Výživa a diéty pri psoriáze: čo môžete a čo nemôžete jesť?

Psoriáza je vrodené autoimunitné ochorenie, ktoré si vyžaduje dlhú a náročnú liečbu. Počas liečby je veľmi dôležité dodržiavať správnu diétu. Konzumácia potravy spúšťa v tele veľmi zložité procesy rozkladu a vstrebávania potrebných prvkov. Nerovnováha vo vašom metabolizme môže viesť k zhoršeniu ochorenia a zhoršeniu vášho zdravotného stavu. Môže sa prejaviť aj ako komplikácie súvisiacich chronických ochorení.

Zdravá strava pomáha predchádzať mnohým problémom. Niektoré potraviny môžu dokonca znížiť zápal kože, a tak priaznivo ovplyvniť priebeh ochorenia u človeka.

Keď sa človek dostane do remisie, dodržiavanie základov zdravej výživy pomôže tento čas predĺžiť a upevniť pozitívne výsledky. Konzumácia odporúčaných potravín a vyhýbanie sa zakázaným potravinám tiež pomáha posilniť imunitu, čo má priaznivý vplyv na zdravie.

Majte na pamäti, že každý jednotlivý prípad má svoj vlastný zoznam odporúčaných a zakázaných potravín, ktorý závisí od individuálnych vlastností ľudského tela.

Čo je to za chorobu

Psoriáza je chronické ochorenie, ktoré sa zvyčajne prejavuje ako zápal kože. Priebeh ochorenia je zvlnený, môže sa zhoršovať alebo ustupovať. Obdobie remisie môže byť krátke alebo trvať niekoľko rokov.

Touto chorobou je postihnutých približne 3 - 5 % svetovej populácie. Ženy aj muži sú rovnako náchylní na túto patológiu. Prvé príznaky sa najčastejšie objavujú počas puberty, pred 20. rokom života. U žien sa choroba zvyčajne prejaví o niečo skôr ako u mužov. Štúdie však ukazujú, že psoriáza sa môže objaviť v každom veku, dokonca aj u starších ľudí. Môže ísť o vrodené ochorenie.

Toto ochorenie je pomerne časté. Vedci ho skúmajú už dlho, ale stále patrí medzi najzáhadnejšie. Bolo zistené, že psoriáza je patológia, ktorej predispozícia je dedičná. Takmer polovica pacientov uvádza, že niekto z ich pokrvných príbuzných mal psoriázu. Zistilo sa tiež, že ochorenie sa môže vyvinúť aj u ľudí, ktorí nemajú genetickú predispozíciu. Dlhodobý stres a znížená imunita, a to aj po chorobe, sú príčinami vzniku poruchy, ako aj faktormi, ktoré môžu vyvolať jej zhoršenie.

Najčastejším príznakom psoriázy je tvorba psoriatických plakov na povrchu kože. Ide o zapálené červené alebo ružové škvrny, ktoré sú pokryté vrstvou belavých šupín. Tvorbu plakov často sprevádza intenzívne svrbenie a bolesť. Koža môže popraskať a krvácať.

Psoriáza nie je nákazlivá. Je to choroba, ktorá pacientovi prináša fyzické a duševné utrpenie. Lupienka je obzvlášť ťažká na pokožke hlavy, pretože ju nemôžete skryť pod oblečením. Najčastejšie sa objavuje na lakťoch, rukách a vo vlasoch na hlave. Postihnuté však môžu byť aj iné časti tela vrátane nechtov.

Liečba psoriázy je veľmi náročná. Je ťažké predpovedať, aké výsledky prinesie. Po období exacerbácie náhle nasleduje dlhá remisia. Ochorenie sa môže náhle vrátiť. Je dôležité vyhýbať sa stresu a faktorom, ktoré môžu viesť k opakovaniu príznakov, snažiť sa neochorieť a viesť zdravý životný štýl. Dôležitú úlohu v tomto procese zohráva aj dodržiavanie základov vyváženej stravy. Počas exacerbácie by sa mali prísne dodržiavať diétne odporúčania. Keď dôjde k remisii, je tiež vhodné pokračovať v sledovaní stravy, pretože nevyvážená strava často vedie k nesprávnemu metabolizmu a môže vyvolať recidívu.

