Urbech: typy, zloženie, užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Nie je žiadnym tajomstvom, že prírodné produkty sú oveľa zdravšie ako produkty obsahujúce umelé prísady. Bohužiaľ sa nenachádzajú na mnohých miestach. Každý však chce jesť potraviny, ktoré sú nielen zdravé, ale aj chutné. Nazývajú sa superpotraviny. Patrí medzi ne urbeche. Tento pokrm, ktorý sa vyrába špeciálnou technikou z prírodných surovín, je bohatý na vitamíny a minerály, pomáha zahnať silný hlad a má aj liečivé účinky.

Čo je Urbech

Sladká pastovitá zmes z čerstvých semien rastlín a orechov, ktorá sa pripravuje ich mletím, sa nazýva urbech. Má príjemnú orechovú vôňu a mierne sladkú chuť. Na zvýšenie sladkosti sa pridáva trochu medu.

Surovina sa spracováva ručne na špeciálnych kamenných mlynských kameňoch. Hrubé mletie umožňuje získať cenný olej z orechov a tvrdých semien. Tento výrobok sa pripravuje len z prírodných produktov, neprechádza tepelným spracovaním. Zachováva všetky cenné zložky obsiahnuté v surovinách.

Technológia varenia cestovín k nám prišla z horských oblastí Dagestanu. Horali tento produkt jedia od nepamäti, hoci prvé zmienky o ňom pochádzajú z 18. storočia. Podľa starých kaukazských legiend táto pochúťka v ťažkých časoch zachraňovala obyvateľov horských osád pred hladom. Dodával silu a energiu počas dlhých a náročných ciest.

Názov "Urbech" alebo "Urba" sa prekladá z arabčiny ako "ľan". Klasický recept na túto výživnú pochúťku je vlastne založený na semenách rastliny. V súčasnosti sa používajú aj iné zložky. Urbech obsahuje mnoho druhov orechov, tekvicových semienok, sezamových semienok, konopných semienok, slnečnicových semienok a marhuľových semienok. Môžu sa vyskytovať samostatne alebo v kombinácii.

Tento chutný a zdravý Urbech sa môže konzumovať čistý alebo ako prísada do kaší a šalátových dresingov.

Urbech sa používa nielen ako potravina. Vďaka optimálne vyváženému komplexu vitamínov, minerálov a ďalších užitočných zložiek našla pasta široké uplatnenie v medicíne a kozmetike.

Čím sa Urbech líši od arašidového masla?

Ľudia si často zamieňajú arašidové maslo s maslom Urbech, pričom výrobnému procesu veľmi nerozumejú. Tieto výrobky majú podobné zloženie, ale aj určité rozdiely:

1. Suroviny. Na výrobu arašidovej pasty sa používajú pražené orechy, zatiaľ čo do Urbechu sa pridávajú len surové, čerstvé prísady.
2. Zloženie. Dagestanský výrobok neobsahuje cukor, soľ, oleje, zvýrazňovače chuti a koncentráty, zatiaľ čo pasta ich obsahuje.
3. Chuť. Arašidové maslo má sladšiu a sviežu chuť, zatiaľ čo urbech je jemný a len mierne sladký.
4. Pôvod. Arašidová pasta bola prvýkrát vyrobená v Amerike v roku 1890. Odvtedy si domáci nevedia predstaviť raňajky bez toastov s arašidovým maslom. Recept Urbech vymysleli horali z Dagestanu.

Užitočné vlastnosti týchto produktov sú vedecky dokázané. V paste sa však časť cenných látok (10 %) stráca, pretože suroviny sa tepelne spracúvajú.

Zloženie a kalórie

Lahodná dagestanská pasta je bohatá na vitamíny, minerály a chemické prvky potrebné pre normálne fungovanie organizmu.

Urbech obsahuje tieto látky:

1. Priaznivo pôsobí na ľudské hormóny a vitamín A, ktorý posilňuje zrak.
2. Vitamíny B6, B12 a tiamín (B1) normalizujú energetický metabolizmus a fungovanie nervového systému a zabezpečujú ochrannú funkciu bunkových membrán pred toxínmi.
3. vitamín K, ktorý posilňuje cievy a podporuje rýchle hojenie poranení kože.
4. Vitamín E, ktorý je zodpovedný za stav pokožky a prospieva reprodukčnému systému.
5. Triesloviny, karotén, ktorý zabraňuje tvorbe rakovinových buniek a rôznych nádorov.
6. Fytosteroly, ktoré normalizujú hladinu cholesterolu.
7. Kyseliny: olejová, nikotínová, stearová, linolénová, ako aj omega-3 a omega-6.
8. Horčík, draslík, jód, železo, zinok, ktoré prispievajú k činnosti pečene a endokrinného systému.

Urbech je dosť kalorický. 100 g výrobku obsahuje v priemere 540 kcal. Tento údaj závisí od zložiek. Najnižšiu kalorickú hodnotu má urbache zo semien ostropestreca mariánskeho (402 kcal). Najvyššiu hodnotu majú lieskové oriešky, a to 679 kcal.

