Brown bigas: benepisyo at pinsala sa katawan

Maraming mga modernong diet ay nagsasama ng cargo cereal, o brown rice, na hindi pa rin pangkaraniwan para sa aming mga lupain. Ang mga nais mawala ang timbang ay nagsimulang maging interesado sa isang bagong paraan: sinabi ng mga eksperto na ang brown rice ay saturates ang katawan na may mga bitamina at tumutulong na malinis ang katawan nang epektibo. Pag-usapan natin nang mas detalyado ang tungkol sa mga benepisyo at pinsala sa brown rice, at isaalang-alang din ang ilang mga kagiliw-giliw na mga recipe.

Paano naiiba ang brown rice sa karaniwan

Una sa lahat, tungkol sa brown rice kailangan mong malaman na ito ang pinaka-karaniwang kulturang bigas na ginagamit namin upang makita sa aming mga talahanayan. Ang pagkakaiba nito mula sa puting butil ay hindi iba-iba o tiyak na pangkulay, ngunit sa brown brown na butil ay hindi pinakintab. Gayunpaman, ang maliit na pagkakaiba na ito ay nagdadala ng maraming makabuluhang pagbabago sa komposisyon nito.

Ang malinis na puting bigas pagkatapos ng pag-aani mula sa mga spikelet ay peeled mula sa mga kaliskis, tinanggal mula sa bran at ang mikrobyo, pagkatapos kung saan nakakuha ang mga kamatis na malusog na butil. Ang brown rice ay hindi peeled o pinakintab, samakatuwid, ang cereal ay braned: naglalaman ito ng mas maraming protina, malusog na pandiyeta hibla at bitamina, na naipon sa shell ng cereal. Ang nasabing cereal ay saturates nang maayos ang katawan at nagtataguyod ng pagbaba ng timbang, kung ginamit nang tama, sumusunod sa ilang mga patakaran, na tatalakayin sa ibaba.

Karaniwan ang brown rice sa mga lutuin ng mga bansa sa Asya at timog, at matatagpuan din sa pagkain ng Mexico. Tulad ng lahat ng mga produkto, hindi ito ganap na ligtas para sa katawan at nangangailangan ng tukoy na pagproseso at normal na pagkonsumo upang magdala ng mga benepisyo sa kalusugan. Ang wastong pagluluto ay ginagawang isang mahalagang mapagkukunan ng mga nutrisyon, at bilang karagdagan, hindi natin dapat kalimutan ang tungkol sa natatanging pinong panlasa at aroma.

Ang mahusay na pinakuluang brown rice ay nakakakuha ng isang masarap na aroma ng nutty at pinong tamis, ang ilang mga varieties ay may isang binibigkas na lasa ng prutas, samakatuwid, ang nasabing bigas ay napupunta nang maayos sa parehong maalat na pinggan at dessert, at panlasa hindi lamang sa anyo ng init, ngunit din pagkatapos ng paglamig. Ito ay madalas na idinagdag sa mga pinggan sa gilid na may mga gulay, na sinamahan ng isda at manok, o ginawa gamit ang cereal. Ang bigas ng brown ay gumagawa din ng mahusay na mga casserole at stews.

Ang ilaw at kasiya-siyang cereal ay mainam para sa isang menu ng diyeta, pagkakaroon ng isang balanseng komposisyon. Marami sa nawawalan ng timbang ang natatandaan ang mga katangian ng panlasa nito bilang isang plus: walang pakiramdam na sa isang diyeta ay binawian ka ng masarap na pagkain. Gayunpaman, maraming mga nutrisyonista at mga espesyalista sa pagluluto ang nagpapansin na ang pagkakaiba sa pagitan ng kayumanggi at puting bigas ay maliit, kaya hindi na kailangang tanggalin ang karaniwang sinigang mula sa iyong diyeta. Ito ay sapat na upang kahaliling iba't ibang mga pinggan upang mapanatili ang kalusugan at iba't-ibang sa pagkain.

Komposisyon at nilalaman ng calorie

Dahil sa ang katunayan na ang protina na embryo at bran ay napanatili sa brown rice, ang nilalaman ng calorie nito ay bahagyang nabawasan, at ang pagtaas ng halaga ng nutrisyon. Naglalaman ito ng bawat 100 g tungkol sa 330-360 kcal, 7.5 g ng protina, hanggang sa 2 g ng taba at higit sa 75 g ng mga karbohidrat.

