Itim na caviar: mga benepisyo sa kalusugan at pinsala

Maraming mga produktong pagkain ang kilala, kapag natupok, natatanggap ng katawan ng tao ang mga sangkap na kinakailangan para sa normal na paggana. Kasama dito ang pagkain na pinayaman ng mga bitamina, macro- at microelement, protina, pati na rin ang mga sangkap ng mineral. Ang isa sa mga produktong ito ay itim na caviar. Maraming mga tao ang nakakaalam tungkol sa mga pakinabang nito; mula noong sinaunang panahon, ginamit ito upang gamutin ang iba't ibang mga sakit.

Ang itim na caviar ay isang orihinal na napakasarap na pagkain na nakuha mula sa matatag na firmgeon. Karaniwan, ang mga naturang kinatawan ay matatagpuan sa Dagat Caspian, pati na rin sa Dagat Azov. Ngayon, ang pagkaing-dagat na ito ay itinuturing na bihirang at may mataas na gastos, dahil nakuha ito mula sa naturang mga breed na endangered.

Mga uri ng itim na caviar

1. Ang pinakakaraniwang iba't ibang mga produkto ng firmgeon ay butil na caviar. Ito ang uri na ibinebenta sa mga tindahan. Ang caviar na ito ay hindi lamang isang katangi-tanging lasa, ngunit din ng isang kaaya-aya na hitsura - ang lahat ng mga itlog ay medyo malaki at nahihiwalay sa bawat isa. Sa kasong ito, pagkatapos mahuli, ang caviar ay agad na kinuha at dumaan sa isang espesyal na rehas na bakal. Pinapayagan ka ng ganitong mga pamamaraan na alisin ang shell at stick, pinapanatili ang buo ng mga butil. Susunod, ang nalinis na produkto ay binuburan ng kaunting asin. Ang pamamaraan ng pagproseso na ito ay itinuturing na pinakamainam, dahil pinanatili nito ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto.
2. Mayroon ding isang spawning roe, kapag natanggap kung saan ang stitch ay hindi tinanggal. Pagkatapos ay nakolekta ang caviar sa mga maliliit na lalagyan para sa pagpapatayo. Pagkatapos ng pagpapatayo, ang pagkaing-dagat ay nalinis ng gang at pinindot sa isang hiwalay na mangkok.
3. Para sa mga produktong ternary, ibinigay ang isa pang bersyon ng salting. Gayunpaman, hindi ito ginagamot sa asin, ang mga hilaw na materyales ay inilalagay sa isang solusyon sa asin at pagkatapos ng isang tiyak na oras ay ililipat sila sa isang salaan upang ang buong brine ay nakasalansan.
4. Ang caviar ay inasnan nang direkta sa shell, ngunit hindi katulad ng caviar, na kasunod na tinanggal, ang uri na ito ay ibinebenta sa orihinal na form sa tindahan. Mayroon itong mas mababang gastos.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng itim na caviar ay nakasalalay hindi lamang sa mga species, kundi pati na rin sa pamamaraan ng pag-asin. Ang mga uri ng lawin ay madalas na nakuha sa sobrang pag-aasawa at inasnan, kaya hindi ito napakahusay. Ang Granular ay itinuturing na pinakakaraniwan, mayroon din itong ilang mga varieties.

1. Ang cugaar ng Beluga ay ang pinakamahal at pinaka masarap. Mayroon itong malalaking butil na may isang madilim na kulay-abo o pilak na tint. Matapos kumain ng gayong napakasarap na pagkain, ang isang tukoy na aftertaste ng nutty ay nananatili sa bibig.
2. Ang curar ng Sturgeon ay may mas masarap na lasa, na may amoy ng pagkaing-dagat at algae. Dahil dito, mayroon itong mas mababang gastos. Ang mga butil ng caviar ay mas maliit kaysa sa beluga, may kulay dilaw o kayumanggi.
3. Ang stellar stew ay nailalarawan sa pamamagitan ng maliit na itim na itlog na may kaaya-ayang pino.

Bakit ang mahal na itim na caviar

Tulad ng iyong nalalaman, ang itim na caviar ay nakolekta mula sa mga isda ng firmgeon. Kahit na sa huling siglo, ang mga kinatawan ng lahi na ito ay hindi kakulangan, madalas na ginagamit ng mga tao ang beluga, firmgeon at stellate firmgeon para sa pagkain. Ngayon ang caviar mula sa mga isdang ito ay napakamahal at hindi gaanong karaniwan. Mayroong maraming mga kadahilanan para dito.

1. Una sa lahat, ang gastos ng produktong ito ay nauugnay sa pagkasira ng kapaligiran sa mga dagat, na humantong sa isang pagbawas sa bilang ng mga bato.
2. Ang pagtatayo ng mga hydroelectric power plant at iba pang mga istraktura ay pinipigilan ang pag-access ng mga firmgeon sa site ng mga natural na spawning grounds.
3. Ang isa pang mahalagang dahilan ay ang poaching. Ang iligal na pangingisda para sa caviar ay humantong sa pagbawas sa pagpaparami ng mga species na ito.

Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng itim na caviar at pula

Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng dalawang uri ng caviar na ito ay ang kanilang kulay. Tulad ng para sa mga elemento ng bakas na matatagpuan sa komposisyon ng pula at itim na caviar, pareho sila. Ang itim na caviar ay nakuha mula sa firmgeon, stellate stellate sturgeon at beluga, habang ang pulang caviar ay nakolekta mula sa isda ng salmon, dahil sa kung saan naiiba ang mga produkto sa panlasa.

Ang itim na caviar, kung ihahambing sa pulang caviar, ay may mataas na gastos, kaya iniisip ng ilan na mas malusog ito kaysa sa isang produkto ng salmon. Sa katunayan, ang presyo ay dahil sa ang katunayan na ang mga firmgeon ay isang bihirang species. Nakuha pa ng itim na caviar ang pangalang "itim na ginto".

Ang bawat uri ng caviar ay natatangi sa sarili nitong paraan. Marahil, walang saysay na ihambing ang mga katangian ng panlasa, dahil ang bawat tao ay sinusuri ang mga ito nang personal, batay sa mga personal na kagustuhan. Tulad ng para sa panlasa, kinakailangan upang bumili at subukan ang parehong itim at pula, at matukoy nang nakapag-iisa kung paano sila naiiba sa bawat isa.

Aling caviar ang mas kapaki-pakinabang: pula o itim

Tulad ng nabanggit na, ang itim na caviar ay may mataas na presyo lamang dahil sa ang katunayan na ang mga kinatawan ng mga species ng isda ay bihirang sa kalikasan. Samakatuwid, hindi kinakailangan, ibinigay ang gastos ng mga produkto, upang isipin na ang pulang caviar ay hindi kapaki-pakinabang. Parehong mga produktong ito ay may pantay na benepisyo sa katawan ng tao. Ang parehong mga species ay nailalarawan sa pagkakaroon ng isang malaking halaga ng protina at omega-3. Ang komposisyon ng itim at pulang caviar ay naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap, mga elemento ng bakas at bitamina. Karaniwan sa kanila ay ang nilalaman ng folic acid.

Ang salmon at firmgeon caviar ay positibong nakakaapekto sa cardiovascular system, pinapalakas ang immune system. Gayundin, ang mga ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng mababang nilalaman ng calorie, ipinapahiwatig nito na ang parehong mga produkto ay pandiyeta.

Komposisyon at nilalaman ng calorie

Ang mga itim na caviar ay naglalaman ng maraming mga fatty acid at protina. Halos 50% ng produkto ang bahagi ng tubig, ang natitirang 50% ay inilalaan sa mahahalagang sangkap para sa mga tao. Sa mahahalagang amino acid sa firmgeon caviar, valine, lysine, threonine at iba pa ay natagpuan.Ang mga bitamina na kinakailangan para sa metabolismo ay matatagpuan sa caviar, A, na responsable sa pagsuporta sa proteksiyon lamad at paningin ng tao, E, na nakikipaglaban sa mga selula ng cancer, D, na kung saan ay pag-iwas sa mga ricket at tinitiyak ang paggana ng endocrine system. Sa mga sangkap na mineral, ang Na, P, Mg, Ca, Fe, Se, Cu ay matatagpuan dito.

Ang itim na caviar ay kapaki-pakinabang din sa pagkakaroon ng mahusay na kolesterol at abo sa komposisyon nito.

Bilang karagdagan sa hindi pangkaraniwang panlasa, ang produkto ay ang pinaka-nakapagpapalusog, may isang balanseng komposisyon. Ang calorie na nilalaman ng firmgeon caviar ay halos 230 kcal bawat 100 g ng produkto. Ang protina sa parehong halaga ng halos 27 g, taba - halos 14%.

Ano ang kapaki-pakinabang na itim na caviar

Pangkalahatang benepisyo

1. Ang itim na caviar ay isang mapagkukunan ng mga fatty acid at amino acid. Sa komposisyon nito, maraming mga kapaki-pakinabang na elemento ang natagpuan na, na may regular na paggamit, ay nagpapabuti sa kagalingan ng isang tao.
2. Ang mga Omega-3 acid ay kinakailangan para sa normal na paggana ng puso, para sa paglilinis at pagpapalawak ng mga daluyan ng dugo. Mayroon din silang isang kapaki-pakinabang na epekto sa mga proseso ng metabolic. Ang mga sangkap na ito ay nag-normalize ng paggana ng nervous system, makakatulong na mabawasan ang presyon ng dugo. Samakatuwid, ang paggamit ng caviar ay ang pag-iwas sa atherosclerosis, trombosis at varicose veins.
3. Ang mga elemento na bumubuo sa produkto ay tumutulong sa paglilinis ng mga sisidlan ng masamang kolesterol. Ang napakasarap na pagkain na ito ay kinakain kahit na sa isang diyeta, sa kabila ng medyo mataas na nilalaman ng calorie.
4. Itinataguyod ng itim na caviar ang synthesis ng mga pulang selula ng dugo, pinapahusay ang sirkulasyon ng dugo sa mga sisidlan at pinapagaan ang utak. Makakatulong ito na mapabuti ang memorya at konsentrasyon.
5. Ang Caviar ay nagpapalakas ng immune system. Pinapayagan nito ang isang tao na mas madaling magparaya sa iba't ibang mga sakit na nagmula sa viral. Lalo na kapaki-pakinabang ang produkto para sa mga taong madalas lumipat o nakatira sa mga malamig na rehiyon.
6. Bilang karagdagan, ang kaselanan ay naglalaman ng maraming bakal, na ginagawang kinakailangan ang produkto para sa mga pasyente na may anemia. Ang Caviar ay pinayaman ng calcium, samakatuwid inirerekomenda para magamit sa mga taong may kakulangan sa sangkap na ito. Ang produkto ay nagpapatibay sa sistema ng kalansay at ngipin, nagpapanumbalik ng malusog na buhok.
7. Ang posporus at magnesiyo bilang isang bahagi ng caviar kumilos bilang isang malakas na pagtatanggol sa background ng psychoemotional ng isang tao. Samakatuwid, ang produkto ay kapaki-pakinabang pagkatapos ng nakababahalang mga sitwasyon, nakakatulong ito upang makayanan ang neurosis, inaalis ang hindi pagkakatulog.

