Mrazený citrón: zdravotné výhody a kontraindikácie

Výhody tohto citrusového ovocia sú známe už veľmi dlho. Starovekí liečitelia ju predpisovali na posilnenie imunitného systému a liečenie rôznych ochorení. Mrazenie citrónov sa však stalo relatívne nedávnym a tento spôsob skladovania ovocia obyvateľov Ruska prišiel na chuť. Prečo? Všetko je veľmi jednoduché. Po mnohých štúdiách o vlastnostiach citrónov lekári dospeli k záveru, že zmrazené citróny sú dokonca zdravšie ako čerstvé. Skutočnosť, že citróny možno skladovať v mrazničke, výrazne predlžuje ich životnosť, nemožno prehliadnuť. Mrazené ovocie sa môže skladovať až niekoľko mesiacov a počas tejto doby si zachová svoje užitočné vlastnosti. Konzumácia mrazených citrónov má však niekoľko kontraindikácií. Podrobne sa im budeme venovať nižšie.

Zloženie a kalórie

Citróny sú veľmi bohaté na rôzne minerály, ktoré majú veľmi pozitívny vplyv na ľudský organizmus. Nezáleží na tom, v akej forme sa konzumuje. Niektorí ľudia majú radi plátky citróna len tak, iní si ich pridávajú do čaju a ďalší ich používajú ako šalátovú zálievku. Limonáda z mrazených plátkov citróna je veľmi chutná. Kalorická hodnota ovocia nie je vysoká - len asi 29 kcal na 100 gramov. Energetická hodnota citrónovej šťavy je 16,1 kcal na 100 gramov. Ak vypočítate kalorickú hodnotu citróna, ukáže sa to asi takto: hmotnosť priemerného ovocia je 120-130 g, takže je to asi 35-37 kcal. Vďaka týmto vlastnostiam sa citrón môže aktívne používať počas diéty, pomáha zvyšovať metabolizmus.

Teraz sa bližšie pozrime na zloženie citrónu. Takže povestných 100 gramov ovocia v jeho zložení má:

• Draslík (163 mg);
• vitamín C (40 mg);
• vápnik (40 mg);
• fosfor (23 mg);
• horčík (12 mg);
• síra (10 mg).
• Ďalšie sú:
• hliník (0,446 mg);
• zinok (0,126 mg);
• meď (0,24 mg);
• lítium (0,11 mg).

V citróne sa nachádza aj malé množstvo bóru, jódu, rubídia, vitamínu A a tiamínu. Netreba zabúdať ani na polynenasýtené kyseliny omega-3 a omega-6.

Opisuje zloženie čerstvého ovocia. Mrazené ovocie si však tieto vlastnosti plne zachováva, takže o jeho užitočnosti niet pochýb.

Aké sú výhody mrazených citrónov

Všeobecné zdravotné výhody

Už malé deti vedia, že pomáha v boji proti vírusovým a prechladnutým ochoreniam, posilňuje imunitný systém a dodáva telu vitamíny. Okrem toho je citrón jedným z najsilnejších antioxidantov, zvyšuje schopnosť organizmu čistiť krv a posilňuje cievy. Odporúča sa pre ľudí trpiacich aterosklerózou. Pravidelná konzumácia citrónov zvyšuje výdrž, posilňuje srdcový sval, normalizuje činnosť mozgu a nervového systému, čím zlepšuje dĺžku a kvalitu spánku.

Pre ľudí s poruchami tráviaceho traktu je citrón tiež veľmi užitočný, pretože stabilizuje tráviaci proces a pomáha zvládnuť zápchu.

Tento zástupca citrusových plodov je výborným rozpúšťadlom kyseliny močovej, takže pomáha ľuďom, ktorí trpia reumou, dnou a ischiasom.

Pre ženy

Je len málo príslušníčok ženského pohlavia, ktoré sa pozerajú na svoj odraz v zrkadle a nechceli by obnoviť mladistvú pleť, zdravšie vlasy, jednoducho povedané, napraviť niektoré chyby vzhľadu, ktoré im bránia užívať si život. Toto ovocie nemá konkurenciu pri navracaní zdravého a upraveného vzhľadu tela. Je to prírodný antioxidant, takže dokonale čistí pokožku od rôznych vyrážok, čiernych bodiek, pupienkov a zlepšuje elasticitu vrchnej vrstvy epidermy. Tvár tak vyzerá mladšie a sviežejšie, pleť je hladšia, zdravšia a žiarivejšia.

