Instantná káva: zdravotné výhody a kontraindikácie

Instantná káva je jedným z najobľúbenejších nápojov. O výrobku však koluje veľa mýtov, a to tak o jeho škodlivosti, ako aj o jeho výhodách. Vlastnosti nápoja preto stoja za bližšie preskúmanie.

Ako a prečo pripravujeme instantnú kávu?

Na rozdiel od všeobecného omylu sa instantná káva vyrába z prírodných surovín, t. j. z pražených kávových zŕn. Existujú rôzne technológie jeho výroby. Suroviny sa buď sušia mrazom, alebo sa používajú v procese suchého postreku. Výsledkom je rozpustný prášok alebo granule. Chuť tohto nápoja je podobná chuti prírodnej kávy. Pri jeho výrobe sa však niekedy obsah kofeínu znižuje a niekedy sa používa jeho syntetická náhrada. Tieto nápoje teda nemajú rovnaké chemické zloženie.

Typ kofeínového nápoja:

Existujú tri hlavné druhy:

1. Káva vo forme prášku. Pri výrobe tohto typu sa pražené kávové zrná najprv pomelú na takmer práškové štádium, potom sa vložia do špeciálneho stroja, kde sa prakticky varia prelievaním kvapiek tekutiny vo vákuu. Potom nasleduje okamžité sušenie kávových častíc. Surovina sa potom premení na veľmi jemný prášok. Považuje sa za najlacnejší typ.
2. Granulovaná káva. Vyrába sa z práškovej suroviny, ktorá sa opätovne zvlhčuje parou. V dôsledku toho sa jednotlivé jemné častice zlučujú do granúl. Vďaka tomuto výrobnému procesu sa káva rýchlejšie rozpúšťa, ale ovplyvňuje to jej chuť a arómu, čo však nebráni tomu, aby bola granulovaná káva drahšia.
3. Mrazom sušená káva sa vyrába inou technikou (o nej sa zmienime nižšie). Vďaka tomu si zachováva chuť a vôňu pôvodnej suroviny. Je to najdrahšia odroda kávy.

Druhy kávy sa teda líšia nielen cenou a chuťovými vlastnosťami, ale aj technológiou výroby. A vyššia cena nie je vždy argumentom v prospech výberu konkrétneho výrobku.

Rozdiel medzi mletou a instantnou kávou

V skutočnosti ide o úplne odlišné produkty, ktoré sa líšia technológiou výroby, ako aj vôňou a chuťovými vlastnosťami, a to v dôsledku rozdielneho obsahu kofeínu a ďalších látok.

Základné technológie výroby instantnej kávy boli uvedené vyššie. Mletá káva je niečo úplne iné. Na jej výrobu sa berú plody kávovníka, pražia sa a melú v špeciálnom stroji. A moderné vybavenie umožňuje získať kávu rôzneho mletia - od jemnej až po hrubú. Surovina sa ďalej nespracúva, čo pomáha zachovať pôvodné zloženie kávových zŕn vrátane éterických olejov.

Chuť mletej kávy závisí od suroviny, z ktorej sa vyrába, a od spôsobu jej praženia. Približne 70 % celkovej produkcie pochádza z kávy arabica. Zvyšok je Robusta, ktorá má vyšší obsah kofeínu.

Surovina na výrobu mletej kávy môže mať rôzny stupeň praženia. Na prípravu espressa je potrebná káva najtmavšieho stupňa praženia, tzv. talianske praženie. Potom v zostupnom poradí podľa farby francúzsky, viedenský a škandinávsky (najsvetlejší). Pri instantnej káve neexistuje toľko stupňov praženia suroviny.

Rozdiel medzi lyofilizovanou kávou a instantnou kávou

Mrazom sušená káva je produktom špičkových technológií. Zachováva si farbu a odtieň prírodnej kávy, ale prechádza pomerne zložitou úpravou, ktorá umožňuje získať z nej instantný nápoj. Od ostatných typov sa však líši technológiou výroby. Najprv sa kávové zrná zomelú na prach a potom sa surovina zmiešaná s vodou zmrazí. Potom nasleduje zmrazenie suroviny zmiešanej s vodou. Keď sa tekutina oddelí od kávových zŕn, vyrobia sa kávové struky, ktoré sa opäť pomelú. Káva si zachováva svoju chuť a arómu bez pridania kofeínu, farbív alebo aróm. Zo všetkých uvedených druhov nápojov sa tento variant považuje za najzdravší - samozrejme, po mletej káve.

