Ovocie pomelo: kalórie, zdravotné výhody a kontraindikácie
Ovocie pomelo sa v juhovýchodnej Ázii pestuje už viac ako 2000 rokov. Ovocie pochádza z Číny a Malajzie, odkiaľ sa rozšírilo do celého regiónu. Pomelo sa vzťahuje na citrusové plody a často sa považuje za kríženca grapefruitu, ale to je mylná predstava.
- Čo je pomelo a kde rastie?
- Typy
- Ako sa pomelo líši od grapefruitu
- Zloženie a kalórie
- Na čo sa používa pomelo?
- Pre ženy
- Pre mužov
- Počas tehotenstva
- Na dojčenie
- Pre deti
- Výhody pomelo šupiek
- Užitočnosť pomela na chudnutie
- Využitie pomela v medicíne
- Diabetes
- Pri pankreatitíde
- Pri gastritíde
- Pre črevá
- Na zápchu
- Pre dnu
- Pre pečeň
- Pri cholecystitíde
- Tradičné lekárske recepty na pomelo
- Rozpúšťanie a odstraňovanie obličkových a žlčníkových kameňov
- Posilnenie stien ciev
- Anémia
- Liečba osteochondrózy
- Liečba kašľa
- Pomelo v kozmetike
- Omladzujúca maska
- Výživná maska
- Krém na mastnú pleť
- Nebezpečenstvá a kontraindikácie
- Ako kúpiť zrelé pomelo v obchode
- Ako a kde skladovať správny druh pomela
- Ako jesť lahodné višne.
- Koľko môžete denne zjesť?
- Jesť ju celú noc?
- Prečo je pomelo horké?
- Ako ošúpať rýchly plátok višne
- Recepty na výrobu višní z pomaranča
- Šalát z kreviet a pomarančov
- Jam
- Smoothie s mandarínkami a kešu
- Kandizované
- Môžeme dať domácim zvieratám ovocie?
- Zaujímavosti o ovocí pomelo
Do Európy sa dostalo dvakrát. Prvýkrát ho priviezli holandskí námorníci, ale pomelo sa nestalo populárnym. Druhýkrát ho z Ameriky priviezol kapitán Shaddock, odtiaľ pochádza jeho druhý názov, shaddock.
Čo je pomelo a kde rastie?
Plody rastú na rovnomennom strome, ktorý dosahuje výšku približne 15 metrov. Listy sú veľké a kvety biele. Je to najväčší citrusový plod, ktorý môže vážiť až niekoľko kilogramov, pričom priemerom a veľkosťou pripomína malý melón. Má sladkokyslú chuť s horkou príchuťou. Plody sú bledozelenej až žltej farby, šupka je hrubá a plátky sú veľké, oddelené od seba hrubou priehradkou. Jesť surové aj spracované potraviny.
Typy
Pomelo sa v súčasnosti pestuje prakticky v celej juhovýchodnej Ázii, ako aj v Spojených štátoch (Kalifornia) a Izraeli. Existuje viac ako 20 druhov, ale len niektoré z nich sa považujú za populárne:
- Khao-horn - sladká chuť, svetlá dužina a svetlozelená kôra.
- Khao namphung - tvar veľkej hrušky, sladká chuť, svetlá dužina a svetložltá kôra.
- Khao paen je najstarší druh pomela, ktorý sa už viac ako 150 rokov pestuje najmä v Bangkoku. Plody sú mierne sploštené, so šupkou hrubou približne 1 cm. Ovocie má zvláštnu vlastnosť: jeho šupka môže byť mierne zvrásnená, čo niektorí ľudia mylne považujú za znak kazenia, ale nie je to tak. Dužina je pomerne veľká, skladá sa z 10 a viac klinov. Na jazyku je sladká s náznakmi horkosti.
- Khao phuang je druh ovocia, ktorý na začiatku minulého storočia vyšľachtil na Filipínach americký cestovateľ Wester. Pomelo bolo v skutočnosti skrížené s mandarínkou. Plody majú tvar hrušky a šupku hrubú asi 2 cm. Po dozretí má zelenožltú farbu. Dužina sa skladá z 12-14 plátkov, je šťavnatá, sladkej chuti a bez horkosti. Hlavným dodávateľom je Thajsko, pretože má najpriaznivejšie podmienky na pestovanie.
