Zlaté kurkumové mlieko: zdravotné výhody a kontraindikácie

Nedávno sa kurkuma považovala za exotický produkt, ale dnes je toto korenie takmer v každej kuchyni obyvateľov krajín SNŠ. Pridáva sa do mäsa a šalátov, pečiva a nápojov. V posledných rokoch sa stal veľmi populárnym kokteil z korenia s názvom "zlaté mlieko". Farba mlieka s prídavkom prášku z korenia sa totiž podobá farbe ušľachtilého kovu. To však nie je jediný dôvod, prečo sa nazýva "zlatý". Pred sto rokmi bola kurkuma taká drahá, že si ju mohli dovoliť len veľmi bohatí ľudia. Po stáročia sa indické korenie ponúkalo ako dar hlavám štátov.

Hoci bol tento skvelý nápoj známy už v minulosti, konzumovali ho len vyššie vrstvy spoločnosti pre jeho liečivé a energiu podporujúce vlastnosti. Našťastie, časy sa zmenili a zlaté mlieko si dnes vychutnávajú všetci, ktorí hľadajú podporu zdravia. Kokteil si môžete pripraviť za pár minút podľa jedného z nižšie uvedených receptov. Najprv sa však bližšie pozrite na slávne duo, aby ste zistili, ako tento jednoduchý výrobok dokáže liečiť a zároveň potešiť svojou vynikajúcou chuťou.

Čo je kurkuma zlaté mlieko

Koktail z mlieka a kurkumy je jedinečný nielen preto, že sa ľahko pripravuje, ale aj preto, že môže mať pozitívny vplyv na takmer všetky orgány a systémy ľudského tela. V starovekej Indii bol recept pred cudzincami utajovaný, ale podnikavým Európanom sa podarilo tajomstvo odhaliť.

V súčasnosti sa zlaté mlieko široko používa v ajurvédskej medicíne a dietetike. Princípom jeho prípravy je plná aktivácia zdraviu prospešných zložiek korenia. Na tento účel sa mlieko zohreje a potom sa pridá kurkuma. Obe zložky sa okamžite spoja a roztok získa pekný zlatistý odtieň. Mliečno-korenistý koktail sa odporúča vypiť ihneď po príprave, aby sa dosiahol liečivý účinok. Okrem kurkumy sa často pridáva aj iné korenie, ako napríklad korenie, zázvor a škorica. Zlaté mlieko má súčasne viacsmerný účinok:

• posilňuje imunitný systém;
• vyživuje telesné tkanivá;
• stimuluje biochemické procesy;
• má terapeutické a preventívne účinky.

Samozrejme, že takýto prospešný potenciál koncentrovaný v jedinom pohári nápoja vedcov zaujal. Po mnohých štúdiách potvrdili, že mlieko v kombinácii s kurkumou má skutočne liečivé účinky.

Zaujímavosť: hoci dnes existuje veľa receptov na zlaté mlieko, starodávny recept neprešiel veľkými zmenami. To znamená, že sa zachovala takmer v pôvodnej podobe až do dnešných dní.

Zloženie a kalórie

Keďže zlaté mlieko je kombináciou dvoch hlavných zložiek, je potrebné venovať sa zloženiu každej z nich osobitne.

Zloženie mlieka

Na prípravu koreneného mliečneho kokteilu sa používajú rôzne druhy mlieka:

• kravské mlieko;
• kozie mlieko;
• Používajú sa tieto druhy: kravské mlieko; kozie mlieko; rastlinné mlieko (kokosové mlieko, sójové mlieko, mandľové mlieko).

Je jasné, že mlieko živočíšneho pôvodu a výrobok rastlinného pôvodu sa líšia zložením. Aj keď za základ vezmeme plnotučné kravské mlieko, jeho chemické zloženie bude tiež premenlivé, pretože závisí od nasledujúcich faktorov:

• vek zvieraťa;
• plemeno;
• podmienky kŕmenia;
• stupeň produktivity.

