Čerstvá tekvicová šťava: užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Tekvicová šťava je známa už od staroveku. Zachraňuje ľudí pred rôznymi neduhmi a chorobami. A v súčasnosti je tekvicová šťava cenená a užívaná na zlepšenie imunity a udržanie zdravia. Môžete si ho kúpiť v obchode, ale najlepšie je, ak si nápoj pripravíte sami. Takto je istejšie, že sa zachovajú tie najužitočnejšie látky zo zeleniny a oživia náš organizmus.

Trochu histórie

Málokto vie, že tekvica, ktorá rastie v zeleninovej záhrade, je cudzokrajná rastlina. Niektorí nazývajú svojím domovom Mexiko, iní Ameriku. Archeológovia dokázali, že zelenina sa pestovala už veľmi dávno, niekoľko rokov pred Kristom. Do Európy sa táto zelenina dostala len vďaka španielskym moreplavcom. Prvýkrát bola známa v Amerike a vtedy sa považovala za lianu. Mnohí milovníci ovocia a zeleniny ju aj dnes nazývajú bobuľovitou lianou, hoci Rusi ju považujú za zeleninu.

Pôvodne sa tekvica pestovala výlučne na amerických plantážach a do našej krajiny sa dostala až o niekoľko storočí neskôr. Možno si spomenúť na neodmysliteľný atribút sviatku Halloween - Jack-pumpkin. Do Ruska bol tento výrobok dovezený v 16. storočí. Táto plodina, ktorá sa vyznačuje svojou nenáročnosťou, sa rýchlo ujala a potešila vtedajších obyvateľov krajiny. Odvtedy uplynulo veľa rokov, ale nič sa nezmenilo. Tekvica je stále kráľovnou medzi zeleninovými plodinami a nachádza uplatnenie v mnohých oblastiach. Používa sa nielen na výrobu chutných jedál a nápojov, ale aj v medicíne, kozmetike, farmaceutických výrobkoch atď. Tekvicová kaša, uhorky, džemy a šťavy sú pre ľudský organizmus veľmi prospešné.

Zloženie a kalórie

Pozrime sa na to, aké užitočné prvky plodina obsahuje a aká je jej kalorická hodnota. Začnime tým druhým - obsahom kalórií. Na základe výpočtu na 100 gramov výrobku má tekvica:

• 38 kcal;
• proteíny - 0 g;
• sacharidy - 9 g;
• 0 g tuku.

Z uvedených údajov je zrejmé, že v tekutine sú prítomné len sacharidy, a to v ľahko stráviteľnej forme. Nesmieme však zabúdať, že nadmerná konzumácia tejto zeleniny a jej štiav môže viesť k zvýšeniu hladiny cukru a inzulínu v krvi.

Tekvicová šťava sa považuje za diétny produkt, takže je ideálnym pomocníkom pri diéte alebo očiste. Krásny a chutný nápoj je obohatený o vlákninu, vďaka ktorej sa nebudete budiť hladní.

Čo je v tekvici:

• pektín:
• karotén;
• kyselina askorbová;
• vitamíny C, E, A, B;
• mikroživiny ako fluór, horčík, železo, vápnik a iné.

A, tiež vitamín K, ktorý sa v mnohých iných rastlinných plodinách nenachádza (plní pre človeka dôležitú funkciu - zabezpečuje zrážanie krvi).

Vďaka pektínu normalizuje činnosť tráviaceho traktu, znižuje hladinu cholesterolu a zlepšuje krvný obeh. Považuje sa za vynikajúci antioxidant, preto je tekvicová šťava potrebná pre obyvateľov obcí, kde je úroveň radiácie nad normou.

Tekvicová šťava je vynikajúcim ľudovým liekom proti prechladnutiu a infekčným chorobám. Kyselina askorbová obsiahnutá v prípravku znižuje riziko závažných komplikácií u osôb s nádchou, chrípkou alebo ARI.

Ak budete šťavu piť s medom na noc, môžete si zabezpečiť dobrý spánok až do rána.

Ako je užitočná tekvicová šťava

O užitočnosti výrobku z tekvice možno veľa hovoriť. Rozdelíme si však jeho vlastnosti do skupín.

Stojí za to vedieť! Je dokázané, že tekvicová šťava má liečivé účinky, takže sa rovná liečivému nálevu!

