Hrebenatky: fotografia, opis, užitočné vlastnosti a recepty

Hrebenatky sú lastúrniky z radu Nerovnorodé, najmenší zástupcovia čeľade Pectinoida. Považuje sa za delikatesu a aktívne sa využíva v potravinárskom priemysle. Najčastejšie sa konzumuje ako samostatný pokrm, ale je tiež súčasťou rôznych kulinárskych diel. Vďaka svojmu krásnemu prírodnému sfarbeniu sa mušle hrebenatiek hojne používajú na výrobu suvenírov.

Historické záznamy dokazujú, že tento morský tvor bol obľúbený už v rímskych časoch. Už vtedy ľudia poznali a oceňovali výhody hrebenatiek. Jeho mäso sa používalo ako potravina a jeho schránka sa používala ako samostatný dekoratívny predmet.

Hrebenatka: čo je to, ako vyzerá a kde sa vyskytuje

Vzhľadovo pripomína vejárovitý tanier. Na schránke môžete často vidieť malé výrastky v podobe tŕňov a šupín. Sfarbenie sa líši v závislosti od biotopu.

Ich biotopom sú takmer všetky svetové vodné plochy. V Ruskej federácii sa vyskytujú najmä v Japonskom mori, Beringovom mori, Čukotskom mori a Ochotskom mori. Zo svojho biotopu hrebenatka uprednostňuje studené vody a piesčité alebo kamenisté dno. Vyskytuje sa však aj v teplejších vodách, napríklad v Čiernom mori.

Dýchajú žiabrami v tvare vlákna. Hrebenatky sa pohybujú tak, že plávajú poklepávaním chlopní a filtrovaním vody sa živia riasami. Dospelá mušľa dokáže za hodinu prefiltrovať až 3 litre morskej vody. Zvyčajne žerie cez deň, v noci si rada zdriemne.

Hrebenatku nemožno nazvať aktívnym obyvateľom morských hlbín. Jeho bežnejším správaním je zahrabávanie sa do bahna alebo prilepenie sa na skaly. Toto správanie možno považovať za ochranné opatrenie v prípade nebezpečenstva. Citlivé chápadlá im umožňujú vycítiť aj tie najmenšie dráždivé látky. Mäkkýš trávi väčšinu svojho života na dne.

V prírode sa vyskytuje viac ako 250 druhov. Najobľúbenejšie sú však tieto:

1. Islandčina. Najvyhľadávanejší druh v rybárskom priemysle. Medzi zástupcami sú exempláre veľkých rozmerov: výška škrupiny - od 15 cm, hmotnosť - od 500 g. Najčastejšie sa však vyskytujú tie menšie - 8-10 cm s hmotnosťou 100-180 g. Spravidla sa pohybuje na malé vzdialenosti, do 5 m. Obe ulity sú približne rovnako veľké a nelíšia sa pohlavím. Samca a samicu možno rozlíšiť len podľa farby pohlavných žliaz (vaječníkov a semenníkov). Samec je sfarbený na bielo a samica na oranžovo. Plodnosť sa pohybuje od 500 000 do 5 000 000. Priemerný životný cyklus je 30 rokov. Hrebenatka islandská sa najčastejšie vyskytuje v arktických vodách a vo vodách severného Atlantiku. V Rusku žijú najmä v Bielom a Barentsovom mori v hĺbke 5-100 m.
2. Námorná doprava. Vyskytuje sa vo vodách Japonského mora. Optimálna hĺbka pre život mäkkýšov je 1 - 80 m. Uprednostňuje oblasti s rýchlymi prúdmi a zmiešaným bahnito-piesočnatým dnom. Obe časti škrupiny sa od seba líšia: spodná časť je viac vypuklá, zatiaľ čo horná časť je konkávna. Táto štruktúra je spôsobená tým, že mäkkýš trávi väčšinu svojho života na dne. Životnosť je pomerne dlhá a dosahuje 15-16 rokov. Vrchol rastu nastáva na jar. Pohlavná dospelosť nastáva do troch rokov. V tomto veku dosahuje veľkosť schránky približne 9-10 cm. K rozmnožovaniu dochádza v polovici leta. Každá samica lastúrnika je schopná vyliahnuť v priemere 20-25 miliónov vajíčok. Za komerčne najživotaschopnejšie sa považujú dvojročné mušle s veľkosťou do 10 cm.
3. Hrebenatka čiernomorská. Priemerná dĺžka ulity je 8 cm. Sfarbenie - od bieleho po červenohnedé. Vyskytuje sa v hĺbkach 40-60 m. Charakteristickým znakom je jeho rýchlejší pohyb. Priemerná dĺžka života je o niečo dlhšia ako u jeho prímorského brata, a to 18 rokov. Napriek chutnému mäsu nemá komerčnú hodnotu, pretože tento druh je malý a drobný.

