Ako dlho varíte klobásy a ako zistíte, kedy sú hotové?

Je ťažké predstaviť si človeka, ktorý nikdy v živote nejedol klobásy. Predvarené mäso sa nesmie tepelne upravovať. Varené sú však mnohonásobne chutnejšie. Ženy v domácnosti oceňujú tento výrobok najmä preto, že jeho príprava nevyžaduje veľa času.

Ako variť klobásy

Príprava klobás je jednoduchá, ale oplatí sa zohľadniť niektoré nuansy:

1. Stále sa diskutuje o tom, či sa má umelá fólia pred varením odstrániť alebo nie. Niektorí sú toho názoru, že sa pri ohrievaní uvoľňujú škodlivé látky, iní si myslia, že budú šťavnatejšie, keď sa uvaria v škrupine. Treba mať na pamäti, že bude ťažké odstrániť horúcu fóliu bez poškodenia puzdra.
2. Prírodný plášť je najlepšie ponechať. Stačí, ak ho na niekoľkých miestach popicháte vidličkou. To umožní, aby film zostal neporušený aj pri vystavení vysokým teplotám.
3. Klobásy je lepšie vložiť do vriacej vody. To platí aj v prípade, že boli predtým zmrazené. Do hrnca ich môžete hodiť rovno z mrazničky. Len čas varu by sa mal predĺžiť o 4-5 minút.

Čas varenia

Polotovary klobás sa veľmi rýchlo uvaria:

1. Po vložení do vriacej vody postačia štyri minúty. Potom ich môžete vybrať pomocou špeciálnych klieští.
2. Klobásy varte vo vode rovnako 3-4 minúty v mikrovlnnej rúre.
3. Ak používate parný hrniec, bude to trvať dlhšie - približne 10 minút. Klobásy v ňom uvarené však budú oveľa šťavnatejšie a chutnejšie.

Tip! Nevarené klobásy sa môžu variť v mikrovlnnej rúre!

Ako zistíte, kedy sú vaše klobásy uvarené

1. Či je klobása uvarená, zistíte tak, že ju prepichnete vidličkou. Uvarená klobása by mala byť mäkká.
2. Ďalším neklamným znakom, že je klobása pripravená na konzumáciu, je, keď pláva na panvici a zväčšuje sa.
3. Ak do klobásy zapichnete kuchynský teplomer a ukáže 68-74 °C, klobása je hotová.

Tip! To, či je klobása hotová, sa dá najlepšie posúdiť podľa času varenia!