Moruša: čo je to, prospešné vlastnosti a kontraindikácie.

Moruša je ovocný strom z čeľade morušovníkovité. Táto rastlina sa niekedy nazýva aj morušovník alebo jednoducho moruša. Jej blahodarné účinky sú ľudstvu známe už viac ako tisícročie a dnes sa moruša používa v tradičnej a ľudovej medicíne, ako aj v kuchyni.

Ako a kde rastie moruša?

Moruša môže dorásť až do výšky 20 m a má bujnú guľovitú korunu. Listy stromu sú pílkovité, jednoduché, laločnaté a plody majú podobný vzhľad ako ostružiny - valcovitý, kužeľovitý alebo guľovitý tvar, dosahujúci priemer 1 - 4 cm.

Moruša je rozšírená v Ázii, Afrike a Európe a vyskytuje sa aj v niektorých oblastiach Ruska. Moruša uprednostňuje teplé a pomerne vlhké podnebie, ale dobre sa cíti aj v miernom, subtropickom a tropickom podnebí. Malý mráz nie je kritický, ale najlepší čas na zber je, keď je strom v teple a na slnku. Moruša žije veľmi dlho - 150 až 400 rokov, preto sa nazýva dlhoveká.

Výnos moruše je zvyčajne veľmi vysoký. Jeden strom môže priniesť viac ako 200 kg bobúľ, ak mal počas rastu a dozrievania priaznivé klimatické podmienky. Zberajú sa v polovici leta, ale v chladnejších oblastiach sa zberajú koncom leta.

Typy

Na svete je známych viac ako 160 druhov, ale najrozšírenejším druhom je moruša čierna, ktorá pochádza z juhozápadnej Ázie. Bežný je aj strom s bielymi plodmi, ktorý sa najčastejšie vyskytuje vo východnej Číne. Okrem čiernych a bielych bobúľ moruše existuje aj niekoľko ďalších farieb, napríklad červená, žltá, fialová a ružová. Hoci sú vzácne, vyskytujú sa aj vo voľnej prírode.

Plody moruše sa líšia aj svojou chuťou. Niektoré odrody chutia veľmi sladko, iné s nádychom kyslosti. Všetky však majú jednu spoločnú vlastnosť - príjemnú, jemnú chuť. Samotná moruša je šťavnatá a chutná a môže sa jesť surová alebo tepelne spracovaná.

Čím sa líši od ostružín

Moruše si možno ľahko pomýliť s ostružinami. V skutočnosti sú si veľmi podobné, ale sú medzi nimi aj rozdiely. Napríklad moruša je vysoký strom a ostružina je ker. Bobule oboch rastlín vyzerajú takmer rovnako, ale pri bližšom pohľade zistíte niekoľko rozdielov:

1. Moruša má podlhovastý tvar a ostružina má okrúhly tvar.
2. Moruša má hlbšie zasadenú pätku ako ostružina.
3. Moruša má sladšiu chuť a ostružina má mierne kyslastú chuť.
4. Rozdiel sa dá zistiť aj podľa hustoty šupky - ostružiny majú hrubšiu šupku ako moruše.

Zloženie a kalorická hodnota

Moruša je veľmi vzácna bobuľa. Obsahuje vitamíny ako B1, B2, C, PP, ako aj prírodné cukry, železo a draslík. Zrelé bobule majú vysoký obsah resveratrolu, silného rastlinného antioxidantu.

Ako každé bobuľové ovocie, aj moruše majú pomerne málo kalórií - približne 52 kcal na 100 g. Z toho 13,6 g tvoria sacharidy a 0,7 g bielkoviny, pričom moruša neobsahuje žiadne tuky. Vďaka nízkej kalorickej hodnote môžu moruše konzumovať ľudia, ktorí dbajú o svoju postavu.

Užitočné vlastnosti moruše

Všeobecné výhody

Toto bobuľové ovocie má blahodarné vlastnosti, ktoré možno pripísať jeho jedinečnému zloženiu účinných látok. Medzi najvýznamnejšie vlastnosti, ktoré prospievajú ľudskému telu, patria:

1. Prevencia porúch zraku (vďaka vysokému obsahu vitamínu A).
2. Zlepšenie nálady.
3. priaznivé účinky na srdce a obehový systém (moruša obsahuje veľa draslíka).
4. Posilnenie kostného tkaniva, vlasov, nechtov a zubov (moruša obsahuje vápnik).

