Môžem piť čaj hneď po jedle?

Čaj je jedným z najobľúbenejších nápojov medzi ľuďmi na celom svete. Dnes je vysoko cenený nielen v Anglicku a Číne - čajové obrady sa konajú po celom svete. Čaj sa stal nielen skvelým prostriedkom na rýchle uhasenie smädu, ale aj prostriedkom na udržanie tela v kondícii. Nápoj sa používa na chudnutie, pridáva sa doň citrón a zázvor, takže je liekom proti prechladnutiu. Keďže sa však čaj stal široko dostupným, stala sa známou aj kultúra jeho konzumácie: takmer každý vie, že môže byť dobrý aj škodlivý.

Aké sú zdravotné prínosy čaju pre telo?

Súčasťou čajových lístkov je viac ako tristo rôznych zlúčenín a látok, ktoré sú potrebné pre ľudský organizmus. Spomedzi nich môžeme spomenúť:

• Triesloviny.
• Mnoho druhov éterických olejov.
• Kyselina pantokrinová.
• Vlákno.
• Horčík.
• Draslík.
• Fosfor.
• Vápnik.
• Proteín.
• Pektíny.
• Vitamíny C, B1, B2, P a PP.

Takéto zloženie vám umožní užívať čaj nielen ako chutný nápoj s príjemným dotykom, ale aj ako príležitosť získať veľa potrebných látok. Samozrejme, takéto množstvo prospešných látok by sa nemalo považovať za všeliek na všetky ochorenia - napriek tomu by sa čaj mal používať na liečebné účely len po konzultácii s lekárom a v kombinácii s liekmi predpísanými odborníkom. Rovnako by ste si nemali myslieť, že čaj nie je pre človeka zdravý - tento názor je úplne nepravdivý.

Čierny čaj obsahuje viac kofeínu ako bežný kávový nápoj. Možno si všimnúť, že ranná šálka čierneho čaju je oveľa povzbudzujúcejšia ako obyčajná slabá káva s mliekom. Nápoj obsahuje teofylín, ktorý má diuretický účinok a povzbudzuje centrálny nervový systém.

Keďže čaj obsahuje aj katechíny, ktoré sú podobné vitamínu P, zabraňuje vzniku aterosklerózy tým, že spomaľuje oxidáciu adrenalínu a zlepšuje vstrebávanie kyseliny askorbovej. Prítomnosť vitamínu B2 zabezpečuje normalizáciu metabolizmu, zatiaľ čo PP zlepšuje činnosť čriev a zlepšuje vstrebávanie sacharidov.

Čaj sa používa na chudnutie, pretože jeho bohatý obsah vitamínov nahrádza nedostatok základných živín a udržiava telo v dobrej kondícii. Je vhodný pre ľudí každého veku, ale ak ste chronicky chorí, obmedzte sa na jednu alebo dve šálky denne.

Ako si vybrať kvalitný čaj

Odborníci tvrdia, že vášmu telu prospieva len kvalitný čierny čaj, preto je výber nápoja náročnou a veľmi dôležitou úlohou. Pri dodržiavaní niekoľkých jednoduchých zásad výberu môžete získať kompletný komplex vitamínov a dôležitých látok za malú sumu peňazí.

Najskôr sa musíte rozhodnúť pre typ. Existujú desiatky druhov, nielen štandardné zelené, čierne a červené nápoje. V mnohých kultúrach sa čaj konzumuje rôznymi spôsobmi, preto môže tento produkt vyzerať veľmi nezvyčajne. Napríklad v Anglicku je zvykom piť čaj s mliekom, v Rusku s trochou cukru alebo plátkom citróna a v niektorých krajinách sa dokonca pije so soľou a korením.

Pri výbere odrody by ste sa mali riadiť predovšetkým vlastnými chuťovými preferenciami a až potom módnymi a kultúrnymi špecifikami. Ak napríklad žijete v Číne, nemusíte nevyhnutne uprednostňovať žltý alebo zelený čaj, hoci táto odroda je v čínskej kultúre stále uznávaná, pretože neobsahuje škodlivé prísady a farbivá.

