Itim na paminta ng paminta: mga benepisyo at nakakasama

Ang itim na paminta ay itinuturing na isa sa mga pinakatanyag na pampalasa. Maaari itong magamit bilang isang panimpla para sa halos lahat ng pangunahing pinggan. Ang pampalasa na ito ay mahusay para sa pagpapabuti ng amoy at panlasa ng iba't ibang mga pinggan ng karne at isda, malamig na pampagana at salad. Bilang karagdagan sa malawakang paggamit nito sa pagluluto, ang pampalasa na ito ay may malaking pakinabang sa katawan. Ang Pepper ay isang mapagkukunan ng mineral at bitamina, maraming mga sangkap sa nutrisyon.

Ang pag-seasoning na ito ay tumutulong upang mapupuksa ang maraming mga sakit, dahil ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang bilang ng mga pag-aari ng pagpapagaling. Ang produkto ay nagawang alisin ang mga sakit sa paghinga, mga karamdaman ng gastrointestinal tract. Sa India, ang pampalasa ay ginagamit sa paggamot ng halos anumang patolohiya. Ang itim na paminta ay nailalarawan sa pamamagitan ng kakayahang pumatay ng mga nakakapinsalang microbes, kaya maaari itong magamit sa panlabas upang maalis ang mga problema sa dermatological.

Saan nagmula ang itim na paminta

Ang mga kapaki-pakinabang na gisantes ay ang mga bunga ng Piper Nigrum pepper vine. Ang palumpong ay maaaring maabot ang haba ng labinglimang metro. Ang halaman ay sakop ng mga tainga ng mais, ang bawat isa ay naglalaman ng humigit-kumulang na 30 mga gisantes. Ano ang nasa mga istante ng tindahan ay hindi pa-butil na mga butil sa naproseso na form. Ayon sa teknolohiya, ang mga buto ay unang pinakuluang, pagkatapos kung saan ang mga bunga ng paminta ay natuyo. Bilang isang resulta, ang mga gisantes ay kumurot at maitim.

Ang ganitong produkto ay ibinebenta sa anyo ng mga butil. At upang makakuha ng isang produkto sa lupa, ang mga prutas ay nalinis mula sa panlabas na shell at durog.

Komposisyon at nilalaman ng calorie

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng itim na paminta ay batay sa mayamang komposisyon nito. Naglalaman ito ng maraming aktibong sangkap.