Pre ženy

Málokto si myslí, že zeleninové šťavy, hoci je to nesprávne. Aby ste z neho vyťažili čo najviac, treba pripraviť čerstvo vylisovaný nápoj. Nasleduje zoznam hlavných výhod konzumácie tekvicovej šťavy pre ženské telo. To však platí aj pre mužov. Je obzvlášť pozoruhodné, že neexistuje veľa kontraindikácií jeho použitia, môžeme povedať, že prakticky žiadne. Tekvicovým nápojom nie je možné telu ublížiť, ani keby ste sa veľmi snažili!

Okrem toho, že tekvicová šťava zlepšuje pohodu a mení vzhľad, čo nie je pre ženy nepodstatné, podporuje aj chudnutie. Ale poporiadku.

1. Prípravok posilňuje imunitný systém vďaka vitamínu C. Je vynikajúcou prevenciou proti prechladnutiu a infekčným chorobám.
2. Mikroživiny a vitamín K v tekvici zlepšujú kardiovaskulárny systém. Železo zvyšuje množstvo hemoglobínu v krvi.
3. Nápoj upokojuje nervový systém vďaka rovnakým stopovým prvkom a vitamínom skupiny B.
4. Šťava zlepšuje trávenie, normalizuje metabolické procesy v tele, odstraňuje zápchu a stará sa o pečeň a žlčové cesty.
5. Tekvicová šťava bojuje proti obezite. Je dokázané, že spaľuje prebytočný tuk a má diuretický účinok. Výrobok je užitočný pre ženy, ktoré uprednostňujú diétu a chcú bezbolestne schudnúť.
6. Tekvicový nápoj je nevyhnutný pre krásu a mladosť žien. Existujú prípady, keď tekvica pomohla zbaviť sa vyrážok na povrchu kože. Obsiahnutý vitamín E udržiava váš vzhľad a dobrý pocit. Nápoj dokáže bojovať proti vráskam, ak pri jeho používaní používate obklady.

Pre mužov

Prejdime k silnejšej polovici: mužom. Všetky vyššie uvedené prospešné vlastnosti tekvicovej šťavy sa vzťahujú aj na ne. Okrem toho pomáha liečiť problémy s prostatou. Nápoj preukázateľne zvyšuje mužskú potenciu!

Zrelí muži nájdu zeleninovú šťavu, pretože môže normalizovať močovo-pohlavný systém ako celok a výrazne znížiť účinky zápalu. Odporúča sa piť ho ako preventívne opatrenie proti prostatitíde.

Tehotenstvo

Nastávajúce matky a deti potrebujú užitočné živiny, takže šťava sa im bude hodiť. Obsahuje obzvlášť dôležité látky pre tehotné ženy:

• minerály: horčík, draslík, vápnik, železo, meď, zinok;
• kyselina askorbová;
• vitamíny: PP1, B2 a B1.

Ďalšou užitočnou vlastnosťou rastlinného nápoja pre ženu počas tehotenstva je zmiernenie toxikózy. Nemusí sa jej úplne zbaviť, ale zmiernenie nepríjemných pocitov je celkom reálne.

Šťava tiež zabraňuje zápche a upravuje tráviaci trakt. Jedinou kontraindikáciou môže byť alergická reakcia alebo neznášanlivosť.

Pri dojčení

Tekvicový nápoj je vhodný pre dojčiace mamičky. Zlepší produkciu mlieka. Používa sa počas prvého prikrmovania, pretože je nielen výživný, ale aj hypoalergénny. Je pravda, že budete musieť sledovať stolicu dieťaťa. Ak je šťava výrazne laxná, je potrebné znížiť jej dávkovanie alebo ju dokonca dočasne odstrániť zo stravy dieťaťa.

Dôležité! Tekvicovú šťavu by mali tehotné a dojčiace mamičky dostávať len v čerstvo vylisovanej forme. Ak sa používa ako príkrm, nápoj by sa mal riediť vodou, aby sa predišlo črevným kŕčom (kolike) u detí.

Pre deti

Detskému organizmu veľmi prospieva tekvicová šťava, pretože je to mimoriadne hodnotný diétny nápoj. Väčšina odborníkov na výživu a gastroenterológov odporúča podávať dieťaťu denne aspoň pohár liečivého nápoja, ktorý je bohatý na prospešné stopové prvky, vitamíny a minerály. Dodáva silu, energiu a zdravie.

Beta-karotén v tekvici pomáha dieťaťu dodávať nielen antioxidanty, ale aj dôležitý vitamín A. Vitamín D zabraňuje vzniku krivice u detí a posilňuje svaly a kosti.