Napriek vysokej energetickej hodnote sa tento produkt rýchlo vstrebáva do tela. Prispieva k tomu optimálne vyvážené množstvo tukov, bielkovín a sacharidov.

Ako je Urbech užitočný?

Všeobecné výhody

Obyvatelia Kaukazu, najmä tí, ktorí žijú v horských oblastiach, jedia zdravé a prírodné produkty vrátane sladkej pochúťky - urbechu. Má schopnosť rýchlo nasýtiť telo, zvýšiť silu a energiu.

Prvky obsiahnuté v tejto chutnej paste nielen zmierňujú pocit hladu, ale aj posilňujú imunitný systém. Urbech má pozitívny vplyv na zrak a funkciu žalúdka. Prípravok dokáže normalizovať pomer kyselín a zásad v tele, a tak sa zbaviť žalúdočných vredov.

Prípravok bohatý na mikro- a makroprvky má priaznivý účinok na pohybový aparát, normalizuje svalový tonus a zmierňuje bolesti pri reumatizme a dne. Denná konzumácia cestovín pomáha zlepšovať metabolizmus. Určite má vplyv na zlepšenie črevnej funkcie a stavu pokožky.

Táto dagestanská pochúťka je v chladnom období roka nenahraditeľná. Používa sa nielen na prevenciu prechladnutia, ale aj na jeho liečbu. Urbech pomáha zbaviť sa nepríjemnej bolesti pri laryngitíde, bolesti hrdla a zápale hltana. Viskózna pasta, ktorá obalí hrdlo, znižuje podráždenie počas suchého kašľa.

Pre ženy

Produkty s vysokým obsahom vitamínu E sú pre telo krásnej polovice ľudstva veľmi prospešné. Jedným z nich je urbeche, ktoré sa vyrába zo slnečnicových semien.

Pasta obsahujúca lieskové oriešky alebo kešu oriešky je potrebná pre ženy, ktoré uprednostňujú topánky s vysokým podpätkom. Zlepšuje krvný obeh, zabraňuje tvorbe krvných zrazenín a kŕčových žíl.

Všetky druhy urbache obsahujú pomerne veľa antioxidantov, ktoré čistia telo od škodlivých látok, zlepšujú stav pokožky.

Mandľový urbache zabraňuje starnutiu, zatiaľ čo sezamový urbache posilňuje svaly a kosti. Konzumujú ho najmä ženy navštevujúce posilňovne a fitnescentrá.

Pre mužov

Chutné, vysokokalorické cestoviny dlhodobo zvyšujú energetickú hladinu mužov. Okrem toho majú vlašské orechy priaznivý vplyv na potenciu a aktivujú mozog.

Urbech je obzvlášť užitočný pre mužov, ktorí vykonávajú ťažkú fyzickú prácu alebo sa venujú vzpieraniu a kulturistike. Denná konzumácia tohto produktu pomáha zvyšovať svalovú hmotu.

Ľanové semienka a tekvicový ježko sú vhodné pre mužov po 35. roku života. Posilňuje vlasy a zabraňuje plešateniu.

Tehotenstvo

Počas obdobia pôrodu potrebuje ženské telo ďalšie zdroje vitamínov a užitočných látok. A Urbe ich obsahuje pomerne veľa, takže budúce mamičky ich môžu zaradiť do svojho jedálnička.

Urbech doplní potrebnú energiu a zmierni únavu. Čierna rascová pasta posilňuje imunitný systém. Céder Urbe je bohatý na arginín, ktorý má priaznivý vplyv na vývoj plodu.

Napriek všetkým zdravotným výhodám tohto produktu by tehotné ženy mali pred jeho konzumáciou získať súhlas lekára.

Dojčenie

Urba je pripravená z prírodných surovín a je zdrojom dôležitých vitamínov, aminokyselín a živín pre dojčiace matky a ich deti. Urbech z vlašských orechov, konopných semienok nielen nasýti telo užitočnými látkami, ale aj zvýši produkciu mlieka.

Dojčiace matky by sa mali pred zaradením urbeche poradiť so svojím lekárom a zistiť, či dieťa nie je alergické na niektorú zložku výrobku.

Pre deti

Rastúce a vyvíjajúce sa telo dieťaťa neustále potrebuje ďalšie zdroje prospešných látok. Ak neexistujú žiadne kontraindikácie, urbache sa môže bezpečne zaradiť do stravy dieťaťa. Vápnik, horčík, rad vitamínov a aminokyselín zabezpečia normálny vývoj všetkých orgánov dieťaťa a pomôžu zlepšiť imunitu. To dodá telu silu bojovať proti rôznym vírusom a infekciám.

Denný príjem Urbechu u dospievajúcich aktivuje mozgovú činnosť. Prispieva k lepšej koncentrácii a stráveniu veľkého množstva informácií. Raňajkový sendvič urba je skvelý pre mladých športovcov, pretože im dodáva energiu na celý deň a zvyšuje fyzickú aktivitu. Tieto sladké a chutné cestoviny sú dobrou alternatívou nezdravých sladkostí a prinesú len ďalšie výhody.

