Zubný kameň: liečivé vlastnosti a kontraindikácie

História Tatarniku je opradená mýtmi a legendami. V kresťanstve symbolizujú tŕne tejto rastliny Kristove utrpenie pri ukrižovaní a u Škótov predstavujú ochotu brániť sa nepriateľovi. Preto bol jeden zo starovekých rytierskych rádov pomenovaný po tatare. Škótsky erb dodnes zdobí tŕnistý lopúch. Rastlina si však medzi záhradkármi získala zlú povesť pre svoju schopnosť rýchlo obnovovať úrodnú pôdu. Z tohto dôvodu sa tartaricum považuje skôr za burinu ako za užitočnú plodinu.

Ľudia nešetrili výstižnými názvami, ktoré najlepšie odrážajú nezvyčajný vzhľad rastliny: bodliak, bodliak, lopúch, lopúch. Hoci sa väčšina súkromných majiteľov domov veľmi snaží zbaviť svojho tŕnistého suseda, v prípade potreby radi využijú jeho liečivé vlastnosti. Tartaricum je medzi bylinkármi veľmi cenené a jeho zložky sú súčasťou mnohých fytoprípravkov a kozmetiky. Preto si nechcete nechať ujsť rastlinu, ktorá vám môže byť nesmierne prospešná. Je čas dozvedieť sa o vlastnostiach pichľavého kameňa a možnostiach jeho použitia.

Chemické zloženie

Hoci tartaricus bodkovaný nebol doteraz úplne preskúmaný, skutočnosť, že obsahuje mnoho prospešných látok, je známa už od minulého storočia. Moderní vedci venujú tejto rastline veľkú pozornosť a skúmajú jej potenciál v laboratóriách. Dnes už môžeme s istotou povedať, že všetky podzemné časti lopúcha sú bohaté na vitamíny a minerálne prvky. Hlavné účinné zložky v zložení:

1. Vitamín C sa nachádza najmä v listoch a stonke. Tento prvok, známejší ako kyselina askorbová, sa podieľa na procese krvotvorby, posilňuje imunitný systém organizmu, zabezpečuje normálne spojivové tkanivo.
2. Inulín tiež posilňuje imunitu, detoxikuje telo od toxických látok a voľných radikálov, reguluje metabolizmus lipidov a zlepšuje peristaltiku čriev.
3. Saponíny sú skupinou látok s pozitívnym vplyvom na funkciu organizmu. Saponíny majú diuretické a laxatívne účinky a antikarcinogénne vlastnosti.
4. Alkaloidy stimulujú trávenie, zlepšujú dýchacie funkcie a priaznivo pôsobia na srdce a nervový systém.
5. Kumaríny sú známe ako prírodné antikoagulanty. Tieto látky zabraňujú tvorbe krvných zrazenín, vďaka čomu je tymián užitočný pri liečbe tromboflebitídy.
6. Flavonoidy sú prírodné antioxidanty. Neutralizujú prítomnosť voľných radikálov a zabraňujú tak vzniku rakoviny. Okrem toho má táto skupina látok choleretické, protikŕčové a diuretické vlastnosti.
7. V tatarniku sa vo veľkom množstve nachádzajú aj minerálne prvky. Takéto cenné zloženie pichľavého zástupcu divokej flóry priťahuje ľudových liečiteľov. Rastlina sa už dlho používa na domácu liečbu jednoduchých črevných porúch a závažných ochorení, ako je tuberkulóza a rakovina.

Zaujímavé informácie! Tartaricum sa považuje za dobrú včelu. Preto sa včelári snažia umiestniť svoje úle v blízkosti oblastí, kde sa v období kvitnutia nachádza lopúch. Vzhľadom na to, že obdobie kvitnutia trvá od júla do septembra, za jednu sezónu sa dajú nazbierať desiatky kilogramov cenného nektáru.