Čím sa mušľa líši od lastúrnika

Hoci mušľa, podobne ako mušlepatria medzi lastúrniky, obaja zástupcovia žijú výlučne v morských vodách a sú široko využívaní pri varení, majú však niekoľko rozdielov:

1. Vzhľad. Ak sa pozriete na mušľu mušle, uvidíte charakteristický zárez bližšie k zadnej strane. Vďaka tomu vyzerá ako hrebeň na vlasy. Odtiaľ zrejme pochádza aj názov tohto mäkkýša. V prípade lastúrnika má chrbát úplne hladký povrch.
2. Bez ohľadu na nebezpečenstvo je lastúrnik vždy prichytený, zatiaľ čo hrebeň je schopný odplávať, aj keď na krátke vzdialenosti.
3. Hrebenatka má vejárovitú schránku s chrastovitými výrastkami, zatiaľ čo lastúra je podlhovastá a nemá žiadne výrastky.
4. Vďaka prítomnosti guľôčok citlivých na svetlo je lastúrnik na rozdiel od lastúrnika schopný reagovať na tieň.
5. Hrebenatky sa považujú za každodennú potravinu, zatiaľ čo mušle patria do kategórie delikates.
6. Produktivita perál v hrebenatke sa môže vyskytovať častejšie ako v lastúre. To si však vyžaduje osobitné podmienky.

Zloženie a kalorická hodnota

Mäso hrebenatky sa vyznačuje nielen svojou úžasnou jemnou chuťou, ale aj celkovým prínosom pre ľudský organizmus. Je tiež pevne na zozname nízkokalorických výrobkov. Mušľa má len 95 kcal na 100 g mäsa, 0 g sacharidov, 18 g bielkovín a 1,5 g tuku.

Výrobok obsahuje aj tieto vitamíny, mikro- a makroživiny

• Vitamíny skupiny B, PP, A;
• draslík;
• vápnika;
• horčík;
• sodík;
• fosforu;
• zinok;
• železo;
• arginín;
• valín;
• lyzín;
• alanín.

Obsahuje tiež glycín, izoleucín, metionín, treonín, fenylalanín, tryptofán, kyselinu asparagovú a glutámovú a ďalšie užitočné aminokyseliny.

Výhody hrebenatiek

Všeobecné výhody

Zloženie mäsa hrebenatiek môže mať pri konzumácii najpriaznivejšie účinky na ľudský organizmus. Odporúča sa zaradiť mušle do jedálnička na prevenciu a liečbu mnohých ochorení. Výhody produktu:

1. Odstraňuje problémy pohybového aparátu.
2. Normalizuje metabolické procesy a zlepšuje funkciu pankreasu a celého tráviaceho systému.
3. Znižuje hladinu cholesterolu a cukru v krvi, urýchľuje mikrocirkuláciu, posilňuje cievne steny, čo má pozitívny vplyv na celý kardiovaskulárny systém.
4. Zlepšuje stav pacienta trpiaceho aterosklerózou.
5. Zlepšuje fungovanie endokrinného systému.
6. Má pozitívny vplyv na nervový systém a pôsobí sedatívne.
7. Priaznivý účinok na mužský reprodukčný systém.
8. Zvyšuje hladinu energie v ľudskom tele.
9. Stabilizuje krvný tlak.