Na chudnutie

Hoci Urbech patrí do kategórie vysokokalorických výrobkov, odporúča sa zaradiť ho do jedálnička chudnúcich ľudí. Zlepšuje metabolizmus, činnosť čriev, urýchľuje odbúravanie tukov a nasycuje telo chýbajúcimi užitočnými prvkami.

Odborníci na výživu odporúčajú konzumovať ľanové semienka, ale bez pridaných sladidiel. Môže sa konzumovať na raňajky v čistej forme alebo sa pridáva do zeleninových šalátov a kaší. Malé množstvo tohto produktu (1-2 lyžičky) dokáže na niekoľko hodín otupiť hlad, dodať energiu a vitalitu na celý deň.

Typy Urbech a ich výhody

Klasický dagestanský urbech sa vyrábal z ľanového semena. V súčasnosti je k dispozícii mnoho druhov pasty. Je založený na jednej alebo viacerých zložkách. Môžu to byť rôzne semená alebo orechy. V závislosti od zložiek sa zvýšia prospešné vlastnosti urbache.

Medzi najbežnejšie typy patria.

Sezam .

Tento druh má zvláštne chuťové vlastnosti, ku ktorým nemožno nájsť žiadne analógie. Chuť je trpká, s miernou horkosťou a sotva badateľným orechovým nádychom. Farba urbech je svetlá mliečna, niekedy takmer biela.

Obsahuje biele alebo čierne sezamové semienka alebo ich zmes. Biologická hodnota semien tejto rastliny je takmer identická. Obsahujú množstvo užitočných zložiek:

1. Obrovské množstvo Ca, Cu, Mg. Preto malé množstvo sezamu Urbech dodá telu 70 % dennej dávky medi, 30 % vápnika a 28 % horčíka.
2. Fytín, ktorý normalizuje rovnováhu minerálov a vitamínov, krvný tlak. Má pozitívny vplyv na nervový systém.
3. Tiamín. Urýchľuje metabolické procesy a reguluje hormonálne procesy.
4. Vitamíny A, B. Posilňujú cievne steny, zlepšujú krvný a imunitný systém.
5. Vitamín E, ktorý má priaznivý účinok na pokožku, posilňuje vlasy, spomaľuje proces starnutia.

Biele sezamové semienko Urbech má vlastnosti, ktoré posilňujú kostné tkanivo. Odporúča sa deťom, aby sa zabránilo vzniku krivice, ľuďom s osteoporózou.

Pomerne vysoká energetická hodnota výrobku pomáha rýchlo obnoviť sily po cvičení, športe.

Sezam Urba zvyšuje odolnosť voči vírusovým ochoreniam. Je vhodný najmä na prevenciu chrípky počas jesene a jari a zimy.

Vyrobené z marhuľových jadier

Táto pasta obsahuje okrem hlavnej zložky aj ľanové a slnečnicové semienka a med. Každá zložka je plná živín a spoločne poskytujú jedinečný rad vitamínov, minerálov a chemických prvkov, ktoré prinášajú telu neoceniteľné výhody. Táto forma obsahuje najvyššie množstvo rastlinných bielkovín. Hotová prírodná pasta má príjemnú vôňu a krémovú chuť.

Urbache z marhuľových jadier sa používa nielen ako dezert alebo sladká omáčka. Vďaka obsahu vitamínov B, A, C, vápnika, jódu, zinku a železa slúži ako vynikajúci prostriedok na prevenciu a liečbu niektorých ochorení.

Pasta sa používa na liečebné účely:

1. Urýchľuje proces vykašliavania hlienov a slúži ako výborný expektorans.
2. Posilňuje imunitný systém oslabený chorobou pri prechladnutí sprevádzanom kašľom.
3. Normalizuje činnosť čriev, zbavuje ich zápchy a nadúvania.
4. Podporuje metabolizmus.
5. Odstraňuje z tela škodlivé látky a toxíny.
6. Podporuje činnosť srdca.
7. Má priaznivé účinky na nervový systém.

Nedávny lekársky výskum potvrdil užitočnosť amygdalínu (B17) pri komplexnej liečbe rakovinových nádorov.

Z tekvicových semienok

Smaragdovú farbu tohto druhu urbache nemožno zameniť s ničím iným. Má tiež dosť nezvyčajnú vôňu.

Vďaka bohatému komplexu vitamínov a minerálov majú tekvicové semená urbache mnoho užitočných vlastností:

1. Dostatočný obsah železa v prípravku pomáha zvyšovať hladinu hemoglobínu.
2. Zinok má pozitívny vplyv na mozog a zlepšuje pamäť. Tento prvok zvyšuje vitalitu a aktivuje všetky životné procesy. Vďaka týmto vlastnostiam je Urbech nepostrádateľný v strave dospievajúcich.
3. Draslík a horčík odstraňujú všetky poruchy nervového systému.
4. Kyselina listová a kyselina linolová v chemickom zložení tekvicových semien pomáhajú znižovať riziko srdcových ochorení a kŕčových žíl. Čistia cievy a eliminujú tvorbu plakov.
5. Vďaka veľkému množstvu cucurbitínu sa pasta môže používať na liečbu a prevenciu červov.