- Thongdi je pomelo, ktoré bolo vyšľachtené v Thajsku a od ostatných druhov sa líši predovšetkým veľkosťou, dosahuje priemer 15 cm. Plody majú zelenkastú šupku hrubú asi 1 cm a ružovú dužinu. Chutí sladko, bez horkosti a má veľa semien. Dobre rastie v podmienkach, ktoré nie sú vhodné pre citrusové plody.
Ako sa pomelo líši od grapefruitu
Grapefruit vznikol náhodným krížením pomela a pomaranča, takže je to kríženec pomela, nie naopak. Grapefruit dostal svoje meno podľa toho, že jeho plody pripomínajú strapce hrozna.
Samozrejme, plody sú si dosť podobné, ale líšia sa chuťou aj tvarom, ako aj obsahom užitočných prvkov.
Zloženie a kalórie
V prvom rade je dôležité poznamenať, že 100 g ovocia obsahuje približne 35-40 kcal, preto sa pomelo považuje za základ stravy. A väčšina odborníkov na výživu ho zaraďuje do svojho jedálnička.
100g obsahuje:
- Bielkoviny - 0,7-0,9 g.
- Tuky - žiadne.
- Sacharidy - približne 9 g.
- Vláknina - približne 1 g.
Okrem nízkeho obsahu kalórií sa pomelo od mnohých druhov ovocia líši aj obsahom vitamínov, mikro- a makroživín.
Vitamíny
Najviac obsahuje vitamíny skupiny B, konkrétne vitamín B:
- Vitamín B1 - zohráva dôležitú úlohu v metabolickom procese. Je nevyhnutný pre normálny vývoj a rast. Má pozitívny vplyv na srdce a nervový systém a normalizuje procesy v tráviacom trakte. Väčšina ľudí potrebuje dodatočný príjem tohto vitamínu, najmä tí, ktorí konzumujú prevažne tepelne upravené jedlá, alkohol a čaj.
- Vitamín B2 je jedným z najdôležitejších vitamínov rozpustných vo vode, pretože je potrebný na tvorbu červených krviniek a protilátok v krvi. Reguluje a normalizuje aj reprodukčné funkcie. Má pozitívny vplyv na rast vlasov a nechtov a na zdravie tela.
- Vitamín B6 - zohráva priamu úlohu pri regulácii vstrebávania bielkovín v tele. Potrebný na tvorbu krvných buniek a hemoglobínu.
Pomelo má vo svojom arzenáli aj tieto vitamíny:
- Vitamín C je pravdepodobne jedným z najdôležitejších a najpotrebnejších vitamínov v ľudskom tele a je najsilnejším antioxidantom. Podieľa sa na tvorbe DNA a je nevyhnutný pre normálne fungovanie spojivového a kostného tkaniva.
- Vitamín PP alebo kyselina nikotínová - patrí medzi vitamíny skupiny B a telo ho potrebuje na oxidačné procesy. Niekedy sa označuje aj ako "vitamín pokoja" a prirovnáva sa k vitamínu C.
- Za zmienku stojí aj vitamín A. Pomelo obsahuje betakarotén, ktorý sa vplyvom určitých enzýmov mení na vitamín A. Pri užívaní tabliet je vo väčšine prípadov možné predávkovanie vitamínom, preto je lepšie konzumovať potraviny, ktoré obsahujú betakarotén.
Makronutrienty
- Vápnik je prvok potrebný na tvorbu a regeneráciu kostného tkaniva. V kombinácii so sodíkom podporuje funkciu medzibunkových membrán.
- Mnohí vedci nazývajú horčík "kovom života", pretože sa podieľa na takmer všetkých metabolických procesoch v tele a udržiava všetky bunky zdravé.
- Sodík sa v tej či onej forme nachádza v každom ľudskom orgáne. Z toho môžeme usúdiť, že jeho nedostatok môže ovplyvniť normálny vývoj organizmu.
- Draslík - prvok zodpovedný za metabolizmus medzi bunkami. Znížené množstvo draslíka v tele nemusí byť rozpoznané okamžite, čo predstavuje určité nebezpečenstvo. Jedným z príznakov ubúdajúceho množstva sú kŕče a bolesť, pretože ovplyvňuje "silu" svalov. Nedostatok tohto prvku spôsobuje stenčenie ciev, čo vedie k vyššiemu krvnému tlaku.
