Roztopené mlieko: užitočné vlastnosti a recepty

Roztopené mlieko je tradičným nápojom slovanskej kuchyne. Pochádza z Ruska. Jeho prospešné a škodlivé vlastnosti dlhodobo skúmajú odborníci v oblasti správnej výživy. Na základe týchto štúdií sa ukázalo, že prospešné vlastnosti takéhoto mlieka sú oveľa väčšie ako negatívne. Ak chcete sami posúdiť všetky výhody a škody takéhoto výrobku, musíte si preštudovať zloženie pochúťky, oboznámiť sa s vlastnosťami, metódami varenia a kontraindikáciami.

Mlieko sa vyrábalo v roľníckych peciach, kde sa cez noc lialo do hlinených nádob. Surové mlieko sa nalialo do hlinených nádob a nechalo sa tam jeden deň. V súčasnosti sa na jeho výrobu používajú domáce spotrebiče.

Princíp spočíva vo varení kravského mlieka, ktoré sa potom dusí a chladí. Nápoj získava príjemnú krémovú farbu vďaka reakcii medzi laktózou, aminokyselinami a bielkovinami. Výrobok získava sladkú chuť aj vďaka procesu tepelnej denaturácie bielkovín v srvátke. Okrem toho sa hotová pochúťka vyznačuje novými zdravotnými účinkami.

V súčasnosti sa ghí vyrába v priemyselnom meradle. Mlieko sa potom pasterizuje a nechá sa niekoľko hodín namáčať pri teplote približne 100 °C v uzavretej nádobe, čo mu dodáva osobitné organoleptické vlastnosti. Pravidelne sa mieša, aby sa získala homogénna hmota. Po troch alebo viacerých hodinách sa teplota zníži na 40 stupňov a potom sa výrobok umiestni do chladiacej jednotky. Potom sa balí do fliaš.

Aký je rozdiel medzi ghí a normálnym mliekom

Rozdiely sú spôsobené najmä organoleptickými vlastnosťami. Počas tepelného spracovania získava mlieko karamelovú farbu, špecifickú vôňu a chuť. Bežné mlieko má menej výraznú chuť a vôňu. Trvanlivosť čerstvého mlieka je kratšia, ale jeho cena je oveľa nižšia.

Ak chcete ušetriť peniaze, môžete si vyrobiť vlastné rozpustené mlieko. Tento proces zvyšuje koncentráciu užitočných minerálov, tukov a niektorých vitamínov.

Roztopené mlieko je vynikajúcim doplnkom k horúcim nápojom, ako je čaj alebo káva. Obyčajné mlieko im v takomto prípade nedáva takú jasnú chuť.

Ktoré mlieko je zdravšie: bežné alebo číre mlieko

Odborníci tvrdia, že odparené mlieko je oveľa zdravšie ako jeho čerstvý náprotivok, pretože vystavenie vysokým teplotám obohacuje zloženie sladkosti, aj keď sa niektoré prvky strácajú. Takýto nápoj obsahuje o 4 mg viac vápnika ako čerstvý výrobok a o 0,4 g viac tuku. Kalorická hodnota ghí je dvakrát vyššia ako pri bežnom nápoji, ale je oveľa ľahšie stráviteľné.

Tepelná úprava tiež predlžuje trvanlivosť takéhoto zdravého výrobku a znižuje pravdepodobnosť alergických reakcií. Rozpustené mlieko zlepšuje trávenie a obnovuje metabolizmus živín, čo umožňuje jeho použitie v strave tehotných žien, detí, ako aj ľudí s oslabeným imunitným systémom.

Zloženie a kalórie

Výhody rozpusteného mlieka spočívajú v jeho jedinečnom zložení. Keď je surovina vystavená vysokým teplotám, mení sa jej štruktúra, odparuje sa prebytočná vlhkosť a zvyšuje sa obsah určitých látok. V malom množstve obsahuje takmer všetky vitamíny, mikro- a makroživiny, ktoré telo potrebuje na normálne fungovanie. Takéto mlieko obsahuje vitamíny A, všetky skupiny B, biotín, draslík, niacín, fosfor, sodík, chlór a ďalšie.

Okrem toho ghí obsahuje mononenasýtené mastné kyseliny a cukry a organické kyseliny.

