Tekvicové semená: zloženie, kalórie, užitočné a škodlivé vlastnosti

Každý vie o neuveriteľných výhodách tekvice pre ľudí. Ľudia už od dávnych čias využívali všetky časti tejto zeleniny. Obzvlášť obľúbené sú tekvicové semienka. Tento lacný prírodný produkt dnes dokáže liečiť mnohé patologické stavy. Zároveň je dôležité, aby ste ich používali správne, s ohľadom na možné kontraindikácie a škodlivé účinky.

Zloženie a kalórie

Tekvicové semená sú produktom s vysokým obsahom užitočných prvkov, ktoré normalizujú činnosť organizmu. Patria sem aminokyseliny, nasýtené a nenasýtené mastné kyseliny. Tekvicové semienka sú tiež bohaté na vitamín PP: 100 g výrobku obsahuje 170 % dennej potreby tejto látky. Okrem toho tekvicové semená obsahujú minerálne soli a vlákninu. Medzi minerálne látky patrí horčík, meď, železo a zinok. Mierne nižší obsah selénu, draslíka, jódu atď.

Tekvicové semená obsahujú viac ako 50 mikro- a makroživín, ktorých nedostatok znižuje svalový tonus, spôsobuje bolesti hlavy, slabosť, zhoršuje funkciu močového a kardiovaskulárneho systému.

Bohaté vitamínové zloženie výrobku je veľmi prospešné pre ľudský organizmus, pretože reguluje biologické procesy. Niektoré vitamíny tak prispievajú k produkcii hormónov.

Kalorická hodnota 100 gramov tekvicových semienok je 540 kcal.

Aké sú výhody tekvicových semienok

Hlavnú úlohu v medicíne nehrá samotná tekvicová dužina, ale jej semená. To sa potvrdilo takmer pred dvoma storočiami.

Semená pomáhajú posilňovať ochranné funkcie imunitného systému a môžu zabrániť vzniku nádorových ochorení. Aj pri konzumácii tekvicových semienok sa môžete zbaviť depresie a očistiť telo od rôznych toxínov a detoxikantov. Prípravok môže zlepšiť spánok a je výbornou prevenciou vzniku obličkových kameňov.

Pre ženy

Používanie tekvicových semienok u žien môže zabrániť tvorbe polypov v maternici a zmierniť príznaky počas menopauzy. Semená pomáhajú zmierniť návaly horúčavy, chránia pred migrénami a bojujú proti podráždeniu. Vďaka obohatenému zloženiu tohto výrobku si môžete zachovať mladý a krásny vzhľad. Semená tejto zeleniny sú skvelým pomocníkom v boji proti mastným a suchým vlasom. Prípravok tiež pomáha zbaviť sa lupín, akné a mdlej pokožky.

Ak je menštruácia u žien charakterizovaná silnou bolesťou brucha a nadmerným krvácaním, môžu túto rastlinu tiež použiť. Užitočné látky v tekvicových semienkach pomáhajú zbaviť sa kŕčových žíl, zmierňujú únavu a opuchy nôh.

Pre mužov

Medzi výhody pre mužov patrí prevencia prostatitídy a neplodnosti. Tekvicové semienka môžu zlepšiť potenciu a podporiť produkciu hormónov. Produkt je veľmi užitočný pre mužov, ktorí plánujú mať deti. Tekvicové semienka môžu zvýšiť svalovú hmotu a výdrž.

Užitočné látky v tekvicových semienkach pomáhajú pri alopécii. Je to spôsobené prítomnosťou prvku, ako je zinok, ktorý stimuluje rast vlasov.

Užívanie semien tiež pomáha chrániť mužské telo pred vznikom uretritídy, pyelonefritídy, adenómu prostaty a rakoviny.

Tehotenstvo

Ak neexistujú žiadne kontraindikácie, tekvicové semená sa môžu konzumovať denne v množstve nepresahujúcom 100 gramov. Je dôležité zohľadniť pohodu tehotnej ženy.

Tekvicové semienka posilňujú imunitný systém, čo je v období nosenia dieťaťa veľmi potrebné. Ďalšou dôležitou výhodou konzumácie tohto produktu je, že dokáže odstrániť nevoľnosť spojenú s toxikózou, zmierniť pálenie záhy a normalizovať činnosť čriev. Aby sa predišlo zápche a opuchom, tekvicové semienka by sa mali konzumovať ráno na lačný žalúdok. Nepoužívajte viac, ako je uvedené, pretože vzhľadom na schopnosť prípravku zvyšovať svalový tonus môže dôjsť k potratu.