Častejšie sa však indický nápoj pripravuje z kravského mlieka, ktoré má viac ako 200 zložiek. Preto je možné rozlišovať samostatné skupiny látok:

1. Vitamíny - takmer výlučne skupina B, kyselina askorbová a listová, vitamín D.
2. Minerálne látky: Síra, vápnik, fosfor, sodík, horčík a ďalšie látky z tejto skupiny.
3. Organické kyseliny.
4. Enzýmy.
5. Mliečny tuk.
6. Hormóny.
7. Sacharidy.
8. Nebielkovinové zlúčeniny obsahujúce dusík.
9. Plyny.
10. Cholín a niekoľko desiatok ďalších jednotlivých látok a komplexných organických a anorganických zlúčenín.

Väčšinu živočíšneho mlieka (takmer 90 %) však tvorí voda, v ktorej sa rozpúšťajú všetky uvedené zložky. Je jasné, že rastlinné mlieko bude mať iné zloženie.

Zloženie kurkumy

Práškové korenie sa získava z koreňov bylinnej trvalky z čeľade zázvorovitých, ktorá sa nazýva aj kurkuma. Technológia spracovania rastlinného materiálu sa v priebehu storočí veľmi nezmenila, takže väčšina procesu výroby korenia sa vykonáva ručne. To vysvetľuje vysokú cenu korenia. Takáto komplexná schéma výroby však umožňuje, aby si korene rastlín po spracovaní a vysušení zachovali všetky svoje cenné zložky. Chemický vzorec kurkumy obsahuje niekoľko desiatok jednotlivých zložiek vrátane

1. Vitamín D, skupina B, kyselina askorbová, tokoferol.
2. Minerálne prvky: dostatok horčíka, železa, draslíka, fosforu a vápnika.
3. Esenciálne oleje.
4. Organické kyseliny.
5. Sacharidy.
6. Triesloviny.

Kurkumín - hlavná účinná zložka indického korenia - je však na čele tejto rozmanitej škály látok. Liečivé vlastnosti tohto korenia tvorí kurkumín, ktorý má veľmi široké spektrum účinku.

Kalorická hodnota zlatého nápoja

Kalorická hodnota sa líši v závislosti od druhu mliečneho výrobku. Napríklad energetický obsah smoothie z plnotučného kravského mlieka je približne 140 kcal (100 ml), zatiaľ čo nápoj z kozieho mlieka má vyšší energetický obsah. Kokosové mlieko má však aj vysokú kalorickú hodnotu.

Dôležité: pri pití zlatého mlieka na chudnutie je dôležitý najmä obsah energie. Preto by sa na ňu malo vždy prihliadať.

Výhody zlatého kurkumového mlieka

Všeobecné výhody

Opis zdravotných prínosov mliečneho nápoja s prídavkom kurkumy by mal začať tým, že dva produkty s bohatým zložením, kombinované v jednom pohári, majú na telo dvojitý účinok. Ak budete pravidelne piť zlaté mlieko, môžete očakávať nasledujúce pozitívne účinky

• zvýšená odolnosť tela;
• posilniť imunitný systém;
• zlepšenie trávenia;
• normalizovať krvný tlak;
• stabilizácia zloženia krvi;
• zlepšenie srdcovej činnosti;
• Posilnenie kostného tkaniva a kĺbov;
• čistenie pečene a tkanív od toxických produktov;
• riešenie problémov so spánkom;
• zlepšenie zdravia nervového systému;
• Nepretržité chudnutie;
• normalizácia hormonálneho pozadia.

Zlaté mlieko sa považuje za vynikajúci liek proti rakovine a Alzheimerovej chorobe. Nápoj nasycuje tkanivá živinami, omladzuje telo a zlepšuje stav pokožky, nechtov a vlasov. Je účinný pri depresii a strese.

Lekári odporúčajú pacientom oslabeným po vážnej chorobe alebo v pooperačnom období piť zlaté mlieko na obnovenie sily a výkonnosti. Ľudoví liečitelia často odporúčajú pitie zlatého mlieka na zmiernenie infekcií dýchacích ciest a chrípky. Liečivý nápoj má pozitívny vplyv na reprodukčný systém mužov aj žien.

Komplex priaznivých účinkov nápoja, ktorého príprava netrvá dlhšie ako 5 minút, je pôsobivý. Preto sa mlieko s kurkumou veľmi často používa ako doplnková liečba k hlavnej terapii. Teraz sa pozrime na účinky indického nápoja na rôzne pohlavia, deti a jedincov s úbytkom hmotnosti.

Pre ženy

Ženy nežného pohlavia už dlho oceňujú vynikajúce vlastnosti zlatého nápoja. Nie je náhoda, že tento zázračný elixír používali už v dávnych dobách prvé krásky na predĺženie svojej mladosti a krásy.

