Paradajková šťava: zdravotné vlastnosti a kontraindikácie

Paradajky alebo rajčiny (čo je v podstate to isté, len slová majú iný jazykový pôvod) sú bobule, ale zvykli sme ich považovať za zeleninu. Európania ich naopak považujú za ovocie. Štúdium paradajok sa datuje do 19. storočia. Odvtedy sa objavili rôzne odrody a druhy a paradajky sa stali neoddeliteľnou súčasťou jedálnička takmer každého človeka.

Paradajková šťava má mnoho cenných vlastností. Obsahuje rôzne vitamíny, makro- a mikroprvky, kyseliny organického pôvodu, enzýmy, fytoncídy, ktoré majú pozitívny vplyv na metabolické procesy v tele.

Druhy paradajkovej šťavy

Na etikete džúsu z obchodu často nájdete nápis, že obsahuje stopercentne prírodný nápoj. V skutočnosti sú známe dva druhy paradajkového výrobku: čerstvo vylisovaná šťava a rekonštituovaný koncentrovaný nápoj.

1. Čerstvo vylisovaný má výraznejšiu chuť a obsahuje viac živín. V obchodoch je však ťažké nájsť tento druh výrobku, pretože sa vyrába len počas obdobia zberu, ktoré sa začína v auguste a končí v októbri.
2. Nápoj sa vyrába z koncentrátu počas celého roka. Na jeho získanie sa koncentrát zmieša s takým množstvom vody, aké sa získalo pri jeho výrobe.

Druhý druh sa delí na tri druhy:

1. Prvým je koncentrovaná šťava. Pri jeho výrobe sa tekutá časť čerstvo vylisovanej paradajkovej šťavy počas varenia zníži osemnásobne. Má tekutú konzistenciu.
2. Známy je aj druhý typ, keď sa šťava získava z paradajkového pretlaku. V tomto prípade sa paradajky varia päťkrát.
3. Treťou verziou výroby šťavy je metóda využívajúca paradajkový pretlak. Dužina paradajok sa trikrát povarí. Chuť a konzistencia takéhoto nápoja sa najviac podobá chuti čerstvo vylisovaných paradajok.

Pri výrobe kvalitnej paradajkovej šťavy sa nepoužívajú konzervačné látky. Trvanlivosť sa predlžuje špeciálnym balením a pasterizáciou.

Zloženie a obsah kalórií

Paradajková šťava má pôsobivé zloženie. Obsahuje minerály, vitamíny a ďalšie zdraviu prospešné látky.

1. Paradajková šťava obsahuje vitamín A, ktorý je zodpovedný za krásu vlasov a pokožky a posilňuje imunitu.
2. Vitamín E obsiahnutý v paradajkovej šťave spomaľuje proces starnutia v tele a má antioxidačné vlastnosti, čím znižuje riziko vzniku rakoviny.
3. Vitamíny skupiny B sa nachádzajú aj v paradajkách. Zabezpečujú normálne fungovanie nervového systému, obnovujú psycho-emocionálny stav.
4. Kyselina askorbová posilňuje ochranný obal tela, ktorý zabraňuje prenikaniu škodlivých látok do orgánov a systémov. Treba poznamenať, že obsah vitamínu C v paradajkovej šťave je rovnako vysoký ako v citrusových plodoch.
5. Zo stopových prvkov obsahuje paradajková šťava látky ako Fe, I, Co, Cu, Zn, Se, Mn.
6. Makroživiny v produkte sú P, Na, K, Mg, S, Ca.
7. Paradajková šťava obsahuje niektoré organické kyseliny - kyselinu jablčnú, kyselinu citrónovú, kyselinu vínnu a kyselinu jantárovú.
8. Vo výrobku sa nachádzajú prírodné cukry ako glukóza a fruktóza.

Okrem toho paradajkový nápoj obsahuje rôzne farbivá, vlákninu a pektín.

Takéto bohaté zloženie výrobku svedčí o jeho prospešných vlastnostiach. Minerály a vitamíny zohrávajú v ľudskom živote dôležitú úlohu. Ich nedostatok vedie k vzniku rôznych ochorení. Cukry prírodného pôvodu dodávajú energiu, vláknina zasycuje organizmus.

Kalorická hodnota paradajkovej šťavy je nízka - len 15-20 kcal na 100 gramov nápoja. Pretože tento produkt patrí do diéty a často sa predpisuje tým, ktorí bojujú s obezitou.

Ako je užitočná paradajková šťava?

Všeobecné výhody

Paradajková šťava má laxatívne, choleretické a diuretické vlastnosti, má antioxidačné, čistiace a imunitu stimulujúce účinky.

Prírodný produkt má pre telo veľkú hodnotu. Zlepšuje trávenie a normalizuje činnosť čriev. Šťava čistí telo od prebytočných tekutín a odstraňuje soli a produkty rozkladu. Okrem toho prírodný produkt stimuluje syntézu žlče a podieľa sa na odbúravaní tukov.