1. Ang bitamina A ay maaaring mapanatili ang visual acuity at kalusugan ng mata. Ang sangkap na ito ay isang malakas na antioxidant, samakatuwid, ay tumutulong na maprotektahan ang katawan mula sa napaaga na pag-iipon.
2. Ang B1 ng bitamina ay nagpapalakas ng immune system, nag-normalize sa aktibidad ng gitnang sistema ng nerbiyos. Ang sangkap ay nagpapabilis ng metabolismo. Bilang karagdagan, ang sangkap na ito ay tumutulong upang maisaaktibo ang mga pag-andar ng utak.
3. Ang bitamina B2 ay kapaki-pakinabang para sa madalas na pananakit ng ulo, pagkamayamutin, pagkasira ng kalusugan ng buhok at kuko plate.
4. Ang bitamina B6 ay nagbibigay ng pinakamahusay na pagsipsip ng protina at taba. Pinoprotektahan ng Pyridoxine ang katawan mula sa mga karamdaman sa nerbiyos, at pinipigilan din ang pag-unlad ng mga sakit sa balat. Bilang karagdagan, ang sangkap ay tumutulong upang maibsan ang kalagayan ng pagduduwal, binabawasan ang sakit at cramp sa mga kalamnan, pinapabuti ang kondisyon na may pamamanhid ng mga kamay. Gayundin, ang bitamina na ito ay gumagana bilang isang diuretic ng natural na pinagmulan.
5. Kinokontrol ng Vitamin B9 ang presyon ng dugo, binabawasan ang posibilidad ng atake sa puso at stroke. Ang elementong ito ay may kakayahang mapabuti ang memorya at konsentrasyon.
6. Ang Ascorbic acid ay may pananagutan sa pagpapalakas ng immune system, pinabilis ang proseso ng pagpapagaling pagkatapos ng mga bali at iba't ibang mga pinsala. Ang bitamina C din ang pag-iwas sa sakit sa gum.
7. Ang Tocopherol ay may kakayahang magpababa ng presyon ng dugo. Ang sangkap ay tumutulong upang mabawasan ang panganib ng pagbuo ng isang bukol at clots ng dugo. Ang bitamina E ay may positibong epekto sa dermis, buhok at mga kuko.
8. Ang bitamina K ay nagbibigay ng kalusugan sa bato, nakikilahok sa pagbuo ng balangkas ng mga bata. Gayundin, kinokontrol ng elementong ito ang antas ng glucose sa dugo. Bilang karagdagan, ang bitamina K ay may isang analgesic na pag-aari.
9. Sa itim na paminta, mayroong isang alkaloid tulad ng piperine. Ito ang sangkap na nagbibigay ng isang talamak na panlasa sa lahat ng mga uri ng mga kinatawan ng pamilya ng mga paminta. Ang mga tampok nito ay ginamit ng mga tao mula pa noong unang panahon.Ang glycoside na ito ay nagpapasigla sa aktibidad ng mga amino acid sa lumen ng bituka, bilang isang resulta ng kung saan ang mga produkto ng agnas ay pinalabas mula sa katawan.
10. Pinasisigla ng Piperine ang synthesis ng serotonin at beta-endorphins ng utak. Pinipigilan ng alkaloid ang paglitaw ng mga kombulsyon, nagbibigay ng paggawa ng adrenaline. Gayundin, ang sangkap na ito ay responsable para sa regulasyon ng mga pagkontraktura ng digestive tract, binabawasan ang antas ng kaasiman sa gastric juice. Kapag ang sangkap na ito ay pumapasok sa katawan, ang posibilidad ng mga ulser sa tiyan ay nabawasan, ang synthesis ng mga digestive system enzymes ay pinabuting. Pinahuhusay ng Piperine ang paggawa ng melanin ng pigment, binabawasan ang pamamaga na nangyayari bilang isang resulta ng mga alerdyi, at binabawasan din ang mga sintomas ng hika.
11. Ang mga maliliit na gisantes ay naglalaman ng isang bilang ng mga elemento ng micro-macro na nagtataguyod ng kalusugan. Kasama dito ang bakal, posporus, kaltsyum, sink, fluorine at iba pa.

Ang 100 g ng mga itim na butil ay naglalaman ng 251 kcal.

Ano ang kapaki-pakinabang na itim na paminta ng paminta

Pangkalahatang benepisyo

Ang mga bunga ng isang itim na halaman ay maaaring magkaroon ng maraming nagagawa na epekto sa katawan ng tao. Ang produkto ay maaaring dagdagan ang presyon ng dugo at gawing normal ito sa loob ng mahabang panahon. Ang pampalasa ay isang preventive at therapeutic agent para sa stomatitis, na ginamit upang palakasin ang mga gilagid. Gayundin, pinipigilan ng itim na pana-panahon ang pagkabulok ng ngipin, pinapalakas ang enamel ng ngipin. Tinutulungan ng itim na paminta na alisin ang labis na likido sa katawan, na may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng mga bato. Nagbibigay ito ng pagpapalakas ng pantog, inaalis ang pamamaga at pinipigilan ang kanilang hitsura.

Ang mga itim na gisantes ng paminta ay may kakayahang palakasin ang buhok. Para sa mga kalalakihan, ang produkto ay kapaki-pakinabang sa na pinipigilan nito ang maagang pagkakalbo.

Bilang karagdagan, ang mga bunga ng halaman na ito ay tumutulong na palakasin ang mga dingding ng mga daluyan ng dugo. Pinaalis nila ang dugo, pinapayagan ang mga daluyan na "huminga." Ang pampalasa ay ang pag-iwas sa trombosis.

Ang produktong ito ay kapaki-pakinabang din para sa paggana ng sistema ng pagtunaw. Maaari itong magamit para sa hindi pagkatunaw ng pagkain, ang labanan laban sa labis na timbang, labis na katabaan. Ginagamit din ang itim na pampalasa para sa parehong pagtatae at tibi. Nabanggit na ang mga benepisyo para sa digestive tract ay darating lamang kung walang ulser o gastritis.