Závislosť stravy od typu ochorenia

Existujú rôzne formy psoriázy: pustulárna, vulgárna, na nohách, nechtoch, rukách a hlave. Všetky majú svoje vlastné príznaky a charakteristické črty. Výskyt ochorenia môže byť spojený aj s rôznymi problémami. Samotná forma ochorenia však nemá vplyv na typ stravy a výživy, ktorú musí človek dodržiavať počas liečby aj v remisii.

Strava a výživa do značnej miery závisí od individuálnych vlastností organizmu a sprievodných ochorení. Často sa črevné problémy vyskytujú spolu so psoriázou, takže niektorí pacienti nemusia byť schopní stráviť mliečne výrobky alebo výrobky obsahujúce lepok. Väčšine ľudí sú kontraindikované solankovité plodiny vrátane paradajok a zemiakov. Niektorí ľudia však na tieto zložky nereagujú.

Zostavenie jedálnička by sa malo vždy uskutočniť spolu s lekárom a odborníkom na výživu, pretože správne zvolený jedálniček má pozitívny vplyv na výsledok liečby.

Čo sa môže jesť pri psoriáze

Keďže psoriáza súvisí s metabolickými poruchami, strava má veľký vplyv na celkový zdravotný stav a priebeh ochorenia. Konzumácia potravy spúšťa zložitý proces, ktorého cieľom je rozložiť ju na základné prvky. Pri metabolizme bielkovín sa niektoré potraviny stávajú kyslými, zatiaľ čo iné zásaditými. Alkalické prostredie je potrebné na výrazné zníženie zápalu a zmiernenie celkového stavu. Preto sa z jedálnička odstraňujú potraviny, ktoré organizmus oxidujú, a uprednostňujú sa tie, ktoré počas spracovania vytvárajú zásadité prostredie.

Konzumácia správnych potravín obnovuje metabolizmus, zlepšuje kvalitu spánku, celkový stav organizmu a obnovuje nervový systém. To výrazne pomáha zmierniť príznaky a podporuje lepší účinok liekov a iných liečebných postupov.

Medzi odporúčané potraviny pri psoriáze patria:

1. Mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku. Môžu to byť mäkké syry bez korenia a príchutí, kyslé mlieko, ryžovka, džem, kefír, jogurt bez plnidiel a cukru.
2. Varené vajcia natvrdo alebo ľahké omelety.
3. Chudé mäso - morčacie, kuracie, králičie, jahňacie alebo chudé jahňacie.
4. Mastné ryby obsahujúce omega-3 mastné kyseliny - losos, sardinky.
5. Celozrnný chlieb (čerstvo upečený chlieb by sa nemal používať - lepší je mierne vysušený).
6. Obilniny a obilniny ako pohánka, pšenica, proso a kukurica.
7. Všetky druhy zeleniny okrem solankovitých plodín (paradajky, paprika, zemiaky a baklažán).
8. Ovocie a sušené ovocie. Z citrusových plodov je povolený len grapefruit. Banán, melón a jablko by sa mali jesť oddelene. Jablko by sa malo upiecť alebo mierne namočiť do vody.
9. Rôzne druhy orechov a semien (lieskové orechy, kešu, pistácie, vlašské orechy, tekvicové a slnečnicové semená).

Je potrebné dodržiavať aj pomery potravín v strave.

70 až 80 % dennej stravy by malo pozostávať z:

1. Voda - 6 až 8 pohárov.
2. Zelenina. Uprednostnite čerstvú alebo čerstvo zmrazenú zeleninu. Konzervovaným potravinám by ste sa mali vyhýbať. Mali by sa tiež variť v pare, dusiť alebo piecť v rúre. Odporúčaná zelenina: červená repa, brokolica, špargľa, biela kapusta, uhorka, cesnak, cibuľa, cuketa, tekvica a fazuľa. Povolené sú aj malé množstvá kukurice, húb, sušeného hrachu, fazule a šošovice.
3. Ovocie. Uprednostniť môžete čerstvé, mrazené, v pare pripravené alebo v rúre opečené ovocie. Medzi odporúčané ovocie patria marhule, figy, hrozno, grapefruit, nektárinky, mango, broskyne, ananás a kivi. Pečené jablká sú povolené. Povolené je aj sušené ovocie a niektoré bobuľoviny. Avokádo a slivky sa môžu konzumovať príležitostne. Čerstvé jablká, melón a banány by sa mali konzumovať oddelene od ostatných produktov.

