Je možné jesť granátové jablko so semenami

Granátové jablko, ktoré si každý obľúbil už v detstve, je veľmi zdravé. Plody granátového jablka majú okrúhly tvar a priemer od 5 do 7 až 25 cm. Šupka granátového jablka je hustá a lesklá, v závislosti od odrody má rôzny odtieň, ale najčastejšie je červenohnedá. Vnútri sa nachádzajú malé semená uzavreté v šťavnatej a mäsitej priesvitnej ružovočervenej dužine.

Granátové jablko obsahuje obrovské množstvo vody - približne 80-85 % - ako aj veľa vitamínov a stopových prvkov. Jeho semená sú tiež veľmi užitočné, ale len vo veľmi malom množstve. Ak zjete príliš veľa semienok granátového jablka, môžete svojmu telu uškodiť.

Ako si vybrať zrelé a sladké granátové jablko

Granátové jablko je ovocie s tisícročnou históriou. Rastie najmä v stredomorských krajinách, v Izraeli, na Blízkom východe, v Španielsku, na Sicílii a v Turecku. Sezóna dozrievania začína v októbri a končí vo februári. V tomto období sa do obchodov a na trhy dostáva nová úroda, čo znamená, že v tomto čase si určite môžete kúpiť čerstvé produkty.

Existuje viac ako 1 000 rôznych druhov, ktoré sa líšia chuťou, veľkosťou a farbou pokožky. Všetky druhy však majú spoločné to, že ponúkajú maximálny zdravotný prínos. Ak si vyberiete správne zrelé a sladké granátové jablko, môžete si nielen vychutnať jeho chuť, ale aj obohatiť svoje telo o cenné látky.

Tu je niekoľko užitočných tipov pre váš výber.

1. Najskôr sa pozrite na vonkajšiu stranu ovocia - šupka by mala byť pevná, lesklá a neporušená.
2. Dôležitá je aj vôňa, pretože zrelé a sladké granátové jablká majú výraznú arómu, zatiaľ čo nezrelé plody zvyčajne nevonia vôbec.
3. Vezmite si do ruky ovocie, ktoré vám chutí, a odvážte ho - najšťavnatejšie a najzrelšie ovocie je vždy ťažké. Nezrelé sú svetlejšie.
4. Granátové jablká kupujte v sezóne, pretože obsahujú maximum živín. Granátové jablká kúpené v obchode, ktoré sú k dispozícii po celý rok, môžu byť tiež chutné, ale časť ich živín je zničená kvôli dlhému skladovaniu.

Ako olúpať

Lúpanie granátového jablka je zvláštne umenie. Každý kuchár má svoje vlastné tajomstvá, nuansy a metódy. Všetko závisí od účelu, na ktorý sa chystáte granátové jablko olúpať. Ak plánujete pripraviť šťavu, najjednoduchšie je nakrájať ovocie na štyri rovnaké časti a pomocou polievkovej lyžice oddeliť semená od šupky. Dôležité je krájať granátové jablko v zástere alebo v oblečení, ktoré sa nebojíte zašpiniť. Zrelé plody obsahujú veľké množstvo šťavy. Škvrny od granátového jablka sa veľmi ťažko umývajú. Ak sa na ňom objavia škvrny, okamžite si odev vyzlečte a prelejte ho vodou.

Existujú aj iné spôsoby čistenia granátového jablka. Tu je jeden z nich:

1. Ostrým nožom na ovocie narežte granátové jablko priečne (ako pomaranč).
2. Roztrhnite kožu tak, že ju potiahnete nabok.
3. Pod jadrá položte misku a držte ovocie šupkou nahor.
4. Poklepte naň tupou stranou kuchynského noža.

Po tomto úkone by sa mali všetky jadrá odlepiť a spadnúť do misky. Pri tomto spôsobe môžete zachovať všetky semienka granátového jablka neporušené, čo je užitočné, ak ich používate do šalátov alebo občerstvenia a neplánujete ich odšťavovať.

Môžem jesť semienka granátového jablka?

Jadierka granátového jablka sa zvyčajne konzumujú spolu s granátovým jablkom v šalátoch, pretože jadrá tohto ovocia dodávajú jedlám pikantnosť. Majú kyslastú chuť, ktorá sa výborne dopĺňa s inými potravinami. Semienka granátového jablka sa hodia napríklad k rôznym druhom mäsa a rýb. V kuchyni existuje veľa receptov, v ktorých sa používajú celé semená granátového jablka, pretože jediný spôsob, ako ich získať, je vyrobiť z nich šťavu. Nie každý však môže mať z konzumácie granátového jablka so semienkami úžitok.

Výhody

Dietológovia nezakazujú zdravým ľuďom konzumáciu granátového jablka so semienkami, ale dokonca ho odporúčajú jesť ako celozrnné jedlo.

1. Po prvé, semienka granátového jablka čistia črevá a pomáhajú udržiavať rovnováhu mikroflóry. Sú bohaté na vlákninu, ktorá je nevyhnutná na aktiváciu prospešných baktérií, ktoré v črevách produkujú vitamíny skupiny B.
2. Semená granátového jablka obsahujú aj veľké množstvo kyseliny punovej. Táto látka je hlavnou mastnou kyselinou, ktorá sa nachádza len v semenách. Táto látka je analógom kyseliny linolovej, ktorá má silné biologické účinky.
3. Kyselina z ovocia účinne čistí cievy a chráni pred infarktom a mŕtvicou. Rozpúšťa nahromadený cholesterol a triglyceridy. Olej zo semienok granátového jablka sa dokonca predáva samostatne a používa sa na liečebné účely na čistenie ciev a ochranu pred infarktom a mŕtvicou.
4. Semená granátového jablka obsahujú niekoľko druhov trieslovín s rôznou molekulárnou štruktúrou. Vďaka tomu sa výrobok považuje za užitočný pri liečbe hnačky.
5. Semienka granátového jablka obsahujú zdravé oleje a majú tiež vysoký obsah vitamínov A a E. Zabraňujú vzniku rakoviny, zlepšujú zrak a pomáhajú udržiavať krásu pokožky a vlasov. Tieto vitamíny spevňujú pokožku a vyhladzujú vrásky a ochabnutosť.

