Zelerová šťava: užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Užitočná rastlina patrí do čeľade dáždnikovitých, používa sa v kuchyni, kozmetike a medicíne. Pestovanie tejto zeleniny u nás nie je tak rozšírené, ako by si zaslúžilo. Zelerová šťava sa najlepšie vstrebáva do ľudského tela. Na výrobu liečivého nápoja sa používajú všetky zložky rastliny: listy, korene a stonky. Aby bol výrobok čo najzdravší a najvyváženejší, odborníci odporúčajú používať všetky časti zeleru.

Zloženie a kalórie

Pri príprave šťavy si zachováva všetky užitočné a liečivé vlastnosti. Stonky rastliny sú veľmi šťavnaté a dužinaté, takže aj z jednej rastliny sa získa veľa šťavy. Energetická hodnota šťavy je 31 kcal na 100 g výrobku. Zloženie zelerovej šťavy obsahuje tieto prvky:

• proteíny - 0,65 g;
• sacharidy - 4,75 g;;
• tuky - 0,25 g;
• betakarotén;
• vitamíny A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, PP, E, H, C;
• éterické oleje;
• celulóza.

A tiež minerály: draslík, vápnik, selén, horčík, zinok, železo, síra, fosfor, sodík, kobalt, molybdén, cín, chlór, jód, fluór, mangán.

Takéto bohaté zloženie cenných stopových prvkov a vitamínov robí zelerovú šťavu jednoducho nepostrádateľnou pri mnohých zdravotných problémoch.

Na čo je zelerová šťava dobrá?

Dôležitou výhodou nápojov je ich rýchla stráviteľnosť v tele na rozdiel od tuhej stravy. Človek takmer nevynakladá žiadnu energiu na strávenie produktu. Čerstvo vylisovaná šťava môže ľudskému telu priniesť tieto výhody:

Všeobecné výhody

1. Zelerová šťava má schopnosť dokonale očistiť telo od preťaženia, toxínov a škodlivých látok. Čistí tiež pečeň, obličky a cievy.
2. Beta-karotén v produkte má vynikajúci vplyv na zrakové funkcie, preto sa odporúča ľuďom s očnými problémami. Šťava má dobrý účinok na mozog. Pravidelná konzumácia produktu zlepšuje pamäť a koncentráciu.
3. Šťava obsahuje multivitamíny, ktoré sú zodpovedné za normalizáciu činnosti nervového systému. Pravidelným užívaním ovocnej šťavy sa stabilizuje duševný stav človeka, mizne nespavosť a úzkosť.
4. Prítomnosť kyseliny askorbovej v prípravku pomáha posilňovať obranyschopnosť organizmu, aby odolal sezónnemu prechladnutiu. Zelerová šťava vám tiež pomôže rýchlo sa zotaviť z dlhotrvajúcej choroby.
5. Pravidelná konzumácia zelerovej šťavy pomáha športovcom udržať si zdravie. Prípravok dodáva energiu, povzbudzuje a navodzuje dobrú náladu. Šťava má pozoruhodný vplyv na štruktúru kostí v tele.
6. Prípravok má vynikajúci účinok na kĺby - často sa odporúča ľuďom trpiacim dnou alebo artritídou. Vďaka svojim protizápalovým vlastnostiam znižuje citlivosť tela na bolesť.
7. Zelerová šťava je vynikajúcim liekom proti zápche. Je to prírodné preháňadlo, ktoré výborne pôsobí na tráviaci trakt a odstraňuje škodlivé látky. Zeler je často súčasťou programov na odstránenie nadváhy.
8. Keďže sa rastlina skladá prevažne z vody, šťava má pozitívny účinok na pokožku. Udržiavaním vodno-alkalickej rovnováhy zabraňuje zelerová šťava predčasnému starnutiu. Pri pravidelnej konzumácii udržiava pokožku dlho pružnú a elastickú.
9. Rastlina sa už dlho považuje za vynikajúci liek, ktorý má pozitívny vplyv na ženské a mužské libido. Prírodné afrodiziakum pomáha riešiť mnohé genitourinárne problémy a prebúdza sexuálnu túžbu po opačnom pohlaví.
10. Zelerová šťava je vynikajúca na odstránenie cholesterolu z ciev, čo normalizuje krvný tlak a odstraňuje bolesti hlavy. Zelerová šťava je vynikajúcim liekom na aterosklerózu a Alzheimerovu chorobu.