Pre ženy

Konzumácia hrebenatiek pomáha nasýtiť ženské telo zásobou vitamínov a minerálov, ktoré môžu dosiahnuť nasledujúce výsledky:

• zlepšuje stav pokožky, vlasov a nechtov;
• posilňujú kosti a kĺby;
• obnoviť funkciu štítnej žľazy;
• Chudnutie;
• zvýšiť celkovú vitalitu organizmu.

Vedecké štúdie preukázali, že pravidelná konzumácia hrebenatiek redukuje vrásky a zlepšuje pleť žien. Okrem toho mizne nespavosť, nervové napätie a podráždenosť, normalizuje sa menštruačný cyklus a menopauza je menej bolestivá.

Pre mužov

Morské mäkkýše majú priaznivé účinky nielen na ženské telo, ale aj na mužské. Športovci jednoducho musia tento produkt zaradiť do svojho jedálnička. Chemické prvky, z ktorých sa mušle skladajú, pomáhajú v krátkom čase vybudovať krásne a svalnaté telo.

Ľudia, ktorí sa venujú duševnej práci, by mali konzumovať aj mäso z mušlí, pretože má pozitívny vplyv na činnosť mozgu.

A samozrejme, jedným z najdôležitejších dôvodov, prečo sa mužom dôrazne odporúča, aby tento produkt častejšie zaraďovali do svojej stravy, je jeho schopnosť ovplyvňovať sexuálny systém - zvyšovať potenciu a trvanie reprodukčnej funkcie.

Tehotenstvo

Lekári odporúčajú, aby muži, ktorí otehotneli, zaraďovali hrebenatky do svojho jedálneho lístka s veľkou opatrnosťou. Ide o to, že jeho mäso môže spôsobiť alergickú reakciu, a tým vážne poškodiť nielen zdravie budúcej matky, ale aj nenarodeného dieťaťa.

Ak si tehotné veľmi želajú konzumovať túto mušľu, odborníci dôrazne odporúčajú jesť ju v malých dávkach a len vo varenej forme, žiadne surové alebo zle uvarené mušle. Naopak, je lepšie čas varenia dodatočne predĺžiť.

Pri dojčení

Rovnako ako v prípade tehotenstva sa dojčiacim matkám neodporúča konzumovať mäso z hrebenatiek. Nielenže môže spôsobiť alergie u dieťaťa, ale má aj priamy vplyv na kvalitu a štruktúru materského mlieka. To určite nie je dobré pre celkové zdravie a pohodu dieťaťa. Okrem porúch trávenia hrozí v tele dieťaťa aj riziko závažnejších porúch. Lekári neodporúčajú zaradiť mäkkýše do jedálnička dojčiacej ženy, ak je to možné.

Pre deti.

Vzhľadom na obsah vápnika v mäse hrebenatky terapeuti dôrazne odporúčajú zaradiť tento výrobok do detského jedálnička, ale až po dovŕšení troch rokov veku dieťaťa. Tento chemický prvok je rovnako ako vápnik nevyhnutný pre rast kostí a zubov.

Škeble v strave školákov môžu mať významný a veľmi priaznivý vplyv na duševnú a fyzickú výkonnosť. Nepreháňajte to však s jeho schopnosťou spôsobovať alergické reakcie. Všetko by malo byť s mierou.

Zoštíhlenie

Ide o nepostrádateľný produkt pre ľudí, ktorí sa držia zdravej stravy a chcú stratiť nenávidené kilogramy. Okrem toho, že hrebenatka dokáže nasýtiť telo vitamínmi a živinami, ktoré sú počas diéty tak potrebné, má tiež priaznivý vplyv na metabolické a látkové procesy. To nepochybne pomôže dosiahnuť rýchle výsledky v boji za štíhlu postavu. Dietológom sa dôrazne odporúča zaradiť tento výrobok do jedálnička.