Ang mga tinedyer ay madalas na nakaharap sa hitsura ng acne, dermatitis, at seborrhea. Maaari mong alisin ang mga hindi kanais-nais na mga problema sa mga itim na kernel ng paminta.

Para sa mga kababaihan

Para sa magandang kalahati, ang pampalasa na ito ay isang mapagkukunan ng kabataan at kagandahan. Malawakang ginagamit ito para sa mga layuning kosmetiko upang palakasin ang mga kulot at mga plato ng kuko. Ang produktong ito ay nakayanan ng mga sakit ng balat. Siyempre, hindi niya mabibigyan ang balat ng isang pantay na kulay, ngunit upang maalis ang mga pantal, pamumula at acne na kaya niya. Ang mga batang babae na nahihirapan sa labis na pounds ay maaaring magdagdag ng ilang mga gisantes ng itim na paminta sa mga unang pinggan, pati na rin ang mga pinggan na gawa sa karne.

Para sa mga kalalakihan

Para sa kalahati ng sangkatauhan ng lalaki, ang mga gisantes ng tropikal na kultura ay kapaki-pakinabang sa kaya nilang mapahusay ang kakayahang makaraan pagkatapos ng apatnapung taon. Nangangahulugan ito na ang produkto ay naglalayong pagbagal ang mga pagbabago na nauugnay sa edad. Kung ang mga problema sa potency ay lumitaw sa isang mas maagang edad dahil sa anumang sakit, kung gayon sa kasong ito ay kinakailangan ang tulong ng mga espesyalista sa larangan ng medikal.

Ang mga itim na butil ng paminta ay kapaki-pakinabang para sa mga atleta. Pinipigilan ng pampalasa na ito ang kalamnan ng kalamnan, at tumutulong din na palakasin ang mga kasukasuan. Karamihan sa mga kalalakihan, na ang katawan ay sumailalim sa pisikal na bigay, nakakaranas ng sakit sa tuhod, ang paglitaw ng isang katangian na langutngot sa isang squat. Ang mga bunga ng kulturang ito ay maaaring mabawasan ang pagpapakita ng mga naturang sintomas.

Sa panahon ng pagbubuntis

Kapag ginagamit ang panimpla sa panahon ng gestation, dapat kang mag-ingat. Una sa lahat, mahalagang sundin ang isang tiyak na pamantayan. Magdagdag ng mga gisantes ng itim na paminta ay kinakailangan sa pagmo-moderate.

Kung ang isang buntis ay may gastritis sa talamak na yugto, mas mahusay na pigilin ang sarili mula sa naturang pampalasa.

Kapag nagpapasuso

Sa panahon ng pagpapasuso, ang pamantayan ay dapat ding sundin. Pinakamabuting ganap na iwanan ang paggamit ng itim na paminta na may mga gisantes sa panahon ng paggagatas. Ang katawan ng sanggol ay napaka-sensitibo, at ang paggamit ng tulad ng isang talamak na produkto ay maaaring makapukaw ng colic sa sanggol. Samakatuwid, sa paggagatas, ang pampalasa na ito ay dapat na tratuhin nang mabuti. Bago gamitin ito, mahalagang kumunsulta sa isang doktor.

Para sa mga bata

Para sa katawan ng isang bata, ang itim na paminta sa anyo ng mga gisantes ay kapaki-pakinabang na nakikilahok ito sa pagbuo ng isang malakas na balangkas. Ang mga ngipin ay buto din. Para sa kadahilanang ito, ang produkto ay may kapaki-pakinabang na epekto sa panahon ng paglaki ng mga molars, pinapalakas ang enamel.

Inirerekomenda na simulan ang paggamit ng pampalasa sa diyeta ng mga bata mula sa edad na limang, gayunpaman, dapat mo pa ring hintayin hanggang sa maabot ng bata ang edad na pitong taong gulang. Kung gagawin mo ito bago ang tinukoy na panahon, ang mga bata ay maaaring makaranas ng mga problema sa paggana ng digestive tract.

Bago ka magdagdag ng itim na paminta na may mga gisantes sa isang ulam para sa isang bata, dapat kang kumunsulta sa iyong pedyatrisyan. Ito ay dapat gawin nang walang pagkabigo.

