Uhorky počas tehotenstva: výhody a škody

Uhorka je jednou z najobľúbenejších druhov zeleniny na svete. Je to výživný, ale nízkokalorický produkt, ktorý sa môže používať surový, pridávať do šalátov, pripravovať z neho marinády a uhorky. Určite len málo ľudí premýšľalo o tom, aké sú výhody takejto zeleniny, najmä počas očakávania dieťaťa.

Ako je známe, jedným z príznakov tehotenstva je chuť na uhorky. A hoci by takéto uhorky nemali byť obľúbené, čerstvá zelenina zozbieraná v sezóne musí byť prítomná v jedálnom lístku tehotnej ženy.

V tomto článku sa zamyslíme nad tým, aké sú užitočné pre dievčatá v danej situácii, v akej forme sa odporúčajú používať, či existujú nejaké obmedzenia ich používania.

Na úvod treba poznamenať, že viac ako 90 % zeleniny tvorí voda. Nie je to však obyčajná voda, je prírodná. Z hľadiska zloženia je kvapalina v tomto výrobku blízka destilovanej vode. Jedinečnou vlastnosťou tejto vody je jej schopnosť odstraňovať toxíny z tela. Z tohto dôvodu sa uhorky používajú na odstránenie toxikózy počas prvých mesiacov tehotenstva. Zvyšných 10 % zloženia tvoria vitamíny, minerály a vláknina.

Jednou z dôležitých výhod uhoriek je ich nízky obsah kalórií. Takže v 100 gramoch sa koncentruje až 18 kcal v závislosti od odrody. Preto použitie tejto zeleniny v šalátoch nielen zlepší chuť pokrmu, ale aj zasýti bez toho, aby sa zvýšila telesná hmotnosť.

Môžem jesť uhorky počas tehotenstva

Počas tehotenstva sa ženám odporúča konzumovať plody tejto rastliny v čerstvej forme. Takýto výrobok pomáha znižovať pravdepodobnosť výskytu malformácií u nenarodeného dieťaťa. Okrem toho zloženie takejto zeleniny pomáha zachovať štruktúru kostí a zubov a zabraňuje výskytu hemoroidov. Vitamín K zabezpečuje zrážanie krvi a chráni telo pred vnútorným krvácaním. Táto látka tiež podporuje hojenie rán.

Pokiaľ ide o uhorky, zaťažujú obličky, preto by sa v tomto období nemali konzumovať v neobmedzenom množstve.

O prínosoch a škodlivosti tohto ovocia pre tehotné ženy sa medzi odborníkmi stále vedú diskusie. Niektorí sú napríklad presvedčení, že uhorka je ťažko stráviteľná v tráviacom trakte, iní, že nie je nebezpečná pre ženy. V každom prípade je potrebné pred zavedením výrobku do stravy budúcej matky zvážiť určité osobitosti, ako je vek, gestačný vek, prítomnosť žalúdočných alebo pečeňových abnormalít a individuálne preferencie.

Ak naozaj chcete jesť uhorky a tento proces žene prináša potešenie, nemali by ste ich odmietnuť. Jediná vec, ktorú si treba zapamätať, je, že množstvo by malo byť obmedzené.

Medzi prospešné vlastnosti uhorky patria:

1. Vysoký obsah jódu normalizuje činnosť štítnej žľazy.
2. Prítomnosť alkalických solí zabraňuje tvorbe obličkových kameňov a tiež spomaľuje prirodzený proces starnutia.
3. Pri chronickej zápche sa uhorka používa ako mierne preháňadlo. Ocenia ho najmä ženy v posledných mesiacoch tehotenstva.
4. Vďaka antibakteriálnym vlastnostiam solených uhoriek si budúce mamičky dokážu poradiť s prvými príznakmi angíny a akútnych infekcií dýchacích ciest.
5. Draslík v zelenine normalizuje ukazovatele krvného tlaku. Prípravok tiež pomáha normalizovať hladinu cholesterolu v krvi a zlepšuje funkciu obličiek.