Počas dojčenia

Organizmus dojčiacej ženy by mal dostávať potrebné množstvo vitamínov a živín. To je predpokladom pre rast a vývoj zdravého plodu. Počas dojčenia môžete do svojho jedálnička pridať malé množstvo tekvicových semienok. Mali by ste však brať do úvahy blaho matky a sledovať správanie dieťaťa. Počas dojčenia sa neodporúča nadmerné užívanie tohto výrobku.

Tekvicové semienka môžu zvýšiť objem materského mlieka. Na to stačí zjesť 50-80 kusov každý deň.

Pre deti

Za hlavnú výhodu používania tekvicových semienok u detí sa považuje ich schopnosť eliminovať helminty z tela. Semená obsahujú aminokyselinu cucurbitin, ktorá nepoškodzuje zdravie dieťaťa. Na to stačí, ak deti skonzumujú až 10 semienok denne.

Na chudnutie

Tekvicové semienka majú vysoký obsah kalórií, preto by ste ich nemali jesť, ak máte sklony k nadváhe. Olej má však úplne iný účinok. Patrí k diétnym produktom, ktoré dokonca umožňujú stratiť nadbytočné kilogramy, ak sa používajú správne. Tento účinok je založený na tom, že olej môže urýchliť metabolizmus lipidov.

Pri správnom používaní v strave vám však tekvicové semienka môžu pomôcť aj pri chudnutí. Existuje dokonca aj vhodná diéta z tekvicových semienok.

Ktoré tekvicové semienka sú zdravšie: surové alebo pražené

Aby sme mohli odpovedať na túto otázku, mali by sme najprv preskúmať rozdiel medzi dvoma druhmi slnečnicových semien. Rozdiel je v tom, že pri varení sa z výrobku stráca väčšina vitamínov a užitočných prvkov. Ak sa pri vyprážaní pridá soľ, tieto semienka telu neprospejú, naopak, veľmi mu uškodia.

Odporúča sa konzumovať tekvicové semienka surové. To pomáha normalizovať činnosť pečene a čriev. Surové tekvicové semienka pomáhajú aj pri ochoreniach obličiek, zápche a normalizujú krvný tlak.

Pumpernickel Seed Urbech: výhody a škody

Urbech je pasta bohatá na zinok, ktorá sa vyrába z tekvicových semien. Takýto výrobok má priaznivé účinky na vlasy, pokožku, obnovuje črevnú mikroflóru a normalizuje tráviace procesy. Vďaka vysokému obsahu vitamínu E v tekvicových semienkach je "Urbech" zdrojom antioxidantov.

To je zaujímavé! Túto pastu pôvodne používali dagestanskí horali na výpravách. Dodávalo im silu a zvyšovalo ich vytrvalosť.

Na jeho výrobu sa semená sušia, melú na špeciálnych strojoch a drvia na homogénnu hmotu. Na prípravu cestovín sa nepoužíva vysoká tepelná úprava, ktorá zachováva všetky užitočné vlastnosti. Cestoviny sa konzumujú surové. Má tekutú konzistenciu, takže sa v tele dobre vstrebáva.

1. Výhody cestovín spočívajú v tom, že dokážu uhasiť smäd a hlad, posilňujú imunitu, podporujú kardiovaskulárny systém, zlepšujú zrak a pomáhajú chudnúť.
2. Je tiež užitočné používať tekvicovú pastu pri liečbe ochorení dýchacích ciest, impotencie, prostatitídy. Okrem toho možno dosiahnuť terapeutický účinok pri liečbe artritídy a diabetes mellitus.
3. Urbech obsahuje mnoho vitamínov, minerálov a stopových prvkov a môže sa používať pri chudnutí a problémoch so zrakom. Túto pastu možno užívať aj počas nosenia dieťaťa, ale pred jej použitím sa treba poradiť s lekárom.
4. Vedci zistili, že táto pochúťka zlepšuje funkciu mozgu. Pasta je užitočná aj pri problémoch s pamäťou. Ak si na raňajky dáte urbache, dodáte svojmu telu energiu na celý deň.
5. Pravidelné pridávanie tohto produktu do stravy chráni pred vznikom prechladnutia, znižuje zvýšenú hladinu cholesterolu a spomaľuje proces starnutia pokožky.

