Santol: čo je to a prečo je pre vás dobrý?

Táto exotická juhovýchodná ázijská bylina bola prvýkrát vypestovaná v Ázii. Ovocie je obľúbené pre svoje výživové vlastnosti a jedinečnú chuť. Do Ruska sa dováža len zriedka. Aby sa ovocie zachovalo vcelku a zachoval sa jeho predajný vzhľad, zbiera sa ešte zelené, nevhodné na konzumáciu. Stredné Rusko uprednostňuje návštevu svojich rodných miest, aby si vychutnalo ich jedinečnú chuť.

Čo je ovocie

Santol, člen čeľade Meliaceae, rastie po celý rok a prináša bohatú úrodu. Je známy v mnohých krajinách a všade má svoje meno:

• graton (Thajsko);
• divoký mangostan (Anglicko);
• donka (Srí Lanka);
• compam rich (Kambodža);
• tong (Laos).

Ako to vyzerá

Stálezelený, rýchlo rastúci strom, ktorý dorastá do výšky 30-45 m. Jeho listy sú pomerne veľké (25-30 cm dlhé a niekoľko cm široké). Listy sú srpovité (podlhovasté) a kvetenstvo s malými (každý kvet nepresahuje 1 cm) žltozelenými alebo ružovými kvetmi.

Zrelý Graton má hnedý alebo červenkastý odtieň s pigmentovými škvrnami. Môže dorásť do veľkosti pomaranča alebo pomela (priemer 30 cm). Jeho hustá kôra a dvojdomý tvar s nejedlými semenami pripomínajú divoký mangostan (pre ktorý sa vo Francúzsku nazýva "nepravý mangostan"). Krémová dužina je viskózna, hustej konzistencie a má výraznú kyslosť. Biele jadro je sladšie, pevne prilieha k veľkým semenám s ostrými hranami, ktoré sa ťažko oddeľujú.

Kde rastie?

Graton sa začal distribuovať v krajinách juhovýchodnej Ázie (Kambodža, Vietnam, Malajský polostrov a Laos). Indonézia, India a Filipíny si tento tropický produkt zamilovali natoľko, že ho začali pestovať na vlastnej pôde.

Odroda žltých plodov sa vyskytuje výlučne v malajzijských lesoch.

Ako je ovocie santol prospešné

Ovocie santol má vysoký obsah týchto prvkov:

• vitamíny B1, B3 a C;
• Minerály - vápnik, fosfor, železo
• pektín;
• vláknina;
• popol;
• sacharidy;
• kyseliny - askorbová, nikotínová.

Pravidelná konzumácia mangostanu môže zlepšiť zdravie, vitalitu a vzhľad.

1. Ovocie bojuje proti kardiovaskulárnym ochoreniam, posilňuje celkový imunitný systém a kostrový systém, stimuluje prietok krvi, znižuje záťaž srdca, rozširuje cievy a stabilizuje krvný tlak.
2. Vláknina pôsobí na trávenie a pektín odstraňuje toxíny a nežiaduce látky.
3. Vitamín C zabraňuje prechladnutiu a infekciám. Obsah vápnika (4,3 mg), posilňuje ústa. Zuby sú menej citlivé na chlad alebo horúčavu. Fosfor zlepšuje zrakovú ostrosť a zabraňuje zápalu spojiviek.
4. Vitamínový komplex posilňuje vlasy, dodáva im prirodzený lesk a urýchľuje ich rast. Zlepšuje štruktúru nechtov.

Aké škody z toho môžu vzniknúť?

Vyhnite sa produktom, ak ste precitlivení na ich zložky. Zložky môžu spôsobiť alergickú reakciu: začervenanie, intenzívne svrbenie a pálenie.

Neodporúča sa jesť nezrelé plody. Okrem tráviacich ťažkostí sa santol lepí na pery. Tohto problému sa ťažko zbavíte sami.

Najlepší spôsob konzumácie santolu

Ovocie by sa malo konzumovať radšej surové. Pri tepelnej úprave sa strácajú živiny a vitamíny. Ovocie sa dá konzumovať viacerými spôsobmi:

1. Odrežte kôru a rozžujte ju (vetvičku si nechajte pre väčšie pohodlie).
2. Rozrežte ho na polovicu, sladkú a kyslú časť jedzte oddelene.
3. Odstráňte šupku, vyberte kôstku a ponorte ju do soli. Santol bude pripomínať zeleninu (chutí ako prírodná masť).

Je veľmi dôležité jesť opatrne. Jadierka môžu byť pre žalúdok škodlivé, preto ich oddeľte od jadra alebo ich cucajte. Možno ich uchovávať na kozmetické účely.