Tento prírodný liek zlepšuje trávenie, pôsobí ako prírodný prostriedok na čistenie pečene. Má priaznivý účinok na črevá, odstraňuje nadúvanie, zápchu.

Koláč z tekvicových semien má protizápalové a močopudné vlastnosti, takže je užitočný pre ľudí s problémami močopohlavného systému. Znižuje riziko vzniku obličkových a žlčníkových kameňov.

Užitočné zložky v zložení tekvicových semien Urbech majú pozitívny vplyv na zdravie mužov. Nielenže zvyšujú mužskú silu, ale sú aj preventívnym prostriedkom proti prostate a rakovine.

Orech

Jeden z najchutnejších druhov urbache. Môže obsahovať len jeden druh orechov, ale častejšie sa používa sortiment. Deti ju milujú, pretože chutí ako čokoládová pasta, najmä ak obsahuje kakaové bôby.

Orech Urbech je najlepším prostriedkom na zlepšenie činnosti srdca, pretože všetky suroviny obsahujú veľa železa.

V závislosti od množstva zložiek sa zvyšujú aj zdravotné prínosy výrobku:

1. Vlašské orechy zlepšujú činnosť mozgu a majú priaznivý vplyv na kardiovaskulárny systém.
2. Kešu oriešky obsahujú najväčšie množstvo vitamínov a minerálov. Pomáha zlepšovať stav pokožky, má vlastnosti, ktoré posilňujú nechty, vlasy, zuby, má pozitívny vplyv na činnosť všetkých vnútorných orgánov.
3. Mandle sú dobré ako prírodný čistič toxínov a iných škodlivých látok. Urbech s mandľami účinne odstraňuje príznaky rôznych druhov otráv. Tento produkt sa odporúča denne konzumovať ľuďom, ktorí pracujú v chemických závodoch a žijú v metropolitných oblastiach. Jedinou nevýhodou je, že je povolená pre deti od 4 rokov.
4. Lieskové orechy majú pozitívny vplyv nielen na obehový systém a srdce. Obsahuje pomerne veľké množstvo vitamínu E. Tento prvok je nevyhnutný na zlepšenie stavu pokožky a vlasov. Zabraňuje starnutiu a zlepšuje zdravie žien.
5. Arašidové oriešky. Urbech obsahujúci tento druh orecha sa považuje za jedno z najlepších prírodných diuretík. Z tohto dôvodu sa odporúča užívať ho pri vysokom krvnom tlaku, opuchnutých končatinách. Je užitočná aj pre mužov, zlepšuje reprodukčnú funkciu.

Orech urba odstraňuje bolesti hlavy a považuje sa za jednu z najlepších prevencií hypertenzie, cukrovky a anémie.

Dôležité: Pri konzumácii arašidového urbachu treba byť opatrný, pretože tento orech je silným alergénom.

Kokosový orech

Urbech sa vyrába z dužiny kokosových orechov. V hotovej forme je to pomerne hustá olejovitá kvapalina. Má výraznú vôňu a bielu farbu. Zvláštnosťou kokosového urbeche je, že pri teplotách nižších ako 24 °C veľmi rýchlo tvrdne.

Táto pastovitá zmes obsahuje veľa mastných kyselín, ktoré majú pozitívny vplyv na mozgovú činnosť a funkciu centrálneho nervového systému. Pomáha obnoviť energiu a aktivitu a je nepostrádateľný v strave ľudí, ktorí trávia veľa času náročnou fyzickou aktivitou a športom.

Chemické zloženie zahŕňa draslík, horčík, fosfor, vápnik, komplex vitamínov B6, PP, E a malé množstvo C. Jedinečnou zložkou je vláknina - kalorizátor.

Jeho spotreba prispieva k:

• posilniť imunitný systém;
• normalizácia hladiny cholesterolu;
• zabraňuje tvorbe plakov na stenách ciev;
• zlepšenie činnosti srdcových svalov.

Vďaka svojim antimikrobiálnym a hojivým vlastnostiam je kokosová urbache obzvlášť užitočná pre osoby trpiace kožnými ochoreniami. V tomto prípade sa nielen konzumuje, ale používa sa aj ako masť, ktorá sa nanáša na podráždené alebo poškodené miesta pokožky.

Hlavná zložka zvyšuje libido, preto sa pasta často odporúča pre mužov a ženy po 56. roku života. To však len v prípade, že neexistujú žiadne kontraindikácie.

Zo semienok chia

Urbech z týchto exotických semien sa začal vyrábať pomerne nedávno. A to všetko preto, že chia má pre telo jedinečnú biologickú hodnotu. Jedno semienko obsahuje oveľa viac antioxidantov ako čučoriedky alebo borievky. Dokonca aj losos s najväčším obsahom omega-3 aminokyselín je horší ako semená rastlín.

