Nangka: pakinabang at pinsala sa katawan

Ang mga kakaibang prutas ay minamahal ng maraming tao - bihirang mga prutas na hindi lumalaki sa aming mga rehiyon ay may isang orihinal na panlasa at lalo na kapaki-pakinabang na mga katangian. Kapag kumakain ng mga kakaibang prutas, mahalagang malaman kung paano kainin ang mga ito nang tama, ano ang pinsala na maaari nilang gawin sa ilang mga kaso. Ang isa sa mga hindi pangkaraniwang prutas ng India at Bangladesh ay nangka - ang bunga ng isang tinapay na lumalaki sa mga bansang may mainit na klima. Sa Bangladesh, ang halaman na ito ay itinuturing na pambansang simbolo.

Ano ang nangka at kung paano kainin ito

Ang mga residente ng Thailand ay tumawag sa nangka "kha-nun." Ang mga prutas ng Indian breadfruit ay kabilang sa pamilya Mulberry. Ang prutas ay lumalaki sa malalaking sukat, kung minsan ay tumitimbang ng 34 kg at isang haba ng 80 cm. Ang diameter ng prutas na hugis ng peras ay 20 cm.

Ang kinatawan ng galing sa ibang bansa ay may isang napakakapal na alisan ng balat at berde na hugis na mga pako. Ang hindi hinog na prutas ay gumagawa ng mga tunog ng paggalaw kapag nag-tap sa alisan ng balat gamit ang iyong mga daliri, kaya madali ang pagpili ng pinaka hinog. Ang hinog na prutas ay tumatagal sa isang shade shade.

Tanging ang mga malalaking juicy na segment na may mga buto ng nangka ay natupok. Maaari silang kainin ng hilaw, sariwa, adobo, nilaga at pinirito. Mayroong maraming mga uri ng mga kakaibang halaman. May mga puno na walang mga prutas na walang punla, na may malambot o tuyo na pulp. Ang bawat iba't ibang prutas ay may sariling mga tala ng lasa, kaya ang paglalarawan ng lasa ng exotics ay hindi madali. Inirerekumenda ng Thais na subukan ang maraming mga varieties ng prutas upang magkaroon ng isang kumpletong larawan ng lasa nito. Ang hindi kasiya-siyang amoy na alisan ng balat ng fetus ay hindi natupok.

Ang pagkakaiba sa pagitan ng nangka at durian

Ang isang malapit na "kamag-anak" ng nangka ay isa pang kinatawan ng kakaibang - durian. Ang alisan ng balat ng parehong prutas ay may hindi kanais-nais na amoy, ngunit ito ay mas mahina sa nangka. Sa matigas na shell nito ay may mas maliit na mga spike na nagiging malambot habang sila ay may edad.

Ang alisan ng balat ay naglalaman ng isang malagkit na sangkap, kaya kapag pinuputol ang prutas, mas mahusay na gumamit ng guwantes o pahid sa iyong mga daliri na may langis ng mirasol. Ang malagkit na malagkit na juice ay mahirap linisin mula sa balat ng mga daliri at damit. Ang mga guwantes na protektado ay nagpoprotekta sa mga kamay mula sa kontaminasyon at masamang amoy.

Ang mga buto na nakuha na mula sa sapal ay madalas na ibinebenta sa mga turista upang ibukod ang pagputol ng prutas. Ang nakakain na bahagi ay may matamis na matamis na lasa at aroma na may kaaya-ayang mga tala ng pinya. Ang hindi pangkaraniwang lasa ng isang kakaibang prutas ay pinahahalagahan ng maraming mga gourmets. Sa mga tindahan maaari kang bumili ng mga de-latang prutas o adobo.

Komposisyon at nilalaman ng calorie

Ang nakakain na bahagi ng pangsanggol ay halos 35% lamang. Gayunpaman, ito ay lalong mahalaga sa nutritional halaga nito. Ang prutas ay mayaman sa mga elemento ng bakas, bitamina at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap na may direktang kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao. Ang fetus ay naglalaman din ng 40% na mga compound ng karbohidrat. Marami pang karbohidrat sa nangka kaysa sa isang regular na tinapay ng tinapay. Sa India, ang mga kakaibang prutas ay mura, kaya ang mga mahihirap na tao ay madalas na pinapalitan ang karaniwang tinapay sa prutas. Mas gusto ng mga Hindu na magprito ng makatas na pulp, magluto ng nangka na may bigas, mga halamang gamot, iba pang mga gulay.

