraninu za kozie mäso. Pozornosť treba venovať najmä tuku: kozie mäso má nízky obsah tuku a je koncentrované v brušnej dutine, zatiaľ čo pod kožou sa tuk prakticky nenachádza. Farba tuku by nemala byť žltá; prípustné sú biele a krémové odtiene.
3. Kozie mäso má mierny zápach. Ak je však vôňa silná a štipľavá, oplatí sa ju nekupovať.

Aby sa zabránilo znehodnoteniu mäsa zápachom, je potrebné venovať pozornosť už na začiatku starostlivosti o zviera. Pri sťahovaní kože z jatočného tela dbajte na to, aby sa vonkajšia strana kože nedostala do kontaktu s mäsom, inak zostane cítiť pach zvieracieho potu. Po stiahnutí kože si dôkladne umyte ruky mydlom a vodou, aby ste odstránili zápach zvieraťa z rúk.

Tak ako pri iných druhoch mäsa, aj pri kozom mäse platí, že je lepšie ho uvariť naraz, aby bolo chutnejšie a aromatickejšie. V prípade potreby však mäso oddeľte od kostí a uložte ho do mrazničky pri teplote najmenej -18 stupňov.

Ako sa zbaviť zápachu kozieho mäsa

Ak sa chcete zbaviť nepríjemného zápachu z mäsa, mali by ste ho vopred namočiť do vody a variť v dvoch vývaroch, pričom vodu vylievajte a vymieňajte. V treťom vývare sa mäso môže konzumovať. Do vody, v ktorej sa mäso varí, sa pridá korenie, bobkový list a rozmarín. To pomáha účinne eliminovať cudzie pachy.

Ak sa má mäso piecť alebo zapiecť, musí byť marinované aspoň 24 hodín. A ak do marinády pridáte pohár bieleho vína, nebude cítiť žiaden zápach. Možno použiť neobvyklé metódy marinovania, ktoré úplne odstránia nepríjemný zápach z mäsa. Najlacnejším spôsobom je marinovanie mäsa v horúcej vode. Mäso nakrájajte na malé kúsky, vložte ho do misky, navrch poukladajte kolieska cibule v rovnomernej vrstve. Mäso osolíme, okoreníme, zalejeme vriacou vodou a varíme 30 minút. Potom vypustite vodu. Teraz je mäso pripravené na ďalšiu tepelnú úpravu.

Marináda zo šťavy z granátového jablka pomáha zbaviť mäso výrazného zápachu a chuti. Na 1 kg kozieho mäsa pripravte 300 ml šťavy z granátového jablka, 2-3 strúčiky cesnaku, 1 čajovú lyžičku drveného koriandra alebo jeho zrniek, trochu soli. Zmiešajte všetky prísady a nechajte ich na chladnom mieste 3-4 hodiny. Výsledné mäso je bez zápachu a chuti, vlákna zmäknú a sú oveľa šťavnatejšie a voňavejšie. Mäso naložené v šťave z granátového jablka sa považuje za delikatesu.

Ako variť kozie mäso: Recepty

Pri správnej úprave mäsa sú jedlá z kozieho mäsa veľmi chutné a výživné. Na stole ho nájdete len zriedka, pretože kozie mäso sa nedá vždy kúpiť na trhu. Pripravuje sa v domácnostiach poľovníkov alebo ľudí, ktorí sami chovajú kozy.

Bez ohľadu na to, na čo sa má mäso použiť, musí byť naložené v marináde. V závislosti od veku kozy môže varenie trvať až 3-4 hodiny. Môžete ho variť na sporáku, v rúre, v multifunkčnom variči alebo na ohni.

Dusená koza so zemiakmi

Mladé mäso je bez vône a chuti, ale v kombinácii so zemiakmi zláka každého. Na recept potrebujete:

• 1,5-2 kg kozieho mäsa;
• zemiaky, mladé sú lepšie;
• bobkový list - 5 kusov;
• voda - 3 šálky;
• červená paprika - 0,5 čajovej lyžičky;
• soľ.

Mäso dôkladne opláchnite, zalejte studenou vodou a nechajte ho asi hodinu odstáť. Potom ho nakrájajte na malé kúsky a odstráňte veľké kosti, pričom malé kosti nechajte na mieste. Mäso opeprite, ale zatiaľ nesoľte. Na rozohriatu panvicu nalejte olej a položte naň mäso. Smažte ho 15-20 minút na strednom ohni. Do mäsa nalejte 2 šálky teplej vody a duste ho s pokrievkou, kým voda nezmizne. Potom pridajte soľ a 2 bobkové listy. Potom pridajte ďalší pohár vody a úplne ho prevarte. Celkový čas dusenia mäsa je jedna hodina.

Kým sa mäso dusí, pripravte si zemiaky. Ošúpte ich, osušte, nakrájajte na hrubé plátky a varte v osolenej vode s bobkovým listom, kým nezmäknú.

Pri podávaní naaranžujte zemiaky na chutné a šťavnaté mäso.

