Olivy: zdravotné výhody a kontraindikácie.

V plodoch olív je vysoká koncentrácia zdravých tukov, vitamínov a minerálov. Vetva tohto stromu je symbolom mieru. Od dávnych čias posielali panovníci olivovú ratolesť na znak zmierenia a ďalšej spolupráce. Používal sa aj ako ozdoba na hlave šampiónov, ktorí súťažili na olympijských hrách, ako symbol čestnej športovej súťaže.

Olivy sa môžu pestovať stovky alebo dokonca tisíce rokov, ale prvé plody sa dajú zbierať len zo stromu starého 10 až 15 rokov. Plody majú rôznu farbu a veľkosť. Farba plodov závisí od odrody a zrelosti. Väčšie olivy sú vždy drahšie. Čerstvé sa nejedia, pretože majú horkú chuť. Aby sa zbavili tejto horkosti, je potrebné ich okysličovať alebo nakladať. Tento produkt sa odporúča pre ženy aj mužov, pretože má množstvo liečivých vlastností.

Kde a ako sa pestuje

Európska oliva je teplomilná plodina, ktorá rastie v južných oblastiach, v krajinách Stredozemného mora - Grécko, Turecko, Taliansko. Španielsko sa považuje za hlavného dodávateľa tohto ovocia na svetový trh.

Plody olivovníka rastú na strome, ktorý nie je vyšší ako 1 m, ale rozširuje sa do šírky, takže ak sa oň nestaráme, čoskoro odumrie. Strom dokáže prežiť nízke teploty, až do 10 stupňov pod nulou.

Zber sa vykonáva ručne, keď je potrebné pozbierať nezrelé plody. A zrelé olivy samy odpadávajú, takže v tomto prípade zaveste siete len pod každú rastlinu.

Odrody

1. Gordal sú španielske olivy, dosť mäsité, zbierané zelené, používané na plnenie.
2. Manzanilla je španielska oliva. Jablká Manzanilla sú malé a vyzerajú ako jablká. Manzanilla sa môže zbierať nezrelá alebo už sčernetá.
3. Hojiblanca je tiež španielčina. Najčastejšie sa podávajú k jedlám z bieleho mäsa alebo k rybám. Hojiblanca sa používa na výrobu ropy.
4. Picholine je francúzska oliva s mierne slanou chuťou. Používa sa na konzervovanie.
5. LeCailletier, ďalšia francúzska oliva, je stredne veľký plod s veľkou kôstkou. Predávajú sa v olivovom oleji spolu s kameňom.
6. Kalamata je veľké ovocie mandľového tvaru s fialovým sfarbením. Pochádzajú z Grécka. Často sa nakladajú do vínneho octu alebo oleja.
7. Čierna gaeta je taliansky druh olív, ktoré sa zvyčajne sušia, čím získavajú zvrásnený povrch.

Aký je rozdiel medzi olivou a olivou?

V dnešných obchodoch nájdete len dva druhy - olivy a čierneGaeta. Tieto dve olivy sa líšia len stupňom zrelosti. Čierne olivy sú teda len zrelé olivy, ktoré sú zase nezrelými zelenými plodmi. Oba typy si počas tepelného spracovania zachovávajú všetky svoje prospešné vlastnosti.

Ktoré olivy sú zdravšie: zelené alebo čierne?

Tieto výrobky sa líšia svojím chemickým zložením. Čierne olivy obsahujú kyselinu askorbovú, ktorá sa v nezrelých plodoch nenachádza. Okrem toho sa líšia aj kalorickou hodnotou - čierne sú menej kalorické, obsahujú viac vápnika a retinolu. Inak sa olivy považujú za oveľa zdravšie, pretože ich zloženie sa vyznačuje širokou škálou vitamínov, rôznych mastných kyselín, mikro- a makroprvkov. Napriek tomu sa odporúča konzumovať obe odrody ovocia.

Zloženie a kalórie

Olivy majú vysoký obsah cenných látok, obsahujú sacharidy, bielkoviny a vlákninu. Nájdené minerály sú Na, Ca, K, Mg, P a iné.