Ako vyzerá a kde rastie

Tatarnik patrí do čeľade Asteraceae. V priaznivých životných podmienkach dosahuje táto dvojročná rastlina výšku až 2,5 m. Lopúch veľmi často vytvára nepriechodné tŕnisté húštiny. A je veľmi ťažké sa jej zbaviť, pretože nenáročná rastlina rýchlo regeneruje a rozširuje svoje stanovište. Vonkajšie charakteristiky pichľavého tatarníka:

1. Stonky sú vzpriamené a rebrované. Sú pokryté 4-6 mm ostnatými výhonkami a na vrchole sa vetvia.
2. Listy sú podlhovasté, striedavo usporiadané. Listové čepele môžu byť dlhé až 30 cm. Na vrúbkovaných okrajoch každého listu je roztrúsených niekoľko ostnatých tŕňov.
3. Koreň má tvar vretena. V strede je širší a na okrajoch užší.
4. Kvet lopúcha sa podobá na chumáčik. Niekoľko kvetov, ktoré sa zbierajú na vrchole rastliny, vytvára košovité kvetenstvo fialovej, purpurovej alebo ružovej farby. V prírode sa vyskytujú exempláre s jednotlivými kvetmi. Tatarnik má dlhé obdobie kvitnutia, a preto vždy priťahuje včely.
5. Plodom je podlhovasté semeno. Dozrieva na jeseň otvorením a zasiatím semien do pôdy.

Lokality

Zemepisný výskyt ostnatých rastlín nie je obmedzený na jedno klimatické pásmo alebo jednu pologuľu. Darí sa mu na Kanárskych ostrovoch a v africkej púšti, ako aj na úpätí Kaukazu a na Sibíri. Táto nenáročná rastlina sa prispôsobí aj tým najnepriaznivejším podmienkam. Nájdete ho pozdĺž ciest, na pustatinách a v roklinách. Nezriedka sa bodliak usadzuje na poliach s obilninami a rád sa usadzuje na otvorených slnečných poliach a lúkach, ako aj v blízkosti ľudských obydlí.

Ďalšie informácie: Ostropestrec mariánsky sa často zamieňa s bodliakom. Tieto dve voľne rastúce plodiny majú veľmi podobnú štruktúru listov. V ostatných kategóriách však tieto rastliny nemajú nič spoločné.

Zber a skladovanie

Tatarák ostnatý je všestranná rastlina, pretože všetky jeho suchozemské časti a korene majú liečivé vlastnosti. Zber však závisí od vegetačného obdobia. Zber si tiež vyžaduje množstvo opatrení na zachovanie cenného materiálu.

1. Korene sa zvyčajne vykopávajú na konci vegetačného obdobia alebo keď sa objavia listy. Užitočné sú len korene prvosienok.
2. Listy sa môžu zbierať kedykoľvek, ale najvhodnejší čas je od začiatku kvitnutia do objavenia sa semien.
3. Kvetenstvo sa zbiera spolu s listami a plody a semená sa zbierajú na jeseň po ich úplnom dozretí.

Pri zbere je dôležité dodržiavať tieto jednoduché pokyny:

1. Keďže tartaricum je pokryté tŕňmi, je lepšie zbierať cenný materiál v kožených rukaviciach, aby ste si nepoškriabali ruky.
2. Na odstrihnutie listov použite záhradné nožnice alebo záhradnícke nožnice.
3. Na liečebné účely zbierajte mladé, nepoškodené listy.
4. Opatrne ich uložte do kartónovej škatule alebo košíka. Kvôli úspore miesta ich nedrvte ani nemačkajte.
5. Kvety by sa tiež mali odstrihnúť nožnicami. Odporúča sa však použiť na ne inú nádobu. Všetky tŕne by sa mali tiež odstrániť.
6. Veľké listy pred sušením nakrájajte na niekoľko častí.
7. Spracovaný rastlinný materiál dajte sušiť pod strechu, ale skúsení bylinkári sa domnievajú, že tartaricum je lepšie sušiť v podkroví. Tam je materiál bezpečne chránený pred slnkom a vlhkosťou, ale bude neustále vetraný v prievane. Rozrezanú rastlinu rozložte v tenkej vrstve na kus látky alebo papiera. Kvety sa môžu sušiť bez rozdrvenia.
8. Môže sa tiež sušiť v elektrickej sušičke pri teplote 40-50 °C. Ľudoví liečitelia odporúčajú najmä sušenie koreňov týmto spôsobom.
9. Dobre vysušený rastlinný materiál skladujte na chladnom, ale suchom mieste. Listy a kvetenstvo majú trvanlivosť jeden rok a korene so semenami sa môžu používať 3 roky bez obáv, že by stratili svoju liečivú silu.
10. Po manipulácii s bodliakom si dôkladne umyte ruky, aby ste sa zbavili horkosti z rastlinnej šťavy.