Existujú určité znaky, ktoré svedčia o jeho kvalite:

1. Farba listov. Kvalitný čierny čaj má väčšinou veľmi tmavý odtieň a zelený čaj je zvyčajne zelený. Ak sú lístky svetlé a hnedé, čaj je nekvalitný alebo bol skladovaný v nevhodných podmienkach.
2. Kvalitný nápoj má charakteristickú žiaru. Ak sú lístky matné a matné, čaj je pravdepodobne nekvalitný.
3. Pivovarské listy by mali mať približne rovnakú veľkosť. Falošný čaj často obsahuje malé lístky alebo prachové častice.
4. Cudzie prvky. V sypaných nápojoch môžete často naraziť na kúsky čajových tyčiniek, a ak nápoj nebol správne skladovaný, v sypanej hmote sa môže objaviť lepenka a dokonca aj fólia.
5. Vôňa. Kvalitný nápoj by nemal mať žiadne cudzie arómy, napr. kovovú alebo spálenú.

Kvalitu možno určiť podľa odrody. Niektoré odrody majú špecifické vlastnosti, ktoré sťažujú určenie ich kvality.

Ako správne variť čaj

Na prvý pohľad sa zdá, že čaj vie uvariť každý. Samozrejme, základné zručnosti varenia tohto aromatického nápoja nás učili už v detstve. Nie každý však vie, že varenie čaju nesprávnym spôsobom nás oberá o mnohé jeho prospešné vlastnosti. Preto tí, ktorí chcú získať účinky nálevu, často nezostanú nič dlžní - nestačí len zaliať čajové lístky vriacou vodou.

Pred varením je dobré skontrolovať kvalitu výrobku. Stačí sa pozrieť na dátum balenia - ak sú listy staršie ako šesť mesiacov, je pravdepodobné, že požadovaná chuť a účinok nebudú dosiahnuté. Listy by mali mať jednoliatu farbu bez akýchkoľvek cudzích predmetov.

Pozornosť venujte aj kvalite vody používanej na varenie: v ideálnom prípade by mala byť voda mäkká a čistá, bez chemikálií a nečistôt. Niektorí milovníci čaju si dokonca vyberajú špeciálne čajníky - vyrobené z porcelánu alebo kameniny - ktoré údajne pomáhajú zlepšovať chuť.

Klasický recept na prípravu čaju vyzerá takto: čajovú lyžičku sypaného čaju zalejte jednou šálkou vody. Listy zalejte vriacou vodou a nechajte ich 5 až 7 minút lúhovať.

Trochu zložitejšie: najlepšie je naplniť kanvicu vodou v dvoch dávkach. Najskôr nalejte polovicu kanvice, nechajte zmes niekoľko minút lúhovať a potom dolejte vodu. Chuť je tak bohatšia.

Po uvarení nápoja by sa mal zvyšok čajových lístkov okamžite odstrániť. Tým sa zabráni horkej chuti. Zaujímavé je, že niektoré druhy piva sa môžu variť dvakrát a stále majú plnú chuť.

Môžem piť čaj hneď po jedle?

Mnohí ľudia si zvykli piť čaj hneď po jedle - v mnohých rodinách sa to považuje za tradíciu už od sovietskych čias. Je však pre telo dobré piť tento nápoj po jedle a ako mu môže uškodiť?

Jedinou výhodou pitia čaju po jedle je, že uspokojí smäd a zbaví človeka chuti jedla a korenia. Nastupuje pocit sýtosti, aj keď množstvo jedla nebolo dostatočné na zmiernenie pocitu hladu. Často sa používa aj tradičné čajové občerstvenie - sendviče, palacinky a iné pochúťky. Čaj pijú po jedle aj tí, ktorí chcú schudnúť - stačí zjesť trochu na obed alebo večeru a vypiť horúci nápoj, aby zmizol pocit hladu.

Škodlivosť pitia akéhokoľvek nápoja vrátane čaju po jedle spočíva v tom, že tekutina rozpúšťa živiny v jedle, vyplavuje žalúdočnú šťavu, takže vitamíny sa nevstrebávajú. To platí aj pre obyčajnú vodu a dokonca aj pre zdanlivo zdravý džús.

Názory sa rozchádzajú - niektorí ľudia sú presvedčení, že pitie čaju hneď po jedle nie je na škodu, pretože hlavné je, aké jedlo človek zje. Zaujímavé je, že niektorí odborníci na výživu sa domnievajú, že čaj by sa mal piť až päť hodín po jedle. Samozrejme, táto možnosť je pre mnohých ľudí úplne neprijateľná.

Ako dlho po jedle môžete piť čaj alebo kávu?