Plody olív obsahujú vitamín E alebo tokoferol, ktorý sa považuje za dôležitý antioxidant zabraňujúci starnutiu. Okrem toho obsahujú kyselinu listovú a celý komplex vitamínov skupiny B, vďaka čomu je výrobok nevyhnutný pre zdravú funkciu nervového systému. Vápnik posilňuje kostný systém, zuby a nechtové platničky a zabraňuje osteoporóze. Polyfenoly pomáhajú riediť krv a chránia pred tvorbou krvných zrazenín. Okrem toho tieto látky znižujú riziko vzniku rakoviny prsníka.

Draslík je tiež prítomný v dostatočnom množstve na zabezpečenie zdravej kardiovaskulárnej funkcie. Pravidelné zaraďovanie olív do jedálnička vedie k zníženiu hladiny cholesterolu a regulácii krvného tlaku. Vitamín C a tokoferol majú priaznivý účinok na pohybový aparát.

Energetická hodnota 100 g olív je viac ako 100 kcal. Takýto údaj nie je veľmi vysoký, ale nemal by sa používať vo veľkých množstvách na diétu.

Čo je užitočné pre olivy

Všeobecné výhody

1. V zložení tejto rastliny sa nachádza pektín, ktorý čistí telo od rozkladných prvkov, toxínov a toxických zlúčenín. Je preto vhodný pre fajčiarov a ľudí, ktorí žijú v oblastiach znečistených priemyselnými výparmi.
2. Vláknina a vláknina zabezpečujú v črevách zdravú mikroflóru. Tieto látky regulujú tráviaci trakt, urýchľujú metabolické procesy a stimulujú chudnutie.
3. Vitamíny skupiny B sú potrebné na normalizáciu činnosti centrálneho nervového systému. Takže aj malá porcia olív môže normalizovať psychiku, odstrániť pocity strachu a úzkosti.
4. Konzumácia olív vedie k zhrubnutiu stien ciev, zabezpečuje ich rozšírenie a zvyšuje krvný obeh. Ide o prevenciu kŕčových žíl a krvných zrazenín.
5. Olivy tiež posilňujú obranyschopnosť organizmu. Pri sezónnom prechladnutí sa odporúča jesť olivy s kosťou. To pomôže zvýšiť odolnosť organizmu voči rôznym vírusom, ktoré spôsobujú SARS, ako aj chrípku.

Vo vedeckých štúdiách sa dokázalo, že vitamínové a minerálne zloženie olív zabraňuje vzniku novotvarov a blokuje prítok krvi do už existujúceho nádoru.

Pre ženy

1. Vitamín C, selén a tokoferol spomaľujú prirodzený proces starnutia a znižujú pravdepodobnosť vzniku rakovinových nádorov.
2. Retinol a vitamíny skupiny B posilňujú vlasy a zlepšujú stav pokožky. Prípravok odstraňuje jemné linky a vrásky, podporuje rast vlasov a dodáva im lesk.
3. Mononenasýtené tuky v olivách zvyšujú pravdepodobnosť otehotnenia u žien.
4. Vďaka nízkemu obsahu kalórií sa olivy môžu zaradiť do diétneho jedálnička, ale v malom množstve.
5. Tieto stredomorské plody sú užitočné nielen vnútorne: plody a vylisovaný olej sa odporúčajú používať zvonka v rôznych maskách.

Pre mužov

1. Tokoferol obnovuje krvný obeh v ľudskom tele, čo umožňuje odstrániť problémy s mužskou impotenciou. Okrem toho tento prvok zlepšuje kvalitu spermií.
2. Mastné kyseliny obsiahnuté v plodoch olív čistia cievy, zabezpečujú prietok krvi do všetkých orgánov vrátane pohlavných orgánov.
3. Vitamín B9 chráni pred predčasnou plešinou a dokonca podporuje vznik nových vlasov.
4. Je známe, že kardiovaskulárnymi ochoreniami najviac trpia príslušníci silnejšieho pohlavia. Z tohto dôvodu musia byť v strave človeka prítomné olivy, pretože ich zloženie vám umožňuje posilniť steny ciev, ako aj zabrániť vzniku patologických stavov.
5. Zinok v olivách zvyšuje hladinu testosterónu v krvi.
6. Na odstránenie erektilnej dysfunkcie stačí zjesť 10-12 olivových plodov.