20 až 30 % dennej stravy:

1. Obilniny: pohánka, ovos, pšenica, proso, raž.
2. Ryby. Mal by tvoriť väčšinu živočíšnych bielkovín. Mal by sa konzumovať 3-4-krát týždenne. Medzi povolené druhy patrí tuniak, treska, makrela, platesa, halibut, ostriež, losos, sardinka a jeseter.
3. Hydina. Chudé mäso, kuracie, morčacie, kozorožie - nie viac ako 3-krát týždenne.
4. Mäso. Môže sa jesť len jahňacie a baranie mäso.
5. Mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku.
6. Vajcia na tvrdo.
7. Rastlinný olej, najlepšie nerafinovaný.
8. Čaj vrátane bylinkového čaju.

Jedlo nesmažte ani nefritujte. Varenie v pare je lepší spôsob, ako zachovať väčšinu živín v potravinách. Môžete ho tiež dusiť alebo piecť v rúre.

Čo nejesť pri psoriáze

Pri psoriáze, najmä v štádiu recidívy, sú zakázané všetky potraviny, pretože ich rozklad vytvára v tele kyslé prostredie. Zakázané sú aj všetky potraviny vrátane potravinových doplnkov, ktoré môžu spôsobiť alergické reakcie. To sa často prejavuje ako zápal kože, ktorý zhoršuje celkový stav tela a vedie k závažným následkom. Aby ste zistili, na ktoré potraviny môžete byť alergický, mali by ste sa nechať vyšetriť a poradiť sa s alergológom. Možno sa budete musieť týmto produktom úplne vyhnúť, a to aj počas obdobia remisie, aby sa situácia nezhoršila.

Medzi potraviny zakázané pri psoriáze patria:

1. Bobuľové ovocie: jahody, jahody, maliny a všetky druhy ríbezlí.
2. Ovocie: Všetky citrusové plody okrem grapefruitov, granátových jabĺk a sliviek.
3. Zelenina: všetky druhy patriace do čeľade Solanaceae - zemiaky, paradajky, baklažány, paprika.
4. Hydina: husacie, kačacie, kuracie a morčacie stehná, hydinové kože.
5. Mäso: hovädzie, bravčové, mleté mäso z týchto druhov, teľacie, všetky vedľajšie výrobky, tiež jahňacie, ak sa pri jeho príprave použije škrob.
6. Tučné mliečne výrobky.
7. Kvasnice a potraviny pripravené s použitím kvasníc.
8. Ryby: losos, sleď, ančovičky.
9. Všetky druhy kôrovcov a morských plodov, kaviár.
10. Klobásy, údené mäso a polotovary.
11. Všetky druhy omáčok, dokonca aj domáce, kečup a majonéza.
12. Konzervované huby, zelenina a ovocie.
13. Biely chlieb, pečivo a zákusky, všetky druhy dezertov.
14. Čokoláda, sladkosti a všetky druhy cukrárskych krémov.

Nesmažte potraviny vrátane vyprážaných jedál, cestíčka alebo strúhanky. Treba sa vyhýbať údeniu a vareniu na drevenom uhlí. Treba sa vyhýbať vareniu s veľkým množstvom korenia a soli.

Pri akútnej forme psoriázy sa zavádzajú prísne potravinové obmedzenia, aby sa situácia nezhoršila. Mastné a vyprážané jedlá môžu ovplyvniť aj fungovanie iných telesných systémov a mali by ste sa im vyhýbať, aby ste nevyvolali komplikácie. Ak proces remisie trvá dostatočne dlho, niektoré z uvedených potravín možno po konzultácii s odborníkom na výživu postupne zaradiť do jedálnička. Ich spotreba by však mala byť prísne regulovaná. Ak telo nereaguje prudko po zjedení jedného koláča, môžete ho občas zaradiť do svojho jedálnička a dopriať si ho. Niekedy, dokonca aj počas exacerbácie, nemusí mať mierna konzumácia neodporúčaných potravín silný účinok a nemusí zhoršiť stav. To však neznamená, že môžete nekontrolovane jesť sendviče s klobásou.

