Francúzska fazuľa na chudnutie: výhody a recepty

Zelená fazuľka je uznávaná v mnohých kuchyniach na celom svete. Sú chutné a zdravé, ľahko sa pripravujú a majú málo kalórií. V diétnych diétach majú čestné miesto, pretože rýchlo zasýtia hlad a dodávajú pocit sýtosti. Na výber je množstvo receptov a rôznych chutí, ktoré vám nedajú priestor na pokušenie a pomôžu vám dodržať zvolený program regulácie hmotnosti.

Výhody fazuľových strukovín

Tento produkt je všestranný, možno ho variť, dusiť, smažiť, pridať do dusenej zeleniny a použiť ako samostatnú prílohu. Konzumujú sa surové, ale len v obmedzenom množstve kvôli vysokému obsahu lektínov. Najväčším pestovateľom fazule je Čína, ktorá vyváža až 70 % celkového priemyselného objemu tohto produktu. Ak však máte možnosť, je lepšie vypestovať si túto fazuľu sami vo vlastnej záhrade alebo si kúpiť domáci produkt na farmárskych trhoch. Bude to oveľa zdravšie a ekologickejšie.

V zložení:

• vitamíny A, C, E, PP, K, B skupina;
• horčík;
• vápnika;
• železo;
• draslík;
• zinok;
• fosforu;
• síra;
• antioxidanty;
• arginín;
• Omega-3 polynenasýtené tuky.

Kalorická hodnota 100 g výrobku nie je vyššia ako 30 kcal. Môže sa zvýšiť v závislosti od spôsobu varenia. Vďaka bohatému zloženiu vitamínov a minerálov je fazuľa pri chudnutí prakticky nenahraditeľná, pretože nedovoľuje nutričné nedostatky na pozadí obmedzení konzumácie niektorých potravín.

Pravidelné zaraďovanie fazule do stravy posilňuje imunitný systém, urýchľuje odstraňovanie toxínov a stimuluje celkové čistenie organizmu, stabilizuje tráviaci trakt, potláča črevné infekcie, urýchľuje metabolizmus a metabolické procesy, posilňuje nervový systém. Pomáha vám tiež zotaviť sa z náročnej fyzickej a emocionálnej aktivity.

Aby sa urýchlil proces spaľovania tukov, odporúča sa, aby sa výrobok stal základom na 7-14 dní alebo aby sa urobili dni vykladania. Úplne sa vyhnite pečivu, sladkostiam, mastným jedlám, alkoholu a údeninám. Fazuľa si po uvarení zachováva až 80 % živín, ale mala by sa variť na minimálnom množstve oleja alebo bez neho.

Recepty na diétne jedlá z fazule

Fazuľa sa dusí alebo varí, aby sa jej kalorická hodnota priblížila k pôvodnej hodnote. Hodia sa k chudému mäsu, hydine a rybám a používajú sa aj do prvých chodov, hlavných jedál a šalátov.

Fazuľa v indickom štýle

Dokonalá kombinácia minimálneho množstva produktov s maximálnym prínosom pre telo. Tak ako vo väčšine indických jedál, aj v tomto jedle má hlavné miesto korenie, ktoré nielen znižuje chuť do jedla, ale aj zrýchľuje metabolizmus, odstraňuje z tela prebytočné tekutiny a reguluje spaľovanie tukov. Príprava je veľmi jednoduchá. Fazuľa sa dusí s kúskami mrkvy vo vlastnej šťave a 5 minút pred dokončením sa pridá nasekaný cesnak, mletý zázvor a kurkuma.

Zeleninový guláš

Na 400 g fazuľových strukovín budete potrebovať:

• Po 50 g mrkvy a cibule;
• 300 gr. mladých cukiet;
• 2 veľké zrelé paradajky;
• 30 g mladých výhonkov cesnaku;
• soľ podľa chuti;
• 2 lyžice stolového octu.

Cibuľa a mrkva sa nakrájajú na kocky a zľahka sa opečú na rastlinnom oleji, potom sa pridá ostatná zelenina. Na záver pridajte fazuľu. Všetko sa dusí pod pokrievkou 10 minút. Podľa chuti môžete 3 až 4 minúty pred dokončením pridať trochu štipľavej paradajkovej omáčky a čierneho korenia. Dá sa pripraviť aj guláš so šampiňónmi a kuracími prsiami.

Diétna polievka

Čas prípravy nepresahuje 30 minút, špeciálne kulinárske zručnosti a talent nie sú potrebné. Jedlo obsahuje:

• fazuľa - 250 gr;
• zemiaky a vajcia - 3 jednotky;
• cibuľa a stredne veľká mrkva - 1 ks
• čerstvý kôpor;
• soľ;
• čierne korenie - 5 jednotiek;
• bobkový list.

Do vriacej vody vložte na kocky nakrájané zemiaky a varte 5-7 minút. Pridajú sa do nej fazuľové struky. Cibuľa a mrkva sa vopred okorenia a vložia do zeleninového vývaru, pokrm sa varí 5-6 minút na miernom ohni, potom sa doň vloží korenie, bobkový list a kôpor. Varené vajcia sa pridávajú v pomere 1/2 priamo do každej porcie.

Zdravý šalát

Čerstvá zelenina je pri chudnutí nevyhnutnou súčasťou jedálnička. Jedna vec je však okusovať mrkvu pri sledovaní obľúbeného televízneho programu a druhá pripraviť jedlo, ktoré poteší vzhľadom, chuťou a vôňou. Na prípravu budete potrebovať:

• slepačie vajce;
• 150 g fazule;
• 8 cherry paradajok alebo 2 bežné paradajky;
• Polovica červenej alebo fialovej cibule;
• štipka sušeného oregana;
• Tip soli a korenia;
• rastlinný olej na dresing.

Fazuľu po uvarení 2 až 3 minúty predvarte, cherry paradajky rozpolte a vajce nakrájajte na kocky. Všetky prísady zmiešajte, dajte do misy alebo šalátovej misy a zalejte 2 lyžicami oleja zmiešaného s korením a soľou.

Pri zavádzaní fazule do stravy na chudnutie je potrebné vziať do úvahy, že existuje množstvo kontraindikácií, pri ktorých by sa malo množstvo znížiť alebo úplne vynechať, ak existuje individuálna neznášanlivosť, alergie, zhoršenie gastrointestinálnych ochorení, zvýšená kyslosť.

Ak neexistujú žiadne kontraindikácie, môžete bez obáv využívať všetky výhody strunovej fazule a na zvýšenie účinku dodržiavať pitný režim s minimálne 2,5 litrami čistej vody denne.