V tehotenstve

Olivy obsahujú kyselinu listovú. Táto látka je potrebná pre tehotné ženy, najmä v prvom trimestri. Táto látka znižuje pravdepodobnosť vzniku abnormalít plodu, preto sa konzumácia olív odporúča nielen v ranom štádiu tehotenstva, ale aj vo fáze plánovania.

Okrem toho sa zistilo, že tento produkt má vysoký obsah železa, ktoré je zodpovedné za krvotvorbu v tele. Pravidelná konzumácia týchto plodov chráni ženy pred anémiou z nedostatku železa. Konzumácia olív eliminuje riziko vrodenej anémie u dieťaťa.

Pri dojčení

Konzumácia olív sa odporúča aj počas dojčenia. Takáto pochúťka by sa však mala zaviesť až mesiac po narodení dieťaťa. Okrem toho by ste nemali zjesť viac ako 10 kusov ovocia denne kvôli vysokému obsahu tuku.

Pre deti

Často sa v strave používajú konzervované olivy s vysokým obsahom soli, čo je pre detský organizmus škodlivé. Takéto výrobky môžu vyvolať vznik ochorení tráviaceho traktu. Olivy je najlepšie podávať dieťaťu vo veku od piatich rokov, pretože sú pre nezrelý žalúdok pomerne ťažkou potravou. Bežné olivy sa môžu konzumovať až po dovŕšení desiateho roku života dieťaťa.

Zoštíhlenie

V súčasnosti je známych mnoho produktov, ktoré sa odporúčajú na chudnutie. Medzi tieto produkty patria olivy. Šťavnaté a pomerne výživné plody olivovníka sa vyznačujú nízkym obsahom kalórií. Napríklad na jedno bobuľové ovocie pripadá približne 12 kcal.

Olivy obsahujú takmer 80 % mastných kyselín, ktoré zabezpečujú zníženie koncentrácie cholesterolu v tele. Preto takýto výrobok nepoškodzuje postavu, ale prispieva aj k odstráneniu nadmernej hmotnosti.

Konzervované olivy sú užitočné

Pri kúpe konzervovaných olivových plodov je potrebné zvážiť ich liečivé a škodlivé vlastnosti pre človeka. Prínosom tohto produktu je očistiť telo od nebezpečných prvkov, zabezpečiť normálne fungovanie tráviaceho traktu. Konzervované olivy tiež zabraňujú vzniku kameňov v orgánoch vylučovacieho systému, sú prevenciou prostatitídy a impotencie. Okrem toho je známe, že olivy v konzerve obnovujú funkcie nervového systému, znižujú pravdepodobnosť ochorení srdca a ciev a dodávajú kyslík bunkám tela.

Tieto olivy sa často používajú v kulinárstve. Používajú sa ako samostatný pokrm, ale môžu byť aj súčasťou niektorých šalátov. Sú tiež známe svojou schopnosťou neutralizovať účinky alkoholu na organizmus. Všetky tieto vlastnosti majú len kvalitné výrobky.

Neodporúča sa používať v potravinách takéto ovocie pri zápale žlčníka kvôli choleretickému účinku olív, pri ochorení obličiek a hypertenzii.

Pri nákupe je dôležité vyberať len kvalitné výrobky. Ak konzervovaný výrobok obsahuje glukonát železa, glutaman sodný, aromatické látky a rôzne konzervačné látky, je lepšie takýto nákup odmietnuť. Dlhodobá konzumácia takýchto konzerv môže viesť k alergickým reakciám, závratom a bolestiam žalúdka.

Prínosy a škodlivosť olivových semien

Za cennú sa považuje nielen dužina olív, ale aj ich semená. Zvyčajne sa táto časť ovocia najprv rozdrví a potom sa užíva vnútorne. Môže sa však používať aj vcelku.