- Ďalšou dôležitou makroživinou, ktorá sa nachádza v pomelo, je fosfor. Hoci sa najviac nachádza v zuboch a kostiach, je dôležitý pre celé telo, pretože sa priamo podieľa na tvorbe bunkových membrán.
Mikroživiny
- Železo. Hlavnou funkciou tohto prvku je dodávať kyslík do všetkých buniek v tele. Práve železo sa stará o príjem kyslíka červenými krvinkami a následne ho posiela do všetkých orgánov. Priamo sa podieľa aj na metabolizme, pretože železo je neoddeliteľnou súčasťou mnohých bielkovín a enzýmov.
- Zinok. Tento prvok je rovnako dôležitý ako ostatné. Je nevyhnutné konzumovať ho v dostatočnom množstve, pretože sa podieľa na metabolizme a pomáha posilňovať kosti a zuby. Zinok je potrebný aj na syntézu a rozklad takmer všetkých bielkovín.
- Meď. Vďaka nemu sa železo v tele mení na hemoglobín a podieľa sa aj na tvorbe niektorých enzýmov.
Aké je použitie pomela
Okrem už uvedených užitočných prvkov obsahujú plody pomela aj ďalšie, ktoré majú pozitívny vplyv na ľudský organizmus ako celok a v niektorých prípadoch môžu byť obzvlášť cenné pre ženu, muža alebo dieťa.
Pre ženy
Ovocie obsahuje éterické oleje a flavinoidy, ktoré pomáhajú správnemu fungovaniu pankreasu a brzdia rozvoj rakovinových buniek prsníka. Zmierňujú aj pooperačné stavy a účinky chemoterapie.
U žien v menopauze dochádza k poruchám hormónov, čo vedie k osteoporóze. Pomelo pomáha odstraňovať prebytočný estrogén z tela a prispieva tak k normalizácii hladiny hormónov. Fosfor a vápnik v jeho zložení zabraňujú vzniku osteoporózy a posilňujú kostné tkanivo. V niektorých prípadoch je teda ovocie pre ženy v určitom veku nevyhnutnosťou.
Pomelo sa používa aj na kozmetické účely; vyhladzuje vrásky a zlepšuje pleť. Šťava z neho sa dá použiť na umývanie tváre a výrobu masiek.
Pre mužov
Antioxidanty obsiahnuté v pomelo, schopné eliminovať jedy a toxíny z tela, takže ovocie by sa malo používať po kocovine.
Ovocie obsahuje éterické oleje, ktoré z pomela robia silné afrodiziakum, ktoré výrazne zvyšuje sexuálny apetít mužov. Prítomnosť vitamínu C posilňuje cievne steny a zlepšuje krvný obeh v panve, čo zvyšuje erektilnú funkciu.
V tehotenstve
Pomelo obsahuje veľa živín, preto je výborným ovocím pre stravu budúcich mamičiek. V prvom rade je to vitamín C, ktorý chráni imunitný systém matky, a teda aj dieťaťa. Ovocie sa môže konzumovať v prvom trimestri aj neskôr.
Vďaka prítomnosti fosforu a vápnika pomelo nielen posilňuje kostné tkanivo matky, ale prispieva aj k normálnemu vývoju kostry plodu. Významnou prospešnou vlastnosťou je zníženie krvného tlaku, ktorý je u tehotných žien často zvýšený.
Ovocie môžu a mali by ho konzumovať tehotné ženy, ktoré trpia žalúdočno-črevnými problémami. Normalizuje činnosť čriev, zastavuje pálenie záhy a grganie. Zlepšuje tiež náladu a pomáha v boji proti depresii.
Pri dojčení
Dojčenie je obdobie, ktoré je pre každé dieťa v prvých šiestich mesiacoch života mimoriadne dôležité. Materské mlieko chráni matku pred vírusmi a infekciami. Preto je v tomto období veľmi dôležité dodržiavať určitú diétu.
Väčšina odborníkov neodporúča obmedzovať príjem zdravých potravín, pretože čo je dobré pre matku, je dobré aj pre dieťa. V prípade pomela, podobne ako v prípade väčšiny citrusových plodov, však existuje istá výhrada. Nie je žiadnym tajomstvom, že alergickú reakciu môžu spôsobiť aj bežné potraviny, nehovoriac o ovocí, ako sú mandarínky, pomaranče a pomelo. Pri ich konzumácii by ste mali byť opatrní. Ak ich matka chce zaviesť do stravy, mala by to urobiť postupne.