Dôležitý bod! V ľudovom liečiteľstve existuje mnoho receptov, ktoré zahŕňajú použitie čerstvých listov a kvetov. Používajú sa na prípravu tonizujúcich čajov a nálevov. Čerstvá šťava z rastliny je veľmi obľúbená. Oficiálna medicína používa prípravky, ktoré obsahujú tartaricum. Ide o doplnky stravy, bylinné zmesi a výťažky z rastlín.

Terapeutické vlastnosti pásového oparu

Napriek svojmu nepríjemnému vzhľadu sa tartaricus pichľavý považuje za jeden z najlepších príkladov liečivých rastlín. Harmonicky vyvážené zloženie chemického vzorca samotnou prírodou spĺňa mnohé terapeutické účely. Rastlina tak dokáže vyvolať nasledujúce účinky:

• antispazmodikum;
• antioxidant;
• protizápalové;
• hojenie rán;
• hypertenzia;
• preháňadlo;
• diuretikum;
• antikonvulzívum;
• analgetikum;
• sedatívum;
• imunomodulačné;
• antibakteriálne.

Protinádorová aktivita rastliny umožňuje jej použitie ako profylaktického prostriedku na prevenciu vzniku zhubných nádorov. Hoci oficiálna medicína používa viac farmaceutických prostriedkov, najmä vínny extrakt, lekári okrem základnej liečby odporúčajú aj ľudové prostriedky. Obľúbený lopúch pichľavý pre tých, ktorí chcú schudnúť. Vynikajúca antioxidačná schopnosť rastliny v kombinácii s miernym diuretickým účinkom pomáha postupnému chudnutiu.

Poznámka! Ale ani prítomnosť veľkého počtu kladov nemôže z rastliny urobiť všeliek na všetky choroby. Preto by sa všetky prípravky pripravené z vínneho kameňa mali užívať len po schválení lekárom.

Tatárske drevo v ľudovom liečiteľstve

Ako je zrejmé z uvedených výhod, pri správnom používaní je šindel celkom schopný urýchliť zotavenie pri liečbe rôznych ochorení. Môže sa používať nielen na lieky, ale aj do šalátov, polievok a iných jedál. Bylina je vhodná pri týchto ochoreniach:

• hypotenzia;
• dermatitída;
• popáleniny a iné otvorené rany;
• furunkulóza;
• Patológie močového systému (cystitída, nefritída);
• zápalové ochorenia dýchacieho systému (zápal pľúc, bronchitída, akútne infekcie dýchacích ciest);
• poruchy trávenia;
• zápcha;
• poruchy funkcie pečene a žlčníka;
• pásový opar a svrab;
• epilepsia.

Túto úžasnú rastlinu by nemali obísť ani celkom zdraví ľudia. Koniec koncov, tartaricum môže nahradiť nedostatok vitamínu C, ktorý je dobrý pre imunitný systém. Nie náhodou sa pacientom počas rehabilitácie po operácii na urýchlenie zotavenia odporúča piť tonizujúci čaj s pridaným listom vínneho kameňa alebo ich pridávať do ľahkých šalátov.

Hlavnou výhodou pichľavej rastliny je však jej schopnosť blokovať syntézu DNA v nádorových tkanivách. Preto sa dnes o tartaricum zaujímajú najmä profesionálni lekári a liečitelia práve pre jeho vysokú antikarcinogénnu aktivitu.

Liek na zápal čeľustných dutín

Zápalový proces prínosových dutín a čelných dutín je nebezpečný tým, že hnisavý obsah môže cez tenkú priehradku preniknúť do mozgu. To môže mať nepredvídateľné následky. Ak chcete odstrániť ohnisko zápalu v počiatočnom štádiu patologického procesu, musíte vytlačiť šťavu z čerstvých listov lopúcha a potom ju namiesto kvapiek z lekárne nakvapkať do nosa. Tento jednoduchý liek zároveň zmierňuje opuch slizníc a bojuje proti zápalu. Za niekoľko dní takejto liečby zápal čeľustných dutín prejde bez komplikácií.