Ktorá káva je lepšia: instantná alebo mletá

Rozpustná káva má len dve výhody: rýchlejšie sa pripravuje a má dlhšiu trvanlivosť. Je to spôsobené tým, že počas výroby surovina stráca éterické oleje, čo síce predlžuje jej trvanlivosť, ale poškodzuje chuťové a aromatické vlastnosti.

Mnoho ľudí si myslí, že hlavnou nevýhodou instantnej kávy je práve to, že je oveľa horšia ako mletá káva, pokiaľ ide o chuť. V skutočnosti je však hlavnou nevýhodou to, že výrobcovia sa snažia tento rozdiel eliminovať a pridávajú do výrobku umelé arómy a esenciálne oleje. Aj tá najlepšia pražená alebo granulovaná káva chutí inak ako mletá, najmä ak ide o lacnú kávu. Zároveň mnohé z chemických zlúčenín nemožno nazvať prinajmenšom užitočnými. A pre ľudí s gastrointestinálnymi ochoreniami môžu byť dokonca škodlivé, pretože stimulujú produkciu žalúdočnej šťavy a pri gastritíde to výrazne zhoršuje priebeh ochorenia.

Aj keď instantná káva obsahuje menšie percento kofeínu, stále je to horký nápoj. Možno to vysvetliť tým, že na jeho výrobu sa vyberá menej kvalitná surovina, pretože najlepšie zrná sa predávajú ako celok. Niekedy výrobcovia používajú doslova zvyšky zo zberu, čo vyrovnáva aj výhody získané z najdrahšej technológie: sublimácie. Okrem samotného kofeínu sa z instantnej kávy v počiatočných fázach výroby odstraňujú prakticky všetky užitočné zložky.

Mletá káva sa považuje za zdravšiu, pretože neobsahuje žiadne chemické prísady a má menší vplyv na vylučovanie žalúdočných štiav ako instantný nápoj. Nie je to však také jednoduché.

Na druhej strane kvalitná instantná káva obsahuje menej kofeínu ako mletá káva, 60-80 mg na šálku, zatiaľ čo tradičná káva obsahuje v závislosti od vlastností suroviny a spôsobu prípravy až 80-150 mg. To je dôležité pre ľudí citlivých na kofeín.

Prírodná mletá káva obsahuje aj látku kafestol. Inhibuje mechanizmy, ktoré regulujú hladinu "zlého" cholesterolu v krvi. Konzumácia mletej kávy s obsahom kofeostolu zvyšuje hladinu cholesterolu u mužov v strednom veku v priemere o 8 %, u žien o 10 % a u starších ľudí môže byť toto číslo ešte vyššie. Cafestol sa nachádza v kávových olejoch. Pri výrobe instantnej kávy sa tieto oleje odstraňujú a obsah kafestolu v tomto výrobku je zanedbateľný. Z tohto hľadiska je teda instantný nápoj ešte zdravší.

Zloženie a kalórie

Energetická hodnota výrobku je nízka. V prípade nápoja pripraveného bez cukru a mlieka obsahuje šálka instantnej kávy len 1 kcal.

Chemické zloženie prírodnej kávy ešte nie je úplne objasnené. Je známe, že obsahuje viac ako dvetisíc látok, a to nielen sacharidy, oleje, organické kyseliny, ale aj rôzne vitamíny, minerály a bielkoviny. Chemické zloženie instantnej kávy je však oveľa skromnejšie. Obsah kofeínu je približne 2,8 %, sacharidov 1,8 % a trigonelínu 4,5 %. Táto látka je prítomná aj v prírodnej káve. Tento alkaloid je jednou z mnohých zlúčenín zodpovedných za arómu nápoja. Nakoniec, instantná káva obsahuje dextrín, ktorý tvorí približne 5 %, ale jeho úloha je obmedzená na to, aby pomohol ľuďom lepšie asimilovať určité prvky.

Čo sa týka živín, instantná káva, aj keď v menšom množstve, obsahuje fosfor a sodík, ktoré sú nevyhnutné pre normálne metabolické procesy, vitamín PP, niektoré vitamíny skupiny B a antioxidanty, ktoré spomaľujú proces starnutia. Dokonca aj prášková forma výrobku môže obsahovať až 4 % vody.