Para sa mga kababaihan

1. Ang mga itim na caviar ay maaaring mabawasan ang sakit sa mga kababaihan sa panahon ng regla, pati na rin mapawi ang menopos.
2. Ang pakinabang ng produktong ito para sa mga kababaihan ay dahil sa kakayahang mapasigla ang balat, gawin itong mas nababanat at malas. Ang regular na paggamit ng caviar bilang isang kosmetiko ay nagtataguyod ng mabilis na pag-renew ng cell, na humahantong sa mabilis na pagbabagong-buhay ng tisyu at makakatulong na mapupuksa ang mga unang mga wrinkles.
3. Ang produkto ay bumubuo din para sa kakulangan sa bakal, ay kasangkot sa pagsipsip ng calcium, na pumapasok din sa katawan kasama ng iba pang mga produkto.
4. Ang paggamit ng itim na caviar ay ang pag-iwas sa pag-unlad ng kanser. Ang napakasarap na pagkain ay nasa komposisyon nito maraming mga mineral at bitamina. Bilang karagdagan, nailalarawan ito sa pagkakaroon ng madaling natutunaw na protina, na nagbibigay-daan sa iyo upang palitan ito ng natural na karne. Sa cancer, ang katawan ay magiging mas madali upang ma-absorb ang mga sangkap ng caviar kaysa, sabihin, pinirito na isda. Makakatulong ito sa isang tao na makayanan ang sakit nang mas mabilis.

Para sa mga kalalakihan

1. Ang mga itim na caviar ay kinakailangan para sa mga na ang trabaho ay nauugnay sa aktibidad ng utak. Ang produkto ay humantong sa pagpapasigla ng mga neuron, pagpapabuti ng memorya at pansin. Hindi lihim na ang mga kalalakihan ay mas madalas na madaling kapitan ng inis, talamak na pagkapagod at pagkabalisa. Ang Sturgeon caviar ay tumutulong sa paglaban sa naturang mga problema, na itinakda ang tao para sa positibo.
2. Sa loob ng mahabang panahon, ginamit ng mga manggagamot na Tsino ang kaselanan na ito upang madagdagan ang lakas ng lalaki, para sa normal na aktibidad ng reproduktibo. Kung ang isang tao ay may mga problema sa paglihi ng isang bata, maaari mong ligtas na isama ang ulam sa diyeta. Pinahusay ng produkto ang sirkulasyon ng dugo sa rehiyon ng inguinal, na kung saan ay ang pag-iwas sa iba't ibang mga sakit ng male reproductive system.
3. Ang isa pang mahalagang pag-aari ng itim na caviar ay ang kakayahang pahabain ang buhay. Napatunayan ng mga siyentipiko na ang mga taong kumakain ng itim na caviar ng regular na 5-10 taon, ay nabubuhay nang mas mahaba.
4. Ang kaselanan ay kapaki-pakinabang din para sa mga kalalakihan na nagtatrabaho sa marumi, mga pasilidad na pang-industriya ng radiation. Ang Caviar sa kasong ito ay makakatulong upang maibalik ang lakas at alisin ang mga nakakalason na sangkap mula sa katawan.

Sa panahon ng pagbubuntis

Para sa isang buntis, ang mga benepisyo ng firmgeon caviar ay naglalaman ng isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ng kemikal.