Mlieko je pomerne kalorické. Táto hodnota je 65-85 kcal na 100 g. Ak chcete tieto hodnoty znížiť, môžete pri príprave použiť odstredené mlieko, ale ovplyvní to kvalitu nápoja - chuť nebude taká bohatá a liečivé vlastnosti sa znížia.

Výhody ghí

Všeobecné výhody

Retinol v čistených mliečnych výrobkoch má pozitívny účinok na CNS. Pravidelná konzumácia tohto nápoja človeka upokojí a normalizuje jeho spánok. Výrobok je vhodný aj pre oči. Mal by sa konzumovať v prípade slabého zraku.

Mlieko je bohaté na vitamíny skupiny B, horčík a fosfor. Všetky tieto látky majú pozitívny vplyv na kardiovaskulárny systém. Znižuje riziko trombózy, mŕtvice, kŕčových žíl.

Prípravok je užitočný pri chronickej únave, pretože má tonizujúce vlastnosti. Odporúča sa aj ľuďom, ktorí sú často vystavení stresu.

Vitamín D je nevyhnutný pre normálny vývoj pohybového aparátu u detí a tiež pomáha posilňovať zuby, nechty a vlasy. Nápoj chráni starších ľudí pred demenciou tým, že stimuluje mozgové neuróny.

Tokoferol v ghí sa vyznačuje antioxidačnými vlastnosťami. Táto látka reguluje hormóny, posilňuje imunitný systém a zlepšuje funkciu pečene. Vitamín E je nevyhnutný pre zdravie pokožky.

Tento nápoj je obohatený o aminokyseliny, ktoré si telo nedokáže samo syntetizovať. Obsahuje tiež ľahko stráviteľné bielkoviny, ktoré sú vhodné pre športovcov.

Pre ženy

Rozpustené mlieko reguluje hormonálnu rovnováhu v tele. Ženám sa odporúča konzumovať takýto produkt pri poruche funkcie štítnej žľazy. Horčík, draslík a tokoferol pomáhajú obnovovať a udržiavať ženský endokrinný systém.

Okrem toho má ghí vysokú koncentráciu železa, vďaka čomu sa môže používať ako prevencia anémie z nedostatku železa. Nedostatok tejto látky vedie k zníženiu hladiny hemoglobínu a môžu sa vyskytnúť závraty a bolesti hlavy.

Pre mužov

Roztopená tekutina môže pomôcť vyriešiť problémy so silou. To je zabezpečené množstvom minerálov a vitamínov, ako sú E, A a kyselina askorbová, ktoré mlieko obsahuje. Tieto látky stimulujú funkciu pohlavných žliaz a obnovujú funkciu svalov. Nadmerná konzumácia produktu však môže byť pre telo škodlivá, pretože vedie k zníženiu koncentrácie spermií.

V tehotenstve

V strave tehotnej ženy musí byť prítomné rozpustené mlieko, pretože je potrebné pre dieťa aj budúcu matku. Toto obdobie v živote ženy je charakteristické rýchlou stratou vápnika, čo môže spôsobiť anémiu a nedostatok tejto látky u dieťaťa. Takéto mlieko obsahuje veľa vitamínu D, Mg, Ca, P, ktoré pomáhajú predchádzať krivici a srdcovým abnormalitám plodu, správne vyvíjať kostné tkanivo dieťaťa, posilňujú nechtové platničky a vlasy ženy a zvyšujú obranyschopnosť organizmu.

Okrem toho je produkt v tele dobre stráviteľný, čo pomáha chrániť pred zápchou, ktorá je častým problémom žien v tehotenstve.

Pri dojčení

Špeciálne zloženie ghí pomáha zlepšovať kvalitu materského mlieka a dodáva telu dojčiacej ženy užitočné látky. Takéto mlieko pomáha vytvárať silné kosti, správne rozvíjať srdce a cievy, formovať svaly a intelekt dieťaťa.

Produkt by sa nemal konzumovať v nadmernom množstve, stačí jeden pohár denne. Vysoký podiel tuku môže u dieťaťa vyvolať alergickú reakciu a viesť k črevným ťažkostiam. Príkrm sa môže zaviesť do stravy počas dojčenia najskôr tri mesiace po narodení dieťaťa. Je dôležité sledovať stav vášho dieťaťa. Pred použitím mlieka je vhodné poradiť sa s lekárom.