Moruša a listy moruše sa odporúčajú pre všetky kategórie ľudí bez ohľadu na pohlavie alebo vek. Má však zmysel zvážiť prospešné vlastnosti tohto bobuľovitého ovocia pre určité skupiny ľudí, ženy, mužov a deti.

Pre ženy

Nálada ženy, to, ako sa cíti, ovplyvňuje náladu a všetkých ľudí v jej domácnosti. Už len z tohto dôvodu by ste sa mali snažiť udržiavať svoje fyzické a duševné zdravie na primeranej úrovni. Moruša vám v tom môže pomôcť, pretože má pozitívny vplyv na ženské telo:

1. Zabezpečuje stabilnú funkciu mozgu a pomáha prekonať vážny psychický stres.
2. Posilňuje imunitný systém.
3. Podporuje nervový systém a pomáha bojovať proti stresu.
4. Zlepšuje fyzický vzhľad a omladzuje telo.
5. Upokojuje opuchy.
6. Zvyšuje náladu a aktivitu ženy.

Zdravie žien nepochybne viac závisí od ich životného štýlu a stravy, ale prítomnosť moruše v strave k tomu prispeje a zlepší celkový stav organizmu.

Pre mužov

Prínos moruše pre mužov spočíva vo vysokom obsahu vitamínov a minerálov. Za zmienku stoja najdôležitejšie vlastnosti tohto bobuľového ovocia pre mužov:

1. Dostatok sacharidov zvyšuje fyzickú aktivitu a výdrž.
2. Bielkoviny sú stavebným materiálom pre svaly.
3. Vitamín B1 uľahčuje mužom vyrovnať sa s únavou po náročnej práci a relaxovať.
4. Celkový stav organizmu zlepšujú detoxikačné látky obsiahnuté v morušiach.

Moruša je teda užitočným bobuľovým ovocím pre mužov. Pravidelnou konzumáciou si muž môže zvýšiť výdrž v práci a v posilňovni a večer bude mať silu a náladu na romantické rande.

V tehotenstve

Moruša je nízkoalergénne bobuľovité ovocie, čo umožňuje jej zaradenie do stravy tehotných žien. Moruša je zdrojom mnohých cenných látok, ktoré sú pre tehotné ženy veľmi dôležité. Pravidelným zaraďovaním moruše alebo jedál s ňou do jedálnička si žena môže chrániť srdce a cievy, ktoré musia počas tehotenstva odolávať veľkej záťaži.

Moruša umožní budúcej matke znížiť riziko gestózy, arteriálnej hypertenzie, placentárnej insuficiencie a niektorých ďalších abnormalít tehotenstva. Toto bobuľové ovocie sa môže konzumovať počas celého obdobia, a ak ho dieťa dobre znáša, môže sa konzumovať aj počas dojčenia.

Čerstvá moruša priaznivo pôsobí na zdravie obličiek a vylučovacej sústavy, čo je v tomto kritickom období pre každú ženu tiež dôležité. A vďaka svojim antiseptickým vlastnostiam je moruša široko známa pri prevencii a liečbe zápalových ochorení urogenitálneho traktu.

Ďalšou cennou vlastnosťou moruše pre tehotné ženy je, že bobule pomáhajú prekonať problémy so stolicou, najmä zápchu a hnačku. V tomto prípade je lepšie uprednostniť dobre vyzreté ovocie, ktoré zlepšuje peristaltiku a ničí patogénne baktérie v črevách.

Konzumácia moruše je dôležitá najmä pre tehotné ženy v období, keď sa šíri prechladnutie. Vďaka vysokému obsahu vitamínu C môžu moruše chrániť pred prechladnutím a vírusmi, čo je v tomto období života obzvlášť dôležité. A môžete používať nielen samotné plody, ale aj kompóty, morsy a odvary z listov.

Niekoľko ďalších prospešných vlastností moruše:

• na zabezpečenie priaznivého priebehu prvého trimestra tehotenstva;
• prevencia anémie;
• posilnenie stien ciev a srdca;
• zlepšenie krvného obehu;
• Prevencia vzniku strií zvýšením elasticity pokožky (vďaka vitamínu E v zložení);
• stabilizácia metabolických procesov v tele.

Hodvábnik sa smie konzumovať počas celého obdobia tehotenstva. Tento produkt nespôsobuje prakticky žiadne alergické reakcie, ale zároveň má množstvo cenných vlastností pre telo tehotnej ženy a jej budúceho dieťaťa.

