Mliečna huba: užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Mliečna huba (kefír alebo tibetská) sa používa na prípravu rôznych fermentovaných mliečnych nápojov. V poslednej dobe je takmer nemožné nájsť ho v kuchyni hostesiek. Výrobok však pri neustálom používaní prináša neoceniteľné výhody a môže sa používať denne.

Čo je mliečna huba

Mliečna huba je mikroorganizmus, ktorý vzniká interakciou kvasiniek a baktérií mliečneho kvasenia. Obsahuje veľa živín a veľké množstvo vápnika, ktorý je nevyhnutný na posilnenie kostí, vlasov a nechtov.

Vzhľadovo pripomína guľu, ktorá môže mať priemer až 7 cm. Vyzerá skôr ako zrnká ryže alebo tvarohu. V zrelom stave pripomína vzhľad kvetenstvo karfiolu.

Huba má zvyčajne bielu farbu, ale môže mať aj žltkastý nádych. Chutí kyslo a má výraznú chuť. Chuť je však daná zložením výrobku, ktoré je jeho základom.

Výrobok dostal svoj názov preto, lebo sa predpokladá, že jeho domovom je Tibet. V priebehu rokov sa rozšírila po celom svete. Vyrába sa z neho mnoho mliečnych výrobkov a pridáva sa aj do pečiva.

Zloženie a kalórie

Užitočnosť je spôsobená jeho zložením. Huba obsahuje veľké množstvo mikroživín, živín a vitamínov. Jeho zloženie zahŕňa:

1. Retinol. Je to vitamín A, ktorý sa podieľa na bunkovom metabolizme a delení tkanív.
2. Zinok a jód. Tieto látky sú potrebné pre normálne fungovanie štítnej žľazy, ktorá riadi produkciu mnohých rôznych hormónov. Práve tie sú potrebné pre normálne fungovanie organizmu.
3. Tiamín a riboflavín. Riboflavín ovplyvňuje stav pokožky, vlasov a nechtov. Vďaka vysokému obsahu sa mliečna huba používa aj v kozmetike. Tiamín tiež zohráva dôležitú úlohu v ľudskom tele. Je zodpovedný za správne fungovanie tráviaceho a nervového systému.
4. Železo. Je nevyhnutný pre tvorbu krvných buniek. Jeho nedostatok vedie k anémii, ktorej príznakmi sú neustála únava, závraty, bolesti hlavy.
5. Vápnik. Mliečna huba obsahuje aj dostatočné množstvo vápnika. Je aktívnym prvkom v štruktúre kostí, nechtov a vlasov a podporuje aj zdravé zuby.
6. Niacín a pyridoxín. Niacín je kyselina nikotínová. Aktívne sa podieľa na metabolických procesoch v tele. Pyridoxín alebo vitamín B6 sa tiež podieľa na metabolizme a riadi nervový systém.
7. Vitamín B12. Poskytuje neoceniteľné výhody pre mozog, nervový systém a tráviaci trakt. Mliečna huba obsahuje približne 20 % dennej potreby.

Obsahuje tiež polysacharidy, mliečne baktérie, alkohol a kvasinkové huby. Mliečna huba je užitočná vďaka svojmu zloženiu, ktoré na rozdiel od mnohých iných produktov nie je bohaté, ale má vysoký obsah stopových prvkov a vitamínov, najmä vápnika. Práve tie tvoria hlavnú časť užitočných látok pre telo a jeho normálne fungovanie bez nich nie je možné. Okrem toho nedostatok týchto prvkov vedie k chorobám, ako je anémia, hnačka a iné.

Výrobok obsahuje iba 59 kcal na 100 g, takže sa môže používať aj na chudnutie a ako diéta pre športovcov. Pomôže nielen udržať hmotnosť, ale aj nasýtiť telo základnými mikroživinami, zvýšiť silu a znížiť pocit hladu.

