Shiitake kabute: mga benepisyo sa kalusugan at pinsala

Ang Shiitake lamellae, na tinatawag na shiitake sa aming lugar, ay isang kakaibang produkto. Ngunit ang kabute ng punong ito ay nakontrol na upang makakuha ng napakalaking katanyagan sa iba't ibang larangan: cosmetology, parmasyutiko, pagluluto. Ang pangalang nagmula sa puno ng shea, sa patay na kahoy na kung saan lumalaki ang kabute, hindi lamang ang isa. Tinatawag din itong "itim na kagubatan" o "Hapon" na kabute, at ang pang-agham na pangalan ay parang mga edisyon ng Lentinus.

Si Shiitake ay may isang light brown na sumbrero na may isang palawit sa paligid ng mga gilid. Ang ibabaw ng sumbrero ay tinulis ng maputi na mga plato. Ang taas ng tangkay ay umaabot sa 2 sentimetro, ang diameter ng takip ay 25, ngunit mas madalas na ang mga kabute na may 5-10 sentimetro ay natipon. Ang mga hibla ng suporta na may kulay ng cream, kapag pinindot, kumuha ng isang kulay na kayumanggi. Ang sumbrero ay may gatas na laman.

Kung saan lumalaki ang Shiitake Mushrooms

Ang tirahan ng shiitake ay ang timog-silangan na mga rehiyon ng Asya. Ang fungus ay matatagpuan saanman sa Tsina, Korea, Japan at ilang maliliit na bansa sa rehiyon. Sa bahagi ng Asyano ng Russia, ang kabute ay natagpuan sa natural na kapaligiran ng Far East at Primorsky Territory.

Ang kasaysayan ng paglilinang ng Shiitake para sa mga layunin ng pagkain ay nakakabalik nang higit sa 2 libong taon. Sa paglipas ng panahon, kumalat ang produksyon ng ani sa buong mundo. Ngayon, ang paglilinang ng shiitake ay halos kalahating milyong tonelada taun-taon, na may higit sa 30% ng lahat ng produksyon sa mainland Europe. Ang pinuno ay Japan, na gumagawa ng mga kabute para ma-export at para magamit sa domestic.

Ang tradisyunal na gamot ay kinikilala ang shiitake bilang isang "elixir ng buhay": ito ay hindi lamang upang palakasin ang katawan, ngunit din upang mapupuksa ito ng isang bilang ng mga tiyak na sakit, mula kung saan ang isang malaking bahagi ng sangkatauhan ay naghihirap.

Komposisyon at nilalaman ng calorie

Ang Shiitake ay maihahambing sa lasa sa porcini mushroom o champignon, at dahil sa natatanging komposisyon ito ay inuri bilang isang napakasarap na pagkain at ginagamit upang gumawa ng mga sopas, mga pinggan sa gilid, salad, at ginagamit din sa hilaw at kinuha na form.

Ang Shiitake mushroom ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang natatanging mayamang komposisyon, na may mataas na halaga ng nutrisyon para sa katawan. Ang mga pangunahing sangkap ng produkto:

1. Ang Copper ay isang microelement na ang nilalaman sa ganitong uri ng kabute ay pinananatiling nasa antas na higit sa 80%. Mahalaga para sa mga proseso ng metabolic sa katawan, kung saan kasangkot ang iron, na nagbibigay ng oxygen sa mga organo at tisyu.
2. Ang selenium - nakapaloob sa antas ng 45%, nakakaapekto sa kondisyon ng balat at integument ng buhok, pati na rin ang malalim na nutrisyon ng mga cell.
3. Pantothenic acid (B5) - sa komposisyon ng halos 70%. Mahalaga ito bilang isang kalahok sa metabolismo ng kolesterol, lahat ng mga siklo ng pagbabalik ng mga protina, taba at karbohidrat, pati na rin isang katalista para sa pagsipsip ng mga amino acid sa mga bituka.
4. Ang Choline - isang sangkap na nagbibigay ng nutrisyon sa mga selula ng utak, ay kasangkot sa pagpapalit ng lahat ng mga organikong compound na pumapasok sa katawan ng pagkain. Ito ay matatagpuan sa shiitake sa antas ng 16%. Ang katotohanang ito ay tinutukoy ang laganap na paggamit ng mga kabute sa rejuvenating at pagpapabuti ng kalusugan.
5. Ang zinc ay isang mahalagang elemento para sa metabolismo; ito ay tungkol sa 11% sa mga kabute.