Užitočné vlastnosti výrobku sa dajú využiť pri liečbe prakticky všetkých ochorení. Je rovnako prospešný pre ženské aj mužské telo.

Pre ženy

Telo žien s pribúdajúcim vekom potrebuje zvýšenú starostlivosť a výživu. Iba ak dostane všetky potrebné mikroprvky a vitamíny, bude každá príslušníčka nežného pohlavia vyzerať atraktívne a mlado v každom veku. Zelerová šťava je najlepším prostriedkom na predĺženie mladosti. Pri pravidelnej konzumácii šťavy sa u žien vyvíjajú zdravé vajíčka, čím sa zvyšuje ich plodnosť. Zelerovú šťavu možno považovať za jeden z liekov na neplodnosť. Vďaka výrobku sa ženy ľahko vyrovnávajú so stresom, nervový systém sa upokojuje, mizne podráždenosť a normalizuje sa spánok.

Pre mužov

Účinok zelerovej šťavy na mužské telo má len pozitívny charakter. Jeho pravidelné užívanie zlepšuje močovo-pohlavný systém, zvyšuje erekciu, a tým zvyšuje libido.

Užitočné látky priaznivo pôsobia na normalizáciu mozgu a nervového systému, zmierňujú únavu, odstraňujú depresiu a nespavosť. Ak denne pijete zelerovú šťavu, môžete znížiť riziko rakoviny prostaty, zbaviť sa cholesterolových nánosov a zvýšiť schopnosť oplodnenia.

V tehotenstve

Ženy, ktoré čakajú dieťa, by nemali piť zelerovú šťavu. Bohaté zloženie výrobku môže zvýšiť prietok krvi v tele a zvýšiť množstvo plynu, čo môže spôsobiť riziko potratu. Zelerová šťava môže pomôcť zbaviť sa opuchov, ak sa používa zvonka počas tehotenstva. Preto neohrozujte zdravie svojho dieťaťa a dočasne sa vyhnite konzumácii zdravého výrobku.

Dojčenie

Počas obdobia dojčenia potrebuje telo ženy a dieťaťa vitamíny a mikroživiny. Zelerová šťava obsahuje mnoho rôznych prvkov, ktoré majú pozitívny vplyv na matku a na zdravie dieťaťa. Zelerová šťava by mala byť súčasťou stravy dojčiacej matky. Spotreba by mala byť koordinovaná s odborníkom, pretože žiadny užitočný produkt by sa nemal nekontrolovane spotrebovať.

Pre deti

Malým deťom by sa mala zelerová šťava podávať od 3 rokov. Denne by sa nemala podávať viac ako jedna čajová lyžička zdravého výrobku. Šťava je vhodná najmä pre nepokojné a aktívne deti. Pod vplyvom zdravého produktu sa u detí normalizuje nervový systém, upokojujú sa a dobre spia.

Šťava môže byť prospešná aj pre tínedžerov počas športových aktivít alebo pred dôležitými skúškami. Mozgová aktivita sa normalizuje a pamäť sa zlepšuje. Prípravok má tiež pozitívny vplyv na tvorbu a vývoj kostí.

Ako piť zelerovú šťavu na chudnutie

V programoch na zbavenie sa nadbytočných kilogramov zaujíma táto zelenina dôležité miesto. Nízky obsah kalórií v produkte a jeho užitočné vlastnosti pomáhajú rýchlo zvládnuť očistu tela od škodlivých toxínov a nečistôt a zároveň sa účinne zbaviť tukových zásob.