Čo môžete a čo nemôžete piť pri psoriáze

Pitný režim zohráva dôležitú úlohu pri normalizácii organizmu pri psoriáze. Autoimunitné ochorenia spojené s metabolickými poruchami a vylučovaním toxínov. Preto je obzvlášť dôležité v období exacerbácie a v remisii piť dostatok tekutín. V priemere by mal byť jeho denný objem 6-8 pohárov alebo 2-2,5 litra. Medzi odborníkmi existujú určité nezhody, pokiaľ ide o to, aké typy kvapalín možno zahrnúť do tohto zväzku. Niektorí tvrdia, že by to mala byť len čistá pitná voda. Môžu sa konzumovať aj iné nápoje, ale ich objem sa nezapočítava. Iní trvajú na tom, že tento objem zahŕňa všetky povolené nápoje: vodu, domáce kompóty, morsy, čerstvo vylisované šťavy.

Medzi povolené a odporúčané nápoje patria:

1. Čistá pitná voda bez prídavných látok a aróm.
2. Ovocné a bobuľové kompóty, morsy a domáce šťavy zo schváleného ovocia a bobuľovín.
3. Alkalická minerálna alebo stolová voda.
4. Zelený čaj, ale nie silný (môžete pridať šťavu alebo plátok grapefruitu).
5. Harmančekový čaj.
6. Vodné nálevy z lipových kvetov, nechtíka lekárskeho, mladých brezových listov.
7. Odvar zo šípok, ale nie silný.

Zakázané sú tieto činnosti:

1. Káva a čierny čaj, dokonca zriedené mliekom.
2. Džúsy, morsy, kompóty továrenskej výroby - nevyhnutne obsahujú farbivá, konzervačné látky, veľa cukru.
3. Sladké sýtené nápoje.
4. Alkohol, všetky druhy alkoholu, bez ohľadu na množstvo alkoholu, ktoré obsahuje. Alkohol by sa mal odstrániť ako prvý. Ľudia, ktorí pravidelne pijú alkoholické nápoje, majú mnohonásobne vyššiu pravdepodobnosť, že dostanú psoriázu.

Niekedy je povolená jedna šálka kávy denne, ak je človek na tomto nápoji závislý. Aj v tomto prípade však existujú obmedzenia nielen množstevné. Káva musí byť čierna, bez cukru a kofeínu.

Diéty pri psoriáze

Zdravá strava je dôležitým faktorom pri liečbe psoriázy. Samozrejme, nemôže nahradiť lieky a liečbu, ale účinne ich dopĺňa. Spoločne tvoria komplex opatrení, ktoré zmierňujú zápal a zlepšujú stav. Diéta môže tiež pomôcť zabrániť zhoršeniu súvisiacich stavov.

Toto autoimunitné ochorenie je komplikované, preto neexistuje univerzálna diéta, ktorá by dokázala zmierniť väčšinu príznakov a priniesť úľavu. Mnohí pacienti uvádzajú, že zmena stravy a stravovacích návykov má silný vplyv na priebeh ochorenia. Pri vyváženejšom stravovaní, vylúčení nezdravých potravín a dodržiavaní stravovacích návykov sa zdravotný stav výrazne zlepší. Počas remisie zohráva dôležitú úlohu správna výživa, ktorá umožňuje čo najdlhšie predĺžiť proces remisie. Zdravá strava je prospešná aj pre vstrebávanie liekov a liečby odporúčanej pri psoriáze.

Ako už bolo spomenuté, neexistuje univerzálna diéta na liečbu psoriázy. Diéta je prispôsobená individuálnym vlastnostiam tela pacienta. Do úvahy treba vziať aj všetky už prítomné komorbidity. Strava sa vyberá individuálne - podľa chuti, stravovacích návykov.

Odstránenie alergénov z potravín

Potraviny, ktoré môžu vyvolať alergickú reakciu, by sa mali z jedálnička vylúčiť, najmä počas exacerbácií. Alergia môže rovnako ako psoriáza vyvolať zápalový proces na povrchu kože, ktorý len zhorší celkový stav a priebeh ochorenia. Odporúča sa poradiť sa s lekárom a nechať si urobiť testy na identifikáciu tých potravín a prídavných látok, ktoré môžu spôsobiť alergickú reakciu. Počas exacerbácie psoriázy by sa mali z jedálnička rozhodne vylúčiť. Keď sú v remisii, mali by sa konzumovať s veľkou opatrnosťou.