Olivové jadrá sú indikované pri prítomnosti piesku alebo kameňov v obličkách a močovom mechúre. Ak ich chcete rozložiť, zjedzte 12 olív dvakrát denne na lačný žalúdok spolu s jadrom.

Zubný kameň sa dá liečiť aj pomocou rozdrvených semien. Mužom sa táto časť ovocia odporúča na prevenciu rakoviny prostaty.

Málokto vie, že táto časť olív sa trávi rýchlejšie ako samotná dužina. Preto by sa mal užívať pri črevnej atónii a liečiť ním zápchu.

Odporúča sa používať olivovú jamku na liečbu osteochondrózy spôsobenej skresleným nervom, pri poškodených väzoch. Z rozdrveného prášku si môžete pripraviť aj kozmetické kompozície na tvár.

Olivový olej: zdravie a poškodenie

Výhody

1. Olivový extrakt by mali užívať ľudia po operácii a ľudia náchylní na vznik rakoviny. Táto látka obsahuje prvky, ktoré inhibujú rast rakovinových buniek.
2. Takéto suroviny sa používajú pri liečbe ochorení tráviaceho systému, okrem toho olej dokáže zlepšiť peristaltiku čriev a zlepšiť trávenie potravy.
3. Rastlinný olej pomáha zlepšiť psycho-emocionálny stav človeka, odstrániť nespavosť a vyrovnať sa so stresom.
4. Olivový olej má liečivé vlastnosti vo vzťahu k mozgu. Môže zlepšiť pamäť, zrak a koncentráciu. V detskom veku výrobok zlepšuje manuálnu zručnosť a prispieva k rozvoju inteligencie.
5. Je vhodný pre fajčiarov a tých, ktorí zneužívajú alkoholické nápoje. Olej pomáha uvoľniť hlieny z dýchacích ciest a znížiť negatívne účinky nikotínu na vnútorné zdravie.

Harms

Napriek mnohým zdravotným výhodám treba mať na pamäti, že olejovitá tekutina má aj niektoré kontraindikácie. Výrobok sa napríklad vyznačuje vysokou kalorickou hodnotou, preto je pri jeho užívaní dôležité dodržiavať normu. Z detskej stravy by sa mala vylúčiť aj zeleninová zložka. Je tiež kontraindikovaný pri alergiách, cukrovke, obezite a črevných poruchách.

Olivy v medicíne

Olivy sa vďaka mnohým pozitívnym vlastnostiam široko využívajú pri liečbe rôznych ochorení. Takýto výrobok je súčasťou rôznych receptov ľudovej medicíny.

Pre ľudí s cukrovkou

Ľuďom trpiacim cukrovkou sa odporúča zaradiť do jedálnička olivy. Je to jedna z vhodných potravín pre pacientov v tejto kategórii vďaka nízkemu glykemickému indexu, ktorý je len 15 jednotiek. Preto sa hladina cukru v krvi pri konzumácii takejto pochúťky nemení. Nemali by ste však konzumovať veľké množstvá olivového ovocia, dôležité je byť striedmy.

Pri pankreatitíde

Keďže plody olivovníka pomáhajú zlepšovať pohyblivosť čriev, zásobujú tráviace orgány prospešnou mikroflórou, stimulujú tráviace procesy a urýchľujú metabolizmus. To všetko výrazne znižuje zaťaženie pankreasu. Olivy majú kyselinu olejovú, ktorá pokrýva sliznicu orgánu a chráni ju pred vplyvom dráždivých látok.

Ak sa stav zhorší, treba sa vyhnúť olivám. Konzervované potraviny sú ochutené rôznymi koreninami a prísadami, ktoré môžu pacientom s pankreatitídou iba uškodiť, pretože zhoršujú ich stav.

Gastritída

Samozrejme, ak je gastritída v akútnom štádiu, stredomorskej pochúťky sa treba vzdať. Je to spôsobené najmä tým, že ľudia často kupujú konzervované výrobky. A ako viete, akýkoľvek konzervovaný výrobok je v prípade gastritídy kontraindikovaný.