Okrem toho zelerová šťava nasýti telo dôležitými vitamínmi a minerálmi. Výborne odstraňuje prebytočnú tekutinu z tela a stimuluje rozklad tukových zásob a ich elimináciu. Nezabudnite, že na chudnutie nie je dobré piť len jednu šťavu. Aby ste sa zbavili nenávidených kilogramov, je potrebné vyvážiť stravu a zaradiť do programu fyzickú aktivitu. Iba tak budú zaručené pozitívne výsledky.

Čerstvá zelerová šťava v medicíne

Vďaka svojim užitočným vlastnostiam môže zelerová šťava nielen pomôcť zbaviť sa mnohých chorôb, ale aj zabrániť vzniku chronických závažných ochorení. V ľudovom liečiteľstve sa používa na liečbu a prevenciu ochorení kĺbov, rôznych neuróz a porúch močovo-pohlavného systému. Na rýchle zmiernenie alergických príznakov možno použiť aj odvar zo zeleru.

Ak máte dnu

Pri tomto závažnom ochorení kĺbov má zelerová šťava pozitívny účinok na:

• Zrýchľuje metabolizmus v tele.
• Zmierňuje zápal a bolesť kĺbov.
• Odstraňuje z tela soli, ktoré sa ukladajú v chorých kĺboch.
• Pomáha bolestivým kĺbom získať späť pohyblivosť.

Pri dne by sa mala zelerová šťava používať denne: pri pravidelnom používaní sa zaznamená zlepšenie zdravia.

Pre cukrovku

Pre ľudí s cukrovkou je dôležité udržiavať hladinu cukru v krvi počas celého života. Pravidelná konzumácia šťavy normalizuje chemické reakcie v tele, zlepšuje metabolizmus a tráviaci systém. Pozitívny vplyv na imunitný systém umožní chorému zvýšiť citlivosť na inzulín, zlepšiť zrak a zvýšiť energiu a dobrú náladu.

Pri pankreatitíde

Zelerová šťava má pozitívny účinok na tráviaci trakt. Pacienti trpiaci pankreatitídou by však nemali piť čerstvo vylisovanú šťavu. Lekári povoľujú malé množstvo šťavy, ak nastane obdobie remisie.

Gastritída

Bolesť žalúdka si vyžaduje špeciálnu diétu, ktorá by mala obsahovať produkty, ktoré majú pozitívny účinok na tráviaci trakt a nedráždia slabé steny chorého orgánu. Zelerová šťava nie je vhodná pre pacientov s gastritídou. Prípravok podporuje aktívne trávenie, pretože dochádza k nadmernej produkcii žalúdočných štiav a v pozadí sa zvyšuje kyslosť. Vláknina v šťave je hrubá potrava pre žalúdok.

Pre pečeň

Najdôležitejšiemu orgánu v ľudskom tele môže prospieť len zelerová šťava. Čistením ciev má zelerová šťava priaznivý vplyv na funkciu pečene. Výživové vlastnosti výrobku pomôžu zbaviť sa mnohých problémov. Zelerovú šťavu môžete miešať s inými, rovnako prospešnými šťavami.

Zelerová šťava v kozmetike

Aby boli ženy mladé a krásne, snažia sa jesť zdravú a plnohodnotnú stravu. Agresívne prostredie spôsobuje veľké poškodenie pokožky. Ženy sa snažia starať o svoju tvár a ruky pomocou prípravkov na starostlivosť o pleť, ktoré na ňu priaznivo pôsobia. Zelerová šťava aktivuje obranné sily organizmu a pomáha regenerovať pokožku.

Šťava sa používa na výrobu pleťových masiek a pleťových vôd a na výrobu obkladov na tvár, ktoré pomáhajú zmierňovať zápaly a opuchy. To platí najmä pre ženy, ktoré trpia nedostatkom spánku a opuchmi. Cenné vlastnosti produktu pomáhajú zbaviť sa neuróz a ich vedľajších problémov.