Pinagsasama ni Krupa ang lahat ng halaga ng puting bigas at ang mga pakinabang ng bran nito, pagkakaroon:

• calcium, magnesium, iron, tanso, sink, manganese, sodium, posporus, yodo, selenium;
• bitamina ng mga grupo B, PP, K, H, E;
• mga sangkap na antioxidant, sorbents;
• mahalagang mga amino acid at kapaki-pakinabang na fatty compound.

Isa sa mga mahahalagang kadahilanan para sa mga nagdudulot ng allergy ay ang bigas ay walang gluten o gluten, na kadalasang nagdudulot ng pangangati ng bituka at pag-agaw ng pagsipsip sa maraming tao.

Gayunpaman, kailangan mong malaman na ang brown rice ay naglalaman ng mga nakakalason na sangkap na nagpoprotekta sa butil mula sa mga panlabas na impluwensya.Iyon ang dahilan kung bakit napakahalaga na maayos na iproseso at magluto ng mga cereal upang maalis ang lahat ng hindi kinakailangan, nag-iiwan lamang ng mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Sa isang araw, inirerekomenda ang isang may sapat na gulang na ubusin ang hindi hihigit sa 200 g ng handa na cereal para sa mga kababaihan at 250 g para sa mga kalalakihan. Sa kasong ito, pinapayuhan ang brown rice na kumain nang madalas: hanggang sa 2-3 beses sa isang linggo o sa panahon ng pag-load. Ang iba't ibang mga paraan ng pagpapagaling ay ginagamit din:

• ayusin ang mga araw ng paglilinis sa isang bigas;
• diyeta para sa 3-5-7 araw;
• detox tanghalian pagkatapos paglalakad o pag-inom.

Inirerekomenda ang brown rice para sa pagkain ng sanggol at ang matatanda, ipinakilala sa diyeta para sa mga kadahilanang medikal. Isaalang-alang pa natin kung paano kapaki-pakinabang ang brown rice at kung paano ito nagpapagaling sa katawan.

Glycemic Index ng Brown Rice

Ang rate ng pagtaas ng glucose sa brown cereal ay katumbas ng 45-50 na mga yunit. Nangangahulugan ito na ang nasabing lugaw ay maaaring maubos sa diyabetis. Dapat kong sabihin na ang anumang cereal na nagdadala ng isang malaking supply ng mga karbohidrat ay magtataas ng glucose sa dugo, kaya kailangan mong gamitin nang mabuti ang mga nasabing pinggan. Gayunpaman, kung ihahambing sa maraming mga counter ng cereal, ito ay brown rice na isa sa hindi bababa sa mahirap na mga cereal para sa pancreas.

Ang katamtamang pagkonsumo ay makakatulong sa pag-normalize ang mga antas ng asukal sa dugo, maiwasan ang mga biglaang pagtalon at pagbagsak, mapanatili ang kasiyahan sa loob ng maraming oras at matanggal ang nerbiyos na pakiramdam ng gutom. Ang glycemic index ng isang produkto ay mahalaga hindi lamang para sa mga diabetes. Ang tagapagpahiwatig na ito ay dapat isaalang-alang kapag gumuhit ng tamang diyeta, mga bata, manggagawa, diyeta sa palakasan.

Ang mga mataas na pagkain ng GI ay naglalaman ng mabilis na pagsira ng mga karbohidrat. Samakatuwid, ang antas ng asukal sa dugo mula sa kanila ay tumataas nang masakit, ngunit pagkatapos ng isang maikling oras ay bumagsak, at ang katawan ay nais na kumain ulit. Iminumungkahi ng mababang GI na ang produkto ay hinuhukay nang dahan-dahan, unti-unting saturating ang katawan. Sa kumbinasyon ng pamamaga ng pamamaga, ang naturang pagkain ay nagbibigay ng isang pakiramdam ng kasiyahan sa loob ng mahabang panahon: ang katawan ay nakikibahagi sa panunaw at hindi nangangailangan ng meryenda.

Sa mga diyeta, ang pag-aari na ito ay makakatulong upang mawala ang timbang, hindi labis na kainin, ay magbibigay-daan sa digestive system na mabawi mula sa sakit nang hindi labis na karga ang katawan. Sa isang sports, bata at nagtatrabaho diyeta, mapanatili ang isang singil ng enerhiya sa loob ng maraming oras nang hindi gisingin ang isang pakiramdam ng pagkapagod at pagod. Bilang karagdagan, nakakatulong ito upang kalmado ang nervous system at hindi isipin ang tungkol sa pagkain sa lahat ng oras.