Všetky tieto výhody sa strácajú, ak sa ovocie predáva mimo sezóny, pretože môže obsahovať vysoké množstvo dusičnanov a iných chemických prísad. Preto ak chce tehotná žena získať len výhody tejto zeleniny, mala by jesť domáce uhorky.

V 1. trimestri

Používanie uhoriek na začiatku tehotenstva pomáha vyrovnať sa s príznakmi toxikózy. Okrem toho táto zelenina obsahuje málo kalórií. To pomáha chrániť ženské telo pred priberaním. Vysoká koncentrácia vody v čerstvých produktoch chráni nastávajúcu matku pred dehydratáciou.

Kôra tejto plodiny je zdrojom vlákniny, ktorá uľahčuje činnosť čriev a chráni tehotné ženy pred vznikom hemoroidov a zápchy. A ako vieme, tieto dva problémy patria v tomto období k najčastejším.

Vysoké hladiny draslíka sú zodpovedné za normalizáciu krvného tlaku v ženskom tele. Vedci objavili v uhorkách aj látky, ktoré majú silné antioxidačné vlastnosti. Patria sem vitamíny A a C, betakarotén atď. Všetky posilňujú obranné funkcie organizmu a zvládajú rôzne infekcie.

Dužina uhoriek obsahuje aj kyselinu listovú, ktorá je nevyhnutná pre normálny vývoj plodu. Nachádzajú sa tu aj vitamíny skupiny B, ako aj minerálne látky ako vápnik, železo, zinok a horčík. Všetky tieto zložky zabezpečujú správny vývoj a rast budúceho dieťaťa.

V 2. trimestri.

Tento výrobok je užitočný nielen v prvých mesiacoch čakania na dieťa. Druhý trimester je tiež obdobím, kedy by žena mala do svojho jedálnička zaradiť uhorku. Je to spôsobené tým, že všetky makro- a mikroprvky obsiahnuté v mäse plodu zlepšujú vnútrobunkové procesy prebiehajúce v tele tehotnej ženy. Všetky tieto zlúčeniny sú potrebné na tvorbu orgánov dieťaťa. Nedostatok týchto látok môže spôsobiť rôzne abnormality u dieťaťa aj u budúcej matky.

V 3. trimestri

U žien sa často vyskytujú edémy v druhej polovici tehotenstva. K tomu zvyčajne dochádza v treťom trimestri. Môže byť ťažké vyrovnať sa s ťažkým edémom. Na zníženie výskytu týchto nepríjemných príznakov odborníci odporúčajú, aby tehotné ženy, ktoré čelia tejto patológii, sledovali svoju stravu. V strave by sa nemali vyskytovať slané potraviny. Pokiaľ ide o čerstvé uhorky, pomáhajú znižovať opuchy tela. Nakladané uhorky obsahujú veľké množstvo soli, korenia a octu. Takéto občerstvenie môže viesť k bolestiam brucha a tiež spôsobiť pálenie záhy. To sa pri konzumácii čerstvej zeleniny nestáva.

Ženy vyzerajú lepšie, ak pravidelne konzumujú dostatok uhoriek. Tekutina, ktorú obsahujú, zlepšuje tón pleti. Ak chcete maximalizovať močopudný účinok po konzumácii uhoriek, mali by sa jesť čerstvé bez použitia veľkého množstva soli. Ak je zelenina solená, žena získava veľa chloridu sodného, látky, ktorá zadržiava tekutiny v tele.

Počas neskorého tehotenstva ženy často trpia zápchou. Je to preto, že zmeny v hormonálnom systéme prispievajú k zníženiu kontrakčnej funkcie čriev. Bohužiaľ, tento problém môžu mať aj dievčatá, ktoré pred tehotenstvom nemali žiadne problémy s vyprázdňovaním. Na normalizáciu funkcie čriev sa odporúča konzumovať potraviny bohaté na vlákninu. Prírodné vlákniny v uhorke aktivujú činnosť čriev, čo vedie k pravidelnej stolici.