1. Ang bitamina A sa loob nito ay makakatulong na palakasin ang immune system ng katawan, mapabuti ang kondisyon ng balat.
2. Ang mga bitamina ng B ay may pananagutan sa normal na metabolismo, pinasisigla ang gawain ng lahat ng mga organo. Ang mga bitamina na ito ay kinakailangan para sa pagbuo ng nervous system, aktibidad ng utak.
3. Ang mga bitamina E at C sa complex ay may epekto sa antioxidant.
4. Ang Vitamin D ay nag-normalize ng mga antas ng hormonal, ay kasangkot sa proseso ng pagsipsip ng calcium.
5. Sa proseso ng pagdala ng fetus, maraming calcium mula sa katawan ng babae ang ginugol sa pagbuo ng sistema ng skeletal sa pangsanggol. Gagawin ng Caviar na mabayaran ang mga gastos na ito at mapanatili ang kalusugan ng mga buto, ngipin at mga kuko.
6. Ang mga Omega-3 at omega-6 acid ay nagpapabuti sa sirkulasyon ng dugo, binabawasan ang panganib ng mga clots ng dugo. Sa panahon ng pagbubuntis, ang mga kababaihan ay madalas na nahaharap sa isang problema ng kakulangan sa iron sa dugo. Sa kasong ito, tumataas ang dami ng dugo, at bumababa ang hemoglobin. Ang mga itim na caviar ay tumutulong upang gawing normal ang antas ng bakal sa katawan.
7. Ang folic acid ay isang sangkap na kinakailangan para sa tamang pagbuo ng mga organo ng pagbuo ng dugo at ang sistema ng nerbiyos sa isang hindi pa isinisilang sanggol. Dagdag pa, ang sangkap na ito ay kinakailangan hindi lamang sa panahon ng pagbubuntis, kundi pati na rin sa yugto ng pagpaplano nito.

Ang mga itim na caviar ay naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap para sa mga buntis na kababaihan. Kung walang mga contraindications, ang produkto ay maaaring isama sa diyeta ng umaasang ina.

Kapag nagpapasuso

Lahat ng kinakain ng isang babae sa panahon ng paggagatas ay dapat maging kapaki-pakinabang, dahil ang gatas ng dibdib para sa sanggol ay hindi lamang pangunahing pangunahing nutrisyon, kundi pati na rin isang mapagkukunan ng mga bitamina, mineral, protina at taba. Inirerekomenda ng mga espesyalista na gamutin ang itim na caviar sa panahon ng pagpapasuso nang may pag-iingat. Sa kabila ng nutritional halaga at mayaman na komposisyon ng bitamina at mineral, ang produkto ay maaaring maging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi sa sanggol o humantong sa pagkaligalig sa pagtunaw.

Ang Sturgeon caviar sa panahon ng paggagatas ay may positibong epekto sa mga kuko, buhok at balat, nag-normalize ng sistema ng pagtunaw, at pinoprotektahan laban sa pagbuo ng anemia. Ang mga allergy sa produktong ito sa mga sanggol ay ipinahayag sa 90% ng mga kaso, samakatuwid, dapat itong ipakilala sa diyeta ng isang babaeng nars na maingat, na nagsisimula sa ilang mga butil. Kung ang caviar ay hindi nagiging sanhi ng anumang negatibong reaksyon sa bata, maaari mong unti-unting madagdagan ang halaga ng produkto sa menu.

Ang Caviar ay nagbibigay sa gatas ng isang maalat na mapait na lasa, ang ilang mga sanggol sa mga naturang kaso ay tumanggi sa pagsuso hanggang sa bumalik sila sa kanilang karaniwang panlasa.

Sa panahon ng pagpapasuso, ang isang babae ay maaaring kumonsumo ng itim na caviar pagkatapos lamang ng anim na buwan mula sa petsa ng kapanganakan. Hindi inirerekomenda ang produkto para sa pang-araw-araw na paggamit. Ang isang babaeng nagpapasuso ay sapat na 1-2 kutsarita bawat dalawang linggo.

Para sa mga bata

Ang yodo sa komposisyon ng firmgeon caviar ay kinakailangan para sa mga bata na may mga paghihirap na makakuha ng timbang, na may pinabagal na metabolismo. Ang iron ay tumutulong na protektahan laban sa kakulangan sa iron. Ang paggamit ng itim na napakasarap na pagkain sa pagkabata ay kapaki-pakinabang sa tulong nito upang mapagbuti ang paningin, dagdagan ang mga function ng proteksiyon ng katawan laban sa iba't ibang mga virus at impeksyon. Gayundin, ang caviar ay tumutulong upang maibalik ang lakas pagkatapos ng paglipat ng mga sakit at pisikal na aktibidad.

Inirerekomenda ng mga pedyatrisyan na ipakilala ang itim na caviar sa menu ng mga bata nang mas maaga kaysa sa tatlong taon. Hanggang sa panahong ito, may mataas na panganib ng isang reaksiyong alerdyi. Ang isang tatlong taong gulang na bata ay maaaring mabigyan ng caviar sa isang dami ng hindi hihigit sa 15 g dalawang beses sa isang linggo.

Kapag pumipili ng firmgeon caviar para sa isang bata, dapat isaalang-alang ang ilang mga puntos. Una sa lahat, mahalaga na bumili ng isang sariwang produkto. Kapag pumipili, dapat kang magbayad ng pansin sa aroma na naroroon. Kung ito ay matalim, ipinapahiwatig nito ang pagkakaroon ng mga lasa. Kung ang mga amoy ng caviar ng herring, mas mahusay na tanggihan ang naturang produkto. Dapat isaalang-alang ang petsa ng pag-expire. Ang Caviar ay maaaring maiimbak sa ref para sa 4 na buwan. Ang komposisyon ng isang kalidad na produkto ay dapat maglaman lamang ng caviar, asin, langis ng gulay at mga preservatives na pinapayagan na magamit.