Ang mga nakakain na binhi ay naglalaman ng:

• 1.5 g ng protina;
• 22.4 g ng mga karbohidrat;
• 0.3 g ng taba;
• 74 g ng tubig;
• 1 g ng abo.

Ang calorie na nilalaman ng sariwang nangka ay 94 calories, at sa 100 g ng de-latang prutas - 92 calories.

Ang kakaibang prutas ay naglalaman ng posporus, magnesiyo, potasa, tanso, kaltsyum. Ang potasa sa 100 g ng pulp ay naglalaman ng 303 mg.Ang prutas ay mayaman sa bitamina B6, C, A, folic acid, choline, at iron. Ang hibla, monosaccharides, amino acid ay naroroon din sa komposisyon.

Ang exotic giant ay naglalaman ng mga saponins at aktibong biological na sangkap na may isang hypotensive effect sa katawan ng tao. Ang kapaki-pakinabang na phytonutrients ay lumalaban sa mga selula ng kanser at hadlangan ang paglaki ng tumor. Ang tampok na ito ay kilala sa maraming mga manggagamot.

Mga Pakinabang ng Nangka

Pangkalahatang benepisyo

Ang mga bitamina at microelement ng isang kakaibang fetus ay tumutulong sa katawan ng tao na gumana nang stest at makilahok sa lahat ng mga biochemical na proseso ng katawan. Ginagamit ng mga dalubhasa sa medisina ng gamot ang mga buto ng prutas upang gamutin ang iba't ibang mga karamdaman.

Ang mga buto ng nangka ay gawing normal ang mga pag-andar ng mga sistema ng pagtunaw at nerbiyos, pagbutihin ang paggana ng mga daluyan ng puso at dugo, at alisin ang mga hindi gumagala at nagpapaalab na proseso. Ang mga Hindu ay malawakang gumagamit ng prutas upang linisin ang katawan ng nakakapinsalang mga lason, mawalan ng timbang at gawing normal ang metabolismo.

Ang nangka ay kapaki-pakinabang para sa pag-stabilize ng digestive tract - ang laman ng mga buto ay mabilis na nasisipsip, bilang isang resulta ng kung aling pagkabulok ng iba pang hindi matutunaw na pagkain ay hindi kasama. Ang prutas ay ginagamit upang mapabuti ang panunaw, gamutin ang pagtatae, tibi at dyspepsia. Itinuturing ng mga Hindu ang pagtatae hindi lamang sa mga prutas, kundi pati na rin sa isang sabaw ng mga dahon ng tinapay.

Para sa mga kababaihan

Ang prutas ay may kapaki-pakinabang na epekto sa istraktura ng balat at pinipigilan ang natural na pag-iipon. At ang bawat babae ay nangangarap ng matagal na kabataan. Prutas:

• normalize ang mga reaksyon ng biochemical;
• nagpapabuti ng kondisyon ng balat;
• saturates ang epidermis na may kinakailangang kahalumigmigan;
• nagpapalusog sa mga istruktura ng balat;
• nagpapabuti ng nutrisyon sa cell;
• nagbibigay ng mga mahahalagang bitamina.

Ang mga pag-aari ng isang kakaibang prutas ay matagal nang nabanggit ng maraming mga kumpanya ng parmasyutiko at kosmetiko. Ang katas ng nangka ay idinagdag sa mga maskara sa mukha at buhok, shampoos, gels, sabon, anti-aging creams. Maraming kababaihan sa India ang gumagawa ng mga pampalusog na maskara mula sa pangsanggol sa kanilang sarili. Ang ganitong mga remedyo sa bahay ay perpektong masikip ang balat, pagbutihin ang turgor nito, pakinisin ang mga pinong mga wrinkles at bawasan ang malalim na mga fold. Matapos mailapat ang maskara ng prutas, ang balat ay nagiging mas pelus sa pagpindot, nakakakuha ng kinakailangang pagkalastiko at isang malusog na kulay.

Bilang karagdagan sa cosmetology, ang nangka ay aktibong ginagamit upang maibalik ang pagpapaandar ng mga kababaihan. Breadfruit:

• tono ang buong katawan ng babae;
• pagbutihin ang sirkulasyon ng dugo;
• gawing normal ang buwanang siklo;
• pagbutihin ang produksyon ng hormon;
• dagdagan ang libog;
• alisin ang mga lason sa katawan.