Pri dojčení

Každá nová matka sa pýta, aké potraviny môže jesť. Strach z brušných problémov alebo alergií núti mnohé matky prejsť na veľmi jednoduchý jedálny lístok. To však nie je dobré riešenie, pretože telo matky potrebuje všetky živiny, vitamíny a stopové prvky z potravy, aby mohlo produkovať hodnotné mlieko pre dieťa. Je dôležité, aby ste do každodenného jedálnička zaradili čo najviac rôznych zdravých potravín. Treba dodržiavať jednoduché pravidlo - skúšať všetko nové po troškách a nezabudnúť sledovať reakcie dieťaťa.

Moruša zriedkavo spôsobuje alergie a v malých množstvách je veľmi prospešná pre dojčiace matky. Môžete z nej pripravovať dezerty a kompóty, jesť ju čerstvú alebo ju uskladniť na zimu sušením, varením džemu alebo mrazením. V akejkoľvek forme sú moruše pre dojčiacu matku len prospešné.

Plody moruše sú užitočné pre dojčiace matky vďaka obsahu cenných zložiek, ako je kyselina listová, draslík, vápnik, fosfor, železo atď. Tieto bobule umožnia mladej matke nielen spestriť stravu, ale aj zlepšiť zdravie a preniesť viac živín prostredníctvom mlieka na svoje dieťa. Predpokladá sa tiež, že moruše pomáhajú zvyšovať laktáciu, čo je niekedy veľmi dôležité pre mladé matky.

Pre deti

Keďže plody moruše obsahujú veľa malých semien, nemali by sa podávať deťom mladším ako jeden a pol roka. Vo veku okolo 2 rokov môžete začať zaraďovať moruše do jedálnička dieťaťa, pričom stačí začať len s niekoľkými bobuľami. Môžete pripraviť morušový kompót, morušu alebo pyré, ktoré by mali vášmu dieťaťu chutiť, pretože moruša je veľmi sladká a aromatická.

Pediatri odporúčajú, aby sa všetky bobule vrátane moruše podávali malým deťom v tepelne spracovanej forme. Vďaka tomu sú bezpečnejšie a lepšie sa vstrebávajú do rastúceho tela. Čerstvé plody sa môžu podávať až po dovŕšení 2 rokov, a to po predchádzajúcom opláchnutí pod horúcou tečúcou vodou. Moruše sa môžu kombinovať s inými bobuľovitými plodmi a ovocím. Môžete napríklad vyskúšať roztlačiť moruše s jablkami, jahodami alebo čerešňami.

Mladším deťom by sa mali najprv podávať plody moruše bielej, aby sa eliminovalo riziko alergie. Ak telo vášho dieťaťa nereaguje na morušu negatívne, môžete postupne zavádzať čierne plody a zvýšiť ich hmotnosť na 50-100 g.

Pri chudnutí

Napriek tomu, že moruša je pomerne sladké ovocie, môže byť zaradená do jedálnička chudnúcich. Moruša môže nahradiť akýkoľvek kalorický dezert, pretože je rovnako dobrá ako najchutnejšie cukríky. Chudnutie s týmto bobuľovým ovocím je jednoduché a jednoduché, najmä preto, že sa z neho dajú pripraviť rôzne nízkokalorické jedlá.

Moruše sú plné pektínov, éterických olejov, bielkovín, vitamínov a niektorých minerálov. Všetky tieto látky sú obzvlášť dôležité pri chudnutí, pretože pomáhajú udržiavať telo zdravé v prípade nedostatku živín.

Moruša je tiež známa svojou schopnosťou zbavovať telo prebytočnej tekutiny v podobe opuchov a stabilizovať trávenie, čo sa prejavuje aj na váhe. Ďalšou užitočnou vlastnosťou bobúľ je odstránenie nespavosti a koniec koncov zdravý spánok - štíhla postava.

Strážcovia hmotnosti by mali mať na pamäti, že tak ako každý produkt, aj moruše by sa mali konzumovať s mierou. Vysoký obsah cukru v tomto bobuľovom ovocí je dôvodom na zníženie jeho konzumácie na 100-200 g denne. To zvyčajne stačí na to, aby ste si počas diéty mohli dopriať sladké dobroty.

Morušová diéta
Počas obdobia dozrievania moruše môžete vyskúšať morušovú diétu. Mali by ste zvážiť dodržiavanie diétneho jedálnička: ráno môžete zjesť 50 g moruše a 100 g vareného nízkotučného mäsa, na obed opäť 50 g moruše a tri varené vajcia, popoludní 100 g moruše a na večeru pár pohárov kefíru. Je dôležité piť dostatok vody, vylúčiť alkohol a dostatočne spať. Diéta je pomerne prísna, preto by sa nemala dodržiavať dlhšie ako 3 dni. Zaradenie bielkovinových produktov do stravy vám prinesie dobrý pocit a na výsledky nebudete musieť dlho čakať.