Kapag nawalan ng timbang

Ang Caviar na nakuha mula sa firmgeon ay ang pinakamahalagang produktong pagkain. Ang napakasarap na pagkain ay pinayaman ng mga polyunsaturated fatty acid, na tumutulong na masira ang masamang kolesterol, magsunog ng taba at mag-alis ng mga lason sa katawan. Nagtatalo rin ang mga nutrisyonista na ang paggamit ng itim na caviar ay may positibong epekto sa paggana ng sistema ng pagtunaw.

Ang isang diyeta na gumagamit ng itim na caviar ay dapat na maingat na naisip. Araw-araw ay dapat kumain ng 2-3 kutsarita ng produkto. Kung ubusin mo ang caviar sa mas malaking dami, ang asin sa komposisyon nito ay hahantong sa pagpapanatili ng tubig sa katawan. Upang ang diyeta ay magbigay ng magagandang resulta, mahalaga na iwanan ang matamis, harina, pinirito. Ang menu ay dapat maglaman ng mga gulay, mga pagkaing protina, isda at cereal. Ang Caviar ay dapat pumasok sa katawan bilang bahagi ng mga sandwich. Gayunpaman, ang tinapay at mantikilya ay hindi dapat gamitin para sa kanilang paghahanda; para sa mga layuning ito, ang toast na buong butil na may pinakuluang itlog o litsugas ay perpekto.

Itim na caviar sa gamot

Ang Sturgeon caviar ay hindi isang gamot, ngunit ginagamit para sa mga layunin ng prophylactic sa maraming mga sakit. Ang produkto ay may pangkalahatang epekto ng pagpapalakas. Ang pakinabang ng masarap na pagkain ay dahil sa mataas na nilalaman ng mga fatty acid, mahalaga at mahahalagang amino acid, bitamina, mineral, protina. Ang lahat ng mga sangkap na ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa aktibidad ng utak, dagdagan ang kaligtasan sa sakit, pagbutihin ang memorya, ibalik ang sirkulasyon ng dugo, pagprotekta laban sa pagbuo ng mga clots ng dugo.

Inirerekomenda ang itim na caviar para sa mga taong may pagkahilig sa mga cardiovascular pathologies. Ang mga acid omega sa produkto ay nagpoprotekta laban sa pag-unlad ng tumor. Ang isang positibong epekto sa mga organo ng pangitain ay nabanggit. Bilang karagdagan, ang caviar ay nagtataguyod ng synthesis ng testosterone at serotonin.

Para sa mga inaasam na ina, ang itim na caviar ay kapaki-pakinabang sa pagkakaroon ng folic acid at iron. Ang parehong mga sangkap na ito ay kinakailangan para sa normal na pag-unlad ng fetus, pati na rin para sa kalusugan ng babae mismo.

Itim na caviar sa cosmetology

Ang itim na caviar extract ay malawakang ginagamit sa paggawa ng mga pampaganda na ginagamit upang higpitan ang balat. Ang tool na ito ay nakakatulong upang pakinisin ang mga pinong mga wrinkles, at ang balat ay nagiging makinis at malambot. Bilang karagdagan sa epekto ng anti-Aging, ang caviar ay kapaki-pakinabang din na mayroon itong kakayahang palakasin ang mga dingding ng mga daluyan ng dugo, na nagbibigay-daan sa iyo upang mapupuksa ang maliit na vascular network na lumilitaw na may edad.

Ang mga unang resulta kapag gumagamit ng itim na caviar ay maaaring lumitaw pagkatapos ng isang buwan ng regular na paggamit ng mga produktong kosmetiko. Ang mga maskara na nakabase sa sturgeon ay maaaring magamit nang maraming beses sa isang linggo.