Citrón má vynikajúci účinok na vlasy. S jeho pomocou môžete obnoviť mazové žľazy a zbaviť sa rýchleho znečistenia vlasov. Vlasy môžete opláchnuť citrónovou šťavou a rýchlo sa stanú jemnými, hebkými a poddajnými. Ale o používaní citrónov v kozmetických prípravkoch si povieme viac neskôr.

Pre mužov

Pre mužov sú mrazené citróny užitočné predovšetkým ako posilňovač mužskej sily. V staroveku sa toto ovocie používalo pri liečbe mužskej neplodnosti, pretože konzumácia citrónov ovplyvňuje kvalitu a pohyblivosť spermií. Je tiež dokázané, že má pozitívny účinok na liečbu prostatitídy a adenómu prostaty. Okrem toho citrón prospieva produkcii testosterónu a zvyšuje potenciu.

Počas tehotenstva

Počas tehotenstva je užitočný aj mrazený citrón, ale mali by ste ho používať opatrne. Hlavnou vlastnosťou citrónu, pre ktorú si ho tehotné ženy tak vážia, je pomoc v boji proti toxikóze. Je známe, že mnohé nastávajúce matky v prvom trimestri trpia častými a neočakávanými záchvatmi nevoľnosti, ktoré im prekážajú v práci, domácich prácach a celkovo ich vyraďujú z bežného spôsobu života. Citrón je liek, ktorý pomáha tehotnej žene vrátiť sa k normálnemu životu.

Aby ste sa zbavili nevoľnosti, je lepšie konzumovať vodu s citrónovou šťavou. V našom prípade to môže byť voda s niekoľkými mrazenými plátkami ovocia. Voda rozpustí ľad a rozmrazená dužina uvoľní dostatok citrónovej šťavy. Na boj proti rannej nevoľnosti by sa mal pred spaním pri posteli umiestniť tanier s plátkom citróna, ktorý sa pred vstávaním prežúva, aby telo dostalo dávku kyseliny pred zmenou polohy. Existuje názor, že toto "slnečné ovocie" pomáha zbaviť sa pálenia záhy, pretože napriek množstvu kyselín znižuje kyslosť v tele. Keďže tehotenstvo často sprevádza pálenie záhy, stojí za to vyskúšať citrón ako liek.

Mali by ste však mať na pamäti, že ak ste tehotná, citróny by ste mali jesť len bez toho, aby ste nimi trpeli. V neskoršom štádiu pomôže citrón odstrániť opuch, ktorý sa objavuje v dôsledku zväčšenia maternice a stlačenia vnútorných orgánov ženy, najmä obličiek.

Pri dojčení

Počas obdobia dojčenia by sa mal citrón zavádzať postupne, ale nie skôr ako mesiac po narodení dieťaťa. V prvom mesiaci sa dieťa prispôsobuje novému prostrediu. Je potrebné počkať, kým sa trochu zosilní. Ak chcete zaviesť mrazený citrón do stravy dojčiacej matky a dieťaťa, mali by ste začať čajom, do ktorého pridáte plátky z mrazničky. Najlepšie je čaj vopred vychladiť, aby horúca voda nezničila vitamín C.

Najlepší čas na jeho pitie je ráno, pretože čaj s citrónom je veľmi povzbudzujúci nápoj, ktorý bude mať vplyv aj na aktivitu dieťaťa. Majte na pamäti, že ak sa u vášho dieťaťa objaví alergia, mali by ste okamžite prestať jesť citrón a už ho nikdy neskúšať.

Pre deti

Citróny sa môžu ponúkať deťom od 8-10 mesiacov. Najlepšie je, ak je to voda s pridanými mrazenými plátkami citróna. Po prvom teste je najlepšie dieťa niekoľko dní pozorovať bez toho, aby ste mu výrobok opäť podali. Ak dieťa netrpí žiadnou alergiou, je bezpečné mu občas podať kyslú vodu. Plné plátky citróna s cukrom sa môžu podávať od 2 rokov, ale aj ich používanie by malo byť striedme. "Slnečné" ovocie od útleho veku pôsobí na detský organizmus vzpruhou, zlepšuje imunitu, vďaka čomu nebude často chorý.