Ang regular na pagkonsumo ng isang kakaibang prutas ay nag-aambag sa pinabuting paggana ng buong organismo. Ang sangkatauhan ay matagal nang naghahanap ng isang mabisang elixir ng kabataan. Ang isang mahusay na alternatibo sa mga nabagong mga remedyo ay ang sariwang nangka. Naglalaman ito sa komposisyon nito ng maraming kapaki-pakinabang na mga organikong sangkap na nag-trigger ng mga kinakailangang proseso ng pagbabagong-buhay.

Ang balahibo ay naglalaman ng maraming halaga ng tanso. Ang elemento ng bakas ay may kapaki-pakinabang na epekto sa teroydeo gland at nagpapatatag ng mga pag-andar ng mahalagang endocrine organ na ito. Ang pangsanggol ay ginagamit upang gawing normal ang antas ng hormonal. Lalo na kapaki-pakinabang ito para sa mga sintomas ng menopos at mga pagbabago sa hormonal sa babaeng katawan.

Para sa mga kalalakihan

Ang laman ng isang kakaibang prutas ay malawakang ginagamit ng mga residente ng silangang mga bansa upang mapahusay ang potency at gawing normal ang hangaring sekswal. Ang mga prutas ay naglalaman ng mga sangkap na kinokontrol ang paggawa ng mga male sex hormones. Sa loob lamang ng 1-2 oras, isang prutas lamang ang nag-normalize ng presyon ng dugo, nagpapabuti sa paggawa ng testosterone ng testosterone, at nagpapabuti sa pagbawi ng katawan pagkatapos ng ehersisyo. Sinusubukan ng mga Hindu na kumain ng malusog na tinapay na malutong, hangga't maaari, habang pinapagalaw nila ang kabataan at mapahusay ang sekswal na pagpapaandar.

Ang pagsasama ng prutas sa menu ay nag-aambag sa:

• normalisasyon ng sekswal na aktibidad;
• pagpapabuti ng potency;
• pag-stabilize ng pag-andar ng reproduktibo ng mga kalalakihan.

Ang mga sangkap ng nangka ay nagpapabuti sa kalidad ng tamud, nagtaguyod ng simula ng paglilihi, at maiwasan ang napaaga na bulalas.Napatunayan na siyentipiko na ang mga kalalakihan na nais na magpakain sa masarap na hinog na mga binhi ng prutas ay hindi nakakaranas ng mga paghihirap sa sekswal na buhay at palaging mukhang kaakit-akit sa mga mata ng mga kababaihan.

Ang pagkain ng prutas ay kapaki-pakinabang na nakakaapekto hindi lamang sa sekswal na pag-andar, kundi pati na rin ang kondisyon ng balat ng mukha. Ang prutas ay nagpapatatag ng pagtatago ng sebum, nagpapalusog at nagbabad sa epidermis na may kapaki-pakinabang na bitamina at organikong mga asido. Ang suklay ng tinapay ay nag-normalize ng aktibidad ng cardiac, pinapalakas ang kalamnan ng puso at tumutulong upang mapagtagumpayan ang mga mabibigat na naglo-load kapag naglalaro ng sports o mahirap na pisikal na gawain.

Nagbibigay ang nangka ng katawan ng tao ng kinakailangang enerhiya, nakakatulong upang mabilis na malampasan ang pagkapagod at kahinaan, nagpapaganda ng pagganap. Ang mga magkakatulad na katangian ay dahil sa pagkakaroon ng sukrosa at fructose sa sapal ng fetus. Ang natural na enerhiya ay kasama sa maraming mga suplemento sa sports para sa mga aktibong lalaki.

Sa panahon ng pagbubuntis

Ang mga pakinabang ng nangka ay napakahalaga sa umaasang ina. Ang hinog na prutas ay mayaman sa malusog na hibla, na kinokontrol ang panunaw at tumutulong upang maiwasan ang tibi. Ang regular na pagkonsumo ng mga kakaibang nangka ay tumutulong upang mapagbuti ang proseso ng pagtunaw at tinanggal ang mga problema sa dumi na dumaranas ng karamihan sa mga buntis.