Sa brown rice, ang isang kombinasyon ng mga bitamina at mineral, mahalagang pandiyeta hibla, amino acid at "mahaba" na carbohydrates ay nagbibigay-daan sa iyo upang manatiling gising at aktibo sa buong araw. Kasabay nito, ang produkto ay napakasarap. Sa diyeta ng mga diyabetis at nawalan ng timbang, ito ay magiging isang mahusay na batayan para sa mga dessert na may pinatuyong prutas nang walang pinsala sa kalusugan.

Ano ang mabuting brown rice?

Ang brown rice, o kargamento, ay mayaman sa mahalagang sangkap, na may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan:

1. Pina-normalize nito ang sistema ng nerbiyos, nag-aalis ng mga palatandaan ng stress at talamak na pagkapagod, nagpapalakas ng mga cell.
2. Nakikilahok sa hematopoiesis, pinipigilan ang pagbuo ng anemia at pabilis ang proseso ng suplay ng dugo, na nag-aambag sa pagpapasigla, pagbaba ng timbang at tamang paggana ng buong organismo.
3. Pinalalakas ang mga buto at pinasisigla ang pagbuo ng muscular system, pinatataas ang pagkalastiko ng tisyu.
4. Nililinis ang mga bituka at nag-aalis ng mga lason, nagbibigay ng isang nagbubuklod na epekto, normalize ang pagsipsip ng mga sustansya.
5. Pinahuhusay ang epekto ng antioxidant, na pumipigil sa pagkilos ng mga carcinogens at radikal.
6. Sinusuportahan nito ang kalusugan ng mga kuko at buhok, ginagawang supot ng balat, na nag-aambag sa saturation ng mga cell na may kahalumigmigan.
7. Pinasisigla nito ang immune system.
8. Nagtataguyod ng pagpapasigla at pagpapanibago ng katawan.
9. Tumutulong upang alisin ang likido sa katawan at mapawi ang pamamaga.
10. Nakikilahok sa normalisasyon ng pag-andar ng reproduktibo sa mga kalalakihan at kababaihan.
11. Tinatanggal ang mga palatandaan ng pagtatae at pagkalasing.
12. Nagpapataas ng tibay at pagganap.

Ang produkto ay itinuturing na pandiyeta at kapaki-pakinabang sa paghahambing sa iba pang mga cereal dahil sa nilalaman ng bran, ang kawalan ng mga allergenic protein, isang nabawasan na nilalaman ng karbohidrat, at isang mahalagang kompleks na bitamina.

Siyempre, ang brown rice ay hindi isang panacea.Tatangkilikin ito ng pagkain para sa iba't-ibang at pagpapabuti ng pangkalahatang kagalingan, at para sa isang malakas na epekto sa pagpapagaling dapat itong pinagsama at kahalili sa iba pang mga malulusog na produkto.

Pinapayagan ba ang brown rice para sa mga bata

Sa pagkain ng isang bata, ang brown rice ay kapaki-pakinabang para sa pag-normalize ng gana sa pagkain at dumi, pinoprotektahan laban sa pagbuo ng mga lason, at nagpapabuti ng metabolismo. Ang mga mahahalagang mineral sa cereal ay makakatulong sa pag-unlad ng katawan ng mga bata. Lalo na mahalaga ang kaltsyum at mangganeso, na nagpapatibay ng mga buto, pati na rin ang bakal, na kasangkot sa proseso ng hematopoiesis at pinoprotektahan ang bata mula sa pagbuo ng anemia.

Hindi kailangang maging masigasig: ang produkto ay maaaring mahirap para sa maselan na sistema ng pagtunaw ng sanggol. Samakatuwid, bago maghatid, ang gayong bigas ay dapat na pinakuluan o kahit na tinadtad sa isang blender. Ang pangunahing gawain ay upang ibabad ang bigas upang maprotektahan ang ulam mula sa mga mabibigat na compound na mapanganib para sa katawan ng bata.

Ang pinakamaliit na tulad ng pagkain ay mas mahusay na hindi mag-alok, at ipakilala ang mga cereal sa diyeta mula sa 5-6 taon. Maaari kang magbigay ng isang side dish isang beses sa isang linggo. Dahil ang mga bata ay hindi kailangang limitahan ang mga karbohidrat, dahil ang mga aktibong bata ay namamahala sa paggastos ng lahat ng kanilang enerhiya, mas mahusay na bigyan ang mga bata ng ordinaryong bigas, at upang matustusan ang mineral complex mula sa iba pang mga produkto.