Pri chudnutí

Citrón je nenahraditeľným spojencom pri chudnutí. Ako už bolo spomenuté, zvyšuje metabolické procesy v tele, takže chudnutie je rýchlejšie. Citrón sa môže používať ako doplnok rôznych diét alebo môžete vyskúšať citrónovú diétu, ktorá je sama o sebe dosť náročná. Citrón zlepšuje trávenie, odstraňuje toxíny z tela. To je dôvodom úbytku hmotnosti. V zásade nemusíte držať prísnu diétu, aby ste zhodili nadbytočné kilogramy. Stačí obmedziť príjem nezdravých potravín a pridať mrazený citrón. Veľmi to pomôže, ale musíte byť opatrní a vypiť aspoň šesť pohárov vody denne, aby ste mohli regulovať kyslosť v tele.

Oplatí sa dodržiavať aj niekoľko jednoduchých pravidiel:

1. Voda s pridaním mrazených plátkov citróna by nemala byť studená, pretože to má zlý vplyv na metabolizmus.
2. Na zlepšenie účinku stravy je dobré jesť viac ovocia a zeleniny.
3. Citrónové nápoje je lepšie piť po malých dúškoch, čo zníži pocit hladu.

Keď už hovoríme o citrónových nápojoch. Zmrazené citróny môžete zmiešať so zázvorom a medom, ako aj s vodou a čajom. Tento nápoj je nielen zdravý, ale aj veľmi chutný.

Mrazený citrón v lieku

Okrem vyššie uvedeného všeobecného tonizujúceho účinku citrónu na srdce, cievy, črevá a nervový systém má citrón aj ďalšiu veľmi dôležitú vlastnosť. V poslednom čase sa toto ovocie považuje za jeden z tých prírodných produktov, ktoré môžu pomôcť úspešne bojovať proti mnohým druhom rakoviny, ako je rakovina hrubého čreva, tráviaceho traktu, pľúc, prsníka u žien a rakovina prostaty u mužov. Dlhodobý výskum vedcov v tejto oblasti ukázal, že látky v citróne majú rovnaký účinok ako chemoterapia, ktorú používajú moderné nemocnice na spomalenie rastu rakovinových buniek. Zistilo sa pritom, že konzumácia citróna spôsobuje ničenie chorých buniek, zatiaľ čo zdravé bunky zostávajú na svojom mieste.

Kozmetické aplikácie

Ako sme už spomenuli, citrón je pre svoje čistiace vlastnosti veľmi vhodný pre pokožku. Priemyselní výrobcovia kozmetiky aj bežné ženy si to uvedomujú a najčastejšie uprednostňujú prírodné produkty starostlivosti o pleť.

Na zlepšenie vzhľadu pokožky môžete použiť citrónovú šťavu, mrazené plátky alebo citrónovú kôru. Z týchto zložiek sa vyrábajú rôzne pleťové masky. Citrón používajú aj výrobcovia modernej kozmetiky na výrobu krémov proti starnutiu a prípravkov na odstránenie stareckých škvŕn, ktoré sa môžu objaviť na tvári v dôsledku menopauzy a vekových zmien. Domáce masky s použitím citrónového extraktu pomáhajú bojovať proti tmavým škvrnám, podporujú mierne vybielenie pokožky, vypínajú ju a ovplyvňujú jej tón. Je to vďaka kyseline askorbovej v citrónovej šťave, ktorá má priaznivý účinok na horné vrstvy epidermy.

Zo zmrazených citrónov sa dajú vyrobiť rôzne pleťové masky. Môžete použiť celé plátky alebo len dužinu. Odporúča sa pridávať med, vajcia, kozmetický íl a iné ovocie, napríklad kiwi. Pri domácej výrobe citrónových masiek je potrebné dodržiavať základné bezpečnostné opatrenia:

1. Nepoužívajte čistú citrónovú šťavu, môže poškodiť pokožku až do popálenia.
2. Pred použitím pripraveného výrobku ho vyskúšajte na vnútornej strane zápästia, aby ste sa uistili, že nedošlo k alergickej reakcii.
3. Vyhnite sa tomu, aby sa vám maska dostala do očí, inak riskujete chemické popáleniny na slizniciach.