Pre tých, ktorí nemajú radi všetky druhy diét, je vhodné zaradiť toto bobuľovité ovocie do svojho jedálneho lístka. Môžete ju napríklad použiť ako náhradu dezertov a z listov pripraviť smoothie, kompóty a odvary bez pridaného cukru. Ak sa vyhnete konzumácii veľkého množstva mastných, sladkých, korenených a vyprážaných jedál a budete sa venovať fyzickej aktivite, môžete za týždeň schudnúť až 2 kg.

Aké sú výhody listov moruše?

V mnohých rastlinách sú užitočné nielen plody, ale aj ostatné časti. Napríklad listy moruše majú veľmi cenné vlastnosti. Odvary a čaje na ich báze pomáhajú liečiť choroby srdca a krvného obehu, normalizovať krvný tlak, odstraňovať príznaky prechladnutia, liečiť kašeľ a mnoho ďalšieho. Ide o produkt, ktorý pomáha liečiť mnohé choroby naraz. Užitočné vlastnosti listov moruše spočívajú v tom, že obsahujú veľa éterických olejov, flavonoidov, vitamínov a ďalších látok.

Používajú sa odvary a čaje z listov moruše:

• normalizovať stav žien počas menopauzy;
• migrény a bolesti hlavy spôsobené únavou alebo stresom;
• zlepšenie libida;
• znížiť hladinu cukru a cholesterolu v krvi;
• liečba ekzémov a iných kožných ochorení;
• zotavenie očí;
• liečba prechladnutia a vírusových ochorení.

Výhody listového čaju

Na uvedené účely sa môžu používať odvar, čaj aj sirup z listov moruše. Najčastejšie sa používa čaj z morušových listov, ktorý sa pripravuje takto: 2 PL sušených listov zalejte litrom vriacej vody a nechajte hodinu lúhovať. Môžete ho nechať v termoske alebo ho konzumovať studený. Odporúča sa užívať liečivý čaj v množstve 200 ml pol hodiny pred jedlom.

Tento nápoj je obzvlášť užitočný pre ženy počas menopauzy - pomáha prekonať nepríjemné príznaky tohto stavu, ako sú migréna, návaly horúčavy, zlé nálady.

Čaj z listov moruše normalizuje hormonálne pozadie a zvyšuje libido. Je užitočný aj pre tých, ktorí dbajú o svoju postavu, pretože sa zameriava na normalizáciu metabolizmu tukov. Listy moruše varené ako čaj môžu pomôcť prekonať prechladnutie. Majú expektoračné, antipyretické a antivírusové vlastnosti.

Je morušová šťava užitočná?

Keďže samotná moruša je veľmi užitočná, aj šťava z nej má inú hodnotu. Na prípravu šťavy môžete použiť odšťavovač alebo ju môžete pripraviť ručne.

Morušová šťava sa odporúča ľuďom so sklonom k zápalom ďasien, stomatitíde a iným ochoreniam ústnej dutiny. Odporúča sa tiež zaradiť tento produkt do stravy, aby sa zvýšil obsah hemoglobínu v krvi a zlepšili sa mnohé ďalšie zdravotné ukazovatele.

Výhody sušeného morušovníka

Sušené listy a plody moruše sú pre ľudský organizmus cenné. Proces sušenia zachováva mnohé živiny v rastlinách. Prípravky sa môžu používať na prípravu odvarov a čajov a používajú sa na liečbu ochorení, ako je zápal pankreasu, primárny glaukóm a katarakta, patologické stavy tráviaceho traktu a kardiovaskulárneho systému.

Ako sušiť

Všetky liečivé rastliny by sa mali zbierať v správnom čase a správne. Najlepší čas na zber listov moruše je vtedy, keď sa vytvárajú zelené výhonky. Mladé listy majú najvyššiu koncentráciu živín.

Ak chcete zbierať bylinky, nazbierajte listy, skontrolujte ich, vyhoďte všetky poškodené, umyte ich a osušte na utierke. Potom ich položte na povrch alebo zaveste na šnúry, kým nie sú dokonale suché. Najlepšie je sušiť listy na vetranom mieste, ale nie vonku. Keď sú úplne suché, pozbierajte ich a vložte do vrecka alebo nádoby. Listy sa môžu skladovať až 2 roky, ale najlepšie je používať čerstvo usušené listy.