Gayundin, ang shiitake ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mataas na antas ng hibla, bitamina ng pangkat B, A sa komposisyon. Kabilang sa macro- at microelement phosphorus, sodium, magnesium, calcium, potassium, manganese, at iron ay kinakatawan.

Ang halaga ng nutrisyon ng shiitake ay mula 34 hanggang 56 kcal bawat 100 gramo, depende sa paraan ng paghahanda ng produkto.

Ang mga protina, taba at karbohidrat sa bawat fungus ay ipinamamahagi sa isang ratio ng 1 / 0.1 / 7.7.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng shiitake mushroom

Ang mga kapaki-pakinabang na epekto ng shiitake ay multifaceted, dahil sila:

1. Permi silang magkasya sa anumang diyeta, dahil ang mga ito ay isang mababang-calorie na produkto.
2. Pinapabuti nila ang kondaktibiti ng mga fibre ng nerve at tumutulong na makatiis ang stress.
3. Bawasan ang kolesterol ng dugo.
4. Nag-aambag sila sa pagpabilis ng mga proseso ng metabolic, dagdagan ang aktibidad ng enzymatic ng mga enzim ng atay, at, bilang isang resulta, mapabuti ang kanilang cleavage na kakayahan.
5. Nakikilahok sila sa pag-aalis ng mga produkto ng pagkabulok at mga lason mula sa katawan dahil sa epekto ng choleretic.
6. Inirerekumenda para sa mga taong may diyabetis dahil binababa nila ang asukal sa dugo.
7. Ang mga nakakahawang sakit ay ginagamot (sa gamot na Tsino).

Mahalaga! Ang pangmatagalang positibong epekto ng paggamit ng shiitake ay kapansin-pansin lamang kung ang mga prinsipyo ng tamang nutrisyon at isang malusog na pamumuhay ay sinusunod.

Ang mga pakinabang ng shiitake habang nawalan ng timbang

Ang Shiitake ay isang pangunahing sangkap ng tanyag na diet ng kabute, na kilala bilang "Yamakiro System", na ginagamit upang makamit ang mabilis na mga resulta, pati na rin sa isang bilang ng mga fungi (sa menu kung saan ang pangunahing sangkap ay mga kabute).

Ang pangunahing layunin ng paggamit ng ganitong uri ng kabute para sa pagbaba ng timbang ay ang pag-normalize ng mga proseso ng metabolic sa katawan, pati na rin pasiglahin ang kakayahan ng atay na alisin ang mga lason at mga toxin.

Inirerekomenda ng mga Nutrisiyo na pagsamahin ang paggamit ng shiitake kasama ng karagdagang pisikal na aktibidad at sundin ang isang regimen sa diyeta sa mahabang panahon. Sa kasong ito, maaari kang makamit ang isang kapansin-pansin at pangmatagalang resulta, pati na rin saturate ang katawan na may mga nutrisyon at dagdagan ang kaligtasan sa sakit.

Para sa pagbaba ng timbang, ang shiitake ay ginagamit pareho sa hilaw na form at sa form ng pulbos, na idinagdag sa mga pangunahing pinggan o ginamit upang maghanda ng mga inumin.

Ang paggamit ng shiitake sa gamot

Ang Shiitake ay sikat hindi lamang para sa halaga ng nutrisyon nito, kundi pati na rin para sa mga katangian ng parmasyutiko, na ginawa ang kanilang paggamit bilang isang gamot na tanyag. Sa Europa, tulad ng Alemanya, Pransya, UK, pati na rin sa Japan, isang bilang ng mga gamot batay sa mga kabute na ito ay patentado, na ginagamit upang gamutin ang mga sakit sa viral at cancer.