Skúsení odborníci na výživu tvrdia, že akýkoľvek nápoj by ste mali piť najskôr tridsať minút po jedle - teda v okamihu, keď jedlo už opustilo žalúdok. Vysvetľuje sa to tým, že počas tohto obdobia všetky živiny z prijatého jedla preniknú do tela a žalúdočná šťava má čas vykonať svoju prácu.

Ďalším dôvodom tejto výhrady je, že tekutina vstupujúca do žalúdka spomaľuje proces trávenia, čo vedie k zhoršeniu funkcie celého tráviaceho traktu. To platí pre pitie čaju, ako aj iných nápojov - kávy, vody, džúsov a sýtenej vody. Odporúča sa piť čaj ako samostatné jedlo, potom nedôjde k poškodeniu vášho zdravia a všetky zdravé prvky budú vaším telom plne asimilované.

K jedlu môžete piť čaj

Rovnako ako pitie čaju bezprostredne po jedle, odborníci neodporúčajú piť nápoj počas jedla. Samozrejme, mnohým ľuďom, najmä pri konzumácii suchej stravy, sa zdá oveľa pohodlnejšie, keď si k jedlu dajú nápoj - zdá sa, že sa tak jedlo ľahšie a rýchlejšie dostane do žalúdka.

Ukázalo sa, že pitie jedla výrazne znižuje slinenie, ktoré zohráva dôležitú úlohu v procese trávenia. Množstvo vylučovanej žalúdočnej šťavy sa zníži, čo môže viesť k poruche funkcie tráviaceho traktu a čoskoro k vážnemu ochoreniu. Potrava v žalúdku nemá dostatok času na spracovanie, stagnuje a začína sa prirodzený proces kvasenia, čo vedie k nadúvaniu a ťažkosti v žalúdku.

Pri pití čaju s jedlom sa súčasne s tekutinou prehĺta aj veľké množstvo vzduchu. Vzduch tvorí väčšinu plynov v žalúdku a telo jednoducho nestihne spracovať všetky látky, čo tiež spôsobuje poruchy trávenia. Ak si telo počas jedla vyžaduje tekutiny, je vhodné zvážiť tekuté polievky - nepredstavujú pre telo také nebezpečenstvo, pretože obsahujú veľa užitočných látok.

Môžem liek zapiť čajom?

Lekárski odborníci dôrazne odporúčajú zapíjať všetky lieky iba čistou vodou. Prvky obsiahnuté v čaji totiž môžu ovplyvniť proces hojenia a v niektorých prípadoch ho dokonca spomaliť.

Ak je napriek tomu potrebné užiť liek s čajom, napr. ak nemáte po ruke nesýtenú vodu, odporúča sa použiť slabý, vlažný čaj. To zvyšuje šancu, že sa liek v žalúdku rýchlo rozpustí a bude mať priaznivý účinok.

Často sa liek predpisuje niekoľkokrát denne pred jedlom alebo počas jedla, v takom prípade by sa čaj nemal užívať spolu s liekom. Okrem toho, že nápoj bráni účinku lieku, môže mať negatívny vplyv aj na vstrebávanie potravy v žalúdku.

Neodporúča sa piť čaj, ak sa vykonáva liečba hrdla aerosolovými sprejmi - nápoj jednoducho vyplaví všetky prospešné látky a liečba nebude fungovať. Pri liečbe ochorení gastrointestinálneho traktu sa treba vyhýbať aj pitiu čaju.

Môžem piť čaj pred jedlom?

Situácia s konzumáciou obľúbeného nápoja pred jedlom je rovnaká ako s pitím čaju po jedle. Čaj sa odporúča piť najneskôr pol hodiny pred obedom alebo večerou. Ak to urobíte skôr, nápoj zriedi žalúdočnú šťavu po jedle a potrebné látky sa do tela nevstrebajú.

Za tridsať minút bude mať čaj čas opustiť žalúdok a tráviaci trakt bude v bezpečí. Blahodarné účinky čajového nápoja si môžete bezpečne vychutnať bez obáv z následkov.

Pitie čaju sa stalo plnohodnotnou kultúrou. Každá krajina má svoju vlastnú históriu a jedinečné tradície, ktoré sa často odovzdávajú z generácie na generáciu. Aby sme si ho mohli naplno vychutnať a zachovať tisícročné tradície, musíme dbať na pravidlá jeho konzumácie, jeho výhody a škody, správne načasovanie a kvalitu čaju - tak sa každé pitie čaju stane príjemným a zdravým zážitkom. Telo každého z nás reaguje individuálne, ale je dôležité počúvať, čo nám hovorí.