Para sa mukha

1. Upang maghanda ng maskara na may nakapagpapasiglang epekto, kakailanganin mo ng 10 g ng itim na caviar, isang itlog ng pula at isang patak ng tanglad na mahahalagang langis. Una kailangan mong giling ang yolk at caviar, at pagkatapos ay idagdag ang mahahalagang langis. Ang natapos na halo ay dapat na pantay na ipinamamahagi sa balat ng mukha, na dapat munang linisin at mai-steamed. Hawakan ang maskara sa kalahating oras. Ang ganitong tool ay makakatulong upang maibalik ang istraktura at kulay ng balat, pati na rin palakasin ang mga maliliit na capillary.
2. Para sa madulas at may problemang balat, maaari kang gumamit ng maskara na binubuo ng itim na caviar at puti ng itlog. Ang ganitong halo ay makakatulong upang mai-refresh ang integument, pagyamanin ang mga ito sa mga kinatawan ng bitamina B. Ang pamamaraang ito ay nag-normalize sa mga proseso na nagaganap sa loob ng mga cell. Kinakailangan na matalo ang protina ng isang itlog, magdagdag ng 10 g ng caviar at 15 patak ng lemon juice. Ang masa ay dapat na maingat na ilipat. Kailangan mong i-steam ang mukha gamit ang isang tuwalya at ilapat ang tapos na halo sa ilang mga layer. Ang mask ay dapat itago para sa mga 20-25 minuto, pagkatapos ay banlawan ng cool na tubig.
3. Ang mga kosmetiko batay sa mga likas na sangkap ay makakatulong na mapupuksa ang mga spot edad at pasiglahin ang paggawa ng kolagen. Maaari kang maghanda ng isang maskara na angkop para sa madulas na uri ng balat, ibig sabihin, paliitin nito ang mga pores. Kaya, kakailanganin mo ng 5 g ng caviar at flourpea flour, pati na rin ang 10 ml ng kefir. Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na halo-halong at ilapat sa isang pre-steamed na mukha. Ang produkto ay dapat panatilihin para sa 15-20 minuto, pagkatapos ay banlawan ng cool na tubig.
4. Upang makakuha ng maskara na may masikip na epekto, kailangan mo ng 10 g ng kelp sa anyo ng isang pulbos ibuhos ang mineral na tubig para sa ilang minuto, pagkatapos ay magdagdag ng 10 g ng caviar at dalawang patak ng mahahalagang langis ng sandalwood sa pinaghalong. Ang nagresultang masa ay dapat na maipamahagi sa mukha, lumilipat mula sa ibaba hanggang sa itaas. Maaari mong hawakan ang maskara sa loob ng 30-40 minuto. Ang pamamaraang ito ay makakatulong na mapawi ang pamamaga, alisin ang mga pinong mga wrinkles at isaaktibo ang paggawa ng kolagen.

Para sa buhok

1. Kung pinaghalo mo ang itim na caviar na may sea buckthorn oil, nakakakuha ka ng isang epektibong mask para sa lahat ng mga uri ng buhok. Upang gawin ito, gilingin ang 2 kutsara ng firmgeon caviar na may isang kutsara ng langis ng buckthorn ng dagat. Pagkatapos muli, kailangan mong lubusan ihalo ang halo hanggang sa isang homogenous na masa. Sa halip na langis ng sea buckthorn, maaari mong gamitin ang anumang iba pang uri ng sangkap ng halaman. Ang natapos na maskara ay dapat na ibinahagi kasama ang buong haba ng buhok, pati na rin ang hadhad sa mga ugat. Ang masa ay dapat itago para sa kalahating oras, pagkatapos ay banlawan ng maligamgam na tubig gamit ang isang shampoo. Ang pamamaraang ito ay maaaring isagawa dalawang beses sa isang linggo.
2. Maaari mo ring gamitin ang isang bahagi - itim na caviar. Para sa mga ito, ang produkto ay dapat na lubusan na masahin, hadhad sa mga ugat ng buhok at gaganapin sa loob ng 25-30 minuto. Pinapayagan ka nitong pagbutihin ang sirkulasyon ng dugo, samakatuwid, pasiglahin ang paglago ng buhok.
3. Upang makakuha ng isang pampalusog na maskara, kailangan mong maghalo ng isang kutsarita ng pinaghalong caviar, 2 kutsara ng yogurt o kefir at ilapat sa buhok kasama ang buong haba. Pagkatapos ng 20 minuto, ang mask ay dapat hugasan. Ang buhok ay dapat na hugasan ng acidified na tubig.
4. Kung gilingan mo ang isang kutsarita ng caviar at isang itlog ng itlog, makakakuha ka rin ng maskarang pampalusog. Panatilihin ang halo na ito para sa mga 20 minuto, pagkatapos ay banlawan ng shampoo.
5. Para sa mahina na buhok, isang maskara gamit ang isang kutsarita ng firmgeon at ang parehong halaga ng langis ng castor ay angkop. Ang nagresultang masa ay dapat na hadhad sa mga ugat ng buhok sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay balutin ang iyong ulo sa isang tuwalya at hawakan ng kalahating oras. Banlawan ang mask na may shampoo.

Mapanganib at contraindications

Ang pagkainis ng Sturgeon ay maaaring makapinsala sa kalusugan ng tao lamang kung ang mga patakaran ng pag-iimbak at pagpapanatili ng produkto ay hindi sinusunod. Sa dalisay na anyo nito, ang pagkaing-dagat ay ligtas para sa katawan sa kawalan ng indibidwal na hindi pagpaparaan.

Bago bumili, dapat mong pag-aralan ang komposisyon, dahil madalas na iba't ibang mga additives ay maaaring makakaapekto sa kalusugan ng tao. Sa espesyal na pangangalaga, ang produkto ay dapat ibigay sa mga bata, maaari silang bumuo ng isang allergy.

Maraming asin sa caviar. Ang labis na pagkonsumo ng produkto ay maaaring makagambala sa balanse ng tubig-asin. Mapanganib lalo na ito na may mataas na presyon ng dugo, pagkabigo sa bato, ischemia ng puso.

Kapansin-pansin din na ang caviar ay hindi inirerekomenda para magamit sa tinapay at mantikilya, tulad ng sa kasong ito ay magkakaroon ng mas maraming pinsala kaysa sa mabuti mula sa produkto. Ito ay totoo lalo na para sa mga sobra sa timbang. Ang Caviar ay dapat idagdag sa mga sariwang salad. Sa kasong ito, ang ulam ay lumiliko hindi lamang masarap, ngunit din kapaki-pakinabang.