Na chudnutie

Odborníci na výživu si pochvaľujú tekvicový výrobok. Podľa nich je tekvica síce výživovo horšia ako zemiaky, ale obsah kalórií v nej je oveľa nižší. A pitie zemiakovej šťavy nie je také príjemné ako pitie tekvicovej šťavy. A koľko zeleninových jedál sa dá pripraviť v kuchyni z tekvice: dusené, varené, pečené atď. Prsty na rukách by nestačili na to, aby sme ich všetky vymenovali.

Tekvicovú šťavu možno použiť na dobrú vykladací diétu. Odporúča sa "sedieť" nielen na tekvici, ale zriediť si stravu aj inými zdravými ovocnými a zeleninovými čerstvými výliskami.

Skvelá kombinácia tekvicového džúsu s mrkvovým, repným alebo jablkovým nápojom. Odporúča sa do nej pridať pretlačenú kapustu, špenát alebo zeler. Môžete ich konzumovať samostatne, ale v kombinácii s tekvicovou šťavou budú pre telo oveľa prospešnejšie, príjemnejšie na chuť a zdravšie.

Nebude ťažké zostaviť si detoxikačný jedálny lístok so zníženým obsahom kalórií. Nemali by ste zabúdať na dĺžku trvania procesu vykladania. Stačí jeden deň, aby bolo chudnutie prospešné a bezbolestné.

Pre kompletnú očistu tela je tu jemná diéta. Na raňajky stačí napríklad pohár tekvicového džúsu a trochu tvarohu (100 g). Na obed a večeru si dajte pohár čerstvo vylisovaného zeleninového nápoja a do jedálnička pridajte ryžu alebo zemiaky. Odporúča sa jesť varené mäso počas celého dňa a možno pridať pečené jablko. Tekvicová šťava vďaka svojej sýtosti udrží hlad na uzde. Tekvicová očista bude dokonalým riešením problému nadváhy.

Pre tých, ktorí majú tekvicu obzvlášť radi, je možné urobiť očistný deň len na jednej zelenine. Predtým sa musíte postarať o svoju každodennú stravu. Môžete si pripraviť vitamínový nápoj z tekvicovej dužiny. Zeleninu dôkladne sparte, aby sa z nej vytlačila šťava, a potom ju celú rozmixujte mixérom. Počas piatich alebo šiestich jedál denne skonzumujte 1-2 litre vzniknutej tekutiny.

Výhody tekvicovej šťavy s dužinou

Tekvica je známa ako zdroj krásy, mladosti a zdravia. Mali by ste jesť nielen šťavu z dužiny, ale aj samotnú dužinu a semená. Hovorili sme o výhodách čerstvo vylisovanej tekvicovej šťavy. Pozrime sa, na čo je dužina zeleninovej kráľovnej bohatá:

1. Železo, ktoré znižuje pravdepodobnosť anémie.
2. vitamín D, ktorý zabraňuje vzniku rachitídy u detí.
3. vitamín T, ktorý sa v inej zelenine nenachádza. Je nenahraditeľný v boji proti nadváhe, pomáha normalizovať tráviaci trakt.

Priaznivé látky obsiahnuté v tekvicovej dužine pomáhajú v boji proti zápalovým ochoreniam kože a akné. Pokožka je vďaka nim jemná, pružná a má príjemnú farbu. Ďalším plusom výrobku je jeho schopnosť zlepšovať stav nechtov a vlasov. Obzvlášť užitočná je buničina pre príslušníkov mužskej polovice ľudstva, ktorí majú problémy s prostatou.

Tekvicová šťava v medicíne

Oranžová zelenina sa bežne používa v medicíne. Známe veľmi účinné ľudové recepty na rôzne choroby tela. Na spracovanie sa používajú takmer všetky zložky plodiny: semená, dužina, stonky. Z tekvice sa vyrába šťava a olej na lisovanie, ktoré sa dajú kúpiť v lekárňach.

Stojí za to vedieť! Aj kvetom a kôre sa pripisujú liečivé účinky. Odvar sa môže používať na výplach hnisavých rán alebo ako expektorans a antipyretikum. Šupka sa používa ako prášok proti svrbeniu. Na tento účel sa vysuší a dôkladne rozomelie na práškovú konzistenciu.

Keďže hovoríme o tekvicovej šťave, opíšeme liečivé vlastnosti tohto lahodného nápoja.