Užitočné vlastnosti mliečnej huby

Všeobecné výhody

Mliečna huba alebo tibetská huba má vďaka svojmu zloženiu neoceniteľný prínos pre telo. Odborníci odporúčajú konzumovať ho čo najčastejšie, najlepšie denne a v malých dávkach, a to z týchto dôvodov:

1. Znižuje negatívny vplyv stresu na organizmus a je výbornou prevenciou proti depresii a psycho-emocionálnym poruchám.
2. Zvyšuje imunitu, posilňuje obranyschopnosť organizmu. Preto by sa mal používať počas sezóny chrípky a akútnych vírusových infekcií dýchacích ciest.
3. Zlepšuje pozornosť, čo sa odráža aj v schopnosti pracovať.
4. Pomáha zmierniť príznaky alergických reakcií na potraviny, kozmetiku a chemikálie v domácnosti, ktoré sa môžu prejaviť ako vyrážky alebo začervenanie pokožky.
5. Lieči príznaky infekčných lézií, čo umožňuje rýchlejšie zotavenie.
6. Rozpúšťa z tela látky obsiahnuté v antibiotikách. To je dôvod, prečo sa po dlhodobej liečbe týmito liekmi odporúčajú mliečne huby. Baktérie mliečneho kvasenia majú zároveň obalové vlastnosti, chránia sliznicu tráviaceho traktu pred negatívnymi účinkami antibiotík a pomáhajú obnoviť normálnu mikroflóru tráviaceho traktu.
7. Zlepšuje sexuálnu aktivitu a túžbu. Zvyšuje tiež potenciu a zvyšuje sexuálnu príťažlivosť.
8. Má protizápalové a antimikrobiálne vlastnosti. Môže sa používať aj ako protikŕčový prostriedok.
9. Pomáha normalizovať metabolizmus, obnovuje črevnú mikroflóru a kyslosť.
10. Pomáha vylučovať škodlivé látky z tela, ako sú produkty patogénov, toxíny, žlč, toxíny a soľ.
11. Priaznivé účinky na gastrointestinálny trakt.
12. Negatívne ovplyvňuje pevné inklúzie v močovom systéme, ničí ich a odstraňuje z tela.
13. Zmierňuje bolesti hlavy.
14. Normalizuje spánok, zbavuje nespavosti.
15. Zvyšuje efektivitu a koncentráciu.
16. Normalizuje hodnoty krvného tlaku. Preto sa kefírová huba odporúča ľuďom, ktorí trpia silnými výkyvmi tlaku.
17. Zlepšuje kvalitu zraku vďaka obsahu vitamínu A.
18. Posilňuje nechtové platničky, kostné tkanivo, vlasy a má pozitívny vplyv na stav pokožky. Vďaka podobným vlastnostiam sa huba môže používať na kozmetické účely.
19. Zabraňuje vzniku zhubných novotvarov.
20. Je vynikajúcou prevenciou srdcových infarktov, ochorení srdcového svalu a ciev.
21. Pomáha očistiť telo od "škodlivého" cholesterolu, ktorý spôsobuje upchávanie ciev a ich priepustnosť.

Porcini sa môže používať na liečbu stomatitídy, pečeňovej koliky, drozdov, osteochondrózy a reumatizmu. Má tiež pozitívny vplyv na dýchací systém. Vďaka svojmu zloženiu urýchľuje hojenie rán a popálenín.

Pre ženy

Mliečna huba je pre ženy veľmi prospešná za predpokladu správneho a pravidelného používania. Pomáha zmierniť príznaky múčnatky, ktorá často trápi ženy najmä počas tehotenstva a po užívaní antibiotík.

Kefírová huba sa v ľudovom liečiteľstve používa aj na liečbu mnohých ochorení pohlavného systému, pričom má mierny účinok na organizmus. Môže zlepšiť stav pokožky, predĺžiť mladosť, posilniť nechty, oslabené vlasy, chrániť kĺby pred vznikom osteoporózy počas menopauzy.

Pre mužov

Pri neustálom užívaní mliečnych húb sa zvyšuje potencia u mužov, výrazne sa zvyšuje libido. Jeho zložky sú prevenciou prostatitídy.

Muži po 35. roku života často začínajú strácať vlasy. Konzumácia mliečnej huby pomôže odstrániť skorú plešatosť a udržať vlasy po mnoho rokov.