Ako správne jesť uhorky

Najlepšie je konzumovať uhorky surové, bez pridania soli a chleba. Z uhoriek môžete pripraviť aj ľahký šalát s použitím rastlinného oleja.

Šupka by sa zo zeleniny nemala odstraňovať, pretože jej vlákna pomáhajú normalizovať trávenie. Uhorky sa môžu pridávať do rôznych šalátov, ale nemali by sa zalievať majonézou. Kontraindikované sú aj korenené potraviny. To môže mať negatívny vplyv na vylučovací systém.

Počas celých deviatich mesiacov tehotenstva by mal byť tento produkt prítomný v jedálnom lístku. Okrem množstva prospešných látok, ktoré zlepšujú fungovanie organizmu, pôsobí aj ako vynikajúci kozmetický výrobok.

Koľko sa môže zjesť za deň

Každý vie, že aj ten najužitočnejší liek môže byť škodlivý, ak sa nedodrží dávkovanie. To platí najmä počas tehotenstva. Preto je dôležité mať na pamäti prípustné množstvo čerstvej zeleniny, aby ste z nej mali maximálny úžitok. Pri očakávaní dieťaťa môžu nastávajúce matky bez obáv zjesť niekoľko mierne solených uhoriek s celkovou hmotnosťou maximálne 200 g. Čerstvej domácej zeleniny môžete zjesť až 0,5 kg denne. Konzervované výrobky sú zakázané, kým žena neprestane dojčiť.

Môžem jesť pred spaním a nalačno?

Ak chcete odpovedať na otázku, či je povolené jesť uhorky pred spaním, je potrebné pochopiť vlastnosti tohto produktu. Ak hovoríme o postave, táto zelenina je najlepšou večerou. Koniec koncov, je to chutné a zdravé. Neobsahuje prakticky žiadne kalórie. Ak hovoríme všeobecne o zdraví, zeleninový šalát s uhorkami nie je najlepšou voľbou. Telu to neuškodí, ale treba vziať do úvahy, že zelenina má silný diuretický účinok. Ak budete jesť uhorky neskoro v noci, budete sa musieť často budiť. Môže sa vyskytnúť aj plynatosť. Trávenie sa v noci spomaľuje, a ak sú v žalúdku v tomto čase uhorky, spustia sa ďalšie fermentačné procesy. To spôsobí, že žena bude mať ráno nafúknutý žalúdok. Takéto jedlo by sa malo pridať do stravy najneskôr do siedmej hodiny večer. Takto má jedlo čas na strávenie, čo chráni tehotné ženy pred nepríjemnými následkami.

Surová zelenina obsahuje kyseliny, ktoré majú silný dráždivý účinok na sliznicu žalúdka. Preto ak ráno na lačný žalúdok zjete uhorku, môžete mať tráviace problémy.

Výhody uhoriek počas tehotenstva

Všeobecné výhody

1. Uhorková kôra je prírodná vláknina. Má pozitívny vplyv na činnosť čriev. A práve to zabraňuje zápche a predchádza vzniku hemoroidov, s ktorými sa stretáva väčšina tehotných žien.
2. Draslík v produkte je potrebný pre normálnu funkciu svalov a premenu bielkovín, tukov a sacharidov na energiu.
3. Takáto zelenina obsahuje silné antioxidanty, ako je retinol a kyselina askorbová. Ich úlohou je bojovať proti voľným radikálom, ktoré spôsobujú starnutie organizmu. Pokiaľ ide o obdobie tehotenstva, v tomto období chránia budúcu matku pred infekciami posilnením imunitného systému.
4. Uhorky možno tiež označiť za zdroj vitamínov skupiny B. Tieto látky sú potrebné najmä pre ženy v tehotenstve. Znižujú riziko abnormalít nervového systému plodu, prispievajú k vývoju CNS dieťaťa a sú potrebné na prenos genetického kódu. Tieto zložky chránia budúce dieťa pred negatívnymi vplyvmi prostredia a podieľajú sa na tvorbe endokrinného systému.
5. Železo je základný minerál, ktorý sa podieľa na procese krvotvorby. Táto látka chráni ženy pred výskytom anémie z nedostatku železa. Horčík zabraňuje kŕčom, ktoré často pociťujú tehotné ženy.
6. Zlepšuje tiež funkciu pečene, stabilizuje krvný tlak a normalizuje činnosť srdca. Čerstvé ovocie uhasí smäd a podporuje regeneráciu tkanív.