Gayundin, ang prutas ay nagbabad sa katawan ng tao na may kapaki-pakinabang na likas na compound at isang kamalig ng mga bitamina. Breadfruit:

• dagdagan ang paglaban ng stress ng katawan ng ina na inaasahan;
• pagbutihin ang nutrisyon ng pagdadala ng fetus;
• palakasin ang kaligtasan sa sakit;
• patatagin ang presyon ng dugo;
• pagbutihin ang aktibidad ng cardiac;
• gawing normal ang sirkulasyon ng dugo;
• magkaroon ng isang diuretic na epekto at alisin ang pamamaga ng mga limbs.

Tinutulungan ng nangka ang inaasam na mga ina na malampasan ang toxicosis at ang pag-unlad ng avitominosis, pinunan ang kakulangan ng mga bitamina at mineral, na lalo na likas sa pagkakaroon ng isang bata. Ang mayaman na lasa ng nangka ay nagustuhan ng maraming mga buntis na kababaihan, dahil sa mga likas na pagbabago sa katawan, ay nagdurusa mula sa iba't ibang mga karamdaman sa pagkain - ang isa ay nais ng isang matamis, pagkatapos ay maalat o hindi pangkaraniwang kumbinasyon ng mga produkto. Ang kakaibang prutas ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang nakapagpapalusog at malusog na meryenda.

Kapag nagpapasuso

Pagkatapos manganak, ang pangunahing gawain ng ina ay nagiging pagtatatag ng paggagatas. Ang nangka ay isang mahusay na masarap na paraan upang mapalakas ang paggawa ng gatas. Ang mga sangkap ng komposisyon ng prutas ay may direktang epekto sa mga mekanismo ng pagbuo ng gatas ng suso sa mga kababaihan. Nag-aambag ang prutas sa synthesis ng ilang mga hormonal na sangkap na nagdudulot ng pagtaas ng paggagatas. Upang mapahusay ang paggagatas, ang mga babaeng Asyano ay gumagamit ng isang nakakagamot na decoction ng mga dahon ng tinapay.

Ang nangka ay mayaman sa mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas, kaya ang fetus ay kinakailangang isama sa diyeta ng isang ina ng pag-aalaga sa pana-panahon. Ang pulp ng mga buto ay nagpapalakas sa immune system, tumutulong upang mabawi nang mas mabilis pagkatapos ng panganganak. Ang prutas ay naglalaman ng bitamina A, na pinipigilan ang pagbuo ng pagguho ng cervical at mastopathy.

Para sa mga bata

Ang kakaibang lasa ay nagustuhan ng maraming mga bata, gayunpaman, isama ang mga buto ng tinapay ng tinapay sa menu nang maingat - posible ang pagbuo ng isang reaksiyong alerdyi. Ang mga prutas ay nagsisimula na ibigay sa napakaliit na dami, patuloy na pagmamasid sa bata. Hindi inirerekomenda ng mga doktor na labis na dinala ng isang kakaibang pagkamausisa - ang katawan ng isang bata sa antas ng genetic ay nakakakita ng mas mahusay na mga prutas na mas karaniwan para sa isang European - mansanas, peras.

Kung ang bata ay hindi alerdyi sa kakaiba, kung gayon ang mga nangka ay maaaring maging kapaki-pakinabang sa katawan. Breadfruit:

• nagpapabuti ng panunaw;
• pinipigilan ang mga lamig;
• nagpapatatag ng mga pag-andar ng katawan;
• nagpapabuti ng paningin;
• nagtataguyod ng kaunlaran ng kalamnan.

Ang nangka ay may epekto na antibacterial at tumutulong upang aktibong labanan ang mga mapanganib na mga virus. Ang pana-panahong paggamit ng isang exotic giant ay nagpapalakas sa mga pag-andar ng immune system at isinaaktibo ang pagkilos ng mga puting selula ng dugo. Ang likas na enerhiya ay nagbibigay ng lakas sa panahon ng isang sakit, nagpapababa ng presyon ng dugo, nagpapalakas sa sistema ng kalansay. Ang nangka ay may katamtamang antipirina na epekto, kaya inirerekomenda na ibigay ito sa isang maliit na halaga sa isang bata na may isang malamig.