Pre diabetes mellitus

Tekvicový nápoj nie je menej hodnotný ako nápoj z granátového jablka, preto lekári odporúčajú diabetikom, aby ho užívali, ale pri dodržaní správnej normy. Šťava má priaznivý vplyv na činnosť celého tela, odstraňuje toxíny, má pozitívny vplyv na normalizáciu prietoku krvi a obehového systému ako celku.

Okrem toho je už dlho známe, že tekvicový rastlinný koncentrát môže výrazne znížiť hladinu cholesterolu v krvi. Len to nepreháňajte. Mierna konzumácia bude prospešná, ale nadmerná konzumácia všetko len zhorší.

Prvým krokom je poradiť sa s lekárom a určiť dennú dávku tekvicovej šťavy. Pre osoby s cukrovkou sú to zvyčajne tri čajové lyžičky trikrát denne. Kvôli chuti by ste nemali pridávať cukor, soľ ani iné prísady. Pomarančová zmes je príjemná a chutná sama o sebe, takže nie je potrebné meniť jej zloženie.

Dôležité: Glykemický index surovej tekvice je 25 jednotiek.

Pri pankreatitíde.

Pacientom sa odporúča piť zeleninový nápoj len počas remisie. Tekvicová šťava je počas exacerbácie ochorenia prísne zakázaná! Najlepšie je, ak sa poradíte so svojím zdravotníckym pracovníkom a spoločne zostavíte vzorový jedálniček s tekvicovými semienkami.

Čerstvo vylisovanú šťavu môžete konzumovať až desať týždňov po ďalšom záchvate a len so súhlasom lekára. Príjem liečivej tekutiny sa zvyčajne začína malou dávkou. Počiatočná dávka 50 ml je dostatočná. To isté platí aj pre šťavy s dužinou. Postupne sa dávka zvyšuje na 100 alebo 200 ml denne.

Vďaka šťave z oranžovej zeleniny môžete zmierniť zápal pankreasu a normalizovať jeho činnosť obnovením jeho buniek.

Pamätajte! Tekvicová šťava by sa nemala používať počas záchvatov a exacerbácií pankreatitídy!

Pri gastritíde

Pacienti vedia, že je pomerne ťažké dosiahnuť zníženie kyslosti. Ale nič nie je nemožné! Denná konzumácia tekvicového fraiche môže pomôcť. Hlavnou vecou je, že nápoj vás zbaví pálenia záhy znížením produkcie žalúdočných štiav.

Aby sa dosiahol požadovaný účinok, mala by sa vykonať 10-dňová kúra a liečivý nápoj z čerstvo vylisovanej šťavy a vody by sa mal užívať nalačno. Pol pohára tekvicového koncentrátu zrieďte teplou vodou. Voda sa musí prevariť! Potom všetko premiešajte a užite. Tekvicovú šťavu je vhodné striedať s inými šťavami, napríklad s kapustovou, zemiakovou alebo uhorkovou. Tie môžu tiež pomôcť pri pálení záhy a znížiť produkciu žalúdočných štiav v tele.

Pre črevá

Tekvica má jedinečné vlastnosti na čistenie celého tela. Pokiaľ ide o šťavu, jej každodenné užívanie dokáže normalizovať činnosť čriev a tráviaceho traktu. Vďaka pektínu v zelenine sa urýchľujú procesy v tele, čo má priaznivý vplyv na pohodu. Tekvicová šťava tiež hojí rany a poranenia na slizniciach.

Tekvicový džús by sa mal piť nalačno! Len nezabudnite, že ak máte akútne ochorenie tráviacich orgánov, čerstvo vylisovaný nápoj by ste mali zlikvidovať!

Na zápchu

Je známe, že pri častej zápche existuje riziko vzniku hemoroidov a krvácajúcich trhlín. Keďže tekvicová šťava normalizuje činnosť tráviaceho traktu, môžete zabudnúť na problém so zápchou. Krvácajúce rany sa vďaka vitamínu K v tekvici rýchlejšie hojia.

Aby ste sa vyhli chúlostivému problému, mali by ste absolvovať 10-dňovú preventívnu kúru a piť nápoj 3-krát denne pred jedlom.

Dôležité! Znížte množstvo hnačiek alebo sa im úplne vyhnite, prípadne úplne vynechajte zeleninové šťavy, aby ste predišli dehydratácii.