Sa brown rice, hindi ka lamang makapaghanda ng isang masarap na kakaibang pilaf na may pagkaing-dagat o isang gulay na bahagi ng gulay para sa karne at isda, ngunit nag-aalok din sa mga bata ng masarap na charlotte o sinigang na may mga prutas, nuts at honey - ito ay magiging isang napaka-kapaki-pakinabang na dessert para sa pagbuo ng katawan ng isang bata.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng brown rice para sa pagbaba ng timbang

Sa proseso ng pagkawala ng timbang, maraming mga nuances ay mahalaga:

1. Nililinis ang katawan - ang pag-alis ng mga lason mula sa atay, pinalalaya ang mga bituka mula sa mga toxin, pag-normalize ng metabolismo.
2. Pinipigilan ang kontrol - kumakain ng masustansiyang pagkain at pagdaraya ng gutom.
3. Pagbabawas ng calorie na nilalaman ng mga pagkain.
4. Pisikal na pagsasanay at aktibidad.

Ang lahat ng mga puntong ito ay madaling sundin kapag kumakain ng brown rice:

1. Ito ay perpektong nililinis ang digestive tract, pagpapabuti ng pagsipsip.
2. Lumilikha ng isang pakiramdam ng kasiyahan sa loob ng maraming oras, na nagpapahintulot sa iyo na kumain ng mas kaunti.
3. Ang mga jenates ng katawan na may mga kinakailangang sangkap upang madagdagan ang tibay, enerhiya at pagbutihin ang kagalingan.
4. Tinatanggal ang labis na likido sa katawan.
5. Pinapabuti nito ang kondisyon ng balat, sinusuportahan ang tono ng kalamnan, na mahalaga kapag nag-iiwan ng labis na pounds at sa panahon ng detox.
6. Nagpapabuti ng daloy ng dugo at pinasisigla ang pagkasunog ng adipose tissue.

Ang paggamit ng brown rice bilang isang produktong pandiyeta, maaari kang dumaan sa isang diyeta na mas madali, nang hindi nakakaramdam ng hindi maayos, nakakapagod at magagalitin.

Inirerekomenda ng mga eksperto ang ilang mga pagpipilian sa diyeta na may brown rice.

1. Detox pagkatapos kumain. Kung uminom ka ng araw bago o kumain ng maraming mabibigat na pagkain, hindi mo kailangang kabayaran ito sa pamamagitan ng pag-aayuno sa susunod na araw, dahil ang katawan ay kakailanganin ng lakas upang maibalik ang normal nitong estado at linisin ang sarili. Maaari kang mag-resort sa isang diyeta ng bigas. Sapat na kumain ng isang maliit na bahagi ng bigas na may mga gulay para sa agahan at pag-inom ng hapon. Ito ay kumikilos bilang isang sorbent, nililinis ang mga bituka at saturates ang katawan ng mga kinakailangang elemento.
2. Paglilinis araw. Minsan sa isang buwan o dalawa, maaari mong ayusin ang pag-load sa bigas. Ang pagbibigay ng katawan ng kaunting pahinga mula sa pagtunaw ng mga mabibigat na taba, protina at sweets, nililinis mo ang dugo at mga bituka, ibalik ang lakas at mas madali ang pakiramdam. Sa araw ng paglilinis, kailangan mong kumain lamang ng brown rice sa maliit na bahagi. Kailangan mong lutuin ito nang walang asukal at mga additives, na may isang maliit na patak ng kalidad ng langis ng gulay. Maaari ka ring madagdagan ang diyeta sa mga herbal decoctions.
3. Mayroong halo-halong diets, na may kasamang brown rice. Tumatagal sila ng 3-7 araw, pagkatapos kung aling oras ang produkto ay kailangang iwanan. Pagsamahin ang brown cereal sa mga gulay at prutas, karne sa diyeta ng singaw, itlog at beans. Ang butil ay ipinakilala sa iba't ibang mga pinggan: mula sa una hanggang sa dessert, at ang mga bahagi ay kinakalkula na isinasaalang-alang ang balanse ng b / w / y at isang pagbawas sa pang-araw-araw na bahagi ng pagkonsumo ng calorie.

Ang mga pasyente na may mga medikal na indikasyon ay dapat palaging kumunsulta sa isang doktor bago ipakilala ang mga bagong produkto sa diyeta upang isaalang-alang ang lahat ng mga indibidwal na nuances.