Ang pinaka-aktibong sangkap na nakahiwalay mula sa katawan ng prutas ng shiitake ay kilala. Ito ay lentinan - isang polysaccharide na may ari-arian upang mapigilan ang pagbuo ng mga bukol at pinasisigla ang immune response ng katawan.

Ang ganitong uri ng kabute ay maaaring dagdagan ang aktibidad ng interferon production sa katawan, kung saan nauugnay ang mga katangian ng antiviral nito. Bilang karagdagan sa katotohanan na walang kolesterol sa shiitak, ang paggamit ng mga kabute na ito ay humantong sa isang pagbawas sa konsentrasyon nito sa dugo. Ito naman, ay pumipigil sa atherosclerosis at nagpapatatag ng presyon. Ang paggamot ng hypertension ay posible sa tulong ng "Eritadenine" - isang gamot batay sa lentinacin na nakuha mula sa shiitake.

Paano gumawa ng tincture

Ang mga kalamnan ay maaaring mai-infuse, sa gayon makakakuha ng isang produkto sa lahat ng mga nutrisyon na nilalaman sa orihinal na produkto sa isang puro form. Mula sa shiitake makatanggap ng langis o alkohol na makulayan. Bilang hilaw na materyales, karaniwang ginagamit ang mga pulbos na kabute.

Bago gamitin ang mga tincture, isaalang-alang ang mga kontraindikasyon para sa paggamit nito:

• pagbubuntis at paggagatas;
• isang pagkahilig sa mga alerdyi sa mga sangkap na sangkap;
• mas mababa sa limang taong gulang.

Ang Shiitake tincture ay madalas na ginagamit upang patatagin ang presyon ng dugo o gawing normal ang mga antas ng asukal sa dugo.

Ang recipe para sa pagbubuhos ng kabute ay ang mga sumusunod:

1. Kumuha ng 10 gramo ng shiitake powder (humigit-kumulang na 6-7 na kutsarita).
2. Paghaluin ang mga hilaw na materyales na may 0.5 litro ng isang malakas na inuming may alkohol (cognac o vodka).
3. Gumalaw na rin.
4. Ilagay sa isang cool na lugar para sa 2 linggo.
5. Sa pagtatapos ng panahon ng pagkuha, ipasa ang halo sa pamamagitan ng isang filter o gasa.

Inirerekomenda ang tincture ng Shiitake na kumuha ng 1 kutsarita kalahating oras bago kumain.

Ang tagal ng paggamot ay 1 buwan, pagkatapos nito kailangan mong magpahinga ng 2 linggo.

Ang shitkit na kabute ng Shiitake ay maaaring magamit bilang isang ahente ng antitumor. Ang mga elemento ng bakas nito ay nagpapasigla sa paggawa ng perforin, ang paggawa ng kung saan sa katawan ay bumababa nang may edad. Ang normal na antas ng enzyme na ito ay nagsisiguro sa napapanahong pagkawasak ng mga cell na apektado ng mutation.

Para sa pag-iwas sa kanser, ginagamit din ang tincture ng alkohol. Ang mga sangkap ay halo-halong sa mga proporsyon ng 750 ml ng alkohol bawat 50 gramo ng shiitake powder. Itakda ang pinaghalong sa lugar ng imbakan sa ref sa loob ng dalawang linggo. Pagkatapos nito, dapat mong kunin ang produkto, pagkatapos ng pagyanig, bago kumain ng 10 gramo (1 kutsara). Ang tincture ay maaaring gamutin mula sa unang araw ng paghahanda, hindi nakakalimutan na maiimbak ito sa isang cool na lugar.