Je potrebné veľmi pozorne si prečítať štruktúru nápoja, pretože niektorí výrobcovia používajú na výrobu instantnej kávy aj kyselinu uhličitú, syntetické náhrady kávových olejov, farbivá a stabilizátory.

Ako je instantná káva užitočná?

Všeobecné výhody

Hoci instantná káva obsahuje menej kofeínu a iných účinných látok, stále sú v tomto nápoji prítomné, čo ovplyvňuje jeho vlastnosti:

• zlepšenie koncentrácie;
• zlepšenie kognitívnych schopností;
• prevencia vzniku klinickej depresie;
• normalizácia črevnej peristaltiky.

Existuje aj výskum, podľa ktorého kofeín (dokonca aj umelý kofeín, ktorý sa niekedy pridáva do instantných nápojov) znižuje telesnú hmotnosť. Vedci sa domnievajú, že stimuluje výdaj energie, metabolické procesy a potláča chuť do jedla.

Pre ženy

Pomerne nedávno sa vo viacerých krajinách uskutočnila rozsiahla štúdia, ktorej sa zúčastnilo viac ako 500 000 ľudí. Výsledky boli prekvapujúce. Ukázalo sa, že káva (vrátane instantnej kávy) znižuje riziko vzniku rakoviny, ale len u žien. Pokiaľ ide o konkrétne čísla, dámy, ktoré denne vypijú až tri šálky instantnej kávy, majú výrazne nižšie riziko úmrtia na rakovinu a kardiovaskulárne ochorenia.

Okrem toho sa z tohto nápoja na rozdiel od prírodnej kávy menej vyplavuje vápnik. Preto sa ženám počas menopauzy, keď sa zvyšuje riziko osteoporózy, odporúča piť instantný nápoj.

Pre mužov

Uvedené štúdie tiež odhalili, že instantná káva má pozitívny vplyv na zdravie mužov. Je zaujímavé, že u mužov má kofeín silnejší účinok na uvoľňovanie oxytocínu. Ide o tzv. hormón šťastia, ktorý produkuje hypotalamus. Reguluje nielen energetický metabolizmus, ale znižuje aj riziko klinickej depresie. Muži, ktorí pravidelne pili instantnú kávu, mali nielen nižšie riziko depresie, ale aj celkovo menej prípadov kardiovaskulárnych ochorení súvisiacich s emóciami.

Treba tiež poznamenať, že muži, ktorí pili až tri šálky kávy denne, mali menšiu pravdepodobnosť sociálnej agresie, samovrážd a deštruktívnych návykov. Denná dávka kofeínu by však nemala presiahnuť 400 mg denne a vzhľadom na to, že ho človek získava s rôznymi nápojmi a potravinami, nemal by sa stať na káve závislým.

Tehotenstvo

Štúdie preukázali, že kofeín počas tehotenstva ľahko prechádza cez placentárnu bariéru a dostáva sa do krvného obehu plodu. Všetky systémy podpory života embrya sa ešte len vyvíjajú, takže túto látku telo jednoducho nemôže správne absorbovať. Existuje teória, že to môže viesť k narodeniu dieťaťa s podváhou.

Mnohé nastávajúce matky zároveň potrebujú kofeín, bez ktorého sa cítia slabé a majú málo energie. V takom prípade sa v usmerneniach WHO odporúča používať instantnú kávu, ktorá obsahuje menej kofeínu ako prírodná káva. Maximálna dávka tejto látky je v takýchto prípadoch 100 mg denne, čo znamená, že dve malé šálky tohto nápoja budú viac ako dosť, ale pod podmienkou, že sa žena vzdá iných zdrojov príjmu kofeínu (Coca-Cola, čokoláda, čierny a zelený čaj).

Pri dojčení

Kým dieťa nedosiahne vek troch mesiacov, dojčiaca matka sa musí úplne vzdať kávy a iných zdrojov kofeínu. Potom môžete svoj obľúbený nápoj postupne zaradiť do svojho jedálnička. Zároveň je však lepšie ju pravidelne nepoužívať a len občas si dopriať šálku instantnej kávy. V každom prípade musíte pozorne sledovať, ako nápoj reaguje na dieťa. Ak sa dieťa stane mrzutým, nervóznym, na koži sa objavia vyrážky, z instantnej kávy sa musí vzdať. Vtedy je lepšie nahradiť ju čakankou.