Kung pagkatapos kumain ng pagkain na idinagdag sa paminta, ang bata ay nagreklamo ng kakulangan sa ginhawa sa tiyan, dapat mong bigyan siya ng kaunting mainit na gatas at pulot. Ito ay mapawi ang sakit. Sa hinaharap, kinakailangan upang limitahan ang paggamit ng naturang produkto sa pagkain ng sanggol.

Kapag nawalan ng timbang

Ang mga itim na prutas ng paminta ay may mga kapaki-pakinabang na katangian sa labis na katabaan at sobrang timbang. Madalas itong nangyayari na ang malaking pisikal na pagsisikap at tamang nutrisyon ay hindi nagbibigay ng nais na resulta. Maaaring ito ay dahil sa ang katunayan na ang katawan ay hindi maaaring ganap na alisin ang labis na likido, kaya ang mga volume ay mananatiling pareho. Ang Pepper ay makakatulong upang makayanan ang problemang ito.

Halimbawa, ang sangkap na ito ay maaaring magamit upang makagawa ng isang cocktail, na tumutulong upang mabawasan ang timbang. Maaari mo lamang gamitin ang pagpipiliang ito kung walang mga problema sa tiyan. Kaya, kailangan mo ng isang quarter ng kutsarita ng tinadtad na paminta at isang baso ng kefir. Upang maghanda ng tulad ng isang halo ay napaka-simple: kailangan mo lamang giling ang mga butil ng paminta, idagdag ang mga ito sa kefir at ihalo nang lubusan. Ang nasabing isang cocktail ay dapat na lasing bago matulog, humigit-kumulang dalawang oras bago matulog.

May isa pang recipe, na mangangailangan ng kaunting mga sangkap. Sa kasong ito, kailangan mong paghaluin ang 100 ML ng juice mula sa kampanilya ng paminta, pipino at kamatis. Kakailanganin mo rin ang isang kurot ng durog na itim na prutas ng paminta. Ang nasabing komposisyon ay dapat na natupok sa umaga. Ang kurso ng pagpasok ay dapat na hindi hihigit sa sampung araw.

Para sa mga layunin ng pag-iwas, magdagdag ng mga peppercorn sa pagkain. Ang produktong ito ay nasa perpektong pagkakatugma sa mga produktong karne, mga unang kurso at nilagang gulay.

Siyempre, ang paminta lamang ay hindi malulutas ang problema ng pagiging sobra sa timbang. Makakatulong lamang ito na mapabilis ang metabolismo, mabawasan ang gana at alisin ang labis na likido sa katawan.

Ang paggamit ng itim na paminta sa tradisyonal na gamot

Ang itim na paminta ay malawakang ginagamit sa mga recipe na idinisenyo upang gamutin ang maraming mga pathologies. Ang pampalasa na ito ay isang mahalagang bahagi ng isang malaking bilang ng mga recipe na ginagamit sa tradisyonal na gamot para sa paggamot ng iba't ibang mga sakit.

1. Kaya, sa nakataas na temperatura ng katawan, na lumitaw bilang isang resulta ng isang malamig, maaari kang maghanda ng isang makulayan, na mangangailangan ng isang kutsarita ng tinadtad na itim na prutas ng paminta at kalahati ng isang baso ng tubig. Kasabay nito, ibuhos ang paminta sa isang lalagyan ng madilim na baso at ibuhos ito ng bodka, pinainit hanggang 50 degrees. Ang nagresultang timpla ay iginiit ng maraming oras. Salain ang natapos na tincture at kumuha ng isang kutsarita.
2. Sa kaso ng pagkabigo sa bituka, ang dalawang kutsarita ng itim na paminta sa isang durog na estado ay dapat na ihalo sa 40 ML ng tubig at lasing.
3. Ang isang tuyong ubo ay makakatulong upang malampasan ang inumin, para sa paghahanda kung saan kailangan mo lamang magdagdag ng ilang mga kutsarita ng durog na produkto upang magpainit ng gatas. Ang halo ay dapat na inalog, pagkatapos nito maaari itong maubos.Ang ganitong gamot ay dapat na lasing nang maraming beses sa isang araw.
4. May isa pang recipe para sa paghahanda ng isang dry na gamot na ubo. Upang makuha ito, kailangan mong kumuha ng isang baso ng honey, isang kutsarita ng itim na paminta at ang parehong halaga ng kanela. Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na halo-halong. Upang magamit ang naturang komposisyon ay dapat na tatlong beses sa isang araw, dalawang kutsara.
5. Ang mga lamig, rayuma at neuralgia ay makakatulong sa pag-alis ng paminta sa paminta. Upang makuha ito, kailangan mo ng isang kutsarita ng durog na itim na paminta, ang parehong halaga ng pulot at harina. Ang lahat ng mga elemento ay dapat na ihalo sa isang maliit na lalagyan hanggang makuha ang isang homogenous na masa. Ilapat ang nagresultang timpla sa isang piraso ng tisyu sa isang layer at maglakip sa apektadong lugar. Para sa pag-init inirerekumenda na gumamit ng isang kumot. Kailangan mong panatilihin ang tulad ng isang paminta ng paminta hanggang sa mangyari ang isang bahagyang nasusunog na pandamdam. Pagkatapos nito, ang patch ay dapat alisin at punasan ng maligamgam na tubig upang maalis ang natitirang komposisyon ng pagpapagaling.