Čo robiť so santolom

Graton sa používa do šalátov, džúsov, džemov a marmelád, úplne dozretý. Nezrelé alebo prezreté ovocie sa používa na výrobu vína a liehovín. Kvôli nedostatku cukru sa nepridávajú do dezertov, ale sú vynikajúcou ozdobou všetkých cukroviniek. V Thajsku a Ázii sa z neho vyrábajú želé a marmelády.

Nízka kalorická hodnota vám umožní zaradiť ju do diétnej stravy, kde bude hrať dôležitú úlohu - zvýšiť úbytok hmotnosti a zmierniť opuchy na tvári a rukách v ranných hodinách.

Jeho použitie v ľudovom liečiteľstve

1. Strom z čeľade Meliaceae sa používa na liečbu niektorých chorôb a zmiernenie menších zápalov a opuchov. Z jeho listov a kôry sa vyrábajú pleťové vody a obklady (obväzy, ktoré sa prikladajú na postihnuté miesto). Na rozdiel od jednoduchého obväzu zmierňuje zápal a zmierňuje bolesť. Rany a vriedky sa zahoja za 3-4 dni.
2. Klinické štúdie potvrdili prítomnosť mikroživín v stonkách, ktoré dokážu odhaliť a zmierniť rakovinové bujnenie, ale nie úplne odstrániť problém. Výťažky sú pre ľudí bezpečné a nespôsobujú žiadne vedľajšie príznaky. Semená rastliny sú kontraindikované, ale ich insekticídne vlastnosti z nich robia najlepšie dezinfekčné prostriedky (treba s nimi zaobchádzať opatrne).
3. Pre diabetikov sa ovocie odporúča na preventívne účely, pretože má nízky glykemický index. Kontrola hladiny cukru v krvi znižuje akútnu potrebu sladkostí. Vláknina bojuje proti škodlivému cholesterolu a krvným zrazeninám. Trávenie sa vráti do normálu, klesá nadváha.

Jeho použitie v kozmetológii

Divoký mangostan je veľmi obľúbený ako základný doplnok kozmetických výrobkov. Používa sa ako:

1. Odvar. Antiseptické a protizápalové vlastnosti zmierňujú podráždenie a začervenanie na tvári, zjemňujú póry a účinne hydratujú tvár tým, že prenikajú hlboko do pokožky.
2. Krémy, gély, masky. Sťahujúce vlastnosti prípravku sťahujú póry, vyhladzujú jazvy po akné a čierne bodky. Účinný proti jemným linkám a vráskam (mimickým alebo vekovým). Koncentrát tonizuje pokožku, dodáva jej pružnosť a vytvára transparentný film, ktorý zabraňuje mastnému lesku, upchatým pórom a vonkajším nečistotám.
3. Pleťové vody, peelingy, emulzie. Šťava z tongov zjemňuje problematickú, suchú pokožku a čistí hormonálne vyrážky na tvári. Pred ošetrením sa tvár najprv naparí a očistí od mastného lesku.
4. Šampóny, kondicionéry, oleje. Komplex vitamínov v ovocí posilňuje proces obnovy poškodených a lámavých vlasov. Výrobky je možné vyrobiť doma.

Ako pestovať santol

Amatérski záhradníci vysádzajú Tonga semenami. Nájdete ich v internetových obchodoch alebo si môžete priniesť semená z ovocia. Plody nie sú veľmi náročné, ale neznášajú teploty pod bodom mrazu.

Humus a riečny piesok sú ideálnym pestovateľským substrátom. Rastlina potrebuje ľahkú pôdu, a preto by sa mala prednostne hnojiť kompostom zo zrelého lístia. Môžete pridať aj trochu hnoja.

Stromček môžete najprv zasadiť do interiéru. Naplňte veľký kvetináč zmesou humusu a piesku, urobte plytkú jamku a vložte semeno. Pôda sa trochu navlhčí a prikryje sa fóliou (predtým sa urobí vetranie). Teplota v miestnosti by mala byť aspoň 28-30 °C. Po vyklíčení semenáčikov (približne 2 - 4 týždne) by sa mala rastlina presadiť do zeme hneď, ako dosiahne 1 - 1,5 metra, pretože strom rastie veľmi rýchlo. Optimálna vlhkosť je 75-80 % pri konštantnej teplote. Preto by sa mal pestovať v skleníku alebo zimnej záhrade s regulovaným vykurovacím systémom. Nerastie pri teplotách nižších ako 20 °C. Neznáša vietor ani prievan. Je to teplomilná rastlina, nemá rada priame slnečné svetlo a darí sa jej v rozptýlenom svetle.