Zistilo sa, že urbach nepoškodzuje zdravie. Napriek tomu sa neodporúča príliš sa unášať takouto pastou. Ak budete túto pochúťku používať vo veľkom množstve, môžete pribrať kilogramy, ktorých ste sa pôvodne plánovali zbaviť. Kontraindikáciou je alergia na zložky výrobku.

Výhody tekvicovej múčky

Ako je známe, tekvicová múčka obsahuje vitamíny ako A, C, skupinu B a kyselinu listovú. Tento výrobok sa vyznačuje aj prítomnosťou minerálov, ktoré predstavujú draslík, horčík, fosfor, železo, zinok. Okrem toho je tekvicový prášok zdrojom omega-3.

Múčka z tekvicových semien má protialergické, imunitu stimulujúce, protizápalové a antiparazitárne účinky.

Produkt má vysoký obsah L-karnitínu, ktorý je prírodným antidepresívom. Takže sa dá použiť na udržanie pozitívnej nálady. Takýto produkt vám pomôže aj vtedy, ak vás trápi nespavosť.

Múčka z tekvicových semienok je vhodná pre dospievajúcich, pretože obsahuje zinok, ktorý pomáha zbaviť sa akné. Múku možno použiť pri syndróme dráždivého čreva, ale výrobok by sa nemal používať nadmerne, inak bude mať opačný účinok.

Tekvicová múka sa vyznačuje ľahkou orieškovou chuťou a vzdušnou štruktúrou, a preto sa často používa v pečive, ako aj pri príprave proteínových kokteilov.

Nadmerná konzumácia tekvicovej múky môže spôsobiť tráviace problémy, ako sú plynatosť, hnačka alebo zápcha.

Výhody tekvicových semienok s medom

Na prípravu lieku je potrebné zmiešať šálku tekvicových semienok a pol šálky včelieho medu. Takýto liek je vynikajúci na liečbu erektilnej dysfunkcie. Tekvicové semienka s medom môžete používať len vtedy, ak nie ste alergickí na oba produkty. Tento prírodný liek sa môže používať na liečbu rôznych vekových skupín pacientov. Používa sa na liečbu chronickej prostatitídy, hyperplázie a uretritídy.

Je dôležité si uvedomiť, že recepty ľudovej medicíny sa používajú len ako doplnková liečba. Nemali by nahrádzať hlavné lieky predpísané lekárom. Platí to najmä v prípade infekčného ochorenia, keď je potrebné liečiť sa antibakteriálnymi liekmi.

Tekvicový olej: výhody a škody

Tekvicový olej sa získava priamym lisovaním semien. Hotový výrobok sa vyznačuje špecifickou vôňou a dobrou chuťou. Vďaka svojmu bohatému zloženiu sa tento olej široko používa v rôznych sférach. Produkt obsahuje omega-3 a omega-6, flavonoidy, antioxidanty a fosfolipidy.

1. Tekvicový olej zlepšuje obranyschopnosť organizmu, normalizuje pohyblivosť čriev, chráni a obnovuje pečeňové bunky. Okrem toho sa tento produkt vyznačuje znížením opuchu tkaniva, zlepšením metabolických procesov a zničením parazitov.
2. Olej má hojivé účinky na rany, takže sa môže používať na popáleniny. Je tiež dobrým liekom na nádchu, takže sa môže vkladať do nosa.
3. Tekvicový olej je diétny produkt, ktorý odstraňuje z tela všetky toxíny a reguluje rovnováhu vody a tukov. Používa sa aj pri gynekologických a urologických ochoreniach.

Upozornenie! Tekvicový olej sa používa aj pri varení, ale len v surovej forme, nemali by ste na ňom vyprážať.

Tekvicový olej sa vďaka svojim liečivým vlastnostiam hojne využíva v medicíne. V určitých prípadoch však môže poškodiť ľudské zdravie. Je to spôsobené nekontrolovaným užívaním a vysokými dávkami. Pred použitím je dôležité poradiť sa s odborníkom.

Kontraindikáciami sú zhoršenie kožných ochorení (psoriáza), alergie a neznášanlivosť zložiek oleja. Kontraindikácie zahŕňajú cholelitiázu, hnačku a cukrovku.