Ang pagdaragdag ng itim na paminta sa pagkain na positibong nakakaapekto sa aktibidad ng gastrointestinal tract. Ngunit kasama nito, ito ay kapaki-pakinabang para sa cardiovascular system. Ang mga aktibong sangkap na nakapaloob sa mga pampalasa ay may kakayahang manipis ang dugo, linisin ang mga daluyan ng dugo. Pinapayagan ka nitong mabawasan ang pagkarga sa mga vessel ng puso at dugo, samakatuwid, ang posibilidad na magkaroon ng isang stroke, atake sa puso, at ang paglitaw ng mga varicose veins ay nabawasan.

Ang Pepper ay kilala na may kapansin-pansin na mga katangian ng antioxidant, na nagpapahintulot sa pagtanggal ng mga toxin at gas mula sa mga bituka. Sa katutubong gamot, ang mga katangian ng anthelmintic ng produktong ito ay kilala.

Inirerekomenda ng Ayurvedic na medikal na kasanayan sa bawat taon na linisin ang katawan sa loob ng tatlong linggo, gamit ang eksaktong itim na paminta. Para sa mga ito, sa buong panahon ng paggamot, tatlong mga gisantes ng paminta ang dapat gawin pagkatapos kumain sa buong araw. Dapat pansinin na ang pagkain ay dapat na mula sa halaman, ang mga bahagi ay maliit. Kumain ng tatlong beses sa isang araw.

Tulad ng nabanggit na, ang isang produkto ng halaman ay kapaki-pakinabang sa paglaban sa labis na timbang. Tiniyak ito dahil sa ang katunayan na ang kemikal na komposisyon ng pampalasa ay humahantong sa pagkawasak ng mga cell cells. Ang langis ay ginawa mula sa mga bunga ng kulturang ito, na ginagamit kapwa para sa panloob at panlabas na paggamit.

Sa panlabas, ang langis na ito ay ginagamit para sa bruising, sakit sa kalamnan, upang maalis ang pagkapagod at mapawi ang pag-igting ng kalamnan. Bilang karagdagan, ang tool na ito ay ginagamit upang maiwasan ang pagkawala ng buhok, paggamot ng mga sakit ng upper respiratory tract. Gayundin, ang langis ng itim na paminta ay isang kapaki-pakinabang at epektibong sangkap para sa paglaban sa cellulite. Ginagamit ito bilang isang tool para sa mga pambalot sa katawan, masahe at paliguan.

Sa loob, ang itim na langis ay ginagamit upang mapahusay ang paglunas, palakasin ang tiyan, dagdagan ang gana, mapupuksa ang taba ng katawan, alisin ang mga nakakalason na sangkap sa katawan at pagalingin ang mga lamig. Para sa mga layuning ito, inirerekomenda na gumamit ng tatlong patak ng langis ng paminta na idinagdag sa isang baso ng tubig nang tatlong beses sa isang araw.

Ang mga kontraindikasyon sa paggamit ng naturang produkto ay mga sakit ng bato, atay, at patolohiya ng sistema ng pagtunaw.