Čerstvé

Výhody tejto zeleniny pre človeka sú veľké. Tekutina v ňom obsiahnutá odstraňuje z tela nebezpečné prvky a zároveň vďaka svojim močopudným vlastnostiam zachováva prospešné zložky. Konzumácia tohto produktu zlepšuje kardiovaskulárny a vylučovací systém prostredníctvom draslíka. Vláknina a hrubá vláknina v uhorke obnovujú normálnu činnosť čriev, majú požitkársky účinok a normalizujú metabolizmus. Antioxidanty v čerstvých produktoch znižujú kyslosť a redukujú tukové usadeniny.

1. Plody tejto rastliny dokážu obnoviť hormonálnu rovnováhu človeka. Je to spôsobené jódom obsiahnutým v ovocí. Tento prvok zlepšuje činnosť štítnej žľazy.
2. Kyselina askorbová posilňuje imunitný systém.
3. Horčík v kombinácii s fosforom pomáha pri nespavosti, zlepšuje kvalitu spánku, zmierňuje úzkosť, podráždenosť a únavu.

Nielen bežné ovocie má liečivé vlastnosti. Za prospešné sa považujú aj horké uhorky. Keďže obsahujú cucurbitacíny, majú tieto produkty výrazný protirakovinový účinok. Ak z nich odstránite kožu, vysušíte ich a potom rozomeliete na práškovú konzistenciu, získate prášok, ktorý je účinný na popáleniny, plienkové vyrážky a pľuzgiere.

Solené

Ako už bolo spomenuté, uhorky sú jednou z najobľúbenejších pochúťok mnohých tehotných žien. Nie je však dovolené jesť ich veľa. Po prvé, je to spôsobené tým, že obsahujú kyselinu octovú, ktorá ničí zubnú sklovinu a môže viesť k podráždeniu tráviaceho traktu. Po druhé, takéto občerstvenie stimuluje chuť do jedla, čo je nebezpečné pre priberanie na váhe. Môže skomplikovať pôrod. Kvôli vysokému obsahu soli je toto jedlo kontraindikované aj pre ženy s ochoreniami obličiek a ciev a s hypertenziou.

Niektoré tehotné dievčatá odmietajú užívať uhorky s nízkym obsahom soli, pretože sa domnievajú, že vedú k opuchom. Treba však vziať do úvahy, že tento problém vzniká v dôsledku zlej funkcie obličiek. Takéto občerstvenie v tomto prípade pôsobí len ako spúšťací faktor. Z tohto dôvodu by ste mali obmedziť ich množstvo.

Uhorky sú užitočné, pretože obsahujú kyselinu mliečnu. A táto látka čistí cievy od cholesterolových plakov. Zabraňuje tiež črevným infekciám, obnovuje normálnu funkciu čriev a stabilizuje metabolizmus. Môže sa používať aj ako antidepresívum na zmiernenie svalovej únavy po cvičení.

Treba však zvážiť aj negatívne stránky. Uhorky môžu zničiť zubnú sklovinu. Okrem toho poškodzujú obličky, čo vedie k zvýšeniu krvného tlaku. Takéto občerstvenie môže byť nebezpečné pre žalúdočné ochorenia.