Neodporúča sa prekročiť dennú normu tekvicového oleja, ktorá je 65 g.

Tekvicové semienka v medicíne

Prínos tekvicových semienok pre ľudské zdravie je nepopierateľný. Ak budete tento produkt pravidelne pridávať do svojho jedálnička, môžete urýchliť zotavenie z niektorých ochorení, posilniť vlasy, zlepšiť stav pokožky.

Pre cukrovku

Tekvicové semienka môžu byť súčasťou stravy osôb trpiacich cukrovkou I. aj II. typu. Semená majú nízky glykemický index (25), a preto môžu regulovať hladinu cukru v krvi.

Pri tomto ochorení je najdôležitejšie jesť malé množstvo slnečnicových semienok, pretože majú vysoký obsah kalórií. Aby sa vo výrobku zachovali všetky prospešné vlastnosti vitamínov a minerálov, nemali by ste semená vyprážať, pretože väčšina prospešných vlastností sa stratí.

Pankreatitída

Pankreatitída je komplikované ochorenie gastrointestinálneho traktu. Dôležitým bodom tejto patológie je prísna diéta, ktorá najčastejšie zahŕňa vyhýbanie sa obľúbeným jedlám.

Tekvicové semienka by sa nemali konzumovať, ak dôjde k exacerbácii pankreatitídy. Dôvodom je zvýšený obsah tuku (takmer 50 g tuku na 100 g semien). V akútnom štádiu ochorenia sa tuky trávia len málo alebo vôbec, takže nadmerné užívanie semienok má negatívny vplyv na pankreas.

Prípravok sa neodporúča začať používať ani pri chronickej pankreatitíde. Je lepšie počkať na obdobie remisie a postupne zavádzať semená do stravy. Nejedzte pražené tekvicové semienka s pridaným cukrom alebo soľou.

Pri pankreatitíde sa môžu konzumovať len surové tekvicové semená. Musia byť tiež kvalitné, bez najmenších známok hniloby alebo plesne.

Pri gastritíde

Tekvicové semená obsahujú vo svojom zložení veľké množstvo užitočných látok, ale lekári ich neodporúčajú používať pri ochoreniach tráviaceho traktu. Platí to najmä pre gastritídu s hyperaciditou. Zložky semien môžu zvýšiť úroveň kyslosti. Pri nadmernej konzumácii môžu poškodiť nielen choré, ale aj zdravé telo.

Keď sa ochorenie zhorší, je lepšie odmietnuť užívať tekvicové semená. Počas remisie ich môžete zaradiť do jedálneho lístka, ale v malých dávkach. Predtým by ste sa mali poradiť s lekárom.

Pre črevá

Tekvicové semienka majú pozitívny vplyv na ľudský organizmus. Ako už bolo spomenuté, výrobok je pomerne kalorický. Obsahuje tiež bielkoviny, tuky a sacharidy, ktoré môžu odstrániť stagnujúce plyny z čriev.

Pri zápche.

Zložky tekvicových semien majú laxatívny účinok, odstraňujú toxíny a toxické látky. Preto je tento produkt výborným prostriedkom proti zápche. Na tento účel by sa semená mali konzumovať surové. Môžete použiť aj tinktúru zo semien. Na jeho prípravu sa jeden a pol polievkovej lyžice surovín rozomletých v mixéri zaleje pohárom vriacej vody a nechá sa hodinu lúhovať. Ak sa chcete zbaviť zápchy, mali by ste užívať čajovú lyžičku lieku niekoľkokrát denne.

Na dnu

Pri dne možno do denného jedálnička zaradiť tekvicové semienka. Môžu poskytnúť úľavu od ochorenia. Na tento účel užívajte dvakrát denne polievkovú lyžicu semien alebo dezertnú lyžičku oleja zo semien. Je dôležité dodržiavať nasledujúcu schému: užívajte tekvicový produkt 10 dní, potom si urobte prestávku na 10 dní a potom všetko zopakujte. Niektorí odborníci pripravujú alkoholovú tinktúru z tekvicových semien na potieranie boľavých miest pri dne a artritíde.

Pre pečeň

Najužitočnejšie sú tekvicové semienka. Ich užitočnosť pre pečeň spočíva v tom, že tekvicové semienka môžu tento orgán čistiť a dokonca sa podieľať na liečbe jeho patologických stavov.