Paradajková šťava podporuje chudnutie, posilňuje imunitný systém a podieľa sa na krvotvorbe. Paradajkový nápoj tiež znižuje krvný tlak, normalizuje centrálny nervový systém, zlepšuje stav pokožky, omladzuje ju a posilňuje kardiovaskulárny systém.

Pre ženy

Paradajková šťava je vynikajúci diétny produkt, ktorý pomáha ženám nielen zbaviť sa nadbytočných kilogramov, ale aj spomaliť proces starnutia, zlepšiť stav pokožky, nechtov a vlasov. Pri vonkajšom použití má paradajkový produkt vysušujúce vlastnosti, znižuje syntézu kožného mazu, takže má výrazný účinok na akné a seborrhoeu.

Konzumácia paradajkovej šťavy počas menopauzy a menštruácie zlepšuje náladu, znižuje úzkosť a chráni pred neurózou.

Ak vypijete 1-2 litre džúsu každý týždeň, ženské telo bude chránené pred vznikom rakoviny krčka maternice, nádorov v prsníkoch a vaječníkoch.

Pre mužov

Prínos paradajkovej šťavy pre zdravie mužov spočíva v normalizácii funkcie prostaty, ktorá zabraňuje vzniku zápalových a rakovinových ochorení. To zabezpečujú vitamíny A a E, ktoré sú základnými stavebnými kameňmi pri produkcii mužských hormónov, ktorých syntéza sa vekom znižuje. Okrem toho nápoj poskytuje stabilnú erekciu, predlžuje pohlavný styk a zlepšuje kvalitu ejakulátu. Za to sú zodpovedné zinok a selén v šťave.

Muži sú náchylnejší na stres, častejšie u nich dochádza k infarktu a mŕtvici, preto paradajková šťava nesmie chýbať v jedálničku silnejšej polovice ľudstva. Koniec koncov, pri pravidelnom používaní rastlinného nápoja sa telo človeka stáva silnejším, upravuje prácu všetkých orgánov a systémov.

Fajčiari majú zvyčajne nedostatok vitamínov skupiny B. Možno ho doplniť pomocou paradajkovej šťavy.

Jeden a pol až dva litre paradajkovej šťavy týždenne chránia mužov pred rakovinou prostaty a jej vývojom.

Tehotenstvo

Ak tehotná žena nemá žiadne kontraindikácie, paradajková šťava môže byť pre jej telo veľmi prospešná. Užitočné vlastnosti výrobku sú známe pri toxikóze. Trpká chuť výrobku eliminuje nepríjemné pocity. Okrem toho šťava obsahuje rôzne vitamíny a ďalšie živiny, ktoré sú nevyhnutné pre budúcu matku aj pre vyvíjajúce sa dieťa. Nezriedka počujete, že tehotné ženy chcú paradajkovú šťavu. Telo sa totiž snaží doplniť všetky potrebné látky.

Užitočná paradajková šťava počas tehotenstva chráni pred vznikom kŕčových žíl, zabraňuje zápche, plynatosti. Vďaka diuretickému účinku odstraňuje hypertenziu a edémy a tiež normalizuje hmotnosť.

Pri dojčení

Počas dojčenia je povolené konzumovať paradajkovú šťavu, ak neexistujú určité kontraindikácie. Je však dôležité dodržiavať niektoré pravidlá. V prvom rade si treba uvedomiť, že tento nápoj sa do stravy dojčiacej ženy zavádza postupne, a to od 30 ml na dávku. Takýto príkrm by sa mal zaviesť až po dovŕšení troch mesiacov veku dieťaťa. Po vypití šťavy je dôležité sledovať reakciu dieťaťa. Ak sa objaví tekutá stolica, kožné vyrážky alebo kolika, nápoj by sa mal na určitý čas vyradiť.

Počas dňa sa odporúča vypiť maximálne jeden pohár paradajkového produktu 1-2 krát týždenne. Dôležité je tiež nepridávať do nápoja soľ ani iné korenie.

Pre deti

Paradajková šťava je užitočná aj pre deti. Posilňuje imunitný systém dieťaťa, znižuje jeho náladovosť, prepracovanosť, zbavuje ho zápchy a nadúvania. Šťava môže tiež zvýšiť hladinu hemoglobínu a zlepšiť metabolické procesy.

Neodporúča sa podávať výrobok v čistej forme deťom mladším ako tri roky. Paradajkový výrobok zavádzajte do detského jedálneho lístka postupne, v malých dávkach, nezabudnite pridať aj inú zeleninu. Začnite napríklad malou lyžičkou šťavy, ktorou môžete ochutiť detský vývar alebo polievku.

Deti staršie ako tri roky môžu piť paradajkovú šťavu niekoľkokrát týždenne, 100-150 ml. Na prvé použitie však stačí 50 ml. Ak sa potom nevyskytnú žiadne tráviace problémy alebo alergie, môžete dieťaťu šťavu podať znova po 1-2 dňoch a trochu zvýšiť objem.