1. Urbech pripravený zo semien chia je bohatý na vápnik. Telo ho vstrebáva rýchlejšie ako bór obsiahnutý v mlieku, pretože v jeho chemickom zložení je prítomný bór.
2. Vitamíny v ňom obsiahnuté pomáhajú zlepšovať pohybový aparát.
3. Kyselina listová, vitamín E normalizujú hormonálne hladiny. Chia semienka Urbech sú užitočné v období dospievania, pre ženy vo veku hormonálnych zmien.
4. Prípravok má pozitívny účinok na črevá: zbavuje zápchy, plynatosti.
5. Prípravok má antivírusové a posilňujúce vlastnosti. Sú vhodné najmä na prevenciu ochorení dýchacích ciest.
6. Meď, zinok, železo, vitamín A pomáhajú zlepšovať zrak, posilňujú nechty, vlasy, zvyšujú hladinu hemoglobínu.

Ak nie je na túto zložku alergia, je možné konzumovať chia semienka urbache.

Čierna rasca

Jedna z najhorkastejších odrôd, ktorá by sa nemala konzumovať bez pridania medu alebo cukru. Má obrovský zoznam živín, ktoré sú nevyhnutné pre ľudské zdravie.

1. Semená rasce majú vysoký obsah bielkovín. Je zodpovedný za imunitný systém človeka a bojuje proti vypadávaniu zubov a lámavosti nechtov.
2. Produkt je bohatý na vitamín B. Vďaka tomu urbeche prospieva nervovému systému a prispieva k normálnemu metabolizmu.
3. Ľuďom s cukrovkou prospeje, ak si dajú niekoľko lyžičiek denne. Prípravok znižuje hladinu cukru v krvi a zabraňuje tvorbe inzulínu. Diabetes je v tomto prípade oveľa lepší.
4. Lekári odporúčajú konzumáciu urbache pri rakovine pankreasu, hrubého čreva a prsníka. Čierna rasca zabraňuje rastu a vzniku nádorov.
5. Semienka rasce majú istý prínos pre mozog, zlepšujú jemnú motoriku a koncentráciu.
6. Pri ochoreniach tráviaceho traktu pomáha urbache vylučovať škodlivé látky z tela.
7. Je vhodný pre ženy počas tehotenstva, dojčenia a menštruácie.

Ak nie sú žiadne alergie, pasta sa môže užívať po 2 polievkových lyžiciach denne.

Urbache zo semien čiernej rasce sa používa na vonkajšie ošetrenie. Je účinný na bradavice, herpes, akné a alergické vyrážky, ekzémy a iné kožné ochorenia.

Konope

Vyrába sa len zo semien technického konope, takže obsah drog je úplne vylúčený.

Konope Urbache zachováva všetky jedinečné vlastnosti semien tejto rastliny. Výrobok obsahuje viac ako 15 druhov esenciálnych aminokyselín a globulínu. Tieto prvky prispievajú k tvorbe protilátok, ktoré zvyšujú odolnosť organizmu voči chorobám. Je tiež bohatá na vitamíny, fosfor, zinok, železo a horčík. Celý komplex má posilňujúci a regeneračný účinok na ľudský organizmus.

Produkt je nevyhnutný pri anémii, pretože obsahuje rastlinný analóg hemoglobínu - chlorofyl. Tento druh urbeche je veľmi užitočný pre silnejšiu polovicu ľudstva. Zvyšuje potenciu a slúži ako vynikajúci profylaktický prostriedok pri adenóme prostaty.

Konopná pasta má množstvo ďalších užitočných vlastností:

1. Má pozitívny vplyv na tráviace orgány.
2. Má analgetický účinok, ktorý zmierňuje kŕče a bolesť kĺbov.
3. Priaznivo pôsobí na nervový systém, zvyšuje odolnosť voči stresu, odstraňuje podráždenosť a náhle záchvaty úzkosti.
4. Zlepšuje spánok.

Konopné semienko Urba je zdrojom extra bielkovín, ktoré sú nevyhnutné pre normálne fungovanie športovcov, vegetariánov a ľudí, ktorí sa stravujú raw.

Makové semienko

Med je nevyhnutnou zložkou. Táto zložka dodáva maku nielen sladkosť a trpkosť, ale robí ho ešte výživnejším a užitočnejším. Chuť pasty je sladká, sťahujúca, ale má nádych horkosti.

Keďže Urbech nepodlieha tepelnej úprave, zachováva si všetky cenné vlastnosti maku. Obsahuje 1/5 bielkovín a sacharidov. Je tiež bohatá na vápnik, horčík a meď. Posilňujú kostné tkanivo, zvyšujú hladinu hemoglobínu, zlepšujú mozgovú činnosť a pamäť.

Jedinečná schopnosť maku pôsobiť upokojujúco sa zachováva aj v paste z jeho semien. Preto je nepostrádateľný pre ľudí s poruchami nervového systému, zvýšenou vzrušivosťou. Znižuje pravdepodobnosť vzniku sezónnej depresie. Používa sa aj ako prírodný liek na spanie.

Pomerne vysoký obsah vitamínov dokáže doplniť vitamíny potrebné pre normálne fungovanie organizmu.

Urbech makový sa používa ako prírodný liek na odstránenie giardiózy, červov a iných parazitov. Vďaka svojim antivírusovým a antibakteriálnym vlastnostiam sa často odporúča pri komplexnej liečbe úplavice a hnačky.