Na hemoroidy

Na účinnú liečbu hemoroidov sa odporúča používať vatové tampóny s tekvicovým olejom. Tampón stačí vložiť do konečníka na niekoľko hodín, potom ho treba vymeniť za nový. Zlepšenie sa zvyčajne dostaví na 4. alebo 5. deň liečby, ale liečba sa musí opakovať 7 dní. V prípade potreby je možné ošetrenie po týždňovej prestávke zopakovať.

Pri cholecystitíde

Prípravky z tekvicových semien sa môžu používať pri liečbe ochorenia žlčníka, ale len počas remisie. Neodporúča sa používať pražené semená alebo semená s prídavkom ostrého korenia.

Stačí použiť polievkovú lyžicu mletých naklíčených semien ráno, pol hodiny pred jedlom. Toto sa môže opakovať najviac dva týždne. Ak sa neobjavia žiadne ťažkosti, po prestávke môžete tento postup zopakovať.

Prostatitída

Tekvicové semienka sú prírodným liekom na chúlostivé problémy u mužov.

Každý deň by sa mala konzumovať malá hrsť tekvicových semienok, aby sa zabránilo vzniku prostatitídy. Mali by však byť surové alebo naklíčené. Liek si môžete pripraviť tak, že semená olúpete, rozdrvíte v mixéri a zo zmesi vytvoríte malé guľôčky. Liek sa má uchovávať v chladničke. Vezmite si jednu guľôčku pred jedlom. Liečba trvá mesiac. Postup môžete opakovať dvakrát ročne.

Recepty tradičnej medicíny pre tekvicové semená

Tekvicové semená sa vďaka svojmu bohatému zloženiu vitamínov a minerálov široko využívajú v rôznych oblastiach medicíny a kozmetiky.

Pri ochoreniach močového mechúra

2-3 polievkové lyžice semien sa očistia a užívajú ráno. Zložky tohto výrobku nielen dobre posilňujú, ale pri pravidelnom používaní aj aktivujú svaly močového mechúra a upokojujú podráždenú sliznicu.

Na prostatitídu

Sušené surové semená sa rozdrvia a zmiešajú s medom. Zo zmesi sa vytvoria guľôčky veľkosti zrelých čerešní. Potom sa mierne vysušia v sušičke. Ráno, pol hodiny pred jedlom, zjedzte 1 guľôčku a vypite hrnček vody. Kurz by mal trvať 30-45 dní.

Ako si vziať tekvicové semená od červov

Časté črevné poruchy, ako je hnačka alebo zápcha, poukazujú na chronické štádium helmintových infekcií. Ak sa chcete zbaviť parazitov, mali by ste si pripraviť špeciálny liek na báze tekvicových semien. Najskôr musíte olúpať a rozdrviť 100 surových semien. Výsledný prášok by sa mal užívať po 2 polievkových lyžiciach a zapiť pohárom ohriateho mlieka. Tento postup by sa mal vykonať ráno na lačný žalúdok. Potom by ste mali po hodine užiť liek, ktorý má laxatívny účinok.

Liečba helmintózy touto metódou trvá 5 dní.

Tekvicové semienka v kozmetike

Na tvár

Masky z tekvicových semienok sú vynikajúcim prostriedkom pre všetky typy pleti. Tekvicový olej sa dokonale vstrebáva a nezanecháva mastný lesk. Pripravuje sa lisovaním za studena, je veľmi užitočný a všestranný sám o sebe, takže sa doň nemusia pridávať žiadne iné prísady. Stačí ho trochu zohriať a naniesť na problematické miesta pokožky.

Vysoký obsah zinku v tekvicových semienkach pomáha zbaviť sa akné.

1. Olej sa môže aplikovať na tvár, pery a ruky na 20 minút ako maska. Toto ošetrenie sa odporúča vykonávať maximálne trikrát týždenne.
2. Tekvicová múka má omladzujúci účinok, preto ju môžete zmiešať s hlinou a vyrobiť si domáce masky.

Na vlasy

Na zlepšenie stavu vlasov sa používa maska z tekvicového oleja. Naneste ho na vlasy, zabaľte ich do celofánu a uteráka a nechajte pôsobiť cez noc. Ráno by ste ho mali zmyť šampónom. Odporúča sa to robiť raz týždenne.