Užitočná balená paradajková šťava

Pred nákupom balenej paradajkovej šťavy je dôležité preštudovať si jej zloženie. Ak je na obale uvedené, že pri výrobe bola použitá metóda priameho lisovania, extrakty z priameho lisovania alebo redukčný postup, znamená to, že pri získavaní takéhoto nápoja boli vykonané všetky potrebné spracovania. Tento výrobok neobsahuje žiadne aromatické ani farbiace zložky ani konzervačné látky. Prítomnosť buničiny a odľahčenie nápoja nijako neovplyvňuje kvalitu výrobku.

Rôzne nektáre, morsy na báze paradajkovej šťavy obsiahnuté v obaloch môžu poškodiť ľudské telo, pretože prirodzená časť v takomto výrobku zaberá len 50 %, a to svedomitých výrobcov. Zvyšok tvorí cukrový sirup, kyselina citrónová, soľ a rôzne konzervačné látky.

Balená paradajková šťava je dosť pochybný výrobok, pretože si nemôžeme byť istí, že na jej výrobu boli použité iba paradajky. O tom, či takýto nápoj konzumovať, alebo nie, rozhoduje každý sám. Väčšina odborníkov na výživu ich však neodporúča konzumovať.

Výhody paradajkovej šťavy so soľou

Niektorí ľudia sú zvyknutí piť paradajkovú šťavu a pridávajú do nej soľ. Treba si však uvedomiť, že tí, ktorí tento nápoj solia, sami zabíjajú väčšinu užitočných zložiek, ktoré sú obsiahnuté v paradajkách. To síce telu neškodí, ale výrazne znižuje užitočnosť výrobku.

Môžete na chudnutie piť paradajkovú šťavu?

Paradajková šťava má nízky obsah kalórií, a preto sa hojne využíva pri diétnej liečbe. Najjednoduchší spôsob, ako používať tento produkt na chudnutie, je konzumovať ho 30 minút pred jedlom. Táto procedúra telo zasýti a umožní vám jesť menšie porcie. Je dôležité vyhýbať sa mastným, koreneným a sladkým jedlám a obmedziť používanie múčnych výrobkov. Táto metóda vám umožní schudnúť niekoľko kilogramov za týždeň.

Je možné urobiť deň vypúšťania pomocou paradajkovej šťavy. Stačí vypiť 4-5 pohárov tohto nápoja a počas dňa ho striedať s filtrovanou vodou. Je dôležité piť šťavu bez pridaného cukru a soli. Na zlepšenie chuti sa odporúča použiť petržlenovú alebo zelerovú vňať.

Tento spôsob chudnutia je povolený, ak neexistujú žiadne kontraindikácie. Pred použitím takejto diéty by ste sa mali poradiť s odborníkom na výživu.

Paradajková šťava v medicíne

Zistilo sa, že paradajky obsahujú látku lykopén. Má antioxidačné vlastnosti. Táto zložka je určená na spomalenie procesu starnutia a obnovenie bunkového tonusu. Lykopén tiež brzdí vývoj nádorových buniek v ich počiatočných štádiách. Na tomto procese sa podieľajú tri kyseliny obsiahnuté v paradajkovej šťave: kyselina jablčná, kyselina šťaveľová a kyselina jantárová.

Ľudia, ktorí majú problémy s kardiovaskulárnym systémom, sa často stretávajú s problémom cholesterolových plakov v cievnom riečisku. Paradajkový nápoj obsahuje pektín, ktorý čistí cievy od cholesterolových usadenín. Stimuluje tiež tráviaci proces tým, že aktivuje syntézu kyseliny chlorovodíkovej.

Vďaka vysokému obsahu minerálnych látok paradajkový produkt normalizuje rovnováhu vody a soli a uľahčuje odstraňovanie obličkových kameňov.

Pre diabetikov

Nízkokalorická paradajková šťava má schopnosť znižovať hladinu glukózy v krvi a stimulovať metabolizmus. Všetky tieto prospešné vlastnosti výrobku sú dôležité pre ľudí s cukrovkou. Pri takomto ochorení je nápoj schopný mať revitalizačný účinok na pacienta, zlepšiť jeho pohodu.

Ak neexistujú žiadne kontraindikácie, pri tejto patológii sa výrobok z paradajok odporúča používať tri mesiace. Potom by sa mala urobiť dvojtýždňová prestávka a kurz by sa mal zopakovať. Denná dávka nápoja by nemala presiahnuť 500 ml. Šťava by sa mala piť 60 minút pred jedlom.

Dôležité: Glykemický index paradajkovej šťavy je 38 jednotiek.

Pri pankreatitíde

Počas exacerbácie pankreatitídy sa dodržiava špeciálna diéta a paradajková šťava je v tejto fáze kontraindikovaná. Počas remisie sa môže konzumovať paradajková šťava, ale výrobok musí byť prírodný. Aj pri tomto ochorení by sa mala šťava pred použitím zriediť vodou v pomere 1:2. Počiatočná dávka by mala byť jedna čajová lyžička s jedlom. Potom sa objem šťavy môže zvýšiť na 200 ml v prípade zriedeného nápoja a 100 ml v prípade čerstvého koncentrovaného výrobku.