Diéta proti obezite

Vedci už dávno zistili súvislosť medzi nadváhou a výskytom a zhoršením psoriázy. Ľudia s nadváhou majú dvakrát vyššie riziko psoriázy. Pacienti, ktorí už majú diagnostikovanú psoriázu a sú obézni, majú zložitejšiu a závažnejšiu formu ochorenia. Preto všetky diéty zamerané na zníženie telesnej hmotnosti majú zvyčajne priaznivý vplyv aj na liečbu psoriázy.

Nie každá redukčná diéta je však účinná a prospešná pri liečbe psoriázy. Najbežnejšie diéty sú tie, ktoré sú určené na rýchle chudnutie - hladovanie, drastické zníženie kalórií, keto diéta a iné mono diéty. Umožňujú vám rýchlo dosiahnuť požadovaný výsledok tým, že vaše telo vystavíte stresu. To nie je práve zdravý a prospešný prístup k diéte. Po prvé, zvyčajne viac ako polovica ľudí po takejto diéte rýchlo získa späť svoju pôvodnú telesnú kondíciu, pretože sa vrátia k svojmu zvyčajnému režimu a množstvu jedla. Po druhé, nadmerné obmedzenia predstavujú pre telo veľkú záťaž. To môže viesť k spomaleniu a poruchám metabolizmu, čo môže spôsobiť zhoršenie psoriázy.

Treba si uvedomiť, že správna výživa znamená vyváženú stravu, ktorá obsahuje všetky látky, prvky, vitamíny a minerály, ktoré človek potrebuje. Tu sa oplatí využiť zásadu obmedzenia veľkosti porcie a prejsť na princíp jedenia po častiach. Mali by ste jesť častejšie, ale menej.

Najlepším riešením je dodržiavať dlhodobú diétu. Je lepšie prejsť na zdravú a vyváženú stravu a držať sa jej po zvyšok života. V každom prípade by ste sa mali poradiť s dietológom a v spolupráci s ním zostaviť jedálniček, ktorý bude vyhovovať jednotlivcovi a zohľadní všetky jeho zvláštnosti a stravovacie návyky.

Zásady zdravej výživy:

1. Dôležitá je vyvážená strava so správnym množstvom bielkovín, tukov, sacharidov, vitamínov a mikroživín.
2. Mali by ste piť dostatok vody. Odporúčaná norma je 8 pohárov denne. Je však dôležité počúvať svoje telo.
3. Každý človek potrebuje iný súbor potravín. Závisí to od pohlavia, veku, stravovacích návykov, sprievodných ochorení a prítomnosti alebo neprítomnosti alergií.
4. Denne by sa malo skonzumovať o niečo menej kalórií, ako človek minie. Potom bude váha postupne klesať. Tento údaj je ovplyvnený úrovňou fyzickej a duševnej aktivity. Normálny príjem kalórií by mal byť v priemere o 200-300 kalórií nižší ako ich spotreba. Neznižujte ich o viac ako 400 kalórií. Ak tak neurobíte, budete chudnúť príliš rýchlo, čo môže spôsobiť nerovnováhu.
5. Vyvážená strava vám umožní držať sa jej po celý život a kontrolovať svoju hmotnosť a pohodu.
6. Mali by ste jesť vyváženú stravu, t. j. obsahujúcu všetky druhy potravín okrem zakázaných.

Mnohé štúdie potvrdzujú, že redukčné diéty pomáhajú pri psoriáze. Zlepšuje sa vstrebávanie liekov a celková pohoda človeka a dlhodobá remisia nastáva rýchlejšie.

Zdravá výživa pre kardiovaskulárny systém

Pacienti so psoriázou sú vystavení zvýšenému riziku vzniku a zhoršenia srdcových a cievnych problémov. Preto by sa nemala ignorovať strava, ktorá pomáha udržiavať normálnu funkciu srdcovo-cievneho systému.

Takéto diéty zvyčajne vylučujú alebo výrazne obmedzujú príjem veľkého množstva soli a výrobkov obsahujúcich soľ. Treba sa vyhýbať mastnému mäsu a cukru. Výrobky obsahujúce transmastné kyseliny by sa nemali používať vo vašej strave. Alkohol, rýchle občerstvenie a hotové jedlá sú zakázané.

Odporúča sa konzumovať zeleninu, ovocie, chudú hydinu, ryby, strukoviny, nízkotučné mliečne výrobky a obilniny. Mali by ste konzumovať ryby, ktoré obsahujú omega-3 mastné kyseliny.