Odvar z tekvicových semien má liečivé účinky. Používa sa na oplachovanie vlasov.

Škodlivosť a kontraindikácie

Denná kvóta tekvicových semien nie je vyššia ako 100 g, zvýšiť túto dávku možno len v prípade potreby, ak je to potrebné na liečbu konkrétneho ochorenia. Táto miera by sa nemala prekročiť, pretože semená sú dosť kalorické a kvôli dlhému tráveniu je ťažké stráviť iné produkty.

Kontraindikáciou používania tekvicových semien je zhoršenie všetkých chronických patologických stavov. Niekedy sa môže vyskytnúť individuálna neznášanlivosť, preto je dôležité pred začatím liečby týmto liekom vylúčiť možnosť alergie.

Tekvicové semená by sa nemali používať u malých detí, pretože obsahujú kyselinu palmitovú, ktorá môže poškodiť tráviaci trakt. Táto kyselina môže tiež brzdiť rast a vývoj detí.

Ako vybrať a skladovať tekvicové semená

Celé sušené semená získané zo zrelej zeleniny sú vhodné na použitie v potravinách. Mali by mať pevnú kôru. Semená tak vydržia oveľa dlhšie, pretože sa k nim nedostane vzduch, ktorý by mohol oxidovať tuky.

1. Aby semená vydržali dlho, mali by sa sušiť na slnku alebo na horúcej panvici, ale nemali by sa smažiť v oleji.
2. Semená s nepríjemným zápachom by sa nemali používať.
3. Horké tekvicové semená sú tiež nevhodné na použitie, preto je dôležité ich ochutnať pred kúpou a prípravou lieku z nich.
4. Najlepšie je lúpať semená ručne alebo ich kúpiť už olúpané.

Sušené semená skladujte v sklenenej nádobe alebo v prírodnom látkovom vrecku. Skladujte ich na chladnom a tmavom mieste. Čerstvo olúpané semená môžete skladovať v chladničke približne mesiac, sušené semená rok.

Ako lúpať tekvicové semená

Tekvicové semená sa dajú lúpať až po vysušení. To uľahčuje tento proces. V závislosti od množstva surovín môžete použiť dve metódy čistenia, ktoré sú veľmi jednoduché.

1. Ak je tekvicových semienok málo, môžete použiť malé nožnice. Najskôr odrežte okraj šupky na jednej strane smerom k hornej časti semienka. Potom sa semeno obráti hore dnom a jadro sa vyberie. Malé množstvo semienok môžete olúpať rukou tak, že ich zatlačíte palcom a ukazovákom, kým nepocítite určité chrumkanie. Aj týmto spôsobom sa jadro ľahko vylúči.
2. Existuje aj druhý spôsob, ktorý umožňuje rýchly postup, ale pri tomto spôsobe zostáva v semenách menej užitočných prvkov. Najprv by ste si mali vybrať tekvicu s veľkými semenami. Do hrnca nalejte vodu s dvojnásobným objemom semien. Dajte panvicu na stredný oheň a priveďte vodu do varu. Semená by sa mali umiestniť do nádoby a prikryť pokrievkou. Lúpanie semien netrvá dlhšie ako pol hodiny. Šupky sa odlúpnu a vystúpia na povrch vody, zatiaľ čo jadrá zostanú na dne panvice. Všetky šupky by sa mali z povrchu odstrániť. Potom vodu scedíme pomocou cedidla. Zrná budú čisté, zostáva ich len vysušiť a použiť na určený účel.

Ako sušiť tekvicové semená

Na sušenie sú vhodné len zrelé tekvicové semená. Nemali by ste používať prázdne alebo zubaté jadrá. Každé jadro by sa malo oddeliť od dužiny a položiť v 1-2 cm vrstve na papier alebo tkaninu. Semená by sa mali sušiť v dobre vetranej miestnosti. Tekvicové semienka by sa mali pravidelne premiešavať. Pred sušením nie je potrebné semená oplachovať.

Ako pražiť tekvicové semienka

Je zdravšie jesť semienka surové, ale pražené semienka sa považujú za chutnejšie. Po opečení získajú príjemnú orechovú chuť. Tekvicové semienka môžete pred varením umyť, na vlastnosti výrobku to nebude mať vplyv.