Citrón je veľmi dobrý na vlasy. Vďaka vitamínom a olejom, ktoré obsahuje, posilňuje a zlepšuje štruktúru vlasov. Pomáha v boji proti takému nepríjemnému prejavu, akým sú lupiny. Použitie citrónovej šťavy je pre blondínky nepostrádateľné, dokonale zosvetľuje kučery a dodáva im lesk.

Pri používaní tohto ovocia na starostlivosť o vlasy by ste si mali uvedomiť, že ak je vaša pokožka hlavy suchá, je lepšie pridať do nej oleje, aby sa zabránilo nadmernému vysušovaniu.

Nebezpečenstvá a kontraindikácie

Mrazené citróny by sa mali používať opatrne napriek ich zdravotným výhodám.

1. Všetky citrusové plody - vrátane citrónov - sú vysoko alergénne. Skutočnosť, že je zmrazený, ho tejto vlastnosti nezbavuje. Ľudia náchylní na alergické reakcie by preto mali byť obzvlášť opatrní.
2. Častá konzumácia prispieva k prekysleniu žalúdka, takže ak už máte takýto problém, radšej sa zdržte konzumácie citrónov, a to aj v mrazenej forme.
3. Citrón je tiež kontraindikovaný u ľudí, ktorí majú žalúdočné problémy, ako sú vredy alebo gastritída. To môže problém len zhoršiť.
4. Hypertonici by mali po vypití citrónu sledovať svoj stav, pretože môže vyvolať náhly vzostup krvného tlaku vďaka svojej schopnosti zvyšovať tonus ciev.

Ako správne zmraziť citróny

Aby bolo ovocie užitočné, musí sa správne zbierať. Ak nie sú vytvorené vhodné podmienky, citrón môže stratiť svoje zdravé vlastnosti. Predtým, ako sa ovocie odošle do mrazničky, musí sa pripraviť, t. j. musí sa riadne umyť od výrobku, ktorým sa ošetruje pri skladovaní v pekárňach a obchodoch. Umývajte ich mydlom a kefou a potom ich vždy sparte vriacou vodou. Ak je šupka miestami poškodená alebo má tmavé škvrny, mali by sa odrezať.

Citróny sa dajú zmraziť rôznymi spôsobmi.

Celé

Takto vyzerajú rovnako dobre ako čerstvé. Jedinou nevýhodou pre tých, ktorí majú malé mrazničky, je, že celé citróny zaberajú veľa miesta.

Plátky

Predom umyté ovocie nakrájajte na tenké plátky, položte na pergamen a zamrazte. Po zmrazení vložte do plastovej nádoby na skladovanie potravín.

Nasekaná dužina

Môžete ho zamraziť v nádobe alebo v jednorazových formičkách, ak pred drvením odlúpnete kôru.

Zmrazenie šupky

Nastrúhajte kôru na zmrazenie a zmrazte ju v plastovej nádobe.

Mrazená šťava

Po vytlačení citrónovej šťavy preceďte semienka a dužinu a potom ich nalejte do mrazničky. Potom ich môžete vložiť do vrecka so zipsom.

Môžete použiť ľubovoľnú metódu, pretože všetky zachovávajú vlastnosti ovocia. To znamená, že ak súrne potrebujete citrón, nemusíte preň bežať do obchodu - stačí otvoriť mrazničku.

Ako používať mrazený citrón

Môže sa používať ako prísada do jedál na dosiahnutie jedinečnej chuti alebo na liečebné účely. Napríklad:

1. Najobľúbenejší spôsob použitia mrazených plátkov citróna je pridať ich do mierne vychladeného čaju, aby sa zachovali všetky vitamíny a zdraviu prospešné látky.
2. Plátky citróna sa môžu pridávať do rôsolov, kompótov a bylinných odvarov, ktoré podporujú organizmus počas prechladnutia a pri nedostatku vitamínov v tele. Citrón sa dobre kombinuje s medom. Nezabudnite, že voda by sa mala používať teplá.
3. Do cesta sa môže dať nastrúhaná citrónová kôra, ktorá dodá hotovému pečivu zaujímavú chuť a farbu.
4. Citrónová dužina sa môže pridať do zeleninového šalátu, ak v ňom nie je majonéza. Zachová a zvýrazní chuť zeleniny.
5. Gurmáni, ktorí radi jedia cestoviny s cukrom, tvarohom, syrom atď., môžu do nich skúsiť pridať trochu nastrúhanej citrónovej dužiny. Chuť je nezvyčajná, ale veľmi zaujímavá.