Výživa na zníženie zápalu

Práve zápal spôsobuje pri psoriáze najviac ťažkostí a utrpenia. Preto je v období exacerbácie potrebné vylúčiť potraviny, ktoré ju môžu vyvolať. Patrí medzi ne rafinovaný cukor, solanec (paradajky, paprika, baklažán, zemiaky), tučné mäso a mliečne výrobky. Medzi potraviny, ktoré môžu zmierniť zápal, patria rastlinné oleje, druhy rýb s omega-3 mastnými kyselinami, ovocie a zelenina.

Bezlepková diéta

Počas exacerbácie psoriázy je potrebné zvážiť vyhýbanie sa potravinám obsahujúcim lepok. Vedci zistili, že u ľudí s touto diagnózou sú časté aj tráviace poruchy spôsobené bielkovinou lepkom. Ak máte nedostatok železa, hnačku, nadúvanie a slabosť, mali by ste sa dať vyšetriť na celiakiu, črevnú poruchu. Ak sa diagnóza potvrdí, budete sa musieť vyhýbať potravinám obsahujúcim lepok. Tým sa nielen zlepší celkový zdravotný stav, ale aj zníži závažnosť psoriázy.

Pegano diéta

Metódu Dr. Joea Pegana nájdete ako odporúčanú diétu na liečbu psoriázy. Jeho metóda je založená na očiste tela od toxínov, ktoré podľa chiropraktika spôsobujú psoriázu.

Moderný výskum dokázal, že tento prístup zlyhal. Naopak, môže spôsobiť výrazné zhoršenie stavu. Peganova diéta nevedie k vylučovaniu odpadových produktov. Jeho metóda zahŕňa aj časté klystýry, ktoré môžu telu škodiť, pretože vyplavujú prospešné črevné baktérie. To môže spôsobiť dysbakteriózu, ktorá vedie k poklesu imunity a zhoršeniu psoriázy.

Existujú však stúpenci tohto typu stravy, ktorí dosahujú pomerne dobré výsledky.

Celý proces je rozdelený do štyroch fáz:

1. Hĺbková očista tela. Potom nasleduje očista čriev od toxínov a detoxikácia. Musí sa dodržiavať prísna ovocná monodiéta: jablko alebo citrusy. Možno tiež dodržiavať diétu s viacerými druhmi ovocia.
2. Zdravé stravovanie. Mali by sa konzumovať len vedecky odporúčané potraviny. Žiadne nezrovnalosti ani odpustky nie sú povolené.
3. Fyzická aktivita. Cvičenie je potrebné na zlepšenie krvného obehu.
4. Starostlivosť o pleť. Na starostlivosť o pleť a kozmetické procedúry by ste mali navštevovať kožné salóny.

Strava by mala pozostávať zo 70-80 % zo zásadotvorných potravín, zatiaľ čo zvyšok by mali tvoriť kyselinotvorné potraviny.

Ognevova diéta

Túto diétu vyvinul rodený dermatológ. Od Peganovej diéty sa mierne líši, ale je založená na rovnakom princípe acidobázickej rovnováhy organizmu.

Na dodržiavanie tejto diéty je nevyhnutná podmienka. Denne je potrebné vypiť 1,5-2 litre čistej alebo alkalickej vody.

Špeciálne funkcie:

1. Konzumácia čerstvo pripravených ovocných štiav nie je obmedzená.
2. Všetko ovocie musí byť olúpané.
3. Káva a čaj sú zakázané a nahradené fytočajmi.
4. Platí zákaz konzumácie alkoholu, limonád, slaných, sladkých, mastných a vyprážaných jedál.
5. Prechádzky na čerstvom vzduchu a šport sú povinné.
6. Diéta sa musí dodržiavať po celý čas.
7. Počas odpustenia je povolená jednorazová konzumácia zakázaných potravín.

Vo všetkých prípadoch by sa mala diéta pripravovať po konzultácii s odborníkom, na základe charakteristík organizmu, jeho potrieb a celkového zdravotného stavu.

Recepty na psoriázu

Pri výbere receptov na varenie by ste sa mali riadiť svojím telom. Niektorí ľudia môžu mať na určité potraviny reakcie, zatiaľ čo iní s ich konzumáciou nemajú problém. Niektoré zložky sa dajú vymeniť za lepšie stráviteľné alebo také, ktoré človeku viac chutia.