Pre deti
Ovocie sa môže podávať deťom od dvoch rokov, pretože v ranom veku môže spôsobiť alergie. Vaše dieťa by nemalo jesť pomelo častejšie ako 2-3 krát týždenne, pretože má výrazný vplyv na trávenie ovocia. Pri častej konzumácii môže u detí spôsobiť gastrointestinálne poruchy.
Vo všeobecnosti je toto ovocie veľmi vhodné pre deti, pretože obsahuje veľa vitamínu C, ktorý posilňuje imunitný systém. V kombinácii s inými liekmi sa pomelo používa na liečbu anémie vďaka prítomnosti železa.
Ďalšie užitočné vlastnosti pomela pre deti:
- Vďaka prítomnosti fosforu pomelo zlepšuje intelektuálny potenciál dieťaťa.
- Pri pravidelnej konzumácii ovocia sa krvný tlak normalizuje.
- Limonoidy zabraňujú vzniku rakovinových buniek, preto sa zaraďujú do stravy detí, ktoré sú náchylné na rakovinu.
- Vďaka obsahu železa, zinku a horčíka podporuje metabolizmus, čo vedie k uvoľneniu energie, ktorá je nevyhnutná pre deti, ktoré aktívne športujú.
- Pektín normalizuje a zlepšuje funkciu tráviaceho traktu.
Výhody pomelo kôry
Pekná, žiarivo sfarbená kôra pomela krásne vonia a obsahuje bioflavanoidy a vitamín PP, ktorý je prospešný pre zdravie tráviaceho traktu. Predovšetkým zabraňuje chorobám, ktoré s ňou súvisia. Šupku nemôžete jesť, pretože je nejedlá a horká. Môžete ho však pridať do čaju alebo z neho pripraviť džem.
Užitočné vlastnosti pomela na chudnutie
Ako už bolo spomenuté, mnohí odborníci zaraďujú pomelo do zloženia diét na chudnutie. Význam tohto produktu spočíva v tom, že vďaka prítomnosti vlákniny v zložení ovocia vyvoláva pocit sýtosti a vitamíny a živiny kompenzujú ich nedostatok v strave.
Samotné ovocie má pomerne nízky obsah kalórií a veľké množstvo makro- a mikroživín, ktoré sa podieľajú na vstrebávaní a metabolizme, zlepšuje metabolizmus a spôsobuje odbúravanie tukov, čím prispieva k úbytku hmotnosti. Normalizácia tráviaceho traktu tiež podporuje chudnutie a celkové zdravie.
Odborníci odporúčajú používať pomelo pri mono diétach a zaradiť ho do jedálnička v dňoch detoxikácie.
Pomelo v medicíne
Na cukrovku.
Jedným z mála produktov, ktoré sú povolené pri cukrovke 1. a 2. typu, je pomelo. Jeho glykemický index je 30, čo je pre pacientov s touto patológiou normálne.
Ovocie má nízky obsah kalórií, takže sa nemusíte obávať o jeho hmotnosť. Nasýti telo živinami, čo je pre diabetikov veľmi dôležité. Znižuje tiež hladinu glukózy v krvi a zabraňuje jej prudkému nárastu.
Pomelo prospieva pankreasu, ktorý je problémom pre všetkých diabetikov, a jeho éterické oleje pomáhajú zvládnuť infekčné ochorenia. Pomelo môže byť škodlivé len pre osoby s individuálnou neznášanlivosťou; všetci ostatní ho môžu a mali by ho konzumovať.
Pokiaľ ide o množstvo ovocia, ktoré možno pri ochorení zjesť, nie je to viac ako 150 g, takže ovocie by sa malo rozdeliť na niekoľko porcií. Naraz môžete vypiť maximálne 100 ml pomelovej šťavy.
Pri pankreatitíde
Zvláštnosťou diéty pri pankreatitíde je, že v prvom období ochorenia alebo pri jeho zhoršení sa dôrazne neodporúča jesť čerstvé produkty. Časom sa tento zákaz čiastočne odstráni. Konkrétne v prípade pomela sa veľmi neodporúča pri pankreatitíde.
Organické kyseliny v pomelo aktivujú žalúdok. Aktivujú tiež žľazy zodpovedné za produkciu enzýmov podporujúcich trávenie, čo sa pri tomto ochorení neodporúča.