Infúzia pri prechladnutí

Aj to je osvedčený prostriedok. Zo sušených listov paliny sa pripravuje tinktúra. Je potrebné vziať 15 g rastlinných surovín a pohár vriacej vody. Ak si nie ste istí odpoveďou na túto otázku, budete môcť získať odpoveď na svoju otázku. Liečivý roztok by sa mal lúhovať presne jednu hodinu, potom ho preceďte. Užívajte liek na kašeľ, slabosť, bolesti kĺbov dvakrát denne. Jedna dávka je 1/2 šálky infúzie.

Odvar na zápalové procesy močového systému

Rozdrvte sušené listy a kvetenstvo, premiešajte. Vezmite jednu polievkovú lyžicu vzniknutej zmesi a zalejte ju 0,4 litra vriacej vody. Zmes ihneď postavte na mierny oheň a varte štvrť hodiny. Keď odvar vychladne, užívajte ho na akútnej klinike dvakrát denne po 120 ml pred jedlom.

Tonizujúci nápoj

Čaj z 10 g kvetov a listov tartaríka vám pomôže rýchlo doplniť vitalitu. Rastlinný materiál zomelte na prášok a uvarte ho ako bežný čaj. Prášok môžete užiť aj perorálne a potom ho zapiť teplou vodou.

Preventívna liečba rakoviny

Dnes je tento recept veľmi populárny, pretože rakovina láme rekordy v počte úmrtí. Recept je jednoduchý:

1. Vezmite čerstvé tatárske listy a nakrájajte ich nadrobno.
2. Potom zalejte 1 PL zelenej hmoty vriacou vodou.
3. Nechajte lúhovať 6 hodín a potom preceďte.
4. Doplňte objem kvapaliny na pôvodných 200 ml.

Užívajte liek 1/2 hodiny pred jedlom a 100 ml.

Pri onkologických procesoch

Samozrejme, žiadna bylina nemôže úplne vyliečiť rakovinu, ale výrazne zlepšiť stav pacienta a predĺžiť jeho život - to je celkom možné. Pripravte odvar z 5 polievkových lyžíc rozdrvenej suroviny a 1 litra vody. Zmes varte na miernom ohni najviac 10 minút a potom ju preceďte. Keď sa roztok ochladí, podajte pacientovi 50 ml 3-4-krát.

Čistá šťava zo skorocelu zlepší vitalitu oslabených pacientov s rakovinou. Na tento účel nazbierajte čerstvé listy a prežeňte ich cez mixér. Vylisovanú šťavu z rastliny podávajte 3-krát po 1 lyžičke.

Medový liek

Už bolo spomenuté, že med zozbieraný z kvetov nie je menej cenný ako samotná rastlina. Ak sa vám teda pošťastí získať čerstvý výrobok, určite si ho nechajte na špeciálne príležitosti. Med z lopúcha je výborný pri suchom kašli, čistí krv a posilňuje imunitný systém. Pripravte koktail z nasledujúcich zložiek:

• med - 1 polievková lyžica;
• voda - 0,2 l;
• Tip na soľ.

Zmiešajte všetky prísady, dajte zmes na oheň a priveďte ju do varu. Zmes nevarte. Keď nápoj trochu vychladne, preceďte ho. Užívajte pri akútnej bronchitíde a akútnych infekciách dýchacích ciest 1 lyžičku s teplým nápojom.

Inhalácia medu je tiež vynikajúcim spôsobom proti kašľu. Takéto postupy by sa však nemali vykonávať, pretože môžu zvýšiť suchosť slizníc nosohltanu.

Prostriedok na vredy a vriedky

Na vonkajšie ošetrenie potrebujete infúziu prášku z rôznych mletých častí rastliny worcester. Vezmite 1 PL tejto zmesi, zalejte vriacou vodou (1 PL). Trvajte na roztoku aspoň dve hodiny. Potom do nej namočte handričku alebo kúsok gázy a priložte na postihnuté miesto. V akútnom období sa takéto pleťové vody môžu vykonávať 3-4 krát.