Ako správne piť zelerovú šťavu

Zelerová šťava by sa mala pripraviť bezprostredne pred konzumáciou. Chuť pripraveného nápoja možno zlepšiť použitím rôznych prísad. Šťava by sa mala piť asi pol hodiny pred jedlom.

Koľko môžete vypiť za deň

Denne by sa nemalo vypiť viac ako 120 ml zdravej, čistej šťavy - taký je názor odborníkov na výživu. Ak je výrobok zmiešaný s inými šťavami, na približne 30 ml zelerovej šťavy by ste mali prijať 150 ml akejkoľvek inej šťavy. Nápoje by sa mali piť medzi jedlami. Denná sadzba je 1 liter.

Napriek svojim užitočným vlastnostiam môže zelerová šťava telu aj uškodiť. Preto sa neodporúča, aby ste si na túto zeleninu vytvorili závislosť.

Môžem piť zelerovú šťavu nalačno a na noc?

Najlepší čas na pitie šťavy je ráno. Počas tohto obdobia sa aktivujú všetky životné procesy. Zelerová šťava svojimi protizápalovými vlastnosťami pomáha regenerovať žalúdočnú sliznicu a zlepšuje trávenie. Ak sa človek pri pití šťavy cíti uvoľnene a ospalo, môžete ju piť aj v noci. Niekoľko hodín pred pitím však nič nejedzte. Pri problémoch so zápchou sa odporúča piť šťavu ráno nalačno - nie viac ako 100 ml.

Škodlivosť a kontraindikácie

Užitočná a liečivá šťava, rovnako ako všetky terapeutické prostriedky, má množstvo kontraindikácií na použitie. Nerozumné používanie výrobku môže poškodiť organizmus. Zelerovú šťavu by mali opatrne užívať ľudia trpiaci ochoreniami tráviaceho traktu. Pri peptickom vrede a prekyslení môže šťava spôsobiť zhoršenie ochorenia.

Tehotným ženám a starším ľuďom by sa malo pitie šťavy neodporúčať. Nápoj by sa nemal podávať ani malým deťom do 3 rokov.

Ako pripraviť zelerovú šťavu

Ak chcete získať kvalitný nápoj, musíte si pripraviť špeciálny odšťavovač. Ak chcete získať maximálne množstvo zdravej šťavy, je lepšie kúpiť skrutkový odšťavovač, a ak rozpočet neumožňuje drahý nákup, môžete použiť jednoduchý model. Ak nemáte čas alebo chuť kúpiť si prístroj na odšťavovanie, môžete zeler nastrúhať a vzniknutú hmotu pretlačiť cez gázu. Samozrejme, pri tejto metóde nevyťažíte z rastliny všetky výhody: zvyšný koláč bude väčší.

Čo kombinovať s
Niektorí ľudia nemajú radi chuť tohto užitočného produktu, preto sa môže miešať s inými šťavami. Mrkvová šťava zmiešaná so zelerovou šťavou má pozitívny vplyv na obranné funkcie organizmu a znižuje nervové napätie. Zmiešaním šťavy s petržlenovou vňaťou vzniká vynikajúci nápoj pre pacientov s obličkovými a močovými kameňmi. Zelerová šťava sa môže riediť s jablkovou alebo repnou šťavou na normalizáciu trávenia a na chudnutie.

Ak zmiešate zelerovú šťavu s citrónom a rakytníkom, tento nápoj je vynikajúcim prostriedkom na normalizáciu funkcie štítnej žľazy. Na liečebné účely možno pripraviť zmesi viacerých druhov ovocia a zeleniny. Môžete si napríklad pripraviť nasledujúci nápoj:

• hruška - 1 ks;
• zeler - 3 stonky;
• mrkva - 1 kus;
• uhorka - 2 kusy.