Itim na paminta sa cosmetology

Ang isang pampalasa tulad ng itim na paminta ay popular kahit na sa cosmetology.

1. Sa panimpla, maaari kang maghanda ng isang paglilinis ng maskara sa mukha. Upang makakuha ng tulad ng isang epektibong scrub, ang curd na may paminta ay dapat ihalo sa pantay na halaga hanggang sa nabuo ang isang homogenous mass na may isang pasty na istraktura. Ang nagreresultang timpla ay dapat mailapat sa mukha at hawakan ng halos 15 minuto. Pagkatapos nito, ang maskara ay dapat hugasan ng malamig na tubig, pagkatapos ay maaari kang gumamit ng isang paglilinis ng lotion.
2. Kapag ang pagkawala ng buhok ay dumating sa madaling gamiting mask, na naglalayong labanan ang tulad ng isang hindi kasiya-siyang problema. Upang maghanda ng tulad ng isang halo, sapat na ihalo sa pantay na halaga ng asin na may itim na paminta at juice ng sibuyas. Ang masa na ito ay dapat mailapat sa buhok at hawakan ng halos 40 minuto. Matapos ang tinukoy na oras, ang komposisyon ay dapat hugasan gamit ang shampoo.Ang regular na paggamit ng tulad ng isang tool ay makakatulong na mapalakas ang iyong buhok.
3. Para sa density ng buhok, mayroong isa pang maskara, ang paggawa na kung saan ay mangangailangan ng isang kutsarita ng pulot, isang kurot ng mga pampalasa sa lupa at isang patak ng patatas ng lemon. Ang lahat ng mga elemento ay dapat na lubusan na ihalo sa isang lalagyan, pagkatapos matunaw ang honey. Ang maskara ay dapat na mailapat nang direkta sa mga ugat ng buhok. Upang makatiis tulad ng isang maskara ay dapat na hindi hihigit sa 15-20 minuto. Upang mapagbuti ang epekto, maaari kang gumamit ng isang karagdagang sangkap sa anyo ng burdock o langis ng castor. Ang paggamit ng naturang tool ay inirerekomenda nang hindi hihigit sa dalawang beses sa isang linggo.

Magbayad ng pansin! Ang mga itim na maskara ng paminta ay hindi dapat mailapat sa mukha kung mayroon itong mga sugat o pangangati. Maaari itong humantong sa isang matinding reaksyon.

Application sa Pagluluto

Ang mga bunga ng itim na paminta ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian, na nagbibigay-daan sa kanilang paggamit sa gamot at cosmetology. Ngunit ang culinary paggamit ng produktong ito ay kilala rin. Ang pampalasa sa anyo ng mga gisantes o ground powder ay malawakang ginagamit sa iba't ibang pinggan. Kaya, idinagdag ito sa mga sopas, mga pinggan sa gilid, sausage, keso, salad, cereal, marinade at sarsa. Bilang karagdagan, ang paminta ay isang mahalagang sangkap ng mga mixtures ng panimpla; idinagdag ito sa isang maliit na halaga sa confectionery. Ang nasabing panimpla ay maaaring idagdag sa ilang inumin, tulad ng tsaa, kape at alkohol sa mga cocktail. Bibigyan nito ang inumin ng isang hindi pangkaraniwang lasa at kikilos bilang isang tonic.

Kaya't ang paminta kapag idinagdag sa ulam ay hindi mawawala ang aroma nito, idagdag ito ay dapat na ilang minuto hanggang maluto.

Maaari mong gilingin ang mga butil ng butil na may isang espesyal na mortar. Ang ulam ay maaaring napapanahong may mga bunga ng isang halaman sa anyo ng mga gisantes, hindi kinakailangan na i-chop ang mga ito.

Hindi inirerekumenda na magdagdag ng maraming itim na paminta sa pagkain, kung hindi man ito ay magiging sanhi ng pag-unlad ng mga pathologies ng digestive tract.