Pre starších ľudí

Starší ľudia by určite mali pravidelne konzumovať hrebenatky. Mäso z mušlí môže pomôcť predchádzať zmenám súvisiacim s vekom, ktoré sa prejavujú zvýšenou lámavosťou kostí, znížiť hladinu cholesterolu a minimalizovať riziko vzniku krvných zrazenín a plakov a normalizovať krvný tlak. Má preventívny účinok na ochorenia, ako sú infarkt, mŕtvica a krvácanie.

V kozmetológii

Vďaka svojmu chemickému zloženiu sa hrebenatka široko používa nielen v kuchyni, ale aj v kozmetike. Výťažok z mäkkýšov sa aktívne používa pri výrobe krémov a sér, ktoré zvyšujú elasticitu pokožky a bojujú proti prvým zmenám súvisiacim s vekom. Okrem toho má táto zložka v kozmetických výrobkoch tonizujúci účinok na pokožku tváre a tela. Popredné svetové spoločnosti v kozmetickom priemysle ho často používajú v prípravkoch proti celulitíde.

Nepriaznivé účinky a kontraindikácie

Tak ako všetky morské plody, aj hrebenatky môžu okrem pozitívnych účinkov na ľudský organizmus aj škodiť.

1. Ľuďom, ktorí trpia alergiou alebo neznášanlivosťou na morské plody, sa prísne odporúča, aby tieto mäkkýše nejedli, aby nedošlo k zhoršeniu ochorenia.
2. Tí, u ktorých je diagnostikovaný nadbytok niektorého chemického prvku, najmä nadbytok draslíka, vápnika a jódu, by sa tiež mali vyhýbať tejto pochúťke.
3. Lekári dôrazne odporúčajú nezaraďovať mušle do jedálneho lístka dieťaťa mladšieho ako tri roky.

Všetkým ostatným odborníci tiež neodporúčajú nechať sa týmto produktom uniesť. Jedlá s hrebenatkou stačí zaradiť 2-3-krát mesačne. A čo je najdôležitejšie, výrobok musí byť kvalitný, pretože výrobok s uplynutou lehotou použiteľnosti môže spôsobiť vážnu otravu.

Ako si vybrať a uložiť

Aby ste si mohli pochutnať na hrebenatkách a mať z nich úžitok, je potrebné ich nielen správne vybrať, ale aj skladovať.

Na pultoch obchodov nájdete túto pochúťku najčastejšie v mrazenej, vákuovo balenej forme. Prvá vec, ktorej by ste mali venovať pozornosť, je samozrejme obal. Nesmie byť nijako poškodený. Slzy sú kategoricky zakázané. Ak dôjde k porušeniu pečate, nemali by ste takýto výrobok užívať, pravdepodobnosť znehodnotenia je veľmi vysoká. Je tiež dôležité venovať pozornosť výrobcovi, dátumu spotreby a dátumu balenia.

Po druhé, hrebenatky sa nesmú rozmrazovať v mikrovlnnej rúre. Nemali by ste používať ani vodu bez ohľadu na jej teplotu. Lepšie je dať mušle do misky a nechať ich prirodzene rozmraziť na poličke v chladničke.

Po tretie, nikdy by ste nemali opakovane zmrazovať hrebenatky.

Výrobok sa môže skladovať len v mrazničke a maximálne šesť mesiacov.