Treba si uvedomiť, že časom sa pri správnej liečbe môže do jedálnička vrátiť mnoho druhov ovocia a zeleniny. Musíte si však dávať pozor, aby ste neboli na samom začiatku liečby.
Pri gastritíde
Gastritída je ochorenie, ktoré vzniká, keď má žalúdok nízku, vysokú a niekedy aj normálnu kyslosť. Pomelo sa dôrazne neodporúča v prípade prekyslenia. Obsahuje veľké množstvo organických kyselín, ktoré majú negatívny účinok na už zapálenú sliznicu žalúdka.
Na druhej strane je možné jesť ovocie v obmedzenom množstve, ak ste menej kyslí. V tomto prípade nie je zvýšenie kyslosti škodlivé, ale prospešné. O to viac, že organické kyseliny v ovocí podporujú pohyblivosť a zlepšujú trávenie. Preto neexistuje jasná odpoveď na otázku, či je výrobok užitočný alebo škodlivý pri gastritíde. V každom prípade, ak zaradíte tento produkt do stravy pacientov s týmto ochorením, mali by ste sa poradiť so svojím lekárom a vykonať niekoľko testov.
pre črevá
Ako už bolo spomenuté, pomelo má priamy účinok na tráviaci trakt vďaka vysokému obsahu organických kyselín, ako aj špecifickej vlákniny, ktorou sa líši od ostatných citrusových plodov. To prispieva k vylučovaniu toxínov. Pravidelná konzumácia pomela zlepšuje trávenie a pohyblivosť žalúdka.
Keď máte zápchu
Trávenie zložitých bielkovín môže spôsobiť gastrointestinálne problémy. Pomelo obsahuje približne 1/4 dennej dávky vlákniny, ktorá pomáha pri trávení a zabraňuje zápche a hnačke. Stimuluje tiež produkciu enzýmov, ktoré pomáhajú pri trávení bielkovín, tukov a sacharidov.
V prípade dny
Dna je ochorenie spojené s hromadením solí kyseliny močovej v kĺboch. Pri tomto ochorení by sa mala dodržiavať špecifická diéta spolu s liekmi na boj proti ochoreniu. Pomelo, podobne ako iné citrusové plody, sa môže konzumovať pri dne, ale predtým je potrebné poradiť sa s odborníkom. Vitamín C a organické kyseliny nemajú žiadny vplyv na ukladanie solí v kĺboch.
Na zabezpečenie správnej stravy pri dne je dôležité vedieť, že sa neodporúčajú potraviny obsahujúce purín a kyselinu močovú. Pomelo a niektoré ďalšie druhy ovocia môžete jesť aj pri zápale bez obáv zo zhoršenia.
Vitamín C, ktorý sa vo veľkom množstve nachádza v pomeloch, je veľmi dôležitý v boji proti dne. Spomaľuje starnutie buniek kostí a spojivových tkanív a jeho kombinovaný účinok s niektorými liekmi len zvyšuje účinok týchto liekov. Vitamín tiež urýchľuje a uľahčuje vylučovanie urátov z tela pacienta.
Pre pečeň
Potraviny obsahujúce najmä vitamíny A a C sú pre pečeň prospešné, takže pomelo nielenže nepoškodzuje jej funkciu a stav, ale naopak, je veľmi prospešné. Okrem toho prítomnosť prvkov, ako je horčík a draslík, len zvyšuje prínos ovocia.
Pri cholelitiáze
Podobne ako pri pankreatitíde a cukrovke, aj pri cholelitiáze je potrebné dodržiavať určitú diétu. Spolu s užívanými liekmi pomáha ovocie žlčníku normálne fungovať.
Väčšina odborníkov na výživu a lekárov odporúča konzumáciu sladkého ovocia na zlepšenie funkcie žalúdka, najmä peristaltiky a prietoku žlče.
Pomelo, ktoré je bohaté na vitamíny, vlákninu, makro- a mikroživiny, je výbornou voľbou pre diétu pacientov s cholelitiázou. Okrem toho prospešné látky z pomela stimulujú vylučovanie žlče a tráviacich žliaz, znižujú hladinu cholesterolu a odstraňujú zápchu. Vitamín C zabraňuje zahusťovaniu žlče, a tým aj tvorbe žlčových kameňov v žlčníku.