Pri chronickej pankreatitíde môžete piť neriedenú šťavu len vtedy, ak sa niekoľko mesiacov nevyskytol žiadny záchvat.

Gastritída

Gastritída je zápal sliznice žalúdka, ktorý vedie k rôznym poruchám v tele. Pri tejto patológii je potrebný seriózny prístup k výžive. V období exacerbácie sa množstvo potravy obmedzuje, v období remisie sa množstvo potravy mierne zvyšuje.

Paradajková šťava má antimikrobiálny účinok, ktorý má pozitívny vplyv na tráviaci trakt. Choleretické a diuretické vlastnosti paradajkovej šťavy pomáhajú odstraňovať toxíny z tela a zabraňujú hnilobnému procesu.

Gastritída s hyperaciditou znamená zákaz používania paradajkovej šťavy. Takýto nápoj by ste nemali piť ani počas exacerbácie ochorenia.

Paradajková šťava sa môže konzumovať v malých množstvách počas remisie, ako aj počas gastritídy so zníženou kyslosťou. Je dôležité, aby bol výrobok čerstvý a neobsahoval soľ ani rôzne prísady. Nápoj stimuluje tvorbu žalúdočnej šťavy. Preto je dôležité dodržiavať normu, ktorá je maximálne 250 ml denne.

Pre črevá

Užitočné vlastnosti paradajkovej šťavy sa odrážajú v činnosti čriev. Má protizápalové vlastnosti a normalizuje peristaltiku v črevách. Paradajková šťava tiež znižuje kvasenie v tele, znižuje riziko plynatosti a je prevenciou proti zápche.

Na zápchu

Paradajková šťava sa vyznačuje laxatívnym účinkom, preto sa odporúča používať pri vzniku zápchy, vrátane chronickej formy. Prípravok stimuluje tráviaci proces, zvyšuje peristaltiku čriev, čím zmäkčuje stolicu a uľahčuje jej vylučovanie.

Konzumácia paradajkovej šťavy môže viesť k hnačke. To platí v prípade, že sa nedodržiava denná dávka. Aj keď máte už dlho zápchu, nemali by ste vypiť viac ako päť pohárov denne.

Prípravok je kontraindikovaný pri hnačke, pretože len viac dráždi črevnú sliznicu. To len zhorší už aj tak nepríjemnú situáciu. Môže sa vyskytnúť trenie tráviaceho traktu, krvavá hnačka, pálenie záhy a dehydratácia.

Pri dne

Paradajková šťava je zakázaná počas akútneho priebehu ochorenia, ako aj v pokročilom štádiu dny. Keďže paradajky obsahujú kyselinu šťaveľovú, zasahuje do procesu vylučovania solí kyseliny močovej z kĺbov.

Počas obdobia remisie môže pacient do stravy zaradiť malé množstvo paradajkovej šťavy. Ešte lepšie je, ak sa nekonzumuje v čistej forme, ale ako prísada, napr. do polievky.

Pri kolitíde

Pri zistení kolitídy sa môže konzumovať len čerstvo vyrobená domáca paradajková šťava. Zakúpený výrobok môže obsahovať farbivá a rôzne konzervačné látky, ktoré môžu byť škodlivé pre poškodený tráviaci trakt. Treba poznamenať, že šťava sa musí pri tomto stave riediť prevarenou vodou, inak sa spomalí činnosť čriev.

Paradajková šťava je v prípade kolitídy dobrým liekom, ktorý stimuluje črevá a chráni aj pred možným vznikom rakoviny. Takýto nápoj by sa mal piť pred jedlom bez pridania soli.

Pre pečeň

Ako viete, paradajkový produkt má choleretické vlastnosti, riedi žlč a stimuluje jej vylučovanie. Preto sa nápoj môže používať pri rôznych patologických stavoch pečene, ale len so súhlasom ošetrujúceho lekára. Paradajková šťava sa môže konzumovať aj pri cirhóze pečene, pretože výrobok zabezpečuje činnosť orgánu, normalizuje stav pečeňových ciev a chráni pred vznikom hepatózy.

Na liečbu ochorení pečene sa odporúča piť jeden pohár dvakrát denne. Ak sa táto dávka prekročí, môžu sa objaviť vedľajšie účinky. Kyseliny v šťave, ak sa vstrebávajú vo veľkom množstve, môžu zhoršiť vstrebávanie živín. To môže spôsobiť hepatózu.

Hemoroidy

Paradajková šťava je užitočná, pretože obsahuje takmer všetky dôležité zdravotné prvky, ktoré sa nachádzajú v rastlinných potravinách. Paradajky sa vyznačujú antimikrobiálnymi a protizápalovými vlastnosťami a sú prírodnými antioxidantmi. Z tohto dôvodu pravidelná konzumácia paradajkovej šťavy znižuje pravdepodobnosť vzniku hemoroidov, ak už takéto ochorenie existuje, výrobok ho dokáže vyliečiť.