Kefírová huba je užitočná pri otrave alkoholickými nápojmi a po ich konzumácii, pretože pomáha obnoviť pohodu, odstrániť toxíny a normalizovať celkový stav.

V tehotenstve

Tibetská huba obsahuje mnoho prospešných látok v pomerne veľkom množstve, ktoré sú počas tehotenstva neoceniteľné. Veď v tomto období ženský organizmus spotrebuje nielen energiu, ale aj rôzne mikroživiny dva až trikrát viac ako pred tehotenstvom.

Mali by ste si však uvedomiť, že výrobok môžete používať len so súhlasom vedúceho gynekológa, pretože existujú určité kontraindikácie a obmedzenia.

Hríby by sa počas tehotenstva nemali konzumovať, ak má žena cukrovku, zvýšenú kyslosť žalúdka a gastritídu. Kontraindikovaná je aj alergická reakcia na laktózu. Pri príprave nápoja na báze mliečnej huby by sa nemalo používať pasterizované mlieko.

Pri dojčení

Aj po pôrode počas dojčenia potrebuje ženské telo viac živín, mikroživín a vitamínov.

Tibetskú hubu v období dojčenia možno do jedálnička zaradiť len po konzultácii s lekárom a postupne. Výrobok totiž môže u dieťaťa vyvolať príznaky alergie. Mal by sa zavádzať po malých dávkach a pozorne sledovať reakcie dieťaťa. Ak sa do jedného dňa neobjavia žiadne negatívne príznaky, denné množstvo sa môže zvýšiť.

Pre deti

Odborníci dnes nedokážu dospieť k jednotnému názoru na prínos alebo škodlivosť mliečnych húb pre deti. Štúdie ukázali, že jeho konzumácia v malých množstvách pomáha zlepšiť bdelosť, duševnú čulosť a posilniť kosti.

Niektorí odborníci tiež tvrdia, že mliečna huba je vynikajúcim preventívnym prostriedkom proti poruchám trávenia a zápche. Môže sa používať aj na liečbu rôznych typov dermatitíd. Deťom by sa však mliečne huby a výrobky na ich báze mali podávať až po dovŕšení troch rokov, pretože v ranom veku môže byť výrobok pre nezrelý organizmus škodlivý. Denná dávka by nemala presiahnuť 1 šálku.

O možnosti podávať dieťaťu mliečne huby sa treba poradiť aj s pediatrom, pretože každé telo je iné. Ak sa objavia príznaky alergickej reakcie, okamžite vylúčte výrobok zo stravy dieťaťa a poraďte sa s lekárom.

Na chudnutie

Tibetská alebo kefírová huba má nízky obsah kalórií. 100 g výrobku obsahuje iba 59 kcal. Preto jeho konzumácia neovplyvní vašu postavu.

Huba okrem iného pomáha rozkladať tuky, ktoré sa rozkladajú na jednoduché zlúčeniny a odstraňujú sa z tela bez toho, aby sa ukladali pod kožu.

Ďalšou pozitívnou vlastnosťou huby pri chudnutí je jej schopnosť dlhodobo eliminovať pocit hladu. Na udržanie hmotnosti alebo chudnutie odborníci odporúčajú zariadiť pre telo takzvané "voľné" dni alebo po určitú dobu dodržiavať nie veľmi prísnu diétu.

Mliečna huba na chudnutie sa konzumuje po jedle a dve hodiny pred spaním. Robte to každý deň počas 3 týždňov. Len tak môžete dosiahnuť pozitívne výsledky. Potom si dajte 10 dní prestávku a kurz zopakujte.

Tibetská mliečna huba v medicíne

Mliečna huba sa hojne využíva v ľudovom liečiteľstve. Používa sa na liečbu niektorých ochorení, zmiernenie nepríjemných príznakov a zlepšenie celkového stavu. Je však dôležité mať na pamäti, že by sa mal užívať prísne podľa odporúčania, bez zvyšovania dávky, pretože to môže poškodiť a zhoršiť ochorenie.

Pre diabetes mellitus

Prínos mliečnych húb v prípade diagnostikovanej cukrovky závisí od štádia a typu ochorenia. Ak nie ste závislí od inzulínu, môžete produkt konzumovať 6-krát denne v malých dávkach. Celková denná sadzba nesmie presiahnuť jeden pohár.