Brown bigas sa gamot

Tinatrato ng opisyal na gamot ang brown rice na hindi neutral, nang hindi ipinagbabawal ang paggamit nito. Ang mga nutrisyunista sa Kanluran at Asyano ay aktibong nagpapakilala sa mga programa para sa pagbaba ng timbang at pagpapagaling sa iba't ibang mga sakit, dahil ang produkto ay magaan, mayaman sa komposisyon at napaka-kasiya-siya sa panlasa.

Sa diyabetis

Ang brown rice ay maaaring maging isang mahusay na kapalit para sa mga cereal na may mataas na calorie para sa mga pasyente na may diyabetis. Makakatulong ito na mapanatili ang normal na antas ng asukal, bilang karagdagan, nakikipaglaban ito sa kolesterol at nagtataguyod ng pagbaba ng timbang. Ang brown rice ay hindi lamang maaaring maging isang side dish, ngunit pinalitan din ang mga nakakapinsalang dessert: sinigang na may masarap na lasa ng nutty sa honey (o walang sweetener), na may mga pinatuyong prutas at buto ay magiging isang marangyang ulam na magbibigay-daan sa iyo upang makalimutan ang mga paghihirap ng mga paghihigpit sa pagkain.

Sa pancreatitis

Para sa pamamaga ng pancreas, ang kagutuman ay karaniwang inireseta, at ang light brown na bigas ay maaaring ipakilala sa diyeta upang suportahan ang katawan. Mayaman ito hindi lamang sa mga karbohidrat, kundi pati na rin sa mga kapaki-pakinabang na amino acid at bitamina, na ginagawang mas madali para sa katawan na mabawi mula sa isang exacerbation ng sakit.

Upang mabawasan ang panganib ng pagkasira ng kalusugan, ang bigas ay dapat na lubusan na babad at pinakuluang, pagkatapos ay maaari mong gilingin ang sinigang sa isang blender. Ang ganitong mashed patatas ay makakatulong na mapanatili ang normal na paggana ng digestive tract at hindi labis na karga ang mga panloob na organo. Siyempre, ang ulam ay dapat ihanda nang walang pagdaragdag ng asukal at taba.

Na may gastritis

Ang mga nagdurusa sa kakulangan sa ginhawa sa pagtunaw dahil sa gastritis ay dapat na maingat sa walang kanin na bigas. Maaari mong gamitin ang produkto, ngunit siguraduhing pakuluan ito, giling ito, pagsamahin ito sa gatas at iba pang malambot na sangkap. Kadalasan ang nasabing bigas ay mas mahusay na hindi kumain, upang hindi mapukaw ang mga exacerbations ng sakit. Maaari kang magbigay ng kagustuhan sa puting bigas, na hindi nakakapinsala.

Para sa tibi

Ang mga tao ay madaling kapitan ng pagbuo ng mga almuranas na cones at paninigas ng dumi, ang brown brown ay hindi dapat kainin o kailangang limitado sa mga maliliit na bahagi. Ang mga diyeta na itinayo nang eksklusibo sa isang produktong kayumanggi ay kailangang iwanan, dahil maaari itong magbigay ng isang pagpapaputok na epekto: itali ang dumi ng tao at palalain ang sitwasyon. Gayunpaman, mayroong isang loophole - kumain ng brown rice na may mga laxative na produkto: halimbawa, magluto ng sinigang na may kalabasa o peras. Pagkatapos ang mga sangkap ay balansehin ang bawat isa.

Sa gout

Ang cereal na butil ay isa sa pinapayagan at maging kapaki-pakinabang para sa gota dahil sa antioxidant at cleansing effect nito. Walang purines at iba pang mga compound na maaaring mag-provoke ng mga seizure. Ang brown rice, sa kaibahan sa makintab na bersyon, ay makakatulong upang linisin ang katawan nang mas mabilis, at bilang karagdagan, naglalaman ng makabuluhang mas kaunting mga calorie. Naturally, kailangan mong lutuin ang nasabing bigas na may karne at mga halamang gamot, pag-iwas sa mga baboy, pinausukang karne, maanghang na sarsa, kamatis at brokuli.

Mga recipe ng brown rice para sa tradisyonal na gamot

Ang mga butil ng butil ng brown ay isang kapaki-pakinabang na cereal upang maiwasan ang pagbuo ng maraming mga problema sa kalusugan. Kung saan ang mga katangian ng produkto ay ginagamit upang gamutin:

Pangkalahatang paglilinis ng katawan
Malaki ang brown rice para sa paglilinis ng katawan ng tao. Ang pagbubuhos ay inihanda tulad ng mga sumusunod.