Tradičné lekárske recepty na pomelo
Rozpúšťanie a vylučovanie obličkových a žlčníkových kameňov
Na začiatok by ste mali na 24 hodín prestať jesť a piť vodu v neobmedzenom množstve. Pred začiatkom je najlepšie urobiť očistný klystír a po hodine vypiť pohár olivového oleja a 200 ml pomelovej šťavy. Po vypití olivového oleja sa môže objaviť nevoľnosť, preto je lepšie si okamžite ľahnúť. Približne po pol hodine by ste mali užiť soľné preháňadlo. Postup by sa mal opakovať počas nasledujúcich 24 hodín.
Kamene sa v moči vyskytujú vo forme malých zrniečok. Postup opakujte, kým sa piesok neprestane uvoľňovať. Môže to trvať asi týždeň, ale výsledok stojí za to. Pred liečbou a po nej môžete absolvovať ultrazvukové vyšetrenie, aby ste zistili jej účinnosť.
Posilnenie stien ciev
Pomelo obsahuje PP, ktorý prispieva k pevnosti a pružnosti ciev, čo zabezpečuje prenos kyseliny askorbovej a ovplyvňuje množstvo cholesterolu v tele. Vitamín PP je rozpustný vo vode, takže sa dá pomerne ľahko izolovať. Nakrájanú kôru vložte na jednu hodinu do vriacej vody. Výsledný roztok sa potom vypije a šupka sa zje.
Anémia
Anémia je dôsledkom nedostatku železa v ľudskom tele. Liečba je jednoduchá - zmes ovocných a zeleninových štiav: grapefruit, pomelo, jablko alebo mrkva. Množstvo jednej alebo druhej zložky a zloženie šťavy sa môže z času na čas meniť.
Liečba osteochondrózy
Rovnováha vody a solí je dôležitá pre normálnu funkciu orgánov, ak je narušená. Osteochondróza, dna alebo artritída vznikajú v dôsledku nedostatku základných prvkov, najmä sodíka.
Ľudový liek nie je liekom, ale môže sa používať spolu s hlavným liekom na zvýšenie účinnosti liečby. Ide o to, že niekoľko minút žujete kôru pomela a potom ju prehltnete. Toto by sa malo robiť raz denne. Po 10 procedúrach môžete vyhodnotiť výsledok.
Pri liečbe kašľa.
Príprava je pomerne jednoduchá, potrebujete: 0,5 kg višní, 0,25 ml medu a 0,1 litra vodky. Dužinu zimolezu rozdrvte v nádobe, zalejte vodkou a nechajte jeden deň lúhovať.
Potom nádobu zohrievajte vo vodnom kúpeli, kým sa vodka úplne neodparí. Výsledná hmota sa zaleje medom. Užívajte trikrát denne jednu polievkovú lyžicu.
Pomelo v kozmetike
Omladzujúca maska
Na prípravu omladzujúcej masky vezmite 100 g ovocnej dužiny, rovnaké množstvo medu a 50 g citrónovej šťavy. Najskôr dužinu ovocia ošúpte, pomeľte na pyré a zmiešajte s medom, potom pridajte citrónovú šťavu. Masku naneste na tvár a nechajte pôsobiť 20-25 minút, potom ju zmyte teplou minerálnou vodou. Po zákroku si neotierajte tvár uterákom. Po zaschnutí pokožky je možné použiť hydratačný krém.
Výživná maska
Pripravte si výživnú masku zo 100 g pomelovej kôry, jednej polievkovej lyžice medu a citrónovej šťavy. Dužinu olúpte, pomeľte a pridajte med a citrónovú šťavu; dobre premiešajte. Aplikujte pred spaním, okrem oblastí okolo očí, na 10-15 minút a potom zmyte vodou. Pokožka bude jemná, pleť bude rovnomerná, zmiznú zápaly a póry sa vyčistia.
Pleťová voda na mastnú pleť
Na prípravu pleťovej vody budete potrebovať vodku a dužinu z pomela. Dužina by sa mala olúpať a nakrájať na kúsky. Umiestnite ho do plytkej misy a zalejte vodkou do výšky 2 cm. Nechajte ho stáť 2 týždne a občas premiešajte. Potom preceďte a zrieďte získanú tekutinu prevarenou vodou v pomere 1:1.
Škodlivosť a kontraindikácie
Pomelo nemá žiadne kontraindikácie, ale neodporúča sa používať, ak máte problémy s obličkami alebo pečeňou, zníženú kyslosť žalúdka, ako aj osobnú neznášanlivosť.