Paradajkový nápoj zabraňuje hnilobe v črevách a má antiseptický účinok, takže poškodené steny tepien sú menej vystavené patogénnym mikróbom. Zrýchľuje sa regenerácia tkaniva a regenerujú sa cievy.

Zeleninová šťava obsahuje látky, ktoré zabraňujú tvorbe krvných zrazenín a krvných trombov. To je dôležité aj pri liečbe hemoroidov. Pri tomto ochorení sa tiež odporúča piť šťavu pol hodiny pred jedlom niekoľkokrát denne. Soľ by sa nemala pridávať, pretože znižuje účinky výrobku.

Akútna cholecystitída

Počas exacerbácie cholecystitídy by sa nemala piť paradajková šťava. Počas obdobia stabilnej remisie je možné nápoj konzumovať. Obsahuje veľa pektínu, povzbudzuje, dodáva pocit sýtosti a má tonizujúci účinok. Ak si šťavu uvaríte doma, pridáte do nej trochu olivového oleja, trochu petržlenovej vňate, získate kompletné jedlo pre tých, ktorí musia dodržiavať diétu.

Paradajková šťava by sa mala piť teplá, bez pridania soli a cukru. Konzumácia studených potravín pri cholecystitíde môže viesť ku kŕčom žlčových ciest a spôsobiť silnú bolesť.

Pri hypertenzii

Paradajková šťava môže znížiť krvný tlak a zároveň zlepšiť kardiovaskulárne funkcie, zriediť krv a znížiť opuchy. Prípravok tiež zabraňuje vzniku nervového napätia, ktoré môže spôsobiť vysoký krvný tlak. Niekoľko pohárov džúsu denne vám môže pomôcť vrátiť krvný tlak do normálu.

Keď je otrávený

Paradajková šťava by sa mala konzumovať len v prípade miernej otravy, nevoľnosti, ťažoby v žalúdku a miernych črevných ťažkostí. V prípade závažnej otravy paradajková šťava stav len zhorší. Pri takýchto príznakoch sú sliznice gastrointestinálneho traktu podráždené a zapálené patogénmi a šťava môže zvýšiť kyslosť v žalúdku a stimulovať črevnú peristaltiku, čo zvýši prejavy ochorenia.

Pri akútnej otrave by sa mal paradajkový výrobok zaradiť do stravy až po piatich dňoch od začiatku ochorenia. Nemali by ste vypiť viac ako jeden pohár.

Na kocovinu

Paradajková šťava sa môže používať na zmiernenie príznakov kocoviny. Je potrebné dodržiavať niekoľko pravidiel. Po prebudení by ste mali najprv vypiť pohár vody a až potom použiť nápoj. Takýto postup pomôže zmierniť intoxikáciu a urýchliť proces eliminácie spracovaných produktov z tela.

Ak máte silnú kocovinu, nemali by ste piť šťavu v čistej forme hneď prvé ráno, pretože sa tým len zvýši vstrebávanie toxických zložiek. Odporúča sa zmiešať spracovaný paradajkový výrobok so žĺtkom jedného vajca.

Paradajková šťava v kozmetike

Pravidelná aplikácia masiek, ktorých základom je paradajková šťava, zabraňuje vzniku vrások, výskytu stareckých škvŕn. Pleťové zmesi s paradajkovým nápojom prispievajú k vyhladeniu a vyčisteniu pleti. Výrobok umožňuje bielenie a čistenie, vďaka čomu je sviežejší.

Paradajková šťava sa môže používať na zmiešanú pleť. Nielenže odstraňuje lesk, ale tiež zužuje rozšírené póry, ktoré sú bežné pre mastnú pleť.

Na tvár

Ak sa chcete zbaviť bieleho akné, mali by ste si tvár pretrieť čerstvou paradajkovou šťavou. Pomôže aj utieranie paradajkovou šťavou, do ktorej treba pridať trochu glycerínu.

Na mastnú pleť nazbierajte šťavu z jednej paradajky a utrite ňou pleť tváre, pričom si navlhčite obrúsok. Je tiež možné vytvoriť kompresiu. Takúto masku udržujte pol hodiny. Počas schnutia obrúsok navlhčite, nakoniec ho odstráňte a opláchnite studenou vodou.

Ak chcete pripraviť osviežujúcu masku, ktorá má aj zmäkčujúce vlastnosti, musíte zmiešať jednu čajovú lyžičku paradajkového produktu s rovnakým množstvom kyslej smotany a pridať žĺtok jedného vajíčka. Zmes sa aplikuje 15-20 minút, potom sa odstráni teplou vodou.

Pri citlivej pleti pomôže maska, na ktorú použijete šťavu z jednej paradajky, dve polievkové lyžice múky a dve kvapky citrónovej šťavy. Zmes by sa mala rovnomerne naniesť na pokožku. Dá sa zmyť do pol hodiny.

Na vyblednutú pleť sa odporúča pripraviť masku zmiešaním šťavy zo zrelých paradajok, lyžice medu a dvakrát toľko hroznovej šťavy. Všetky prísady by sa mali miešať, kým nevznikne krémová hmota. Masku nanášajte 10-15 minút a odstráňte ju pomocou vatového tampónu.