Semená pestreca mariánskeho

Výrobok má nezvyčajnú bylinnú vôňu a trpkú, mierne trpkú chuť. Výrobok zvyčajne obsahuje aj slnečnicové semená. Táto zložka dodáva hotovej paste olejnatosť a pružnosť.

Semená bodliaka Urbech sa napriek obsahu kalórií rýchlo vstrebávajú do tela. Je to jeden z najčastejších diétnych typov urbache. Optimálna kombinácia sacharidov a bielkovín vedie k rýchlemu zahnaniu hladu. Z tohto dôvodu sa do jedálnička ľudí na diéte zaraďuje ostropestrec mariánsky urbache.

Jedným z najcennejších prvkov chemického zloženia je silymarín. Ide o jeden z najlepších antioxidantov, ktoré majú na telo očistný účinok. Pomáha tiež obnovovať poškodené pečeňové bunky.

Vitamíny, mikro a makroživiny obsiahnuté v nátierke zo semien pestreca mariánskeho majú pozitívny vplyv na obehový systém, činnosť vnútorných orgánov, najmä pečene. Tento produkt normalizuje hladinu cukru v krvi, čistí telo od škodlivých látok.

Pestrec mariánsky má regeneračný účinok na organizmus po ožarovaní a chemoterapii, zabraňuje šíreniu metastáz.

Pistácie

Tento urbache má výraznú zelenú farbu, je pomerne viskózny a nesladený. V zložení sú zahrnuté slnečnicové semená. Pred konzumáciou sa pridá niekoľko kvapiek medu na zlepšenie chuti.

Keďže pistácie neprechádzajú žiadnym spracovaním, zachovávajú si všetky svoje jedinečné vlastnosti, ktoré sú umocnené chemickým zložením slnečnicových semien.

Užitočné vlastnosti:

1. Zlepšuje funkciu tráviaceho a črevného traktu, urýchľuje metabolické procesy. Je to spôsobené vysokým obsahom vlákniny v pistáciách.
2. Posilňuje cievne steny a zlepšuje krvný obeh. Pozitívne ovplyvňuje činnosť srdca.
3. Normalizuje činnosť pankreasu, žlčníka, čistí kanáliky. Zlepšuje funkčnú schopnosť pečene, preto sa odporúča pri hepatitíde.
4. Považuje sa za jeden z najlepších prírodných antioxidantov, pretože obsahuje fenolové zlúčeniny.
5. Je to vynikajúci liek proti depresii. Vďaka vitamínu B1 je nevyhnutný na udržanie organizmu počas stresových situácií.
6. Vďaka obsahu vitamínu E má omladzujúci účinok.
7. Posilňuje zuby, kosti a svaly a zlepšuje zrak, pretože obsahuje zeaxantín a luteín.
8. Vďaka komplexu vitamínov PP, H a A má revitalizačný a regeneračný účinok na všetky orgány.

Pistáciový urbech je vynikajúci posilňujúci a tonizujúci prostriedok. Je výborný na regeneráciu organizmu po chorobe a poskytuje podporu pri veľkej psychickej a fyzickej námahe.

Urbech v medicíne

Vo svojej domovine sa tento výživný a užitočný produkt používa nielen ako potravina, ale aj ako liek. Vďaka bohatému zloženiu užitočných látok je Urbech zaradený do komplexu preventívnych a liečebných opatrení.

Pre diabetes mellitus

Ľudia, ktorí trpia takýmto ochorením, je užitočné konzumovať ľanové semienko urbechee na dennej báze. Má schopnosť znižovať hladinu cukru a zabraňuje zhoršeniu ochorenia. Ľanové semienka aktivujú metabolizmus a sú vynikajúcou prevenciou.

Pri pankreatitíde

Zápal pankreasu znamená prísnu diétu. Tučné potraviny sú zo stravy vylúčené. Jedným z vhodných ľudových liekov na toto obdobie je kúra z ľanových semienok alebo semienok pestreca mariánskeho. Aj keď nemá práve málo kalórií, je povolený v bežných dávkach. Liečivé vlastnosti ľanu pomáhajú zlepšovať činnosť tráviacich orgánov a urýchľujú proces obnovy funkcie pankreasu. Pestrec mariánsky dokáže zastaviť šírenie ochorenia a znížiť mieru bolesti. Chemické zloženie tejto rastliny, ktoré posilňuje imunitu, umožňuje telu rýchlejšie bojovať s chorobou.

Najlepší čas na užívanie týchto typov je v ranných hodinách. Mali by ste začať s malou dávkou (1/2 lyžičky) a potom ju postupne zvyšovať.

Ale arašidová urbache, ktorá má silný choleretický účinok, môže spôsobiť nenapraviteľné poškodenie organizmu pri pankreatitíde.

Gastritída

Urbech, ktorý zlepšuje trávenie, sa používa pri komplexnej liečbe a prevencii gastritídy.

Očisťovanie organizmu, zmierňovanie zápalov na žalúdočnej sliznici, znižovanie bolesti a kŕčov počas ochorenia sú vlastné paste z pestreca mariánskeho, ľanových a tekvicových semienok.