1. Kailangan mong ibuhos ang 100 gramo ng bigas bawat litro ng tubig.
2. Pagkatapos nito, ang komposisyon, na dati nang isinara ng isang takip, ay dapat ilagay sa mababang init sa loob ng 40 minuto.
3. Susunod, ang sabaw ay dapat na mai-filter at palamig.

Kailangan mong kumuha ng isang third ng isang baso 1 oras bawat araw. Ang pamamaraan ay isinasagawa para sa 10 araw. Ang gamot ay normalize ang metabolismo at mag-aalis ng mga toxin mula sa katawan. Kasabay nito, pinapabuti nito ang komposisyon ng dugo at pagganap ng atay.

Upang alisin ang mga deposito ng asin sa mga kasukasuan
Ang mga groats ng bigas ay ginagamit upang ayusin ang metabolismo sa katawan. Sa tulong nito, ang labis na mga asing-gamot ay tinanggal mula sa mga kasukasuan, at ang tisyu ng buto ay protektado mula sa arthrosis at sakit sa buto.

Ang pagbubuhos ay inihanda tulad ng sumusunod:

1. Kinuha ang brown rice at inilatag sa 5 baso, dalawang kutsara bawat isa.
2. Ang bigas ay ibinuhos ng malamig na tubig, at ang mga baso ay nalinis sa isang madilim na lugar.
3. Pagkatapos ng isang araw, ang tubig ay pinatuyo at sariwang ibinuhos. Ang pamamaraang ito ay isinasagawa para sa 5 araw.
4. Sa araw na 6, ang bigas mula sa unang baso ay pinakuluan at kinakain. Ang bagong bigas ay ibinuhos sa unang baso at ibinuhos ng sariwang tubig.
5. Kinabukasan, ang isang katulad na pamamaraan ay isinasagawa na may bigas mula sa susunod na baso.

Ayon sa pamamaraan na ito, kinakailangan na kumuha ng isang kapaki-pakinabang na komposisyon sa loob ng 40 araw. Sa panahong ito, kailangan mong uminom ng maraming tubig at kumain ng mga gulay. Makakatulong ito upang maibalik ang potasa sa katawan. Ang pagbubuhos ay ginagamit sa umaga. Makakain ka lamang pagkatapos ng apat na oras.

Kailangan mong malaman na ang bigas ay may malubhang epekto sa katawan ng tao, kaya ang kurso ng paglilinis ay maaaring isagawa nang hindi hihigit sa isang beses bawat 12 buwan.

Mapanganib at contraindications

Tila na ang gayong kamangha-manghang at kapaki-pakinabang na produkto ay hindi dapat magkaroon ng anumang mga kontraindiksiyon, sapagkat ito ay nagdadala lamang ng mabuti para sa katawan. Ngunit hindi ito lubos na totoo: ang brown rice ay isang medyo mabibigat na cereal dahil sa mataas na nilalaman ng dietary fiber at calorie content, kaya dapat itong maubos nang sparing at subaybayan ang kagalingan.

Ang ilang mga tao ay may pagkahilig sa paninigas ng dumi, gas at pagkabulok - sa mga naturang kaso, ang brown rice ay dapat na isama sa diyeta nang may labis na pag-iingat. Ang sobrang pagkain ng lugaw ay hindi lamang maaaring magdala ng labis na mga calorie, ngunit nagbibigay din ng isang pangkabit na epekto, maging sanhi ng pagdurugo, lalo na sa isang abalang bituka.

Dapat ding tandaan na ang brown rice ay nangangailangan ng maingat na pagproseso. Upang hindi maging sanhi ng pagkalason mula sa mga lason mula sa bran o bigat sa tiyan, ang butil ay babad at maayos na pinakuluan. Ito ay lalong mahalaga para sa diyeta ng mga matatanda at bata.

Ang pag-iingat ay ginagamit para sa mga taong nagdurusa mula sa mga sumusunod na karamdaman:

• mga sakit sa gastrointestinal, gastritis, colitis;
• urolithiasis;
• mga sakit sa cardiovascular, hypertension at atherosclerosis.

Sa mga ganitong kaso, kailangan mong humingi ng payo ng isang doktor: sasabihin niya sa iyo kung maaari kang brown rice at kung paano gamitin ito nang walang pinsala sa kalusugan.