Ako kozmetický prípravok sa používa kurkumové mlieko:

• vyhladzuje pokožku;
• odstraňuje jemné linky a vrásky;
• zabraňuje predčasnému starnutiu;
• stimuluje syntézu kolagénu, čo zlepšuje pružnosť pokožky;
• posilňuje nechty a vlasy.

Ako liečivý prostriedok je zlatý nápoj užitočný pre ženy nasledujúcimi spôsobmi:

1. Pomáha pri liečbe zápalových procesov urogenitálneho systému.
2. Zabraňuje vzniku rakoviny.
3. Znižuje bolesť a závažnosť ďalších nepríjemných príznakov pred menštruáciou.
4. Zmierňuje stav počas menopauzy.
5. Normalizuje hormonálne pozadie.
6. Zvyšuje libido.
7. Zmierňuje únavu a podráždenosť.

Ak denne vypijete len 100 ml zlatého mlieka, môžete krátkodobo vyriešiť problém nespavosti a normalizovať psycho-emocionálny stav.

Pre mužov

Indický korenistý nápoj je nemenej užitočný pre zdravie mužov. Ak budete liečivý koktail piť pravidelne, môžete po krátkom čase pozorovať nasledujúce pozitívne účinky:

• Zlepšenie erekcie;
• zvýšenie libida;
• normalizácia spánku;
• Zlepšenie zdravia reprodukčného systému;
• zvýšená spermatogenéza.

Okrem týchto účinkov zlaté mlieko zvyšuje fyzickú výdrž a výkonnosť mužov. Nie je náhoda, že športovci do svojho jedálnička nevyhnutne zaraďujú zdravý nápoj, ktorý im pomáha rýchlo sa zotaviť po tréningu. Tento vynikajúci prírodný liek zabraňuje vzniku adenómu a prostatitídy.

Tehotenstvo

Napriek veľkým výhodám kurkumového mlieka je kontraindikované piť takéto nápoje počas tehotenstva. Koniec koncov, všetky koreniny vrátane kurkumy zvyšujú prietok krvi, a to môže ohroziť normálny priebeh tehotenstva. Preto by sa budúce matky mali vzdať úmyslu konzumovať takýto nápoj.

Pri dojčení

Keďže dieťa s materským mliekom dostáva všetko, čo potrebuje na správny rast a vývoj, strava ženy počas obdobia dojčenia by nemala obsahovať produkty, ktoré sú pre dieťa nebezpečné. Korenie do tejto kategórie nepatrí. Naopak, môžu mať negatívny vplyv na telo dieťaťa a dokonca spôsobiť ochorenia.

Pre deti

Vzhľadom na riziko alergických reakcií by sa zlaté mlieko nemalo podávať deťom mladším ako dva roky. Ak však u starších detí neexistujú kontraindikácie, môžete im na preventívne účely a na liečbu podávať korenistý nápoj v malých množstvách. Samozrejme, takýto výrobok nemôže byť trvalou súčasťou detskej stravy, pretože pri zneužívaní sa môžu objaviť nežiaduce vedľajšie účinky, ako je nadúvanie a hnačka.

Tip: Najlepšie je poradiť sa o tom s pediatrom, aby ste nepoškodili zdravie svojho dieťaťa.

Pri chudnutí

Zlaté mlieko sa už osvedčilo ako účinný nápoj na chudnutie. Nápoj má vysokú schopnosť spaľovať tuk, odstraňovať prebytočnú tekutinu z tkanív, čo v dôsledku toho zabezpečuje hladký úbytok hmotnosti bez poškodenia tela. Obzvlášť účinné zloženie:

• kurkuma - 1/2 lyžičky;
• Mlieko (možno nahradiť kefírom) - 1 šálka;
• med - 1 polievková lyžica;
• Škorica - na špičke noža.

Postupnosť prípravy:

1. Kurkumu uvarte vo vriacej vode.
2. Vzniknutú hmotu zmiešajte s mliečnym výrobkom.
3. Zahrejte trochu medu a pridajte ho do zmesi.
4. Nakoniec pridajte škoricu.