Na liečbu srdcových arytmií

Samozrejme, liečba závažných srdcových problémov musí byť dlhodobá a nevyhnutne s odbornou podporou lekárov. Ale malé zlepšenie celkového stavu pri intenzívnom zaťažení je v domácnosti celkom možné, ak je zozbieraný koreň šindľa. Ak to chcete urobiť, postupujte takto:

1. Korene zomeľte v mlynčeku na kávu.
2. Vezmite 1 polievkovú lyžicu rastlinného prášku, zalejte pohárom vriacej vody.
3. Roztok nechajte lúhovať najmenej 3 hodiny.
4. Po uplynutí tohto času infúziu prefiltrujte.

Užívajte 1 polievkovú lyžicu 3-4 krát.

Liečba trvá 10 dní. Po päťdňovej prestávke je však možné pokračovať v podpornej liečbe.

Tonizujúca infúzia

Tento nápoj môže pomôcť tým, ktorí sa rýchlo unavia. Tonikum sa vyrába z kvetných košíkov vínnej révy. Môže sa použiť čerstvý aj sušený materiál. Na dosiahnutie maximálneho terapeutického účinku je potrebné kvety rozdrviť. Potom sa 1 polievková lyžica suroviny varí 0,2 litra vriacej vody. Prikryte pohár uterákom a nechajte nápoj hodinu odstáť. Potom roztok preceďte. Užívajte 50 ml pred jedlom. Vďaka prítomnosti kyseliny askorbovej v chetogone získanej týmto jednoduchým spôsobom nápoj aktivuje mozgovú činnosť a zlepšuje celkový tonus.

Liek na črevné poruchy

Tento jednoduchý recept vždy pomôže pri kolitíde a hnačke. Pripravte liek zo sušených koreňov v množstve 2 polievkové lyžice. Rastlinný základ by sa mal naliať do hrnca, pridať 1/2 vody, dať na nízky oheň. Keď zmes začne vrieť, prikryte ju pokrievkou a nechajte na ohni ďalších 10 minút. Keď odvar trochu vychladne, preceďte ho.

Ak sú príznaky závažné, možno užiť až 6-krát 50 ml. Pokračujte v liečbe, kým negatívne príznaky úplne nevymiznú.

Typy liečivých kompozícií

Tartaricum pichľavý je univerzálna rastlina. Na jej základe si môžete doma pripraviť úplne iné liečivé formy na liečbu a prevenciu rôznych patológií. Ale pri všetkej rozmanitosti možností sú klasické verzie prípravkov veľmi žiadané.

Infúzia

Všetky trnkové tinktúry sa pripravujú takmer podľa rovnakej schémy: čerstvá alebo sušená surovina sa podľa všetkých pravidiel vloží do vriacej vody a potom sa vylúhuje. Jediným rozdielom je čas pôsobenia a dávkovanie zložiek. V klasickej verzii si infúzia vyžaduje 1-2 polievkové lyžice rastlinných surovín a pohár vriacej vody. V závislosti od terapeutickej úlohy by sa mal roztok podávať jednu alebo niekoľko hodín, niekedy aj 24 hodín. Koncentrovaná infúzia sa užíva 1 polievková lyžica, po krátkej dobe infúzie je povolená jednorazová dávka až 100 ml lieku.

Tinktúra .

Pripravený podľa tohto receptu pomôže pri liečbe psoriázy, žihľavky, ekzému. Ak to chcete urobiť, zhromaždiť čerstvé kvetenstvo tatarnik, nalial do nádoby. Rastlinné suroviny zalejte 70% čisteným alkoholom alebo kvalitnou vodkou. Trvajte na vytvrdzovaní v úplnej tme počas 30-40 dní. Každý deň nádobu pretrepte. Keď je tinktúra pripravená, mala by byť mokrá gáza alebo disky a urobiť pleťové vody na problémových oblastiach.

Odvar .

Táto lieková forma je žiadanejšia pri liečbe prechladnutia a kašľa.

V tomto prípade budete potrebovať sušený koreň, ktorý by mal byť rozdrvený. Potom 30 g prášku zalejte 1 litrom vriacej vody. Zmes pridajte na oheň. Varte štvrť hodiny v hrnci s pokrievkou. Keď odvar vychladne, užívajte ho perorálne na zmiernenie kašľa, trikrát denne 50 ml pred jedlom. Horký odvar môžete použiť aj na inhaláciu.