Ang kakaibang prutas ay naglalaman ng maraming bakal, samakatuwid pinipigilan ang pagbuo ng anemia sa isang bata. Sa 100 g ng prutas, 0.6 mg ng bakal ang naroroon. Pinapabuti ng prutas ang proseso ng pagbuo ng dugo at ang mga katangian ng masa ng dugo, nagpapabuti sa sirkulasyon ng dugo.

Bago ipakilala ang isang kakaibang prutas sa diyeta ng mga bata, kinakailangan na kumunsulta sa isang pedyatrisyan. Marahil susuportahan ng doktor ang desisyon ng ina o pumili ng isang kahalili sa prutas para sa bata.

Kapag nawalan ng timbang

Ang mga aktibong sangkap ng prutas ng tinapay ay may direktang epekto sa pagbasag ng mga compound ng protina at pagbutihin ang proseso ng pagtunaw. Lalo na kapaki-pakinabang ang nangka para sa labis na katabaan, dahil dito:

• Kinokontrol ang mga proseso ng metabolic;
• pinipigilan ang pagpapalabas ng mga taba;
• nagpapahusay ng metabolismo.

Ang pana-panahong pagkonsumo ng isang kakaibang higanteng nag-aambag sa normalisasyon ng timbang - ang prutas ay gumaganap bilang isang natural, natural fat burner. Ang pulp ng mga buto ay ganap na hinihigop ng katawan, saturates ang mga tisyu na may kapaki-pakinabang na amino acid at bitamina.

Pinapayagan ang mga Nutrisiyo na isama ang kakaibang prutas sa anumang diyeta na mababa ang calorie. Ang fetus ay hindi nag-aambag sa pagtaas ng timbang, ngunit sa epektibong pagbaba ng timbang.

Nangka sa gamot

Ang kakaibang halaman ay isang halamang panggamot, ang mga mamamayan ng mga bansang Asyano ay malawakang gumagamit ng lahat ng mga bahagi ng halaman sa paggamot ng iba't ibang mga sakit. Ang pagpapagaling ng mga infusions at decoction ay inihanda mula sa mga ugat, dahon, bark ng puno, na makakatulong na mapawi ang mga sintomas ng sakit at pagbutihin ang kagalingan.

Ang puno ng tinapay ay ginagamit upang gamutin ang:

• pagtatae
• mga problema sa balat;
• hypertension
• anemia
• mga bukol;
• pharyngitis;
• sakit sa teroydeo;
• sekswal na Dysfunction;
• kabiguan sa puso;
• sakit sa vascular;
• patolohiya ng mga panloob na organo;
• trangkaso

Ang mga Hindu ay gumagamit ng isang decoction ng prutas ng isang puno upang ihinto ang pagtatae. Ang lunas mula sa mga inflorescences at Roots ay may isang mabisang epekto anti-namumula. Ang sabaw ay may mga katangian ng astringent at tumutulong upang mabilis na mapapanatag ang dumi ng tao. Gayunpaman, ang mga hindi pa nabubuong prutas ang ginagamit upang maalis ang pagtatae. Ang mature ay nagbibigay ng ibang reaksyon - magkaroon ng isang laxative effect.

Upang mapawi ang pagkapagod at mabilis na maibalik ang lakas, ang mga tao ng India at Bangladesh ay gumagamit ng bahagyang pinirito na mga langka na langka. Ang tool ay may kapana-panabik na epekto, humahantong sa tono sa katawan at perpektong mapapagod ang pagkapagod. Inirerekomenda ang mga buto ng pagpapagaling para sa talamak na pagkapagod, pagkatapos ng mahabang sakit upang maibalik ang lakas.

Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng ugat ng tinapay. Ito ay tuyo at pinakuluang, pagkatapos nito ay ginagamit upang maalis ang lagnat, hika, at ang karaniwang sipon. Ang mga Asyano ay gumagamit ng nangka upang gamutin ang mga ulser sa tiyan. Ang produkto ay may isang nakapagpapagaling na epekto, epektibong pinigilan ang mga sugat at pagguho.

Gayundin, ang prutas ay nakakatulong upang makayanan ang isang hangover pagkatapos ng pista - inaalis ang dyspepsia, pagduduwal, sakit ng ulo, inaalis ang pagkalasing at mabilis na tinanggal ang mga nakakapinsalang mga produkto ng pagkabulok ng alkohol mula sa katawan. Para sa layuning ito, mag-apply ng mga dahon, inflorescences at sapal ng prutas ng halaman.