Pre deti

Ghee je vhodné pre deti so sklonom k rachitíde. Tento nápoj sa často používa ako preventívne opatrenie, pretože obsahuje silný komplex vitamínu D a vápnika. Zlepšuje tiež funkciu mozgu detí. Vo všetkom je však potrebné zachovať mieru, preto by ste sa mali na optimálnom množstve ghí, ktoré môžete dieťaťu podávať, dohodnúť s odborníkom.

Zoštíhlenie

Napriek tomu, že roztopené mliečne výrobky majú vysoký obsah kalórií, odborníci na výživu ich stále odporúčajú používať ako potravinu v boji proti nadváhe. Diéta môže viesť k nedostatku základných živín a energie. V tomto prípade trvá odbúravanie tukov dlhšie, takže aj tá najprísnejšia diéta je neúčinná. Aby ste telu dodali potrebné prvky, mali by ste skonzumovať polovicu pohára tejto tekutiny.

Výhody tohto produktu zabezpečia rýchle trávenie, odstránia pocit hladu a normalizujú metabolizmus. To všetko prispieva k odstráneniu nadbytočných kilogramov. Je však dôležité mať na pamäti, že takéto vlastnosti môže mať len roztopené mlieko, ktoré sa získava z nápoja s obsahom tuku nepresahujúcim 5 %, bez pridaného cukru a iných zložiek.

Roztopené mlieko v lieku

Mlieko obsahuje veľa sodíka, ktorý je zodpovedný za rovnováhu vody a soli v tele. Tento prvok normalizuje činnosť obličiek. Nedostatok tejto látky spôsobuje problémy s kĺbmi.

Proces dusenia dodáva mlieku vlastnosti, ktoré mu umožňujú rýchle vstrebávanie do krvi. Vďaka tomu sa výrobok môže používať u ľudí trpiacich cukrovkou a poruchami tráviaceho traktu.

Chemické zloženie sladkosti pomáha posilňovať imunitný systém a chráni pred avitaminózou, čo je dôležité najmä počas sezónneho prechladnutia.

Odborníci odporúčajú používať tento výrobok v diétnych diétach, a to aj napriek obsahu kalórií v mlieku. Na dodanie energie a živín telu stačí vypiť 100 ml tohto nápoja. Roztopené mlieko nespôsobuje alergie, pokiaľ neexistuje individuálna intolerancia.

Obsah tuku v mlieku má priaznivý účinok na sliznice tráviaceho traktu. Nápoj zmierňuje zápaly, zabraňuje vzniku vredov, odstraňuje pálenie záhy.

Pre diabetikov

Roztopené mlieko môžu používať ľudia s cukrovkou. Tento produkt obsahuje množstvo vitamínov a minerálov, ktoré pomáhajú posilniť oslabený imunitný systém diabetikov. Má vysoký obsah tuku, ktorý je vhodný pri srdcových ochoreniach. Rozpustený nápoj sa trávi oveľa lepšie ako plnotučné mlieko. Diabetici môžu prijať maximálne jeden pohár tekutého mlieka denne.

Pri pankreatitíde

Liečivo na báze mlieka sa používa pri liečbe pankreatitídy. Na prípravu liečivej kompozície nalejte 0,5 kg rozdrvených sušených koreňov petržlenu s rozpusteným mliekom. Hmota by sa mala dusiť, kým nezhustne. Výsledný objem tekutiny by sa mal vypiť počas dňa, pričom každú hodinu sa užíva čajová lyžička.

V prípade gastritídy

Pri zistení gastritídy s vysokou kyslosťou a žalúdočného vredu v remisii sa odporúča užívať zmes mlieka ghí a zemiakového vývaru. Na prípravu tohto lieku zmiešajte 100 ml mlieka a 50 ml zemiakového vývaru. Zmes sa má používať teplá, dvakrát denne, 30 minút pred jedlom.

Kozmetické aplikácie

Rozpustený mliečny výrobok je pre telo prospešný nielen vnútorne, ale aj zvonka. Často sa používa ako súčasť rôznych masiek v kozmetike.