Spaghetti na may keso at paminta
Kung hindi na kailangang sundin ang isang tiyak na diyeta, maaari mong gamitin ang recipe para sa pagluluto ng spaghetti na may keso at paminta. Upang gawin ito, kakailanganin mo ang 300 g ng mga produktong harina, isang kutsara ng itim na paminta, gisantes, isang kutsara ng langis ng halaman ng mirasol, keso at asin. Pakuluan ang pasta sa dalawang litro ng tubig. Gilingin ang itim na paminta sa isang blender. Susunod, painitin ang kawali gamit ang langis, ibuhos ang lahat ng paminta sa ito at ibuhos sa parehong pinggan ang isang ladle na tubig na nakaluto na. Paghaluin ang masa nang lubusan. Ilipat ang spaghetti sa halo na ito. Takpan ang kawali at bawasan ang init. Palamutihan ang tapos na ulam na may mga damo, magdagdag ng kulay-gatas.

Sarsa
Maaari kang gumawa ng sarsa gamit ang itim na paminta. Upang maghanda ng gayong damit ay kakailanganin mo ang isa at kalahating kutsarita ng paminta, kalahati ng isang sibuyas, ilang mga cloves ng bawang, isang kutsara ng toyo at ang parehong halaga ng brown sugar. Kinakailangan din ang isang tubig na solusyon ng mais na almirol at isang pakurot ng asin.

Una kailangan mong i-chop ang sibuyas na may bawang. Fry ang mga sibuyas sa isang kawali hanggang sa gintong kayumanggi. Susunod, idagdag ang bawang sa pagprito. Pagkatapos nito magdagdag ng asukal, toyo at itim na paminta, ang mga gisantes na kung saan ay dapat na tinadtad nang una. Paghaluin ang masa nang lubusan, magdagdag ng kaunting tubig upang makuha ang kinakailangang pagkakapare-pareho. Pagkatapos maghanda ng solusyon sa almirol. Upang gawin ito, sapat na gumamit ng dalawang kutsara ng likido bawat kutsarita ng almirol. Ang nagresultang solusyon ay idinagdag din sa sarsa at ihalo. Huling asin na asin.

Sa recipe, sa halip na brown sugar, maaari mong gamitin ang puti, ngunit sa kasong ito ang dressing ay magiging maputla. Pagkatapos magluto, ang sarsa ay maaaring mai-scroll sa isang blender. Magreresulta ito sa isang homogenous na halo.

Mapanganib at contraindications

Mahirap isipin ang pagluluto nang walang paggamit ng itim na paminta.Ang pampalasa na ito ay nagbibigay sa ulam ng isang natatanging aroma at pinasisigla ang gana sa pagkain. Pinipigilan ng Peppercorns ang pagbuo ng trombosis at sakit ng tiyan. Ngunit huwag abusuhin ang gayong pampalasa. Kung ikaw ay alerdyi sa anumang mga produkto, mas mahusay na suriin muna ang reaksyon sa itim na paminta sa pamamagitan ng pagdaragdag nito sa maliit na halaga sa pagkain. Kung walang mga epekto, pagkatapos ay ligtas ang produkto at magagamit mo ito sa iyong diyeta, ngunit dapat mo pa ring obserbahan ang pamantayan.

Ang sakit na Gallstone, talamak na anyo ng mga pathologies ng gastrointestinal, mga sakit sa bato at pantog ay isang kontraindikasyon sa paggamit ng mga black pepper peas.

Gayundin, huwag magdagdag ng pampalasa sa pagkain pagkatapos ng operasyon. Ang produkto ay may nakagagalit na epekto sa mauhog lamad, na nagreresulta sa pagbahin, na kung saan ay maaaring magdulot ng mga seams.

Ang paggamit ng panimpla sa isang walang laman na tiyan ay kontraindikado. Maaari nitong masunog ang gastric mucosa.

Ang labis na paggamit ng itim na paminta ay maaaring maging sanhi ng hindi pagkatunaw ng pagkain at humantong sa heartburn.

Paano pumili at mag-imbak

1. Maaari mong suriin ang kalidad ng mga itim na butil ng paminta sa pamamagitan ng pagpiga ng mga gisantes sa pagitan ng iyong mga daliri. Ang mga sariwang pampalasa ay pinalamig at nabagsak sa maliit na piraso. Ang isang madulas na kernel na may nasusunog na aftertaste at pungent aroma ay dapat lumitaw.
2. Ang de-kalidad na pampalasa ay may binibigkas na aroma, ang mga gisantes ay may parehong sukat. Kung ang amoy ng paminta ay hindi maganda ipinahayag, kung gayon ang produkto ay may lipas.
3. Ang de-kalidad na itim na paminta ay dapat na buo, magkaroon ng isang mahirap, bahagyang butil na shell.