Tento kokteil na spaľovanie tukov by ste mali piť pred spaním po dobu dvoch týždňov. Potom urobte rovnakú prestávku a opäť pokračujte v pití. Ak budete postupovať podľa tohto vzoru, každý týždeň schudnete 5-8 kg.

Použitie v ľudovom liečiteľstve

Indické zlaté mlieko je od dávnych čias veľmi obľúbené v ajuverdskej praxi a ľudovom liečiteľstve. Predpokladá sa, že mliečny kokteil s kurkumou môže posilniť a stabilizovať energetické toky. Preto je to nevyhnutný liek pre ľudí so slabými energetickými tokmi. Pravidelné používanie liečivého elixíru normalizuje spánok, dodáva telu vitalitu. Niekoľko jednoduchých receptov na prípravu zlatého nápoja na liečbu niektorých bolestivých stavov.

Kašeľ a bolesť hrdla

Najprv si musíte pripraviť zlatú pastu. Na to budete potrebovať:

• kurkuma v prášku - 60 g;
• voda - 1 šálka;
• Rastlinný olej (ľanový, olivový) - trochu;
• mleté čierne korenie - 1,5 lyžičky.

Korenie nie je nevyhnutnou súčasťou, ale dobre zahreje, keď ste prechladli.

Ako variť:

1. Vodu nalejte do hrnca a ihneď pridajte kurkumu.
2. Zmes za stáleho miešania varte 7-10 minút.
3. Keď zmes zhustne, vypnite oheň.
4. Do mierne vychladnutej zmesi pridajte olej a korenie.
5. Dôkladne premiešajte.
6. Hotovú zlatú pastu vložte do sklenenej nádoby so vzduchotesným viečkom. V takejto nádobe sa výrobok môže uchovávať v chladničke 2 týždne.

Pripravený podľa tohto obľúbeného receptu stačí na liečbu. Kurkumovú pastu je povolené skladovať v mrazničke.

Na prípravu zlatého nápoja na liečbu bolesti hrdla a kašľa stačí vziať 1 lyžičku pasty a rozpustiť ju v teplom mlieku (100 ml). Pre lepší terapeutický účinok sa odporúča pridať rovnakú časť zázvoru. Prípravok je lepšie piť v noci.

liek na nespavosť

Ak chcete normalizovať zaspávanie, musíte uvariť pohár mlieka, a keď trochu vychladne, pridajte 1/2 lyžičky korenia. Vypite celé množstvo nápoja približne hodinu pred nočným odpočinkom.

Pri chronickom kašli

V takom prípade si nápoj pripravte tesne pred pitím. Do pohára mlieka nasypte 1 lyžičku cukru, zázvor a kurkumu - od každého korenia malú štipku. Potom zmes postavte na mierny plameň a jemne ju zahrejte, aby sa látky aktivovali. Kokteil pite po malých dúškoch. Liečba trvá 10-14 dní. Tento recept pomôže pri chronickej bronchitíde a zbaví kašľa aj zarytých fajčiarov.

Na celkové prečistenie

Je známe, že naše telo je potrebné pravidelne čistiť. Existujú rôzne metódy, ale spôsob očisty zlatým mliekom sa považuje za najjednoduchší a najúčinnejší. Mlieko s kurkumou a medom (1 lyžička) sa pije niekoľko dní po sebe. Proces čistenia prebieha prirodzene.

Pri chronickej bolesti

Pre tých, ktorí majú problémy s kĺbmi alebo neustále bolesti svalov, je mliečny kokteil s kurkumou a medom nevyhnutnosťou. Liečba je dlhá - od 1 mesiaca alebo dlhšie, v závislosti od toho, ako sa cítite.

Na prevenciu aterosklerózy.

Aby ste zabránili tvorbe plakov v cievach, musíte užívať nápoj z nasledujúcich zložiek:

• mlieko - 250 ml;
• cesnak - 1 strúčik
• zlatá pasta - 1 lyžička.

Trochu zohrejte mlieko, rozpustite v ňom pastu a pridajte postrúhaný cesnak. Kokteil pite teplý, po malých dúškoch.

Pri gynekologických ochoreniach

Na liečbu zápalových ochorení urogenitálneho traktu u žien sa liečivý nápoj pripravuje podľa štandardnej schémy. Môžete použiť pastu z kurkumy alebo prášok. Na dosiahnutie terapeutického účinku je však potrebné doplniť zloženie štipkou červenej pálivej papriky (mletej). Štandardná dĺžka liečby je jeden mesiac, ale v prípade potreby je možné liečbu po dvojtýždňovej prestávke zopakovať.