Shiitake Extract

Upang makuha ang katas ng kabute, kunin ang binti ng kabute, dahil nasa loob nito na ang isang mas malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay puro. Ang nakuha na nakuha ay ginagamit bilang isang malayang gamot, at idinagdag din sa pagkain o pinagsama sa iba pang mga gamot. Ang paggamit ng katas ay kilala sa antigong, kapag ginamit ito upang mapahusay ang mga nakapagpapagaling na katangian ng mga halamang gamot.

Shiitake sa cosmetology

Sa huling dekada, ang cosmetology ay lumakad nang maaga sa paggamit ng mga natural na sangkap. Ang mga konglomerates sa mundo para sa paggawa ng mga pampaganda ay lalong nagpapakilala sa mga shiitake extract, na mayaman sa lentinan, sa kanilang mga produkto. Ang sangkap na ito ay pinasisigla ang pagpapanumbalik ng mga cellular na istruktura, may mga anti-namumula, nakapapawi, nakapagpapalusog na mga epekto. Ang Shiitake-based na mga cream, lotion at tonics ay kilala rin para sa kanilang anti-aging effect.

Mapanganib at contraindications

Bago gamitin ang shiitake, dapat mong pag-aralan ang mga posibleng contraindications. Tulad ng anumang produkto na naglalaman ng isang sabong ng lubos na aktibong sangkap, ang mga kabute na ito ay maaaring makasama.

Para sa sariwang shiitake, ang pang-araw-araw na paggamit ay 200 gramo, at para sa tuyo - 18 gramo. Bilang karagdagan, ang mga kabute ay isang mahirap na produkto upang matunaw, kaya't ang unang ilang araw ng paggamit ay dapat mag-ingat, subaybayan ang reaksyon ng katawan at magsimula sa maliit na bahagi.

Ang madalas na paggamit sa malalaking dami ay maaaring mag-ambag sa pagbuo ng isang reaksiyong alerdyi sa shiitake. Ang isang hindi handa na organismo ay lalong madaling kapitan sa ito.

Ang mga kababaihan na nasa posisyon at mga bata ay dapat isuko ang nakapagpapalusog na produktong ito, dahil ang mga epekto ng digestive at immune system ay maaaring hindi mahulaan.

Paano pumili at mag-imbak ng shiitake

Ang Japan ay pinuno sa pagkonsumo ng shiitake. Ang mga naninirahan dito ay pinarangalan ang kabute na ito at gustong kumain ng parehong hilaw at tuyo. Ang laganap na kultura ng pagkonsumo ng shiitake ay dahil din sa kawalang-hanggan ng mga kondisyon ng imbakan. Ang mga dry mushroom ay paboritong ng pagkonsumo ng pambansa at pang-industriya. Ang Raw shiitake ay natupok sa buong mundo sa 20% ng kabuuang.

Ang ganitong mga kabute ay dapat na nakaimbak sa 0-2 degrees Celsius, habang ang kahalumigmigan ay hindi dapat lumampas sa 95%. Napapailalim sa mga kondisyong ito, ang mga kabute ay mananatiling ilang linggo.

Ang mga pinatuyong kabute sa kawalan ng mataas na halumigmig at critically high temperatura ay nakaimbak ng maraming buwan. Para sa paggamit sa pagluluto, ang tuyo na shiitake ay dapat na babad.

Upang piliin ang pinakamahusay na mga kabute, dapat mong bigyang pansin ang sumbrero. Kung ito ay basag o may isang pattern, maaari mong ligtas na dalhin ang mga ito - ang gayong mga kabute ay ang pinaka masarap.

Ang Shiitake na may isang sumbrero na sumbrero hanggang sa 5 sentimetro ay itinuturing na pinaka masarap. Ang pinakamahusay na mga kabute ay may 70% na pagbubukas ng takip at isang maayos na ibabaw, na nakikilala sa pamamagitan ng isang madilim na lilim ng kayumanggi.