Mierne solené uhorky neobsahujú veľa soli ani octu. Preto ich môžu konzumovať aj tehotné dievčatá trpiace hypertenziou. Okrem toho nepoškodzujú pri ochoreniach tráviaceho a vylučovacieho systému.

Nakladané

Pokiaľ ide o nakladanú zeleninu, posilňuje imunitu, zabraňuje anémii, zlepšuje zubnú sklovinu a posilňuje kostný systém.

Vďaka octu je zelenina účinná proti patogénnym baktériám v tráviacom trakte. Pomáha tiež spaľovať tuk a normalizovať hladinu glukózy v krvi.

Malé množstvo sodíka v takýchto uhorkách má pozitívny vplyv na cievy a zlepšuje svalovú činnosť. Nadmerné množstvo tohto prvku v tele môže viesť k poruche funkcie obličiek. Môže sa objaviť aj zvracanie, nervozita a časté močenie. Prípravok môže spôsobiť vysoký krvný tlak, ktorý môže viesť k edémom.

V prípade ochorenia pečene a srdca sa takéto uhorky úplne vylúčia zo stravy.

Môže uhorková šťava a šťava z uhoriek prospieť tehotným ženám?

Uhorková šťava je veľmi obľúbená. Takýto nápoj normalizuje acidobázickú rovnováhu, odstraňuje z tela prebytočnú tekutinu a soľ, stabilizuje krvný tlak a zabraňuje vzniku rakoviny. Touto šťavou si môžete vyplachovať ústa, aby ste predišli problémom s ďasnami a zubami.

Ako viete, väčšina liekov je počas tehotenstva zakázaná. Med v kombinácii s týmto nápojom môžete piť, ak máte suchý kašeľ.

Nakladané alebo marinované uhorky sú tradičným studeným občerstvením, ktoré sa používa v jedle počas celého roka. Okrem samotných uhoriek je cenný aj samotný nálev. Tento druh uhorkového nápoja sa vyznačuje prospešnými látkami. Obsahuje kyselinu askorbovú, tokoferol, cholín a vitamíny skupiny B. Z minerálov sa v soľanke našlo železo, meď, sodík, draslík, vápnik, zinok, selén a iné. Okrem toho tento výrobok obsahuje probiotiká, vlákninu a kyseliny organického pôvodu. Používanie slaného nálevu v malých množstvách posilňuje odolnosť organizmu, čo pomáha bojovať proti zápalovým a bakteriálnym procesom.

Pre tehotné ženy je toto zloženie uhorky užitočné pri svalových kŕčoch. Okrem toho obnovuje rovnováhu elektrolytov, zlepšuje svalový tonus a zabraňuje dehydratácii. Ak sa používa pred jedlom, zlepšuje chuť do jedla a zabezpečuje vstrebávanie cenných látok z potravy.

Prípravok normalizuje trávenie a má mierny laxatívny účinok. Produkt je teda účinný pri zápche. Známy je aj analgetický účinok kompozície. Tento roztok sa používa pri ochoreniach kĺbov, zraneniach a pomliaždeninách a na tento účel môžete soľanku nielen piť, ale aj používať na obklady. Táto metóda pomôže len vtedy, ak bolesti kĺbov nesúvisia s ukladaním solí.

Pri pálení záhy sa môže použiť aj nápoj z pohára s uhorkami. Je známe, že je to dôsledok zvýšenej produkcie kyseliny chlorovodíkovej v pažeráku. Na druhej strane, soľný roztok normalizuje hladinu pH.

Takýto roztok sa vyznačuje vysokým obsahom jódu, preto má pozitívny účinok na endokrinný systém a zlepšuje funkciu štítnej žľazy.

Počas tehotenstva by ženy mali mať na pamäti, že roztok uhorky by nemali piť vo veľkých množstvách. Je to spôsobené tým, že obsahuje pomerne veľa soli. To môže prispieť k zvýšeniu krvného tlaku. Okrem toho nadbytok soli v tele vedie k edémom.