Poznámka: Ak zbierate suroviny sami, mali by ste sa vyhýbať miestam v blízkosti priemyselných areálov a ciest. Lieky pripravené z takéhoto materiálu môžu skôr uškodiť ako pomôcť.

Kozmetické aplikácie

V dávnych dobách si dievčence často používali tatarnik na osvieženie tváre a zakrytie drobných nedostatkov. Hoci dnes majú ženy k dispozícii kozmetické prípravky, ktoré si dokážu poradiť aj s tým najťažším problémom, mnohé stále dávajú prednosť liečivým bylinám. Pichľavka tatárska je v domácej kozmetike vďaka svojim schopnostiam uznávaným favoritom:

• odstrániť akné;
• vyliečiť pľuzgiere;
• liečiť akné;
• redukovať vrásky;
• osvieženie pleti.

Stručne povedané, táto liečivá rastlina dokáže zlepšiť a omladiť váš vzhľad a dokonca vás zbaviť strií a celulitídy.

Recepty, ktoré budú užitočné v domácej kozmetike:

1. Čerstvá šťava z worgothonu vám pomôže zbaviť sa pľuzgierov na pokožke tváre za niekoľko dní. Čerstvé listy rozdrvte mixérom a vytlačte z nich šťavu. Potom sterilnú gázu alebo disk namočte do šťavy a utrite si tvár. Postup by sa mal opakovať ráno a večer.
2. Kúpele so suchým odvarom z rôznych častí vínnej révy majú pozitívny účinok na pokožku a nervový systém. Po takomto ošetrení zvyčajne nie je problém zaspať a stres a starosti zmiznú bez stopy. Hydroterapia tiež pomáha odstraňovať celulitídu. Na jeden kúpeľ pripravte odvar zo 100 gramov surovín a pohára vody. Zmes varte 15 minút, potom ju sceďte a nalejte do vane plnej vody. Trvanie procedúry - pol hodiny.

Použitie tartaricum pri varení

Tŕnitý list sa používa aj pri varení. Ľuďom zvyknutým na tradičnú kuchyňu sa táto gastronomická exotika môže zdať zvláštna, ale chuť lopúchových listov sa od šťaveľu veľmi nelíši. Je v ňom síce mierna horkosť, ale tá po tepelnej úprave zmizne. Tatárske drevo možno pridať do nasledujúcich jedál:

• šaláty;
• polievky;
• dusená zelenina;
• jedlá z mäsa a rýb;
• náplň do koláča;
• zemiakovú kašu.

Tu je niekoľko receptov, ktoré sú veľkým hitom pre fanúšikov prírodných potravín.

Letný šalát so šťaveľom

Zoznam produktov:

• varené vajcia - 2 ks;
• zemiaky - 250 g;
• cibuľové perie - 50 g
• tatárske listy a šťaveľ - po 50 g;
• kyslá smotana - 3 PL;
• akékoľvek korenie podľa chuti.

Ako variť:

1. Zemiaky uvarte, ošúpte a nakrájajte nadrobno.
2. Rozdrvte vajcia.
3. Tatárske listy varte 10 minút na miernom ohni. Keď vychladnú, nakrájajte ich nadrobno.
4. Nakrájajte aj šťaveľ a cibuľu.
5. Všetky prísady zmiešajte v miske, pridajte korenie a šalát zalejte kyslou smotanou.

Tento šalát je vhodný pre tých, ktorí sa snažia schudnúť. Je vhodný pre ľudí s oslabeným imunitným systémom.

Pikantný šalát s chrenom

Zloženie:

• cesnak - 3-4 strúčiky;
• citrónová šťava - 1 polievková lyžica;
• strúhaný chren - 50 g;
• listy chrenu - 250 g;
• kyslá smotana - 4 PL.