Paano magluto ng shiitake mushroom: mga recipe

Ang mga chef ng Hapon ay madalas na gumagamit ng shiitake upang magluto araw-araw na pagkain tulad ng mga miso sopas at sabaw.Sa lutuing Thai, ang pritong ay namumuhay bilang isang paraan ng pagluluto ng mga kabute na ito. Ang mga ulam ng kabute ng singaw ay sikat din.

Sa Tsina, pinaka-pinapahalagahan ang Shiitake, dahil sila ang batayan ng pambansang ulam, minamahal ng mga monghe na pinupuno ang mga templo ng Buddhist. Ang mga kabute ay pinagsama sa iba pang mga kakaibang sangkap. Walang sinuman ang nagtagumpay na ulitin ang ulam na "galak ng Buddha" sa labas ng bansa.

Maaari mong makuha ang maximum na benepisyo sa pamamagitan ng pagkain ng hilaw na shiitake, ngunit hindi lahat ay magagawang pahalagahan ang kanilang orihinal na panlasa. Kadalasan, ang mga kabute ay pinirito sa mataas na init na may pagdaragdag ng asin at pinaglingkuran ng bigas o gulay. Ang Shiitake ay nilaga sa sarsa ng kulay-gatas.

Ang isang maliit na halaga ng tubig ay ginagamit para sa pagluluto shiitake, sila ay itinapon sa pinakuluang tubig na may mga buto ng dill at bawang. Ang oras ng pagproseso ay 3 minuto, pagkatapos nito dapat mong alisin ang kawali sa init at hayaang tumayo ang mga kabute sa ilalim ng isang saradong takip.

Magbayad ng pansin! Ang matagal na paggamot ng shiitake ng init ay nag-aalis ng panlasa at ginagawang matigas ang mga ito. Samakatuwid, mahalaga na hindi digest ang mga ito.

Pagkatapos ng pagluluto ng mga kabute, maaari kang kumuha bilang batayan para sa paghahanda ng mga sopas na may natatanging mayaman na aroma.

Sa kaso ng dry shiitake, sila ay babad bago magluto. Sa kasong ito, ang binti ay madalas na pinutol, at ang mga sumbrero ay ibinuhos ng tubig at nagtakda ng 12 oras para sa pamamaga. Maaari mong ibabad ang mga kabute sa isang atsara na inihanda ng toyo, bawang, paminta, lemon juice at langis ng linga. Kapag nilaga shiitake, maaari kang magdagdag ng pag-atsara sa panahon ng pagluluto o gamitin ito bilang isang sangkap ng sarsa.

Shiitake atsara

Upang ihanda ang adobo na shiitake, dapat mong gawin:

• sariwang kabute - 500 gramo;
• asin - 2 kutsara;
• buto ng mustasa - 2 kutsara;
• cloves - mga 5 piraso;
• dill - 5 payong;
• dahon ng bay - 1 piraso;
• suka ng alak - 4 na kutsara.

Maradong kabute na walang mga paa. Una kailangan nilang pinakuluan sa dalawang litro ng tubig sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Sa isa pang lalagyan, ihanda ang atsara sa pamamagitan ng paghahalo ng natitirang mga sangkap sa pinakuluang tubig. Pagkatapos ihalo ang pinakuluang kabute na may marinade sa isang baso o plastik na lalagyan, depende sa inilaan na buhay ng istante. Ang proseso ng pag-pick ay tumatagal ng tatlong araw, ngunit ang pinaka matindi na lasa at aroma ng shiitake ay nakuha sa isang linggo.

Ang mga binti na naiwan pagkatapos maghanda para sa pag-pick ay maaaring magamit upang gumawa ng sopas.

Mga Chip

Ang Shiitake mushroom chips ay isang mabango at masarap na paggamot. Para sa kanilang paghahanda, dapat kang kumuha ng malalaking kabute. Ang mga ito ay pinutol sa mga plato, inasnan at dinidilig ng mga pampalasa sa panlasa. Ang mga chip ay pinirito sa batter, na maaaring magamit bilang isang regular na batter ng tuluy-tuloy na pagkakapare-pareho. Ang mga plato ay pinirito nang hiwalay pagkatapos ng paglubog sa malalim na taba. Bago ang paghahatid ng mga chips ay kailangang basa upang alisin ang labis na langis.