Ak chcete spestriť svoj jedálniček, môžete do rôznych pyré pridávať nakrájané mrazené citrusy. Je to trochu náročnejšie, ale stojí to za vyskúšanie.

Mrazený citrón môžete pridať aj do marinády na mäso alebo ryby, do zeleninového šalátu alebo ako prísadu do krémovej zmrzliny.

Ako vyrobiť limonádu z mrazených citrónov

Ďalším spôsobom spracovania mrazených citrónov je príprava chutného osviežujúceho nápoja. Limonádu milujú dospelí aj deti a v letných horúčavách je ešte obľúbenejšia.

Existuje mnoho originálnych a rafinovaných receptov na prípravu limonády s pridaním rôznych byliniek, korenín a tropického ovocia, ale klasická verzia s použitím citróna, cukru a vody je nad konkurenciu. Stačí vám na to približne 10 alebo 15 minút.

Na jeho prípravu potrebujete:

• 3 šálky horúcej vody;
• 2 stredne veľké citróny;
• 2-3 polievkové lyžice. lyžice cukru.

Citróny by mali byť najlepšie nakrájané na plátky. Nasypte ich do nádoby, v ktorej sa má pripraviť limonáda, a zalejte horúcou vodou. Dôležité: nevylievajte všetku vodu, ale nechajte si ju na sirup. Sirup sa vyrába zmiešaním cukru a vody. Sirup nalejte do limonády, premiešajte, prikryte a nechajte vylúhovať. Po vychladnutí limonády pridajte kocky ľadu a podávajte. Poháre na limonádu ozdobte plátkami citróna alebo iným ovocím. Môžete pridať aj vetvičku čerstvej mäty. V podobnom recepte je cukor nahradený medom. Výsledkom je prirodzenejší nápoj.

Zábavné fakty o citrónoch

Tu je niekoľko zaujímavých faktov o "slnečnom" ovocí:

1. Citróny pochádzajú z Indie. Tam stále rastú vo voľnej prírode.
2. Citróny sú antimikrobiálne. Už od staroveku sa voda s citrónovou šťavou používala na umývanie rúk na ich dezinfekciu a zriedenejšia voda sa pila na ochranu pred črevnými infekciami.
3. Ovocie posilňuje nechty. Túto skutočnosť poznajú ženy, ktoré praktizujú citrónové kúpele nechtov ako spôsob prevencie lámavosti a štiepenia.
4. Z citrónovej kôry sa vyrába esenciálny olej.
5. Ak je citrón zrelý, nemá takmer žiadnu horkosť.
6. Citrón zlepšuje náladu. Pomáhajú tomu éterické oleje, ktoré sa uvoľňujú z jeho kôry.
7. Bojuje proti nespavosti a únave.
8. V Európe sa citróny dlho považovali za okrasnú rastlinu, zatiaľ čo v Ázii sa používali na liečebné účely.
9. Keď sa Alexander Veľký vydal do Indie a priniesol ho späť, nazvali ho indické jablko, pretože bolo vynikajúco "sladké".
10. Citrón odstráni z pokrmu prebytočnú soľ.
11. Tradícia vytrhnúť plátok citróna z čaju a zjesť ho vznikla po tom, čo to Šostakovič urobil počas večere pre britskú kráľovnú Alžbetu II. Hovorí sa, že kráľovná nasledovala jeho príklad a po nej všetci jej dvorania.
12. Španieli považujú citrón za symbol neopätovanej lásky. Dievča tak mohlo poslať nápadníkovi citrón na znak toho, že jeho návrhy neprijme a pokusy radšej nechá tak.
13. Existuje taká pochúťka - nakladaný citrón. Je ťažké predstaviť si jeho chuť, ale v Indii sa stále verí, že je to najlepší spôsob, ako zachovať prospešné vlastnosti ovocia.