Bez ohľadu na telesnú stavbu by sa mali dodržiavať všeobecné pravidlá stravovania, ktoré možno uplatniť na každého:

1. Mali by ste zmeniť svoje stravovacie návyky. Jedlo by sa malo konzumovať 4-5-krát denne v malých dávkach, aby sa zabránilo prejedaniu. Okrem toho sa takto lepšie vstrebáva do tela.
2. Je dôležité venovať pozornosť počtu kalórií, ktoré počas dňa zjete. Tento príjem by nemal prekročiť množstvo kalórií, ktoré vaše telo vydá.
3. Musíte sa vzdať kávy. Možno ho nahradiť jemným zeleným čajom.
4. Počas dňa môžete piť doma pripravené kompóty, nápoje, odvary z bylín a šípok. Namiesto cukru je lepšie používať prírodné sladidlá.
5. Mali by ste piť čistú pitnú vodu. Nemala by to byť voda z vodovodu. Vylúčená je aj sýtená voda.
6. Denná norma chleba je 1-2 krajce. Chlieb môže byť čierny alebo obilný.
7. Je dôležité snažiť sa nejesť príliš neskoro. Musíte dať svojmu telu čas na prípravu na spánok.
8. Dodržiavanie základných zásad výživy pomôže udržať telo v normálnom stave a dohliadať na vaše zdravie.
9. Pri varení by ste sa mali vyhýbať vyprážaniu na oleji alebo smaženiu. Lepšie je varenie v pare alebo dusenie. Multicooker môže byť v kuchyni skvelým pomocníkom. Varenie v rúre je tiež možné.

Rybie rezne v rúre

Zloženie:

• 250 g filetov z bielej ryby;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 1 malá cibuľa;
• 1 malá mrkva;
• 1 vajce;
• kôpor;
• soľ podľa chuti;
• rastlinný olej.

Príprava:

1. Rybie filé pomeľte na mleté mäso. Môžete ho nakrájať nadrobno. Soľ okamžite.
2. Cibuľu nakrájajte nadrobno alebo rozmixujte mixérom.
3. Cesnak pretlačte cez lis na mäso.
4. Mrkvu nastrúhajte na strednom strúhadle.
5. Zmiešajte s mletým mäsom. Pridajte surové vajce a nasekaný kôpor. Mleté mäso spolu s ostatnou zeleninou zmiešajte.
6. Pripravte si plech na pečenie alebo misu odolnú voči rúre. Plech vyložte pergamenovým papierom a vymažte ho rastlinným olejom.
7. Vytvarujte malé hamburgery. Potom ich položte na plech na pečenie.
8. Pečte v predhriatej rúre 20-30 minút pri 200 stupňoch.

Mäsové muffiny (kuracie)

Zloženie:

• 300 g mletého kuracieho mäsa, najlepšie z pŕs;
• 1 vajce;
• 1/2 malej cukety;
• niekoľko vetvičiek zelenej cibule;
• malý zväzok kôpru a petržlenovej vňate;
• soľ podľa chuti.

Príprava:

1. Mleté mäso osoľte. Bylinky a cibuľu nakrájajte nadrobno. Všetko zmiešajte s mletým mäsom a dobre prehnette.
2. Cuketu nastrúhajte na hrubom strúhadle. Pred pridaním do mletého mäsa strúhanú hmotu dobre vyžmýkajte, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť. Zmiešajte s kuracím mäsom a nasekanými bylinkami.
3. Pridajte vajce a opäť dobre vymieste.
4. Vezmite košíčky na muffiny. Formy na muffiny vymažte maslom. Košíčky na muffiny naplňte plnkou bez toho, aby ste ich naplnili až po okraj formy.
5. Pečte v rúre pri teplote 200 stupňov 20-30 minút.
6. Muffiny vyberte z foriem. Podávajte teplé.

Dusená mrkva s jablkami a stonkovým zelerom v multicookeri

Zloženie:

• 4 stredne veľké jablká;
• 1 veľká mrkva;
• 4 stonky zeleru;
• Niekoľko vetvičiek zelenej cibule;
• zväzok petržlenovej vňate;
• 3 PL rastlinného oleja;
• soľ podľa chuti.