Veľké množstvo aminokyselín a antioxidantov obsiahnutých v urbache z borovicových orechov pomáha zlepšovať chuť do jedla, hojiť mikrotrhliny slizníc a normalizovať kyslosť.

Urbech by sa nemal užívať počas exacerbácie ochorenia, pretože v tomto období sú vylúčené všetky mastné a vysokokalorické potraviny.

Pred konzumáciou je potrebný súhlas odborníka.

Pre črevá

Pravidelná konzumácia Urbechu pomáha normalizovať činnosť čriev. Zložky, z ktorých sa orechy a semená skladajú, majú na tento orgán priaznivý účinok.

Na zápchu

Urbech pomáha normalizovať funkciu čriev vrátane dennej stolice.

Tieto vlastnosti majú marhuľové jadrá, sezam a konopné urbache. Tie obsahujú dobré kyseliny, ktoré pomáhajú pri častej zápche. Kokosová pasta tiež pomáha pri tomto probléme. Jeho obalový účinok zlepšuje prirodzený proces uvoľňovania stolice.

Tieto druhy urbache by mali byť súčasťou každodennej stravy. Jedna polievková lyžica (najlepšie na raňajky) čisto alebo ako doplnok k ovociu a zelenine by mala na dlhú dobu odstrániť tento problém.

Pre pečeň

Polynenasýtené mastné kyseliny, antioxidanty, fytosteroly, tymochinón, fosfolipidy prítomné v zložení chránia pečeňové bunky pred deštrukciou a zabraňujú vzniku ochorení. Urbache zo semien čiernej rasce je jedným z najlepších prírodných produktov na čistenie tohto orgánu. Urby z orechov, tekvicových semienok, ľanových semienok a marhuľových jadier sú užitočné na udržanie všetkých funkcií pečene.

Urbech v kozmetológii

Málokto to vie, ale cestoviny sú pre telo prospešné nielen ako potravina, ale aj ako prostriedok starostlivosti o seba. Môže pomôcť ženám udržať si mladosť a prirodzenú krásu.

Zložky Urbech dodávajú pokožke zdravý lesk a pomáhajú zbaviť sa vyrážok, pupienkov a čiernych bodiek. Čistí póry od nečistôt a dodáva pleti pevnosť a jemnosť.

Výrobok je výborným doplnkom masiek na vlasy. Jeho používanie urýchľuje ich rast, robí ich hodvábnymi a silnými.

Posilňujúca maska na vlasy

Zloženie:

• 1 PL sezamových semienok urbech;
• vaječný žĺtok;
• 10 ml olivového oleja;
• 1 lyžička citrónovej šťavy.

Všetky prísady zmiešajte. Naneste na suché vlasy pred umývaním. Nechajte pôsobiť 30-50 minút. Hlavu zabaľte plastovou fóliou a uterákom. Po uplynutí tejto doby si umyte vlasy šampónom (ako zvyčajne). Opakujte po 10 dňoch, najlepšie 2-3 mesiace po sebe.

Expresná maska na tvár

Zloženie:

• 1 polievková lyžica ľanových semienok urbache;
• 20 ml harmančekového nálevu.

Rozpustite urbache v harmančekovom náleve. Namočte handričku do kvapaliny. Priložte ho na tvár a vyhnite sa kontaktu s očami. Nechajte pôsobiť 10 minút. Prírodný kozmetický prípravok, ktorý nielenže bojuje proti podráždeniu, ale aj minimalizuje opuchy pod očami.

Maska na tenké vlasy

Zloženie:

• 10 ml lopúchového oleja;
• 1 PL čiernej rasce Urbech.

Zmiešajte prísady. Naneste na mokré vlasy a nechajte pôsobiť 20 minút. Potom ho hojne opláchnite vodou a šampónom. Aplikujte až trikrát za 10 dní.

Nepriaznivé účinky a kontraindikácie

Urbech je vyrobený výlučne z prírodných produktov. Vďaka tomu je pre väčšinu prakticky neškodný. Rovnako ako všetky produkty má však svoje kontraindikácie.

Urbech sa neodporúča konzumovať:

• pre cholelitiázu;
• krvné choroby;
• liečba hormónmi;
• ischémia srdca;
• trombóza;
• Individuálna neznášanlivosť zložiek.

V niektorých prípadoch môže nenapraviteľnú škodu spôsobiť len určitý typ urbury. Napríklad pasta z čiernej rasce je kontraindikovaná pre ľudí s gastritídou a vredmi a pasta z pestreca mariánskeho pre tehotné ženy.

Opatrní by mali byť aj alergici. Obsah medu a orechov môže spôsobiť určitú reakciu organizmu. Môže sa konzumovať, ale v malých množstvách a nie denne.

Hlavnou nevýhodou výrobku je vysoký obsah kalórií, preto sa výrobok neodporúča pre ľudí s obezitou. Urbeche je však veľmi výživné, takže je takmer nemožné zjesť ho príliš veľa. Po niekoľkých lyžičkách sa človek cíti úplne sýty.