Pre pečeň

Oranžový zeleninový zázrak je dobrý nielen pre pečeň, ale aj pre žlčník. Šťava obnovuje bunky poškodeného orgánu. Pacientom trpiacim cirhózou alebo hepatitídou sa odporúča užívať ho štyrikrát denne pred jedlom.

Kurz trvá 10 dní. Začnite polovicou pohára čerstvo vylisovaného ovocia. Má priaznivý účinok na žlčník, pretože dokonale čistí organizmus a má diuretický a choleretický účinok.

Nepriaznivé účinky a kontraindikácie

Neexistujú žiadne špecifické kontraindikácie používania nápoja. To isté platí aj pre zdravotné riziká. Ide o diétny výrobok, ktorý nemôže spôsobiť alergické reakcie alebo neznášanlivosť. Napriek tomu by sa tekvicová šťava mala konzumovať s mierou, aby sa stav nezhoršil:

• pri akútnych záchvatoch pankreatitídy;
• hnačka;
• vrodená slabosť pečene;
• nízka kyslosť;
• akútny zápal žalúdka alebo čriev;
• akútna gastritída;
• Individuálna neznášanlivosť na tekvicový výrobok.

Dôležité! Nemali by ste si sami predpisovať liečbu. Ak máte vážne ochorenie, je rozumné vyhľadať odbornú radu a poradenstvo u špecialistu. Požiadajte svojho lekára, aby vám predpísal dávku tekvicovej šťavy, aby ste si nepoškodili zdravie!

Ako si vybrať a uložiť

Aby boli vaše zimné konzervy jedlé, je dôležité vyberať a skladovať produkty zodpovedne. Nie všetky druhy zeleniny sa dajú skladovať na zimu a konzumovať po dlhom období odpočinku. Neskoré dozrievajúce odrody s hrubou šupkou budú v poriadku. Pružnosť šupky zachová celistvosť tekvice, jej chuť a zdravotné účinky. Užitočné stopové prvky, vitamíny a minerály zostávajú v plnom zložení a môžu byť zdraviu prospešné.

Výber ovocia

Je potrebné rozlišovať medzi veľkoplodými a maloplodými odrodami. Pre konzervy je najlepšie zvoliť prvú možnosť. Väčšie plody možno skladovať dlhšie. Napríklad veľkoplodá tekvica sa môže skladovať až 8 mesiacov, zatiaľ čo maloplodá zelenina nevydrží dlhšie ako 4 mesiace.

To je dobré vedieť! Menšia tekvica má bohatšiu chuť a vôňu!

Výber tekvice môže závisieť aj od farby. Na uskladnenie je najlepšie vziať zeleninu so šťavnatou oranžovou farbou. Pozorne si prezrite povrch kože. Na pokožke by nemali byť žiadne vrypy, rezné rany, škrabance ani iné výrazné poškodenia.

Dôležité! Zber tekvíc z vlastnej záhrady je činnosť citlivá na teplotu. Teplota tekvice by nemala byť nižšia ako 5 stupňov.

Pri kúpe tekvice na trhu venujte pozornosť jej chvostu. Ak ho plánujete zachovať do jari, musí byť suchý a bez viditeľných známok hniloby. Priemerná dĺžka chvosta je 6 cm. Ak si všimnete, že chvost je odrezaný, znamená to, že ovocie bolo zo záhonu pozbierané nezrelé. Mala by sama odpadnúť a nemala by byť prilepená na kôre.

Pred uskladnením na zimu je potrebné tekvicovú šupku dôkladne vysušiť. Tekvicu na chvíľu umiestnite na slnečné a vetrané miesto.

Podmienky skladovania v domácnosti

1. Tu je zoznam základných podmienok, ktoré je potrebné dodržiavať v byte, aby sa tekvica zachovala až do jari:
2. Uchovávajte mimo dosahu priameho slnečného svetla a jasného svetla.
3. Udržujte optimálnu teplotu skladovania 10 stupňov.
4. Tekvica má rada vlhkosť, preto by miestnosť, v ktorej ju plánujete skladovať, nemala byť suchá. Optimálna vlhkosť je 70 %.

Miesto skladovania

V byte sú k dispozícii dva úložné priestory:

• Chladnička.
• Stačí chladná miestnosť, zasklená lodžia.

Prvá možnosť zahŕňa potretie nakrájaných potravín olejom (rafinovaným), ich zabalenie do kuchynského papiera alebo potravinovej fólie a vloženie do priestoru na zeleninu.