Pri dlhodobej remisii sa môžu používať olivy, ale len zriedkavo a v malom množstve. Je dôležité dodržiavať mieru, inak sa stav pacienta len zhorší.

V prípade zápchy

Ak človek trpí úpornou alebo chronickou zápchou, mal by každý deň nalačno skonzumovať 40 ml olivového oleja. Pomáha obaliť sliznice vnútorných orgánov, očisťuje telo od výkalov, toxických látok a odpadových produktov.

Keď dna

Olivy sú tiež užitočné pri artritíde, dne a artróze. Je to spôsobené tým, že táto rastlina obsahuje vápnik a fosfor, ktoré môžu posilniť kosti a kĺby.

Hemoroidy

Ukážte používanie olív a ľudí trpiacich hemoroidmi. Tieto bobule sú užitočné vďaka viacerým vlastnostiam. Napríklad olivy majú v tomto prípade regeneračný účinok, ktorý umožňuje urýchliť proces hojenia análnych trhlín, a laxatívny účinok, ktorý pomáha zmäkčiť výkaly a odstrániť zápchu. Okrem toho sa výrobok vyznačuje protizápalovým účinkom, ktorý znižuje opuchy, a venoprotektívnou schopnosťou, takže olivy stimulujú krvný obeh, posilňujú cievy a odstraňujú krvné stagnácie.

Na vyliečenie hemoroidov by ste mali jesť 2-3 druhy ovocia denne nalačno počas 10 dní. Môžete tiež používať 2 polievkové lyžice olivového oleja každý deň nalačno.

Kozmetologické aplikácie

Olivy sa vo veľkej miere používajú v kozmetike vďaka obsahu multivitamínov a minerálov. Sú základom mnohých domácich a vyrábaných kozmetických výrobkov.

Na tvár

1. Pre výživnú masku vhodnú pre suchú pleť je potrebné zmiešať jednu polievkovú lyžicu medu a olivového oleja. Zmes naneste na tvár na 30 minút. Pomôže vám to vyhladiť vrásky a zbaviť sa šupiniek.
2. Na mastnú pleť môžete použiť masku, na ktorú potrebujete 1 PL rastlinného oleja, žĺtok z jedného vajca a 1 ČL brandy. Takáto kozmetika by mala pôsobiť 15-20 minút. Takáto maska vyživuje všetky bunky dermy a pomáha tiež vyhladiť nerovnosti.
3. Na prípravu toniku si pripravte 1 PL olivového oleja, niekoľko malín alebo čerešní a 10 kvapiek vodky. Bobule rozmixujte v mixéri a pridajte k nim ostatné prísady. Masku nechajte pôsobiť štvrť hodiny a potom ju odstráňte vlhkou handričkou.
4. Na starostlivosť o citlivú pleť je vhodný recept na masku pozostávajúcu z 1 PL oleja a rovnakého množstva tvarohu. Prísady dôkladne premiešajte a naneste na tvár na 15 minút. Zmes pomôže zmierniť začervenanie.

Na vlasy

1. Ak chcete vlasom dodať zdravý lesk, pevnosť a hebkosť, jednoducho zohrejte olivový olej vo vodnom kúpeli na 35 stupňov a zmes rovnomerne rozotrite po vlasoch. Potom si zabalte hlavu a po pol hodine si ju dôkladne umyte.
2. Ak chcete pripraviť posilňujúcu masku, zmiešajte olivový olej a ocot v rovnakom pomere. Predhrejte olej. Naneste zmes na vlasy, nasaďte si sprchovú čiapku alebo vrecko, zabaľte sa do uteráka a užívajte si pôsobenie liečivej zmesi 10-15 minút. Ošetrenie opakujte raz týždenne.
3. Pomôže vám maska proti vypadávaniu vlasov, na ktorej prípravu potrebujete zmiešať v rovnakých častiach citrónovú šťavu a olivový olej. Najprv látky zmiešajte a potom zmes vložte do parného kúpeľa, ale nie na dlho, aby sa nezničila kyselina askorbová v citrusovej zložke. Masku si votrite do pokožky hlavy, potom si nasaďte čiapku a hlavu si zakryte uterákom. Maska by mala vydržať celú noc. Ráno si dôkladne umyte hlavu šampónom.