Zeleninu opláchnite vodou a ošúpte. Nakrájajte ich a vytlačte z nich šťavu akýmkoľvek vhodným spôsobom. Ak je výsledná hmota veľmi hustá, môžete ju zriediť vodou. Tento veľmi užitočný nápoj by sa mal piť ráno pred raňajkami. Budete mať príval energie, dobrú náladu a procesy v tele budú prebiehať priaznivo.

Ako uchovávať zelerovú šťavu

Najväčší prínos má čerstvo vylisovaná zelerová šťava. V zime však nie sú vždy k dispozícii čerstvé bylinky. Preto sa ľudia často pýtajú, či sa dá zelerová šťava uchovať na zimu.

Jedným z jednoduchých a pohodlných spôsobov skladovania šťavy je jej zmrazenie. Vzhľadom na to, že denná dávka pre dospelého človeka nepresahuje 120 ml, šťava sa môže zamraziť v porciách v rámci normy. Ak máte v zime náhlu chuť na zdravý nápoj, jednu kocku mrazenej zelerovej šťavy môžete jednoducho vhodiť do pohára so zeleninovou alebo ovocnou šťavou.

Zaujímavosti o zeleri

1. Táto rastlina nie je u nás príliš rozšírená, ale ľudia v iných krajinách si zeler vážia a rešpektujú ho pre jeho užitočné vlastnosti. Rastlina sa prvýkrát objavila v stredomorských krajinách. V Egypte a starovekom Grécku sa zeler považoval za liečivú rastlinu a používal sa len na tento účel.
2. Zeler je rastlina s negatívnym obsahom kalórií. Pri konzumácii tejto plodiny telo iba stráca kalórie, ale nezískava. Preto sa táto zelenina odporúča na chudnutie.
3. Zeler sa vďaka svojim protizápalovým vlastnostiam považuje za jedno z prírodných antibiotík.
4. Ak konzumujete zeler na noc, nemusíte si kupovať ďalšie tabletky na spanie. Účinok užitočnej rastliny na nervový systém je len pozitívny: spánok sa normalizuje, nervy sa upokojujú.
5. V Rusku sa zeler stal populárnym vďaka cárovnej Kataríne Veľkej. Hoci prvé zmienky o ňom možno nájsť v starých rukopisoch zo 17. storočia, až osobitný postoj cisárovnej k užitočnej plodine pritiahol pozornosť ďalších ľudí.
6. Pektíny obsiahnuté v zeleri pomáhajú zbaviť sa škodlivých látok, toxínov, ktoré sa do tela dostali fajčením, otravou, počas alkoholických hodov a pri vystavení žiareniu.
7. Čerstvý zeler si zachováva liečivé účinky až týždeň po zbere. Po tomto čase sa užitočnosť výrobku znižuje. Ak si pripravíte čerstvo vylisovanú šťavu, neskladujte ju dlho, inak stratí svoje užitočné vlastnosti.
8. Bylina má vynikajúci účinok na mužskú potenciu. Ak budete pravidelne používať zeler, mužský organizmus nielen zlepší činnosť močovo-pohlavného systému, ale aj zvýši sexuálny apetít. To isté platí aj pre ženy: ak budete jesť zeler, môžete sa zbaviť neplodnosti.
9. Zeler sa môže používať aj na rýchle načerpanie energie po fyzickej práci alebo športovom tréningu. Zjedenie niekoľkých stoniek zeleru po cvičení obnovuje nedostatok elektrolytov v krvi.
10. Zeler rastie na celom svete okrem Antarktídy. Možno ju pestovať aj doma na balkóne. Je to pomerne nenáročná rastlina. Existuje tiež niekoľko odrôd zeleru, z ktorých každá má prospešné vlastnosti.

Zdravý zeler môžete jesť každý deň, čím si zlepšíte zdravie. Mnohé závažné ochorenia možno zmierniť posilnením organizmu a obohatením o dôležité vitamíny a stopové prvky. Ak budete piť zelerovú šťavu na preventívne a liečebné účely, budete vždy zdraví a krásni.

Fotografia zelerovej šťavy