Moruša v medicíne

Moruša sa používa nielen v ľudovom liečiteľstve, ale aj v tradičnej medicíne. Extrakt z moruše sa doteraz používal ako liek na hypochrómnu anémiu, ktorá je spôsobená gastritídou a prekyslením žalúdka.

Okrem toho sa v lekárskom výskume už dávno preukázalo, že moruša znižuje hladinu cukru v krvi, bojuje proti avitaminóze, anémii, dysbióze, metabolickým poruchám, ochoreniam tráviaceho a žlčového traktu a posilňuje celkové zdravie.

Oficiálna farmakológia bola len nedávno obohatená o lieky na báze extraktu z listov a plodov moruše. Najčastejšie sa používa na výrobu výživových doplnkov, prípravkov na chudnutie, na čistenie tela a na liečbu ochorení, ako sú ekzémy, kožná tuberkulóza a reumatizmus. Plánuje sa ďalšie rozšírenie zoznamu.

Pozrime sa bližšie na lekárske využitie moruše:

Pre diabetes mellitus

Základom liečby cukrovky 2. typu je produkcia špeciálnych hormónov a odbúravanie glukózy. Napomáha tomu riboflavín, ktorý sa vo veľkom množstve nachádza v morušiach.

Pri liečbe cukrovky sa používajú všetky časti moruše: plody, listy, púčiky, kôra a dokonca aj korene. Lieky na báze moruše na liečbu cukrovky 2. typu dnes bohužiaľ neexistujú, ale liečivé odvary a nálevy si môžete pripraviť sami a zachovať si tak všetky výhody tejto rastliny.

Dôležité: Glykemický index moruše je 25 jednotiek.

Pri pankreatitíde

Moruša by sa mala používať ako liek na tento stav. Bobule a listy tohto stromu pomáhajú normalizovať činnosť pankreasu a odstraňujú zápaly.

Veľké množstvo moruše je kontraindikované pri pankreatitíde, ale mierna konzumácia tohto bobuľového ovocia prinesie len výhody. Ďalšou kontraindikáciou je občasná hnačka, čo naznačuje, že moruše by sa mali konzumovať v minimálnych množstvách. Ak sa však nevyskytnú žiadne komplikácie, moruše sa môžu používať pri liečbe pankreatitídy.

Liečivé vlastnosti moruše na prekonanie ochorenia, ako je pankreatitída, sú nasledovné:

• vylučovanie prebytočnej tekutiny;
• čistenie tela od toxických látok;
• Obohatenie o minerály a vitamíny;
• normalizácia hladiny cukru v krvi;
• zlepšenie činnosti obehového systému.

Všetky tieto vlastnosti v kombinácii pomáhajú prekonať problémy s pankreasom, ako aj mnohé iné ochorenia. Počas liečby musíte brať do úvahy len individuálne charakteristiky tela a sledovať zmeny zdravotného stavu.

Gastritída

Moruša je indikovaná na liečbu gastritídy, ale mala by sa používať v období remisie. Počas exacerbácie však musíte odmietnuť čerstvé moruše, ako aj všetky ostatné bobule a ovocie. Gastritídu môžete liečiť aj morušou, a to pomocou plodov moruše aj jej listov. Moruša je užitočná pri gastritíde, pretože podporuje tvorbu kyseliny chlorovodíkovej a rýchlo a účinne odstraňuje pálenie záhy, čo je dôležité najmä pre ľudí trpiacich týmto ochorením.

Pamätajte, že ľudia trpiaci gastritídou by mali jesť len veľmi zrelé ovocie. A je lepšie vybrať si odrody, ktoré nemajú kyslosť, aby sa zabránilo zbytočnému podráždeniu stien žalúdka. V každom prípade by ste sa mali pred začatím konzumácie moruše pri gastritíde poradiť so svojím lekárom.

Na zápchu

Nepríjemný problém so zápchou sa dá odstrániť morušami. Je jemná a účinná vďaka vysokému obsahu draslíka a vlákniny. A toto bobuľové ovocie dokáže nielen vyriešiť problém zápchy, ale aj odstrániť nadmerné plyny a zlepšiť metabolizmus, ako aj normalizovať rovnováhu vody a soli, čo zabráni výskytu takýchto problémov v budúcnosti.