Pilaf kasama si Shiitake

Pilaf na may shiitake - isang maanghang na oriental na ulam. Upang ihanda ito, kailangan mong kumuha ng 2 tasa ng bigas, mas mabuti ang pag-ikot, karot at sibuyas, asin, langis at isang dosenang shiitake sa pinatuyong anyo. Magdagdag ng pampalasa sa panlasa sa pamamagitan ng paghahalo ng hindi bababa sa 3 iba't ibang. Bago magluto, banlawan at ibabad ang mga kabute sa loob ng maraming oras sa cool na tubig. Ang Pilaf ay maaaring lutuin sa isang wok o kawali na may isang makapal na ilalim. Ibuhos muna ang bigas at lutuin muna. Gupitin ang mga karot, sibuyas at kabute sa manipis na mga piraso o hiwa. Sa bigas na may tubig na pinakuluang sa isang kawali, isawsaw ang mga gulay at kabute, ihintay ito na pakuluan, pagkatapos ay magdagdag ng mga pampalasa at asin.

Maghintay para sa kumukulo sa isang siga ng mataas na intensity, at pagkatapos ay kumulo sa mababang init para sa mga 10 minuto. Kapag handa na, itabi ang kawali at hayaang tumayo ng isa pang 10 minuto. Gumalaw bago maghatid.

Posible bang kumain ng hilaw na shiitake

Maraming nakaranas ng mga hilaw na pagkainista ang kumakain ng sariwang shiitake para sa pagkain araw-araw.Gayunpaman, ang paggamit ng mga kabute na ito ay dapat magabayan ng mga reaksyon ng katawan. Huwag agad lumipat sa isang pagkain ng kabute, dapat mong sanayin ang katawan sa shiitake sa pamamagitan ng pagkain ng kaunting bahagi. Inirerekomenda ng mga Nutrisyonista na ang mga bagong dating na kumain ng mga kabute sa unang ilang buwan upang maingat na kainin sila.

Ang mayamang bitamina na komposisyon ng shiitake, na ipinapadala hangga't maaari sa pamamagitan ng paggamit ng hilaw, ay maaaring mapalakas ang lakas. Gayunpaman, ang kahinahunan ay ang pangunahing susi sa pagbuo ng isang malusog na reaksyon ng katawan sa shiitake.