Ako variť hrebenatky: Recepty

Hrebenatky sú skutočnou delikatesou, ktorá dokáže potešiť aj tých najnáročnejších gurmánov. Tento výrobok je obľúbený a pripravovaný v mnohých krajinách sveta. Niektorí ľudia dávajú prednosť konzumácii hrebenatky surovej, iní ju uprednostňujú po tepelnej úprave: vyprážaní, varení, pečení. Hrebenatky sa dajú použiť ako samostatné jedlo alebo ako prísada do iných kulinárskych diel. Najdôležitejšie je, aby ste vzácnu pochúťku neprevarili ani neprepiekli. V opačnom prípade namiesto jemného mäsa získate tvrdý výrobok, ktorý pripomína gumu.

V panvici

Druhým najobľúbenejším spôsobom prípravy hrebenatiek po varení je samozrejme vyprážanie na panvici. Ak všetko urobíte správne, získate chutný, jemný a zdravý pokrm.

Recept na klasické vyprážané mušle
Recept je jednoduchý. Nemusíte byť kulinársky génius, aby ste ho pripravili. Tento pokrm je jednoduchý pre každú gazdinku, ktorá chce prekvapiť svoju rodinu originálnou večerou. Na prípravu tohto pokrmu budete potrebovať minimum ingrediencií:

• 6 mušlí;
• 1 polievková lyžica olivového oleja;
• 10 g masla;
• Podľa chuti osoľte a okoreňte mletým čiernym korením.

Ako variť:

1. Rozmrazené mušle opláchnite pod studenou tečúcou vodou. Osušte ich papierovou utierkou. Dochuťte soľou a korením.
2. Na panvici rozohrejte olivový olej a pridajte maslo. Potom do nej opatrne vložte výrobok. Dôležité: mušle by sa nemali navzájom dotýkať. Je lepšie nastaviť miernu teplotu. Cieľom tejto fázy je odparenie všetkej prebytočnej vlhkosti z mušľového mäsa a dosiahnutie zlatistej farby.
3. Po opečení ich otočte na druhú stranu a smažte ešte niekoľko minút. Nesmažte príliš dlho, pretože by vám jedlo mohlo stuhnúť.
4. Pred podávaním pokvapkajte čerstvo vylisovanou citrónovou šťavou.

Recept na horúce predjedlo s vyprážanými mušľami z jedálneho lístka reštaurácie
Toto jedlo často nájdete na jedálnych lístkoch reštaurácií v mnohých krajinách. Samozrejme, všade sa bude mierne líšiť, pretože existuje mnoho variantov jeho prípravy.

Zloženie:

• 6 mušlí;
• 20 g parmezánu;
• 150 ml dvojitej smotany s najvyšším obsahom tuku;
• 25 ml bieleho suchého vína;
• Pár strúčikov cesnaku;
• 1 polievková lyžica olivového oleja;
• Niekoľko vetvičiek čerstvej petržlenovej vňate;
• polovicu stredne veľkej cibule;
• soľ a korenie podľa chuti.

Ako variť:

1. Každý kúsok mäsa z hrebenatky rozrežte na polovicu.
2. Nakrájajte cesnak a cibuľu. Na panvici rozohrejte olivový olej, pridajte nakrájanú zeleninu a restujte 5 minút.
3. Mäso vložte do panvice. Dochuťte soľou a korením. Za stáleho miešania varte na miernom ohni 3 až 5 minút.
4. Prilejte víno a nechajte variť, kým sa neodparí. Potom jemne vmiešajte smotanu a posypte petržlenovou vňaťou a strúhaným syrom.
5. Na silnom ohni priveďte do varu, potom teplotu znížte a ešte niekoľko minút povarte. Podávajte horúce.

V rúre

Najčastejšie sa táto ušľachtilá mušľa pripravuje v rúre. Tento spôsob najlepšie zvýrazní chuť a vôňu. Na prípravu pečenej mušle budete potrebovať:

• samotnú mušľu v lastúre, približne 12 až 15 kusov;
• jeden citrón alebo limetku;
• 0,5 lyžičky soli, mleté korenie, kari;
• 1 polievková lyžica olivového oleja;
• 90 g masla;
• 200 g syra, tvrdého typu;
• 30 g najemno nasekanej petržlenovej vňate.