Nadmerná konzumácia môže viesť k závratom, nevoľnosti, zápche alebo hnačke.
Ako kúpiť zrelé pomelo v obchode
Pomelo sa zbiera nezrelé na vývoz. Proces dozrievania prebieha na ceste a na pultoch obchodov, preto musíte vedieť, ako si vybrať správne ovocie, aby ste neboli sklamaní z nákupu.
- V prvom rade si treba všímať farbu ovocia, ktorá musí zodpovedať odrode.
- Po druhé, ovocie musí byť mäkké a mať príjemnú charakteristickú chuť.
- Po tretie, mal by mať primeranú veľkosť vzhľadom na svoju hmotnosť. Napríklad niekedy môže byť pomerne veľké pomelo ľahké, čo znamená, že nemá dostatok vlhkosti, a preto jeho dužina nie je veľmi chutná ani výživná.
- A nakoniec: ovocie nesmie byť poškodené, pomliaždené ani nesmie vykazovať známky hniloby.
Ako a kde skladovať správne pomelo
Málokto vie, ako a kde pomelo skladovať, čo je spôsobené nízkou popularitou tohto ovocia. Trvanlivosť závisí priamo od druhu. Ak pri nákupe vyberiete správne ovocie, môžete ho skladovať až 8 týždňov.
Ako každý citrusový plod, aj pomelo má rado tmavé a chladné miesta a ideálna teplota je +5 °C. V týchto podmienkach vydrží 7 až 8 týždňov. Ak sa plody skladujú v miestnosti pri izbovej teplote a sú vystavené slnečnému žiareniu, ich trvanlivosť sa skráti na 3 - 4 týždne.
Nezrelé ovocie by sa nemalo skladovať v chladničke alebo na chladnom mieste, pretože v týchto podmienkach nedozreje. Ovocie je lepšie skladovať pri izbovej teplote. Príznakmi nezrelosti sú nepravidelné sfarbenie a chýbajúca charakteristická vôňa.
Umiestnite pomelo do chladničky tak, aby sa ovocie navzájom nedotýkalo, a zabaľte ho do potravinovej fólie. Ak sa jeden z nich začne kaziť, treba ho oddeliť od ostatných.
Ošúpané ovocie by sa nemalo uchovávať v chladničke dlhšie ako jeden deň.
Správny spôsob konzumácie ovocia pomelo
Koľko sa môže zjesť za deň
Keďže pomelo má výrazný vplyv na funkciu žalúdka, nemali by ste tento produkt zneužívať. Optimálna denná dávka je polovica ovocia.
Môžem ich jesť v noci?
Keďže ovocie rýchlo utlmí hlad a zároveň je nízkokalorické a nie je príliš hutné, môžete ho jesť kedykoľvek, aj pred spaním.
Prečo je pomelo horké?
Niekedy je pomelo mierne horké, čo je úplne normálne. Horkosť však nemusí byť taká výrazná ako u grapefruitu. Ak je ovocie príliš horké, je buď prezreté, alebo bolo zmrazené. Stáva sa to preto, lebo pomelo sa posiela ešte zelené a na ceste môže prezrieť.
Ako rýchlo olúpať pomelo
Ľudia so silnými prstami a nechtami môžu ovocie olúpať bez akéhokoľvek náradia, zatiaľ čo všetci ostatní potrebujú malý nôž. Najprv by ste mali umyť a osušiť višne.
Ak chcete ovocie rýchlo a správne ošúpať, mali by ste najprv odrezať vrchnú časť. Potom urobte niekoľko rezov smerom nadol, jemne oddeľte kožu a oddeľte ju od dužiny. Ak je ovocie zrelé, nebude to príliš ťažké.
Čo môžete pripraviť z pomela: Recepty
Šalát z pomela a kreviet
Morské plody sa odjakživa spájajú s citrusovými plodmi a pomelo nie je výnimkou.
Na prípravu šalátu potrebujete:
- 1 malé pomelo.
- 200 g kreviet.
- Soľ podľa chuti.
- Polovica citróna.
- Čajová lyžička medu.
- Hlávkový šalát.
- Červené korenie.
- Rukola, semienka granátového jablka.