Kadalasan, nilalabag ng mga maybahay ang mga patakaran para sa pag-iimbak ng mga nakabukas na gisantes sa anyo ng mga sili Kasabay nito, pinutol lamang nila ang sulok ng packaging at sa gayon itabi ang produkto, maximum, maaari itong maayos sa isang clip ng papel. Sa kasong ito, ang pampalasa ay namatay, ang mga mahahalagang langis sa komposisyon ay nawala, at ang paminta mismo ay nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Siyempre, mas mahusay na makakuha ng pampalasa sa mga espesyal na tinatawag na mill. Magastos ito ng kaunti pa, ngunit sa parehong oras ang tanging paraan upang matiyak na ang kalidad ng sariwang mga gisantes. Upang mapanatili ang mga pakinabang ng produkto, inirerekumenda na gumamit ng mga lalagyan ng salamin para sa imbakan na hermetically selyadong.

Ang panahon ng pampaganda ay isang taon. Pagkatapos nito, nawala ang kanyang kapaki-pakinabang na katangian. Mahalaga na maiimbak ang produkto sa malayo sa sikat ng araw sa isang tuyo na lugar.

Kagiliw-giliw na mga katotohanan

1. Noong unang panahon, pinahahalagahan ng mga Romano ang mga itim na gisantes sa anyo ng mga gisantes kaya't ginamit nila ito upang magbayad ng buwis sa halip na mga barya.
2. Ito ay pinaniniwalaan na ito ay itim na paminta na naging sanhi ng pagtuklas ng Amerika, dahil sa paghahanap sa halaman na ito at ilang iba pang mga kultura na isinagawa ang ekspedisyon ng Columbus.
3. Noong unang panahon, ang mga itim na butil ng paminta ay ginamit bilang mga timbang para sa pagtimbang ng mga produktong parmasyutiko, dahil ang espesyal na kawastuhan ay mahalaga sa lugar na ito. Kaya, pinaniniwalaan na isang libong mataas na kalidad na mga gisantes ang dapat timbangin 460 gramo.
4. Mula sa mga sinaunang panahon, ang itim na paminta ay ginamit upang gamutin ang iba't ibang mga sakit.
5. Ang unang pagbanggit ng naturang produkto ay natagpuan sa mga libro na isinulat nang maaga noong 16-19 siglo BC.
6. Sa Sanskrit, ang kultura ay may pangalan ng isa sa mga pangalan ng araw, na parang "marich". Ang black pepper ay nakuha ang pangalang ito dahil sa mataas na nilalaman ng solar energy. Pagkatapos ng lahat, ang gayong kultura ay lumalaki lamang sa mga tropiko. Ang halaman ay isang evergreen shrub, ang mga bunga na kung saan ay madalas na tinatawag na "Malambara berries." Ito ay dahil sa lugar ng kanilang likas na paglaki. Ang mga bunga ng gumagapang na ito ay inaani pa rin hanggang sa panahon at pagkatapos ay tuyo sa ilalim ng araw.
7. Ang tinadtad na paminta ay may kakayahang mawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian, amoy at panlasa sa isang maikling panahon, samakatuwid inirerekomenda na mag-imbak ng pampalasa sa anyo ng mga gisantes at gilingin kung kinakailangan.
8. Ang pinakamahusay na itim na paminta ng paminta ay partikular na ginawa sa Malambar Islands ng India.Ang produkto ng iba't ibang ito ay isang siksik at mabibigat na mga gisantes.
9. Sa mundo mayroong higit sa isa at kalahating libong mga panimpla na ginawa batay sa itim na paminta.
10. Maaari mong linangin ang itim na paminta sa aming mga rehiyon. Ngunit para rito, ang mga malalaking butil na may mataas na kalidad ang dapat gamitin, ang pagpapatayo na kung saan ay isinasagawa bilang pagsunod sa lahat ng mga patakaran at walang paggamit ng anumang mga kemikal.

Larawan ng black pepper peas