Ako dlho sa cestoviny varia a ako zistíte, že sú hotové?

Cestoviny nie je ťažké uvariť. Cestoviny sú vhodnou prílohou k mnohým mäsovým jedlám. Hlavnou úlohou je zostať počas varenia v kuchyni - obsah hrnca by sa mal občas premiešať.

Ako dlho mám variť cestoviny, kým budú hotové?

Čas varenia je vždy uvedený na obale a závisí od veľkosti výrobkov a druhu pšenice, z ktorej sú vyrobené. Cestoviny sa vložia do vriacej osolenej vody. Odpočítavanie sa začína v momente, keď sa obsah nádoby, do ktorej boli "cestoviny" vhodené, začne variť.

Čas varenia závisí od typu cestovín:

• Štandardné cestoviny z tvrdej pšenice - 7-15 minút;
• Celozrnné cestoviny - 7-10 minút;
• Špagety - 8-12 minút;
• Hniezda - 5 minút;
• Kuracia polievka hviezdičky - 4 minúty;
• Vaječné rezance - 9-10 minút;
• Domáce rezance - 5 minút;
• Rúrky - 13 minút;
• Buntings - 11 minút;
• Mušle - 8 minút.

Tip! Špagety by sa nemali lámať. Ponorte jeden koniec špagiet do vody a jemne zatlačte. V horúcej vode zmäknú, až kým nie sú úplne ponorené v tekutine. Varte 9 minút do mäkka a 7 minút do al dente.

Je dôležité, aby ste prílohu neprevarili, inak sa cestoviny zlepia a získajú nepekný vzhľad. Chuť bude tiež odlišná.

Koľko vody treba uvariť

Na prípravu veľmi chutných a lepivých cestovín by ste mali použiť 1 liter vody na každých 100 g suchých cestovín.

Ako zistíte, kedy sú cestoviny hotové?

Nasledujúce znaky vás informujú o tom, že jedlo je uvarené:

1. Vzhľad. Hotové cestoviny budú o niečo svetlejšie ako suché.
2. Chuť. Cestoviny môžete ochutnať, aby ste vedeli, či je čas vypnúť oheň a scediť ich. Mal by byť mäkký. Vo vnútri by nemala byť žiadna múčna vrstva.

Ak uprednostňujete varenie al dente, výrobok sa považuje za hotový, keď sú cestoviny ešte mierne rozmočené.

Čo robiť, keď cestoviny nie sú uvarené?

Nevarené cestoviny sa môžu variť, ale potom môžu byť príliš uvarené. Ďalšou možnosťou, ako jedlo zachrániť, je preniesť cestoviny na panvicu, zaliať ich omáčkou a nechať ich niekoľko minút nasiaknuť.