Mlieko a kurkuma v kozmetike

Schopnosť kurkumy omladzovať tkanivá a brzdiť proces starnutia sa v domácej kozmetike využíva už od staroveku. V kombinácii s mliekom dokáže toto zlaté korenie skutočné zázraky pri premene vzhľadu. Účinok sa prejaví už po prvých sedeniach niektorého z nižšie uvedených postupov.

Mliečne kúpele

Podľa legendy tento staroveký recept používala samotná kráľovná Kleopatra. Po mliečnom kúpeli s kurkumou je pokožka jemná a hodvábne hladká a mikrotrhlinky a olupovanie miznú bez stopy. Keďže kurkuma je prírodné farbivo, pokožka po ošetrení získa mierne zlatistý odtieň.

Postupnosť postupu:

1. Naplňte vaňu horúcou vodou.
2. Pridajte 3 litre teplého mlieka.
3. Pridajte 10 g kurkumy.
4. Sedenie by malo trvať 15-20 minút.
5. Po ošetrení si telo opláchnite teplou vodou.

Okrem kozmetického účinku sú kúpele z mlieka a kurkumy upokojujúce a relaxačné. Preto je to najlepšie urobiť pred spaním.

Omladzujúca maska

Takéto ošetrenie raz týždenne omladí vašu tvár na dlhé roky. Okrem omladzujúceho účinku táto maska aj dobre čistí pleť a odstraňuje z jej povrchu zrohovatené bunky.

Postupnosť vykonávania:

1. Naplňte pohár do štvrtiny mliekom.
2. Pridajte 2 PL drvených ovsených vločiek.
3. Keď vločky napučali, pridajte štipku kurkumy a 1 lyžičku medu.
4. Dobre premiešajte a ihneď naneste rovnomernú vrstvu na tvár.
5. Kým maska pôsobí, ľahnite si a odstráňte vrásky a vyrovnajte tón tváre.
6. Pred odstránením zvyšku masky tvár dobre vmasírujte, pričom postupujte podľa masážnych línií.
7. Masku odstráňte vlažnou vodou.

Maska na posilnenie a rast vlasov

Môžete použiť mlieko alebo smotanu. Potrebná je len štvrtina šálky mliečneho výrobku. V tomto množstve základu zrieďte štipku zlatého prášku a pridajte 1 lyžičku mierne zohriateho medu. Dobre premiešajte a potom naneste na vlasy a pokožku hlavy. Po 15 minútach masku opláchnite teplou vodou.

Dôležité: Blondínky by tento recept nemali používať, pretože kurkuma má schopnosť farbiť vlasy na nie veľmi príjemnú žltú farbu.

Obklad na prsia

Táto metóda pomôže majiteľkám malých pŕs trochu ich zväčšiť. Používa sa mlieko, kurkuma a roztok oleja s vitamínom E po 1 lyžičke. Teplú zmes naneste na prsia a zabaľte ich najprv do potravinovej fólie a potom do froté uteráka. Obklad nechajte pôsobiť aspoň 3-4 hodiny. Pre pohodlie môžete chvíľu nosiť voľnú podprsenku, ktorá mimochodom pomôže pevne fixovať kompresiu. Po uplynutí určeného času si dajte teplú sprchu, aby ste zmyli zvyšok prípravku.

Užitočný tip: Aby vaša pleť vždy žiarila sviežosťou, stačí ju ráno pretrieť tampónom namočeným v zlatistom mlieku. Toto jednoduché ošetrenie okrem priameho účinku pomôže očistiť pokožku od pupienkov a akné.

Zdravotné riziká a kontraindikácie

Mlieko aj kurkuma sa považujú za najbezpečnejšie produkty. Preto sa mliečny koktail smie piť aj malým deťom. Existujú však určité kontraindikácie pre pitie takéhoto zdravého smoothie:

• Individuálna neznášanlivosť na jeden z týchto dvoch produktov;
• tehotenstvo;
• Obdobie dojčenia;
• urolitiáza;
• diabetes mellitus;
• žlčové a kanálové kamene;
• krvácanie;
• Predoperačné a bezprostredné pooperačné obdobie;
• Chronické gastrointestinálne procesy;
• Vek dieťaťa mladšieho ako 2 roky;
• obdobie exacerbácie akéhokoľvek chronického procesu;
• dna.