Aplikácie na varenie

V súčasnosti sa olivy v kuchyni používajú tak často, že si bez nich ťažko predstaviť akúkoľvek hostinu. Olivy však nie sú len originálnym spôsobom zdobenia stola. Aby ste z tohto produktu vyťažili čo najviac, odborníci odporúčajú zaradiť takéto bobule do každodennej stravy. Odborníci na výživu tvrdia, že päť bobúľ stačí na to, aby ste boli zdraví a krásni. Takýto výrobok sa používa nielen ako samostatné občerstvenie, ale aj ako prísada do rôznych jedál.

Napríklad je možné pripraviť šalát s pridaním čiernych olív. Na prípravu takého chutného a zdravého pokrmu potrebujete niekoľko olív, uhorku, paradajku, sladkú papriku, šalát a olej z olejovníka. Zeleninu nakrájajte na kocky, pridajte olivy, šalát a olivový olej. Všetky ingrediencie dôkladne premiešajte a naaranžujte na tanier. Nie je potrebné ju soliť, pretože olivy jej majú dostatok.

Tento pokrm bude výživný a zároveň ľahký, takže sa nemusíte obávať, že poškodí zdravie alebo pás.

Aké sú škodlivé účinky a kontraindikácie?

Ako viete, všetko je dobré s mierou. Toto tvrdenie platí aj pre olivy. Pre každý výrobok sú charakteristické kontraindikácie a olivy v tomto prípade nie sú výnimkou.

Na začiatok je potrebné poznamenať, že optimálne je konzumovať 5-6 druhov ovocia denne. Toto množstvo olív zlepší metabolizmus a nasýti telo živinami. Prekročenie tohto množstva bude mať negatívny vplyv na váš organizmus.

Ak máte obličkové kamene alebo kamene v močovom mechúre, je lepšie sa týmto pochúťkam vyhnúť, inak môže výrobok vďaka svojim močopudným vlastnostiam spôsobiť pohyb kameňov.

Olivy môžu mať aj individuálnu neznášanlivosť. Ak sa po konzumácii stredomorského ovocia vyskytne vracanie alebo tráviace ťažkosti, takáto potravina by sa mala z jedálnička vylúčiť. Alergia na olivový olej sa môže vyskytnúť aj pri vonkajšej aplikácii. Môžu sa vyskytnúť kožné vyrážky a začervenanie.

Konzervované výrobky by sa mali používať opatrne, pretože obsahujú veľa soli a kyselín.

Ako si vybrať a uložiť

Ak si chcete vybrať kvalitný výrobok, musíte mať na pamäti niekoľko vecí. Na začiatku by ste si mali preštudovať informácie o výrobcovi a vývozcovi uvedené na etikete. Ďalej venujte pozornosť dátumu výroby a dátumu spotreby výrobku.

Čerstvé olivy môžete skladovať vo vzduchotesnej nádobe v chladničke približne týždeň. Na druhej strane, konzervované olivy majú svoj vlastný dátum spotreby, ktorý je uvedený na obale. Po otvorení originálneho obalu sa odporúča preliať olivy spolu s nálevom do keramickej alebo sklenenej nádoby a potom ich uskladniť v chladničke. Takéto potraviny by sa mali spotrebovať do 3 dní po otvorení.

Môže sa zmraziť

Ak chcete predĺžiť trvanlivosť olív, môžete ich zamraziť. Je to veľmi jednoduché. Najprv dajte bobule do cedníka a trochu ich opláchnite pod tečúcou teplou vodou. Potom ich nakrájajte na kolieska a vložte do plastového vrecka. Potom z vrecka vypustite vzduch a uzavrite ho. Teraz môžete olivy poslať do mrazničky.