Paano magluto ng brown rice: mga recipe

Upang maiwasan ang mga mapanganib na epekto sa katawan at makakuha ng isang masarap na ulam na may kaaya-aya at hindi katulad ng anumang aroma, dapat na maayos na maproseso ang brown rice.

1. Una, ang bigas ay babad nang maraming oras, maaari itong magdamag, ngunit ang 6 na oras ay magiging sapat. Ginagawa ito upang gawing malambot at namamaga ang bigas, pagkatapos ay mas mabilis itong pakuluan at maging mas pinong sa panlasa. Ngunit, bukod dito, kinakailangan na ibabad ang produkto upang lumabas ang mga nakakalason na sangkap. Sa maliit na halaga, hindi sila nakakasama sa katawan, ngunit ang isang mataas na konsentrasyon ay maaaring maging sanhi ng mga sintomas ng pagkalason.
2. Matapos mababad, ang bigas ay hugasan muli ng pagpapatakbo ng tubig at sunugin. Pagkatapos kumukulo, hayaang umalis ang cereal ng mga 10 minuto, pagkatapos ay muling alisan ng tubig at banlawan ang bigas mula sa takure.
3. Pagkatapos ay ibuhos muli ang lugaw at lutuin nang mga 20-35 minuto hanggang luto. Ang pinatuyong bigas ay nakabalot sa palara o isang tuwalya sa kawali at pinapayagan na maabot. Pagkatapos lamang ang maaaring magdagdag ng langis at iba pang mga filler sa cereal. Ang asin, asukal at pampalasa ay maaaring maipakilala sa panahon ng proseso ng pagluluto upang ang mga butil ay pinangangalagaan mula sa loob.

Ang proseso ay tila nakakasakit, ngunit sa katunayan walang nakakatakot dito, at ang resulta ay nagbibigay ng kasiyahan kahit na sa pinaka-pumipili ng mga gourmets.

Dahil dumating sa amin ang brown rice mula sa lutuing Asyano, maaari kang makahanap ng maraming mga recipe para sa paghahanda nito kasama ang pagkaing-dagat, mga kakaibang berry at prutas, pati na rin ang mga halamang gamot.Ito ay napupunta nang maayos sa kanela, star anise, cardamom, at perpektong umaayon din sa bawang, iba't ibang mga sibuyas, mabangong gulay tulad ng karot, kampanilya at kahit kintsay.

Sa mga pagkaing pandiyeta, upang madagdagan ang halaga ng nutrisyon, madalas itong inihanda sa mga gulay at beans o mga produktong karne, pati na rin ang mga kabute:

• mais, mga gisantes, beans, beans o toyo;
• tuna, hipon o alimango, mussel;
• mga talaba ng oyster at iba pang mga uri ng kabute;
• manok, kordero.

Ito ay pinagsama sa mga itlog at keso sa cottage. Totoo, ang tofu ay madalas na ginagamit na may brown rice. Bilang karagdagan, ang mga hiwa ng steamed o sariwang prutas at berry, pinatuyong prutas, honey o maple syrup, at lahat ng uri ng mga mani ay madalas na idinagdag sa bigas.

Maaari kang magluto ng sinigang sa gatas, para sa mga layunin ng pandiyeta, karaniwang pumili ng produkto ng niyog o almond, ngunit ang mga taba ng hayop at kaltsyum ay mahalaga para sa mga bata, kaya kumuha sila ng gatas ng baka.

Kadalasan ang mga brown salad ay pupunan ng mga sariwang salad batay sa litsugas, spinach, arugula, repolyo ng iba't ibang mga varieties, kamatis, daikon o mga turnip. Sa mga pagpuno para sa mga pie o repolyo, hindi gagamitin ang gayong bigas, ngunit ang pagpuno sa kanila ng pusit ay magiging kapaki-pakinabang.

Upang maghanda ng isang cocktail sa diyeta, kumuha ng Greek yogurt, mga piraso ng prutas, halimbawa mga mansanas, mga milokoton, plum, ubas, mga strawberry, magdagdag ng kaunting pinakuluang kayumanggi na bigas, pulot o asukal at matalo sa isang blender. Upang gawing mas kasiya-siya ang sabong, maaari kang magdagdag ng mga mani at tuyo na protina. Ang gayong halo para sa agahan ay nagbibigay ng magaan, lakas at lakas para sa buong araw ng pagtatrabaho, at hindi rin kumplikado ang pisikal na pagsasanay.