Ako si vybrať a uložiť

Vysokokvalitný výrobok sa predáva v špeciálnych predajniach zdravej výživy. Pri nákupe je potrebné venovať osobitnú pozornosť nasledujúcim parametrom:

1. Zloženie. Pravý Urbech nemôže obsahovať neprirodzené zložky (rôzne farbivá, konzervačné látky a prísady). Žiadne zložky nie sú tepelne spracované. Niekedy sú semienka alebo orechy mierne opražené.
2. Konzistentnosť. Podobá sa paste strednej až vysokej konzistencie.
3. Vôňa. Čerstvý výrobok má silnú sladkú vôňu.

Pravda, Urbech má pomerne krátku trvanlivosť. V uzavretom stave sa môže uchovávať v chladničke až 2 mesiace, po otvorení 1 týždeň. Výrobok sa pri vysokej teplote kazí. Môže tiež stratifikovať. V tomto prípade by sa mal miešať.

Ako variť "Urbech" doma

Pravý dagestanský urbech sa doma uvariť nedá. Len máloktorá žena v domácnosti má v kuchyni kamenné mlynské kamene. Na výrobu oleja z tvrdých orechov, semien alebo semienok potrebujete presne takýto nástroj. Napriek tomu existuje riešenie, takže si môžete vyrobiť hodnotnú vitamínovú pastu pomocou dostupných kuchynských spotrebičov.

Orechové a ľanové urbache
Zloženie:

• 200 g vlašských orechov;
• 2 lyžičky ľanového oleja;
• 10-15 ks dátumov;
• 20 g mäkkého masla;
• 1 PL kakaového prášku;
• med.

Postup varenia:

1. Oriešky zbavte šupky. Vložte ich v malých dávkach do mažiara a rozdrvte ich tĺčikom. Ak sa budete veľmi snažiť, môžete dosiahnuť uvoľnenie olejovej kvapaliny potrebnej pre výrobok.
2. Datle vopred namočte na 10-15 minút do teplej vriacej vody. To im pomôže rýchlo zmäknúť. Vyberte ich a osušte papierovou utierkou. Odstráňte semienka a nasekajte ich v kuchynskom robote (mixéri).
3. Spojte 2 druhy orechov. Pridáme kakao a maslo a nasekáme.
4. Vmiešajte ľanový olej. Prípadne pridajte trochu medu. Premiešajte a nalejte do sklenenej nádoby s viečkom.
5. Urbech skladujte v chladničke.

Môžu sa použiť akékoľvek orechy a ľanový olej sa môže nahradiť za studena lisovaným olivovým, sezamovým alebo slnečnicovým olejom.

Takéto urbeche sa samozrejme líši od pravého, hoci tiež obsahuje veľa užitočných a výživných látok.

Ako správne jesť Urbech

Prírodná pasta je univerzálny produkt. Môže sa konzumovať kedykoľvek počas dňa, pridávať do jedla alebo konzumovať samostatne. Zloženie výrobku umožňuje jeho použitie ako dezertu, občerstvenia alebo omáčky.

Jedlá s prídavkom urbache:

1. Sendvič. Najrýchlejšia a najbežnejšia možnosť. Pasta sa môže zmiešať s medom (ako to robia obyvatelia Kaukazu), džemom alebo marmeládou a natrieť na toast, chlieb alebo sušienky. Takéto jednoduché jedlo vám dodá energiu na celý deň, môže sa podávať ako desiata alebo raňajky.
2. Ovocný šalát. Vynikajúci dezert sa pripravuje zmiešaním urbache s jablkami, hruškami, hroznom a iným ovocím. Môžu sa pridať aj bobule.
3. Kaša. Urbech sa môže pridávať do pohánkovej, prosnej a ryžovej kaše. Výrobok dodá bežnej chuti orechovú príchuť a zlepší kvalitu pokrmu.
4. Šalátový dresing. Aby ste jedlu dodali jedinečnú chuť a vôňu, musíte dusenú zeleninu zmiešať s urbechom a olivovým (rastlinným) olejom.

Takéto jednoduché recepty prinesú veľa potešenia, oživia bežné jedlá a naplnia telo užitočnými látkami.

Urbeche obsahuje všetky zložky potrebné na normálne fungovanie. Preto je nevyhnutný pre ženy držiace diétu, športovcov a ľudí, ktorí vedú zdravý životný štýl.

Obsah bielkovín vo výrobku je vyšší ako v mäse. Táto skutočnosť poteší vegetariánov. Príjem urbeche pomôže kompenzovať nedostatok tohto prvku.

Tento zdravý produkt môžu využívať aj deti a dospelí na podporu imunitného systému počas obdobia chladu. Urbech môže konzumovať takmer každý a v akejkoľvek forme. Nestráca svoje užitočné vlastnosti a je široko používaný pri varení.

Zaujímavosti

1. V dávnych dobách si dagestanskí pastieri brali minimálny súbor produktov. Pozostával z troch zložiek: Urbech, voda a pita chlieb.
2. Dagestanský urbech je najzdravším národným jedlom na svete.
3. Urbech z kokosu je prírodné antibiotikum, ktoré zabraňuje vzniku zubného kazu.
4. Urbeche zo semien bodliaka obsahuje viac bielkovín ako hovädzie mäso.

Fotografia Urbech