1. Boli zistené priaznivé účinky mlieka na tvár. Tento výrobok tak pomáha odstraňovať zápaly, zmierňovať podráždenie, hydratovať pokožku a zvyšovať jej pružnosť. Utieranie tváre vatovým tampónom namočeným v rozpustenom mlieku môže nahradiť použitie výživného krému.
2. Môžete si pripraviť hydratačnú masku na tvár. Polovicu pohára nápoja zmiešajte s polievkovou lyžicou sušených kvetov nechtíka lekárskeho a na miernom ohni zmes za občasného miešania priveďte do varu. Vychladnutú hmotu naneste na tvár na 10-15 minút a potom opláchnite teplou vodou. Po maske sa odporúča použiť hydratačný krém.
3. Obľúbená je aj osviežujúca maska na báze ghí. Zmiešajte rovnaké množstvo medu, mlieka, škrobu a soli. Masku naneste na tvár pomocou vatového tampónu. Takúto zmes nechajte na tvári 30 minút a potom ju umyte teplou vodou. Takéto zloženie je vhodné pre mastnú pleť.

Pozitívne účinky rozpusteného mlieka na vlasy sú tiež známe. Masky na báze tohto výrobku prispievajú k hĺbkovej hydratácii, zabraňujú vypadávaniu a lámavosti vlasov, odstraňujú lupiny, pomáhajú zbaviť sa mastnoty, stimulujú rast kučier a dodávajú im hebkosť a lesk. Napríklad na hydratačnú masku pridajte do mlieka žĺtok zo slepačieho vajca a malé množstvo oleja (stačí lopúchový olej, kokosový olej alebo bambucké maslo). Zmes naneste na pol hodiny a potom opláchnite vodou.

1. Ak chcete zabrániť vypadávaniu vlasov, nakrájajte 100 g ražného chleba, zalejte ho pohárom mlieka a pridajte 30 ml ricínového oleja. Masku nechajte pôsobiť 40 minút a potom ju rozotrite po celej dĺžke. Hlavu by ste mali mať zabalenú v uteráku. Nechajte ho pôsobiť 35 minút a potom vlasy opláchnite šampónom.
2. Na prípravu posilňujúcej masky je potrebných 100 ml rozpusteného mlieka, 70 gramov ricínového oleja a tri polievkové lyžice ovsených vločiek. Výslednú zmes naneste na korienky vlasov a po niekoľkých hodinách opláchnite.

Použitie pri varení

Roztopené mlieko sa bežne používa pri príprave rôznych jedál. Môže sa použiť napríklad ako základ na prípravu kaší, prvých chodov a mnohých dezertov.

Používa sa aj v nápojoch. Môže sa použiť napríklad na výrobu kakaa alebo sa môže pridať do čaju či kávy. Mlieko sa môže použiť na prípravu smoothies a iných kyslomliečnych výrobkov.

Mlieko sa dobre kombinuje s medom, ale odporúča sa pridávať ho do nápoja, ktorý sa ochladil na 45 stupňov, inak bude hmota pre telo škodlivá. Rozpustený nápoj možno kombinovať aj s korením v podobe škorice, šafranu, kurkumy.

Nepriaznivé účinky a kontraindikácie

Roztopené mlieko sa vyznačuje množstvom prospešných vlastností, ale stále existujú určité kontraindikácie, ktoré je dôležité zvážiť pri konzumácii takéhoto výrobku.

1. Keďže nápoj má vysoký obsah tuku, môže sa v ňom vyvinúť ateroskleróza. Aby sa predišlo vzniku takejto choroby, ľudia starší ako štyridsať rokov by si takúto pochúťku nemali dopriať.
2. Ľudia s obezitou by mali byť obzvlášť opatrní s roztopenými mliečnymi výrobkami.
3. Riziko hrozí aj osobám s alergiou na laktózu a individuálnou intoleranciou. V prípade zistenia akýchkoľvek nepríjemných účinkov, ako aj gastrointestinálnych ťažkostí je potrebné okamžite vyhľadať lekársku pomoc.

Ak nápoj zaradíte do jedálnička svojho dieťaťa, mali by ste sa najprv poradiť s odborníkom. To vám umožní zistiť, či sa u vášho dieťaťa môžu vyskytnúť nejaké vedľajšie účinky.