Voľne rastúce rastliny by sa mali vysádzať 2 metre od seba. Počas rastu je dôležité podoprieť kmeň z viacerých strán, aby sa pod váhou konárov a budúcich plodov neprehýbal.

Liečba v
Správna a včasná starostlivosť zabezpečí dobrú úrodu. Môžete to urobiť tak, že:

• Presaďte rastlinu. Ak strom rastie na pozemku, stačí odstrániť vrchnú vrstvu pôdy a naliať novú, hojne zalievať teplou vodou.
• Pôdu niekoľkokrát mesačne uvoľnite a prihnojujte ju, kým sa kvety nerozvinú.
• Suché konáre odstraňujte dvakrát ročne (skoro na jar a neskoro na jeseň).
• Pravidelne vykonávajte ošetrenie proti hubovým a infekčným chorobám a škodcom.
• Listy postriekajte vodou 2-3 krát týždenne, aby ste zabránili ich vysychaniu.
• Ak vrchná vrstva pôdy vyschne, výdatne ju zalejte teplou vodou. V interiéri by sa mala rastlina postriekať vodou a listy by sa mali pretrepať.

Pravidelné kúpanie je povinné. Vonku sú stromy umývané dažďom a prirodzene sušené vetrom, izbové rastliny potrebujú pomoc. Postupy sa vykonávajú niekoľkými metódami:

1. Každý list utrite vlhkou handričkou. V zime utierajte 2-3 krát týždenne a 4 krát mesačne.
2. Suché kúpanie. Predbežné ošetrenie pred sprchovaním. Prach, ktorý sa nahromadil na listoch, sa zametá improvizovanými prostriedkami. Potom pokračujte v mokrom ošetrení.
3. Sprcha. Pôda je uzavretá proti vlhkosti. Pomocou sprchy a handričky jemne utrite listy a stonky. Nechajte vodu odtiecť a vráťte ju do miestnosti.

To pomôže rastline zbaviť sa potenciálnych škodcov a dodá jej lesk.

V prvom roku by mal mladý stromček dostávať živiny a prospešné mikroživiny pre budúcu úrodu. Mšice alebo roztoče môžu spôsobiť značné škody. Napádajú listy hybridu, keď je vo vnútri suchá klíma. Ak chcete zabrániť parazitom, ošetrite strom úplne jablčným octom (1 polievková lyžica vody na 1 polievkovú lyžicu vody).

Rastlina je odolná voči chorobám, ale nemožno ich vylúčiť. Ak sa na listoch objavia červené alebo červené škvrny, okamžite rastlinu ošetrite. Ak sú v blízkosti ďalšie rastliny, izolujte napadnutú rastlinu.

Na kontrolu rastlín na prítomnosť húb alebo baktérií použite špeciálne roztoky, ktoré si môžete vyrobiť sami alebo kúpiť v špecializovanom obchode. Ak sú listy po ošetrení čoraz viac pokryté pigmentovými škvrnami, ide o vírusy. Vírusové ochorenie zabíja rastlinu pri kontakte s ňou. Aby sa zabránilo šíreniu vírusu, všetko sa spáli. Kvitnutie a plodenie sa začína vo 4. roku života rastliny v júli a auguste. Ak chcete presmerovať živiny do oblastí, kde sa vyvíjajú kvetenstvo, budete musieť orezať konáre, a tým strom vytvarovať.

Zaujímavosti

1. Kôstky donkov nie sú jedlé a môžu byť smrteľné. Dužina, ktorá je pevne spojená so semenami, zakrýva ostré hrany a uľahčuje prehĺtanie. V procese trávenia sa biela dužina úplne rozpustí. Na druhej strane, jama je príliš ťažko stráviteľná. Spôsobuje poruchy príjmu potravy a zasahuje do orgánov zvnútra. V 20 % prípadov sa operácia nedá vykonať včas.
2. V niektorých krajinách sa ovocie konzumuje nasolené. V tomto smere je podobná sadlu. Ak sa pridá do šalátu a potom sa osolí, dužina sa otvorí inak, chuťové poháriky ju budú vnímať ako zeleninu.
3. Drevo Santola sa používa na výrobu nábytku. Vďaka pružnosti a pevnosti kôry sa ľahko leští a spracováva. Miestni obyvatelia vyrábajú nábytok nielen pre domácich, ale aj pre turistov.
4. Národným jedlom SEA je sumec tam šalát, ktorého hlavnou zložkou je ovocie. Thajčania namáčajú ovocie ako jablká a hrušky.
5. Pri zbere si môžete všimnúť nerovnomerné dozrievanie. Pre tropický strom Milia je to normálne.

Fotografia ovocia santol