Na panvici

Po opláchnutí môžete semená na pol hodiny rozprestrieť na papierovú utierku. Potom dajte panvicu na stredný oheň a vložte do nej semienka. Miešanie sa začne hneď, ako sa objaví praskanie. Počas praženia je dôležité semienka pravidelne ochutnávať, aby neboli prepečené. Uvarené semená rozložte na utierku, kým úplne nevychladnú.

Pečenie na panvici trvá v priemere 20 minút.

V mikrovlnnej rúre

Umyté semená by sa mali dôkladne vysušiť rozložením na papierovú utierku. Na tanier ich položte v tenkej vrstve. Takto budú rovnomerne opečené. Potom ich vložte na niekoľko minút do mikrovlnnej rúry pri maximálnom výkone. Po dvoch minútach ich môžete ochutnať. V prípade potreby ich vložte späť do rúry na ďalšiu minútu.

Praženie stredne veľkého tekvicového semienka netrvá dlhšie ako 5 minút.

V rúre

Umyté a osušené semená vložte do misky, pridajte trochu rastlinného oleja a premiešajte. Potom semená položte na plech pokrytý pergamenom a vložte ich na hodinu do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Je dôležité, aby ste zásobník vybrali a každých 15 minút výrobok premiešali. Po 50 minútach ich môžete ochutnať, keď budú hotové.

Ako správne jesť tekvicové semienka

Každý vie, že tekvicové semienka majú mnoho prospešných vlastností. Každodenné používanie tohto produktu môže výrazne zlepšiť zdravie. Tekvicové semienka môžete jesť surové, vyprážané, ale aj pridávať ich do rôznych jedál.

Koľko sa môže zjesť za deň

Aby boli tekvicové semienka prospešné pre zdravie organizmu, je dôležité prijať maximálne 100 g výrobku denne. Odporúča sa rozdeliť túto dávku do dvoch jedál. Pre deti stačí polovica dennej dávky semien.

Môžem ich jesť v noci a na lačný žalúdok

Semená sa neodporúča konzumovať v noci. Je to spôsobené vysokým obsahom kalórií. Mali by sa používať len pred spaním, ak únava a stres znemožňujú spánok. S 10 semienkami môžete upokojiť nervový systém a dobre sa vyspať, ale musia byť surové.

Najprijateľnejšie je užívanie tekvicových semienok na lačný žalúdok, pretože ich užívanie má výraznejší účinok.

Môžu sa tekvicové semienka jesť aj so šupkou?

Produkt by sa nemal konzumovať so šupkou, pretože jeho drsná štruktúra môže traumatizovať steny tráviaceho traktu.

Vznik apendicitídy je najčastejšie spôsobený konzumáciou semien so šupkou. A po odstránení tohto orgánu a vôbec by nemal jesť semená, a to nielen tekvicové semená.

Prečo sú tekvicové semienka horké

Semená tejto plodiny sú horké z dôvodu nesprávneho a dlhého skladovania. Tuky obsiahnuté vo výrobku oxidujú v dôsledku nesprávneho času a pravidiel skladovania. Horké semená by sa nemali konzumovať, pretože sú nebezpečné pre zdravie. Zozbierané semená by sa mali uchovávať na chladnom mieste. Ak sú olúpané, nemali by sa skladovať dlhšie ako šesť mesiacov.

Môžu sa tekvicové semienka podávať domácim zvieratám?

Samotné tekvicové semienka sú zdravé a môžu byť súčasťou psej stravy. Okrem toho, že sú chutnou pochúťkou pre domáce zviera, sú pre jeho organizmus veľmi prospešné. Rastlina obsahuje mnoho esenciálnych aminokyselín a vitamínov, ktoré prispievajú k správnemu rastu a vývoju psa. Denná dávka pre domáce zviera je maximálne 50 g v závislosti od hmotnosti zvieraťa.

Vitamín PP v semenách dodáva srsti zdravý lesk a podieľa sa na trávení potravy. Okrem toho tekvicové semienka pomáhajú čistiť črevá a zmierňujú zápchu. To vedie k zlepšeniu tráviacej funkcie.

Zeleninové semienka tiež pomáhajú posilňovať imunitný systém, čo je veľmi dôležité, ak ide o malé plemeno. Ďalšou vlastnosťou je posilnenie kostného tkaniva. Prípravok má aj antihelmintické vlastnosti, ktoré sú dôležité aj pre domáce zvieratá.