Liečba trvá 30 dní, potom nasleduje 2-týždňová prestávka a opakovanie liečby.

Pacienti závislí od inzulínu, ktorí majú ochorenie prvého typu, majú zakázané používať mliečne huby, pretože sa nemôžu používať s liekmi. Látky obsiahnuté v hubách neutralizujú ich účinky, ktoré môžu spôsobiť vážne ohrozenie organizmu pacienta vrátane jeho života.

Pankreatitída

Zápalový proces postihujúci tkanivo pankreasu je vždy sprevádzaný nepríjemnými príznakmi. Pri pankreatitíde sa mliečna huba môže konzumovať až po zmiernení obdobia exacerbácie ochorenia, keď nie sú výrazné príznaky vo forme akútnej bolesti. V tomto čase sa pacientom odporúča, aby sa postili.

Tibetská huba sa používa pri chronickej pankreatitíde, ktorá je spôsobená laktobacilmi obsiahnutými v nej. Pomáhajú spomaľovať šírenie zápalu, normalizujú mikroflóru tráviaceho systému. Aj vďaka rozkladu tukov sa niekoľkonásobne znižuje zaťaženie žalúdka.

Pri pankreatitíde sa konzumujú 2 šálky mliečnych húb denne, ale s opatrnosťou. V prípade zvýšenej kyslosti výrobku je lepšie sa ho na chvíľu vzdať.

Pri gastritíde

Možnosť konzumácie hríbov pri gastritíde závisí od úrovne kyslosti v žalúdku. Ak je znížená alebo neutrálna, výrobok sa môže zaviesť do stravy. Konzumuje sa po pol pohári pred jedlom. V tomto prípade prinesie neoceniteľné výhody, pretože pomôže zmierniť zápal, obnoviť mikroflóru, tráviaci proces, chrániť sliznicu pred negatívnymi účinkami mnohých faktorov. Ak však máte prekyslenie, mliečne huby by sa nemali používať, pretože môžu iba poškodiť telo, spôsobiť zhoršenie celkovej pohody a rozvoj komplikácií.

Pri zápche

Tibetská huba má jedinečné očistné vlastnosti. Dokáže vyčistiť tráviaci trakt a normalizovať proces trávenia. Preto ho ľudoví liečitelia odporúčajú používať pri výskyte stagnácie v črevách.

Na zmiernenie zápchy stačí vypiť približne 100 ml nápoja. Výsledok sa prejaví po pol hodine. Okrem toho je výrobok schopný odstrániť bolesti brucha, ktoré sa vyskytujú v dôsledku zápchy.

Mliečna huba v kozmetológii

Tibetská huba sa hojne využíva aj v kozmetike. Je súčasťou mnohých rôznych masiek, ktoré sa používajú na obnovenie krásy vlasov, prirodzenej pleti, odstránenie vrások, spomalenie procesu starnutia. Používanie mliečnych húb pomáha nielen udržiavať krásu, ale aj ušetriť peniaze za drahé kozmetické výrobky.

Na tvár

Obzvlášť obľúbená pleťová maska pomáha osviežiť a vypnúť pleť a pomáha odstraňovať jemné vrásky, najmä okolo očí. Na jeho prípravu budete potrebovať tieto ingrediencie:

• 1 polievková lyžica zemiakového škrobu.
• 50 ml mliečnej huby.
• 15 ml brandy.
• 4 polievkové lyžice uhorkovej šťavy.

Všetky zložky dôkladne premiešajte a naneste na tvár. Masku nechajte pôsobiť 15 minút a potom ju opláchnite teplou tečúcou vodou. Po ošetrení naneste na tvár hydratačný krém. Masku sa odporúča používať dvakrát týždenne. Po mesiaci budú viditeľné prvé zlepšenia.

Na vyrovnanie farby tváre, odstránenie pieh, pigmentových škvŕn a spálenín od slnka sa vyrába špeciálna bieliaca maska. Na jeho prípravu doma budete potrebovať tieto ingrediencie:

• 3 polievkové lyžice kefíru pripraveného z mliečnej huby;
• Čajová lyžička medu.