V prípade dny

Listy a plody moruše sa môžu používať pri liečbe dny. Listy obsahujú veľa látok, ktoré majú protizápalové a močopudné účinky. Sušený prášok z listov moruše sa používa pri liečbe dny a pridáva sa do rôznych jedál. Odporúčaná dávka je 1-2 lyžičky dvakrát denne. Listy sa môžu variť ako čaj, ale aj tak je lepšie konzumovať ich s jedlom.

Bobule sa môžu používať aj pri liečbe dny. Na tento účel si vyberajte len zrelé ovocie, ktoré sa dá konzumovať surové, pripraviť z neho šťavu, džem alebo ho usušiť. Odporúča sa konzumovať 200 až 300 g tohto cenného produktu denne. Ak je dna sprevádzaná anémiou, moruša je dvojnásobne prospešná.

Pre pečeň

Moruše obsahujú látky nazývané flavonoidy. Majú hepatoprotektívny účinok (chránia pečeň) pred rôznymi negatívnymi vplyvmi. Extrakt z moruše sa používa na liečbu chronických ochorení pečene a účinky tejto rastliny boli dokázané v štúdiách čínskych vedcov. Zistili, že extrakt z listov moruše dokáže znížiť poškodenie pečeňového tkaniva.

Pri cholelitiáze

Keďže cholelitiáza je zápalové ochorenie, moruša sa môže používať pri jej liečbe. Bobule a listy tejto rastliny majú silný protizápalový účinok, ktorý pomôže prekonať žlčové kamene normalizáciou fyzikálnych a biochemických vlastností žlče.

Recepty ľudovej medicíny na báze moruše

Stáročia ľudských skúseností zhromaždili veľké množstvo cenných receptov založených na používaní bylín, rastlín, listov, koreňov a ďalších. Tento zoznam obsahuje lieky na báze moruše, ktoré v závislosti od prípravku môžu pomôcť vyliečiť určitú chorobu. Tu sú niektoré z nich:

1. Odvar z listov. Na jeho prípravu je potrebné vziať 2 lyžičky suchých nasekaných listov moruše, zaliať pohárom vody a variť 15 minút vo vodnom kúpeli. Tento odvar užívajte 150-200 ml trikrát denne pred jedlom. Tento nápoj pomáha pri mnohých ochoreniach vrátane kardiovaskulárnych porúch, problémov s pečeňou a tráviacich problémov.
2. Príprava morušovej šťavy je pomerne jednoduchá. Musíte vziať zrelé plody, starostlivo ich preskúmať, umyť pod tečúcou vodou a vylisovať z nich šťavu ručne alebo pomocou odšťavovača. Pre lepšiu chuť pridajte 1 lyžičku medu na pohár džúsu. Tento nápoj sa odporúča na liečbu cukrovky 2. typu, ako aj zápalových ochorení ústnej dutiny. Na jedno posedenie môžete vypiť až 200 ml morušovej šťavy.
3. Odvar z morušovej kôry sa pripravuje takto: 2 PL rozdrvenej kôry zalejte pohárom vody a nechajte zovrieť. Výsledná zmes sa zriedi prevarenou vodou v množstve 5-10 ml odvaru na pohár vody. Odvar z morušovej kôry je užitočný pri liečbe kašľa a bolesti v krku spôsobenej prechladnutím alebo vírusovými ochoreniami.
4. Príprava čaju z morušových listov je pomerne jednoduchá. Vezmite 1-2 PL sušených alebo čerstvých listov moruše. Zalejte pohárom vriacej vody a nechajte 15 minút odstáť. Čaj užívajte pol pohára denne pred jedlom pri liečbe prechladnutia, vírusových ochorení, cukrovky, hypertenzie, ako aj ako prostriedok na chudnutie.
5. Nálev z listov moruše sa pripravuje rovnakým spôsobom ako čaj. Jediný rozdiel je v tom, že listy musíte nechať vo vriacej vode 4 hodiny. Je lepšie to urobiť v termoske, aby infúzia odovzdala maximum užitočných látok zo surovín.
6. Na obnovenie fyzickej sily sa odporúča užívať plody moruše a šťavu z nich s pridaním trochy medu.
7. Z moruše si môžete pripraviť hojivú masť. Vezmite si prášok zo sušenej morušovej kôry a rastlinný olej ako doplnok v pomere 1:30. Zmes naneste na poškodené časti tela, ako sú škrabance, rany, vredy, uhryznutia atď.
8. V čínskej ľudovej medicíne je rozšírený recept na liek z koreňov priadky morušovej. Na prípravu je potrebné vziať 2 lyžice kôry a zaliať ich 500 ml vody. Varte na miernom ohni pol hodiny, ochlaďte a užívajte 100 ml niekoľkokrát denne pred jedlom.