Ang katas ng nangka ay kasama sa maraming mga pandagdag sa pandiyeta at mga herbal na pananim na Asyano.Ang mga restorative sa pagpapagaling ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao, makakatulong upang aktibong labanan ang mga sakit, palakasin ang kaligtasan sa sakit.

Mapanganib at contraindications

Ang isang kakaibang halaman ay hindi palaging kapaki-pakinabang. Kung ginamit nang hindi wasto, ang fetus ay maaaring magkaroon ng negatibong epekto sa katawan. Ang mga decoction mula sa mga dahon at prutas ng halaman na may labis na paggamit ay maaaring maging sanhi ng pagtatae, kaya kapag naghahanda ng mga produktong gamot ay napakahalaga na obserbahan ang tamang dosis ng mga hilaw na materyales.

Ang nangka ay maaaring maging sanhi ng mga alerdyi kapag ang isang tao ay madaling makaramdam ng gayong reaksyon. Hindi ka makakain ng prutas o gamutin ang halaman na ito sa indibidwal na hindi pagpaparaan.

Hindi ka dapat kumain ng isang kakaibang prutas para sa diyabetis. Ang isang prutas ay maaaring magdulot ng pagtaas ng glucose sa dugo at magpalala ng mga sintomas ng sakit.

Paano pumili at mag-imbak

Kapag pumipili ng isang kakaibang prutas, mahalagang bigyang pansin ang lambot ng mga tinik ng shell nito. Ang hinog na prutas, mas malambot ang maliit na mga pimples ng alisan ng balat. Ang shell ng kakaibang prutas ay hindi dapat masira. Ang isang labis na prutas ay nagpapalabas ng isang labis na malakas na hindi kasiya-siya na aroma sa paligid. Ang prutas na ito ay mas mahusay na hindi kukuha.

Ang pinusong nangka ay may makatas na sapal, ginagamit ito ng Thais bilang prutas. Mga hindi prutas na prutas Ang mga Asyano ay inuri bilang mga gulay - pakuluan ang mga sopas mula sa kanila, atsara at tuyo.

Tulad ng para sa pag-iimbak ng pulp, maaari itong mailagay sa istante ng refrigerator o frozen. Ang buhay ng istante sa isang istante ay hindi dapat lumampas sa 5 araw, sa isang freezer - hindi hihigit sa 2 buwan. Matapos simulan ang prutas mawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian at panlasa nito. Sa anumang kaso dapat mong iwanan ang fetus sa isang mainit na silid.

Paano alisan ng balat at kumain ng nangka

Mahalagang malaman na ang lahat ng mga bahagi ng pangsanggol ay naglalaman ng isang malagkit na sangkap. Tulad ng nabanggit sa itaas, kinakailangan upang i-cut ang prutas na may guwantes. Gupitin ang prutas, nang hindi mabigo ang pag-alis ng tangkay.

Upang kumain ng prutas ay inihanda sa ganitong paraan:

1. Gupitin sa kalahati gamit ang isang mahabang kutsilyo.
2. Peel off ang makapal na alisan ng balat.
3. Gupitin ang core gamit ang isang kutsilyo, pinakawalan ang mga makatas na hiwa na may mga buto.
4. Maingat na alisin ang mga laman na bahagi ng mga buto.

Mahusay na i-on ng Thai ang prutas sa loob. Sa loob ng nangka ay nahahati sa makatas na hiwa na may mga buto, ang kanilang sapal ay maaaring kainin nang sariwa.

Pangunahing kumakain ang mga Europeo lamang ng mga juicy fruit segment na may mga buto. Ang nakapalibot na pulp ay hindi ginagamit para sa pagkain. Gayunpaman, inihahanda ng mga Asyano ang halos lahat ng mga bahagi ng halaman. Pakuluan ng Thai ang pulp ng prutas, ihalo sa mga sibuyas at bawang. Ang nangka ay isang mahusay na kapalit para sa karne sa lutuing vegetarian.

Ang mga dahon at buto ay pinutol sa mga salad, dessert, sarsa, sopas. Ang nangka ay may lasa ng mansanas, kaya niluto ito sa iba't ibang paraan.