Ang itim na caviar ay kapaki-pakinabang para sa mga buntis na kababaihan upang madagdagan ang bakal at kaltsyum. Bilang karagdagan, ang produkto ay kinakailangan para sa mga kalalakihan na may kawalan ng lakas. Ang Caviar ay maraming mas kapaki-pakinabang na mga katangian. Ang pangunahing bagay kapag ginagamit ito ay upang obserbahan ang panukala, kung hindi man ay magdudulot ito ng pinsala.

Paano pumili at mag-imbak ng itim na caviar

Ang itim na caviar ay napakamahal, madalas na maaari mong makita ang isang pekeng. Masyadong mababa ang isang presyo ay nagpapahiwatig ng isang pekeng o na ang produkto ay nakuha sa pamamagitan ng smuggling. Upang bumili ng mga produktong may kalidad, dapat mo munang bigyang pansin ang hitsura. Ang mataas na kalidad na caviar ay may isang makinis, makintab na ibabaw, nang walang plaka. Sa praktikal na ito ay walang tiyak na amoy na isda. Gayundin, ang mga itlog ng mga produktong may mataas na kalidad ay dapat na madaling paghiwalayin sa bawat isa, nang hindi naliligaw sa isang bukol.

Ang mga itim na caviar ay isang masisamang produkto. Ang buhay ng istante nito sa bangko ay tatlong buwan, ngunit pagkatapos ng 4 na linggo ang pagbabago ng delicacy ay nagbago ang mga katangian ng panlasa nito. Para sa imbakan sa ref, piliin ang pinaka malamig na lugar. Ang pinakamabuting kalagayan temperatura ay mula -2 hanggang +2 degree.

Ang mga nilalaman ng isang bukas ay dapat ilipat sa isang ulam na salamin, gayunpaman, ang buhay ng istante ng naturang caviar ay magiging isang araw lamang. Kung naglalagay ka ng mga lalagyan ng baso sa isang pack ng yelo, maaari kang mag-imbak ng caviar sa loob ng tatlong araw. Kung nais mong pahabain ang buhay ng istante ng isang bukas na lata o caviar na binili ng timbang, maaari mong gamitin ang langis ng gulay. Upang gawin ito, ang natitirang halaga ng caviar ay dapat ilipat sa isang baso ng baso at ibuhos ang langis ng oliba, mahigpit na takpan o takpan ng papel, na babad din sa langis. Paminsan-minsan, kailangan mo pa ring suriin ang lasa at amoy ng caviar. Kung ang produkto ay nagsisimulang matuyo, magdagdag ng langis ng gulay at ihalo.

Paano suriin para sa naturalness

Kadalasan, ang gelatin at pintura ay ginagamit upang makakuha ng pekeng caviar. Kung ibubuhos mo ang tubig na kumukulo sa mga naturang produkto, ang caviar ay matunaw lamang, mag-iiwan lamang ng isang maliit na halaga ng bagay sa pangkulay. Sa kaso ng natural na caviar, ang tubig ay nagiging maulap. Ito ay dahil sa mataas na nilalaman ng protina na coagulate kapag nakalantad sa mataas na temperatura.

Kung itulak mo ang itlog, ang natural na produkto ay madurog, at ang pekeng produkto ay mananatili bilang nababanat.

Ang totoong itim na caviar ay halos walang amoy. Ang pagkakaroon ng isang matalim na "isda" na lasa ay nagpapahiwatig ng artipisyal na pinagmulan ng caviar, kung saan ipinakilala ang iba't ibang mga aromatic na sangkap.

Ang itim na kulay nang walang anumang shade ay nagpapahiwatig din ng isang pekeng produkto.

Posible bang i-freeze

Hindi mo mai-freeze ang firmgeon delicacy. Dahil sa mababang temperatura ng freezer, sasabog ang mga itlog. Nasa isang temperatura na -5 degree, ang pinong shell ng mga butil ay sumabog, ang likido mula sa mga ito ay kumakalat. Kapag nag-defrosting, isang malapot na gruel form.

Paano kumain ng itim na caviar

Ang mga totoong gourmets ay kumakain ng mga caviar na may mga kutsara, kahit na hindi kutsara, ngunit mga kutsarang gawa sa pilak. Kapag nakikipag-ugnay ang caviar sa iba pang mga materyales, nakakakuha ang produkto ng isang hindi kasiya-siyang aftertaste ng metal. Ang mga karagdagang pagkain ay karaniwang hindi kinakailangan, ngunit maaari mong pagsamahin ang firmgeon caviar na may puting tinapay na toast na may kaunting mantikilya. Gayundin, sa caviar, maaari kang gumamit ng biskwit, crackers o manipis na mga rolyo ng tinapay. Bilang karagdagan, ang caviar ay madalas na ihain sa mga tartlet, na maaaring mapunan ng cream ng malambot na keso at fat cream, gulay o olibo ay angkop para sa dekorasyon.