Algoritmus varenia:

1. Ošúpané z tŕňov tatárskych listov povarte 5 minút, ochlaďte, rozdrvte v mixéri.
2. Do zelenej zmesi pridajte nahrubo nastrúhaný chren, nasekaný cesnak a citrónovú šťavu.
3. Šalát ochuťte korením a dobre premiešajte.
4. Šalát vložte na 2 hodiny do chladničky, aby sa chuť pokrmu úplne otvorila, a až potom ho prelejte kyslou smotanou.

Dôležitý bod: tento šalát je vhodný pre mužov, pretože zvyšuje potenciu.

Rybí šalát s tatarkou.

Tento pokrm s originálnou chuťou je možné podávať na slávnostnom stole. Súbor ingrediencií obsahuje:

• Rybie filé (akákoľvek ryba) - 150 g;
• zelená cibuľa - 40 g
• vínne listy - 100 gr;
• korenie
• paradajková omáčka - 2 PL.

Proces prípravy:

1. Filety uvarte v mierne osolenej vode a potom ich nakrájajte na kocky.
2. Opláchnite a ošúpte modré listy bez tŕňov a 5 minút ich varte vo vriacej vode. Po vychladnutí listy nakrájajte nadrobno.
3. Nakrájajte cibuľu.
4. Zmiešajte všetky ingrediencie šalátu, premiešajte, okoreňte.
5. Šalát prelejte paradajkovou omáčkou.
6. Pred podávaním ozdobte kôprom a petržlenovou vňaťou.

Pokrm vyzerá pestro a jeho jemná chuť je nezabudnuteľná od prvého ochutnania.

Vegetariánska zemiaková kaša

Tento pokrm je tiež obľúbený v určitých kruhoch. Ale aj tí, ktorí radi jedia výdatné jedlá, by si mali pravidelne dopriať deň voľna. Pre takéto príležitosti by sa mala pripraviť jemná kaša z tatárskych listov. Na jednu porciu je potrebných len 100 gramov zelenej hmoty.

Okrem hlavnej zložky je potrebné pripraviť aj:

• cesnak - pár strúčikov;
• zelená cibuľa (perie) - 50 g;
• rastlinný olej (olivový) - 1 lyžička;
• korenie - podľa potreby.

Postupnosť prípravy:

1. Po odstránení pichliačov a umytí blanšírujte listy arónie modrej 3-5 minút vo vriacej vode.
2. Bylinky nasekáme do mixéra.
3. Cibuľu nakrájajte nadrobno a zľahka opečte.
4. Cesnak nakrájajte nadrobno.
5. Teraz pridajte cibuľu a cesnak do zmesi zelených tatárskych listov.
6. Zemiakovú kašu ochuťte korením a podávajte ako prílohu k mäsu.

V kulinárskej encyklopédii nájdete recepty akejkoľvek náročnosti, ktoré obsahujú pichľavý tatarák. Je však ľahké zistiť, že vo všetkých receptoch sa používajú len mierne spôsoby varenia. Tým sa zabezpečí, aby sa čo najviac zachovali vitamíny a ďalšie prospešné látky.

Kontraindikácie používania

Napriek širokému spektru použitia a vysokému stupňu bezpečnosti nemožno tymián považovať za neškodnú rastlinu. Obsahuje, aj keď v malom množstve, pomerne nebezpečné zložky, ako sú alkaloidy. V závislosti od zvoleného dávkovania môže táto skupina látok nervový systém upokojiť alebo naopak vzrušiť. Preto nie každý smie užívať aj jednoduché odvary a nálevy s tartaricum pichľavým. Rastlina v akejkoľvek forme je kontraindikovaná:

• deti mladšie ako 8 rokov;
• tehotné a dojčiace ženy;
• hypertonikov;
• Ľudia trpiaci depresiami a neurotickými poruchami;
• horúčka;
• V akútnej fáze cystitídy, hemoroidov, prostatitídy.

Ale aj v prípade, že neexistujú zjavné kontraindikácie pre použitie, stojí za to poradiť sa so svojím lekárom, ako a v akej forme je lepšie používať tartaricus na podporu zdravia.

Každé stretnutie zanechá určitý dojem. Po preštudovaní zloženia a vlastností šindľov si človek uvedomí, že o svete okolo seba vie tak málo. Veď aj ostré pichliače divokej rastliny skrývajú veľa užitočných vecí.

Fotografia pichľavý tatarnik