Užívanie zlatého nápoja by sa nemalo kombinovať s užívaním antikoagulancií: aspirín, warfarín. Okrem toho by ste mali vziať do úvahy, že kurkuma má schopnosť znižovať krvný tlak, čo je nebezpečné pre hypotenzných ľudí a nežiaduce pre pacientov užívajúcich hypotenzívne lieky. Samozrejme, zoznam kontraindikácií je dosť pôsobivý, ale to ešte raz zdôrazňuje, aký silný liečivý mliečny kokteil s pikantnou kurkumou má.

Ako pripraviť zlaté mlieko

Existuje obrovské množstvo receptov na prípravu zlatého mliečneho kokteilu. Princíp prípravy liečivého nápoja je však vo všetkých receptoch rovnaký - musíte maximalizovať interakciu medzi dvoma hlavnými zložkami. Ľudoví liečitelia napríklad radia pripraviť si zlatistú pastu a potom ju podľa potreby používať na zdravý nápoj. Klasický recept na prípravu kurkumových cestovín je opísaný vyššie, preto sa nebudeme opakovať, ale ako príklad uvedieme niekoľko najobľúbenejších receptov so zlatým mliekom.

Mlieko s maslom a kurkumou

Toto je najbežnejšia verzia výroby elixíru zdravia. Ak máte vopred pripravenú kurkumovú pastu, budete potrebovať po 1 lyžičke kurkumovej pasty a mandľového oleja. Na zlepšenie chuti môžete pridať med.

Ako sa pripraviť:

1. Pastu rozpustite v mlieku.
2. Dajte na mierny oheň a priveďte do varu.
3. Nechajte ho trochu vychladnúť a potom pridajte maslo a med.

Mlieko s kurkumou môžete piť kedykoľvek je to vhodné. Najdôležitejšia v tomto procese je pravidelnosť. Štyridsať dní podpornej liečby postačuje na celkové posilnenie organizmu.

Nápoj s kokosovým mliekom a korením

Tento recept je zložitejší, ale má úžasnú chuť. Zloženie:

• Kokos (dužina) - 2-3 polievkové lyžice;
• strúhaný zázvor - 50 g;
• voda - 250 ml;
• kurkuma, kardamón, čierne korenie - štipka každého korenia;
• med - 1-2 lyžičky.

Keď sú všetky prísady na stole, môžete začať pripravovať čarovný koktail.

1. Rozdrvte kokosovú dužinu a zalejte ju vodou na 20 minút.
2. Rozmixujte mixérom.
3. Preceďte ho cez sito.
4. Kokosové mlieko dajte na oheň.
5. Pridajte korenie a varte 10 minút.
6. Keď trochu vychladne, vmiešajte med.

Čerstvý koreňový nápoj

Samozrejme, nie je ľahké nájsť čerstvé korene, ale ak máte šťastie, môžete vyskúšať nasledujúci recept:

1. Nastrúhajte malý kúsok koreňa (2-2,5 cm) a vložte ho do pohára mlieka.
2. Postavte na oheň a priveďte do varu.
3. Nápoj preceďte a po vychladnutí pridajte med na zlepšenie chuti.

Zlatý škoricový nápoj

Táto varianta je určená na ranné použitie. Voňavý mliečny koktail so škoricou a kurkumou vám dodá energiu na celý deň, zlepší náladu a normalizuje tráviaci trakt. Vyrobiť mliečny koktail je radosť, pretože celý proces netrvá dlhšie ako 5 minút.

1. Najskôr je potrebné mlieko uvariť. Je lepšie užívať výrobok s minimálnym obsahom tuku, pretože tučné mlieko môže spôsobiť hnačku.
2. Keď mliečny základ trochu vychladne, pridajte 0,5 lyžičky kurkumy a rovnaké množstvo škorice. Korenie by malo byť vo forme prášku.
3. Zmes dobre premiešajte a môžete pridať cukor alebo med.

Zlaté škoricové mlieko by sa malo vypiť ihneď po jeho príprave.