Na vlasy

Na stimuláciu rastu vlasov si môžete pripraviť masku na báze paradajkového nápoja. Šťavu z polovice paradajky, strúčik cesnaku a korenie dôkladne rozmixujte v mixéri, kým nevznikne homogénna hmota, a potom pridajte lyžičku citrónovej šťavy. Hmota by sa mala votrieť do korienkov vlasov, potom hlavu zahriať a po 30-35 minútach zmyť.

Môžete si pripraviť výživnú masku na vlasy. Budete potrebovať šťavu z jednej paradajky, lyžičku olivového oleja a lyžicu škrobu. Zmiešajte všetky prísady a zmes naneste na celú dĺžku pokožky hlavy a vlasov. Hlava by mala byť zakrytá a v tejto forme by sa mala udržiavať približne 40 minút. Opláchnite teplou vodou a šampónom. To pomôže vrátiť vlasom zdravý lesk.

Pri mastných vlasoch pomôže maska zo šťavy z dvoch malých paradajok a pol lyžičky citrónovej šťavy. Zmiešajte prísady, potom zmes votrite do korienkov a naneste na vlasy. Vlasy by sa mali zakryť a nechať pôsobiť pol hodiny. Po uplynutí tejto doby umyte paradajkovú masku mierne teplou vodou.

Nepriaznivé účinky a kontraindikácie

Paradajková šťava sa predovšetkým neodporúča, ak máte problémy s tráviacim traktom. Týka sa to najmä gastritídy, pankreatitídy a cholelitiázy počas exacerbácie.

Šťava by sa mala piť asi pol hodiny pred jedlom, aby sa nenarušila rovnováha vody a soli. Aby sa predišlo poškodeniu organizmu, je dôležité nápoj správne konzumovať. Napríklad by ste nemali kombinovať výrobok s potravinami bohatými na bielkoviny.

Je dôležité používať šťavu pripravenú doma v čerstvej forme. Nadmerná konzumácia konzervovaného nápoja môže spôsobiť tvorbu obličkových kameňov. Neodporúča sa kombinovať paradajkový výrobok s potravinami, ktoré obsahujú veľa škrobu, čo tiež vedie k usadzovaniu kameňov v obličkách a močovom mechúre.

Ak je človek náchylný na časté žalúdočné ťažkosti, musí si uvedomiť, že čerstvá paradajková šťava môže mať takéto následky.

Kontraindikáciou používania paradajkovej šťavy je aj otrava. Ak máte žlčové kamene, mali by ste byť pri tomto produkte opatrní, pretože paradajky sú choleretické, v takom prípade môžete podstúpiť iba operáciu.

Paradajková šťava je zdravá a plnohodnotná potravina, ale je dôležité dodržiavať normu a brať do úvahy osobitosti tela.

Ako vybrať a skladovať paradajkovú šťavu

Z nedostatku času si ľudia často radšej kupujú balenú paradajkovú šťavu v obchode. Aj v takom prípade by sa však mali dodržiavať určité pravidlá, aby sa zabezpečila ich kvalita. Najprv si musíte ujasniť, či ide o rekonštituovanú alebo priamo lisovanú šťavu. Uprednostniť by sa mala druhá možnosť.

Ďalej je potrebné zohľadniť zloženie nápoja. Ak je na obale uvedené, že výrobok obsahuje veľké množstvo cukru, ako aj rôzne farbivá a konzervačné látky, je lepšie takýto džús odmietnuť. V opačnom prípade sa môžu vyskytnúť alergie alebo iné vedľajšie účinky. Dávajte pozor na obsah sacharidov v šťave. Čím je nižšia, tým menej cukru obsahuje.

Obal by mal byť neporušený a dátum výroby by mal byť jasný a nemal by byť prekrytý inými štítkami. Je lepšie vyberať si šťavy s dužinou. Tento nápoj má vyššiu výživovú hodnotu.

Existujú dva spôsoby skladovania hotovej paradajkovej šťavy. Prvou možnosťou je krátkodobé skladovanie, čo znamená, že po uvarení sa výrobok umiestni do chladničky na maximálne dva dni. Po tomto čase sa začne fermentácia.

Druhá metóda zahŕňa dlhodobé skladovanie. V takom prípade by sa čerstvo vylisovaná šťava mala variť, sterilizovať v nádobách s viečkami na ďalšie uchovávanie. Takáto tepelná úprava stráca niektoré užitočné vlastnosti nápoja, ale umožňuje predĺžiť trvanlivosť šťavy.

Môže sa zmraziť

Paradajková šťava sa môže zmraziť. Používajú sa na to sklenené a plastové fľaše a plechovky, plastové vrecká a rôzne formy na ľad. Ak sa používajú fľaše, je dôležité pamätať na to, aby ste ich nenaplnili až po vrch. Je potrebné ponechať určitý priestor, aby sa kvapalina mohla počas zmrazovania rozpínať. Pri tomto spôsobe skladovania sa odporúča použiť nádobu s takým objemom, aby sa dala po rozmrazení spotrebovať naraz.