Ako si vybrať a uložiť

1. Najskôr by ste sa mali rozhodnúť, kde ho kúpite. Ak kupujete sladové mlieko na trhu, predávajúci by mal predložiť osobitné predajné doklady a osvedčenie o veterinárnom vyšetrení kráv.
2. Ak si vyberiete sladové mlieko v obchode, mali by ste skontrolovať zloženie a dátum spotreby výrobku. Ak obsahuje chemikálie, treba ho zlikvidovať.
3. Je dôležité poznať ukazovatele, ktoré indikujú kvalitu pochúťky. Ide predovšetkým o vôňu mlieka. Vôňa ghí musí byť svieža a nie kyslá. Kvalitný výrobok by mal mať krémovú farbu. Na povrchu musí byť vrstva smotany, čo znamená, že smotana bola odtučnená alebo že výrobok nie je prírodný.

Nápoj skladujte v chladničke pri teplote 8-9 stupňov.

Ako vyrobiť roztavené mlieko doma

Mlieko kúpené v obchode má niektoré užitočné vlastnosti. Domáci produkt je však oveľa zdravší a účinnejší. Okrem toho je dnes veľmi jednoduché získať takýto výrobok vďaka dostupnosti rôznych techník v kuchyni.

V rúre

Varenie roztopeného mlieka v rúre je pomerne zdĺhavý proces, ale výsledkom bude pochúťka, ktorá sa svojimi vlastnosťami čo najviac podobá nápoju pripravenému podľa starodávnych metód.

Na tento účel predhrejte spotrebič na 180 °C a vložte doň hlinené nádoby naplnené mliekom. Keď tekutina začne vrieť, znížte teplotu rúry na 80 stupňov a počkajte, kým sa nevytvorí pena. Potom znížte teplotu na 50. Mlieko by sa malo v týchto podmienkach variť sedem hodín.

V multifunkčnom variči

Príprava výrobku pomocou multifunkčného variča je oveľa jednoduchšia. Stačí, ak do misky prístroja nalejete čerstvé mlieko vopred navlhčené maslom, zatvoríte veko a zvolíte funkciu "Varenie" na šesť hodín. Potom nechajte zmes namočenú ďalšie tri hodiny vo funkcii "zahrievanie". Ak chcete spestriť známy pokrm, môžete doň pridať nasekané orechy, ktoré urobia pochúťku lahodnejšou a aromatickejšou.

Môžeme dať roztopené mlieko domácim zvieratám?

Ak chcete získať odpoveď na túto otázku, mali by ste zvážiť, či zviera po vypití mlieka trpí tráviacimi poruchami alebo alergickými reakciami. Obsah aminokyselín v čírom mlieku je rovnaký ako v štandardnom nápoji. Preto ak má zviera potravinovú intoleranciu na mliečnu bielkovinu alebo laktózu z čerstvého výrobku, ghí je preň tiež kontraindikované. Ak sa však nevyskytnú žiadne problémy, potom je pochúťka pre zvieratá dobrá.

Je dôležité mať na pamäti, že obsah tuku v tepelne spracovanom mlieku by pri priemyselnej výrobe nemal byť vyšší ako 5 až 6 %. V prípade domácej výroby môže byť obsah tuku vyšší. Preto sa neodporúča podávať toto mlieko zvieratám so sklonom k obezite.

Čo sa dá variť s ghí: recepty

Existuje mnoho receptov, v ktorých sa používa ghí. Výrobok dodáva pokrmom osobitnú chuť. Takéto mlieko sa používa pri výrobe múčnych výrobkov, kaší, jogurtov. S pridaním tejto zložky sa dá pripraviť káva.

Kaša

Na prípravu kaše z rozpusteného mlieka budete potrebovať pol šálky okrúhlej ryže, pohár vody, dve šálky mliečneho výrobku, lyžicu cukru a 20 g masla.

Ryžu treba umyť vo vode, vložiť do hrnca a zaliať vriacou vodou. Varte 10 minút. Zalejeme roztopenými krúpami a varíme na miernom ohni ďalších 15 až 20 minút. Na konci varenia pridajte cukor. Hotovú kašu prikryte utierkou a nechajte niekoľko minút odstáť, pred podávaním do nej vložte kúsok masla.

Palacinky

Na prípravu palaciniek budete potrebovať 50 g masla, 0,4 l rozpusteného produktu, 140 g múky, dve polievkové lyžice slnečnicového oleja, 3 vajcia, 50 g kryštálového cukru, 0,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva, štipku vanilkového cukru a soľ na špičku noža.