Kefír a med sa zmiešajú a nanesú na tvár. Nechajte masku pôsobiť 15 minút a potom ju opláchnite. Prípravok by sa mal použiť, ak sa nevyskytla alergická reakcia na včelie produkty. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov používajte až trikrát týždenne.

Ak prevláda suchá pleť, odporúča sa používať masku na báze tibetskej kefírovej huby, ktorá má vyživujúce a hydratačné vlastnosti. Môže sa používať na citlivú pokožku.

Na odstránenie suchosti sa na tvár nanesie kefír pripravený na báze mliečnych rastlín, pričom sa hmota rovnomerne rozotrie. Nechajte ho 15-20 minút stuhnúť.

Pred použitím môžete do kefíru pridať olivový olej a vaječný žĺtok. Tie zvýšia účinok, vďaka čomu bude pokožka jemná a pružná. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov je lepšie robiť masku pravidelne.

Na vlasy

Huba sa používa aj na obnovu krásy vlasov. Látky v prípravku pomáhajú zbaviť sa lupín a eliminovať vypadávanie vlasov.

Po umytí vlasov naneste kefír, ktorý bol pripravený na báze mliečnej huby, a dôkladne ho votrite. Potom všetko zabaľte do fólie a prikryte uterákom, aby sa udržalo v teple. Maska sa ponechá 30 minút a umyje sa šampónom. Vlasy budú silnejšie, ak ho budete používať každých 7-8 dní. Ošetrenie pomôže nielen zbaviť sa predčasnej plešatosti a vypadávania vlasov, ale pomôže aj prebudiť spiace vlasové folikuly. Výsledkom je výrazné zväčšenie objemu vlasov.

Mliečna huba vás zbaví lupín, ako aj zvýšenej mastnoty pokožky hlavy. Prostriedok možno pripraviť z nasledujúcich zložiek:

• Vaječný žĺtok.
• 100 ml mliečnych húb.
• Malá lyžička citrónovej šťavy.
• 1 čajová lyžička sódy bikarbóny.

Zmiešajte všetky zložky a naneste na pokožku hlavy. Liek sa dobre votrie do pokožky a nechá sa zaschnúť. Vytvorí sa kôra, ktorá sa vyčeše hrebeňom. Potom pokožku hlavy umyte šampónom. Pri pravidelnom používaní lupiny po niekoľkých týždňoch úplne zmiznú. Ľudoví liečitelia ho odporúčajú používať aj ako profylaktickú kúru každé dva týždne.

Škodlivosť a kontraindikácie

Mliečna huba nie je pre telo vždy prospešná. Môže spôsobiť nenapraviteľné poškodenie a má niekoľko špecifických kontraindikácií na použitie. Preto je dôležité, aby ste sa pred konzumáciou tohto produktu uistili, že neexistujú žiadne kontraindikácie, a aby ste hubu správne užívali.

Po prvé, používanie mliečnych húb vo veľkých množstvách môže spôsobiť príznaky, ako sú tráviace ťažkosti, hnačka, alergické reakcie vo forme vyrážok, začervenanie kože a iné nepríjemné príznaky.

Ak sa tieto príznaky vyskytnú, mali by ste okamžite prestať používať mliečne huby a v prípade potreby sa poradiť s lekárom.

Kontraindikácie na použitie zahŕňajú:

1. Diabetes mellitus, pri ktorom je pacient závislý od inzulínu.
2. Konzumácia alkoholických nápojov.
3. Individuálna neznášanlivosť zložiek a mliečnych výrobkov.
4. Prítomnosť bronchiálnej astmy.
5. Črevné poruchy.

Neodporúča sa ani pre deti mladšie ako dva roky. Konzumácia mliečnych húb v prítomnosti kontraindikácií môže mať pre telo vážne následky.

Ako skladovať mliečnu hubu

Tibetské huby skladujte na chladnom mieste. Najlepšie je nechať ho v chladničke v sklenenej nádobe s vodou. Odporúča sa zriediť vodu s mliekom v pomere 50:50. Trvanlivosť je tri dni. Po uplynutí tejto doby sa môže použiť na výrobu domáceho kefíru.