Príprava šalátu je veľmi jednoduchá: krevety uvaríme, olúpeme a necháme vychladnúť. Potom pomelo opatrne ošúpte a nakrájajte na 2-3 plátky. Na dresing zmiešajte soľ, med, citrónovú šťavu, olivový olej a korenie. Zmiešajte krevety, nakrájané pomelo a dresing, pridajte rukolový šalát a podávajte posypané semienkami granátového jablka.
Jam
Džem potrebuje pomelo, cukor a citrónovú šťavu. Môžete pridať aj muškátový oriešok alebo klinčeky.
Pomelo by malo byť dôkladne ošúpané a na 1 kg dužiny by malo byť 700-800 g cukru. Dužinu naplňte cukrom, pridajte citrónovú šťavu (100 ml) a nechajte odstáť 6-7 hodín. Potom ho postavte na oheň a priveďte do varu, ochlaďte a varte asi 5-7 minút. Keďže dužina je o niečo suchšia ako u iných citrusových plodov, džem bude oveľa hustejší.
Smoothie z pomela, mandarínok a kešu orieškov
Smoothies sú zdravšie ako džúsy, pretože obsahujú vlákninu, ktorá zabraňuje vysokej hladine cukru v krvi.
Na prípravu smoothie budete potrebovať: 200 g dužiny pomela, 4 malé mandarínky a 20 g kešu orechov.
Ovocie a mandarínky opatrne ošúpte a zbavte šupky. Dužinu pomela nakrájajte na malé kúsky. Najprv vložte orechy do mixéra. Po nasekaní orechov na prášok pridajte zmäknuté ovocie. Ovocie a orechy mixujte 3 až 4 minúty. Pomelo smoothie je pripravené.
Kandizované ovocie
Kandizované pomelo je tiež jednoduché. Budete potrebovať šupky z pomela, vodu, cukor a trpezlivosť.
Najprv nakrájajte kôru z ovocia a namočte ju na dva dni do vody. Vodu je potrebné dvakrát denne osviežiť, aby zmizla jej horká chuť. Potom vodu sceďte, pridajte čerstvú vodu, postavte na oheň a priveďte do varu. Tento postup by sa mal opakovať 4 až 7-krát, kým sa šupka nevyčistí. Teraz kôru zasypte cukrom a pridajte vodu, aby sa mierne pokryla. Vráťte na oheň a varte 30-40 minút. Keď sa šupky pomela ochladia na izbovú teplotu, položte ich na pergamenový papier a osušte ich. Proces sušenia môže trvať niekoľko dní.
Môžeme dať domácim zvieratám ovocie pomelo?
Všeobecne prevláda názor, že zvieratá by sa nemali kŕmiť potravinami, ktoré nie sú v ich prirodzenom prostredí. Dá sa však povedať, že zviera nebude jesť nič, čo mu neprospieva. Pokiaľ ide o citrusové plody, konkrétne pomelo, ich konzumácia u domácich zvierat nepredstavuje žiadnu hrozbu, naopak, prospešné látky a prvky im len prospievajú.
Pomelo by ste nemali podávať, ak má zviera poruchu tráviaceho systému, cukrovku alebo neznáša toto ovocie.
Citrusové plody sa tiež považujú za nebezpečné pre domáce zvieratá kvôli vysokému obsahu vitamínu C. Tento úsudok je v zásade nesprávny, ak nie sú problémy s obličkami alebo pečeňou, nadbytočný vitamín sa z tela zvieraťa bez problémov vylúči.
Zaujímavosti o ovocí pomelo
- Pomelo je najväčší citrusový plod.
- Pomelo sa predáva zabalené vo fólii, ktorá ho chráni pred plesňami a hubami.
- Dužina pomela je suchšia ako dužina iných citrusových plodov, preto nie je vhodná na odšťavovanie.
- Plody môžu vážiť až 10 kg a ich šupka je hrubá až 5 cm.
- V Číne si ľudia na Silvestra stále dávajú pomelo ako darček.
- Čím je ovocie ťažšie, tým je chutnejšie a výživnejšie.
«Dôležité: Všetky informácie na tejto webovej lokalite sa poskytujú len na informačné účely. len pre informáciu. Pred použitím ktoréhokoľvek z odporúčaní sa poraďte so zdravotníckym pracovníkom. odborníka pred uplatnením akýchkoľvek odporúčaní. Redakcia ani autori nenesú žiadnu zodpovednosť za prípadné škody spôsobené materiály.