Ako si vybrať správne uhorky

Využiť môžete len čerstvé a prírodné uhorky, ktoré neboli vypestované s použitím chemikálií. Existuje niekoľko jednoduchých pokynov, ktoré vám pomôžu kúpiť dobrý výrobok. Ak je zelenina žltá, znamená to, že je prezretá. Zvädnutá stopka je znakom toho, že plody boli pozbierané už dávno a začínajú sa kaziť. Na druhej strane, čerstvé produkty by mali byť pevné a pružné. Ak sa pri stlačení prehýba, znamená to, že proces hnitia sa už začal.

Záleží aj na veľkosti. Za najlepšie sa považujú uhorky s dĺžkou 8-10 cm. Ak je plod príliš veľký, znamená to, že je prezretý. Mali by ste sa tiež vyhnúť kúpe príliš pekných uhoriek, pretože je veľká pravdepodobnosť, že sú plné dusičnanov.

Tehotné ženy môžu jesť čerstvé, chrumkavé uhorky, najmä tie z vlastnej záhrady. To možno robiť počas celého tehotenstva. Okrem toho, že uhorky obsahujú veľa vitamínov a minerálov, majú aj jedinečnú chuť.

Ako skladovať uhorky

Pri izbovej teplote uhorky vädnú, strácajú chuť a kazia sa. Túto zeleninu môžete v chladničke skladovať až 3 týždne, ale pri teplote blízkej nule. V tomto prípade by mala byť vlhkosť 80-90 %. Pokiaľ ide o skleníkové odrody, tie tieto podmienky nepreferujú. Najlepšie prostredie pre ne je tenké polyetylénové vrecko a teplota do 20 stupňov. V tejto forme si môžu ponechať svoje vlastnosti až na jeden mesiac.

Dlhé skleníkové plody sa môžu ponoriť chvostom nadol do misky s vodou. V tomto prípade by sa mala tekutina meniť každý deň. Vďaka tomu zostanú dlho čerstvé.

Ovocie môžete tiež umiestniť do nekovovej nádoby s octom, ale malo by sa to urobiť tak, aby zelenina neprišla do kontaktu s tekutinou. V takom prípade sa môže použiť stojan. Nádoba musí byť tesne uzavretá.

Existuje aj iný spôsob skladovania uhoriek. Mali by sa dôkladne umyť, osušiť a natrieť vaječným bielkom. Táto fólia umožní zelenine dýchať. Potom výrobok odložte na tmavé a chladné miesto.

Môžu uhorky poškodiť budúcu matku?

Z hľadiska alergických reakcií je uhorka jednou z najbezpečnejších potravín. Ľahko ho znášajú tehotné ženy aj malé deti. Ak sa alergia vyskytne, najčastejšie sa prejavuje začervenaním kože a svrbením. Ak sa má uhorka konzumovať, treba sa takýmto príznakom vyhnúť. Takéto reakcie zvyčajne vyvoláva skleníková zelenina, ktorá sa predáva v zime a tiež skoro na jar. Je v nich nahromadené množstvo chemických látok, ktoré sú nebezpečné nielen pre zdravie tehotnej ženy, ale aj pre kohokoľvek iného. Ak si však kúpite sezónne ovocie, ktoré vyrástlo v zemi, neobsahuje takmer žiadne toxické látky.

Ak žena počas tehotenstva konzumuje neobmedzené množstvo uhoriek, môžu sa objaviť nežiaduce reakcie. Ak tak urobíte, môžete pocítiť črevné ťažkosti, zvýšenú plynatosť, dýchavičnosť a žalúdočné kŕče.

Je tiež dôležité mať na pamäti, že plody tejto rastliny sú močopudné. Ich nekontrolované užívanie v potravinách môže viesť k častému močeniu, čo prináša do života budúcej matky určité nepríjemnosti. Preto by ste nemali jesť uhorky pred spaním. Najlepšie je jesť ich ráno a na obed. V tomto prípade sú lepšie stráviteľné.