Najskôr rozpustite maslo. Potom zmiešajte mlieko s dvoma celými vajcami a jedným žĺtkom. Zmes vyšľahajte, potom pridajte cukor, rozpustené maslo, soľ a vanilku a opäť vyšľahajte do hladka. Potom pridajte múku a prášok do pečiva. Cesto je hotové, teraz môžete piecť palacinky na vymastenej panvici.

Lupienky .

Na prípravu palaciniek zmiešajte dve vajcia, 25 g cukru a štipku soli a hmotu vyšľahajte. Potom do cesta nalejte pohár mlieka. Potom pridajte 0,5 čajovej lyžičky sódy bikarbóny a 40 g rozpusteného masla. Potom pridajte šálku múky a miešajte, kým nevznikne homogénna zmes. Cesto vložte na 20 minút na teplé miesto. Teraz môžete piecť palacinky. V prípade potreby panvicu vymastite rastlinným olejom. Dezert pokvapkajte medom.

Jogurt

Na prípravu chutného a hlavne zdravého jogurtu budete potrebovať 2 litre mlieka s obsahom tuku 4 %, pohár jogurtu bez akýchkoľvek prísad a trochu škorice.

Mlieko najprv varte 30 minút v multifunkčnom variči. Potom pridajte tyčinky škorice. Potom mlieko sceďte z peny a nechajte tekutinu vychladnúť na 50 stupňov. Teraz pridajte jogurt do mliečnej zmesi. Pevne zatvorte veko a nechajte ho tam cez noc. Potom jogurt rozložte do gázových vrecúšok a zaveste na 3 - 4 hodiny, kým sa všetka prebytočná tekutina nevysaje. Posledným krokom je šľahanie v mixéri. Hotový fermentovaný mliečny výrobok by sa mal uchovávať v chladničke.

Kondenzované mlieko

Na tento dezert je potrebný pohár mlieka, 120 g sušeného mliečneho výrobku a sedem tabliet sladidla.

Proces výroby sa začína varením tekutiny v termoske. Najskôr nalejte do prístroja vriacu vodu, podržte ju niekoľko minút a potom ju vylejte. Potom uvarte mlieko a nalejte ho do termosky. Tekutina sa musí lúhovať jeden deň.

Potom zmiešajte ghí so sušeným a odstredeným mliečnym výrobkom a sladidlom. Zmes varte vo vodnom kúpeli približne 40 minút. Kondenzované mlieko je lahodné a diétne.

Omeleta

Rozšľahajte vajcia a pridajte mlieko, aby ste pripravili omeletu. Hmotu niekoľko sekúnd šľahajte. Dochuťte soľou a znova prešľahajte. Zmes nalejte do panvice rozohriatej na rastlinnom oleji, prikryte pokrievkou a varte na miernom ohni. Vzhľad peny by nemal robiť starosti, pokrm je aj tak hotový.

Ako urobiť ryazhenka s roztaveným mliekom

Roztopené mlieko sa používa na výrobu ryazhenka. Musí sa naliať do malých pohárov, keď je horúci. Teplota kvapaliny by mala byť približne 40 stupňov. Do každej nádoby dajte lyžicu kyslej smotany a hmotu premiešajte. Na vrch dajte odtučnenú mliečnu penu. Poháre zakryte viečkami a prikryte utierkou. Prísady na budúcu ryazhenku uchovávajte v teplej miestnosti. Po 10 hodinách je roztavené mlieko ryazhenka pripravené.

Môžem variť dusené mlieko?

Proces výroby tohto druhu mlieka zahŕňa varenie plnotučného mlieka pri vysokej teplote. Potom sa kvapalina naďalej varí, ale pri nižšej teplote. Preto nie je potrebné ho znovu variť.

Zaujímavosti o mlieku

1. Mlieko sa považuje za najrozšírenejší mliečny výrobok na svete.
2. Ľudia začali piť mlieko už pred 10-tisíc rokmi, keď boli domestikované kozy a ovce.
3. Parené mlieko je zdravý a bezpečný nápoj, ktorý prvé dve hodiny po nadojení nie je potrebné nijako ošetrovať. Tekutina zostáva počas tohto obdobia sterilná vďaka prirodzenej baktericídnej látke, ktorú obsahuje a ktorú syntetizuje mliečna žľaza zvieraťa. Po tomto čase sa baktérie začnú množiť.

Fotografia ghí