Dá sa zmraziť?

Mnohé ženy v domácnosti sa pýtajú, či je možné mliečnik zmraziť. Odborníci to neodporúčajú, pretože príliš nízke teploty zničia prospešné baktérie.

Huby by sa nemali ponechať ani pri izbovej teplote, pretože sa do niekoľkých hodín pokazia. Po zakúpení alebo konzumácii by sa mal ihneď umiestniť do chladničky. Iba tak sa zabezpečí, že nepoškodí vaše zdravie a bude pre vaše telo prospešný.

Ako pestovať mliečne huby doma

Mliečnu hubu nie je možné vypestovať si doma od nuly. Budete z nej potrebovať len malú časť. Môžete si ho kúpiť v lekárňach, hoci je pomerne zriedkavý.

Proces pestovania tibetskej huby z malej časti pozostáva z niekoľkých krokov:

1. Dve čajové lyžičky suchého výrobku vložte do suchej, čistej nádoby.
2. Zľahka zohrejte liter mlieka a nalejte ho do nádoby.
3. Prikryte nádobu gázou zloženou z niekoľkých vrstiev. Nepoužívajte na to veko, pretože baktérie potrebujú kyslík. Gázu upevnite gumičkou.
4. Nádobu umiestnite na tmavé miesto a nechajte ju tam 24 hodín. Po tomto čase sa na povrchu vytvorí pomerne hrubá vrstva kefíru.
5. Nápoj sceďte do samostatnej nádoby.

Nechajte huby v nádobe a každý deň ich zalejte mliekom. To umožní jej ďalší rast. Nápoj sa môže konzumovať podľa potreby, ale nesmie sa uchovávať dlhšie ako tri dni.

Trvá približne tri dni, kým mliečna huba dosiahne dostatočnú veľkosť. Potom je možné jednu jeho časť preniesť do inej nádoby. Takto ho môžete rozdeliť a rozdať.

Ako sa starať o

Mliečna huba obsahuje veľké množstvo mikroživín a vitamínov, ktoré telo potrebuje. Ak sa oň budete správne starať, bude neoceniteľný. Je potrebné dodržiavať niekoľko pravidiel:

1. Je dôležité, aby bola nádoba sterilná.
2. Používanie obyčajnej vody z vodovodu sa neodporúča. Pred použitím by sa mal prefiltrovať alebo preplniť do fliaš.
3. Nevystavujte hubu mliečneho kvasenia ultrafialovému žiareniu. Tým sa zničia všetky prospešné látky.
4. Na oddelenie nápoja od zákvasov je najlepšie použiť cedidlo.

Huby sa denne oplachujú a odkladajú na chladné miesto. Takto si zachová všetky svoje prospešné vlastnosti.

Ako správne jesť mliečne huby

Aby bola mliečna huba čo najprínosnejšia, je dôležité ju správne konzumovať. Existuje niekoľko odporúčaní, ktorými sa treba riadiť:

1. Nekonzumujte viac ako jeden pohár pripraveného nápoja denne. Odborníci odporúčajú piť ho pred spaním, približne jednu hodinu na lačný žalúdok. Mliečna huba tak prinesie žalúdku a ostatným orgánom viac úžitku.
2. Tibetská huba by sa nemala konzumovať dlhšie ako 3 týždne. Potom si dajte 10 dní prestávku. Ak chcete, môžete si kurz zopakovať. Huba by sa nemala používať denne a dlhodobo, pretože môže byť zdraviu škodlivá.
3. Celá liečba trvá jeden rok. Počas tejto doby huba doplní všetky potrebné vitamíny a minerály.
4. Počas užívania mliečnych húb je prísne zakázané piť alkoholické nápoje, lieky a výrobky na báze alkoholu. Alkohol by sa nemal kombinovať s výrobkom.
5. Počas prestávky v liečbe by ste nemali prestať užívať hubu. Ak sa oň totiž nebudete správne starať, baktérie odumrú a na prípravu novej dávky húb budete potrebovať novú.
6. Produkt nestráca svoje zdravotné účinky, ak sa pridá do pečiva alebo sa z neho vyrobí tvaroh.
7. Počas 10-dňovej prestávky sa huba môže používať ako kozmetický prípravok na pokožku a vlasy.