Mliečny koktail s korením

Korenie nápoj nielen ochucuje, ale aj zlepšuje krvný obeh a zlepšuje vstrebávanie kurkumy do tela. Mleté čierne korenie totiž obsahuje látku nazývanú piperín, ktorá 20-násobne zvyšuje vstrebávanie zlatého korenia v tele. Preto je vždy dobré pridať do nápoja malé množstvo korenia.

Teraz recept na mliečny koktail s kurkumou a korením. Rovnako ako v predchádzajúcich prípadoch môžete použiť zlatú pastu, ak ju máte na sklade. Ak takýto arzenál nemáte, potom je zoznam zložiek nasledovný:

• mlieko - 200 ml;
• zázvor a kurkuma - po 1 lyžičke;
• štipku korenia.

Postupnosť varenia:

1. Mlieko nalejte do malého hrnca.
2. Potom ju položte na oheň a vysypte všetko korenie.
3. Keď zmes začne vrieť, znížte teplotu a varte mlieko ďalších 10 minút.
4. Keď zmes začne príjemne a korenisto voňať, odstavte nápoj z variča.
5. Pred pitím zmes prepasírujte cez sito.

Starý indický recept

Tento spôsob výroby zlatého mlieka používajú Indovia už po stáročia, ale aj dnes je to jeden z najobľúbenejších receptov. Mlieko pripravené za pár minút sa môže piť pri prvých príznakoch prechladnutia alebo sa môže užívať ako celkové tonikum.

Zloženie:

• čerstvý zázvor - 2-3 plátky;
• voda - 50-60 ml;
• kurkuma (prášok) - 1/2 lyžičky;
• med alebo cukor - podľa chuti;
• šafran - štipka;
• mlieko - 1 pohár;
• kardamón - niekoľko strukov.

Hoci je zoznam zložiek dlhý, nápoj je veľmi rýchly.

1. Najprv nastrúhajte zázvor.
2. Potom kurkumu zrieďte vo vode, pridajte nastrúhaný koreň zázvoru, kardamónové struky a dobre premiešajte.
3. Pridajte správne množstvo mlieka.
4. Hrniec s touto zmesou postavte na mierny oheň.
5. Keď mlieko začne stúpať, vypnite oheň.
6. Zmes nechajte niekoľko minút lúhovať.
7. Potom hrniec vráťte na sporák a zmes zahrievajte asi 5-7 minút, ale nenechajte ju zovrieť.
8. Keď nápoj vychladne, preceďte ho, pridajte med a zvyšnú prísadu, šafran.

Okamžite po príprave by ste ho mali vypiť celý.

Užitočné tipy: Pri prechladnutí je lepšie piť zlaté mlieko pripravené podľa tohto receptu pred spaním. Nasledujúce ráno všetky príznaky ochorenia zmiznú bez stopy a celková pohoda sa výrazne zlepší.

Existuje mnoho ďalších zaujímavých receptov na výrobu zlatého mlieka. Preto je ľahké vybrať si najlepšiu možnosť pre každý konkrétny problém. Nech už si však vyberiete čokoľvek, musíte dodržiavať odporúčané pomery, aby ste dosiahli čo najlepšie výsledky.

Ako správne piť kurkumové mlieko

Vedecké štúdie dokázali, že zlaté mlieko je jedinečný produkt so silnými liečivými vlastnosťami. Túto skutočnosť uznávajú aj lekári a mnohí z nich svojim pacientom pri prvých príznakoch prechladnutia alebo iných zdravotných problémov dôrazne odporúčajú piť tento užitočný nápoj. A tu prichádza čas položiť si otázku: ako piť zlaté mlieko, aby sa skutočne prejavili všetky jeho prospešné vlastnosti. Pomôže vám niekoľko odporúčaní:

1. Bez ohľadu na to, či pijete mlieko s kurkumou na liečebné alebo preventívne účely, mali by ste začať s minimálnou dávkou. Ak pripravujete pastovitý nápoj, počiatočná dávka nie je väčšia ako 1/4 lyžičky. Táto dávka sa môže postupne zvyšovať až na celú lyžičku.
2. Zlatý nápoj sa odporúča piť raz denne, buď ráno, alebo pred spaním.
3. Ak sa na liečbu užíva zlaté mlieko, mala by sa absolvovať celá liečba. Môže to byť 30 alebo 40 dní alebo dvakrát ročne. Všetko závisí od jednotlivca a povahy ochorenia.
4. Koktail sa zvyčajne užíva dvakrát ročne počas dvoch týždňov na prevenciu prechladnutia. Ak sa nemôžete vyhnúť ochoreniu, potom by sa zlaté mlieko malo piť v akútnom období, aby sa zmiernil stav, t. j. v prvých dňoch.
5. Pred začatím liečby je vhodné prečítať si zoznam kontraindikácií.