Nezanedbávajte zmrazovanie potravín. Zeleninu nakrájajte na malé kúsky, vložte ju do vrecka a vložte do mrazničky.

V druhom prípade sa tekvica skladuje vcelku. Na zimu si môžete pripraviť špeciálny stojan na produkty a zeleninu tam umiestniť. Len nezabudnite na slnko. Ak ide o balkón, vopred sa postarajte o zatemnenie okien.

Dôležité! Dbajte na to, aby sa zelenina navzájom nedotýkala. Preto je najlepšie zabaliť výrobok do papiera alebo oddeliť spoje kartónom.

Špajza je vhodná aj na skladovanie zeleniny. Treba však pamätať na to, že výrobok v nej nebude možné dlhodobo skladovať, pretože teplotný režim bude vyšší ako zvyčajne.

Ako si doma vyrobiť tekvicovú šťavu

Ak si chcete dopriať lahodný a chutný nápoj, dobrou voľbou je muškátová, maslová alebo chersonská tekvica. Dužina je šťavnatá a dostatočne sladká, takže nemusíte pridávať cukor. Odroda Altair je vhodná aj na odšťavovanie. Napriek sivej farbe šupky je vnútro tejto zeleniny celkom vhodné na varenie.

Na šťavu je lepšie vziať si malú tekvicu - stačí 3 kilogramy. Odporúča sa kupovať celú zeleninu, pretože odkrojená časť by mohla byť zhnitá.

Recepty na prípravu lahodného tekvicového nápoja
Príprava tekvicovej šťavy doma nie je zložitá. Pozrime sa na niekoľko zaujímavých receptov nižšie, vrátane dlhotrvajúcich nápojov. Začnime jednoduchým fraiche bez akýchkoľvek prísad.

Recept 1

Budete potrebovať tieto ingrediencie:

• 3 kg tekvice;
• 10 g kyseliny citrónovej;
• 2 litre vody;
• 500 g cukru.

Proces prípravy:

1. Zeleninu ošúpte, oddeľte semienka a dužinu nakrájajte na veľké kocky.
2. Do prázdneho hrnca nalejte vodu (2 litre) a vložte do nej kocky.
3. Všetko dajte na stredný oheň, priveďte do varu a varte približne 15 minút. Ak chcete skontrolovať, či je výrobok hotový, môžete kocku prepichnúť nožom. Ak ľahko prejde do dužiny, tekvica je hotová.
4. Vodu sceďte a uvarené kúsky vložte do odšťavovača a prepasírujte cez neho. Môžete si pripraviť pyré. Kocky rozmixujte mixérom a pretrite cez sito alebo vyžmýkajte v gáze.
5. Výslednú hmotu vráťte späť do hrnca, predtým ju ochutnajte a nasypte cukor. Ak má vaša rodina chuť na sladké, môžete pridať viac cukru, ako sa uvádza v recepte.
6. Do zmesi pridajte kyselinu citrónovú.
7. Všetky prísady dôkladne premiešajte a skontrolujte konzistenciu. Ak je tekutina príliš hustá, môžete pridať trochu viac vody.
8. Priveďte ju späť do varu, ale nevarte, pričom odoberte penu. Hneď ako sa prestane tvoriť, liečivý nápoj je pripravený.

Ak chcete objednať poháre na zimu, vopred ich sterilizujte a nalejte do nich horúcu zmes. Pevne zatvorte viečka a otočte ich hore dnom. Je potrebné, aby bola nádoba na viečku. Na noc nádoby prikryte utierkou. Chladený nápoj je pripravený na konzumáciu. Pite ho v dobrom zdraví a vychutnávajte si jeho výnimočnú chuť!

Recept 2

Tekvicovú šťavu možno pripraviť v kombinácii s iným ovocím alebo zeleninou, napríklad s mrkvou, citrónom, pomarančom atď. Vyrobíme si tekvicovú a ovocnú šťavu.

Budete potrebovať tieto produkty:

• tekvica - 3 kg;
• 2 alebo 3 pomaranče..;
• cukor - 400 gramov, 500 gramov pre tých, ktorí majú chuť na sladké;
• citrón - stačí jeden malý kúsok.

