Ako dlho mám variť kukuricu a ako zistím, že je hotová?
Varená kukurica je obľúbenou pochúťkou mnohých ľudí. Nie je ťažké ho uvariť, ale často sa vynára otázka - ako dlho tento proces trvá. Odpovede sú rôzne. Ide o to, že čas varenia závisí od toho, či ide o potravinársku alebo kŕmnu kukuricu. Záleží aj na stupni jeho zrelosti.
Ako dlho trvá varenie kukurice, kým je hotová?
Kukurica potravinárskej kvality sa najčastejšie predáva v obchodoch. Varí sa rýchlejšie a chutí jemnejšie. Potravinárska kukurica sa často nachádza na trhoch.
- Najrýchlejším spôsobom varenia mladej kukurice je použitie kukurice potravinárskej kvality. Stupeň zrelosti zistíte podľa vzhľadu jadier ešte pred ich kúpou. Majú svetlo béžovú farbu a ešte nemajú obvyklý žltý odtieň. Takáto kukurica bude uvarená približne za 20 minút.
- Klas s jasne žltými zrnami znamená, že je už zrelý. Tento druh kukurice budete musieť variť približne jednu hodinu.
- Ak je kukurica tvrdá aj po hodine varenia, ide pravdepodobne o kŕmnu odrodu. Musíte ju variť tri až päť hodín. Dôvodom je veľké množstvo škrobu v jadrách.
- V multifunkčnom variči sa kukurica musí variť v režime "polievka" alebo "var". Všetko závisí od modelu spotrebiča. Čas varenia je niečo vyše pol hodiny. Na konci varenia sa však neponáhľajte s vyberaním kukurice z klasov. Je lepšie nechať kukuricu na predhriatí ešte 20 minút. Tým sa zrná zmäkčia.
- Výrobok bude v parnom hrnci zdravší, pretože si zachová všetky vitamíny a minerály. Zrelá kukurica bude hotová za 20 minút, kým zrelá kukurica by sa mala variť približne pol hodiny.
- Tlakový hrniec je skvelý na varenie kukurice. Vysoký tlak skracuje čas varenia a kukurica je šťavnatejšia ako pri iných spôsoboch varenia. Po uvarení stačí hrniec udržať na miernom ohni 15 minút a potom si môžete vychutnať lahodné zrnká.
- Kukuricu najrýchlejšie uvaríte v mikrovlnnej rúre. Koláč zabalte do papierovej utierky namočenej vo vode a položte ho na tanier. Kukurica bude hotová za 5 minút pri maximálnom výkone mikrovlnnej rúry.
Tip! Pred varením zalejte kukuricu vriacou vodou, ktorá sa nikdy nesmie osoliť. V opačnom prípade by soľ vyčerpala všetku vlhkosť zo zŕn. Výrobok bude suchý. Po uvarení koláčiky osoľte.
Ako zistíte, kedy je kukurica pripravená
Skúsení kuchári vedia rozoznať, kedy je kukurica uvarená, podľa farby zrna. Je intenzívnejší a lesklejší. Napriek tomu je lepšie neriskovať a vyskúšať to.
Zrno môžete otestovať aj vidličkou alebo špáradlom. Hotový výrobok by sa mal ľahko prepichnúť.
«Dôležité je: Všetky informácie na tejto webovej lokalite sa poskytujú len na informačné účely. Výlučne na informačné účely. Pred dodržiavaním akýchkoľvek odporúčaní sa poraďte so zdravotníckym pracovníkom. odborné poradenstvo. Redakcia ani autori nenesú zodpovednosť za prípadné škody spôsobené materiály."