Ano ang maaaring lutuin mula sa nangka: mga recipe

Ang lutuing Asyano ay mayaman sa iba't ibang mga recipe kasama ang pagsasama ng nangka. Ang prutas ay maaaring maging kapalit ng bigas, at prutas sa dessert, at mga gulay. Ang mga residente ng Sri Lanka ay kumakain ng hinog at hindi pa-tinapay na prutas, ang bawat iba't ay angkop para sa isang tiyak na kategorya ng mga pinggan.

Ang pulp ng prutas sa panahon ng matagal na pagluluto ay sumisira sa mga indibidwal na mga hibla na tikman tulad ng pinakuluang baboy. Ang mga hibla ay naglalaman ng malusog na protina, kaya madalas silang kinakain ng mga vegetarian. Gayundin, ang pulp ay ginagamit para sa paghahanda ng mga dessert, marmalade, ice cream, pie. Ang nangka ay napupunta nang maayos sa iba pang mga prutas at gulay. Ngunit para sa bawat ulam, ginagamit ang isang bunga ng isang tiyak na kapanahunan at hitsura.

Ang pinaka-karaniwang mga recipe na may kakaibang prutas ay:

Mga Sandwich ng Vegetarian

Para sa pagluluto, kailangan mong gawin:

• 550 g nangka;
• 1 sibuyas;
• 2 kutsara ng langis ng oliba;
• 1 kutsarang itim na paminta;
• 1 kutsarita ng mga buto ng caraway;
• 2 kutsarita ng asin;
• 3 cloves ng bawang;
• ¾ Art. sarsa ng barbecue;
• 1 kutsarita ng paprika;
• 1 kutsarita ng sili ng pulbos;
• 450 ML ng sabaw;
• 1 bun.

Upang magsimula sa, dapat mong i-cut ang isang malaking nangka na may kutsilyo na naitus sa langis ng mirasol. Ang core ng prutas ay ganap na tinanggal, kumuha ng mga makatas na prutas na may mga buto. Sa isang malaking kawali, painitin ang langis ng oliba, kung saan pinirito ang mga sibuyas at bawang.

Maingat na ilagay ang bunga ng prutas sa langis, asin at idagdag ang lahat ng tinukoy na pampalasa. Paghaluin ang mga nilalaman ng kawali nang lubusan sa pagluluto. Unti-unting ibuhos sa sabaw, pakuluin ang prutas nang halos 40 minuto hanggang malambot. Malambot ang mga prutas sa dulo ng sinigang.

Pagkatapos maghanda ng isang baking sheet. Ipamahagi ang mga pinatuyong prutas dito, ibuhos ang sarsa ng barbecue. Maghurno ng halos kalahating oras sa oven, at pagkatapos ay ilagay ang nagreresultang pagpuno sa cut bun. Ang isang masarap na sandwich ay handa na.

Mga maanghang na cutlet

Upang maghanda, kumuha ng:

• 200 g ng pinakuluang patatas;
• 250 g batang nangka;
• 1 kutsara ng sili;
• 3 cloves ng bawang;
• 150 g ng sibuyas;
• pagluluto ng langis.

Peel ang Nangka, alisin ang mga prutas at masahin ang mga ito nang lubusan. Kung ang mga prutas ay hindi sapat na malambot, inirerekomenda na painitin ang mga ito sa microwave. Sa mashed fruit, idagdag muli ang patatas at mash hanggang sa makinis.

Fry sibuyas at bawang sa isang kawali sa langis, magdagdag ng sili na paminta. Ilagay ang lutong puree sa isang kawali at iprito ito. Magluto ng mga 3 minuto, pagkatapos palamig at palamig. Pagkatapos ay bumubuo ng mga maliliit na meatball mula sa mashed patatas at ihurno ang mga ito sa isang mainit (200 degree) oven. Maglingkod ng mga patty na may pasta o crouton.

Salad

Pinagsasama ng ulam ang mga matulis na tala at ang banayad na lasa ng isang mamahaling sangkap - cream ng niyog. Ihanda ang pinggan 2-3 araw bago ihain, at pagkatapos ay igiit sa ref.

Upang maghanda kailangan mong gawin:

• 250 g coconut cream;
• 350 g ng hindi lutong langka;
• 1 kutsarita ng sili ng sili;
• isang kurot ng puting paminta;
• 2 kutsarang tinadtad na cilantro;
• 150 g ng pulang matamis na sibuyas;
• 150 g tinadtad na kamatis;
• 3 kutsarang tinadtad na luya.