Moruša v kozmetike

Moruša má omladzujúce, hydratačné a čistiace vlastnosti, preto sa aktívne používa v domácich kozmetických receptoch. Pozrime sa na niekoľko účinných receptov s použitím moruše na pleť a vlasy.

Na tvár

1. Čerstvo vylisovaná šťava s prídavkom medu a 1 lyžičky citrónovej šťavy vyčistí pleť, zníži výskyt stareckých škvŕn a pieh. Odporúča sa piť 200 ml denne.
2. Pripravte si odvar z listov moruše pre hladšiu a jemnejšiu pokožku. Na tento účel si po večernej sprche utrite pokožku zmesou.

Na vlasy

1. Moruša sa používa na liečbu lupín a podporu rastu vlasov. Pripravte si morušovú kašu alebo šťavu, naneste ju na pokožku hlavy a nechajte pôsobiť 3-5 hodín.
2. Na zachovanie prirodzenej farby vlasov by ste si mali pripraviť odvar z listov alebo kôry moruše: na 2 polievkové lyžice listov alebo kôry vezmite 0,5 litra vody a povarte ju. Po vychladnutí sa odvar môže použiť na oplachovanie vlasov po umytí.
3. Na obnovu vlasov sa odporúča použiť dužinu alebo šťavu zo zrelých plodov moruše ako masku, naniesť ju na vlasy a držať ju 3-5 hodín.

Zdravotné riziká a kontraindikácie

Moruša je kontraindikovaná ľuďom, ktorí sú na bylinu alergickí. Je to však veľmi zriedkavé. Plody a ostatné časti moruše, najmä biela odroda, väčšinou nespôsobujú alergie.

Moruše sú kontraindikované pre ľudí s cukrovkou 1. typu, pretože obsahujú veľa cukru, ako aj pre tých, ktorí trpia chronickou hnačkou.

Bobule by sa mali vyberať zodpovedne. Moruše často rastú v blízkosti ciest a ich zaprášené plody sa umývajú a predávajú na trhu.

Vyberanie a skladovanie

Ak chcete zbierať moruše, musíte vedieť rozpoznať zrelé plody. Zrelé, šťavnaté plody sú vhodné na sušenie a iné spôsoby zberu. Keďže moruše nedozrievajú v rovnakom čase, je potrebné ich zbierať niekoľkokrát. Zvyčajne trvá dva až tri týždne, kým všetky bobule dozrejú. Prvá úroda sa zberá začiatkom júla, v skorých ranných hodinách, keď ešte nie je rosa.

Pri zbere bobúľ je dôležité vybrať si teplé a slnečné počasie, ale počas daždivého dňa je lepšie moruše nezbierať, pretože môžu jednoducho zmoknúť. Úroda sa zo spodných konárov odstraňuje ručne a z horných konárov pomocou špeciálneho zariadenia. Po zbere sa bobule skontrolujú, či nie sú poškodené, veľmi starostlivo sa umyjú a čistý produkt sa použije na konzervovanie.

Najbežnejším spôsobom zberu moruše je jej sušenie. Moruša sa suší v dobre vetranej miestnosti bez prístupu priameho slnečného svetla, potom sa zberá a ukladá do vzduchotesných vriec alebo nádob.

Môžem zmraziť?

Povolené je aj zmrazenie plodov. Ak ich rýchlo zmrazíte, nestratia nič zo svojich výživových ani chuťových vlastností, čo znamená, že z nich môžete získať všetky živiny a vychutnať si ich kedykoľvek počas roka.

Spôsob zberu zvyšku rastliny

Konáre a listy stromu sa zbierajú začiatkom leta. Najviac živín obsahujú mladé časti rastliny. Listy sa zbierajú ostrým nožom, pričom sa vyberajú len hladké, krásne a nepoškodené listy a konáre. Nazbierané listy treba opäť pozbierať a umyť pod tečúcou vodou, potom rozprestrieť na suchý, čistý povrch alebo zavesiť na povraz, kým úplne nevyschnú.

Nazbierané plody a ostatné časti stromu by sa nemali skladovať dlhšie ako 24 mesiacov, pretože počas tohto obdobia si moruša uchováva všetky svoje prospešné vlastnosti.

Čo pripraviť z moruše: Recepty

Moruša sa hojne využíva pri varení. Používa sa na prípravu rôznych dezertov a iných zdravých jedál. Pozrime sa na niekoľko receptov s použitím moruše.