Pre deti

Mnohé malé deti láka tento voňavý nápoj. Ak si dieťa vo veku 5 alebo 6 rokov dá niekoľko dúškov instantnej kávy, nič sa nestane. Koniec koncov, tento nápoj obsahuje menej kofeínu ako prírodná káva a zároveň je prospešný - napríklad zlepšuje koncentráciu a pamäť, zvyšuje fyzickú výdrž a rýchlosť reakcií. Je tiež dokázané, že instantná káva aktivuje činnosť tráviacich orgánov a môže dokonca zmierniť záchvaty alergie.

Všetky tieto výhody sú však vyvážené negatívnymi dôsledkami, ktoré sa môžu objaviť po pravidelnej konzumácii kávy. Môže napríklad eliminovať vápnik, ktorý je dôležitý najmä počas rastu. Môže mať tiež nepriaznivý vplyv na hladinu hormónov, pretože endokrinný systém dieťaťa stále pracuje nestabilne. Deti, ktoré sú precitlivené na kofeín, sú nepokojné, podráždené a môžu mať záchvaty hnevu. Káva tiež ovplyvňuje srdcovú frekvenciu.

Kvôli týmto zmiešaným účinkom na organizmus sa káva neodporúča deťom mladším ako 14 rokov. Dokonca aj deti na základnej škole si môžu dať maximálne pár dúškov nápoja. Keďže sa však dieťa chce správať ako dospelý, ako alternatívu možno ponúknuť čakankový nápoj.

Pri chudnutí

Samotná instantná káva je nízkokalorický nápoj. Odborníci na výživu nie sú proti jeho zaradeniu do stravy, ale len bez cukru a mlieka, ktoré ho robia menej chutným.

Veda dokázala, že pitie instantnej kávy aktivuje pankreas. To znamená, že telo zvyšuje produkciu inzulínu. Tento hormón je dôležitý nielen pre ľudí s cukrovkou. Je zodpovedný za hromadenie telesného tuku. Čím viac sa ho vyprodukuje a čím lepšie sa strávi, tým menej tuku sa usadí v problémových oblastiach.

Nakoniec treba poznamenať, že instantná káva má výrazný diuretický účinok. Pomáha odstraňovať prebytočnú tekutinu z tela, zmierňuje opuchy a pomáha zbaviť sa nadbytočných kilogramov. Okrem toho, ako bolo uvedené vyššie, kofeín potláča chuť do jedla a aktivuje metabolické procesy.

A dokonca aj instantný nápoj obsahuje antioxidanty, ktoré nielen predlžujú mladosť tela, ale aj zlepšujú stav ciev. Káva však nemôže byť základom stravy. Aby ste sa udržali v kondícii, môžete vypiť len 2 až 3 šálky nápoja denne. Aby ste schudli, mali by ste vypiť až 4 šálky bez cukru a mlieka.

Instantná káva s mliekom: výhody a škody

Pokiaľ ide o instantnú kávu s mliekom, neexistuje jednoznačný lekársky názor. Na jednej strane mlieko znižuje vstrebávanie kofeínu. Preto môžu instantnú kávu s mliekom piť ľudia trpiaci arteriálnou hypertenziou - nápoj nezvyšuje krvný tlak. Na druhej strane, mlieko pôsobí proti vazodilatačnému účinku kofeínu, takže ľudia s hypotenziou nedosiahnu požadovaný účinok. Takáto káva vás neprebudí, naopak, u niektorých ľudí môže spôsobiť ospalosť.

Káva s mliekom vám veľmi neublíži. Treba však poznamenať, že zabráni úbytku hmotnosti. V tejto forme nápoj dokonca mierne znižuje rýchlosť metabolických procesov. To platí aj v prípade, že sa do nej pridáva odtučnené mlieko, pretože jeho výhody sú skôr rozšíreným omylom, ktorý odborníci na výživu už dávno vyvrátili.

Instantná káva v medicíne

Oficiálna medicína dlho nebola naklonená instantnej káve, pretože sa predpokladalo, že obsahuje viac kofeínu ako prírodná káva. Potom sa ukázalo, že je výrazne nižší a vo všeobecnosti kofeín v kombinácii s inými látkami v nápoji viac prospieva ako škodí.