Nakakatawang Kayumanggi Bigas na Mga Ideya sa bigas
Ang ideal na pilaf: ang bigas ay nilaga ng mga piraso ng manok o pagkaing-dagat, pagdaragdag ng karot, kintsay, bawang at toyo. Maaari kang gumawa ng sarsa ng mustasa. Sa inihaw na tupa o karne ng baka, magdagdag ng mga kamatis, kampanilya at mainit na paminta. Para sa isang meryenda na may mga kabute, karaniwang maglagay ng maraming sibuyas at panimpla sa panlasa. Ang bigas na may isda ay sinamahan ng mga karot at natubig na may lemon juice.

Upang magluto ng isang mainit na pampagana, ang bigas ay dapat munang pinakuluan nang walang asin, at pagkatapos ay nilaga ng karne at gulay, na ipinapakilala ang mga sangkap sa tamang pagkakasunud-sunod: karne muna, pagkatapos ay mga hard gulay, pagkatapos sinigang at pampalasa, sarsa.

Para sa isang ordinaryong side dish na may mga gulay, sapat na upang magdagdag sa isang maliit na halaga ng beans ng string ng langis o mga gisantes, leeks, sili at iba pang mga paboritong sangkap, ipakilala ang bigas at panahon na may toyo, lemon juice at herbs. Ang bigas ng pagkain ay hindi pinirito, ang mga steamed na piraso ng gulay ay idinagdag dito at natubig na may isang patak ng malamig na langis na gulay.

Maaari kang magluto ng masarap na omelet ng bigas sa pamamagitan ng pagprito ng mga gulay, kabute, pagdaragdag ng sinigang at bay pinggan na may pinalo na mga itlog.

Paano pumili at mag-imbak ng brown rice

Ang brown rice ay isang sensitibong cereal na nangangailangan ng mahigpit na mga kondisyon ng imbakan. Ang katotohanan ay ang pinakintab na bigas ay nagiging tuyo, ngunit ang cereal sa mga shell ay nagpapanatili ng kahalumigmigan, at ito ay nagiging isang kanais-nais na kapaligiran para sa pagbuo ng fungi at bakterya. Samakatuwid, ang 2 pangunahing mga palatandaan na dapat mong bigyang pansin ay ang amoy at kahalumigmigan ng bigas. Kung ang produkto ay nagsisimulang amoy amag kapag nakaimbak sa bahay, kailangan itong itapon, dahil kahit na ang paggamot sa init ay hindi malinis ang gulo. Sa tindahan, hindi ka dapat bumili ng wet rice na may hindi kanais-nais na aroma o isang kakaibang patong sa ibabaw.

Bigyang-pansin din ang mahahalagang palatandaan:

1. Ang kulay ng bigas ay dapat na light brown o mapula-pula. Masyadong madilim o magaan na butil ay magpahiwatig ng alinman sa isang pekeng o na ang produkto ay nasira.
2. Ang laki ng nucleoli ay dapat na humigit-kumulang sa pareho: lahat ng bigas ay dapat na magkatulad na iba't-ibang at pag-crop.
3. Ang "Healthy" cereal ay may isang medyo mataas na gastos, bilang karagdagan, ang mga ito ay karaniwang mai-import na mga kalakal. Mahahanap mo ang mga ito ngayon hindi lamang sa mga tindahan ng pagkain sa kalusugan, kundi pati na rin sa mga ordinaryong merkado.Ang isang murang cereal na may isang hindi tiyak na hitsura ay dapat magtaas ng mga pag-aalinlangan tungkol sa kalidad nito.

Ang nasabing bigas ay naka-imbak sa isang mahigpit na sarado na cereal jar, at walang kaso sa isang bukas na bag. Inirerekumenda ng maraming tao na panatilihin ang "live" na bigas sa ref: mapanatili ang mas mahahalagang katangian nito at protektado mula sa mga impluwensya sa kapaligiran.

Hindi mo mapapanatili ang brown rice sa araw at labas. Ang mga organikong langis ay nakaimbak sa ilalim ng shell, na kung saan ay madaling mag-oxidized, nag-trigger ng mga nakakapinsalang proseso sa cereal.

Ang brown rice ay hindi lamang isang mahalagang gamot para sa pagbaba ng timbang at pagbawi. Samakatuwid, kapag tinitimbang ang mga pakinabang at pinsala nito, huwag kalimutan na ito ay isang masarap, hindi pangkaraniwang at piquant meryenda na magdagdag ng isang iuwi sa ibang bagay sa isang nakakainis na diyeta.

Larawan ng brown rice