Je možné jesť hrášok a zároveň chudnúť?

Pri rozhodnutí začať diétu zameranú na chudnutie sa naraz objaví otázka, ako nehladovať, ale zároveň dosiahnuť požadovaný výsledok. Je to veľmi jednoduché, stačí čo najviac diverzifikovať stravu, nezbavovať sa potešenia z chuti, ale znížiť porcie a uprednostniť nízkokalorické produkty vrátane zeleniny, ovocia a strukovín. Hrášok je vítaný v akejkoľvek forme, pretože rýchlo zasýti a má mnoho zdraviu prospešných látok.

Zloženie hrachu

Strukoviny sa často považujú za náhradu mäsa. S týmto tvrdením sa dá určite polemizovať, najmä pre tých, ktorí milujú steaky a kebab. Ale skutočnosť, že hrášok nemá takmer žiadny tuk, ktorý by vám obopínal boky a stehná, je nespochybniteľná. Obsahujú však:

• vitamíny A, K, E, PP, H, C, skupina B;
• antioxidanty;
• železo;
• Nikel;
• fluór;
• meď;
• selén;
• metionín;
• cholín;
• flavonoidy.

Množstvo rastlinných bielkovín je 22,28 %. Táto hodnota je pomerne vysoká, čo zabezpečuje výživu výrobku. Zároveň je kalorická hodnota pre program na zníženie hmotnosti úžasná, len 99 kcal na 100 g za predpokladu, že kaša alebo polievka sa varí vo vode. Tento údaj sa mení v závislosti od prísad. Takže vyprážaná cibuľa, kuracie prsia alebo dusené mäso takmer zdvojnásobia hodnotu a slanina ju strojnásobí.

Výhody strukovín sú veľké. Hrášok je cenovo dostupný a výrobok pochádza od rôznych výrobcov, takže je možnosť výberu. Je to dôležité, pretože len kvalitné strukoviny, ktoré si zachovali svoj plný potenciál, budú mať úžitok.

Užitočné vlastnosti

Pri kontrole hmotnosti je dôležité zostať čulý, energický a v dobrej nálade. To je možné len vtedy, ak svoje menu zostavíte rozumne a zahrniete doň všetky potrebné prvky. Je tiež žiaduce, aby v tele nestagnovala prebytočná tekutina, správne fungoval tráviaci trakt a vylučovali sa toxíny. Hrášok môže pomôcť vyriešiť niektoré z týchto problémov. Hrášok má vyvážené zloženie aminokyselín s pôsobivým počtom esenciálnych zložiek. Malá porcia hrášku vám môže poskytnúť dlhotrvajúci pocit sýtosti a energie.

Stojí za zváženie: Hrášok je pomerne ťažko stráviteľná potravina, preto je dôležité jesť ho s mierou.

Ich pravidelné zaradenie do jedálneho lístka:

• chráni ľudské telo pred účinkami rádioaktívnych látok;
• dodáva telu množstvo cenných kyselín;
• pomáha normalizovať krvotvorbu;
• zabraňuje rastu patogénnych baktérií v črevách;
• normalizuje hladinu cholesterolu;
• znižuje riziko aterosklerózy;
• spomaľuje zmeny súvisiace s vekom;
• urýchľuje vylučovanie toxínov a odpadových látok.

Štúdie tiež ukázali, že hrášok sa môže a mal by sa konzumovať pri cukrovke, čo v tomto prípade výrazne uľahčuje kontrolu hmotnosti. Vďaka vyváženým komplexom vitamínov a minerálov je hrach cennou diétnou zeleninou pri obličkových kameňoch, pretože jeho močopudné účinky zabraňujú tvorbe nových kameňov.

Existujú aj kontraindikácie produktu a zoznam je pôsobivý. Keďže strukoviny sa považujú za ťažko stráviteľné, na prvom mieste zoznamu obmedzení sú gastrointestinálne ochorenia. Hrášok je počas exacerbácie úplne zakázaný a počas remisie je jeho množstvo obmedzené. Hráškovú polievku tiež neobľubujte pri tromboflebitíde, dne, žalúdočnom vrede, hemofílii, plynatosti.

Kritériá výberu pri nákupe

Medzi mnohými výrobcami sú svedomití aj menej svedomití. Často ani cena nie je dostatočnou zárukou kvality, preto pri výbere výrobku zachráni len pozornosť venovaná detailom a dôkladná kontrola. Na predaj je celý hrášok a nasekaný hrášok, obvyklé polovičky. Menšie kúsky by nemali byť prítomné. Hrášok by mal mať približne rovnakú farbu, bez veľkých lupienkov alebo tmavých škvŕn.

Čerstvosť hrášku je dôležitá aj pre diétne jedlá. V nepoškodenom obale má trvanlivosť až 2 roky. Čím viac sa však povaľuje, tým ťažšie sa potom rozkladá.

Recepty pre zdravie a chuť

Nízkokalorická strava sa vyznačuje nízkym obsahom soli. Uprednostňuje sa varené alebo dusené jedlo. Vyprážané jedlá sa môžu pokaziť, ale nie príliš často.

Klasická polievka

Potrebujete:

• hrášok - 1 šálka;
• mrkva - 2 kusy;
• koreň zeleru - 1 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica.

Hrášok sa umyje a namočí na 6 hodín. Zeleninu si vopred uvarte, nakrájajte a upečte v rúre. Hrášok uvarte v zeleninovom vývare do mäkka. Pridajte pečenú zeleninu a polievku priveďte opäť do varu. Na konci varenia pridajte čerstvé nasekané bylinky.

Hrachová príloha

Kaša sa pripravuje veľmi jednoducho a pozostáva z hrachu a vody. Namočený produkt sa uvarí do mäkka a potom sa rozmixuje v mixéri do hladka. Hodí sa ku kuracím prsiam, morčaciemu mäsu, chudému mäsu, ostrým a pikantným omáčkam.

Zeleninové produkty sú podľa odborníkov na výživu nevyhnutnou súčasťou každodenného jedálneho lístka, ak vám záleží na vašej postave. A hrášok má v takomto menu dôstojné miesto.