Pre diabetes mellitus

V posledných rokoch sa uskutočnilo niekoľko štúdií o účinkoch kávy na cukrovku 2. typu. Spočiatku si vedci mysleli, že instantný nápoj nebude mať taký vplyv na tvorbu inzulínu ako tradičný nápoj, pretože obsahuje menej kofeínu. Ďalší výskum však ukázal, že produkciu a vstrebávanie inzulínu ovplyvňuje celý rad látok, ktoré sa v káve nachádzajú. Dokonca aj instantný nápoj, ktorý prešiel procesom dekofeinizácie (to znamená, že z neho bol umelo odstránený kofeín), znižuje riziko cukrovky o viac ako 30 %, pokiaľ človek vypije 4 šálky denne.

Dôležité: Glykemický index instantnej kávy je 50 až 60 jednotiek.

Pri pankreatitíde

Keďže látky v instantnom nápoji zvyšujú aktivitu pankreasu, môže to viesť k zhoršeniu ochorenia. Pri pankreatitíde by sa teda nemala konzumovať instantná káva v žiadnej forme.

Pri gastritíde

Pri gastritíde so zníženou kyslosťou je káva dokonca užitočná, pretože podporuje tvorbu žalúdočnej šťavy. Pri iných typoch ochorenia sprevádzaných hyperaciditou je však káva kontraindikovaná z rovnakého dôvodu.

Pre dnu

Teoreticky káva neobsahuje puríny, ktoré spôsobujú vznik tohto ochorenia. Veľa však závisí od spôsobu výroby výrobku. Niektorí výrobcovia, ktorí namiesto zmrazenia suroviny používajú vysoké teploty, sú nútení zničený kofeín neskôr obnoviť. Používajú jeho syntetický náprotivok vyrobený z xantínu a kyseliny močovej, ktorý negatívne ovplyvňuje metabolické procesy a spôsobuje zhoršenie dny.

Instantná káva v kozmetológii

Keďže instantná káva obsahuje menej živín, používa sa v kozmetike menej často ako mletá káva. Je však jednoduchšie pripraviť masky, preto sa niekedy používa na výrobu domácich kozmetických výrobkov.

Na tvár

Z instantnej kávy sa vyrába liftingová maska, ktorá pozdvihuje pleť a upravuje tvar tváre. Budete potrebovať 75 g instantnej kávy, 100 g cukru, 5 g škorice v prášku, 50 g kokosového oleja (dostupný v lekárňach a parfumériách). Olej zohrejte na miernom ohni bez toho, aby ste ho priviedli do varu, potom pridajte ostatné prísady a premiešajte drevenou špachtľou. Po úplnom rozpustení zmes ochlaďte na prijateľnú teplotu a jemnými masážnymi pohybmi ju naneste na tvár a krk. Masku nechajte pôsobiť 20 minút a potom ju opláchnite vlažnou vodou.

Na vlasy

Na posilnenie vlasov sa na 1 polievkovú lyžicu instantnej kávy užívajú dva surové žĺtky, 2 polievkové lyžice brandy, 1 polievková lyžica ricínového oleja a 1 polievková lyžica horúcej vody. Káva sa vylúhuje vo vode, potom sa zmieša s ostatnými zložkami a aplikuje sa na vlhké vlasy na 15 až 20 minút a potom sa umyje šampónom.

Nepriaznivé účinky a kontraindikácie

1. Rozpustná káva môže pri pravidelnej konzumácii zhoršiť vstrebávanie železa z potravy. Preto je kontraindikovaný u ľudí s anémiou.
2. Jeho pitie vo veľkých množstvách vedie k vyčerpaniu nervového systému. V kombinácii s ďalšími látkami prítomnými v rozpustnej forme vedie k zadržiavaniu kofeínu v tele trikrát dlhšie, nie však 2-3 hodiny. To výrazne zvyšuje excitabilitu nervového systému. Môže tiež viesť k vzniku závislosti.
3. Vzhľadom na účinky kávy na produkciu žalúdočnej šťavy a funkciu pankreasu je kontraindikovaná pri zápalových ochoreniach tráviaceho traktu vrátane pankreatitídy, gastritídy, kolitídy, vredov atď.
4. Instantná káva bez kofeínu obsahuje etylacetát a dichlórmetán, ktoré sú vo veľkých množstvách toxické.