Kagiliw-giliw na Shiitake Katotohanan

1. Ang Shiitake na lumago sa husks ng bigas ay hindi angkop para magamit sa paghahanda ng mga gamot. Ang kakulangan ng substrate para sa paglaki ay hindi pinapayagan ang kultura na maipakita ang potensyal ng nutrisyon nito sa maximum.
2. Sa kabila ng katotohanan na ang mga kabute ng Hapon ay naglalaman ng isang malaking bilang ng mga aktibong sangkap, hindi sila nakakaapekto sa reproductive o genitourinary system.
3. Dahil sa nilalaman ng chitin, shiitake digest sa tiyan na may malaking kahirapan. Kaya inaasahan na kumain ng maraming kabute nang nag-iisa ay hindi katumbas ng halaga.
4. Ang lihim na sangkap ng mga sinaunang pampaganda ng geisha ay shiitake. Ang pulbos mula sa mga kabute na ito ay idinagdag sa mga cream, lotion, at kahit na mga produkto ng buhok. Salamat sa sangkap na ito, pinanatili ng mga priestesses ang pagkalastiko ng balat ng mukha at katawan, at ang silkiness ng buhok.
5. Ang bitamina B6, na nilalaman ng isang kabute, ay kalahati ng pang-araw-araw na pamantayan para sa katawan, at ang nilalaman ng B5 ay lumampas sa pang-araw-araw na pangangailangan ng apat na beses.
6. Ang Shiitake ay naglalaman ng isang malaking halaga ng bitamina D (higit sa 30% ng pamantayan bawat araw).
7. Ayon sa nilalaman ng L-ergotionein ng antioxidant, ang mga analogue na kung saan ay hindi pa natagpuan sa pamamagitan ng aktibidad, naiwasan ng shiitake ang atay ng mga manok at mikrobyo ng trigo. Ang mga mananaliksik ay hindi pa rin matagumpay na sinusubukan upang makahanap ng isang mapagkukunan ng ergotionin na kurutin ang kabute ng Hapon.
8. Ang Kojic acid ay isang sangkap na nabuo sa panahon ng metabolismo ng fungi. Mula noong unang bahagi ng 2000, naging bahagi ito ng cosmetic cream mula sa Chanel fashion house. Kapansin-pansin na ang produkto ay napakapopular at may kapansin-pansin na pag-aangat at pampalusog na epekto.
9. Ang mga katutubong manggagawang Tsino ay nagkakapantay sa shiitake na may ginseng ugat sa kahalagahan, sa gayon kinikilala ang napakalaking potensyal na pagpapagaling.
10. Ang kasaysayan ng paggamit ng mga petsa ng shiitake ay bumalik nang higit sa 2 millennia, at ang mga sinaunang resipe ay ginagamit pa rin sa maraming mga rehiyon ng Asya hanggang sa araw na ito.
11. Ang paglilinang ng mga kultura ng fungus sa artipisyal na mga kondisyon ay nagsimula noong ika-40 ng ika-20 siglo. At hanggang sa oras na iyon, ang lahat ng mga stock ng kabute ay kinakatawan ng mga pananim ng kagubatan na nakolekta ng mga tao.
12. Kahit na sa hindi magandang nutrisyon, hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa kakulangan ng mga bitamina kung gumagamit ka ng shiitake. Ang kanilang mayamang komposisyon ay maaaring mapanatili ang normal na pag-andar ng katawan sa paglipas ng panahon.
13. Ang mga tincture na nakabatay sa kalamnan ay maaaring magamit ng karamihan sa mga tao na alerdyi sa isang katapat na alkohol.
14. Ang Asya ay kasalukuyang gumagawa lamang ng 20% ​​ng stock ng shiitake sa mundo.
15. Itinuturing din ng mga tagahanga ng kulturang kabute ang kanilang sarili na Canada at ang hilagang bahagi ng Estados Unidos. Marahil ito ay dahil sa klima, dahil sa mga kondisyon ng matagal na taglamig ay napakahalaga na pagyamanin ang diyeta na may mga produktong may mataas na nutrisyon. Mula sa posisyon na ito, ang shiitake ay isang mahusay na mapagkukunan ng pagpapanatili ng kalusugan.
16. Ang Shiitake ay pinakapopular din sa Australia. Ang mga dry mushroom at pulbos, na ginagamit para sa mga layuning kosmetiko, ay nagkakaroon ng malaking bahagi ng pagkonsumo.
17. Ang matinding diyeta na nakabase sa Mushroom na batay sa kabute ay nagbibigay-daan sa iyo na mawalan ng 3-5 kg ​​bawat linggo. Gayunpaman, upang ang mga nawala na kilo ay hindi bumalik, inirerekomenda ng mga nutrisyonista na huminto sa isang mas malalakas na diyeta at paglalaro ng sports.

Ang mga sinaunang tradisyon at mga recipe para sa paggamit ng shiitake ay dumating sa kasalukuyan halos sa orihinal nitong anyo. Ang pagiging matatag na ito ay maaaring katibayan na ang mga nutritional at nakapagpapagaling na katangian ng kultura ay hindi nag-aalinlangan. Ang isang lumalagong bilang ng mga adherents ng isang malusog na pamumuhay ay nagpapakilala ng shiitake sa diyeta.Ang mga malalaking tagagawa ng mga produktong pagkain at kosmetiko ay hindi rin malayo sa likuran.

Photo Shiitake mushroom