Kozie mäso varené vo víne

Na jeho prípravu budete potrebovať:

• mäso - 1 kg;
• suché biele víno - 2 poháre;
• cesnak - 2 strúčiky;
• stredne veľké papriky - 3 kusy;
• olivový olej - 180 gramov;
• šťava z jedného citróna;
• soľ.

Mäso umyte v studenej vode, potom ho nakrájajte na malé kúsky a opečte na panvici bez pridania oleja. Upečte ho vo vlastnej šťave. Hneď ako mäso získa zlatistú farbu, prilejte víno. Mäso dusíme asi pol hodiny. Na inej panvici orestujte na olivovom oleji nasekaný cesnak. Pridajte ho k mäsu. Na tú istú panvicu s cesnakom vložte papriku a pridajte ju k mäsu. Všetko premiešajte a prilejte citrónovú šťavu. Najprv nechajte všetko dusiť na silnom ohni 5-7 minút, potom teplotu znížte a nechajte mäso dusiť, kým nie je hotové a časť tekutiny sa neodparí.

Rozohrejte olivový olej, ktorý zostal z papriky a cesnaku, a pridajte ho k mäsu. Stačia 2-3 minúty a mäso môžete podávať s ľubovoľnou prílohou.

Teľacie mäso s vlašskými orechmi

Na prípravu pokrmu je potrebné:

• 600 gramov mäsa;
• 4-5 stredne veľkých hláv cibule;
• Jedna šálka lúpaných vlašských orechov;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 1 čajová lyžička semienok koriandra;
• koriandrová zelenina;
• 1 čajová lyžička zmesi chmeľových suneli;
• vínny ocot, soľ a korenie podľa chuti.

Kozie mäso opláchnite a nakrájajte na stredne veľké kúsky. Vložte ich do hlbokej panvice s bobkovým listom a na miernom ohni ich poduste vo vlastnej šťave. Časť tejto šťavy sceďte do samostatnej nádoby, pretože ju budete potrebovať neskôr.

Po 15 minútach pridajte k mäsu cibuľu a orestujte ju. Mäso osolíme a zalejeme vínnym octom. Kým sa mäso dusí v octe, pripravte orechy. Orechy pomeľte a zmiešajte s korením. Zmes zalejte šťavou, ktorá sa uvoľnila pri pečení mäsa. Vlejte ju späť do mäsa a duste ju asi 15 minút, kým nezmäkne.

Kozie mäsové guľky s omáčkou

Na prípravu mäsových guľôčok potrebujete:

• 100 gramov mäsa;
• trochu pšeničného chleba, asi 50 gramov;
• mlieko - 30 ml;
• jednu malú cibuľu;
• fazuľové pyré - 150 gramov;
• vyčistené maslo - 1 čajová lyžička;
• paradajkový pretlak alebo horúci kečup - 100 gramov;
• trochu syra a strúhanku;
• bylinky, korenie a soľ podľa chuti.

Mäso a v mlieku namočený chlieb presuňte cez mlynček na mäso. Pridajte soľ a korenie, nakrájanú cibuľu a vodu. Celková hmotnosť vody by nemala presiahnuť 10 % hmotnosti mäsa. Mäso rozdeľte na kocky, vytvarujte z nich guľky a pečte na plechu 7-10 minút.

Panvicu zľahka potrite olejom a dajte na ňu fazuľovú kašu. Môže sa použiť hrachová kaša alebo fazuľová kaša. Do kaše vložte mäsové guľky, zalejte ich omáčkou a posypte syrom a strúhankou. Mäsové guľky vráťte do rúry na 20-25 minút.

Keď sú hotové, vyberte ich, pokvapkajte olejom a posypte nasekanými bylinkami. Mäsové guľky sa môžu podávať s prílohou z obilnín alebo zemiakov.

Zaujímavosti o kozách

1. Vedci sa domnievajú, že kozy boli domestikované na Blízkom východe približne pred 10 000 rokmi. Kozy sú jediné zvieratá, ktoré netrpia tuberkulózou, rakovinou a nie sú prenášačmi parazitov.
2. Kozy bez problémov znášajú extrémne horúčavy alebo mrazy a môžu sa pásť na riedkych pastvinách, ale vlhké podnebie je pre ne veľmi náročné.
3. Môžu si zvyknúť na ľudí, môžu sa správať ako domáce zvieratá, ak sa k nim správate dobre, vycítia to. Okrem toho sú kozy od prírody veľmi zvedavé, môžu prehĺtať malé predmety, aby zistili ich chuť.
4. Jedna londýnska publikácia tvrdí, že kozie bečanie má prízvuk. Ak sa zviera presťahuje na iné miesto a zostarne, jeho hlas sa zmení. Zvieratá v jednom stáde sa navzájom prispôsobujú a ich hlasy sú rovnaké.

Kozy sú užitočné v mnohých ohľadoch: produkujú vlnu, výživné a zdravé mlieko, tuk a mäso. Kozie mäso sa svojou výživovou hodnotou vyrovná bravčovému, hydinovému a hovädziemu mäsu. Ak je mäso správne spracované, je lahodné, bez zápachu a chuti. Pravidelná konzumácia produktov z tohto zvieraťa môže zachovať zdravie, krásu a mladosť po mnoho rokov.

Fotografia kozieho mäsa