Ako vybrať a skladovať instantnú kávu

Kupujte len výrobky od známych výrobcov a uistite sa, že neobsahujú syntetické zložky. Integrita obalu by nemala byť narušená.

Instantnú kávu je vhodné skladovať buď v nádobe z tmavého skla, aby slnečné svetlo nespôsobilo oxidačné procesy, alebo v plechovke. Veko by malo byť vždy pevne uzavreté, aby aróma nemohla uniknúť. Skladujte na chladnom a suchom mieste. A nikdy nepoužívajte vlhkú lyžičku na naberanie kávy - to platí najmä pre práškovú formu, pretože by sa zhlukovala do pevných hrudiek.

Ako pripraviť instantnú kávu

Postup prípravy instantnej kávy je veľmi jednoduchý. Vezmite 1 lyžičku, zalejte ju pohárom vriacej vody a potom premiešajte. Ak chcete, môžete ju zahusťovať polovičným množstvom tekutiny.

Ako správne piť instantnú kávu

Je dôležité pripraviť instantnú kávu podľa pokynov výrobcu a vypiť množstvo odporúčané WHO.

Koľko môžete vypiť za deň

Celkový denný príjem kofeínu pre dospelých je 400 mg, zatiaľ čo pre dospievajúcich je to 100 mg. Len toto množstvo sa však môže použiť na prípravu rôznych množstiev kávy. Vo všeobecnosti možno povedať, že dospievajúci môžu vypiť 1-2 šálky kávy denne a dospelí 3-4, ak dodržiavajú pokyny výrobcu.

Môžete ho piť pred spaním a nalačno?

Nepite instantnú kávu pred spaním, pretože má povzbudzujúci účinok a môže viesť k problémom so spánkom. Nápoj sa neodporúča piť nalačno, pretože spôsobuje zvýšenú tvorbu žalúdočných štiav.

Môžete piť instantnú kávu, ktorej platnosť vypršala?

Aj instantný nápoj obsahuje tuk, ktorý po uplynutí doby spotreby oxiduje. Pre organizmus teda nie je zvlášť nebezpečný, ale môže spôsobiť vhodnú reakciu v tráviacom systéme, napr. plynatosť alebo hnačku. Vo všeobecnosti je instantná káva, ktorej platnosť vypršala, jednoducho nechutná. Aj pred uplynutím doby spotreby stráca chuť a arómu, ak nie je veko pevne uzavreté. A čo keď od jeho výroby uplynuli už dva roky!

Najlepšie druhy instantnej kávy

Na rozdiel od prírodnej kávy v tomto prípade spotrebiteľ nie vždy vie, z akej suroviny bol nápoj vyrobený. A ešte menej je známe, aký druh kávových zŕn sa na jej výrobu použil (alebo či išlo o zmes, t. j. zmes rôznych druhov).

Jednou z najlepších značiek v tomto segmente je Egoiste Noir, pretože značka používa technológiu lyofilizácie, ktorá zachováva prirodzenú chuť a vôňu. A suroviny sa vyberajú od začiatku. Ďalším nápojom vyrábaným technológiou lyofilizácie je Carte Noire Classic a značka tvrdí, že sa doň vyberá len tá najlepšia arabica. Obe značky majú pomerne vysokú cenu.

Spoločnosť Jacobs vyrába kvalitnú instantnú mrazom sušenú kávu pod značkou Millicano.

Ako farbiť vajcia pomocou instantnej kávy

Toto farbivo sa môže používať len na vajcia s bielou škrupinou. Uvarené vajce sa musí nechať v horúcom nápoji 10-15 minút, aby získalo pastelovo hnedú farbu. Aby bola farba intenzívnejšia, vajcia sa doslova varia v silnej instantnej káve 2-3 minúty.

Zaujímavosti o káve

1. Vynálezcom instantnej kávy bol japonský chemik Satori Kato. Hoci túto technológiu vynašiel v roku 1899, nikdy sa nedostala na masový trh. Oficiálne prvé miesto tu teda patrí spoločnosti Nestlé, ktorá v roku 1930 založila sériovú výrobu.
2. Rozpustná káva môže zvýšiť účinok niektorých liekov, napríklad aspirínu. Je to spôsobené tým, že jeho konzumácia zvyšuje kyslosť žalúdka, pilulky sa rýchlejšie rozpúšťajú a plne sa vstrebávajú.

Fotografia instantnej kávy