Ako sa pripraviť:

1. Najprv dôkladne opláchnite mušle od piesku. Prítomnosť pieskových častíc môže mať negatívny vplyv na pokrm. Opatrne otvorte škrupinu a lyžicou oddeľte mäso. Plochá strana panciera sa môže vyhodiť, vyhĺbená strana sa odloží.
2. Potom opláchnite mäso pod studenou vodou. Opatrne odstráňte fóliu. Utrite papierovou utierkou alebo čistým uterákom.
3. Na panvici dobre rozohrejte olej. Pridajte mušle. Pridajte kari. Varte na silnom ohni najviac 5 minút. Mušle sceďte v cedníku, nechajte odkvapkať prebytočný olej a potom ich pokvapkajte citrónovou šťavou.
4. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle, pridáme bylinky a rozpustené maslo, osolíme a okoreníme. Všetko spolu premiešajte.
5. Škrupiny dôkladne vytrite a odložte bokom. Umiestnite ich na plech tak, aby sa navzájom nedotýkali.
6. Mäso z hrebenatiek rovnomerne rozložte na všetky mušle a navrch dajte zmes syra, masla a petržlenovej vňate.
7. Pečte v rúre vyhriatej na 200 stupňov, kým nie sú chrumkavé.

Je dôležité, aby ste pokrm neprevarili. V opačnom prípade vám namiesto jemného a chutného mäsa zostanú zatuchnuté, nejedlé krutóny.

Varená mušľa

Varené mušle sa spravidla najčastejšie používajú na prípravu studených predjedál. Ak chcete pripraviť dobrý šalát, musíte výrobok správne uvariť. Nie je to vôbec zložité. V hrnci zvarte vodu, osoľte a do vriacej tekutiny vložte mäso z hrebenatiek. Počkajte, kým zovrie, a potom varte 1 minútu. Čas varenia nepredlžujte, pretože by sa mušle mohli stať príliš tvrdými.

Z uvareného produktu možno pripraviť lahodný diétny šalát. Ako hovoria odborníci na výživu: "Minimálne množstvo kalórií, maximálny prínos pre ľudský organizmus". Na prípravu sú potrebné tieto zložky:

• 0,5 kg mäsa z mušlí;
• 6 polievkových lyžíc majonézy, lepšie nízkokalorickej majonézy;
• Niekoľko polievkových lyžíc nasekaných byliniek;
• polovica plechovky konzervovaného zeleného hrášku;
• 100 g strúhaného syra.

Ako sa pripraviť:

1. Mäso uvarte v osolenej vode, nechajte vychladnúť a nakrájajte ho na julienne pásiky.
2. Pridajte hrášok a syr. Zmiešajte a obložte majonézou.
3. Posypte zeleninou.

Tukový šalát je pripravený.

Marinované hrebenatky recept

Ide o chutné, netradičné a nízkokalorické jedlo, ktoré možno pripraviť nielen na každodennú rodinnú večeru, ale aj na vážnu domácu oslavu. Marinovanie hrebenatiek nie je vôbec zložité. A príprava tohto pokrmu nezaberie veľa času.

Na marinovanie mušlí potrebujete tieto ingrediencie:

• 500 g filé z hrebenatiek;
• 5 čerstvých stredne veľkých mrkiev;
• jeden zeler;
• 2 až 3 cibule;
• Po 2 lyžice rastlinného oleja, 3% octu a paradajkovej pasty;
• čajová lyžička cukru;
• zelená cibuľa;
• soľ, korenie podľa chuti.

Ako variť:

1. Najprv umyte mrkvu a zeler. Nakrájajte ich na julienne pásiky alebo ich nastrúhajte na hrubom strúhadle. Cibuľu nakrájajte na polkruhy.
2. Všetku zeleninu opečte na rastlinnom oleji do mäkka. Pridajte paradajkový pretlak a restujte ďalších 10 minút.
3. Pridajte ocot, cukor, korenie a vodu a duste 20 minút. Odstavte z ohňa a odložte.
4. Medzitým uvarte filé z hrebenatky. Po vychladnutí ju nakrájajte na julienne pásiky. Vložte do šalátovej misy a zalejte marinádou. Nechajte marinovať 20 minút. Podávajte.