Jam

Na prípravu morušového džemu použite 1,5 kg cukru a 2 g kyseliny citrónovej na 1 kg bobúľ. Nazbierajte bobule, odrežte stopky, umyte ich, vložte do hrnca, zalejte cukrom a nechajte 8 hodín odstáť. Potom ich dajte na mierny oheň, kým sa cukor nerozpustí. Potom zvýšte teplotu a počas varu odoberajte penu. Keď začne úplne vrieť, stiahnite ho z ohňa a nechajte ho chvíľu vychladnúť. Potom pridajte kyselinu citrónovú, premiešajte a priveďte späť do varu. Po úplnom vychladnutí džem preložte do čistých a suchých nádob. Ak chcete pripraviť prípravky na zimu, sterilizujte poháre a uistite sa, že džem je dobre uzavretý a zazátkovaný.

Víno

Z moruše sa vyrába nielen chutné, ale aj zdravé víno. Na jeho prípravu potrebujete tieto ingrediencie: 2 kg moruší, 1,5 kg cukru, 5 litrov filtrovanej vody, 10 g kyseliny citrónovej alebo dva citróny a 100 g tmavých sultánok (sultánky sa nesmú umyť).

Príprava: Bobule nazbierajte, opláchnite, trochu roztlačte a nechajte hodinu odstáť, aby sa z nich získala šťava. Vzniknutá hmota sa vloží do misky so širokým hrdlom, pridá sa tretina cukru, kyselina citrónová, sultánky a voda, všetko sa premieša, prikryje gázou a nechá na tmavom mieste pri izbovej teplote. Miešajte a odoberajte penu raz denne počas 2-3 dní. Potom ho preceďte cez gázu, výlisky vyhoďte a šťavu nalejte do džbánu na kvasenie, pridajte druhú časť cukru, na hrdlo nasaďte rukavicu (s malým vpichom do prsta) a nechajte na tmavom mieste pri teplote 18-25 stupňov.

Po piatich dňoch pridajte zvyšný cukor, premiešajte a nechajte odstáť 20-55 dní, kým sa v rukavici nenachádza vzduch. Teraz víno opatrne prelejte do inej nádoby bez toho, aby ste sa dotkli usadeniny, a nechajte ho ešte niekoľko dní kvasiť. Ak chcete získať skutočne kvalitné a chutné domáce víno, musíte ho nechať zrieť 4-7 mesiacov a pravidelne odstraňovať usadeniny. Keď je víno hotové, môžete ho podľa chuti dosladiť alebo nechať tak, ako je. Z množstva vína vyrobeného z ingrediencií uvedených v recepte získate približne 5 litrov vína s obsahom 10-12 percent.

Kompót

Recept na klasický morušový kompót na zimu je celkom jednoduchý. Potrebujete 1 kg bobúľ, liter vody a 0,5 kg cukru. Do litrových čistých pohárov vložte bobule, samostatne uvarte cukrový sirup, nalejte ho do pohárov, nádoby pasterizujte 18-20 minút pri teplote 90 stupňov, potom zazátkujte, obráťte a prikryte dekou, nechajte na noc.

Smoothie

Morušový kokteil je chutný diétny nápoj, ktorý si vychutná veľa ľudí. Existuje veľa receptov na tento dezertný nápoj, ale každý z nich je založený na rovnakom princípe: moruša sa môže zriediť s inými bobuľovitými plodmi, pridať mlieko, kefír alebo iný nápoj a v mixéri sa zmení na hladkú hmotu.

Morušové smoothie je najlepšie pripraviť podľa nasledujúceho receptu: na 100 g bobúľ polovica zrelého banánu, 200 ml kefíru alebo kyslého mlieka a 1 lyžička medu. Všetko rozmixujte ponorným mixérom a konzumujte čerstvé.

Zábavné fakty o moruši

1. V závislosti od odrody sa moruša môže dožiť 75 až niekoľko stoviek rokov a bude prinášať ovocie dovtedy, kým bude žiť.
2. Najvyšším stromom je moruša biela, ktorá dorastá do výšky 25 metrov.
3. Jeden morušovník má samičie aj samčie kvety. Existujú však druhy moruše, kde rastú len samičie alebo len samčie bobule.
4. Niektoré druhy morušovníkov vytvárajú bobule bez opelenia.
5. Existuje sterilná odroda moruše, ktorá sa pestuje na okrasné účely.
6. Húsenice priadky morušovej sa živia len listami moruše bielej.

Fotografia moruše