Príprava:

1. Tekvicu ošúpeme a nakrájame na plátky. Zalejte vodou tak, aby boli všetky kúsky pokryté. Hrniec dajte na stredný oheň, priveďte do varu a varte, kým nezmäkne. Kocky tekvice by sa mali ľahko prepichnúť nožom. To je znamenie, že výrobok je pripravený.
2. Z pomaranča a citróna vytlačte rukou šťavu, pričom dávajte pozor, aby ste nezostali bez jadierok.
3. Uvarenú tekvicu nakrájajte v hrnci pomocou mixéra.
4. Čerstvo vylisovanú citrónovú a pomarančovú šťavu zmiešajte s uvarenou tekvicovou zmesou. Dobre premiešajte.
5. Pridajte cukor a šľahajte, kým sa zmes úplne nerozpustí.
6. Chuť. Ak zmes nie je dostatočne sladká, upravte ju.
7. Znovu zapnite oheň a zmes za stáleho miešania varte 10 minút.
8. Kým sa nápoj varí, sterilizujte poháre, ak plánujete šťavu uzavrieť na zimu.
9. Zo šťavy odstráňte fóliu a zmes odstavte z ohňa. Horúcu tekutinu prelejte do sterilizovanej nádoby a uzavrite ju na uskladnenie. Rovnako ako pri prvom recepte otočte poháre na viečka a prikryte ich utierkou.

Po vychladnutí môžete poháre uložiť na chladné a tmavé miesto.

Recept 3

Príprava rýchleho receptu na džús trvá 5 až 10 minút.

Budete potrebovať tieto ingrediencie:

• akékoľvek množstvo tekvice;
• cukor podľa chuti alebo 5 polievkových lyžíc na liter tekutiny.

Príprava:

1. Zeleninu dobre umyte a ošúpte.
2. Vnútro tekvice nakrájajte na malé kúsky a presuňte ich cez odšťavovač.
3. Odmerajte množstvo získanej tekvicovej šťavy a pridajte cukor podľa receptu.
4. Celý obsah nalejte do hrnca, dôkladne premiešajte a postavte na oheň. Priveďte do varu a varte päť minút.
5. Zmes neustále miešajte a odoberajte prípadnú penu.
6. Pripravte poháre alebo fľaše a naplňte ich po predchádzajúcej sterilizácii.
7. Pevne ho uzavrite vekom alebo ho zavrite.
8. Poháre vyklopte na viečka, prikryte utierkou a nechajte vychladnúť.

To je všetko! Šťava je pripravená na konzumáciu. Môže sa použiť okamžite alebo uskladniť na zimu, keď bude telo potrebovať vitamínovú dávku.

Recept 4

Pripravte si tekvicovú šťavu bez pridaného cukru alebo iných prísad. Je to jednoduchý recept.

Na prípravu stačí jedna tekvica. Prídavné látky, ako je cukor alebo med, sa môžu pridať po výrobe šťavy pred jej priamym užitím.

Pripravuje sa podľa receptu č. 3. Najprv ovocie ošúpte a pretlačte ho cez odšťavovač. Päť minút ho povarte a naplňte do pripravených pohárov.

Recept 5

Toto je opis prípravy čerstvo vylisovaného liečivého nápoja, ktorý má dostatok uvedených mikroživín, minerálov a vitamínov.

Dužina zrelej tekvice je šťavnatá, aromatická a farebná. Môže sa konzumovať bez ďalšieho varenia. Ak by ste si však chceli spestriť jedálny lístok, ponúkame vám možnosti prípravy fraiche.

1. Pripravené kúsky je najlepšie prepasírovať cez odšťavovač bez predvarenia.
2. Plátky tekvice môžete ľahko nastrúhať na strúhadle. Hotová zmes sa zabalí do gázy a odšťaví.
3. Ak chcete získať šťavu s dužinou, čerstvú tekvicu jednoducho rozšľahajte mixérom.

Tekvicová šťava nie je po chuti každému, ale vzhľadom na jej zdravotné účinky na organizmus ju môžete kombinovať s inými obľúbenými nápojmi. Môžete napríklad pridať brusnicovú alebo brusnicovú šťavu. Skvelou kombináciou je mrkvový alebo rakytníkový nápoj. Chuť čerstvo pripravenej šťavy sa zmení a obohatí o ďalšie príchute. A hodnota šťavy sa zvýši, pretože sa zvýši množstvo užitočných látok.

Ako správne piť tekvicovú šťavu

Pre pitie liečivého nápoja neexistujú žiadne špeciálne pravidlá. Môže sa pridávať do iných štiav a naopak. Môže sa piť samotný, bez akýchkoľvek prísad, pretože sám o sebe chutí príjemne a voňavo.