Škody

Semená tohto ovocia môžu škodiť ľuďom, ktorí majú problémy s trávením. Ale v takýchto prípadoch a samotné granátové jablko nie je vždy povolené, pretože jeho šťava obsahuje kyseliny v extrémne vysokej koncentrácii. Jadierka granátového jablka môžu byť škodlivé pri žalúdočných a črevných poruchách.

Granátové jablká sú nebezpečné pre ľudí s diagnózou chronickej kolitídy. Z dôvodu nadmerného zaťaženia čriev sa môže ochorenie zhoršiť. Hoci tento výrobok obsahuje protizápalové látky, neochraňuje pred exacerbáciami.

Je nebezpečné jesť granátové jablko s kôstkami, ak ste prekonali vredovú chorobu dvanástnika. Pri takejto diagnóze je lepšie sa granátovým jablkám úplne vyhnúť, pretože môžu spôsobiť krvácanie, čo je život ohrozujúci stav, ktorý si vyžaduje urgentný zásah.

Samozrejme, ak ste alergickí na granátové jablká, nemali by ste ich konzumovať v žiadnej forme. Aj keď sa príznaky zdajú byť mierne, nahromadenie alergénov v tele môže mať zničujúce následky až po smrť (ak dostanete anafylaktický šok).

Správny spôsob konzumácie granátového jablka

Neexistujú žiadne prísne pravidlá správneho spôsobu konzumácie granátového jablka. Môžete si vybrať jadro alebo ho nakrájať na plátky a vychutnať si jeho chuť. Z granátového jablka sa vyrábajú aj šťavy, sladkosti, marmeláda a slávna gruzínska čurčela. Šťava z granátového jablka je veľmi užitočná pri anémii a nízkej imunite. Odborníci na výživu ho odporúčajú podávať deťom, piť ho pri zotavovaní sa z vážnych ochorení.

Koľko môžete denne zjesť

Neexistujú ani žiadne prísne obmedzenia denného príjmu. Veľké množstvo granátového jablka však môže ovplyvniť fungovanie tráviaceho systému. Je plná kyselín, ktoré môžu spôsobiť žalúdočné a črevné ťažkosti a viesť k bolestiam a kŕčom.

Maximálna denná dávka pre dospelého je 200-250 gramov, pre dieťa do 150 gramov. Je však dôležité si uvedomiť, že všetko je individuálne - niekoho môže bolieť aj 50 gramov zrna. Napríklad pri syndróme dráždivého čreva, kolitíde, pankreatitíde a gastritíde s hyperaciditou môže granátové jablko vyvolať zhoršenie a zhoršenie.

Dennú dávku granátového jablka môžete so súhlasom lekára zvýšiť, ak ho napríklad chcete používať na liečebné účely.

Môžem jesť granátové jablká pred spaním a nalačno?

Neodporúča sa jesť granátové jablká nalačno, pretože sú bohaté na ovocné kyseliny. Dráždia žalúdočnú sliznicu a stimulujú tvorbu žalúdočnej šťavy. Zrná je lepšie jesť a piť až po občerstvení, aby vás nepálila žáha alebo sa nezhoršili choroby tráviaceho systému.

Niekedy sa odporúča piť šťavu nalačno, zriedenú prevarenou vodou v pomere 1:1. Takýto liek pomáha očistiť telo od toxínov a nečistôt.

Jedenie granátového jablka večer, tesne pred spaním, tiež nie je dobrý nápad. Po prvé, vďaka silnému vitamínovému zloženiu môže konzumácia tohto ovocia zhoršiť kvalitu spánku. Po druhé, granátové jablko stimuluje tráviaci systém, čo môže spôsobiť pocit hladu v noci a nepríjemné pocity v žalúdku a črevách. Granátové jablko je tiež silné preháňadlo a diuretikum, preto je lepšie jesť ho v prvej polovici dňa.

Použitie semien granátového jablka

Semená granátového jablka sa používajú v alternatívnej medicíne, na výrobu liečivých olejov a v kozmetike. Najužitočnejší je olej zo semien granátového jablka. Používa sa pri liečbe chorôb aj v kozmetike.

Aká je hodnota oleja zo semien granátového jablka?

1. Obsahuje vitamíny, ktoré pôsobia ako antioxidanty.
2. Vyživuje a hydratuje pokožku.
3. Zabraňuje vzniku zápalu.
4. Vyhladzuje vrásky.
5. Posilňuje vlasy a nechty.
6. Chráni pečeň a čistí toxíny.
7. Zabraňuje vzniku rakoviny.
8. Posilňuje steny ciev, čistí ich a zabraňuje tvorbe krvných zrazenín.

Olej zo semien granátového jablka sa používa zvonka aj zvnútra. Olej zo semienok granátového jablka si môžete kúpiť v každom obchode s biopotravinami alebo v drogérii.

Granátové jablko sa môže konzumovať spolu so semienkami granátového jablka, ale je dôležité uistiť sa, že neexistujú žiadne kontraindikácie. Granátové jablká môžu byť pre váš organizmus veľmi prospešné, ak sa konzumujú správne!