Ako jesť olivy

V závislosti od situácie existuje niekoľko pravidiel týkajúcich sa správneho používania olív. Olivy sú produktom, ktorý sa dá zbierať rukami. Ak sa podávajú ako predjedlo, ktoré sa konzumuje rukami, môžu sa jesť prstami. Malé olivy sa jedia na jedno zahryznutie, väčšie olivy sa jedia na dve zahryznutia.

Keď sa olivy podávajú s koktailom, musíte najprv vypiť nápoj a potom nakloniť pohár, aby ste dostali olivy. V tomto prípade môžete použiť špáradlo.

Ak je oliva súčasťou pokrmu, môže sa konzumovať rovnako ako samotný pokrm. Ak je napríklad súčasťou šalátu, môžete ho jesť vidličkou.

Koľko môžete zjesť za deň

Pre človeka, ktorý nemá žiadne ochorenie tráviaceho traktu, sa za optimálnu dávku považuje 7-10 malých plodov. U detí a ľudí s chronickými patologickými stavmi sa toto množstvo znižuje na polovicu.

Môžete ich jesť pred spaním a na lačný žalúdok

Odborníci tvrdia, že ráno je ľudské telo schopné najlepšie absorbovať živiny z produktu. Preto sa pri mnohých ochoreniach odporúča jesť olivy nalačno. Takáto pochúťka sa používa aj na preventívne účely. V noci by sa takýto výrobok nemal konzumovať.

Môžem jesť s kosťami

Ako už bolo spomenuté vyššie, olivové semená sú veľmi užitočné. Obsahujú rovnaké množstvo užitočných látok ako v mäse. Je nevhodné prehltnúť ich celé, preto by sa mali vopred rozdrviť.

Peptický vred, pankreatitída a iné ochorenia tráviaceho traktu by nemali jesť jadro olív, inak to môže spôsobiť zhoršenie existujúcej patológie.

Čo jesť s

Olivy alebo olivovníky sú prísadou do rôznych jedál, ale aj ozdobou. Menšie olivy sa zvyčajne používajú do šalátov, väčšie sa používajú na prípravu pizze a väčšie sa zvyčajne plnia. Olivy sa používajú ako predjedlo k rybím a mäsovým pokrmom a pridávajú sa do polievok.

Olivy sa často podávajú ako samostatné občerstvenie a hodia sa k vínu.

Môžu zvieratá jesť olivy?

Napriek bohatému zloženiu vitamínov a minerálov nie sú olivy pre domáce zvieratá príliš užitočné. Konzervy obsahujú veľa korenia a rôznych prísad, ktoré zaťažujú srdce a obličky domáceho zvieraťa. Na jednej strane obsahujú veľa vitamínu E, C a vlákniny, ktoré sú pre domáce zviera nevyhnutné, ale na druhej strane môžu spôsobiť močové kamene, najmä u kastrovaných zvierat.

Nadbytok železa v konzervovaných olivách môže u domácich zvierat vyvolať ischemickú chorobu srdca.

Zaujímavé fakty

1. Oliva je ovocie. Môže byť fialová, zelená, hnedá a dokonca aj ružová.
2. Olivovník sa považuje za vždyzelený strom a môže sa dožiť až 2 000 rokov. Jeden z najstarších olivovníkov sa nachádza na Kréte. Je starý približne 4 tisíc rokov a stále prináša ovocie.
3. V súčasnosti je v krajine približne 800 miliónov olivovníkov. Rastú len na plantážach, divoké plodiny sa nevyskytujú.
4. Podľa Biblie, presnejšie podľa príbehu o potope, sa holubica, ktorá bola vypustená z archy, vrátila s vetvičkou olivovníka. To znamenalo, že voda ustúpila a zem je niekde nablízku.
5. Vetvička olivovníka symbolizuje mier. Od nepamäti ho ľudia používali na vyhlásenie prímeria.
6. Prvé miesto v produkcii olivových výliskov na svete obsadilo Španielsko, na druhom mieste je Taliansko.

Fotografia olív