Toto jedlo je vynikajúco jemné a dokáže prekvapiť aj toho najnáročnejšieho hosťa.

Ako sa jedia mušle

Hrebenatky sa v rôznych kuchyniach sveta pripravujú rôzne. Podľa toho sa líši aj spôsob stravovania. Napríklad vo Francúzsku dávajú prednosť konzumácii tohto produktu v surovom stave. V drahých francúzskych reštauráciách sa nezriedka podávajú hrebenatky priamo v lastúre. Zákazník musí škrupinu otvoriť bežným nožom alebo špeciálnym príborom. Mäso vo vnútri škrupiny sa odporúča osoliť, okoreniť a pokvapkať citrónovou šťavou. Potom pomocou lyžice oddeľte dužinu od škrupiny a zjedzte ju.

V Japonsku sa mušle jedia aj surové. Až pred podávaním na stôl mäso z hrebenatky ešte extrahujte zo škrupiny, nakrájajte na julienne, pridajte sójovú omáčku a sezamové semienka, nechajte 7-10 minút odstáť a potom jedzte.

V Rusku dávajú prednosť hrebenatkám po tepelnej úprave alebo aspoň v nakladanej forme.

Môžu sa jesť surové?

Ak si to ľudia želajú a na základe svojich gastronomických preferencií, môžu jesť hrebenatky surové. Na konzumácii hrebenatky týmto spôsobom nie je nič zlé. Najdôležitejšou podmienkou je, aby bol výrobok nielen čerstvý, ale aj kvalitný. Lekári však stále odporúčajú, aby sa mušle tepelne upravovali. Pomôže vám to vyhnúť sa vážnym výletom a znížiť pravdepodobnosť alergickej reakcie.

Zaujímavosti

Na internete možno nájsť mnoho zaujímavých informácií o hrebenatkách. Pozrime sa na niektoré z nich:

1. Hrebenatka je živočích. Áno, aj keď to znie zvláštne, je to fakt. Aj keď sa svojím vzhľadom len málo podobá bežným zástupcom živočíšneho sveta.
2. Tento mäkkýš je schopný plávať. Aj keď pláva na relatívne krátke vzdialenosti, má plnohodnotné plavecké pohyby, ktoré vykonáva vďaka otváraniu a zatváraniu plášťových chlopní s aktívnym použitím svaloviny. Práve tento sval sa používa na jedlo.
3. Schránka sa skladá z uhličitanu vápenatého.
4. Hrebenatka má vynikajúci zrak a dokáže sa bezpečne pohybovať v tme. Na okraji plášťa sa nachádza viac ako 100 očiek. Mimochodom, farba tohto veľkého zrakového orgánu je prevažne modrá.
5. Rozmnožovací proces sa uskutočňuje trením. Neres prebieha priamo vo vode a ikry sú prúdom unášané do dostatočne veľkej vzdialenosti. Nie je presne známe, kde sa malá lastovička narodí.
6. V mnohých krajinách sa tento mäkkýš považuje za symbol ženskosti a plodnosti.
7. Na samom dne mušle sú umiestnené dve mušle abalone.
8. Jeho biotop je rozsiahly. Hrebenatku možno nájsť takmer v každom mori a oceáne. Výborne sa cíti vo veľkých hĺbkach a v plytkých prílivových vodách.
9. Veľmi zaujímavou metódou kŕmenia je filtrácia. Hrebenatka je schopná prefiltrovať 3 až 5 litrov morskej vody za 60 minút.
10. Veľkosť panciera niektorých jedincov, najmä atlantických, môže dosahovať až 9 palcov.

Fotografia mušlí

Previous

Next