Ang nangka ay dapat munang pinalamig sa istante ng refrigerator. Paghaluin ang tinadtad na prutas na may cream ng niyog sa isang mangkok at idagdag ang lahat ng mga tinadtad na sangkap. Paghaluin ang pinaghalong lubusan, idagdag ang bawang at palamutihan ng cilantro. Ilagay ang salad sa ref sa loob ng 1-2 araw.

Casserole

Upang kumuha ng ulam:

• 300 g ng berdeng nangka;
• 100 g sibuyas;
• 3 itlog;
• 150 g ng mga kabute;
• 200 g ng matapang na keso;
• 4 na kutsara ng mayonesa.

Ang mga casserole sa pagluluto ay nangangailangan ng paunang pagluluto ng kakaibang prutas. Peel ang nangka, alisin ang mga prutas, i-chop ang mga ito at kumulo sa langis ng gulay sa mababang init para sa mga 1 oras.

Talunin ang mga hilaw na itlog ng manok sa isang mangkok na may isang blender kasama ang mayonesa. Sabay-sabay na ihanda ang kabute ng kabute, pakuluan at iprito ang anumang mga paboritong kabute na may mga sibuyas, i-chop ang masa sa isang estado ng puree. Grate ang keso at ibuhos sa masa ng kabute. Gumalaw, idagdag sa nilagang nangka.

Kumuha ng isang baking dish, ilipat ang buong masa dito at ilagay sa isang preheated oven. Maghurno ang ulam sa 200 degrees para sa mga 45 minuto.

Dessert

Para sa dessert, maaari kang gumawa ng masarap na sorbetes na may pulpito. Kakailanganin mo ang mga sangkap:

• 200 g ng nangka
• 200 g saging;
• 100 ML ng gatas;
• 100 g ng agave syrup o 100 g ng honey.

Balatan at gupitin ang mga saging at prutas ng nangka, ilagay sa isang mangkok. Itabi ang refrigerator sa loob ng maraming oras upang palamig. Pagkatapos ay i-chop ang prutas sa isang blender o sa isang processor ng pagkain.

Unti-unting ibuhos ang gatas sa masa at lubusan ihalo. Magdagdag ng isang manipis na stream ng agave syrup o honey. Maaari mo ring palitan ang mga sangkap na ito ng kaunting asukal. Pagkatapos ng lubusang paggiling, handa na ang sorbetes. Ilipat ito ng isang kutsara sa mga espesyal na mangkok. Ibuhos ang syrup ng tsokolate sa itaas, kung nais, maaari mong iwiwisik ang dessert na may mga almendras. Handa nang ice cream na maipadala sa ref.

Kagiliw-giliw na mga katotohanan

Kailangang tamasahin ng kilalang seafarer na si J. Cook ang isang napakalaking exotism na pumalit sa mga katutubo ng tinapay. Bumisita siya sa Tahiti sa kumpanya ng botanist na si J. Banks. Tinatrato ng mga residente ang mga katutubo na may kakaibang prutas. Nagpasya si Cook na subukan ang paglaki ng mga prutas sa mga plantasyon upang pakainin ito ng mga bunga ng mga nagtatrabaho alipin.

Nang makabalik sa England, sinabi ng mga mandaragat sa George III ang kanilang mga ideya. Inutusan ng pinuno ang isang barkong mangangalakal na tinawag na Bounty na ipadala at mga punla ng butil na maihatid mula sa mga isla. Ang 774 na punla ay na-load sa barko, ngunit ang lahat ng mga halaman ay namatay sa daan at hindi naihatid sa England. Isang paghihimagsik ang naganap sa barko, at pagkatapos nito ay nabagsak ang barko. Ang pagkasira ng barko na natagpuan malapit sa isla ng Pitcairn, na matatagpuan sa Karagatang Pasipiko.

Ang nangka ay ang pinakamalaking kakaibang prutas sa planeta. Ang halaman ng Thais ay nagtatanim ng isang halaman malapit sa kanilang mga tahanan dahil naniniwala sila na ang mga prutas ay pinoprotektahan ang mga may-ari ng kubo mula sa mga problema at mga sugat sa baril. Ang prutas ay isang anting-anting at anting-anting. Ito ay pinaniniwalaan na nakakaakit ng swerte at nagbibigay ng suporta sa buong pamilya.

Photo ng nangka