Veterinári sa domnievajú, že tekvicové semienka by sa mačkám nemali podávať, ale ak si vyberiete čisté a malé kúsky, môžete ich aj tak pridať do mačacej stravy. Mačky zvyčajne prosia svojich majiteľov o semienka po tom, čo ich zacítia. To je signál, že telo mačky potrebuje niektoré prospešné prvky obsiahnuté v semenách. Ak zviera odmieta jesť semienka, nemali by ste ho do nich nútiť.

Ako pripraviť tekvicové mlieko

Tekvicové mlieko je produkt vyrobený zo semien s pridaním vody, niekedy sa pri jeho príprave používa prírodné sladidlo. Nápoj je veľmi obľúbený medzi vegetariánmi a ľuďmi s intoleranciou laktózy.

Treba poznamenať, že mlieko je obohatené o dôležité prvky, ako je zinok a železo. Zinok má protizápalový účinok a železo zohráva dôležitú úlohu pri krvotvorbe. Obsahuje tiež vápnik a horčík, fosfor a veľké množstvo vitamínov, ako sú vitamíny skupiny B, vitamíny A, C, E a K.

Tekvicové mlieko má viac prospešných vlastností ako semená, pretože pred prípravou nápoja sa namočia, čo umožňuje odhaliť všetky užitočné vlastnosti produktu. Mlieko pomáha čistiť telo od toxínov a detoxikuje, odstraňuje ťažké kovy, čo uľahčuje prácu pečene. Používanie tekvicového mlieka pomáha pri prevencii anémie, má diuretický účinok.

Kontraindikáciou sú závažné gastrointestinálne ochorenia, ako je vysoká kyslosť, exacerbácie gastritídy, pankreatitída, črevná obštrukcia. Môže sa vyskytnúť aj neznášanlivosť zložiek nápoja.

Tekvicové mlieko si môžete pripraviť doma. Najprv namočte tekvicové semienka do vody pri izbovej teplote. Najlepšie je nechať ich cez noc, ale stačí aj niekoľko hodín.

Pripravené semená vložte do mixéra a zalejte vodou v pomere 1:4. Po zapnutí mixéra sa voda zmení na bielu. Neponáhľajte sa okamžite vypnúť zariadenie: čím jemnejšie sú semená, tým užitočnejší bude hotový nápoj.

Potom zmes prepasírujte cez sito. Pri šľahaní môžete do nápoja pridať ďalšie prísady, napríklad med, bobule, škoricu.

Zaujímavosti o tekvici

1. Tekvicové semená sa začali používať približne pred 7 tisícročiami. Archeológovia ich našli pri vykopávkach v Mexiku, ktoré je rodiskom tekvicových plodín. Semená tejto zeleniny sú tam dodnes obľúbenejšie ako čipsy, na ktoré sme zvyknutí.
2. Bez ohľadu na veľkosť a tvar semien sú prospešné prvky vo všetkých druhoch rovnaké.
3. Po objavení Ameriky Európu prekvapila zelenina, ako je tekvica, ktorá bola u Indiánov veľmi obľúbená po mnoho tisíc rokov. Európania si dlho užívali dužinu rastliny a krásu jej kvetov bez toho, aby konzumovali semená. V poslednom čase sú však tekvicové semienka veľmi obľúbené.
4. Málokto vie, že neuveriteľne krásny kvet tekvice sa dá konzumovať.
5. Tekvicové mlieko je náhradou kravského mlieka pre ľudí s intoleranciou laktózy. Môže sa podávať aj malým deťom.
6. Na Ukrajine bývala tekvica dôležitým atribútom pri párovaní. Túto zeleninu dostal nezávideniahodný ženích.
7. V dávnych dobách bola táto zelenina zložkou elixíru lásky, pretože sa verilo, že produkt zlepšuje mužskú sexualitu.
8. Tekvicová šťava má sedatívny účinok.
9. Niektoré národy používajú tekvicu ako náčinie. Kirgizi v ňom napríklad uchovávajú koumiss a veria, že sa dá použiť na udržanie jeho dlhšej čerstvosti.
10. Japonsko dokonca organizuje festival tejto zeleniny. V Číne je to talizman, ktorý chráni svojho majiteľa pred zlými silami.

Fotografia tekvicových semienok