Ak plánujete skladovať šťavu vo vreciach, je dôležité používať nové, odolné výrobky. Do týchto vrecúšok nalejte správne množstvo šťavy a pevne ich zaviažte. V prípade potreby môžete použiť ďalšie vrecko.

Ak chcete zmraziť šťavu v silikónových alebo kovových formách, nemusíte ich vopred vymastiť. V takomto prípade je tiež potrebné ponechať malý priestor bez toho, aby ste nápoj naliali až po okraj nádoby.

Ako správne piť paradajkovú šťavu

Aby paradajková šťava telu prospela, nemali by ste ju piť nalačno. Obsahuje kyseliny, ktoré môžu rozožierať žalúdok a spôsobovať gastritídu. Odporúča sa konzumovať 30 minút pred jedlom. Vďaka tomu sa šťava lepšie vstrebáva a pomáha aj pri trávení potravy.

Nápoj by ste nemali piť počas jedla alebo po jedle. Výrobok je vhodný na občerstvenie medzi jedlami. To vám umožní získať čo najväčší úžitok.

Paradajková šťava má vlastnosť zvyšovať pocit bolesti. Preto by ste mali obmedziť používanie zeleninového nápoja počas choroby alebo akéhokoľvek zranenia.

Koľko môžete vypiť za deň

Normálne je vypiť maximálne 500-600 ml džúsu denne. Ak ste chronicky chorí, mali by ste sa poradiť so svojím lekárom, aby ste nepoškodili svoje telo.

Nápoj môžete piť raz alebo dvakrát týždenne, ak nemáte žiadne kontraindikácie.

Môžete ho piť v noci a na lačný žalúdok

Paradajková šťava by sa nemala piť pred spaním, pretože môže zvýšiť kyslosť v žalúdku, čo vedie k stimulácii tráviaceho procesu. Telo potrebuje v noci odpočívať, preto sa všetky procesy v ňom spomalia. Nápoj vypitý v noci tak zostáva v žalúdku až do rána a produkuje kyselinu chlorovodíkovú. To môže viesť k páleniu záhy a bolesti žalúdka.

Počas dňa môžete šťavu piť pol hodiny pred jedlom, ale neodporúča sa piť ju ráno na lačný žalúdok. Ako už bolo spomenuté, kyseliny vo výrobku majú dráždivý účinok na tráviaci trakt. Po prebudení sa odporúča najprv vypiť pohár čistej vody a až potom použiť paradajkový nápoj.

Môžem piť vodku s paradajkovou šťavou?

Neexistujú žiadne kontraindikácie pitia paradajkovej šťavy po vodke. V tomto prípade môže byť jediným obmedzením individuálna neznášanlivosť paradajkového nápoja. Ak má niekto rád paradajkovú šťavu, môže s ňou pokojne piť vodku.

Ako vyrobiť paradajkovú šťavu: recepty

Výroba paradajkovej šťavy je veľmi jednoduchá. Existuje mnoho receptov na získanie takéhoto nápoja. Na získanie takéhoto výrobku nie je potrebné používať krásnu zrelú zeleninu. Môžete použiť aj mierne pokazené paradajky. Pokrčené alebo dokonca mierne spálené paradajky nezhoršujú chuť hotového nápoja. Jediné, čo treba urobiť, je vyrezať poškodené časti. Dôležité je tiež zohľadniť typ paradajok. Odšťavujte paradajky s tenšou šupkou a šťavnatejšou dužinou.

S paradajkami

Na prípravu paradajkovej šťavy budete potrebovať paradajky, soľ a cukor podľa chuti, bobkový list a 9 % octu (na jednu polievkovú lyžicu na pohár). Najprv je potrebné umyť zeleninu v studenej vode, odstrániť stopky, ak sú plody veľké, môžete ich nakrájať na malé kúsky. Potom paradajky presuňte cez mlynček na mäso alebo odšťavovač. Šťavu zhromaždite v hrnci na miernom ohni. Zalejte cukrom a soľou a varte 15-20 minút od bodu varu. Hotový výrobok nalejte do pohárov, zakryte a nechajte chvíľu stáť pri izbovej teplote. Potom ich uložte na chladné miesto.

Z paradajkového pretlaku

Na získanie šťavy z paradajkového pretlaku potrebujete len pretlak a vodu v pomere 1 polievková lyžica paradajkového produktu na pohár vody a soľ a korenie podľa chuti. Pastu rozpustite vo vode a ochuťte ju korením. Ak je potrebná hustejšia konzistencia, na pohár tekutiny môžete použiť 2-3 lyžice paradajkového pretlaku.

Paradajková šťava na zimu

Na prípravu na zimu sú potrebné tieto zložky: 10 kg paradajok, pol šálky soli, niekoľko bobkových listov a štipku cukru. Umyté paradajky rozrežte na polovice a vložte ich do smaltovanej nádoby.

