Môžete jesť bravčovú masť pri cukrovke

Masť je veľmi špecifický druh potraviny a pri niektorých ochoreniach sa ju oplatí úplne vylúčiť zo stravy. Patrí cukrovka do zoznamu takýchto chorôb? Nie je možné dať jednoznačnú odpoveď, ale je o čom diskutovať.

Výskyt vysokej hladiny cukru v krvi sa zvyšuje. Pacient prichádza k lekárovi a sťažuje sa na časté návštevy toalety, smäd, roztržitosť a neustálu túžbu spať. Niekedy aj závraty, necitlivosť končatín a horšie stavy kože. Aby ste mohli odpovedať na predchádzajúcu otázku, musíte vedieť, či máte diabetes 1. alebo 2. typu.

Keď už hovoríme o masti, máme na mysli rožky, údené, prsné a solené druhy. Nie každý druh sadla môže byť pri cukrovke neškodný. Je potrebné si uvedomiť, že základom všetkej sadla je tuk. Kalorická hodnota výrobku je veľmi vysoká - približne 800 kalórií. Tuk je tak koncentrovaný, že tvorí deväť z desiatich častí sadla. Ak si chcete vybrať bravčovú masť s čo najnižším obsahom kalórií, mali by ste sa poobzerať po výrobku s čo najvyšším obsahom mäsa. Analýza zloženia vám pomôže pochopiť, či môžete pri cukrovke konzumovať bravčovú masť.

Existujú dva typy cukrovky

Keďže sa v tomto článku často spomínajú typy cukrovky, je vhodné sa im najprv podrobnejšie venovať.

Prvý typ sa veľmi ťažko znáša a je dedičný. Prvé príznaky sa prejavujú v ranom veku alebo počas puberty. Zrazu glykémia prudko stúpne a pacient je okamžite prevezený do nemocnice, kde dostane dávku inzulínu.

Pri cukrovke 2. typu nie je problém s produkciou inzulínu, ale glukóza sa jednoducho nedostane do buniek a nasýti krv. Tento typ cukrovky si nemusíte všimnúť okamžite, pretože nie vždy sú príznaky také výrazné ako pri cukrovke 1. typu.

Ak máte príznaky, ktoré naznačujú prítomnosť cukrovky, mali by ste čo najskôr navštíviť svojho lekára. Ak sa diagnóza potvrdí, informuje vás o určitých obmedzeniach. Lekár určite spomenie kontroverzné výrobky, ako je napríklad masť, ale vo všeobecnosti odpoveď na otázku nájdete v ďalšej časti článku.

Zloženie bravčovej masti

Masť sa skladá z nasýteného tuku, dusitanu sodného a soli. Každý druh sadla obsahuje vo svojom zložení soľ. Dusitany vyraďujú beta bunky v pankrease. Nasýtené tuky vedú k rýchlemu priberaniu na váhe, čomu by sme sa mali vyhnúť pri cukrovke 2. typu, kde je metabolizmus lipidov narušený.

Pacient musí dodržiavať základné pravidlo, t. j. vylúčiť cukry. Slanina sa z väčšej časti skladá z tukov, môžeme povedať, že v nej nie sú žiadne sacharidy. To znamená, že aj obsah cukru je zanedbateľný. Produkt teda nepoškodí ľudí s vysokou hladinou cukru.

Diabetici každého typu môžu jesť bravčovú masť, hlavné je dodržiavať mieru, pretože nikto nezrušil svoju stravu s nízkym obsahom sacharidov a prírodných tukov.

Musíte sa obmedzovať?

Pre diabetikov neexistujú žiadne osobitné obmedzenia týkajúce sa bravčovej masti. Avšak vzhľadom na to, že druhý typ je náchylný k rýchlemu priberaniu na váhe, môžete pochopiť, že tuk pre nich nie je taký neškodný produkt. Pre prvý typ neexistujú žiadne obmedzenia. Lekári tvrdia, že 20 gramov sadla denne nikomu neuškodí.

Pre diabetika 2. typu je bežné neustále kontrolovať potraviny, ktoré počas dňa konzumuje. Slanina je v jeho strave prijateľná, ale bez soli a chleba. Niektorí lekári tvrdia, že tuk by mal byť súčasťou stravy aj diabetika 2. typu, ale bez rôznych korenín, pretože môžu zvyšovať hladinu cukru v krvi. Trvá určitý čas, kým sa masť úplne strávi, a pár gramov cukru sa nedostane do krvného obehu okamžite. Vhodné jedlá so sadlom sú: vývar, šalát a zväzok zeleniny.

Obmedzenia týkajúce sa bravčovej masti

Napriek tomu existujú výnimky, kedy diabetici nesmú tento výrobok konzumovať vôbec. Ľudia často ignorujú odporúčania lekárov a v dôsledku toho trpia. Hlavné odporúčania:

1. Každý typ cukrovky vylučuje bravčovú masť s chlebom a alkohol, ak sa tieto produkty užívajú spoločne.
2. Masť s vysokým obsahom soli je pre diabetikov katastrofálna.
3. Niektoré druhy bravčovej masti sú ochutené rôznymi koreninami, ktoré sú veľmi koncentrované a pikantné. Takéto druhy výrobku by sa mali vylúčiť z diabetickej stravy.
4. Zakázané sú aj údené a vyprážané druhy.
5. Varené druhy by sa mali vylúčiť, aby sa nepovedalo, že sú neškodné.

Preto musia byť splnené osobitné podmienky, aby sa výrobok mohol spotrebovať. O tom, akým typom masti by ste sa mali vyhýbať pri rôznych typoch cukrovky, sa toho popísalo už veľa, teraz vám môžeme povedať, v akej forme sa môže mastička konzumovať bez toho, aby poškodila vaše zdravie.

Slanej masti by ste sa mali vyhýbať, pretože:

• vedie k zníženiu imunitnej odolnosti;
• spôsobuje prudké zvýšenie krvného tlaku;
• Narušuje funkciu pankreasu.

Koľko tuku je neškodné?

Môžete si vybrať nespracovanú masť, takže sa nemusíte obávať následkov. Vezmite niekoľko desiatok gramov mierne osolenej masti a podávajte ju k polievke, šalátom alebo vývaru.

Je to tiež neškodná slanina pripravená v rúre a recept je veľmi jednoduchý. Kúpenú slaninu trochu osoľte a nechajte ju chvíľu v uzavretej nádobe. Pre lepšiu chuť môžete pridať strúčik cesnaku. Slaninu pečte asi hodinu na mriežkovanom plechu. Keď je v rúre dostatočne dlho, vložte ju do chladničky. Môže sa jesť každý deň, hlavná vec je, aby ste sa cítili striedmo.

Ak to zhrnieme
V skutočnosti sa lekári neponáhľajú ubezpečiť, že masť pre diabetikov je neškodná. Nemajú však ani dostatočné dôvody na to, aby zakázali jeho používanie, tiež nie. Preto svojim pacientom tento chutný produkt povoľujú, ale v malých množstvách a za predpokladu, že je správne uvarený.

Diabetická diéta nevylučuje konzumáciu tuku, ale tuk môže narušiť metabolizmus. V pokrme je veľmi málo cukru, ale aj tento minimálny podiel vedie k zvýšeniu hladiny cholesterolu.