Pred začatím užívania mliečnej huby je dôležité vedieť, že v prvých dňoch môže byť stolica narušená a môže sa zvýšiť aktivita čriev. Mnohí ľudia sa sťažujú na zvýšenú hladinu plynu. Preto sa neodporúča piť nápoj ráno.

Počas liečby mliečnikom sa môže zmeniť aj farba moču. Moč môže byť tmavší. Stoličky sú rýchlejšie.

Ak sú v močovom systéme kamene, pri pití mliečnej huby nepríjemné pocity a bolesti v obličkách, pečeni. Nepríjemné pocity zmiznú po 14-16 dňoch, stav tráviaceho traktu sa zlepší. Pacienti tiež uvádzajú zlepšenie celkovej pohody, nálady a zvýšenú sexuálnu aktivitu.

Čo sa dá pripraviť z mliečnej huby: Recepty

Na základe mliečnej huby sa vyrába nielen liečivý nápoj. Používa sa aj pri varení na prípravu palaciniek, tvarohových koláčov, sušienok, chleba a koláčov. Používa sa aj na výrobu kyslej smotany, syra a tvarohu. Jeho použitie umožňuje, aby potraviny boli zdravšie.

Je dôležité správne pripraviť kvások, aby ste získali chutný a hlavne zdravý výrobok.

Jogurt

Z mliečnej huby si môžete doma vyrobiť kefír aj zdravý jogurt. Vyrába sa rovnakým spôsobom ako kefír, ale musí sa uchovávať pri teplote okolia 38 stupňov. To pomáha zahusťovať výsledný produkt.

Ak nie je jogurt dostatočne hustý, odporúča sa pridať lyžicu sušeného mlieka na každých 200 ml hotového jogurtu. Na výrobu jogurtu možno použiť aj rôzne prísady. Môžu to byť bobule alebo ovocie, džemy alebo marmelády. Tie sa môžu pridať podľa chuti tesne pred konzumáciou.

Ryazhenka

Pripravte naraz 400 ml rozpusteného mlieka a 100 ml smotany. Zmiešajte ich v hrnci, prikryte pokrievkou a vložte do rúry vyhriatej na 100 °C. Nechajte ju dve hodiny. Výrobok potom získa béžovú farbu.

Nechajte ho vychladnúť na izbovú teplotu a potom ho nalejte do pohára. Na prípravu ryazhenky pridajte 2 polievkové lyžice mliečnych rastlín. Nápoj sa môže konzumovať po 2 hodinách.

Tvaroh

Z mliečnej huby sa dá vyrobiť zdravá verzia tvarohu. Existuje niekoľko receptov na jeho domácu prípravu. Bude potrebné veľké množstvo mliečneho tuku.

Najbežnejší recept na výrobu domáceho tvarohu na báze tibetskej huby je nasledujúci recept:

1. Tekutina získaná fermentáciou húb sa naleje do hrnca.
2. Panvicu dajte na mierny oheň a priveďte ju do varu. Zmes sa v dôsledku vysokých teplôt zmení na tvaroh a dostatočne zhustne.
3. Varí sa 5 minút a nechá sa vychladnúť.
4. Zmes sa zloží do gázy, zabalí a dôkladne vyžmýka.
5. Nechajte tvaroh odkvapkať a potom ho môžete konzumovať.

Podľa chuti môžete pridať kyslú smotanu a cukor. Produkt je pomerne zrnitý, jemný a zdravý. Môže sa používať aj pri redukčnej diéte.

Nasledujúci recept možno použiť na výrobu tvarohu bez tepelnej úpravy:

1. Do nápoja pridajte chlorid vápenatý v pomere 20 g na 50 ml kyslého mlieka. Tú si môžete zakúpiť v lekárni.
2. Vzniknutá hmota sa tiež položí na gázu a vytlačí sa.
3. Gázu nechajte niekoľko hodín odstáť, kým nevyteká všetka srvátka.

