Pšeničná kaša na chudnutie: výhody, recepty, recenzie

Kaše sa vyskytujú prakticky vo všetkých kuchyniach sveta. Považujú sa za veľmi zdravé a v strave majú čestné miesto. Existuje veľa receptov na ich prípravu a často sa z jednej obilniny pripravuje príloha aj dezert. Pšeničná kaša sa stala základom stravy detí aj dospelých vďaka svojej skvelej chuti a veľkým prínosom pre organizmus. Výborne sa hodí do programov na reguláciu telesnej hmotnosti, pretože má málo kalórií, ale rýchlo a natrvalo zasýti hlad. Striedaním spôsobov prípravy môžete zabezpečiť potrebnú rozmanitosť chutí, ktorá zabraňuje zlyhaniu diét.

Zloženie a zdravotné vlastnosti

Pšeničné krúpy sa vyrábajú a predávajú v hrubom a jemnom mletí. Prvá sa volá Poltavská, druhá sa nazýva "Artek". Ich vlastnosti sú rovnaké, len z prvého je skvelá príloha, druhý sa hodí na kašu. Prvý typ sa vyrába z tvrdej pšenice, ktorej zrná sa očistia, pomelú a následne rozdrvia. Poltavská krupica je pre Poltavu hrubšia, zatiaľ čo krupica Artek je hrubšia. Obe majú vysoký obsah vlákniny, takže sú nevyhnutné na detoxikáciu. Na zozname zdravotných výhod je aj:

• vitamínov, najvyššie koncentrácie majú K, E a skupina B;
• mangán;
• selén;
• draslík;
• fosforu;
• horčík;
• meď;
• železo;
• zinok.

Hlavným bohatstvom výrobku je vysoký obsah selénu a mangánu. V 100 g výrobku sa nachádza takmer 1,5-násobok dennej dávky selénu a mangánu. Kalorická hodnota kaše varenej vo vode nepresahuje 90 kcal. Malá porcia stačí na to, aby vás zasýtila až do ďalšieho jedla.

Pravidelná konzumácia pšeničnej kaše pomáha zlepšovať trávenie, črevnú peristaltiku, posilňuje steny ciev a zlepšuje krvotvorbu. Má tiež hmatateľný prínos pre nervový systém - stabilizuje emocionálne pozadie a odstraňuje príznaky chronickej únavy. Kaša posilňuje kosti a udržiava svalový tonus, zároveň dodáva energiu. Veľmi užitočnou vlastnosťou je jeho schopnosť odstraňovať z tela zvyšky antibiotík a regulovať hormóny.

Pri programoch na chudnutie sa viac cení rýchle vylučovanie toxínov a prebytočných tekutín a dlhotrvajúci pocit sýtosti po jedle.

Správne uvarená pšeničná kaša sa považuje za vynikajúce diétne raňajky.

Recepty na chutnú kašu

Pšeničné krúpy možno použiť na prípravu pokrmov s vodou a mliekom, sladkých i slaných, bližšie na prílohy. Pri diétnych jedlách sa uprednostňuje prírodný výrobok s malým množstvom ďalších zložiek alebo bez nich.

S vodou

Na 1 šálku krupice potrebujete 400 ml vody, 50 g masla a soľ podľa chuti. Umyté obilniny vložte do vriacej vody, pridajte soľ a varte asi 20 minút, kým sa všetka voda nevyparí. Miešajte čo najšetrnejšie, aby spod pokrievky neunikala para. Po odstavení z ohňa pridajte olej. Hrniec sa zabalí do uteráka a nechá sa 30 minút na teplom mieste, aby sa uvoľnila chuť.

S mliekom

V tomto recepte sa obsah kalórií zvyšuje, ale nie kriticky, len o 17 jednotiek na 107 kcal. Na 1 šálku obilnín budete potrebovať 400 ml vody a mlieka. Ide o variant sladkej kaše, preto by sa do receptu mali pridať 2 polievkové lyžice cukru. Možno ho nahradiť medom, ale mal by sa pridať až vtedy, keď je pokrm úplne uvarený, inak sa všetky užitočné vlastnosti včelieho produktu počas varenia stratia. Princíp varenia je rovnaký ako pri vode.

S tekvicou

Chuť a užitočnosť sa v tomto pokrme spájajú v rovnakom pomere. Na jeden pohár krupice je potrebných 300 g stredne veľkých kociek tekvice. Do hrnca nalejte 4 šálky mlieka, pridajte kocky tekvice a obsah nádoby priveďte do varu. Na vrch položte 1 šálku opláchnutých krúpov. Za pravidelného miešania varte 15 minút. Môžete variť bez cukru a soli, čo zodpovedá požiadavkám nielen programov na chudnutie, ale aj mnohých diétnych tabuliek.

Dôležité: Aby sa kaša neprilepila, používa sa panvica s hrubým dnom.

S mäsom a hubami

Vynikajúca kombinácia jemnej chuti pšeničných krúp a chudého mäsa v hubovej omáčke, ktorá sotva nechá ľahostajným aj gurmána. 500 g mäsa alebo kuracích pŕs nakrájajte na malé pásiky a opečte na rastlinnom oleji, pridajte cibuľu a mrkvu nakrájanú na kocky. Potom sa pridá 250 g krúpov a zalejú sa 3 pohármi vody. Vložte do nej bobkový list, soľ a čierne korenie. Panvicu prikryte pokrievkou a duste na miernom ohni.

Omáčka sa pripravuje samostatne z 200 g húb, lepšie je vziať čerstvé huby. Varte ich 5 minút, potom ich nakrájajte na malé kúsky, zalejte vývarom (200 ml), priveďte do varu a opatrne pridajte 1 PL múky rozpustenej vo vode. Pridajte bobkový list, soľ, mleté čierne korenie a podľa chuti aj nasekané bylinky. Pre tých, ktorí majú omáčku radšej, je lepšie podávať ju oddelene.

Recenzie

O pšeničnej kaši sa nachádzajú len pozitívne recenzie, pretože je hypoalergénna, výživná a nevyžaduje si žiadne špeciálne kulinárske zručnosti na prípravu hlavnej časti pokrmu.

Oksana, 37 rokov
Dlho som sa snažila zhodiť 4-5 kíl navyše, ale celý čas som sa prepadala kvôli divokému pocitu hladu. Po tom, čo som na raňajky použila pšeničnú kašu s vodou a ovocím, som mohla pokojne obedovať bez občerstvenia.

Marina, 29 rokov.
Veľmi úsporný variant, takmer žiadne zvyšky navyše a vždy sa dá použiť na prípravu rezňov pridaním vajíčka. Recepty na pšeničnú kašu som začala zbierať, keď som si lámala hlavu nad tým, ako v lete schudnúť. Ukázalo sa, že s touto odrodou nikdy nezostanete hladní.