Mga sandwich na may itim na caviar: mga recipe

Upang maghanda ng mga sandwich, kakailanganin mo ang 100 g ng caviar seafood at inasnan na salmon, 1 baguette, 50 g ng mantikilya, 1 pipino at 1 pinakuluang itlog. Ang tinapay ay dapat na kumalat sa mantikilya at maglagay ng isang maliit na halaga ng caviar dito. Palamutihan ang gayong sandwich ay dapat na kalahati ng isang itlog at salmon. Ang mga tao sa isang diyeta ay dapat iwanan ang paggamit ng langis at magdagdag ng pipino.

Maaari ka ring magluto ng mga sandwich, kung saan kailangan mo ng isang garapon ng caviar, isang tinapay, isang malambot na pinakuluang itlog, isang kutsarita ng mustasa, limon, mayonesa na mayonesa at gulay. Ang tinapay ay dapat i-cut sa hiwa, browned sa isang kawali at kumalat na may mantikilya. Ang itlog ay dapat i-cut sa manipis na mga bilog, at ang mustasa na halo-halong may mayonesa. Susunod, maglagay ng caviar, itlog sa sandwich, gumuhit ng mga piraso ng mayonesa at mustasa sa gitna. Ito ay nananatili lamang upang palamutihan ang mga ito ng mga hiwa ng lemon at halaman.

Paano mag-asin ng itim na caviar

Bago mag-asin, kinakailangan upang maisagawa ang lahat ng mga yugto ng paghahanda. Una kailangan mong makuha ang mga lawin. Ito ay dapat gawin nang maingat upang hindi makapinsala sa butil. Ang sturgeon caviar ay dapat malinis ng pelikula. Maaari itong gawin sa isang tinidor o salaan. Susunod, ang caviar ay dapat na hugasan nang lubusan. Maaari kang asin sa karaniwang pinong asin. Para sa salting, ang mga pinggan na hindi nag-oxidize ay angkop.

Para sa asin sa brine, kakailanganin mong pakuluan ng tubig sa rate ng dalawang bahagi ng tubig bawat isang bahagi ng mass caviar. Ang tubig ay dapat na pinalamig upang ang mga itlog ay hindi tumigas. Pagkatapos ay idagdag ang asin sa likido: ang halaga ng asin ay natutukoy gamit ang mga patatas, na dapat lumutang. Pagkatapos ibuhos ang mga itlog na may brine. Kung balak mong kumain kaagad ng ulam, ito ay sapat na 10 minuto, para sa pangmatagalang imbakan, ang pagkakalantad ay dapat na hindi bababa sa kalahating oras. Pagkatapos nito, ang pag-atsara ay dapat na pinatuyo, ang mga butil ng produkto ay bahagyang tuyo gamit ang isang colander. Ilagay ang kaselanan sa isang mangkok at ihalo sa langis ng oliba. Pagkatapos ay itabi ang itim na caviar sa dati nang isterilisadong garapon at ilagay sa isang malamig na lugar para sa karagdagang imbakan.

Maaari mong gamitin ang paraan ng inasnan. Ang paggamit ng resipe na ito ay makakatulong sa iyo na makakuha ng isang masarap na paggamot sa loob ng ilang minuto. Para sa mga ito, ang sariwang produkto ay dapat na sakop ng isang layer ng asin, ang halaga ng kung saan ay dapat na hindi hihigit sa 5% sa bigat ng napakasarap na pagkain.Matapos ang ilang minuto na igiit sa temperatura ng silid, maaari mong gamitin ang caviar sa pagkain. Gayunpaman, ang meryenda na ito ay hindi inirerekomenda para sa mga bata. Ang isang maliit na halaga ng asin ay maaaring hindi sapat upang patayin ang lahat ng mga parasito na mapanganib sa katawan ng tao.

Ang mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa itim na caviar

1. Ang itim na caviar ay itinuturing na isang malakas na aphrodisiac. Dahil sa arginine sa komposisyon nito, ang dugo ay dumadaloy sa maselang bahagi ng katawan, ang potency ay nagpapabuti.
2. Sa Russia, ang mga caviar ay lumitaw sa oras ng I. Grozny, na patuloy na iniutos na maglingkod sa nasabing ulam sa mesa.
3. Halos 300 tonelada ng firmgeon caviar ay ibinebenta bawat taon sa mundo. Ngunit ang karamihan sa dami na ito ay ibinebenta nang ilegal, kaya maraming mga bihirang isda ang patuloy na nawala dahil sa poaching.
4. Sa pagtatapos ng huling siglo, ang mga prodyuser sa panahon ng pagyeyelo ay nagdagdag ng isang nakakalason na sangkap sa caviar, na nagpalawak ng istante ng buhay ng produkto sa apat na buwan. Ngayon ang iba pang mga pamamaraan ay ginagamit, gayunpaman, ang ilang mga tagagawa ay gumagamit ng isang carcinogenic na sangkap - borax.
5. Pinatunayan na sa regular na paggamit ng caviar sa pagkain, ang buhay ng isang tao ay pinahaba ng average ng apat na taon. Kasabay nito, ang kabataan at kaliwanagan ng isip ay mananatili sa loob ng mahabang panahon.

Larawan ng itim na caviar