Ak ho pripravíte na zimu, je to ešte lepšie. Jasná oranžová sviežosť vám pripomenie teplo slnka v tuhej zime a hneď vám zdvihne náladu.

Koľko môžete vypiť za deň

Ak telo neodolá šťave bohatej na vitamíny, môžete vypiť liter alebo viac každý deň. Dávajte pozor na svoju pohodu a duševný stav. Je na každom, či si v zime naplní pohár "kúskom leta" z pripravenej zásoby, alebo použije len čerstvo pripravenú tekvicovú šťavu.

Množstvo si môžete určiť sami, ak sa nevyskytnú alergické reakcie alebo zákaz konzumácie od ošetrujúceho lekára. Zdanlivo neškodný džús sa pre vás môže ukázať ako zákerný. Počúvajte svoje telo a nezneužívajte ho!

Stačí pol pohára pred jedlom, aby ste sa cítili lepšie a zlepšili si náladu, ako aj na preventívne účely. Mali by ste však začať s malou "dávkou", aby ste otestovali svoju toleranciu. Je to ako užívanie nového lieku alebo drogy, ktorú telo nepozná. Na začiatok si skúste vziať štvrtinu pohára nalačno a sledujte svoj stav počas dňa. Ak sa nevyskytnú žiadne zvláštne zmeny (nevoľnosť, zvracanie, kožné vyrážky atď.), vaše telo je pripravené absorbovať minerály obsiahnuté v zelenine.

Musíte byť opatrní, ak máte nejaké vážne vnútorné ochorenia. Je lepšie sa vopred poradiť s odborníkom a spoločne zostaviť jedálniček.

Môžem ho piť pred spaním a nalačno?

Tekvicovú šťavu sa odporúča piť nalačno alebo pred jedlom aspoň 30 minút. Ak užívate preventívny alebo liečebný režim s liečivým nápojom, rozpis sa môže zmeniť, ale pravidlo pitia pred jedlom zostáva zachované.

Dôležité! Čerstvo vylisovaná šťava by sa mala vypiť okamžite. Nenechávajte ho pôsobiť dlhšie ako pol hodiny. Stratí nielen svoje liečivé vlastnosti, ale aj chuť. Vitamíny, minerály a stopové prvky sa stratia a šťava bude bez chuti a arómy.

Šťavu môžete piť aj večer, najlepšie však s medom. Tento nápoj nielen upokojí nervy a zbaví stresu, ale zabezpečí aj pokojný spánok až do rána.

Čo piť s

Tekvicová šťava bez akýchkoľvek prísad má špecifickú chuť. Niektorí ľudia ho majú radi, iní ho nemôžu vystáť. Ak sa chcete zbaviť špecifickej chuti, môžete ju zriediť vodou alebo inými obľúbenými šťavami. Takto si môžete vychutnať známu chuť ovocia a získať vitamíny, ktoré vaše telo potrebuje.

Na výrobu vitamínovej zmesi sú vhodné brusnice, brusnice, ríbezle, egreše atď. Pridanie medu dodá nápoju vlastnú chuť a medovú sladkosť.

Zaujímavosti o tekvici

1. Napriek tomu, že Rusi považujú tekvicu za kráľovnú zeleniny, patrí medzi bobuľoviny. Na svete sa považuje za najväčšie bobuľové ovocie. Hmotnosť tekvice môže dosiahnuť až sto kilogramov.
2. Tekvica je jednou z najstarších rastlín. Archeológom sa podarilo nájsť semená staré 7 tisíc rokov.
3. Existuje približne 800 odrôd tejto zdravej plodiny, z ktorých je len 200 vhodných na konzumáciu.
4. Tekvica je fascinujúco rozmanitá. Známe sú oranžové, sivé, biele a dokonca aj čierne plody tekvice. Okrem toho ich tvar môže byť nielen bežný okrúhly, ale aj oválny, hruškovitý atď.
5. Kôra tekvice môže byť nielen hladká, ale aj bez kôstok.

Stojí za to vedieť! V malom nemeckom meste Ludwigsburg sa každoročne koná festival venovaný tekviciam. Ide o rozsiahle podujatie s množstvom zaujímavých a neobvyklých sôch z oranžovej zeleniny. Privážajú sa sem tekvice z celého sveta, ktoré udivujú svojou krásou, jedinečnosťou a rozmanitosťou.

Fotografia tekvicovej šťavy