Paradajky varte 6-8 minút. Potom oddeľte šupku od dužiny ovocia. Vychladnutú zeleninu dajte na sito a rozdrvte ju. Odšťavovanie možno vykonávať aj pomocou rôznych domácich spotrebičov. Zvyčajne sa získa asi 7 litrov šťavy, ktorá sa naleje do hrnca a uvarí, pridá sa soľ, cukor a bobkový list. Dusíme na miernom ohni 15 minút. Počas tejto doby pripravte poháre a viečka. Varič nechajte zapnutý, tekutinu nalejte do pohárov a uzavrite ich. Takáto prírodná šťava si zachová svoje prospešné vlastnosti až do jari.

Recept na paradajkovú polievku

Do letnej polievky môžete pridať paradajkovú šťavu. Je veľmi chutný a sýty a zároveň veľmi ľahký. Na prípravu potrebujete niekoľko zrelých paradajok, liter paradajkovej šťavy, dve cibule, papriku, pár zemiakov, korenie a kyslú smotanu. Z týchto ingrediencií sa dá pripraviť chutný prvý chod.

Najprv nakrájajte paradajky, papriky a ošúpané zemiaky na malé kúsky. Zelenina by sa mala opiecť do mäkka. Môžete ich opiecť na grile, aby bola polievka aromatickejšia.

1. Potom postavte hrniec so šťavou na oheň a priveďte nápoj do varu. Potom pridajte zeleninu, soľ a korenie podľa chuti a znovu priveďte do varu. Potom znížte teplotu a nechajte variť asi 15 minút.
2. Cibuľu nakrájajte na kocky dozlatista a pridajte do hrnca s polievkou. V prípade potreby polievku rozmixujte v mixéri na pyré.
3. Po 15 minútach pridajte do polievky 0,5 šálky kyslej smotany a všetko dôkladne premiešajte. Nakrájajte bylinky a čerstvú cibuľu a posypte nimi každú porciu polievky. Jedlo podávajte s cesnakovými krutónmi.

Výroba kečupu z paradajkovej šťavy

Z paradajkovej šťavy sa dá vyrobiť kečup. Potrebujete 150 ml paradajkového nápoja, dve polievkové lyžice cukru a soľ a korenie podľa chuti. Tí, ktorí majú radi korenie, môžu pridať zmes sušených byliniek.

Nasypte cukor do hrnca a postavte ho na mierny oheň. Keď sa všetka hmota rozpustí, nalejte do panvice 2/3 paradajkového nápoja. Nebude na škodu, ak časť cukru stuhne, pretože sa pri zahrievaní opäť roztopí. Potom pridajte soľ a korenie a podľa potreby aj ďalšie korenie. Potom zmes varte asi 6-8 minút, kým nezhustne. Kečup je pripravený a môžete ho podávať k rybám alebo zemiakom.

Prečo piť paradajkovú šťavu na palube

Väčšina cestujúcich žiada na palube paradajkový džús. Je to spôsobené tým, že počas letu dochádza k poklesu tlaku, ktorý mení chuť všetkých potravín vrátane cukru a soli o tridsať percent.

Väčšina cestujúcich konštatuje, že tento výrobok má pri cestovaní lietadlom obzvlášť pikantnú chuť. Aby zažili známu chuť jedla, vyberajú si nápoje, ktoré sú pre nich v každodennom živote príliš slané alebo kyslé. Okrem toho paradajková šťava dokáže udržať rovnováhu vody a soli v tele a na chvíľu eliminovať hlad.

Zaujímavosti o paradajkách

1. Paradajky začali pestovať Aztékovia v ôsmom storočí. Nazývali ich "tomatl", čo v ich jazyku znamená "veľké bobule". Táto plodina sa v Európe objavila v 16. storočí.
2. Paradajky sa dlho považovali za jedovaté, ale v 19. storočí zjedol istý vojak pred budovou súdu vedro týchto plodov. Keď si jeho okolie všimlo, že nie je chorý, začali produkt konzumovať.
3. V súčasnosti existuje približne 10 000 odrôd tejto rastliny. Existujú červené, žlté a čierne paradajky.
4. Dlho sa nedal určiť biologický pôvod paradajok. V botanike sa paradajky označujú ako bobule. V USA ich koncom 19. storočia nazývali zeleninou, čo vysvetľovalo, že hoci pochádzajú zo semien, rovnako ako všetky bobule a ovocie, nemôžu sa používať ako dezert a jesť surové. A teraz, na začiatku 21. storočia, Európska únia rozhodla, že paradajky sú ovocie.
5. Najviac paradajok sa pestuje v Číne.
6. V jednom z amerických štátov bola vypestovaná najväčšia paradajka s hmotnosťou takmer 3 kilogramy.
7. Posledný týždeň leta sa v Španielsku považuje za festival paradajok. V tomto období navštevuje krajinu veľké množstvo turistov, ktorí sa zúčastňujú bitky, v ktorej sú zbrane paradajkami.
8. Pred sto rokmi sa paradajky používali ako okrasná rastlina.

Fotografia paradajkovej šťavy