Príprava:

1. Do misky multifunkčného variča nalejte rastlinný olej.
2. Mrkvu nakrájajte na tenké plátky. Môžete použiť strúhadlo. Prvú vrstvu vložte do multicookera.
3. Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na slamky. Jablká položte na mrkvu.
4. Nakrájajte zeler na plátky. Vložte ho do misy multicookera.
5. Zelenú cibuľu nakrájajte nadrobno. Potom ich vložte do misy multicookera.
6. Nezabudnite každú vrstvu jemne osoliť.
7. Zatvorte veko multifunkčného variča. Vyberte režim pečenia a nastavte časovač na 20 minút. Po štvrťhodine varenie zastavte, otvorte pokrievku a vmiešajte prísady.
8. Keď je hotová, položte ju na tanier a posypte nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou.

Avokádový šalát

Zloženie:

• 1 avokádo;
• 1 PL olivového oleja;
• 2 vajcia uvarené natvrdo;
• 1 stredne veľká červená cibuľa;
• 1 malý zväzok petržlenovej vňate;
• soľ podľa chuti.

Príprava:

1. Cibuľu nakrájajte na tenké polkruhy. Dajte do šalátovej misy, osoľte a premiešajte.
2. Petržlenovú vňať nakrájajte nadrobno.
3. Vajíčka nakrájajte na malé kocky.
4. Zeleninu zmiešajte a ochuťte olivovým olejom.
5. Z avokáda odstráňte jadierka a olúpte šupku. Dužinu nakrájajte na jemné kocky. Všetky prísady ešte raz dobre premiešajte.

Dusená kapusta a moriak v multicookeri

Zloženie:

• 400 g morčacieho mäsa;
• 1 veľká cibuľa;
• 800 g bielej kapusty;
• 150-180 g mrkvy;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 3 PL akéhokoľvek rastlinného oleja;
• 300 g paradajkovej šťavy;
• soľ podľa chuti.

P.S Ak máte reakciu na paradajky, nahraďte ich vodou mierne okyslenou limetkovou šťavou.

Príprava:

1. Morčacie mäso nakrájajte na malé kúsky. Osolíme a premiešame.
2. Do misky multicookera nalejte olej. Vložte do nej plátky morčacieho mäsa.
3. Cibuľu nakrájajte na stredne veľké kocky. Rovnomerne rozotrite na morčacie mäso.
4. Cesnak nakrájajte a vložte do multicookera.
5. Mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle. Rovnomerne ho rozdeľte aj v miske.
6. Kapustu nakrájajte nadrobno. Na zvyšné ingrediencie položte cesto a dobre ho premieste.
7. Prilejte čerstvo pripravenú paradajkovú šťavu.
8. Zatvorte veko a vyberte režim varenia. Nastavte časovač na 1 hodinu.
9. Každých 15 minút otvorte veko a premiešajte prísady. Hneď ako je kapusta hotová a nezostala v nej takmer žiadna tekutina, môžete dusenie prerušiť. Môže to trvať kratšie alebo dlhšie ako stanovený čas. Všetko závisí od druhu kapusty.

Studená polievka

Zloženie:

• 1 PL kefíru;
• 1 čerstvá uhorka;
• 1 strúčik cesnaku;
• Niekoľko vetvičiek čerstvého kôpru;
• soľ podľa chuti.

Príprava:

1. Kefír nalejte do misky alebo nádoby. Dochuťte ju trochou soli.
2. Kôpor nasekáme nadrobno a vmiešame do kefíru.
3. Cesnak nastrúhajte na jemnom strúhadle.
4. Uhorku nastrúhajte na hrubom strúhadle, vložte do misky s kefírom, kôprom a cesnakom. Všetky prísady ešte raz premiešajte. Nechajte v chladničke vychladnúť.

Domáci jogurt

Zloženie:

• 1 l mlieka;
• 150 g bieleho bio-jogurtu s laktobacilmi a kváskom bez akýchkoľvek plnidiel a príchutí.

Príprava:

1. Mlieko trochu zohrejte, aby bolo teplé.
2. Do teplého mlieka pridajte jogurt a dobre vymiešajte do hladka. Obsah tuku v mliečnych výrobkoch si vyberte podľa svojich preferencií a pokynov lekára.
3. Zmes prikryte a nechajte 12-24 hodín pri izbovej teplote. Po 12 hodinách bude jogurt tekutý, ak ho necháte 24 hodín, ešte viac zhustne.

Môže sa konzumovať s nahrubo nakrájanými broskyňami alebo osladený stéviou.