Koľko môžete vypiť za deň

Samozrejme, každý človek má inú mieru spotreby akéhokoľvek výrobku. Netreba však zabúdať, že zlaté mlieko obsahuje veľa účinných prísad, ktoré môžu mať pri prekročení normy vedľajší účinok. Preto je povolené vypiť celkovo najviac jeden plný pohár zlatého nápoja denne. Mlieko si môžete rozdeliť na dve porcie, ak si chcete dopriať úžasnú chuť nápoja.

Preventívnu alebo liečebnú kúru je najlepšie začať s 1/4 šálky, počas týždňa užívania až s 1/2 šálky. Na konci druhého týždňa budete mať plný pohár kurkumového mliečneho nápoja.

Ak je výrobok dobre znášaný, je povolené začať s celým pohárom naraz.

Radi by sme vám ešte raz pripomenuli, aby ste nezneužívali zlaté mlieko, pretože takáto ľahkovážnosť môže viesť k nasledujúcim vedľajším účinkom:

• hnačka;
• pálenie záhy;
• úle;
• zvýšený cholesterol v krvi;
• lámavé nechty a dokonca úplná strata nechtov;
• nízka hladina cukru v krvi;
• prudký pokles krvného tlaku.

K tomu môžete pridať zhoršenie celkovej pohody, slabosť a závraty. Kurkuma je veľmi silné korenie, preto sa s ňou musí zaobchádzať veľmi opatrne, aby priniesla skutočné zdravotné výhody.

Môžem ho piť nalačno a pred spaním?

Väčšina prípravkov odporúča piť zlaté mlieko pred spaním. Nápoj je vhodný na relaxáciu, zmiernenie stresu a úzkosti. Ak ho budete piť pravidelne pred spaním, rýchlo si poradíte aj s chronickou nespavosťou. Tento nápoj pomohol mnohým ľuďom vyrovnať sa s ich problémami so spánkom. Ďalším dôvodom v prospech užívania večer je, že počas nočného odpočinku sa všetky živiny lepšie vstrebávajú, pretože telo nie je zaneprázdnené žiadnou inou prácou.

Odporúča sa piť teplé zlaté mlieko s malým množstvom medu, ktoré vám pomôže rýchlo zaspať.

Pokiaľ ide o to, kedy je lepšie piť koktail: po jedle alebo na lačný žalúdok, odpoveď je jednoznačná - zlaté mlieko sa pije na lačný žalúdok. Šálka tohto nápoja môže nahradiť raňajky alebo večeru, najmä pokiaľ ide o chudnutie.

Ešte jedna dôležitá poznámka: kurkuma sa môže pridávať nielen do mlieka, ale aj do kefíru, ryazhenka alebo jogurtu. Hlavná vec, ktorú si treba uvedomiť, je, že korenie sa zle vstrebáva v prostredí s nízkym obsahom tuku a v tukovom nápoji sa maximálne prejaví jeho liečivá sila.

Na záver tejto recenzie by sme vám radi odporučili, aby ste si doma vyrobili zlatú pastu a potom si z nej pripravili nápoj podľa niektorého z receptov, ktoré sú tu navrhnuté. Takéto racionálne riešenie pomôže ušetriť čas.

Záver
Kurkuma je úžasné korenie so stáročnou históriou. V duete s mliekom sa jeho liečivá sila niekoľkonásobne zvyšuje. Zlatý nápoj v dávnych dobách zachraňoval ľudí pred hroznými chorobami, dodával im mladosť a krásu. Dnes je tento zdravý kokteil z korenia pripravený slúžiť ľuďom. Zostáva len naučiť sa pripraviť tento elixír zdravej dlhovekosti. Pokúsili sme sa zhromaždiť tie najlepšie recepty, ktoré sa dajú rýchlo pripraviť v domácej kuchyni. Zlaté mlieko s kurkumou je skutočne úžasný nápoj, ktorý môže priniesť zdravotné výhody pre celú rodinu.

Fotografia zlatého mlieka s kurkumou