Domáci tvaroh sa konzumuje nielen čerstvý. Do už pripraveného tvarohu pridajte džem alebo čerstvé bobuľovité ovocie. Zo srvátky, ktorá uniká po stlačení tvarohu, môžete vyrobiť masky na vlasy a tvár, použiť ju na prípravu palaciniek, tvarohových placiek, palaciniek.

Tvaroh pripravený bez tepelnej úpravy obsahuje veľa vápnika. Odborníci odporúčajú jeho konzumáciu deťom a ženám počas tehotenstva.

Syr

Mliečne huby sa môžu použiť aj na výrobu syra. Na to je potrebný tvaroh vyrobený na báze húb v množstve dvoch kilogramov a dvoch litrov mlieka. Všetko sa vloží do hrnca a zohrieva sa na miernom ohni, ale bez toho, aby sa varilo. Pri zvyšujúcej sa teplote sa zmes zrazí a potom sa vyleje na cedidlo.

Rozpustite 200 g masla a pridajte 10 g sódy bikarbóny a soli. Zmiešajte tvaroh a maslo, dajte na oheň a priveďte do varu. Varte 10 minút. Pridajte dva žĺtky, premiešajte a nechajte vychladnúť. Na prípravu syra dajte zmes do formy a vložte ju do chladničky. Syr je hotový, keď úplne stuhne.

Recenzie lekára

Ľudová a tradičná medicína sa o tibetskej hube vyjadruje priaznivo. Je to spôsobené tým, že výrobok pomáha v boji proti patologicky zmeneným bunkám. Preto sa používa nielen na prevenciu rakoviny, ale aj ako doplnok základnej liečby.

Na základe dlhoročného výskumu odborníci zistili:

1. Baktérie v prípravku posilňujú imunitný systém a aktivujú obranné sily, ktoré umožnia telu bojovať s rakovinovými bunkami vlastnými silami.
2. Prípravok reguluje množstvo mikroživín a vitamínov v tele.
3. Vďaka vysokému obsahu polysacharidov má huba čistiace vlastnosti. Odborníci ho odporúčajú ľuďom, ktorí fajčia, majú nadváhu alebo chcú schudnúť.
4. Látky v mliečnej hube neutralizujú enzýmy produkované v črevách a mliečnej žľaze.
5. Prípravok pomáha neutralizovať kyslosť a zmierniť nepríjemné pocity.

Preto si tibetská huba získala dôveru pacientov a ľudových liečiteľov, ako aj lekárov. Odporúča sa používať ho ako prevenciu aj na liečbu niektorých ochorení.

Zaujímavé fakty

Málokto vie, čo je to mliečna huba. Tento produkt je v ľudovom liečiteľstve veľmi obľúbený. Tu je niekoľko zaujímavých faktov:

1. Plesne sa môžu objaviť na povrchu, ak je teplota vyššia ako 17 stupňov.
2. Hríb by nemal byť zakrytý pokrievkou, pretože baktérie potrebujú kyslík.
3. Neznáša jasné svetlo vrátane ultrafialového žiarenia. Kvások stráca svoje užitočné vlastnosti, ak je mu vystavený.
4. Výrobok by sa mal skladovať len v sklenených nádobách.
5. Mal by sa denne oplachovať. Len tak bude neustále rásť a zachová si svoje liečivé vlastnosti. Ak sa to neurobí, huba zhnedne, stratí svoje zdravé vlastnosti a baktérie zahynú. Na prípravu novej dávky si budete musieť huby znovu kúpiť.

Keď potrebujete ísť na dovolenku, môžete huby jednoducho zaliať vodou a mliekom v pomere 1:1. Nádobu nechajte na teplom mieste. Potom ho opláchnite a pripravte nový nápoj. Zvyšný roztok sa môže použiť na výrobu kozmetiky.

Mliečna huba si získala popularitu nielen medzi ľudovými liečiteľmi, ale aj medzi veľkým počtom ľudí. Lekári ho odporúčajú aj pri diagnostike niektorých ochorení, aby odstránili nepríjemné príznaky, zmiernili stav a urýchlili proces liečby. Je však dôležité správne ho pripraviť, skladovať a používať. Iba tak prinesie telu neoceniteľné výhody.

Fotografia mliečnej huby